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食堂衛(wèi)生監(jiān)督工作匯報(bào)
各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友們：
又到一年歲末時(shí)，我們食堂的工作也取得了豐碩的成果。在我來這里工作的近一年時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，各位同事的熱心幫助下，我迅速地成長起來，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任，結(jié)合學(xué)校的要求，圍繞中心，突出重點(diǎn)，全面做好食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作。為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)舒適、健康的就餐環(huán)境。下面，我把今年的工作情況向大家匯報(bào)一下：
一、心懷感恩，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能
首先，我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的幫助。沒有你們，我是不可能在短短的時(shí)間里快速成長起來的。我原來一直是從事酒店管理方面的工作，自去年年底才來到現(xiàn)在的飲食服務(wù)中心。雖說，兩者工作有一定的聯(lián)系，但對于我來說，這意味著一切從零開始，重新學(xué)習(xí)，作為一個(gè)業(yè)務(wù)新兵，對新崗位不熟悉，我剛開始工作開展得不是很順利。單位的領(lǐng)導(dǎo)考慮到我的實(shí)際情況，在工作上給予我很大的幫助和關(guān)懷。同事們也熱心地為我排憂解難，傳授工作經(jīng)驗(yàn)。借此機(jī)會，我要向大家誠懇地說一聲，謝謝。
二、近一年來的工作成績
學(xué)生關(guān)系國家的未來，學(xué)校除了要教給他們優(yōu)秀的文化知識，還應(yīng)該讓他們有健康的體魄。我們飲食服務(wù)中心的工作，看似簡單，實(shí)則關(guān)系重大。因此，在實(shí)際的衛(wèi)生監(jiān)督工作中，我都牢記這一點(diǎn)，認(rèn)認(rèn)真真地開展各項(xiàng)工作。一是嚴(yán)格檢查飯菜質(zhì)量、一日三餐的三檔比例及食品價(jià)格，對有質(zhì)量問題和違價(jià)現(xiàn)象及時(shí)匯報(bào)并給予指正。二是對食品及食品容器的生熟分開、離地上架、分類存放，及冰箱冰柜中食品的存放都有嚴(yán)格檢查。三是對食堂工作人員的自身衛(wèi)生的檢查。對不按規(guī)定操作的人員及時(shí)給予批評，糾正。
今年8月份，我正式開始負(fù)責(zé)我們學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作。盡管一個(gè)人開始工作，遇到一些棘手的問題很吃力。但在大家的通力配合和我不服輸?shù)木裣�，基本都能夠解決。10月份，我配合上級順利完成了15個(gè)食堂的衛(wèi)生許可證的資料收集和審查工作。11月份，配合創(chuàng)A小組完成了7個(gè)食堂的創(chuàng)A級食堂工作。
三、找差距，為今后更好地開展工作
雖然近一年來，通過大家的共同努力，我的工作也取得了一定的進(jìn)步。但與上級要求和學(xué)校食堂的發(fā)展相比，還有一定的距離。一是因?yàn)槲业墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)尚淺，還需不斷地磨練、總結(jié)。二是工作中有時(shí)對一些問題的處理，存在急躁的心理，只求結(jié)果，沒有顧全長遠(yuǎn)的發(fā)展。三是溝通協(xié)調(diào)工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
今后的工作中，我一定努力學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)上述的不足。在實(shí)際的衛(wèi)生監(jiān)督工作中，注重工作的方式方法，加強(qiáng)與食堂相關(guān)人員的溝通協(xié)調(diào)工作。做好日常的食品、餐具以及食堂工作人員的衛(wèi)生監(jiān)督工作。把具體的制度落到實(shí)處，希望將來學(xué)校的食堂都能達(dá)到A級標(biāo)準(zhǔn)，為全校師生創(chuàng)造一個(gè)一流的就餐環(huán)境。
我的報(bào)告完了。謝謝大家！
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