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山東德州扒雞作文（通用10篇）
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的山東德州扒雞作文，歡迎閱讀與收藏。
山東德州扒雞作文 篇1
家鄉(xiāng)的美食吃了總是讓人流連忘返，讓人思念家鄉(xiāng)，我故鄉(xiāng)的美食也那樣有“味道”，快來瞧瞧吧！
德州扒雞的由來是悠久的，是意外的。德州扒雞，全稱“德州五香脫骨扒雞”，扒雞初次拋頭露面的地方是在康熙（1692）年的元宵燈會上，距今已有300余年了。1692年德州城西門外大街上，有一位叫賈鍵才的手藝人，經(jīng)營著大街上的一家燒雞鋪。元宵節(jié)前后，他的門店里，生意紅火，賈健才因有急事，手忙腳亂地趕忙把雞煮上了，沒想到他家的小伙計因記錯時間，把雞一直煮著。賈健才回來后把雞連忙拿出，把它們擺在自己的門店前，因氣味濃郁，雞肉多汁鮮嫩，招來許多顧客，五香脫骨扒雞因此得名，真是一段有趣的由來�。�
那講完了它的'由來，就說說那可口的味道吧！扒雞外呈焦金黃色，雞頭被放在它身體前面，四腿全部藏它身體的下部，這只雞就安詳?shù)靥稍谶@，就等著人們來買它似的，一動不動，雞大火煮過，小火燜過后，一揭鍋蓋，一股濃郁的氣味撲鼻而來，清香而又散發(fā)著許多大料煮后的效果，使人聞后已經(jīng)到了另一種境界，扒雞因雞肉鮮嫩多汁而得名，把雞拿出鍋來，先來拿一個雞腿，雞腿飽滿多汁，吃進口中，雞的原汁原味被展現(xiàn)得淋漓盡致，嚼著嚼著，真是太好吃了！讓人吃完一口，再吃一口，這制作扒雞的手藝真精細哪！扒雞還有補腎、開胃、助消化的作用呢！
德州扒雞因全國聞名，傳遍每家每戶，被稱為“天下第一雞”，它源于明朝，創(chuàng)于清朝，傳于明國，盛于當今，它的歷史是這么悠久，作工是那么精細，怎么樣？聽了我這一番講述，你是不是想常常這個魯菜——德州扒雞呢？
山東德州扒雞作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在德州，一提到家鄉(xiāng)的味道，德州扒雞，這個名字就在我腦子里浮現(xiàn)出來，德州扒雞的商店可謂是遍布了各個大小城市的街頭巷尾，想不讓它深入人心都不行，我愛德州扒雞。
德州扒雞素有“天下第一雞”的稱號。德州扒雞外表金黃，里面的肉白白嫩嫩的，散發(fā)著陣陣香味，令人垂涎三尺。嘗一口外酥里嫩，越嚼越香，讓人吃一口就停不下來。
德州扒雞的小故事更是有趣，據(jù)說康熙年間德州有一家雞店老板從來都是親自制作扒雞，一天因為有事外出，他只好把雞用各種調(diào)料腌制好，叫店小二煮雞。可是老板走了沒多久，小二竟然打起了盹，雞煮過火了，可是沒想到經(jīng)過這么一煮，雞得香味完全散發(fā)出來，雞香誘人，引得路人紛紛購買。
小時候，我家人也做過扒雞。首先我們捉一只家里養(yǎng)的雞，去毛，取出內(nèi)臟，清水洗凈，將其左右翅膀和腿骨兩爪塞入雞腹內(nèi)，晾干水分之后，用各種調(diào)料腌制兩小時，等入了味，再起鍋倒油，加熱，油熱以后，把雞放入鍋中炸一下，炸制金黃色撈出，瀝干油。鍋內(nèi)加清水，把炸好的雞放入鍋，加入調(diào)料生姜、花椒等等再煮一小時，盡管家人做得特別用心，但味道就是比德州扒雞遜色多了。
媽媽在家請客，必備的一道菜，就是我們家鄉(xiāng)的德州扒雞，每次扒雞一上，幾乎所有的孩子都圍了上來，你一個翅膀，我一個雞腿，不到幾分鐘的時間，盤里的扒雞就不見了蹤影。
直到現(xiàn)在，一想到家鄉(xiāng)的德州扒雞，我總會不自覺的咽口水，我喜歡家鄉(xiāng)扒雞那濃濃的`香味和那外酥里嫩的口感，如果讓我們家鄉(xiāng)的人說最喜歡的家鄉(xiāng)美食，那肯定是德州扒雞莫屬。
我愛我家鄉(xiāng)的扒雞。
山東德州扒雞作文 篇3
我的家鄉(xiāng)在山東濰坊。提到山東，你第一個想到的美食肯定就是煎餅卷大蔥了。
這一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中國飲食文化一樣源遠流長，并在其中占有一席之地。特別是大蔥，在世人眼里，幾乎成了山東人的代名詞。
煎餅卷大蔥深受山東人喜愛。不論是顏色，還是味道，都讓人覺得香甜可口。
每當我回老家時，第一件事就是去那熙熙攘攘、座無虛席的煎餅店買個熱乎乎的煎餅。山東的煎餅是用面粉加水，調(diào)和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的煎餅，然后卷上山東特產(chǎn)的大蔥，蘸上甜面醬或辣椒醬，這樣就做好了。當我看到那呈金黃顏色的煎餅，聞著香噴噴的味道，就忍不住想咬一大口。
煎餅吃起來又香又韌、口感筋道、風味十足，味道簡直美極了!吃完后，人會滿口蔥香，覺得全身都很舒服。不管是男女老少，還是不怎么愛吃蔥的人，吃完了都會贊不絕口。就是現(xiàn)在，那鮮香爽口的煎餅味道，還在我腦子里回蕩呢!
我們家鄉(xiāng)還有很多美食，像朝天鍋、杠子頭、馬宋餅等等，但還是煎餅?zāi)乔逅奈兜雷屛矣洃涀钌羁�。每當假期結(jié)束回到北京，看到街上賣的煎餅，不禁讓我想起家鄉(xiāng)的山東煎餅。但北京的.煎餅怎么也吃不出那種家鄉(xiāng)的味道，也沒有了山東大蔥的香甜。山東煎餅卷大蔥那甜美的味道，承載著我心中家鄉(xiāng)的味道。
我想念家鄉(xiāng)的味道，也很想念家鄉(xiāng)!
山東德州扒雞作文 篇4
我的家鄉(xiāng)位于山東省蒼山縣。“山東”，即使你沒去過,你也應(yīng)該聽說過。因為山東的景點數(shù)不勝數(shù)。如：青島的大海、煙臺的大海、泰安的泰山……山東也有許多美食小吃，如：煎餅、蘿卜豆子、臭豆腐……因為今年我回家鄉(xiāng)過年，還帶了一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)，所以就讓我向你介紹一下吧。
“蘿卜豆子”，一聽名字，你也應(yīng)該知道了制作的材料了吧！其實原料很簡單，只要蘿卜和豆子。如果你用新鮮的紅蘿卜那就更好了，因為制作出的蘿卜豆子更脆，更好吃！首先將蘿卜切成薄薄的，方塊豆腐狀，然后再將煮熟的黃豆一起放進去，再將炒的香噴噴的.辣椒面一起和蘿卜豆子攪一下，最后再根據(jù)蘿卜豆子的量放入食鹽，再擱幾天，等到鹽到蘿卜塊里時，蘿卜的水都流出來了就可以吃了。
你可以在吃稀飯時放入碗中一些，當下飯菜吃，蘿卜豆子就是要吃它的咸味、辣味。如果你放入的食鹽太多，不用擔心，你可以再適當?shù)胤湃胩}卜塊。蘿卜豆子如果食用完，可以不用將底料倒掉，因為底料可以留著，蘿卜豆子的底料就如火鍋底料一樣可以循環(huán)使用。蘿卜豆子如果量太多，還來不及吃完時，個別蘿卜塊會發(fā)霉，但不要擔心，有人吃蘿卜豆子還特意吃蘿卜豆子發(fā)霉的滋味。
蘿卜豆子，如果你有興趣，也可以去做一下。
山東德州扒雞作文 篇5
旅游回來，太饞我們大山東的美食了，尤其是想嘗嘗那美味的菠菜豆腐粥。
這天早上，我和姥姥姥爺早早起床，去大集上買來了綠油油的菠菜，白嫩嫩的豆腐，準備中午大展身手。
首先，我先和姥姥將菠菜擇洗干凈并晾干，在晾菠菜的時候便開始切豆腐。我用一只手輕輕地扶著豆腐，因為它太軟了，怕一用力，會把豆腐壓碎，另一只手拿著刀在豆腐上輕輕地一切，豆腐就變成了兩半。我按照這樣的方法，把豆腐切成了相同的長條，再豎過來一條一條地切，不一會兒，豆腐就變成了一個一個可愛的、充滿彈性的小方塊。接下來，就是要和面糊，我先在一個小碗里放了一些涼水，再慢慢地往里邊加面粉，一勺、兩勺、三勺，姥姥說：“好啦，足夠了�！蔽倚⌒囊硪淼財嚢柚瑒傞_始，面糊都是一個個的`面疙瘩，姥姥讓我慢一點，通過我的努力，面疙瘩終于變成了真正的面糊了。
準備下鍋了，姥爺說“冬吃蘿卜夏吃姜”。我接著在姥爺?shù)膸椭�，將姜切成了“小姜末”，因為操作不熟練，其實都可以叫姜塊了。將鍋里倒上油加熱，先把姜末放入鍋里，煸出香味，再把菠菜放到里邊，油鍋“刺啦”一聲，瞬時油煙四起，我感覺自己被煙霧包圍了，便趕緊揮動炒勺，將菠菜均勻地在油鍋里攪拌，當菠菜稍微變軟，往鍋里倒入適量的水，等水燒開，再把豆腐和面糊依次倒進去，慢慢攪拌，等再次開鍋的時候，往鍋里加入適當?shù)柠}，關(guān)火，美味的菠菜豆腐粥就做好了。
中午等爸爸媽媽下班回家，全家品嘗著我做的菠菜豆腐粥，心里美滋滋的。
山東德州扒雞作文 篇6
山東有巍峨的泰山，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的泉城濟南，還有我家的雜糧煎餅。
山東不是什么大省城，但是比大省城的人熱情，山東人有一種習慣，就是吃煎餅。大城市里的人們都是生活在酒池肉林里，從不吃煎餅這種平民之食，可是，我卻想說：我們的雜糧煎餅，能讓你吃出健康。
為什么說山東煎餅是好食物呢？
煎餅的原料由五谷雜糧精細研磨而來，面粉里要加玉米粉，甜醬里面有大豆等配料，還有，脆餅里也有一些雜糧。山東雜糧煎餅色香味俱全，營養(yǎng)豐富，便于消化，爸爸說因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，對于城市居民常擔憂的健康，它就是一劑良方。
煎餅做起來省時省心，畫成餅形薄薄一層一會就熟，我就常常學著媽媽的樣子，幫客人們烙煎餅，十分嫻熟。
煎餅還有一個特點就是吃起來方便，還可以和自己喜歡的東西任意搭配，因為它象紙一樣薄薄的，我常把各種各樣的新鮮菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風味。夏天的時候，煎餅卷上黃瓜絲，特別清涼可口。冬天里，我喜歡把熱乎乎的干菜肉裹著吃，別提有多香了。
天下竟有如此一舉多得的食物呢！
現(xiàn)在好了，在中國的'每一個省、市、鎮(zhèn)、村里都有賣煎餅的，他們現(xiàn)場直銷，有的大聲叫賣，有的寫牌子。牌子上面寫著：“要想身體好，五谷雜糧少不了�！�
現(xiàn)在，你一定想嘗一嘗我們山東人的雜糧煎餅吧！
山東德州扒雞作文 篇7
被我咬破了。自從吃了“它”以后，什么燒烤呀，小籠包呀，麻辣燙呀，都被我拒之門外。可以說我對“它”情有獨鐘。
你們一定感到奇怪，我說的“它”是什么？其實，它就是山東的特色小吃——山東煎餅。這么說起來，我和山東煎餅還有一段奇遇呢：那天，我數(shù)學考試不負媽媽的期望，考了一個滿分。媽媽為了獎勵我，特地陪我上街。我和媽媽一路走，一路聊，漫不經(jīng)心。誰曉得和一個手拿煎餅的人撞了個滿懷。剛想開口說“對不起”，突然迎面撲來一陣香味，讓我口水都流了下來，忘記說“對不起”。抬頭一看，原來是那人手里的煎餅在作怪。它看上去就很好看，讓人垂涎三尺：一張皮，里面卷著兩張脆餅，還撒著一些香蔥、香菜和榨菜。出于想嘗嘗這美味的心理，我和媽媽跟那人問了路線，出發(fā)找美味了。
好多人呀！煎餅攤子前被圍得水泄不通。但是，因為很想吃所以我和媽媽耐心地等下去。終于輪到我了，我看著那婆婆做著：一點面漿涂在平底鍋子上，等它煎脆了，再往上打一個雞蛋，給它抹平，再把香蔥和榨菜撒上去，出于個人愛好，我提議加一個香腸，接著把薄皮一折為二，加上脆餅，涂上甜醬。如果你要是愿意的話，可以涂點辣醬。就這樣，煎餅做好了。我迫不及待地咬了一口。呀，真好吃，香脆可口，爽滑香嫩。我又迫不及待地吃了幾口，全身的每一個毛孔都張開了，快樂地舞蹈，一種說不出的`輕松愉悅涌上心頭。不一會兒，煎餅就被我吃了，回味無窮，讓我吃了還想吃。
因為吃過煎餅，那味道的香甜，那味道的爽滑，經(jīng)常出現(xiàn)在我夢里。所以，只要是被子的四個角，都被我“蛀”出幾個洞，這洞成了我的“杰作”，媽媽把煎餅稱之為“兇手”。
山東德州扒雞作文 篇8
今年過年，我頭一次見到并吃到，餅真香啊！
煎餅是一個老家在山東的爺爺送給我們的。一個直徑48cm，周長150.7cm，也就是1m5dm零7mm，面積有1808.64。但是煎餅僅厚1mm，重量僅有76g！太厲害了！我想：“煎餅用的平底鍋該多大�。∩僬f鍋的直徑也要50cm�！�
爺爺說，做煎餅的原料要用大麥、小麥、大米、小米、黃豆和玉米。之后，用石磨手工磨成粉，而不是機器磨。因為手工磨出的粉有粗有細，做出的煎餅很有嚼勁。而用機器磨出來的粉粗細一樣，做出的煎餅嚼勁就沒那么好了。
我問我爸，煎餅用的鏟子該多大？我爸說：“煎餅用的不是鏟子，而是刮子。煎餅時，以刮子為半徑刮一圈，薄薄的餅就出來了。這么薄的餅煎一面就夠了，煎好后用手撕下來�！�
我先用我的牙齒咬餅吃，之后我突發(fā)奇想“如果做一個小動物多好啊”說干就干，我馬上用嘴咬了個兔子頭，咬完后換成手撕，之后干脆換成剪刀剪，剪下來的'部分直接吃掉，剪好后，我嫌它太胖，之后，我就給它“減肥”，減完后，我才發(fā)現(xiàn)它成了“”！之后我做了大象、小魚，可惜沒拍照片就被我們吃了！
我們又發(fā)明了一種超酷的新吃法：在餅里面放上一些小菜，然后卷起來，做成超級卷餅筒。其中我最絕，卷餅筒兩頭都封住，以免湯汁漏到袖子里，吃到一半，我干脆往里面加點菜，自豪地說：“這是我的第二只碗，不用洗的碗，夠超級吧！”我們一致認為，這是世界上最香的磨牙大餅，比肯德基和麥當勞的東西好吃多了！我們應(yīng)該把山東大煎餅賣到世界各地去，因為太好吃了，令人回味無窮！
山東德州扒雞作文 篇9
我的家鄉(xiāng)德州齊河，一說到德州，相信很多人都會想到德州扒雞，德州扒雞的商店可謂是遍布了各大小城市的街頭巷尾，想不讓它深入人心都不行，我愛德州扒雞。
五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩是形容德州扒雞最好不過的詞了，老舍先生的《不遠千里而來》小說中就提到了德州扒雞�？箲�(zhàn)時期，小說中的王先生南下逃命，擠上火車，天亮以前到了德州，大家決定下去買燒雞、火燒、開水�！懊驯Ｗ。�能不給它點養(yǎng)料？”王先生不能落后，打著交手仗，練著美國足球，耍著大洪拳，開出一條血路，直奔燒雞而去。王先生奔過去，別人也奔過去，賣雞的就是再長一雙手也伺候不過來。殺聲震耳，慷慨激昂，不吃燒雞，何以為人？王先生“搶”了一只，不搶便永無到手之日。搶過來便啃，“哎呀，美味，德州的燒雞�！毖簿瘋兛吹竭@情景，急了，掄開了十三節(jié)鋼鞭，大打而特打�！按虬�，反正燒雞不到手，誓不退縮！”
這種情景你也許覺得它只存在于小說里，但我在生活當中也見過不少。每逢過年過節(jié)，媽媽在家請客，必備的一道菜就是我們家鄉(xiāng)的扒雞，每次扒雞一上，幾乎所有的人都圍了過來，你撕一塊，我撕一塊，不到一分鐘的'時間，盤里的扒雞就不見了蹤影，再過幾分鐘，連雞骨頭都見不到了。
想到這，不自覺的吞著口水，我似乎已經(jīng)聞到了扒雞那濃濃的香味。如果來到德州，一定別忘了吃正宗的德州扒雞。另外再給你介紹一下他的來歷吧。
據(jù)說當年康熙皇帝南巡，路過德州，到老師田雯家去，田雯就拿德州扒雞來招待這位“高徒”，康熙帝吃了之后是龍顏大悅，當即親筆寫下“天下第一雞”五個大字�；实墼诨蕦m里，山珍海味什么東西沒吃過呀？能讓他題下這五個字，德州扒雞確實有“實力”。
怎么樣？我家鄉(xiāng)的扒雞應(yīng)該來嘗嘗吧！一定會讓愛上他的，而且永不忘記。
我愛我的家鄉(xiāng)，尤其愛我家鄉(xiāng)的扒雞！
山東德州扒雞作文 篇10
扒雞作為德州的特色美食享譽全國，作為一名德州人，我們都吃過扒雞，但是你知道扒雞是怎么制作出來的嗎？今天，我們德州日報小記者就來到德州扒雞股份有限公司一探究竟。
一進公司大門，一個漂亮的阿姨接待了我們。她首先帶我們來到了扒雞生產(chǎn)車間的參觀通道上，我們沿著通道邊走邊看扒雞的制作過程。
制作扒雞的第一步是宰前的檢驗、掛雞。阿姨告訴我們，他們選用的雞都是都來自生態(tài)養(yǎng)殖基地。掛好的`毛雞隨后要進行電擊、瀝血。放血完后把雞放入60攝氏度的水中浸燙，把雞毛脫凈。在毛雞變成干凈的白條雞后，放入罐內(nèi)進行冷卻排酸，保證雞肉的鮮嫩度。隨后，工人將不符合制作要求的雞分檢出來，將合格的白條雞進行分檢計量并上色、燜煮。
阿姨告訴我們，別看煮雞說起來簡單，實際是個功夫活兒�！跋扔猛鹬螅儆眉毣馉F，還要根據(jù)雞肉的老、嫩，甚至氣候變化調(diào)節(jié)，起鍋時借鍋內(nèi)雞湯上下翻滾的浮力起鍋，要小心，做到雞身完整，不破皮，扒雞的制作才算基本完成�！�
想不到，一只小小的扒雞制作竟然有這么多講究。等下次再吃扒雞的時候，我一定要把今天學到的知識告訴爸爸媽媽。
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