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食堂食材采購方案范文（通用13篇）
為了確保事情或工作能無誤進行，時常需要預先開展方案準備工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那么你有了解過方案嗎？以下是小編精心整理的食堂食材采購方案范文（通用7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂食材采購方案 1
xxxx學校位于xx市德勝工業(yè)園區(qū)虹橋北街2—1號，學校占地面積350畝，建筑面積7、5萬平方米，在校學生2400余人，現(xiàn)有教職員工180人，為了切實保障廣大師生的食品安全和餐飲需求，我校以競爭性談判的'形式確定原材料供應商，相關(guān)方案如下：
一、招標方式：
競爭性談判
二、招標內(nèi)容：
1、大米供貨商1家
2、面粉供貨商1家
3、食用油供貨商1家
4、蔬菜及調(diào)味品供貨商2家
5、冷凍食品（含牛肉、羊肉、雞肉）供貨商2家
6、鮮豬肉供貨商1家
三、合同期限：
一年（20xx年8月——20xx年8月）
四、供應商資格條件：
1、提供投標人三證合一的營業(yè)執(zhí)照原件；
2、法定代表人授權(quán)書原件及被授權(quán)人身份證復印件；
3、供應商通過“信用中國”網(wǎng)和“中國政府采購網(wǎng)”查詢信用記錄（提供以上兩個網(wǎng)站查詢頁面截圖并加蓋公章，頁面中的處罰日期不允許設(shè)置起始時間。如以行政事業(yè)單位、自然人等身份參與競爭性談判，不屬于以上網(wǎng)站被查詢范圍的，可不提供）
4、大米、面粉、食用油供應商必須是生產(chǎn)廠家。
五、基本要求細則：
1、供貨報價必須不超過區(qū)內(nèi)各學校食堂采購價。
2、質(zhì)量承諾：供貨商須提供書面形式食品質(zhì)量安全控制承諾并加蓋公章。
3、配送服務能力：供貨商提供兩臺以上配送車輛（行車證復印件）。
4、類似業(yè)績：供貨商提供兩家以上配送合同。
5、售后服務及貨物保障承諾：供貨商須以書面形式提供承諾并加蓋公章。
六、合同的訂立與履約要求
1、供貨商必須具有實施合同的能力和資源。
2、未經(jīng)學校同意，將供貨資格轉(zhuǎn)讓或分包給他人的，學校有權(quán)解除合同。
3、拒絕履行合同義務的，學校有權(quán)解除合同。
4、供貨商須繳納1萬元履約保證金。
七、報名須知
1、報名時間：20xx年8月10日至8月11日18時；
2、報名地點：xx交通學校10號教學樓205室；
3、報名要求：
1）提供個人基本信息說明（姓名、籍貫、年齡、民族等詳細情況）；
2）提供本人身份證原件及三張復印件；
3）提供營業(yè)執(zhí)照（含個體工商戶）復印件。
八、談判時間及地點
1、談判時間：20xx年8月13日上午8：30
2、談判地點：xx交通學校晨曦樓三樓會議室
九、疫情防控要求
因疫情防控要求，各談判供貨商不超過2人參加。進入校園前必須佩戴口罩，查驗通訊大數(shù)據(jù)行程卡，測溫正常后登記進入校園。
聯(lián)系人：高老師
聯(lián)系電話：1389517xxxx
劉老師
聯(lián)系電話：1559517xxxx
食堂食材采購方案 2
我校食堂需為寄宿生、初三在校晚自習學生及教職員工供餐�，F(xiàn)擬通過公開招標方式，確定食品食材配送服務供應商，承接我校食堂的日常食品食材采購和配送工作。現(xiàn)公開向社會征集采購信息，歡迎有資質(zhì)、有能力的單位參與項目方案設(shè)計�，F(xiàn)將有關(guān)方案如下：
一、項目概況
1、本項目為xx省xx第十二中學食堂食材配送服務采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。
2、本項目服務期限為兩年，總預算金額為200萬元。
二、資質(zhì)條件（報名時提交，需加蓋單位公章）
1、具有上述服務經(jīng)營許可的工商營業(yè)執(zhí)照復印件一份。
2、法人及代理人身份證復印件一份（正反兩面）。
3、法人授權(quán)書原件（若代理人與法人為同一人，無需提供此件）。
三、報名及現(xiàn)場勘查時間
報名及現(xiàn)場勘查時間20xx年9月14日9：00—9月21日17：00，逾期不予受理。如有疑問，現(xiàn)場答疑。
四、方案征集要求與提交時間
1、方案征集提交時間：20xx年9月23日17：00止，逾期不予受理。
2、方案征集具體要求：
�。�1）方案應包括：食材配送要求、食材配送標準、服務要求、報價等。方案的大標題統(tǒng)一用方正小標宋簡體二號加粗，正文統(tǒng)用仿宋GB2312三號字，一級小標題用黑體三號加粗，二級小標題用楷體三號加粗，三級小標題用仿宋GB2312三號加粗，統(tǒng)一用A4紙打印，注明頁碼。
�。�2）紙質(zhì)方案一式5份，統(tǒng)一用A4紙打印，不得寫單位名稱，不得做任何記號，否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容的電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊（5份）與電子文檔（U盤或光盤）一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的'騎縫章。
本次征集方案設(shè)計費用自理，所有征集的設(shè)計方案將無償提供給學校使用。征集的方案將抽取專家組成評選委員會進行評審，然后定出最優(yōu)方案。方案征集結(jié)果僅作為項目采購參考依據(jù)。
五、報名地點及聯(lián)系方式
1、報名地點：xx省xx第十二中學（xx市xx區(qū)朝陽路171號）
2、聯(lián)系方式：陳老師電話：1311053xxxx
郭老師電話：1595901xxxx
六、監(jiān)督電話：0591—6350xxxx
食堂食材采購方案 3
為更進一步提高學校食堂的服務質(zhì)量，規(guī)范學校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據(jù)《xx市翠屏區(qū)東辰學校食堂大宗食材定點采購招標流程指導意見》和《xx市中小學（幼兒園）食堂大宗食品原料定點采購備案辦法（試行）》的工作要求，結(jié)合我校實際，經(jīng)學校招標小組研究決定，我�，F(xiàn)對食堂大宗食材定點采購實行公開招標，竭誠歡迎各生產(chǎn)廠商、經(jīng)銷商、代理商前來投標，現(xiàn)將有關(guān)方案如下：
一、招標項目、供貨時間
1、招標項目
項目一：大米、食用油等；
項目二：面、面粉、調(diào)味品、干雜等；
項目三：蔬菜類；
項目四：豬肉，牛肉，雞、鴨、魚產(chǎn)品等
項目五：學生牛奶，糕點、面包等
2、供貨時間：20xx年9月至20xx年7月。
二、學校食堂食材質(zhì)量招標要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規(guī)定。食品中污染物限量應符合國家認定標準，食品中農(nóng)藥殘留量符合國家認定標準。不得采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時對每批次食品原料進行檢測，具有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告（近期）。具體要求為：
1、大米必須符合國家認定標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證標志。
2、食用油必須符合國家認定標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證食用油。
3、豬肉等必須具有動物檢驗檢疫合格證明或“QS”食品質(zhì)量認證標志，且屬于農(nóng)家飼養(yǎng)、并經(jīng)過xx市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮豬肉。
4、調(diào)味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志；
5、豆制品、半成品必須具有“QS”食品質(zhì)量安全認證；
6、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當?shù)貢r令活蔬菜。
三、投標書的編制與遞交
1、投標人應根據(jù)學校招標公告的內(nèi)容及要求編制投標書，投標書應包括：
�。�1）填寫投標函一份；填寫投標單位簡介表一份；
�。�2）填寫投標報價單：須填寫招標前一天xx市場的零售價和此次競標價，競標價包含成本、利潤及所有附加費用；
�。�3）填寫法人授權(quán)委托書一份；
�。�4）書面陳述食品供應承諾及優(yōu)惠方案；
�。�5）投標人資質(zhì)證明文件。
�、俅竺�、菜籽油、調(diào)味品：營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告（近期）、無不良記錄證明、企業(yè)法人代表及委托人的身份證、配送人員健康證。
�、谪i肉：營業(yè)執(zhí)照全套、動物防疫條件合格證、生豬定點屠宰資格證、無不良記錄證明、企業(yè)法人代表及委托人的身份證、配送人員健康證。
�、凼卟耍籂I業(yè)執(zhí)照、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測報告、無不良記錄證明、供貨商身份證、配送人員健康證。
2、以上材料，投標人應按秩序裝訂好，加蓋公章，裝入文件袋，在評標會上當場遞交。投標人編寫投標書所涉及的資料在公告時間內(nèi)到學校后勤辦公室領(lǐng)取。
四、時間安排
1、公告時間：20xx年9月2日至9月6日。
2、報名登記、領(lǐng)取資料：
9月6日下午2：30—5：30，有意投標的商家在東辰學校后勤辦公室報名登記，過時不再辦理。
五、招標會議時間、地點
時間：20xx年9月9日上午9：00。
地點：xx市東辰學校。
六、報名方式和時間
1、報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證、投標保證金2000元、密封的投標書，在招標會議前半小時內(nèi)進行現(xiàn)場遞交投標資料，當場繳納投標保證金2000元。遞交投標資料后投標人不得離場。投標人超過截止時間遞交投標資料，學校一律予以拒絕。
2、如果單項投標單位或個人少于3家，則此項招標取消。
七、評標方式
1、開標：當場開標，主持人宣讀投標人的報價，由各投標人簽字確認后離場等候。
2、評標：
①資質(zhì)審核：招標小組根據(jù)學校招標方案的要求對投標人的條件進行審核，確定投標人的投標條件是否符合學校招標的要求。如投標人的投標條件不符合招標學校的要求，其投標書為廢標。
�、谠u標方法：學校安排人員在招標會議召開的頭一天對xx市場的零售價進行調(diào)查。在評標會議上，主持人公布xx當時市場的零售價，投標人的投標價格只能低于公布的零售價。對符合投標條件的投標人的報價進行核實，并確認投標人的'下浮率。下浮率最多的為第一中標候選人，其次為第二候選人。結(jié)算辦法：合同期內(nèi)，學校的結(jié)算價＝市場零售價×（1—下浮率），下浮率﹦（零售價﹣中標價）÷零售價。
�、蹛阂飧倶耍焊鶕�(jù)《招標投標法》規(guī)定，投標人不得以低于成本的報價競標。在評標過程中，發(fā)現(xiàn)投標人的報價明顯低于成本的，投標人應該作出書面說明并提供相關(guān)證明材料。投標人不能合理說明或者不能提供相關(guān)證明材料的，其投標作廢標處理。
3、宣布中標人：投標人入場，主持人當場宣布中標人（供應商），未中標的單位當場簽字后退還投標保證金離場。中標人的投標保證金簽字后自動轉(zhuǎn)入履約保證金。
八、結(jié)算辦法
合同期內(nèi)，學校與供貨商的結(jié)算價＝市場零售價×（1—下浮率）。
九、其它
1、中標公示：學校把通過招標比選的結(jié)果在學校進行公示，公示期為2個工作日。
2、履約保證金：在公示期滿后1個工作日內(nèi)，中標單位應繳齊履約保證金。若中標人未在規(guī)定時間內(nèi)繳齊履約保證金余款，視為自動放棄，先前繳納的2000元履約保證金不予退還。學校有權(quán)選擇第二候選人為中標人。每類履約保證金為全年供貨3%—5%（肉類5%、蔬菜類3%、其他4%），協(xié)議期滿后，無違反合同規(guī)定的，在5至10個工作日內(nèi)，供應商持學校收款憑證退還保證金（不計利息）。
3、簽訂供貨合同：中標單位應繳齊履約保證金后，再與學校簽訂供貨合同，合同簽訂后生效。供貨合同中應明確雙方的職責和責任追究制度。
十、投標咨詢及聯(lián)系電話
戴老師：1321939xxxx
羅老師：1818165xxxx
食堂食材采購方案 4
為進一步加強本項目食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學校食堂食材原料采購管理，嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，我公司特制定本方案。
一、配送目標
根據(jù)本項目招標文件的要求，以學校為單位，依照各學校實際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作，以進一步規(guī)范本項目食堂食品原料采購管理。促進本項目食堂的規(guī)范化管理，確保學生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進學生的健康成長。
二、配送產(chǎn)品
食用植物油、調(diào)味品、豬肉、禽肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、小麥粉等食品。
三、配送食品的內(nèi)容及標準
1、食用植物油必須符合GB2716—20xx標準，并具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證（不得使用轉(zhuǎn)基因油）。在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次食用植物油的出廠合格證明材料。
2、小麥粉必須符合GB1355—86標準，并具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證。在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次小麥粉的出廠合格證明材料。
3、豬肉必須來自國家定點屠宰企業(yè)（禁止供應病、死、種豬、老母豬肉），并提供動物檢疫部門的兩章兩證，豬肉送達學校食堂時須為凈肉（無骨，肥肉、瘦肉比例為4：6），并使用真空氣調(diào)保鮮，確保食材不低于48小時保鮮。
4、包裝調(diào)味品必須具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證，其余配料必須符合國家食品安全相關(guān)要求；在配送期間，供應商須向所配送學校提供每批次包裝調(diào)味品的出廠合格證明材料，不得使用散裝調(diào)味品。
5、禽肉、禽蛋必須保證新鮮（禽肉必須當日屠宰并提供檢疫證明）。蔬菜類必須保證新鮮，無農(nóng)藥殘留，并提供有相關(guān)部門檢疫（驗）證明，酶抑制率<50%，符合GB/T5009、19xx—20xx檢驗標準。
6、豆制品須由配送服務企業(yè)自行生產(chǎn)加工，須符合國家相關(guān)的食品安全法規(guī)定和衛(wèi)生標準。
7、蔬菜要洗切完畢后的凈菜配送，并使用冷鏈氣調(diào)保鮮技術(shù)，確保食材不低于48小時保鮮。
四、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施
1、在和學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》；
2、我公司接到學校食堂送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
3、由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；
4、我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
5、配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。
五、配送計劃客戶服務策略
1、建立服務補救預警系統(tǒng)。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設(shè)計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發(fā)生服務失誤時，企業(yè)作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。
六、配送路線
1、正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。
2、選擇駕駛經(jīng)驗豐富的.駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。
七、配送安排
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發(fā)貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。
八、配送要求
1、所配送的產(chǎn)品均有符合國家食品衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明；
2、嚴格質(zhì)量把關(guān)，不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換；
3、配送的數(shù)量以校方實際驗收為準；
4、按貴方要求的送貨時間準時配送到指定地點；
5、每日不同菜品配送到各個學校；
6、售后服務：有專人負責回訪、反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。
7、學校提前1—2天將需要的品種、數(shù)量、要求等信息報至我方負責人處。
8、根據(jù)配送的學校數(shù)量、地址、距離等信息將送貨行程劃分為不同路線，每車配備2—3人。
9、每月份四個片區(qū)召開一次膳食委員座談會議（由學校負責人、學生家長、學校廚師、學校廚房管理人員組成）。提出改進意見及菜品的搭配以及囗味的適合提出寶貴意見，我公司將按照意見制定下月營養(yǎng)菜譜。
九、安全責任
在一定的規(guī)則前提下，通過一定的檢測設(shè)備可以檢測出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有農(nóng)藥殘留，如果農(nóng)藥殘留超出了國家標準，立即終止此批蔬菜的運輸。注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過配送使健康綠色蔬菜及時送到學校食堂，讓廣大師生能輕松體驗健康綠色蔬菜的無負擔美味，讓您輕松訂、健康煮。在我們兢兢業(yè)業(yè)的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品。
食堂食材采購方案 5
為進一步規(guī)范學校食堂食材采購工作，確保學校食品安全，依據(jù)《中華人民共和國政府采購法》和《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定。本著公、公開、公正的原則，擬對學校食堂食材供應商進行公開招標，歡迎有經(jīng)營能力、資質(zhì)齊全、質(zhì)量合格、價格誠信的企業(yè)或個體經(jīng)營者參加競標。招標方案如下：
一、招標單位
黃山育才學校
二、招標項目（常規(guī)需求見附件）
1、蔬菜類（含豆制品）
2、肉制品類
3、糧油類
4、調(diào)料類（含干貨、禽蛋）
5、凍貨類
6、奶制品及飲品（幼兒奶粉、豆奶粉、果珍）
每類各招一家。
三、招標方式
公開比選，價格低者中標。
四、報價人資格要求：
1、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條的規(guī)定，國內(nèi)注冊（指按國家有關(guān)規(guī)定要求注冊的）生產(chǎn)或經(jīng)營本次采購貨物的供應商。本項目不接受聯(lián)合體報價。
2、參加政府采購活動（以開標時間為準）前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄以及本項目開標時未被禁止參加本項目所在地的政府采購活動的書面聲明。
五、采購項目及要求
�。ㄒ唬┕┴浧谙蓿�20xx年5月至20xx年8月
�。ǘ┮蠹罢f明：
1、報價人須就附件中所有的貨物和服務內(nèi)容做唯一完整報價，報價必須包括所有費用，包含采購、包裝、運輸、裝卸、勞務、管理、利潤、稅金、保險、協(xié)調(diào)、售后服務費用、相關(guān)文件規(guī)定及合同包含的所有風險、責任等各項應有費用。
2、米油、干貨類報價以市場批發(fā)價為基準，下浮比例報價。原則上在合同期內(nèi)不做變動，合同期內(nèi)價格需變動，提前15個工作日向甲方提請書面申請，批準后再做變動。其余產(chǎn)品參照上一周黃山市發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)信息價格欄目公布的食材食品市場價合理下浮報價。（如配送的食堂食材網(wǎng)站上無價格由屯溪區(qū)各大超市均價確定或雙方另行協(xié)商后確定價格）。
3、中標人簽約后，每日上午7點30分前需派專人、專車統(tǒng)一將食材送達至采購人指定地點，待采購人驗收后方可離開。如有采購人不需要的貨物，可以退還供應商。
4、中標人要提高質(zhì)量意識和服務水平，配送的包裝食品中必須有“QS”食品生產(chǎn)許可證標志或“SC”標志、編號和保質(zhì)期，且保質(zhì)期剩余期限不低于2/3。每次配送的'食堂食材均有符合國家衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明，食品必須新鮮、品相好，符合國家衛(wèi)生標準；不合格產(chǎn)品無條件退回并及時更換；半年內(nèi)若出現(xiàn)三次食材不符合采購人要求或其他問題，經(jīng)相關(guān)部門負責人確定后采購人有權(quán)終止合同，不予支付相關(guān)不合理費用（具體相關(guān)質(zhì)量要求詳見相關(guān)食材質(zhì)量要求表）。除不可抗力外，延誤配送時間，造成單位不能正常供應伙食，中標方需承擔臨時應急采購費用。單位在有緊急需求時，中標人需在1小時內(nèi)供貨。
5、月供貨量于每月月底按實結(jié)算一次。中標人所配備的派送人員必須具有健康證。
6、中標公示結(jié)束后，中標人自中標公示期結(jié)束后試配送1個月，根據(jù)試配送情況簽訂合同。合同1年一簽。
7、外地注冊商必須有本地售后服務保障能力。
8、不接受聯(lián)合體投標比選。投標人中標后，不得轉(zhuǎn)包經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)終止合同。
六、報價文件的組成和要求
1、報價表，按附件要求格式清單，包括貨物詳細技術(shù)參數(shù)、單價、合價等內(nèi)容（附件請聯(lián)系總務處領(lǐng)�。�；
2、近三年無違法記錄等書面聲明、售后服務承諾書；
3、報價人有效證件：營業(yè)執(zhí)照副本復印件、食品流通許可證復印件、法定代表人（經(jīng)營者）身份證復印件、法人（經(jīng)營者）授權(quán)委托書原件和委托代理人身份證復印件（委托代理時必須提供），以上文件均須加蓋報價人單位公章，否則報價文件無效；
4、以20xx年05月06日當天的食材價格為基準進行報價。
5、報價文件需密封并加蓋單位公章，否則報價文件無效。（報價文件需正本一份）
七、報價文件遞交截止時間和地點
報價文件必須于20xx年05月06日下午14時00分前以書面密封方式遞交至黃山育才學�？倓仗帲馄诓皇芾�。
八、聯(lián)系人
聯(lián)系人：宋老師
聯(lián)系電話：0559—23xxxxx
食堂食材采購方案 6
為保證原材料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，降低食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的風險，同時進一步控制食品原材料價格，滿足學生和家長對飲食的高標準要求，現(xiàn)結(jié)合我校食堂實際情況，現(xiàn)面向社會實行公開招標。比選優(yōu)質(zhì)合法的食材供應商，制定比選方案如下：
一、比選項目
xx師范大學大路實驗學校（小學部和初中部）食堂食材供應商比選項目。
二、比選項目簡介
1、供應商類別及配送品種：
�、兕A包裝類：米、面、油、奶；
�、谏r肉蛋類：肉、蛋、禽；
③果蔬類：水果、蔬菜
�、芨笔痴{(diào)料類：干貨、調(diào)味品、豆制品
⑤其他預制品類：面包、麻花、油條等
2、食堂食材配送位置：大路新區(qū)首都師范大學大路實驗學校兩校區(qū)
3、就餐人數(shù)：2100人左右。
三、比選對象
鄂爾多斯市范圍內(nèi)具有合法供貨資質(zhì)的食材供應商，并愿意在中標后繳納5000元質(zhì)量保證金的供應商。
四、供應商資質(zhì)、資格等要求
1、在中華人民共和國境內(nèi)注冊并且具有獨立法人資格的合法企業(yè)；
2、具有良好的商業(yè)信譽和納稅記錄；
3、具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
4、必須具有食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證；
5、符合食品安全法、動物防疫法、疫情防控及其他行政法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求；
6、根據(jù)本項目提出的特殊資格條件：
�、倜住⒚�、油、奶、蔬菜、水果、調(diào)味品等：
A、投標人所配送的食品原料應符合國家衛(wèi)生、安全標準要求；
B、投標人所提供產(chǎn)品符合33類食品市場準入要求，預包裝類食品原料應具有QS標記，其中，米、面應符合糧食衛(wèi)生國家標準GB2715—20xx，食用油應符合食用植物油國家標準GB2716—20xx的要求；食品中污染物限量標準應符合國家標準GB2762—20xx規(guī)定；
C、投標人所提供食品原材料須有質(zhì)量檢測合格報告，蔬菜、水果能夠溯源；
�、谌�、蛋、禽類等：
A、所有肉類食品應符合鄂爾多斯市肉類溯源體系要求；
B、投標人需提供肉類檢驗檢疫合格證明；
③其他預制品類等：投標人需有經(jīng)市場監(jiān)督管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證，有符合衛(wèi)生標準的加工場所；
7、其他要求：
①在實施具體采購項目時，配送企業(yè)不能將成交采購項目分包、轉(zhuǎn)包；
�、谂渌推髽I(yè)在與學校簽訂合同時應向?qū)W校繳納履約保證金（人民幣5000元整），履約保證金在合同有效期滿后10個工作日內(nèi)無息退還；
�、叟渌推髽I(yè)必須具備符合食品安全要求及滿足配送需要的倉儲、交通運輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，確保食品原料安全儲存和運輸；
�、芘渌推髽I(yè)提供的食品原料必須符合質(zhì)量標準，配送價格應不高于準格爾旗市場價，付款方式由學校與配送企業(yè)自行約定；
⑤配送企業(yè)運送產(chǎn)品的車輛應為專用封閉式，車輛內(nèi)部結(jié)構(gòu)應平整、便于清潔，配送冷凍、冷藏食品的車輛應有溫度控制設(shè)備，憑專用通行證進出學校；
⑥鮮活食品原料必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，但必須確保食品原料新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠；
�、吲渌推髽I(yè)與學校簽訂質(zhì)量安全承諾書及配送合同，每月一簽；
�、嗯渌推髽I(yè)制定食品原料配送突發(fā)事件應急處置預案（包含配送服務的應急保障措施和應急賠付處理等內(nèi)容）；
�、崤渌推髽I(yè)要響應當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局管理規(guī)定和要求，符合疫情防控等要求，自覺接受相關(guān)部門和學校的監(jiān)督檢查。
五、投標文件包含的內(nèi)容
制作投標文件正本一本、副本三本，須密封并加蓋公章：
1、法定代表人身份證明或授權(quán)委托人身份證明；
2、參加采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中無重大違法記錄的聲明；
3、公安機關(guān)出具的本人無犯罪記錄證明；
4、營業(yè)執(zhí)照副本復印件；
5、組織機構(gòu)代碼證、開戶許可證復印件；
6、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證復印件；
7、擬配貨員身份證明、配貨員個人健康體檢合格證復印件及；
8、專用加工場所（倉庫）場地證明、專用配送使用車輛信息證明；
9、配送食材種類及報價表；
10、價格承諾書與質(zhì)量承諾書；
11、應急預案；
12、其他優(yōu)質(zhì)資格證明文件：其他合作單位供貨證明、年度納稅記錄證明、公司管理制度、抗風險能力、售后服務等。
注：上述所有索取的資料是復印件的均應注明“與原件相符”并加蓋生產(chǎn)廠家或配送企業(yè)印章。
六、確定供應商入圍流程
1、學校在公眾號和校園公示欄公布學校食堂食材采購供應商比選公告。
2、鄂爾多斯市范圍內(nèi)具備合法供貨資質(zhì)的供應商均可報名。
3、從招標公告公示之日起，3個工作日內(nèi)根據(jù)報名的先后或?qū)嵙Φ惹闆r初步選定每類別入圍商家三家。（如果報名有3家以上，比選小組將進行初選，并確定最終進入比選流程三個商家）
七、比選流程
�。ㄒ唬┍冗x報名截止時間：
20xx年3月21日下午16：00點前。
�。ǘ┍冗x初審：
20xx年3月22日上午10點，由比選小組對報名商家進行初審，最終確定三家入圍。
�。ㄈ┍冗x復審：
20xx年3月22日—25日，由比選小組對入圍的三個商家進行復審。
�。ㄋ模⿵蛯忁k法：綜合評分法
根據(jù)比服務、比質(zhì)量、比價格的原則，由比選小組成員獨立綜合評分最終確定2家中選。
�。ㄎ澹┍冗x復審程序：
�。�1）檢查投標書密封情況并拆封；
�。�2）資質(zhì)審查；
�。�3）評委查看投標資料；
�。�4）商家現(xiàn)場陳述；
（5）評委評分；
�。�6）分數(shù)統(tǒng)計，排名；
�。�7）編寫比選結(jié)果報告；
�。�8）在校園公示比選情況；
�。�9）為中標單位發(fā)放中標通知書，簽訂相應供應合同；
�。�10）雙方在擬定合同時，我方有權(quán)聘請法律顧問。
八、原則及標準
1、比選小組只對通過入圍的供應商采用相同的比選程序、評分辦法及標準進行評價和比較；
2、本次綜合評分的`因素是：將商家的原料質(zhì)量、原料價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等情況納入評議范圍進行打分；
3、中標人不得進行轉(zhuǎn)包，分包；
4、如中標人因生產(chǎn)能力或其他不可抗力不能履行合同的，學校將與此次比選排位第三的供應商簽定合同。
九、廢標
本次比選采購活動中，出現(xiàn)下列情形之一的予以廢標：
�。�1）出現(xiàn)影響采購公正的違法、違規(guī)行為的；
�。�2）因重大變故，采購任務取消的。
十、定標
1、定標原則：根據(jù)學校比選小組綜合打分得分，各種類前兩名的商家中標。
2、在學校微信號公布中標結(jié)果。公示期為5天。
十一、成立食堂食材供應商比選小組
學校成立膳食委員會（校委會，生活部和黨政辦），共計9人的比選小組，開展本次比選工作。
十二、簽訂合同
公示期滿后和中標商家簽訂合同。
十三、比選地址及聯(lián)系人
地址：xxx
聯(lián)系人：xxx
電話：xxx
郵箱：xxx
食堂食材采購方案 7
為保證學校學生、教職工膳食質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，本著公開公平公正原則，對學校食堂食材供應商進行招標。
一、配送要求
1、配送品種：肉類、魚蝦類、蔬菜瓜果類、蛋類、豆類、糧油面、調(diào)料、預包裝食品等。
2、配送數(shù)量：2300人左右工作日午餐所需食材。
3、質(zhì)量要求：
�。�1）豬肉、牛羊肉、禽肉類必須兩證齊全（雙證圖片每天同貨物同時送達）、感官無異常；魚蝦類須提供活魚蝦或符合要求的新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。
�。�2）蔬菜瓜果：屬無公害蔬菜水果、應當無毒無害，具有相應的色、香、味等感官性狀并保證優(yōu)良的色澤和新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。
�。�3）冷凍類及干貨類：保持優(yōu)良的外觀和等級，配送到學校時保質(zhì)期剩余時間必須在原有保質(zhì)期的1/2以上。
�。�4）所有食材質(zhì)量必須符合《食品安全法》相關(guān)規(guī)定和要求。
4、配送時間及方法：
正常情況下每周配送5次。食堂在每次配送前一周的星期三提供所需食材清單及要求給食材配送單位。正常情況下，送菜時間為每周一至周五上午6：30—7：00，供應商應在規(guī)定時間內(nèi)，安全準時將所需食材送至學校食堂，由相關(guān)人員驗收確認。若遇有特殊情況，根據(jù)學校要求，2小時內(nèi)配送到位。
5、價格及貨款結(jié)算：
供應商需承諾按正常的價格形成機制對食材進行定價（含稅價），每種食材價格均應低于市場零售價（各類食材價格以瑞安市農(nóng)貿(mào)市場當天價格作為參考標準）。食材款每月結(jié)算一次，供應商按要求開具稅務發(fā)票。
二、供應商相關(guān)資質(zhì)要求
1、參與投標的企業(yè)注冊地需在浙江省瑞安市內(nèi)（考慮到若出現(xiàn)食品安全事故，第一時間企業(yè)法人代表或企業(yè)負責人應到場，市監(jiān)部門后續(xù)追責等），并取得食品配送《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、《稅務登記證》等相關(guān)證書。
2、經(jīng)營品種須涵蓋上述“第一條第1點配送品種”食材。
3、具備食品安全檢測室，冷、鮮及凍品食材的相關(guān)儲藏和配送設(shè)備。
4、企業(yè)應參加與配送相應的食品安全責任保險。
5、近三年內(nèi)無違法經(jīng)營、無食品安全事故記錄、無被市場監(jiān)督管理部門處罰等市場監(jiān)督管理部門開具的證明。（說明：注冊時間不到三年的.企業(yè)自注冊之日起至市場監(jiān)督管理部門開具證明之日。）
三、招標流程
1、投標企業(yè)須提供的資料：
�。�1）投標企業(yè)簡介及各種資質(zhì)證書復印件并蓋章（中標后須查看原件）。
�。�2）近三年內(nèi)無違法經(jīng)營、無食品安全事故記錄、無被市場監(jiān)督管理部門處罰等市場監(jiān)督管理部門開具的證明。
�。�3）對食材質(zhì)量、配送服務和價格優(yōu)惠的承諾材料。
�。�4）業(yè)績材料（近三年食材配送合同復印件）。
�。�5）相關(guān)冷藏冷凍設(shè)施、配送設(shè)備，應附文字材料及照片。
�。�6）企業(yè)應參加與配送相應的食品安全責任保險。
�。�7）投標企業(yè)認為有必要提供的其他材料。
2、投標資料送達：
有意參與投標的單位請于20xx年8月7日中午12點前向?qū)W校報名，報名時攜帶供應商相關(guān)資質(zhì)要求（詳見第二條供應商相關(guān)資質(zhì)要求，相關(guān)證件、文字材料、照片等復印件，蓋公章，市場監(jiān)督管理部門開具的證明要求原件），
聯(lián)系人：張老師，
聯(lián)系電話1358759xxxx；
薛老師，聯(lián)系電話1390687xxxx。
3、初審：
若投標公司超過5家，學校組織人員進行初審。根據(jù)公司送達的相關(guān)文件和相關(guān)部門的資料，篩選5家；若小于等于5家直接進行實地考察。
4、實地考察：
20xx年8月中下旬x日上午，學校對參與投標的企業(yè)組織評委組進行現(xiàn)場實地考察。
5、開標：
�。�1）評標地點：瑞安市飛云中學行政樓二樓會議室。
（2）開標時間：實地考察后的當天下午14：30抽簽確定陳述順序，14：40開始陳述、答辯。
（3）評標小組：評標小組組成人員包括學校行政人員、教師代表、食堂工作人員及家長代表。
�。�4）程序：查驗相關(guān)資料——聽取投標人陳述及答辯（每家限時8分鐘）——評標小組采取投票方式，按得票由高到低確定4家擬中標公司（若第四、五名票數(shù)相同，由評標小組重新對這兩家投票，取票數(shù)高公司中標）和備用公司（第五家）。
�。�5）評標主要項目：
企業(yè)基本情況：企業(yè)資質(zhì)、業(yè)績和誠信等；
現(xiàn)場陳述及答辯情況：是否有條理、針對性等；
服務承諾及管理：管理方案及措施是否到位、食材質(zhì)量及價格承諾等；
實地考察整體形象：設(shè)備、衛(wèi)生、規(guī)范等。
四、合同簽訂
招標后如無異議，我校將與中標公司簽訂《食材供應配送合同》。4家中標公司根據(jù)學校實際情況每隔兩周或者每隔一周進行一次報價。學校比較報價后，在符合質(zhì)量和規(guī)格的前提下，取報價第三高的公司配送食材。如果配送公司在配送過程中出現(xiàn)失誤、串標、不符合質(zhì)量價格要求等情況，學校有權(quán)暫停該家配送公司配送或終止配送合同。
五、合同期限
本次招標合同有效期為一學年，為“1+1”形式，即第一學期結(jié)束后，第二學期我校擁有繼續(xù)或無條件終止合同的權(quán)利。
食堂食材采購方案 8
生鮮食材配送操作準則
一、適用范圍
凡自營的蔬菜、水果類商品，均適用此管理流程。
二、編碼使用要求
1、要貨單、入庫單、調(diào)撥單、報損單、除皮單、盤點單必須使用8位商品編碼；
2、嚴格要求同一商品進、銷計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進貨入庫，銷售時必須以“kg”為計量單位。
三、要貨流程
1、要貨五原則：
(1)參考上周同一天(節(jié)假日除外)銷售；
(2)參考昨日銷售；
(3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況；
(4)嚴格依照食材認證渠道執(zhí)行其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時必須參考的要素；
(4)、項為采購負責人在決定采購時必須參考的要素。
2、要貨流程：
食堂總管在餐行健系統(tǒng)上制作電子版要貨單（準確填寫商品編碼、名稱、要貨數(shù)量），負責與采供部及時緊密溝通，在基地供應商處訂貨采買的商品在下午2點前填寫好第二天所需商品；本地現(xiàn)采商品在營業(yè)結(jié)束后，即晚上6點前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人，須確認對方成功接收。未按時完成處罰賣場負責人100元/次。
四、采購流程
1、采購現(xiàn)金由采購經(jīng)理負責借出并在財務清帳。
2、采購組逐步分類分單品摸索總結(jié)出每天的最佳采買時機、采買地點，可以獲得最佳商品的品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價格經(jīng)驗，最大限度降低采購成本，形成科學有效的采買制度。
3、采用送貨制的供應商，采購組要與食堂一起科學安排和調(diào)度，盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣之間的時間。
4、商品分級：采購人員在采買商品時，需認定商品等級，具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統(tǒng)裝貨三種，務必將認定結(jié)果填寫在送貨單上。
其認定原則為：
1)精品貨：通過特別精選的商品。 2)優(yōu)質(zhì)貨：通過簡單精選的商品。 3)統(tǒng)裝貨：沒有經(jīng)過任何精選的`商品。
5、采購組參照要貨單組織貨源，對基地供應商和長期合作供應商進行詢價和電話預定采買，其余商品進入現(xiàn)金采買流程�；毓⿷毯烷L期合作供應商送貨到指定地點后，必須由采購人員、現(xiàn)場質(zhì)檢負責人共同檢驗、過稱、結(jié)算并在三聯(lián)單據(jù)上簽字確認。在現(xiàn)金采買過程中遵照詢價、議價、最終確定成交、點貨裝車、運輸、交付六個環(huán)節(jié)依次進行。詢價由當日所有采購員分別進行，匯總各自意見后確認意向采買點，進入議價環(huán)節(jié)，必須2人以上，現(xiàn)場明確主購和輔購，并對議定單價負責；價格談成后通知攜帶現(xiàn)金的人員(指派專人并專款專用)開單結(jié)算，付款人員與駕駛員、搬運工一起過秤裝車，付款人員對已買商品全部裝車無遺漏負責。裝車完畢后，由開單付款人負責填寫送貨單(一式四聯(lián))，分供貨商單獨填寫，有條件的留下供貨商手機(電話)和聯(lián)系地址，供貨商簽字確認；駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數(shù)量、金額、現(xiàn)金結(jié)算負責。
6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存，以備核對現(xiàn)金，另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進入運輸、交貨環(huán)節(jié)。
7、裝車時采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車，商品要求輕拿輕放，嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。
8、對采購的商品進價，由監(jiān)控部隨機不定期抽檢。
9、車輛運輸路線：由批發(fā)市場出發(fā)，直送總店分揀，再由總店向各分店配送。
10、沒有按上述流程執(zhí)行的，每錯一個環(huán)節(jié)處罰50元。
五、收貨流程
1、收貨時間：從凌晨4點開始，貨車到達指定收貨地點后，駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。
2、收貨人員必須嚴格執(zhí)行收貨標準，不得降低收貨標準，不得提高收貨數(shù)量(有特殊原因除外)；對品相、質(zhì)量有問題的商品應予以拒收，對可以降級收貨的，根據(jù)商品情況降級收貨。
3、收貨人員必須過秤后如實填寫商品毛重、去皮數(shù)量（含冰塊、水份、泥土、包裝物等）。過秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認，一聯(lián)交付收貨人，另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員，以便采購組掌握交貨信息、報帳。
4、在貨車離開交貨區(qū)時，由質(zhì)檢員檢查送貨車輛是否有未卸完或夾帶商品，并建立日志表。
食堂食材采購方案 9
采購項目的潛在供應商應在和順縣利澳商務會所一層獲取采購文件，并于20xx年07月29日 15點00分（北京時間）前提交響應文件。
一、項目基本情況
項目編號：ZZYG20xx-XJ007
項目名稱：和順縣興才學校食堂大宗食材
采購方式：詢價
預算金額：xx萬元（人民幣）
采購需求：
第一包：蔬菜、豆腐、調(diào)料
第二包：肉類
第三包：面粉、油、小米、八寶粥
第四包：雞蛋
第五包：面粉、油、大米、雞蛋
合同履行期限：2年，按用量需求隨時供貨
本項目(不接受 )聯(lián)合體投標。
二、申請人的資格要求：
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：
�。�1）具有獨立承擔民事責任的能力；
�。�2）具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度；
�。�3）具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
（4）具有依法繳納稅收和社會保障資金的.良好記錄；
�。�5）參加本次政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄；
�。�6）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
�。�7）具有相應的供貨能力及售后服務能力、合法銷售的能力；
3.本項目的特定資格要求：供應商須具有《食品經(jīng)營許可證》或《食品流通許可證》注：如供應商營業(yè)場所面積小于500平米，提供《食品小經(jīng)營店備案證》即可
三、獲取采購文件
時間：20xx年07月25日至20xx年07月27日，每天上午9:00至12:00，下午15:00至18:00。（北京時間，法定節(jié)假日除外）
地點：和順縣利澳商務會所一層
方式：現(xiàn)場獲取
售價：￥100.0 元（人民幣）
四、響應文件提交
截止時間：20xx年07月29日 15點00分（北京時間）
地點：和順縣利澳商務會所一層
五、開啟
時間：20xx年07月29日 15點00分（北京時間）
地點：和順縣利澳商務會所一層
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個工作日。
七、其他補充事宜
報價人購買詢價文件須攜帶的資料
1、有效的營業(yè)執(zhí)照副本；
2、基本賬戶開戶許可證或基本存款賬戶信息；
3、法定代表人身份證或法定代表人授權(quán)委托書、代理人身份證、法定代表人身份證復印件；
注：以上資料須提供清晰完整有效證件原件及加蓋單位公章復印件貳份，原件審核后退回。
由于疫情影響，談判當日各供應商僅允許委派1名授權(quán)代表進入開標場所，委派代表需出示“行程碼”方可進入開標場所，未佩戴口罩者、經(jīng)測溫發(fā)熱者、有中高風險地區(qū)旅居者禁止入場，請充分考慮委派人員。
八、凡對本次采購提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
食堂食材采購方案 10
一、目的
對食堂原材料成本進行有效控制，確保學校膳食質(zhì)量，加強采購過程廉政監(jiān)督。
二、采購流程
甄選3家以上菜蔬和肉食供應商報價，由后勤服務部、財務部和膳食委員通過招投標方式確定個體工商戶或者企業(yè)。貨物到達食堂后，由學校采購人員和食堂團長共同驗收(質(zhì)量和數(shù)量），可由財務部門采用月結(jié)方式付款。
三、核價監(jiān)督機制
�。ㄒ唬┒▋r機制
�。�1）肉食、大米、食用油采定價的確定。
1、由后勤服務部采購人員每天對采購物品數(shù)量、品質(zhì)、品類、單價進行審核，所有物品單價不得超出市場價格。若發(fā)現(xiàn)單價疑問，及時進行調(diào)查與確認處理。
2、由后勤服務部、財務部門和膳食委員會每月20日左右，抽查市場物價，對常用物品及大宗物品進行全部采價，采取區(qū)域內(nèi)一家大型超市、一家農(nóng)貿(mào)市場同類物品價格，求平均值得基準價，供貨商按照投標規(guī)則在基準價基礎(chǔ)上進行比例下浮后確定為采定價。
3、采定價高于送貨價，以送貨價結(jié)算，當采定價低于送貨價，以采定價結(jié)算。每月進行一次結(jié)算。
(2)鹽、醬、醋、味精、米粉、面條、面粉、蔬菜等采定價的確定
1、由后勤服務部采購人員每天對采購物品數(shù)量、品質(zhì)、品類、單價進行審核，所有物品單價不得超出市場價格。若發(fā)現(xiàn)單價疑問，及時進行調(diào)查與確認處理。
2、由后勤服務部、財務部門和膳食委員會每月20日左右，抽查市場物價，對常用物品及大宗物品進行抽查采價（同一家至少抽取2個品類），采取區(qū)域內(nèi)一家大型超市、一家農(nóng)貿(mào)市場同類物品價格，求平均價，供貨商按照投標規(guī)則在平均價基礎(chǔ)上進行比例下浮后確定采定價。
3、采定價高于送貨價，以送貨價結(jié)算，當確定價低于送貨價，以采定價結(jié)算。每月進行一次結(jié)算。其它未抽查品類，當抽查類采定價高于等于送貨價的，以送貨價結(jié)算；當抽查類采定價低于等于送貨價的，以采定價下浮5%結(jié)算。
�。ǘ┤藛T組成
1、西城校區(qū)、花城校區(qū)分別組成膳食委員會，膳食委員由學校校級領(lǐng)導1名、每班家長代表1名、后勤工作人員1名、學校教職工代表1名組成。
2、人員要求正直，身體健康，能適應采價過程中市場高強度活動。能積極配合學校履行相關(guān)工作。
3、膳食委員會組長分別為西城校區(qū)劉曉艷，花城校區(qū)黎大權(quán)擔任。
�。ㄈ┕ぷ髁鞒碳爸贫�
1、確定采價日期，召開膳食委員會會議。
2、確定采價目錄清單，分成若干小組，分別對采價目錄中樣品進行采價
3、進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并確定采定價。
4、依據(jù)采定價，比照送貨價格，確定結(jié)算價，所有參與人員簽字確認。
5、采購依據(jù)最終確定的結(jié)算價格進行價格結(jié)算。
四、罰則
�。ㄒ唬┰谌粘２少徶�，有明顯單價超過市場價格的，驗收人員及時作出調(diào)整，每超出3次價格虛高的`，當月同一供貨商所有商品結(jié)算價格下調(diào)1個百分點。
�。ǘ┦程貌少徣藛T和相關(guān)經(jīng)辦人員若有營私舞弊行為或因工作失職致使采購價格虛高，學校將按照學校規(guī)章制度做嚴肅處理，并視情節(jié)輕重保留追究當事人法律責任。
（三）與供貨商勾結(jié)，損害學校食堂利益的，供貨商即刻停止供貨資格，工作人員移交紀律檢查委員會進行處理。
五、實施日期
該辦法從20xx年9月1日起正式實施。
食堂食材采購方案 11
因市財政局食堂承包到期，經(jīng)研究，擬采取公開招標方式選擇市財政局食堂承包人。
一、招標項目
永州市財政局食堂承包經(jīng)營權(quán)。
二、項目簡介
市財政局食堂設(shè)有大廳1個（含夾層），包廂6個，小賣部1個及廚房、倉庫、操作間等。食堂為市財政局干部職工及離退休同志提供早、中、晚工作餐，并承擔機關(guān)一定的接待任務。
三、投標人（經(jīng)營承包人）須知
1、投標人報名時須交納0.5萬元現(xiàn)金作為投標保證金（評標后如未中標，將全額退還）；評標后，中標單位的投標保證金轉(zhuǎn)為履約保證金。
2、投標人須具有從事2年及以上餐飲服務經(jīng)驗，具有獨立法人資格（本次招標不接受個人報名）。
3、投標書應提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼和餐飲衛(wèi)生許可證等相關(guān)證書復印件，復印件與原件應一致，且相關(guān)證件處于有效期內(nèi)（中標后須進行核對）。
4、投標人在投標之前，可自行前往食堂全面了解相關(guān)情況（招標人不組織踏勘）。
5、投標書一式九份（紙質(zhì)版，A4紙打印，不接受電子版），由投標人密封并加蓋企業(yè)公章后在規(guī)定時間內(nèi)送達招標人指定地點。投標書送達后，不得撤回或修改。
6、投標書主要內(nèi)容：①食堂經(jīng)營方案。主要包括：相關(guān)管理制度；人員配備情況；經(jīng)營方式及服務措施；經(jīng)營風險、服務、衛(wèi)生、安全及責任承諾書；②須對招標人（市財政局）的評分標準進行響應；③企業(yè)相關(guān)業(yè)績。
7、中標人不得擅自將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，不得利用招標人的資產(chǎn)搞不法經(jīng)營，食堂大廳不得對外營業(yè)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標人有權(quán)隨時終止其承包經(jīng)營資格，由此造成的后果由中標人負責。
8、本輪承包經(jīng)營時間為兩年，即自公歷20xx年8月1日起至20xx年7月31日止。中標后，中標人先試運營兩個月，試運營期間組織干部職工進行滿意度測評，滿意率未達到80%以上的，解除合同。
9、經(jīng)營期間，下列費用由中標人承擔：①采購食材、紙巾、牙簽、清潔用品、用餐盤子、碗筷等低值易耗品所發(fā)生的費用；②食堂的燃氣費用、廚房和包廂的電費。
10、食堂設(shè)施設(shè)備維護。①食堂廚房設(shè)備、餐廳餐桌椅等條件以現(xiàn)有配備的設(shè)施設(shè)備為準，招標人不再新增加設(shè)備設(shè)施。中標人應愛護好食堂設(shè)備設(shè)施，及時做好維修保養(yǎng)；②承包經(jīng)營期屆滿后，中標人應保證食堂房屋、設(shè)備設(shè)施、墻面、地面、門窗、衛(wèi)生間的完好，若有損壞必須維修好交給招標人。如中標人不愿意維修，招標人可組織維修，維修費用從中標人所交的履約保證金扣除，履約金不足部分，由中標人補付。
11、人員配備和管理。①食堂聘用人員工資及福利待遇（含購買人身意外傷害保險）由中標人負責。聘用人員須具有食堂工作經(jīng)驗，年齡不得超過60周歲，身體健康（出具市級醫(yī)院健康體檢證明）；②中標人營業(yè)前須向招標人遞交食堂工作人員花名冊、身份證復印件（附對應聯(lián)系方式）。崗位分工情況表、員工勞動合同復印件、健康證復印件以及48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明；③食堂工作人員須嚴格遵守本單位及食堂管理制度，自覺服從招標人及物業(yè)管理人員的管理（包括車輛停放、人員進出、落實疫情防控要求等）。食堂工作人員不得進行違規(guī)違法經(jīng)營活動，不得在本院內(nèi)從事賭博詐騙等違法犯罪活動，不得擅自從食堂帶出無關(guān)財物。
12、食堂用餐標準。①早餐由用餐人員根據(jù)本人的生活習慣自主選擇品種，品類不低于5種，收費不得高于市直單位同類價格，中標人需制定菜單、注明價格，由招標人審定；②工作日中餐、晚餐按15元的標準，中標人提供菜品種類不低于三葷兩素一湯，用餐人員飯菜數(shù)量不夠時免費加量。夏季氣溫高于33攝氏度時應供應涼茶；③中標人要制定工作日中餐、晚餐菜譜，在上周五前向干部職工公布本周菜譜。④工作日早餐開餐時間：7:00-8:00；中餐開餐時間：12:00-13:00；晚餐開餐時間：17:30或18:00-19:00。⑤中標人需制定接待用餐菜單并注明價格，由招標人審定。
13、衛(wèi)生要求。①食堂的`衛(wèi)生防疫必須達到國家法律法規(guī)及衛(wèi)生防疫部門的要求和標準，因經(jīng)營管理不善造成用餐人員食物中毒或發(fā)生其他意外，中標人負全部責任。衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由經(jīng)營方自負；②食堂經(jīng)營方須安排專人加強日常衛(wèi)生監(jiān)控檢查，建立健全各類工作臺賬，做到定時清掃和隨時保潔相結(jié)合，每天拖、洗地面一次，每周進行一次大掃除和病毒消殺；③保證用餐環(huán)境的干凈、整潔。食堂所有區(qū)域（含衛(wèi)生間、洗手間、過道、大廳、包廂）的衛(wèi)生清掃保潔、病毒消殺等工作全部由中標人負責；④食堂工作人員必須有良好的衛(wèi)生習慣，每年必須參加體檢；上班期間，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和衛(wèi)生帽；⑤每天用餐后要認真清洗食具并及時做好消毒工作，做好消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蜂螂等“四害”工作；及時清運餐廚垃圾，清理油煙管道，生熟物品分開存放。每月至少清理一次油污池，確保食堂內(nèi)外水池、下水道暢通。
14、監(jiān)督考評。①食堂承包經(jīng)營期間，招標人組織力量對食堂經(jīng)營管理進行全面監(jiān)督，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、進貨渠道、操作流程、主副食品保管、飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格等進行定期檢查和突擊抽查；②建立食堂消費滿意度測評機制，根據(jù)測評情況給予相應處罰。具體獎勵和處罰標準以正式簽訂的承包經(jīng)營協(xié)議為準。
15、投標履約保證金。①中標后簽訂經(jīng)營承包協(xié)議前，中標人須向招標人指定賬戶交納履約保證金人民幣貳萬元。履約保證金主要用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》、未按協(xié)議經(jīng)營至期滿、經(jīng)營期內(nèi)不正常營業(yè)、未履行投標承諾、給招標人或用餐人員造成各種損失的補償、抵扣各種罰款或維修費用等；②經(jīng)營方在承包經(jīng)營期內(nèi)若無上述情況，自承包經(jīng)營協(xié)議期屆滿之日起5日內(nèi)，招標人無息退還履約保證金。
16、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點。①請有意參與競標的企業(yè)，可安排人員于20xx年7月15日前到市財政局了解相關(guān)情況或獲取相關(guān)資料，以確定是否參與競標。聯(lián)系人：廖朝暉；②投標書（紙質(zhì)版）遞交截止時間：20xx年7月22日下午3:00，投標書遞交地址：市財政局4樓；③開標時間：2022年7月22日下午3:00，開標地點：市財政局二辦公樓二樓視頻會議室；④評標：由市財政局各工會小組推薦干部職工代表組成。評標小組成員按照邀請招標文件確定的評標原則和計分標準，獨立、客觀、公正地提出評審意見；評標人員不得私下接觸投標人，不得收受投標人給予的財物或者其他好處，評審過程不得受任何單位或人員的干擾；評審結(jié)束后，由評審人員對評審意見簽字確認；自中標通知書發(fā)出之日起5日內(nèi)簽訂承包經(jīng)營合同。⑤對企業(yè)遞交的投標書，在交由評委評審前，招標人安排專人進行保管，不得泄露投標企業(yè)的投標信息。
食堂食材采購方案 12
為進一步規(guī)范學校食堂大宗食材采購管理，切實維護師生利益，保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省中小學食堂管理辦法》、《衡陽市教育局直屬學校學生食堂食品及原料公開采購實施方案（實行）》衡教通[20xx]381號及衡陽市市場監(jiān)管局相關(guān)法規(guī)和文件要求，經(jīng)學校黨委研究決定對20xx年衡陽市第二中學食堂大宗食材配送服務采購項目進行公開招標，現(xiàn)將有關(guān)事項說明如下：
一、項目名稱
20xx年衡陽市第二中學食堂大宗食材配送服務采購項目
二、組織機構(gòu)
20xx年衡陽市第二中學食堂大宗食材配送服務采購項目招標工作領(lǐng)導小組
組長：楊乾國
副組長：
成員：
職責：全面負責食堂大宗食材采購與招標工作。
20xx年衡陽市第二中學食堂大宗食材配送服務采購項目招標工作監(jiān)督小組
組長：匡致遠
組員：李俊
職責：負責食堂大宗食材采購全程監(jiān)督工作。
20xx年衡陽市第二中學食堂大宗食材配送服務采購項目招標工作評標小組
組長：評標會議現(xiàn)場從3位專家評委中推選
成員：教師代表（1人）、專家評委（4人）、家長代表作監(jiān)委成員
職責：負責評標工作，確認中標單位。
三、采購內(nèi)容
本次采購項目分三個包進行公開招標，每個投標人可以投本項目一個或多個包，但只能中標其中一個包。
四、配送地點
衡陽市第二中學
五、招標方式
采取公開招標方式。委托華倫中建建設(shè)股份有限公司代理招標，工會代表、教師代表，學校紀檢部門全程參與。
六、招標程序
1.投標報名：
�、賵竺麜r間：從20xx年8月10日起至20xx年8月15日17:00止，每日上午8:30時到12:00時，下午15:00時到18:00時（北京時間），雙休日及節(jié)假日除外。
�、趫竺攸c：華倫中建建設(shè)股份有限公司（衡陽市xxx路57號衡府xx棟xx單元xx），聯(lián)系人：劉工，1387xxx。由該公司驗證配送公司資質(zhì)，確定合格后方可報名。
2.投標保證金：交現(xiàn)金伍仟元用信封裝好密封并蓋投標人公章到開標現(xiàn)場，未中標者的投標保證金當日無息退還，中標者的投標保證金轉(zhuǎn)為部分履約保證金。
3.開標時間：20xx年8月16日上午9:00
4.開標地點：華倫中建股份有限公司會議室
七、每包第一中標候選人評定方法:
本次采購項目分三個包進行公開招標，每個投標人可以投本項目一個或多個包，但只能中標其中一個包。每包先按各投標人的總分由高至低進行排序，當各包總分最高的投標人均為不同的供應商時，即各包總分最高的投標人為各包的第一中標候選人，當前面的包中第一中標候選人在后面的包中總分也最高時，后面的包只能取總分排名第二的投標人為第一中標候選人，當后面的包中總分排名第一、第二的投標人均已在前面的包中為第一中標候選人的，則后面的包中總分排名第三的投標人為第一中標候選人！
八、結(jié)算方式
配送公司必須提供貨物正式發(fā)票，每月15日之前到校結(jié)賬，然后由學校支付上月貨款（通過銀行匯款到配送公司對公賬戶）。
九、服務期限
合同服務期為三年，合同一年一簽。
十、食品安全
中標單位必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并與校方簽訂食品安全責任狀，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有下列行為之一者，校方有權(quán)取消中標方公司配送資格，履約金50000元不予退還，已送所有未結(jié)清食材停止報賬，由中標配送公司承擔由此造成的所有經(jīng)濟責任和法律責任。
（1）配送腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食材，對人體健康造成有害的；
�。�2）配送含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染的食材，對人體健康造成有害的；
�。�3）配送含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的.食材；
�。�4）配送未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品的食材；
�。�5）配送病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品的食材；
�。�6）配送食材摻假、摻雜、以次充好的，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
�。�7）配送食材用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)的；
（8）供貨期間存在克扣、減量、延時、拒絕供貨或服務態(tài)度惡劣等行為，情節(jié)較為嚴重的；
�。�9）未按照供貨協(xié)議規(guī)定按時向?qū)W校提供相關(guān)證件、產(chǎn)品年度質(zhì)檢部門抽檢報告、分批次自檢報告、銷售憑證等資料；
（10）若發(fā)現(xiàn)中標者有弄虛作假、徇私舞弊等不正當行為中標的，若中標者不簽訂合同或簽訂合同后未履行合同的，或中標后有轉(zhuǎn)讓中標行為的；
�。�11）若中標者采取虛高報下浮值等不正當行為中標，中標后造成無法履行合同、及時配送的。
其它未盡事宜由衡陽市第二中學校長室負責解釋說明。
食堂食材采購方案 13
一、背景依據(jù)
為深入貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）、《關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃招標采購工作的通知》（全國學生營養(yǎng)辦函〔20xx〕2號）《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔20xx〕2號）《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于實施我區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（桂政發(fā)〔20xx〕219號）等文件精神，進一步加強我縣中小學校食堂監(jiān)督管理，保障學生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，規(guī)范學校食堂食品采購配送行為，結(jié)合我縣學校工作實際，特制訂本實施方案。
二、目標任務
以“確保安全、規(guī)范管理、競爭擇優(yōu)、降低成本、提高質(zhì)量”為宗旨，通過向社會購買服務方式，規(guī)范學校食堂食品采購配送行為，預防學校食物中毒、食品污染事件的發(fā)生，為廣大在校師生提供安全衛(wèi)生的食品。
三、基本原則
堅持公開、公平、公正的原則；堅持嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則；堅持安全、營養(yǎng)、方便快捷的原則；堅持降低成本，物美價廉的原則；堅持優(yōu)先采購貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品原則。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導�？h教育局加強學校食堂食品集中采購配送工作的宣傳和指導，及時協(xié)調(diào)解決出現(xiàn)的問題。各學校要高度重視成立學校食堂食品原材料采購配送工作領(lǐng)導小組，學校校長為第一責任人，要把好食品安全關(guān)，全面落實食堂食品采購配送工作，要切實加強食堂管理，及時做好食品需求信息報送。食品供應商要嚴格遵照合同要求，提供方便快捷、物美價廉的食品配送服務。對因違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，造成不良后果的，將嚴肅追究相關(guān)人員責任。
（二）完善制度，加強管理。通過建立健全供貨商實行配送服務質(zhì)量評議制度、責任追究制度和退出制度等，完善學校食品集中采購與配送工作相配套的具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善食品采購配送、資金管理、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保學校食堂食品原材料配送與采購工作的順利實施�？h教育局會同同級財政、市場監(jiān)管、紀檢監(jiān)察等有關(guān)部門對招標采購配送工作進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督，確保招標采購配送工作公平、公開、公正。
�。ㄈ⿵娀讲椋_保安全�？h教育局及各學校定期或不定期組織人員深入學校食堂和配送企業(yè)進行督查。食品供貨商及學校在食品采購、加工、運輸?shù)冗^程中，要嚴守政策法規(guī)，嚴肅財經(jīng)紀律，嚴格履行合同，做好食品安全衛(wèi)生管理、杜絕違規(guī)違紀及食品安全責任事故的發(fā)生。各學校要主動接受社會監(jiān)督，嚴格落實公開公示制，通過各種便于公眾知曉的`方式，逐項逐個公開集中采購配送食品的品種、數(shù)量、金額等信息。要落實通報和問責制度，對發(fā)現(xiàn)的問題予以通報并責令整改；情況嚴重的，要依法依規(guī)嚴肅處理，追究相應的責任。
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