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酒吧營銷方案（精選16篇）
為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編精心整理的酒吧營銷方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧營銷方案 1
一、情緣心鎖：
一把鑰匙開一把鎖，你是誰的鑰匙，誰又是你的`鎖?入場男士每人發(fā)一把鑰匙，入場女士每人發(fā)一把鎖。到活動高潮時(shí)揭開謎底，看看誰是你緣分的另一半。
二、游戲：
1、魅力勁舞，尋找你的最佳搭檔。
2、猜謎游戲，探索有緣人心靈默契。
3、喝酒比賽，美女愛英雄，英雄皆海量。誰在規(guī)定時(shí)間內(nèi)喝一杯扎啤，海量，將獲得一支特權(quán)玫瑰，你可以把玫瑰送給在場的任何一個女孩。
4、剩下的鑰匙，有百寶箱等著你開啟，看看情場失意的你，更有什么幸運(yùn)在等著你?
三、 演唱和蹦迪穿插其中。
五、 活動規(guī)則：
人數(shù)：100人，免門票，要求裝扮男士風(fēng)流瀟灑，女士大方漂亮。
六、報(bào)名時(shí)間：
因?yàn)槿藬?shù)多，需要提前報(bào)名聯(lián)系座位。
七、報(bào)名電話：
xxx
八、 地址：
鐵嶺可可西里酒吧，藝術(shù)團(tuán)樓上
酒吧營銷方案 2
酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留�？腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時(shí)，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。
另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。
內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計(jì)與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。
行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：
1、節(jié)省外部營銷宣傳的費(fèi)用；
2、從同樣多的客人身上獲取更高的收入；
3、提高利潤率；
4、提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；
5、有更多的令人滿意、效率高的員工。
內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的�！币虼�，我們千萬不要錯過這個機(jī)會，這個機(jī)會能同時(shí)為我們造就三重機(jī)會：
其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi)；
其二，邀請他們再來；
其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)
一、以菜單輔助酒的銷售
設(shè)計(jì)菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因?yàn)閷?shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價(jià)格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價(jià)酒，或是以杯計(jì)價(jià)的精選好酒。這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：
�。�1）這是什么酒；
（2）為什么顧客會喜歡它；
�。�3）它的價(jià)格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時(shí)還附有簡單的說明，說明的下面通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點(diǎn)酒的程序。
二、酒單推銷
�。ㄒ唬┚茊紊系木茟�(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇
如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
�。ǘ�(zhǔn)備幾種不同的酒單
具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的`時(shí)間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來。
（三）注意拼寫錯誤
注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。不過，提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計(jì)。
三、每周一酒或每月一酒
越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價(jià)酒。這些特價(jià)酒和以杯計(jì)價(jià)的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。
四、員工推銷
每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而服務(wù)員儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費(fèi)。所以，酒吧服務(wù)員要講究個人衛(wèi)生與外表。
五、酒瓶掛牌推銷
酒吧對經(jīng)常光臨的客人，可以為他制作一個精美的酒瓶，并在酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在顯眼的展示架里。當(dāng)客人再光顧時(shí)，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類顯示客人重要性的擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。
六、知識性服務(wù)
在酒吧里備有報(bào)紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。（不一定非是圖書館風(fēng)格的，可以設(shè)置主題間，在不改變大的布局的情況下，利用擺設(shè)的技巧性使每一個小隔間盡可能與眾不同）
七、免費(fèi)品嘗
酒吧推出新的品種，小吃為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈送給顧客品嘗顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。
八、有獎銷售
用獎勵的辦法來促進(jìn)酒吧銷售�？痛笠环矫婵杉南Ｍ谛疫\(yùn)所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。
九、贈送小禮品：
有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機(jī)、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。
十、折扣贈送
酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價(jià)。這實(shí)質(zhì)上也是一種讓利贈送的辦法。主動找個適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。
十一、宣傳小冊子
設(shè)計(jì)制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。
宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1、灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識符號；
2、簡介；
3、地址；
4、標(biāo)明交通路線圖
5、酒吧負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式。
營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。但是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。
總之，推銷不要錯過明顯的機(jī)會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時(shí)一天的營業(yè)額會超過平時(shí)里一周的營業(yè)額。
現(xiàn)在、有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時(shí)光”促銷活動，為的是在生意較淡的時(shí)間段特價(jià)供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時(shí)贈送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。
還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。
最后一點(diǎn)，酒吧的推廣主要還是以客人口口相傳為主，因此要抓住每一個進(jìn)了酒吧的客人，只要掃碼添加微信就送酒一瓶或小吃一份，音未來的都不屬于一次性消費(fèi)的，而許多人對酒吧的選擇都是隨機(jī)性的，所以如果在他們的朋友圈子里經(jīng)常出現(xiàn)某個酒吧的信息，再加上老板和服務(wù)員留給他們的好印象，自然在下次選擇消費(fèi)的時(shí)候會選擇你們酒吧。
酒吧營銷方案 3
一、市場分析
酒吧目標(biāo)人群可分為三部分：
1、老泡。以前在外就泡過吧的有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式。這個群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧
2、前衛(wèi)人士，簡稱混的。這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況!漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那!
3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果!
二、營銷模式
1、組織人員針對老泡生活的地方進(jìn)行營銷
進(jìn)行檔次宣傳面對面溝通，發(fā)展對我們有幫助的`場所為營銷點(diǎn)。
2、組織酒吧工作人員齊努力
在夜生活開始的前段時(shí)間進(jìn)行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒式宣傳。
3、營銷邀請發(fā)放優(yōu)惠卡
入其它會所等營業(yè)性場所進(jìn)行會員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放;本地暢銷雜志報(bào)刊等廣告宣傳。
三、協(xié)同配合
1、酒吧服務(wù)的模式服裝變化。
2、做到全員口碑營銷。
3、增加音樂的主體，多類型主題晚會。
四、活動策劃
1、節(jié)日活動
中西方的節(jié)日
2、周日活動
每周日搞一些主題性強(qiáng)的活動吸引客戶
3、不定期的活動
抓住城市娛樂動態(tài)及國內(nèi)外娛樂動態(tài)，跟媒體的安排一些特別活動，如快男超女一些選秀場下來了歌手。
酒吧營銷方案 4
一、科學(xué)的進(jìn)行可行性分析
1 、充分認(rèn)識隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進(jìn)行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行，如果不懂，則務(wù)必請一位專業(yè)人士來負(fù)責(zé)你的酒吧。以后能夠在日常經(jīng)營中慢慢熟悉起來，并可親自管理經(jīng)營。
2 、通過對市場信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測，得出較為準(zhǔn)確科學(xué)的綜合市場分析。籌備之前一定對包含市場前景、進(jìn)貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進(jìn)行考查分析。
3 、分析自己的同行，也那就競爭對手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長處和優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經(jīng)營方向、目標(biāo)消費(fèi)群、酒水的價(jià)格等一定進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點(diǎn)。
二、選擇正確的酒吧地址
1 、酒吧集中點(diǎn)，也就是所謂的酒吧一條街，以及附近的方面。因?yàn)檫@里有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強(qiáng)的弱點(diǎn)，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色，產(chǎn)品有個性。只有這樣，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風(fēng)。
2 、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費(fèi)不易太高。
3 、臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。
4 、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想，每當(dāng)夜幕降臨，這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無限生機(jī)。
5 、外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段，最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置，因?yàn)檫@里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。
三、酒吧的裝修及配置
1 、酒吧的裝修因服務(wù)規(guī)模的大小和功能不同，其外觀式樣、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不一樣�？傊欢ㄒw現(xiàn)自己的風(fēng)格和獨(dú)特的情調(diào)。
2 、酒水配備上一定要適量并種類齊全，酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對酒吧風(fēng)格、經(jīng)營主題及時(shí)間段有效播放音樂。
四、酒吧人員的配備及工作安排
1 、除了規(guī)模和面積這些決定性因素外，還得根據(jù)酒吧的工作間和營業(yè)狀況來配備當(dāng)值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調(diào)配人員。
2 、根據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當(dāng)值班情況。可采取輪休制，取消節(jié)假日等繁忙時(shí)間的休息，在生意清閑時(shí)補(bǔ)休，若加班則付加班費(fèi)，切記不要造成人員閑置。
五、酒吧服務(wù)的九大原則
服務(wù)也是決定酒吧生意好壞的首要因素，酒吧的服務(wù)員和調(diào)酒師在服務(wù)進(jìn)程中一定做到下列幾點(diǎn)：
1 、笑臉相迎�？腿说絹頃r(shí)，主動打招呼，笑臉相迎，并用優(yōu)美的手勢把客人迎進(jìn)酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有親切感。
2 、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應(yīng)立即退離客人附近，以免讓客人誤認(rèn)為你在偷聽他們的`談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。
3 、女士優(yōu)先。留意“女士優(yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會。
4 、客人永遠(yuǎn)是對的。認(rèn)真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。
5 、輕聲應(yīng)答�；卮鹂腿藛栴}時(shí)應(yīng)避免大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、調(diào)酒應(yīng)盡可能在客人能看得見的情況下進(jìn)行，讓客人欣賞服務(wù)技巧的同時(shí)，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。
7 、牢記品牌。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價(jià)格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8 、謹(jǐn)慎的交談。由客人提起話頭，避免談?wù)撜�、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬不要議論他人的是非。
9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。留意到以上開酒吧的幾點(diǎn)建議，相信你的酒吧成功率會大大增高，生意也會越來越好。
具體流程：
選址的原則一、費(fèi)用原則酒吧選址首先是經(jīng)濟(jì)實(shí)體，經(jīng)濟(jì)利益對于酒吧無論何時(shí)何地都尤為重要。酒吧經(jīng)營初期的固定費(fèi)用，進(jìn)入運(yùn)行后的變動費(fèi)用等等這些都是與酒吧選址有著很大的關(guān)系。
二、長遠(yuǎn)發(fā)展原則
酒吧選址時(shí)一項(xiàng)帶有戰(zhàn)略性的經(jīng)營管理活動，因此要有戰(zhàn)略意識。選址工作要考慮到我們酒吧經(jīng)營管理合理的布局，要考慮到酒吧日后經(jīng)營的市場開拓，要有利于日后酒吧經(jīng)營的不斷壯大。這些都是我們酒吧選址中要考慮清楚的相關(guān)內(nèi)容。
第一個：接近用戶原則
對于服務(wù)業(yè)，幾乎無一例外都需要遵循這條原則，比方說酒吧、KTV、迪廳等等一些服務(wù)場所都是要遵循這一原則的。只有你的酒吧符合這方面的要求才能夠日后賺取更多的錢財(cái)利益。
第二個：聚集人才原則
人才是酒吧最為寶貴的資源，酒吧選址的合適有利于吸引更多人才的加入。反之因酒吧選址不恰當(dāng)導(dǎo)致員工生活或者工作不方便這樣都會導(dǎo)致員工的流失，這些事情都時(shí)有發(fā)生。
2、店面裝修
主要包括：布局、舞臺、燈光、主色調(diào)、吧臺等幾個方面。
3、用具各式各樣的啤酒和酒杯是必不可少的，還有量酒器，煙灰缸、冰桶、托盤、杯墊、開瓶器、酒柜、紙巾、燈光、音響、清潔用具、果汁、刨冰機(jī)、咖啡機(jī)、自動上酒器等。
4、最基本的酒水配置
烈酒：干邑白蘭地酒、威士忌(包括蘇格蘭、美國波本、加拿大和愛爾蘭四種)、金酒、老姆酒(包括黑老姆酒和無色老姆酒)、俄得克酒、墨西哥產(chǎn)特其拉酒
利口酒(容易入口的酒)：咖啡利口酒、百利甜酒、君度甜酒、白、綠兩色薄荷甜酒、加利安奴香草甜酒、圣勃卡利口酒、杏仁甜酒、杏子白蘭地酒、當(dāng)姆香草利口酒、杜林標(biāo)利口酒、櫻桃白蘭地酒、雞蛋黃白蘭地酒、香蕉甜酒、黑醋栗甜酒
開胃酒和葡萄酒：味美思或稱苦艾酒、苦味酒、大茴香酒、本酒或波堤葡萄酒、雪利葡萄酒、香檳酒、含汽葡萄酒、干白葡萄酒、干紅葡萄酒
果汁：橙汁、菠蘿汁、西柚汁、蘋果汁、番茄汁、檸檬和青檸汁
最基本的調(diào)味配置：椰漿、紅石榴糖漿、綠薄荷糖漿、藍(lán)色橙味糖漿、草莓糖漿
其他：啤酒、碳酸飲料、咖啡、茶、牛奶、各種水果、調(diào)味料(包括鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等)、糖、礦泉水
5、所需基本設(shè)備：
冷凍柜、冷藏柜、消毒柜、制冰機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電磁爐、熱水器、電腦、音響、電視機(jī)、投影儀等。
6、對調(diào)酒師的要求：
小組分工：
黃xx：負(fù)責(zé)酒吧的選址、定位主要目標(biāo)消費(fèi)群、做好酒吧的宣傳及營銷推廣。
沈xx：負(fù)責(zé)酒吧的裝修及布局設(shè)計(jì)(要有風(fēng)格和特色)、布局主要包括門面的設(shè)計(jì)、吧臺的設(shè)計(jì)、餐桌區(qū)的設(shè)計(jì)、后勤區(qū)的設(shè)計(jì)、衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)等
邵xx：負(fù)責(zé)酒吧所有所需用具(桌椅、酒杯、制冰機(jī)等)以及各種硬件設(shè)施(電腦、電視機(jī)、音響等)的采購。
李xx：負(fù)責(zé)采購各種酒水、水果、小吃等原材料，進(jìn)行詳細(xì)的分類。熊悅：負(fù)責(zé)招聘和管理服務(wù)人員、保安以及調(diào)酒師等，主要進(jìn)行酒吧的制度管理以及表演團(tuán)隊(duì)、表演節(jié)目的安排等事項(xiàng)。
酒吧營銷方案 5
活動主題：
給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會
活動口號：
但愿人長久/光棍不再有
活動目的.：
穩(wěn)步提升MUSIC HOUSE酒吧品牌
活動地點(diǎn)：
MUSIC HOUSE酒吧
活動時(shí)間：
2月11日
活動背景：
因“萬圣節(jié)”的剛過，且“光棍節(jié)”在淮安這樣的中型城市發(fā)展空間不是很大，加上一年一度的“圣誕節(jié)”即將到來，綜合考慮，決定此節(jié)日不做大,但一定要做細(xì)，做得深入人心。
活動內(nèi)容：
1、活動當(dāng)晚凡20：30前到達(dá)酒吧的女士均可獲贈奶茶一杯。
2、全場互動環(huán)節(jié)，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞，體驗(yàn)飛鴿傳書的樂趣。
3、晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎；
一等獎1名：王朝干紅一套；
二等獎2名：啤酒4瓶；
三等獎3名：啤酒2瓶。
酒吧營銷方案 6
一、活動主題
相約情人節(jié)，驚喜不斷!
二、活動時(shí)間
20xx年xx月xx日~xx月xx日，共計(jì)xx天
三、活動地點(diǎn)
xx
四、活動內(nèi)容
1、愛在情人節(jié)，玫瑰傳情
活動期間，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客，即可獲贈紅玫瑰一支，為你傳遞濃濃愛意。
2、情人節(jié)愛妻，幸福甜蜜
農(nóng)歷7月7日，持結(jié)婚證到店內(nèi)消費(fèi)，每個消費(fèi)項(xiàng)目均可優(yōu)惠70%。
3、浪漫情人結(jié)，緣結(jié)214
活動期間，店里推出“浪漫情人結(jié)”系列產(chǎn)品(將部分產(chǎn)品用紅繩編成中國結(jié)，分別取名“情緣結(jié)”、“同心結(jié)”、“牽手結(jié)”、“福運(yùn)結(jié)”等等)，套牢您的愛情，天天都是情人節(jié)。
4、情人節(jié)傳情禮，數(shù)字表情意
活動期間，店內(nèi)推出價(jià)值520元(我愛你)、1314元(一生一世)、1234元(與愛相隨)、2134元(愛你三世)、9475元(就是幸福)、9955元(朝朝暮暮)、9999元(長長久久)等吉祥寓意的服務(wù)套餐項(xiàng)目，數(shù)量有限，先到先得。
5、甜蜜相約，幸福延續(xù)
活動期間，一次性消費(fèi)滿1999元的顧客，可免費(fèi)獲贈“鉆石會員卡”一張，持此卡以后在本店消費(fèi)，均可得到優(yōu)惠折扣85%
五、活動準(zhǔn)備
1、提前準(zhǔn)備好貨品和所需的`獎品、禮品等
2、提前對參加活動的店員進(jìn)行培訓(xùn)
3、請宣傳部門給予支持(讓扣點(diǎn)、短信、廣播等宣傳)
4、這次活動要做好客戶資料的累計(jì)
六、宣傳推廣
1、會員短信
2、拱門、橫幅、展架、海報(bào)
3、商場LED字幕、廣播宣傳
酒吧營銷方案 7
一、活動目的：
20xx年圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會到神龍大酒店輝煌的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在長沙市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動時(shí)間：
20xx年12月24日—26日
三、活動地點(diǎn)：
x大酒店
四、活動主題：
讓我們把圣誕的.鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動內(nèi)容：
(一)12月24日平安夜
主題：平安是“福”
活動方式：對當(dāng)天到神龍大酒店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時(shí)也是神龍大酒店增強(qiáng)品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份神龍大酒店對顧客一年來的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);
蘋果20枚，費(fèi)用大約xx元;
親情卡片x枚，費(fèi)用4000元。
圣誕老人：背著禮物包包騎著鹿的圣誕老人從大廳從天而降，此時(shí)漫天雪花飛舞，《叮叮當(dāng)》歌曲響起，圣誕老人降臨，從包包里拿出圣誕糖果散向來賓，深深的祝福忙碌的人們及時(shí)享受幸福!
需要支持：圣誕老人演員(我司提供)
鹿(道具1000元)
雪花機(jī)費(fèi)用500元
(二)12月25日圣誕夜
主題：幸運(yùn)25
活動方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動。
活動要求：腰圍2尺5寸，鞋號25碼(40#)，年齡25周歲，手機(jī)尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個活動區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈。
需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)
其它費(fèi)用預(yù)測：1000元
酒吧營銷方案 8
活動標(biāo)題：
“Angel in the world”天使誘惑-激情派對
活動地址：
“牛吧.盧德堡”酒吧
活動時(shí)間：
20xx年12月26日至20xx年12月27日
活動口號：
寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，12月16日27日，在一個傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家一個激情的夜晚。
活動宗旨：
為都市人找到一個健康娛樂、快樂交友的空間�；顒幽康模悍�(wěn)步提升“牛吧.盧德堡”酒吧西餐廳的品牌，進(jìn)一步提高酒吧的人氣，增加營業(yè)額。
一、現(xiàn)場環(huán)境布置
酒吧內(nèi)場以黑白色為主色調(diào)，主要以酒吧外場的噴繪寫真以及酒吧內(nèi)場的宣傳海報(bào)為主體。然后加入大紅的鮮花以及白色的曼紗布曼、黑白色氣球簡單點(diǎn)綴整個場地。所有員工都要保持職業(yè)的微笑，并做好當(dāng)天的所有服務(wù)。
二、活動創(chuàng)意
天使就在人間，每個女孩都曾是一個無淚的天使，當(dāng)她遇到所愛的男人就有了淚，天使墜落人間變成女孩，所以男孩一定不要辜負(fù)女孩，因?yàn)樗秊榱四阋呀?jīng)放棄了整個天堂。
三、活動時(shí)間表
21：00-21：30-簽到，進(jìn)場
21：40-21：50CMC講話，宣布活動細(xì)則
21：50-22：20C樂隊(duì)演繹時(shí)間
22：20-22：50-派對正式開始，DC和嘉賓的自由熱舞
22：50-23：30C游戲時(shí)間，盡量放松賓客身心，帶給大家更多的歡聲笑語
23：30-24：00-DC和嘉賓的自由熱舞
23:00-23：40C酒吧樂隊(duì)秀
23：40-00：20C第二輪游戲環(huán)節(jié)
00：20-01：00C火辣熱舞時(shí)間。
01：00-00：20C樂隊(duì)激情演繹(每人一首歌)
00：20-00：30-評獎時(shí)間，獎項(xiàng)且現(xiàn)場發(fā)獎
00：30-01：30-熱舞+自由活動
01：30-02：00-solo秀
02：00-活動結(jié)束——嘉賓有序離場領(lǐng)取紀(jì)念品
四、目標(biāo)定位：
商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及以上階層收入屬于中高水平的消費(fèi)人群五、活動中的小游戲：
1、一個桌子兩頭，分別豎直拜上3個碗，碗里分別裝1/3的面粉，分別在靠桌邊的兩個碗里各放一個乒乓球，然后兩邊各站一個人，看誰先把乒乓球吹到第三個碗里誰就算贏。這個游戲很能調(diào)節(jié)氣氛，也很整人哦!
2、男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先傳完的勝利
3、踩氣球。一組出2個人，每只腳上都綁有氣球，讓他們一起出來互相踩，看到一定時(shí)間后哪個組的隊(duì)員腳上剩的氣球多。那組剩的最多，那組為獲勝者。
4、首先準(zhǔn)備問題若干，報(bào)紙一張
規(guī)則:一男一女同站一張報(bào)紙上，開始回答問題(問題盡量以牛吧本身為主�；蚋黝惼孑鈫栴}。)
答錯問題，報(bào)紙折半繼續(xù)
答對問題，問下一道
男女在回答問題時(shí)，身體不能接觸報(bào)紙以外的事物
總共20道問題，問完時(shí)，男女還能符合上一條規(guī)則時(shí)，游戲結(jié)束發(fā)獎品(回答錯問題越多，男女之間的距離就越近，越曖昧，現(xiàn)場賓客的'情緒也能更好的帶動起來。)
四、幸運(yùn)嘉賓的評選
在整場活動進(jìn)行到一定時(shí)間的時(shí)候，由酒吧MC上臺即興宣布成為幸運(yùn)嘉賓的要求，即達(dá)到了烘托氣氛的同時(shí)也能有效的互動娛樂。借此讓到場嘉賓更深刻的記住本酒吧。
五、后續(xù)活動：
在正式確定方案成功的時(shí)候：營銷配合給自己的所有客戶以短信、網(wǎng)絡(luò)、電話的形式通知各自顧客到場參加派對狂歡。
六、效果評估預(yù)測：
在確定本次活動的同時(shí)進(jìn)行預(yù)測當(dāng)天的客人入住率及營業(yè)銷售程度。通知各部門管理人員開活動列會。對于活動當(dāng)天的酒水價(jià)格變動已經(jīng)安保和服務(wù)工作的更新調(diào)整。
七、物品制作及采購清單：
八、節(jié)目單
第一幕-DJ熱場時(shí)間
第二幕-酒吧樂隊(duì)演繹
第三幕-DS激情熱舞
第四幕-游戲環(huán)節(jié)，并為優(yōu)勝的男女嘉賓頒發(fā)紀(jì)念獎。使得整個派對顯得更活躍更激情;
第五篇-酒吧演藝人員激情演繹時(shí)間，爭取把整場派對帶向新的高潮。
第六篇-火辣熱舞時(shí)間，邀請心儀的對方跳跳舞，緩和現(xiàn)場氣氛，等待下一輪激情的點(diǎn)燃。
第七篇-游戲互動環(huán)節(jié)，帶給你前所未有的震撼與激情。第八篇-熱舞+自由活動
嘉賓熱舞，盡情的狂歡，自由交流，品嘗美酒!
活動結(jié)束
午夜的結(jié)束，派對也走到了尾聲，接下來各位男女嘉賓，帶上自己在現(xiàn)場尋到的“人間天使”到禮品發(fā)放區(qū)領(lǐng)取紀(jì)念品一份(禮品待定)
酒吧營銷方案 9
活動主題：
給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會
活動口號：
但愿人長久/光棍不再有
活動目的：
穩(wěn)步提升MUSIC HOUSE酒吧品牌
活動地點(diǎn)：
MUSIC HOUSE酒吧
活動時(shí)間：
2月11日
活動背景：
因“萬圣節(jié)”的剛過，且“光棍節(jié)”在淮安這樣的中型城市發(fā)展空間不是很大，加上一年一度的“圣誕節(jié)”即將到來，綜合考慮，決定此節(jié)日不做大,但一定要做細(xì)，做得深入人心。
活動內(nèi)容：
1、活動當(dāng)晚凡20：30前到達(dá)酒吧的.女士均可獲贈奶茶一杯。
2、全場互動環(huán)節(jié)，如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞，體驗(yàn)飛鴿傳書的樂趣。
3、晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎；
一等獎1名：王朝干紅一套；
二等獎2名：啤酒4瓶；
三等獎3名：啤酒2瓶。
酒吧營銷方案 10
一、酒吧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
酒吧，對于大多數(shù)人來說熟悉而又陌生，有人因?yàn)樗姆趴v和不羈感到排斥，又有人因?yàn)樗臅r(shí)尚和自由感到向往；對于一個城市而言，它是夜生活里的明星，點(diǎn)綴著整個城市的夜晚；對于年輕人而言，它是追求自由的天堂，在這里可以盡情揮灑青春；對于一個行業(yè)而言，它代表著文化和創(chuàng)意，是多元文化的融合。作為一個酒吧連鎖企業(yè)的人力資源管理者，我正同企業(yè)一起見證著酒吧行業(yè)的成長，這種成長不僅體現(xiàn)于企業(yè)在市場開拓上的突飛猛進(jìn)，更彰顯于品牌與資源競爭的跌宕起伏；這個行業(yè)的從業(yè)人員都正在體會著夜場的酸甜苦辣，但他們也正收獲著社會帶給他們的使命和情懷；這種積極向上的娛樂文化，正帶領(lǐng)這個行業(yè)迸發(fā)著生生不息的力量！當(dāng)連鎖在行業(yè)中嶄露頭角的同時(shí)，市場拓展對人才的儲備和發(fā)展也提出了高要求，管理問題的涌現(xiàn)需要我們的工作更有效率，市場環(huán)境的變化也讓企業(yè)的創(chuàng)新更加迫切。由于行業(yè)特性，員工的知識儲備水平較低，經(jīng)營管理習(xí)慣靠經(jīng)驗(yàn)求發(fā)展，如何有效的挖掘組織發(fā)展的需求，如何探索企業(yè)管理上的缺陷，也給人力資源管理者提出了重要課題。并不是每個人都需要種植自己的糧食，也不是每個人都需要做自己穿的衣服，我們說著別人發(fā)明的語言，使用別人發(fā)明的數(shù)學(xué)，我們一直在使用別人的成果。使用人類的已有經(jīng)驗(yàn)和知識來進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造是一件很了不起的事情。
二、酒吧在經(jīng)營管理上的問題及解決方案
1、社會進(jìn)步和市場競爭催生管理創(chuàng)新。
資金和資源的疊加，幫助我們在行業(yè)內(nèi)獲得領(lǐng)先。娛樂產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營管理，區(qū)別于傳統(tǒng)行業(yè)的技術(shù)和工藝創(chuàng)新，客戶體驗(yàn)在走向升華，人才資源變得緊缺，此時(shí)我們更需要的是管理創(chuàng)新。在經(jīng)營初期，“老板在運(yùn)作”的體制取得了一定的成功，但市場不斷多元化，對信息的不敏感讓企業(yè)對市場變化不能做出靈敏反映，領(lǐng)導(dǎo)層不能根據(jù)市場需求重組資源，人員配置不能使生產(chǎn)經(jīng)營活動更加有效，從而也不能提供高質(zhì)量的產(chǎn)品與服務(wù)。因此，以服務(wù)品質(zhì)為導(dǎo)向和以人才為核心的管理創(chuàng)新顯得尤為重要。企業(yè)管理是管理者為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，在理論和規(guī)范的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)、方法和手段，在管轄范圍內(nèi)對經(jīng)營活動進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等一系列實(shí)施過程。我們在積極探索更加扁平化的組織架構(gòu)，開始了自上而下的改革，定崗定編和增收節(jié)支使裁員的風(fēng)波在企業(yè)內(nèi)部傳播開來，但陣痛之后，組織架構(gòu)得到了優(yōu)化，管理權(quán)限變得清晰，組織的工作效率得到了提升，“大企業(yè)病”也被及時(shí)規(guī)避。即使在消費(fèi)環(huán)境低迷的狀態(tài)下，我們依然維持了應(yīng)有的市場份額，業(yè)務(wù)沒有明顯增長的條件下，成本得到了大幅降低，利潤率得到了顯著提升。這項(xiàng)成果，則是在管理創(chuàng)新上邁出的第一步。而此后的一段時(shí)間里，我們也在積極分享更新、更有效的經(jīng)營理念，使這種理念可以貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動全過程，也可以服務(wù)于資源開拓、營銷策略及企業(yè)目標(biāo)制定的工作程序。在以經(jīng)營為中心的經(jīng)濟(jì)行為過程中，也幫助我們敏銳地捕捉了風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇，最終幫助管理者實(shí)現(xiàn)機(jī)構(gòu)在運(yùn)作。在啤酒行業(yè)處于深度調(diào)整期的.當(dāng)下，青島啤酒決定在渠道上進(jìn)行變革，通過開設(shè)社區(qū)酒吧的形式，縮短中間環(huán)節(jié)，直面消費(fèi)者。近日，青島啤酒在北京銀河SOHO開設(shè)了一家名為“TSINGTAO1903ZONE”的社區(qū)酒吧。其初衷是打造青島啤酒獨(dú)有的社區(qū)啤酒體驗(yàn)和高品質(zhì)的生活方式，希望能引領(lǐng)一種“好啤酒、慢生活、醉時(shí)尚”的啤酒生活潮流。在啤酒銷量和利潤同比下滑的背景下，嘗試在渠道層面進(jìn)行創(chuàng)新，不失為一個很好的案例。
2、客戶體驗(yàn)需要產(chǎn)品創(chuàng)新。
酒吧市場資源相對集中，客戶群體相對明確，資本和勞動力相對密集，因此競爭也越來越殘酷，在新拓展的市場環(huán)境中，客戶消費(fèi)習(xí)慣需要培養(yǎng)和引導(dǎo)，由于消費(fèi)水平較高造成的壓力使他們的消費(fèi)方式也逐漸變得理性。資金投入的競爭已經(jīng)導(dǎo)致酒吧的成本持續(xù)增加，娛樂方式的差異化程度也越來越小，因此產(chǎn)品創(chuàng)新無疑成為了酒吧發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。過去的幾年中，資源疊加、概念營銷等手段都讓酒吧的客戶耳目一新，但成功的模式和理念得到普及之后，也迅速被同行業(yè)模仿和復(fù)制。所以，我們應(yīng)追求更深層次的創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新真正要做的，是聚焦一個最核心的維度，投入最主要的資源和精力。而這個最核心的維度就是客戶體驗(yàn)。最時(shí)尚的品牌定位，讓消費(fèi)者過目不忘，最誘人的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，不僅滿足消費(fèi)者的功能需求，更超越他們的精神體驗(yàn)。在現(xiàn)實(shí)經(jīng)營活動中，很多產(chǎn)品的創(chuàng)新被穿上了營銷的外殼，強(qiáng)勢的銷售可以在短期內(nèi)贏得可觀的市場占有率，但長此以往卻讓疲憊的客戶敬而遠(yuǎn)之。因此在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的過程，不是銷售的過程而是開發(fā)的過程，產(chǎn)品不一定以實(shí)物的形式存在，可能是視覺效果的升華，可能是聽覺的享受，可能是一種嶄新的客戶體驗(yàn)！氣氛、品質(zhì)和商務(wù)，是酒吧在經(jīng)營上成功的模式，在娛樂+互聯(lián)網(wǎng)的道路上，我們也開創(chuàng)了業(yè)內(nèi)的先河；時(shí)尚天堂、派對空間、明星俱樂部以及劇院式酒吧，這些產(chǎn)品則把圈層文化做到了極致，把客戶體驗(yàn)做到了最佳，在營銷與品牌之間，我們漸漸創(chuàng)造了平衡。
3、成本控制需要制度創(chuàng)新。
隨著企業(yè)規(guī)模的發(fā)展，成本會不斷增加，投資回報(bào)率會逐漸下降。除了市場方面的不積極因素，管理制度的問題也逐漸暴漏出來。在對大部分酒吧進(jìn)行分析之后，發(fā)現(xiàn)費(fèi)用疊加、成本過高、名目繁多、人員冗雜等問題依然嚴(yán)重。所以，制度上我們也應(yīng)加以創(chuàng)新。制度創(chuàng)新是指新制度或結(jié)構(gòu)產(chǎn)生，否定、揚(yáng)棄或改變舊制度（或舊制度結(jié)構(gòu)）的動態(tài)過程，酒吧管理中則需涵蓋企業(yè)財(cái)產(chǎn)關(guān)系、治理結(jié)構(gòu)、分配融資、運(yùn)行機(jī)制、管理模式等方面的創(chuàng)新范疇，同時(shí)需涉及企業(yè)內(nèi)外部不同層面的機(jī)制變革，最終適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要。大部分酒吧的管理較為集權(quán)甚至，而客觀環(huán)境則要求我們變得有效和科學(xué)，以往的人治需要法治來代替，未來的崗位職責(zé)，我們更多的在關(guān)注品質(zhì)管理、資源管理、營銷管理、財(cái)務(wù)管理、薪酬管理、組織管理、戰(zhàn)略管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等各個方面，同時(shí)我們建立了有效的約束和制衡機(jī)制，使制度在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瑫r(shí)又有了人性化的含義，最終適應(yīng)集團(tuán)化發(fā)展的需要，實(shí)現(xiàn)組織的可持續(xù)發(fā)展。
三、結(jié)語
創(chuàng)新是一個企業(yè)進(jìn)步的靈魂，是國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力！創(chuàng)新意味著改變，意味著付出，意味著風(fēng)險(xiǎn)。因此在這條道路上，要有自信，相信自己有能力改變；要有激情，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)不懈奮斗；要承擔(dān)責(zé)任，控制風(fēng)險(xiǎn)和勇于承擔(dān)后果。在這個行業(yè)中，我們用摸著石頭過河的心態(tài)，創(chuàng)造了酒吧運(yùn)營管理的榜樣和標(biāo)桿。我們不斷的為客戶創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)，最終創(chuàng)造了顧客也成就了自己。我們用共同的價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則沉淀了最為豐富的企業(yè)文化。在創(chuàng)新和變革的力量驅(qū)使下，我們適應(yīng)了時(shí)代也創(chuàng)造了未來，我們肩負(fù)起經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任的同時(shí)，也良好的承擔(dān)了社會責(zé)任。面對未知的挑戰(zhàn)，我們已做好了充分的準(zhǔn)備。相信酒吧行業(yè)中的每一名管理者，都會鍥而不舍、開拓創(chuàng)新，將娛樂進(jìn)行到底！
酒吧營銷方案 11
一、現(xiàn)代酒吧：
“有音樂，有酒，還有很多的人……”一般人對酒吧的認(rèn)識似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視�！熬瓢晌幕鼻那牡兀瑓s是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下，更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟(jì)、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時(shí)代。
酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：
第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對學(xué)生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet heart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的.涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。
第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時(shí)常還有樂隊(duì)表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。
第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。
第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質(zhì)：
酒吧是一家綠化完善、環(huán)境雅致集娛樂休閑于一身的大型的露天酒吧。
三、地點(diǎn)：
占地面積：90米X60米=540平方米
四、經(jīng)營范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調(diào)雞尾酒、飲料為主；
2、推出奶昔、果汁一系列特調(diào)凍、熱飲品；
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；
4、精美別致水果果盤（可售可贈）、鮮果沙律等；
5、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等）
五、布局：
1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨(dú)特酒吧文化的體現(xiàn)。
�、�、外觀別致、結(jié)構(gòu)簡單、流水線狀，便于疏散客人。
�、�、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。
�、�、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè)。
�、�、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。
�、�、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。
2、休閑走廊：
①、構(gòu)架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境。
�、�、休閑走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。
③、走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用。
�、�、走廊中間設(shè)有若干個休息亭，便于客人休息。
�、�、走廊梁上懸掛小燈籠、或光線暗的燈具。
3、休閑古亭:
①、簡單、仿古格調(diào)，以竹或木材為材料。
②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。
③、亭內(nèi)設(shè)有娛樂設(shè)施，如：射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等。
④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。
⑤、亭內(nèi)臺椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺椅，有種層次感。
⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報(bào)紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(qū)（消費(fèi)區(qū)）：
�、佟⒆�、椅要舒適，便于移動；
�、�、臺與臺之間距離不要太過于擁擠；
③、休閑區(qū)地面不要太滑，水泥地即可；
�、�、臺上設(shè)識別臺牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價(jià)格表（普通）；
�、�、休閑區(qū)燈光暗調(diào)，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(qū)（舞臺區(qū)）:
�、�、舞臺為短一字型，與客人零離接觸，容易帶動節(jié)目現(xiàn)場氣氛；
�、凇⒈尘盀橥队澳徊�，隨時(shí)可更改內(nèi)容，也便于看集體足球賽；
③、背景畫設(shè)計(jì)趨于前衛(wèi)，最好與酒吧文化有關(guān)；
�、堋艄庠O(shè)計(jì)，色彩豐富；
⑤、整個酒吧音響設(shè)備要到位。
6、綠化區(qū)：
�、�、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點(diǎn)；
�、凇⒕G化面積不宜太大，因?yàn)樗皇且环N裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化；
�、邸⒕G化區(qū)需要一個特別的景點(diǎn)，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點(diǎn)及別具一格的文化；
�、�、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理；
7、停車場：
�、�、對每個餐飲行業(yè)來說，停車場其實(shí)也起了非常大的作用；
②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全；
③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛(wèi)生間：
�、�、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；
�、�、衛(wèi)生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。
③、衛(wèi)生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛(wèi)生。
六、酒吧服務(wù)人員：
�、�、管理人員：有責(zé)任心，處事能力強(qiáng)且細(xì)心，善于觀察與處理；且交際廣，促銷點(diǎn)子多且實(shí)用，能夠掌控整個酒吧運(yùn)作。
②、水吧吧臺人員：調(diào)酒及技藝精湛，因?yàn)槊牢兜娘嬈肥俏櫩妥钣辛Φ奈淦�；操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、服務(wù)員及服務(wù)生:五官端正、形象好、談吐大方。
�、堋⑴憔菩〗悖呵啻红n麗、社交、推銷能力強(qiáng)；能留住顧客。
�、�、保安人員：工作認(rèn)真、務(wù)實(shí)，善于調(diào)解糾紛。
�、�、清潔工：工作認(rèn)真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項(xiàng)目：
1、大屏幕投影：精彩足球賽（世界杯、歐洲杯、甲A、甲B）直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
2、助興歌舞表演、小型個唱會、相聲等文藝節(jié)目演出。
3、即興點(diǎn)歌、卡拉OK大獎賽
4、客人才藝展示（報(bào)名即可）。
5、互動、競猜有獎游戲。
6、射飛鏢、撲克牌、跳棋、堆積木、玩骰子等娛樂項(xiàng)目。
八、價(jià)格定位：
1、由于面對大眾且環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)質(zhì)量價(jià)格定位將趨向于中等偏上。
2、具體定價(jià)如下：
酒類：
喜力180元/打（12支）16元/支12元/罐
青島96元/打（12支）10元/支8元/罐
金威72元/打（12支）8元/支6元/罐
珠江50元/打（12支）6元/支4元/罐
蘇打酒120元/打（12支）12元/支
長城干紅65元/支
雞尾酒12元以上/杯
天地1號10元/支
飲料：
可樂8元/支6元/罐
雪碧8元/支6元/罐
七喜8元/支6元/罐
醒酒類：
可樂煲姜8元/杯（熱）
檸檬茶8元/杯
蜂蜜茶10元/杯
奶茶8元/杯
果汁10元以上/杯
水果盤:
小果盤28元/個
大果盤38元/個
小食類：
鹵水系列10元以上/碟
鹽焗系列10元以上/碟
烤烤系列1元以上/串
薯仔條3元/碟
話梅3元/碟
陳皮3元/碟
贈送品
花生米贈送品
青瓜贈送品
3、優(yōu)惠促銷價(jià)：
每逢節(jié)日或活動期間，本酒吧實(shí)行優(yōu)惠酬賓，優(yōu)惠價(jià)格不等。具體優(yōu)惠以折扣形式為主。
九、酒吧注意事項(xiàng)：
一家高水準(zhǔn)的露天酒吧要具備四個基本因素：
1、質(zhì)量可靠、包裝精美的酒類及美味可口、精致新奇的水吧飲品；
2、價(jià)格適中的消費(fèi)水準(zhǔn)；
3、工作人員禮貌面又周到的服務(wù)；
4、舒適、激情的休閑氣氛；
5、完善的娛樂設(shè)施及娛樂節(jié)目；
6、層出不窮的促銷手法；
7、完善的管理制度及安全的治安管理
酒吧營銷方案 12
前言：
酒吧，或許真的是一個煽情的地方。在夜晚的酒吧，一切屬于未知。酒精度，未知；遇見誰，未知；發(fā)生什么，未知······坐在酒吧中的每個人都有自己的一個原因和一份心情。除了獨(dú)自消遣和好友聚會的人群外，的確有很多寂寞的人在酒吧想找人聊聊，或者等待著一個屬于自己的機(jī)緣。當(dāng)今，太多的寂寞男女在工作之余無處投靠。于是，越來越多的人開始封閉自己，開始靠網(wǎng)絡(luò)或短信等時(shí)尚而虛幻的交友方式去認(rèn)識陌生人，卻又害怕真正的靠近。于是，酒吧成為了盼望在夜晚面目模糊，特別卻清晰的人們的教堂。
市場分析：
“酒吧人群”顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。這兩種人，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才會知道或想起酒吧。
雖然沒在酒吧做過，但是自己也做了幾年服務(wù)行業(yè)的管理工作，也接觸過很多娛樂場所，有許多喜歡玩的朋友。通過觀察和實(shí)地了解。眉山的酒吧消費(fèi)群體大致可分為三部分：
1、老泡。以前在外就泡過吧的，現(xiàn)在家邊有場子了，正好！有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的。這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式。他們是泡吧群體中最舍的花銀子的，也有銀子的！這個群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧，反正他們有的是銀子！
2、本地的前衛(wèi)人士，簡稱混的。這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那！
3、工薪階層。酒吧的出現(xiàn)在眉山來講應(yīng)該算是新新事物，對于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的，價(jià)格能接受的。這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的帶來一傳十、十穿百的效果！
1/3酒吧綜合情況分析：
優(yōu)勢：
1、地理位置優(yōu)越，新區(qū)外灘處于眉山的富人區(qū)，而且整條沿線上都是娛樂休閑場所；
2、價(jià)格低廉，卻具備同等酒吧的服務(wù)以及其他設(shè)施條件；
3、貨源充足、品種較多，進(jìn)貨渠道廣泛，與很多酒水經(jīng)銷商有密切聯(lián)系。
劣勢：
1、酒吧主題和裝修個性不夠鮮明，不能吸引消費(fèi)者；
2、缺少多元化的節(jié)目，容易讓人生厭，缺乏感染力；
3、宣傳太少，知名度不夠，消費(fèi)者不了解。機(jī)會：
1、該區(qū)域酒吧很少，同類行業(yè)競爭不大；
2、在此范圍消費(fèi)的大多為高雅時(shí)尚的白領(lǐng)一族和年輕男女；
3、該路段為眉山未來的休閑娛樂的集中繁華區(qū)域。威脅：
1、該路段上有許多娛樂場所，如夜總會、咖啡廳、KTV、以及茶藝和按摩中心等；
2、河邊露天茶坊太多；
3、酒吧文化在眉山尚未真正的流行。
基于以上一系列的研究和分析，我本著形成“歌、酒、情”互融（即歌、酒、情三者互相銜接、互相滲透）的想法，采取了三大營銷策略：
一、對酒當(dāng)歌；
二、品酒怡意；
三、歌酒傳情。
這三個策略對1/3酒吧顯示自己的特色，提高營業(yè)額，并樹立自己的品牌有著很大的指導(dǎo)性作用。
一、對酒當(dāng)歌。即用音樂來美化酒吧，讓消費(fèi)者來到酒吧邊品嘗美酒，邊欣賞歌曲，放松神經(jīng)，盡情享受音樂帶來的快樂。
二、品酒怡意。即宣傳酒的文化，提升酒吧內(nèi)涵，展示調(diào)酒藝術(shù)，并提高消費(fèi)者的品酒品位。
三、歌酒傳情。即將人與人之間的情意融入好歌和美酒中，一切盡在不言中，但深情愛意卻悄悄地通過歌詞和酒的香醇傳達(dá)到對方的心靈深處。讓所有在酒吧的人都能找到自己生命中的另一半。
目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度，提高酒吧營業(yè)額。
具體策略實(shí)行方案：
一、酒吧的定位及裝修：
酒吧名：酒吧（人的一生和生活都是由無數(shù)個1/3組成）廣告詞：音樂醞釀酒的芬芳，酒香泛起愛的漣漪。心與心的接觸，愛便由此開始。
有他、有她、有它（Music and Wine），我們的心不再寂寞。
這里販賣往事、生活、幻想、童趣、現(xiàn)實(shí)、激情和酒，你想要的是什么？
地理位置：新區(qū)外灘
消費(fèi)群定位：小資，白領(lǐng)人士，時(shí)尚人士，年輕男女。酒吧色調(diào)：以灰、黑色為主。
室內(nèi)設(shè)計(jì)：在原有的基礎(chǔ)上做適當(dāng)?shù)难b修，酒吧內(nèi)墻壁改成凹凸?fàn)�，就像浮雕一樣，上面寫著酒吧的廣告詞，還有一些外國名酒的名字，以此為酒吧營造文化氣息，而在酒吧入口兩側(cè)分別安放上櫥窗。酒吧外門面裝修需要醒目有個性。外墻可完全留白，由專業(yè)人士或消費(fèi)者自行噴繪街頭文化藝術(shù)。外墻做一個宣傳櫥窗，用于顧客張貼心情、表白、愛的見證等。店內(nèi)燈光以暖色調(diào)為主，配合各個區(qū)域搭配不同的燈光效果。一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。
內(nèi)容定位：酒吧卡座延用過去的模式，即保持原有的安靜愜意的風(fēng)格，符合喜歡寧靜的顧客需求。大堂則發(fā)揮其放任不羈的風(fēng)格，略帶些野性美，也是做活動和演出的具體運(yùn)用空間。
二、人員配制：
大堂經(jīng)理（1名）
吧員（1名）會調(diào)酒和特飲以及制作果盤
服務(wù)員（2-3名）
行政人員（數(shù)名）可兼職
酒水促銷（可聯(lián)系酒水供應(yīng)商提供）
演出人員（示經(jīng)營情況和活動而定）
三、宣傳：
A、宣傳酒吧文化小冊子
首先做一份《情結(jié)》刊物。內(nèi)容包括：
1、1/3酒吧名稱的由來，投資人小傳，酒吧各服務(wù)人員的心情日記和生活。
2、酒吧的游戲玩法N種。
3、發(fā)生在酒吧內(nèi)的唯美愛情故事。
4、1/3酒吧的特色和主題，以及店內(nèi)的.活動和節(jié)目。
5、各種酒的文化和介紹。
6、眉山市內(nèi)知名酒店、酒樓的資料表，市內(nèi)交通路線圖和公交車分配路線，各大票務(wù)公司聯(lián)系方式，眉山市各旅游景點(diǎn)介紹。
7、酒吧文化的成長和介紹，酒吧內(nèi)的暗語。
8、各類精美的酒吧文化和名酒照片或圖片。
9、與酒吧或酒有關(guān)的幽默笑話。
10、酒吧的的詳細(xì)聯(lián)系方式、地址、配以清晰明了的路線圖。這本冊子有利于酒吧加強(qiáng)管理，也可鞏固與顧客之間感情，更好的傳播酒吧的文化，也更好的使外界直接了解酒吧的文化。這本刊物就是我所說的酒吧文化，有了文化之后就要開始尋找客源，用一個最直接的辦法找我們一些實(shí)實(shí)在在看的到客戶：
1、不要朝九晚五的上班。
2、一個月有空余的錢花在酒吧里的。
3、不是老人和孩子。
4、能夠接受時(shí)尚和向往時(shí)尚的人群等等
綜上所述，我們看的見摸的著的客人就在：
1、形象設(shè)計(jì)店的顧客及老板
2、服飾店的顧客和老板
3、化妝品店的顧客和老板
4、酒店或酒樓的顧客和老板
5、各大商家的顧客和老板
6、各大公司的白領(lǐng)時(shí)尚一族等等
分析好了之后，由行政人員帶著我們的店內(nèi)刊物，DM單，VIP卡，優(yōu)惠卷到上敘的店里和老板洽談，做到客戶資源共亨，相信聰明一點(diǎn)的店主都知道，到酒吧來消費(fèi)也都不是窮人，這一部分人也是他們的潛在客戶。當(dāng)我們的刊物在大量的消費(fèi)群體中宣傳時(shí)，我們的投入成本成反比的在減少。
B、其它宣傳媒介：例如燈箱廣告、POP廣告牌、宣傳單、橫幅、電臺、出租車、充氣模型、氣球等。
C、利用短信平臺向手機(jī)用戶發(fā)送本酒吧信息，凡憑短信來本店消費(fèi)的客人，贈送精美小禮品一份（一份印有本酒吧的地址和電話縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機(jī)、一盒火柴，印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。）或免費(fèi)品嘗：酒吧推出新的雞尾酒或特飲，為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。
四、酒吧日常節(jié)目或活動（建議）
1、“音樂我主張，玩轉(zhuǎn)KTV”。這是一個完全由顧客做主的節(jié)目。顧客均可報(bào)名參加KTV賽，由酒吧和沒參加比賽的顧客進(jìn)行投票，票數(shù)最多的為獲勝者，其可以享受當(dāng)晚酒水8折優(yōu)惠。如果連續(xù)5次獲得第一，便可獲得7折VIP卡。
目的：活躍酒吧現(xiàn)場氣氛，讓顧客們放松心情，盡情娛樂，high到極點(diǎn)，也可以體味平民歌手的魅力和風(fēng)采。
時(shí)間：星期一。20：00-23：00，（可延長到比賽的結(jié)束）。
2、“點(diǎn)歌全攻略”。推出全新點(diǎn)歌方式，網(wǎng)絡(luò)直接下載歌曲或由駐店歌手現(xiàn)場演藝。只有你沒聽過的音樂，沒有我們找不到的歌曲。各種風(fēng)格的音樂，不論老歌新歌，中文歌還是外文歌，都能通過網(wǎng)絡(luò)來滿足顧客們的需要。
點(diǎn)歌方式：等顧客坐好時(shí)，服務(wù)人員便會上前詢問顧客是否要點(diǎn)歌（可酌情收費(fèi)或免費(fèi)），然后把歌名寫下來，最后按歌曲上報(bào)的先后順序放歌。如果顧客還需再點(diǎn)歌，可以招手示意服務(wù)員。
目的：體現(xiàn)本酒吧的特點(diǎn)。顧客們既可以聽到自己想聽的歌曲，也可以讓酒吧里其他的人和你一起品味你喜歡的歌曲，通過音樂交流心情，營造酒吧氣氛。
時(shí)間：星期二、四。20：00-23：00
3、 “GGMM面對面”。這是一個單身男女交友派對。參加的人員只限于單身的男女。
A、“毛遂自薦”。單身男女報(bào)名參加此活動，男生和女生的人數(shù)相同，然后男女分開兩隊(duì)，大家放下戒心，敞開心扉，自己簡要介紹自己的情況，和展示自己的才藝，甚至可以談?wù)勛约合矚g或欣賞怎樣的人。
B、“對歌傳情”。第一、主持人出題，然后男女兩隊(duì)根據(jù)內(nèi)容唱歌。例如：主持人說歌曲中一定要有“星星”這個詞，那么兩隊(duì)就開始比賽看哪方唱的含有“星星”的歌多，多的那方獲勝。三盤兩勝。第二、剛才在第一環(huán)節(jié)獲勝隊(duì)（男隊(duì)或女隊(duì)）里的每個人可以選擇另一隊(duì)的一名異性，形成新的組合進(jìn)行游戲，聽歌曲的前奏，然后最先猜出歌名或歌手名字的組，合計(jì)得一分。大約有10到15首歌，最后統(tǒng)計(jì)得分最高那組獲勝，他們會獲贈本酒吧調(diào)配的特有的雞尾酒或特飲。
C、“美酒代表我的心”。即用酒來結(jié)識朋友，以酒來抒發(fā)自己的情誼。不需要過多的言語，感情完全溶解在濃郁的酒中。每個人都可以請自己喜歡的人或想交的朋友喝酒。
目的：借助歌和酒，讓單身男女找到自己的另一半，提高酒吧的氛圍和個性，讓生活從此充滿溫情。
時(shí)間：星期三、日。20：00-23：00（可根據(jù)情況延長時(shí)間）。
4、“演出、互動活動”。酒吧聘請專業(yè)演出團(tuán)隊(duì)、個人或酒水供應(yīng)商進(jìn)行節(jié)目演出，同時(shí)利用各種小活動讓顧客們進(jìn)行互動。優(yōu)勝者獲贈酒水或飲料（酒水可跟酒水供應(yīng)商協(xié)商，并由供應(yīng)商提供）。
目的：促進(jìn)酒吧和供應(yīng)商之間的互利和合作。激發(fā)顧客之間的互動和激情，提高整體氛圍，打響酒吧知名度。
時(shí)間：星期五。20：00-23：00
5、“網(wǎng)友聯(lián)誼活動”。由發(fā)起人和組織者通過網(wǎng)絡(luò)集中興趣愛好相似的網(wǎng)友，再由主持人或活動發(fā)起人組織大家一起搞各類活動和節(jié)目。優(yōu)勝者獲贈酒吧提供的各類精美的紀(jì)念品。
目的：利用網(wǎng)絡(luò)的各種優(yōu)勢打出酒吧的知名度和特點(diǎn)。讓陌生的網(wǎng)友在酒吧煽情的氛圍下打開心扉，成為彼此知心的朋友。
時(shí)間：星期六。20：00-23：00
五、全年各種國內(nèi)外的節(jié)日促銷。（根據(jù)不同的節(jié)日推出有特色的促銷活動）
六、酒吧特色服務(wù)
1、愛的印記。凡是通過本酒吧“GGMM面對面”活動中相識，并且成為情侶的，都可獲得由本酒吧專門為其調(diào)配的情侶酒。情侶可以為這屬于自己的酒命名，然后本酒吧將會用數(shù)碼相機(jī)拍照此酒，最后把酒的照片，名稱，產(chǎn)生日期以及情侶的名字一并記錄在酒吧特定的櫥窗里，同時(shí)，也記錄在一本名為“愛的印記”的冊子上。而這將成為情侶們永恒的回憶。
目的：讓有情人永遠(yuǎn)記得他們相識的地方，酒吧便是他們愛的印記，值得一輩子去珍惜和紀(jì)念；讓更多單身的朋友看到希望，渴望真愛；達(dá)到宣傳本酒吧，吸引更多顧客的效果。
2、愛的見證。在本酒吧成為情侶的，本酒吧為其推出“求婚”或“訂婚”的特色布置和神秘派對，讓陌生人幫助情人促成好姻緣。將愛情進(jìn)行到底，順利步入婚禮的殿堂。
目的：讓更多的人見證情侶的愛情，同時(shí)也見證了本酒吧的成長，也讓情侶在今后的生活中更加珍惜對方，同時(shí)也更加珍惜他們的愛情發(fā)源地。
3、愛的約會。在本酒吧相識滿一年的情侶可獲得7折的VIP卡，而相識三年的情侶可獲得6折的VIP卡。相識一年以上的情侶都可免費(fèi)參加定期的“緣分派對”。
目的：留住老顧客的心，讓他們繼續(xù)選擇在本酒吧約會，同時(shí)為本酒吧的品牌做宣傳。
4、VIP積分活動。當(dāng)VIP客人累計(jì)消費(fèi)達(dá)到一定金額，贈送其酒水和極具本店特色的禮品。
目的：讓這部分客人真正成為本酒吧的朋友，繼續(xù)選擇在本店消費(fèi)，同時(shí)通過他們的宣傳，為我們拉到更多的VIP客人。
七、成本預(yù)算（根據(jù)不同的活動和節(jié)日進(jìn)行不同特色的布置，預(yù)算視具體情況而定）。營銷效果評估：
營銷策劃負(fù)責(zé)人將根據(jù)這一系列的活動，進(jìn)行營銷效果評估。評估方法如下：
1、收銀系統(tǒng)評估：通過收銀系統(tǒng)進(jìn)行日收入統(tǒng)計(jì)。
2、抽樣調(diào)查評估：通過問卷或詢問的方式進(jìn)行抽樣調(diào)查，了解客戶對活動的評價(jià)，明確需要改進(jìn)的地方。
3、酒吧內(nèi)部總結(jié)：每次活動執(zhí)行完畢后召開總結(jié)會議，總結(jié)活動取得的成果，以及活動中存在的不足。注意要點(diǎn)：
1、營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。
2、促銷不一定都是優(yōu)惠或是贈送禮物，只要是一些與眾不同、有特色的東西就行了。
3、有效的促銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。
4、有一個原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的促銷。 總結(jié)：
1、節(jié)省營銷宣傳的費(fèi)用；
2、從同樣多的客人身上獲取更高的收入；
3、提高利潤率，推廣酒吧知名度，吸引更多顧客；
4、提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；
5、產(chǎn)生更多的令人滿意、效率高的員工。
酒吧營銷方案 13
活動時(shí)間：
情人節(jié)前的最后一個周末2月9日、10日11日、和2月14日(情人節(jié))
活動主題：
沒有情人的情人節(jié)，讓我們來制造浪漫
活動說明：
每年的情人節(jié)，都是讓單身男女更感孤單的日子，有伴的朋友們都去約會、浪漫了，他們在今天絕不會受到重色輕友的指責(zé)。沒有約會的你會更顯寂寞。為了給單身的都市男女制造浪漫，為情人節(jié)不再孤單，我們幫你尋找有情人。我們用一種特別的方式讓你可以盡情釋放自我，讓羞澀的你也可以大膽敞開心扉，驚喜接踵而至，緣分從天而降!是的，我們用手機(jī)短信來開啟情緣，無線互動、無限機(jī)遇。
活動內(nèi)容：
前期宣傳突出“沒有情人的情人節(jié)”和“制造浪漫”兩個重點(diǎn)，吸引單身男女的注意力。以平面廣告、傳單、和門店前的印刷廣告為手段。這個環(huán)節(jié)大家比我經(jīng)驗(yàn)豐富，我就不多說了。需要特別提示的是要在宣傳內(nèi)容里加入“帶好手機(jī)來泡吧，無限驚喜等著你”，類似的內(nèi)容。并說明這是一次可以用手機(jī)短信在現(xiàn)場交友的活動，而且使用的是普通短信，沒有增值費(fèi)用。
酒吧內(nèi)的操作，當(dāng)客人來到酒吧后，每個人派發(fā)一個精美的說明手冊，說明互動短信的使用方法，比如：“想要結(jié)識陌生朋友?想認(rèn)識靠窗002號桌的那個長發(fā)美女，直接過去搭訕被拒絕的`話好尷尬。編寫短信12+002發(fā)送到服務(wù)號，馬上得到她的ID先和她短信聊一下再說吧。”
“情緣對對碰!碰碰運(yùn)氣，讓美女遇到帥哥吧。編寫短信08發(fā)送到服務(wù)號碼，系統(tǒng)會隨機(jī)配對，返回一個異性朋友的ID。配對后系統(tǒng)會同時(shí)向你們兩個發(fā)送提示信息，請開始短信情緣之旅吧，這可是天注定的緣分哦�！�
“大屏幕貼士留言!貼紙條留言好土哦，而且我的字又不是那么漂亮，編寫短信10+貼士留言發(fā)送到服務(wù)號，馬上把您的留言展示到酒吧的大屏幕上。您可以把手機(jī)里有趣的短信貢獻(xiàn)出來，快樂大家共享。也可以發(fā)送您的交友信息到大屏幕上哦。”
然后引導(dǎo)大家注冊到酒吧的系統(tǒng)上，在酒吧的大屏幕或電視上播放游戲的規(guī)則，或回答客人的問題，把客人發(fā)的短信播放到大屏幕上。
基本上客人熟悉了短信的操作以后會自由的使用，短信情緣配對，用短信聊天等等，因?yàn)殡[藏了手機(jī)號碼所以即使羞澀的人也可以暢所欲言。
最后，可以使用抽獎平臺，在注冊的客人中抽取幸運(yùn)獎品，在歡樂的氣氛中結(jié)束一場活動。
酒吧營銷方案 14
一、環(huán)境布置
1、在門口以及堂內(nèi)布置萬圣節(jié)主題風(fēng)格的裝飾。南瓜燈、鬼模特、蜘蛛、骷髏頭等。
2、服務(wù)員統(tǒng)一換成萬圣節(jié)主題風(fēng)格的服飾，盡可能夸張。
3、給來店顧客發(fā)放道具，例如各種鬼臉面具，化妝顏料（自愿化妝）。
4、在凳子座墊，或者其他地方準(zhǔn)備整人小道具，被整蠱的顧客成為幸運(yùn)顧客，將有福利發(fā)送。
二、前期宣傳
POP宣傳：提前一周，利用店內(nèi)的POP宣傳活動主題，做到讓消費(fèi)者都能初步了解活動。
短信營銷：利用星野科技的八優(yōu)短信通，給消費(fèi)者群發(fā)活動短信。還可以將短信與G商通技術(shù)相結(jié)合，消費(fèi)者通過點(diǎn)擊短信里的`網(wǎng)址鏈接，一鍵進(jìn)入手機(jī)網(wǎng)站，就可以突破短信的限制，了解到更為詳細(xì)的內(nèi)容。例如：吸血鬼、千年女妖、骷髏怪、還是性感女巫？今晚你究竟會是誰？xx酒吧萬圣節(jié)型party讓我們一起釋放所有的壓力，盡情狂歡盡情尖叫吧。
DM傳單：利用G商通技術(shù)，在DM廣告或者傳單印上一個二維碼，消費(fèi)者通過手機(jī)掃描就可以進(jìn)入手機(jī)網(wǎng)站，這樣與短信營銷形成整合，提高了傳單的效果。
如果有官方PC端網(wǎng)站，提前做好本次活動的網(wǎng)站宣傳頁面。
三、活動內(nèi)容
1、在活動開始前暫時(shí)不準(zhǔn)消費(fèi)者入場，并且拖延入場時(shí)間，造成一個活動前的等待，這樣可以利用人們的好奇心，達(dá)到更好的活動效果。
2、入場后先有嘉賓的表演，表演內(nèi)容符合節(jié)日主題，消費(fèi)者在看節(jié)目的時(shí)候，可以進(jìn)行點(diǎn)餐。菜單上將食汽字改成與節(jié)日主題相符的，在食物造型上也貼近主題。
3、隨后進(jìn)行游戲環(huán)節(jié)，被事先安排好的道具整蠱到的顧客，成為幸運(yùn)顧客參與游戲。游戲內(nèi)容要讓參與者感受到緊張的氛圍，能讓觀眾聲尖叫。
4、揭下來是舞會，要通過音樂、燈光等引導(dǎo)出高潮，假面狂歡，群魔亂舞。中間可以利用一些小技巧來是舞會達(dá)到高潮，例如突然降低音樂，熄滅燈光，放出狼嚎鬼哭的聲音，營造陰森的氣氛，在突然又提高音樂回到狂歡。
5、消費(fèi)最高的顧客會獲得禮一份，所以參與的顧客都有一次抽獎機(jī)會。
整個活動過程中，抽時(shí)間給客人們拍照，要來聯(lián)系方式以便以后可以送照片。這樣可以讓顧客充分體會到主辦方的誠意，要他們深深記著這次活動，為以后成為客源打下基礎(chǔ)！
酒吧營銷方案 15
一、活動時(shí)間：
12月20日—1月10日
二、活動主題：
相約京達(dá)歡樂優(yōu)惠在圣誕、春節(jié)
三、活動說明：
1949年中華人民共和國亦以公歷1月1日為春節(jié)，因此春節(jié)在中國也被稱為“陽歷年”。每年的12月25日，是紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。
四、活動目的：
通過圣誕、春節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
五、場境布置：
a.門口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的`小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。
e.玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。餐廳：服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣的糖果。
六、活動內(nèi)容：
餐飲部：
1、活動期間，推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)
2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐：提前預(yù)定，贈送圣誕禮品一份。
3、活動期間，每桌可享受特價(jià)菜一道
4、活動期間，每桌贈送精美特色小點(diǎn)一份。
客房部：
1、活動期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。
2、入住客人均贈送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房價(jià)保證在100元)
3、入住客人，可免費(fèi)使用酒店游泳池，退房當(dāng)日可享受退房至14：00。
4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費(fèi)贈送水果一份、礦泉水兩瓶。
別墅區(qū)：
1、每天推出一套特價(jià)300元別墅。
2、入住別墅均贈送水果一份。
酒吧營銷方案 16
一、目標(biāo):
促進(jìn)都市優(yōu)秀單身男女文化交流，提升月色酒吧品牌形象，增加日均營業(yè)額。
二、主題:
七夕節(jié)，邂逅愛情。
三、時(shí)間:
中國情人節(jié)-20xx年七夕（8月19日）
四、受眾:
1.夜時(shí)光注冊會員；
2.月色交友聯(lián)盟成員；
3.特邀表演嘉賓；
4.其它方式報(bào)名者。
五、活動方法及費(fèi)用:
1.整合公司客戶資源，以短信形式發(fā)送活動信息；
2.通過平面廣告、DJ臺、LED屏幕等方式向顧客發(fā)布活動信息和內(nèi)容；
3.營造浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氛圍；
4.酒吧門口設(shè)立迎賓臺，銷售七夕活動卡，男士卡150元/張，女士卡80元/張；
5. 19日光臨月色交友吧的女性可獲贈玫瑰花一支；
6.開臺即送巧克力兩枚。
六、活動內(nèi)容:
1.第一波:“尋找心中的她/他”（需要仔細(xì)規(guī)劃）
活動口號:愛情就發(fā)生在你身邊！
預(yù)先設(shè)計(jì)好男女交友卡，卡內(nèi)包含姓名、昵稱、年齡、興趣愛好、工作、對她/他的要求等內(nèi)容。
客人開臺/卡后，隨小食附交友卡，客人自行填寫。
通過觀察，可請服務(wù)員將卡片送給心儀的對方。
為了活躍活動氛圍，可考慮無任務(wù)的DJ服務(wù)員參與。（具體操作待定）
2.第二波:“炫自己，火辣MM召集令”
活動現(xiàn)場觀察出色女生，邀請其在特定時(shí)間段進(jìn)行表演，并可獲贈公司特制雞尾酒。
此環(huán)節(jié)評選由公司高層批準(zhǔn)。
3.第三波:“真情告白”
凡七夕當(dāng)天光顧月色交友吧的情侶，有機(jī)會走上DJ臺，大膽表達(dá)愛意，還可獲贈香檳酒。
4.第四波:“浪漫激情”
活動期間，消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)滿300元即可參與現(xiàn)場抽獎。
一等獎:浪漫裝飾及香檳酒一瓶
二等獎:大型毛絨玩具一個
三等獎:巧克力各一盒
七、場景布置:
1.大門:
3.5m x 2.5m的廣告牌兩塊，展示活動信息；
大門玻璃貼心形及玫瑰圖案；
大門處懸掛粉紅氣球。
2.大廳:
DJ臺:前面面板裝飾多色玫瑰花，并刻“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；
大廳四周上空墻面雕刻銀色反光字；
立柱用玫瑰花和心形圖案點(diǎn)綴。
八、安排:
①夜時(shí)光負(fù)責(zé)修改活動計(jì)劃并準(zhǔn)備實(shí)施；
�、谠律挥寻韶�(fù)責(zé)廣告架的.制作與安裝；
�、垡箷r(shí)光與月色交友吧抽調(diào)人力配合美工進(jìn)行布場工作；
�、茉律挥寻韶�(fù)責(zé)抽獎券和獎品的發(fā)放；
�、� DJ臺和主持人調(diào)整好活動期間音樂播放路線和節(jié)目內(nèi)容；
�、夼c珠寶商和酒商合作舉辦活動；
�、咭箷r(shí)光負(fù)責(zé)活動宣傳廣告的設(shè)計(jì)。
九、結(jié)束:
活動于00:00結(jié)束，工作人員可離場，參與者自由娛樂。
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