小學(xué)食品安全工作計(jì)劃（精選6篇）
提高小學(xué)食品安全的工作也是需要有計(jì)劃的，以下是小編精心整理的小學(xué)食品安全工作計(jì)劃（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃1
加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來(lái)，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過(guò)程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長(zhǎng)鳴，方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長(zhǎng)主管，總務(wù)主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“A級(jí)單位”的稱號(hào)。
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識(shí)
為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，以，總務(wù)主任，事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實(shí)施方案，設(shè)置了意見(jiàn)箱，開(kāi)辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標(biāo)語(yǔ)，開(kāi)辟了校園廣播，無(wú)論大會(huì)與小會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查，開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓，做到人人求真，事事求實(shí)，處處求細(xì)，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。
二、建立管理制度，夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石
“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強(qiáng)了職工愛(ài)崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂(lè)于服務(wù)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí)，還通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng)，交流思想，暢談體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定措施，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍；。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等，大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購(gòu)雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單；所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時(shí)翻檢，防止變質(zhì)；學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制，確保食品安全衛(wèi)生
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的.環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān)；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)；四是采購(gòu)原材料做到“三審”——審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開(kāi)”——生熟分開(kāi)，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi)；七是庫(kù)房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道；九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營(yíng)養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個(gè)確保”——確保貧困學(xué)生有飯吃，確保接待處有開(kāi)水喝，確保學(xué)生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃2
一、指導(dǎo)思想
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，學(xué)生歡心。
二、 工作設(shè)想
�。ㄒ唬� 完善各類制度
1、 出臺(tái)學(xué)校食堂管理辦法。
2、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé)，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型。
3、 蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、 成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)，定期商討學(xué)生用餐菜譜，并提前一周向家長(zhǎng)公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的'質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
5、 進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用。
�。ǘ� 提高整體素質(zhì)
1、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會(huì)，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí)。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、提高教師的服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽。
�。ㄈ� 革新工作流程
1、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作。
2、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé)。
3、認(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu)，確保采購(gòu)物品質(zhì)量。
（四） 高度重視衛(wèi)生安全工作
1、 通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使。
2、 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、 防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。
4、 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、 食堂工作安排
三月份：
1、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2、學(xué)校食堂工作會(huì)議，成立學(xué)校膳管會(huì)。
3、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查。
4、實(shí)行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行。
5、添置食堂設(shè)施設(shè)備。
四月份：
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：餐具存放情況抽查。
2、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4、師生用餐情況調(diào)查。
5、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)及工作回顧。
五月份：
1、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)： 衛(wèi)生消毒抽查
2、食堂人員操作技能培訓(xùn)。
3、食堂分級(jí)管理亮化等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自查自評(píng)。
六月份：
1、食堂財(cái)務(wù)結(jié)算、自查。
2、食堂衛(wèi)生檢查，重點(diǎn)：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3、食堂管理工作總結(jié)，食堂人員考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)。
4、食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)，食堂零星維修。
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃3
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的學(xué)校環(huán)境，保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計(jì)劃如下：
一、以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，營(yíng)造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
以“學(xué)校教育衛(wèi)生健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，嚴(yán)謹(jǐn)處理好食品衛(wèi)生健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，營(yíng)造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
二、教育目的
通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層落實(shí)，有效預(yù)防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案及措施，利用周一班會(huì)課進(jìn)行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校成立領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
成員：各班班主任
四、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的`宣傳力度，營(yíng)造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點(diǎn)，進(jìn)一步嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。
今年，我校將堅(jiān)持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞既定的工作目標(biāo)展開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作，落實(shí)好食品衛(wèi)生安全相關(guān)措施，力爭(zhēng)取得明顯效果。
六、加強(qiáng)督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
1、加強(qiáng)督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)督查。
2、強(qiáng)化人們的食品安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開(kāi)展。
3、由少先隊(duì)大隊(duì)部設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對(duì)班級(jí)進(jìn)行督促檢查。
4、堅(jiān)持每天對(duì)個(gè)人的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。
5、時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)食品安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
XX中學(xué)
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃4
一、指導(dǎo)思想：
國(guó)以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國(guó)家和社會(huì)發(fā)展的根本。
二、工作重點(diǎn)：
通過(guò)廣大師生開(kāi)展 食品安全 教育，同時(shí)增長(zhǎng)消費(fèi)知識(shí)、科學(xué)合理消費(fèi)。 自我保護(hù)意識(shí)和能力。
三、健全學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：
1、 麥校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品全面監(jiān)督工作：聽(tīng)取成員的'匯報(bào)，布置各項(xiàng)工作。
2、 何校長(zhǎng)、馮主任負(fù)責(zé)食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品的 工作和供應(yīng)。
3、 葉澤偉老板負(fù)責(zé)學(xué)校食品的進(jìn)出工作： 及全部食品的把關(guān)工作。
4、 黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負(fù)責(zé)學(xué)生食品的檢查和匯報(bào)工作。
五、建立食品安全中毒應(yīng)急小組：
1、組長(zhǎng)：
2、副組長(zhǎng)：
3、組員：
六、職責(zé)：
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)中毒現(xiàn)場(chǎng)，逃過(guò)措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時(shí)間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員 現(xiàn)場(chǎng)。
3、 小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進(jìn)行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo)。
4、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布消息，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個(gè)人不得按 采訪。
5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長(zhǎng)，必須征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一和通知。
七、具體的工作：
1、學(xué)校兩周一次召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議：參加對(duì)象麥校長(zhǎng)、何校長(zhǎng)、馮主任和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。
2、學(xué)校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。
3、每日召開(kāi)一次學(xué)校食品衛(wèi)生檢查情況匯報(bào)會(huì)。
4、每日三次檢查學(xué)校食品衛(wèi)生情況。
5、每日進(jìn)行一次學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生的調(diào)查問(wèn)卷。
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃5
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性
食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、與校外商店達(dá)成共識(shí)，建立安全放心店。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)教育。以班會(huì)、周會(huì)形式開(kāi)展食品衛(wèi)生為主題教育。
四、工作分工
負(fù)責(zé)人：
實(shí)施人：全體教師
學(xué)校食品安全工作措施
五、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的'危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�2）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
�。�3）開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改。防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生，加強(qiáng)學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
小學(xué)食品安全工作計(jì)劃6
一、指導(dǎo)思想
我校全面貫徹國(guó)務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì)議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅(jiān)持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績(jī)。
二、工作目標(biāo)
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級(jí)有關(guān)部門爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國(guó)家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施“食品配送制度”。根據(jù)市、縣“百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程”方案，2013年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購(gòu)，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲(chǔ)、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
�。�4）加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的.源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
XXX小學(xué)
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