酒糟承包方案范文

　　本人自愿承包日月星啤酒公司生產(chǎn)后料酒糟，現(xiàn)就酒糟的市場前景及本人承包經(jīng)營后的銷售情況，簡單提出如下的方案，望貴公司提出寶貴的意見及建議。

　　一、市場調(diào)查

　�。ㄒ唬┢【圃闶瞧【乒�業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實

　　中可溶性碳水化合物后的殘渣。每生產(chǎn)1噸啤酒大約產(chǎn)生1/4噸的啤酒糟。啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素，其干物質(zhì)中含粗蛋白25.13、粗脂肪7.13、粗纖維13.81、灰分3.64、鈣0.4、磷0.57；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95、蛋氨酸0.51、胱氨酸0.30、精氨酸1.52、異亮氨酸1.40、亮氨酸1.67、苯丙氨酸1.31、酪氨酸1.15；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。目前多用于養(yǎng)殖方面，在其他方面也有所利用。

　　1、高溫處理或晾曬后，作為禽畜的食料直接入食。

　　2、可作為栽培菌種（如蘑菇、雞腿菇）的原料之一。

　　3、利用酒糟入料生產(chǎn)畜禽飼料。

　　（二）我多年來銷售酒糟，對酒糟有比較深的認識及廣泛的銷售渠道和固定的客戶。

　　1、酒糟應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。啤酒糟養(yǎng)殖方面的應(yīng)用，取得了很好的經(jīng)濟效益。啤酒糟養(yǎng)豬，具有增重快、瘦肉率高、費用低等優(yōu)點；對于禽類來講，日糧中添加啤酒糟不僅可提高產(chǎn)蛋率和蛋黃的營養(yǎng)價值，而且可以增強禽類的抗病能力；在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，鯉魚和花白鰱混養(yǎng)魚餌料中添加15的干啤酒糟，使飼料中含粗蛋白25，對魚的成活率、餌料系數(shù)和產(chǎn)量沒有影響，同時可降低飼料成本5。

　　經(jīng)由本人對市場的調(diào)查，榮縣周邊城市，宜賓、犍為主要以養(yǎng)豬業(yè)為主，自貢以養(yǎng)牛、羊為主；而五寶、龍?zhí)�、威遠則以養(yǎng)殖鴨子、魚類、豬為主，榮縣本地養(yǎng)雞、鴨、豬、魚的養(yǎng)殖大戶也很多。養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對酒糟的需求量將會越來越大。而我多年經(jīng)營酒糟，以上各地均有自己比較固定的客戶，一般都是直接針對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶，為其提供優(yōu)質(zhì)的酒漕。

　　2、酒糟應(yīng)用于飼料生產(chǎn)。目前，我國飼料資源不足，尤其是蛋白質(zhì)飼料資源嚴重不足，已成為我國飼料行業(yè)發(fā)展的主要限制因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸豐富等特點，在目前這種蛋白質(zhì)原料缺乏的環(huán)境下，進一步開發(fā)啤酒糟作為飼料原料，具有更為廣闊的應(yīng)用前景。本人與多家飼料廠長年有業(yè)務(wù)關(guān)系，在與飼料企業(yè)的接觸中，也讓我對酒糟的認識更加深。

　　3、酒糟應(yīng)用于菌類種植。酒糟應(yīng)有于食用菌種植現(xiàn)在處于技術(shù)不太成熟階段，隨著技術(shù)的發(fā)展，利用酒糟種植高蛋白食用菌也加大對酒糟的市場需求，現(xiàn)我已與多家蘑菇大棚取得了合作意向。

　　二、承包方式：獨家經(jīng)營，自負盈虧。

　　經(jīng)與酒廠達成承包意向，我方獨家經(jīng)營日月星啤酒糟，啤酒廠不再向外另外發(fā)包，我方向酒廠交納經(jīng)營押金為人民幣50000.00元整（大寫：伍萬元整）。酒糟出廠后（出廠價為375元/噸），承包方按批（鍋）與酒廠結(jié)算，價格由我方根據(jù)市場價格自主定價銷售，盈虧自負。

　　三、市場運作：

　　（一）承包后，我方完成啤酒廠生產(chǎn)的所有酒糟的銷售任務(wù)。

　�。ǘ�）價格上，原則上按市場價格進行對外銷售。

　　考慮到在啤酒生產(chǎn)旺季時（每年6-7月份），啤酒糟的產(chǎn)量會大于市場的需求，形成供大求的局面，很多的經(jīng)營者此時是運用低價位來帶動市場。針對這個市場作用的規(guī)律，我會考慮：一方面在鞏固和拓展自己銷售市場的同時，努力學(xué)習(xí)酒糟的相關(guān)知識，運用這些知識和相關(guān)技能，挖掘酒糟在其它方面的應(yīng)用潛力，與其它相關(guān)的行業(yè)合作，達到共贏的目的；學(xué)習(xí)和實踐出一套酒糟的存儲技術(shù)，如將生產(chǎn)出來的酒糟烘干研磨成粉末，便于存儲等。在啤酒生產(chǎn)的淡季（冬季），啤酒糟生產(chǎn)量又會遠遠不能滿足市場的需求，形成供不應(yīng)求的局面，很多的經(jīng)營者就會搶灘鮮酒糟，并抬高價格銷售，此時我就推廣儲備的干酒糟及相應(yīng)的技術(shù)，讓市場形成一種自然的供求平衡。

　　四、違約責(zé)任：我方承包后，與啤酒廠簽訂經(jīng)營合同。如啤酒廠另發(fā)包給其它人或組織，或者我方?jīng)]有按合同的規(guī)定履行承包責(zé)任，都將賠償對方押金的2倍，即100000.00人民幣。

　　綜上，我有足夠的信心和客戶渠道及經(jīng)營酒糟市場的經(jīng)驗，也將盡自己所能挖掘酒糟的價值，為社會作出自己的貢獻。

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