酒店年度工作總結（精品15篇）
總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，讓我們抽出時間寫寫總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編精心整理的酒店年度工作總結 ，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店年度工作總結 1
20xx年已經(jīng)過去，迎來嶄新的20xx年。在過去的20xx年度中我擔任公司財務部出納及勞資工作，我的份內(nèi)職責是：現(xiàn)金收支，按計調(diào)安排各個銀行匯款、辦事，開具發(fā)票，工資、提成補助的核算及發(fā)放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅游局報人天次報表。及完成領導交付的其他工作。
回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學習新的專業(yè)知識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結束。總結請大家評議，多提寶貴意見。
首先在這里我要感謝領導對我的信任，把這么一份重要的工作交到我手里，讓我有機會學習和接觸財務工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內(nèi)容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類文件更完善的為自己工作服務。順利完成如下工作：
1、嚴格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現(xiàn)金結算。
2、定期電話催促公司各項應收款，如可收回，及時處理安排。
3、堅持財務手續(xù)，嚴格審核（報銷憑證上必須有經(jīng)辦人及領導的簽字才能給予支付），走團匯款也必須經(jīng)過計調(diào)簽字或領導同意給予匯款。
4、日常工作的改善�，F(xiàn)金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名后都會先開收據(jù)，后換發(fā)票。在收據(jù)上就有很多的不便，因為沒有報名表詳情的附件，財務收款后需要分團入賬，以前收據(jù)上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的`時候，操作起來非常繁瑣。
所以在改善后的收據(jù)上，要寫的真的很詳細：團名（例如海南），天數(shù)，人數(shù)，金額，客人姓名，出發(fā)日期，收款人。
這樣的話，開收據(jù)的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來，月底會對做賬核算工資幫助很大的。
5、回顧檢查自身的問題。我認為：學習不夠，以目前的專業(yè)學習及技能，為人處世方法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領導多學習一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學習，只有不斷的提高業(yè)務水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20xx年，我有新的工作變動和意向。在此我祝愿xx酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
酒店年度工作總結 2
首先在經(jīng)營收入方面：
7月份共完成營收xx元，其中客房完成營收xx元，占計劃的xx%，平均出租率xx%，平均房價xx元；另外，餐飲完成營收收入xx元，占計劃的xx%；7月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的；另外，在7月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據(jù)了當月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。
在部門工作方面：
營銷部在7月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務類客源的回訪并形成了有效的意見；同時，本月根據(jù)8月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定；另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶；同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力；
公關營銷方面：
7月份主要是策劃了母親節(jié)活動；制定出了短信營銷流程和標準，使短信營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新的包裝和設計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的'設計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費；
7月份的工作已經(jīng)過去，在7月份的工作中存在著諸多不足之處，結合市場情況和xxxx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將xxxx年8月份的工作從以下幾個方面開展：
1、部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務月，將如何提高對客服務水平作為本月的日常工作，通過培訓和要求來提高部門整體的對客服務水平，并在活動中評選出服務標兵；另外，本月部門結合市場情況和任務目標制定第三季度部讓銷售任務目標分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性；
2、xx市場銷售方面：
本月將酒店的客源結構所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補；從去年數(shù)據(jù)分析結合今年酒店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收；
會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源；散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店；進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通；同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪；
3、xx營銷活動方面：
本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年酒店銷售方式；
以上是對營銷部7月份工作的總結和對8月份工作的計劃；
市場競爭對手報告:
7月份周邊主要酒店客房情況統(tǒng)計：
1、xxxxx酒店xxx本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主；散客客源走勢下半月較差；
2、xxxxx賓館xxx本月主要是以中石油會議為主；本月團隊價格定的較高，未接旅游團隊；
3、xxxxx大酒店xxx散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會議和客人；
4、xxxxx酒店xxx本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議，房間均按門市價銷售；
5、xxxxx酒店xxx此月前半月的出租率較高；下半月一直下降；
綜合以上各酒店并結合7月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢；團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈；
進入8月份以后，整體酒店市場進入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團隊客源和散客市場客戶下降較為明顯；會議市場方面根據(jù)情況不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主。
酒店年度工作總結 3
一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點。
今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用。
原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的.客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報�？头渴杖脒M行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有2812.9元
酒店年度工作總結 4
20xx年已悄然謝幕，xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變，飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項工作為20xx年的工作奠定基礎，向各位和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位指正。
一、20xx年工作總結
回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會，我所從事的工作和擔負的責任也使的責任感與使用感，在酒店工作之前，我對行業(yè)可以說是很少，在到酒店后，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長足進步，當然半年內(nèi)也了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與工作總結與分析，特把20xx年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中工作進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上成績;
⑵外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎;
⑶人力資源工作進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上進展;
�、荣|(zhì)檢工作進展，質(zhì)量檢查體系已;
�、尚姓抗わ埖暾w工作運營基礎性支持，與各緊密，為飯店發(fā)展努力。
2、工作失誤總結
�、哦淘趦�(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到;
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與，強調(diào)管理，對員工生活關注度，今后工作中會再與員工的溝通，地工作要求;
⑶培訓工作系統(tǒng)性，在20xx年注意改進;
3、個人優(yōu)勢分析
⑴較強的親和力，具備的管理基礎，樂于承受工作，并能較快地工作環(huán)境;
�、戚^強的學習能力，可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于工作中;
�、强刂颇芰Α⑸瞄L溝通，對管理工作把控能力較強;
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節(jié)處工作，對工作大有進益;
4、個人劣勢分析
�、艔氖戮频陿I(yè)較短，在專業(yè)性上會;
�、茖ψ陨硇愿袼秉c的.控制與把握應提升，應加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢，自身工作。
二、酒店店長20xx年工作計劃
展望充滿挑戰(zhàn)的XX年，有許多計劃正待一一去實施，在20xx年開端之時，有必要對工作的設計與規(guī)劃，特將計劃向各位通報，以期大家對我的計劃建議與修正，并在計劃過程中各位的與幫助。
1、總體工作計劃描述
原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則，一切工作原則。
兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;
2、20xx年工作計劃
�、抛陨砺氊�，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。
做為酒店股東和監(jiān)理會，我對酒店的感情與所擔負的責任已僅是做為行政部人所應盡到的職責，在20xx年我和我所在將酒店要求、將每項工作到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項政策措施，在酒店業(yè)績也使自身長足進步。
⑵人力資源管理工作：
20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作，從人才引進渠道、擴充人員上升空間、人員良性競爭，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎�
培訓工作是酒店經(jīng)營得以的保障，在20xx年我將起的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾入手，把培訓工作有層次、結構的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個，并把培訓工作與質(zhì)檢工作，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設企業(yè)文化的組成，培訓為酒店經(jīng)營奠定基礎
⑷質(zhì)檢工作體系，可行性標準，更佳工作。
在20xx年質(zhì)檢工作要的體系，酒店質(zhì)檢和質(zhì)檢聯(lián)動的工作，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為，而是質(zhì)檢結果與員工培訓及考核緊密，的質(zhì)檢工作環(huán)，的工作，每月一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店經(jīng)營管理工作依據(jù)。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上， “開發(fā)新朋友，不忘老朋友”
與新溝通，在飯店的支持下，一切社會關系和資源，和情況，使外聯(lián)和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，了飯店的經(jīng)營秩序。
�、室缘陌踩熑胃泻蛯暗木�，狠抓飯店安全管理，強化“安全預防”的能力，了飯店全年無重大安全責任事故。
在20xx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓，使安全消防工作上升到的，并飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查，其運轉(zhuǎn)，在20xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，保安工作責任到人，與責任人簽定安全責任書，使安全工作日�；�、制度化，規(guī)范化的。
20xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特速度向飛奔而來，年，我希望可以在工作上進益，優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎上更大提升;在20xx年我和我的會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把建設真正意義上的團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店年度工作總結 5
不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我的支持。半年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標，不但要讓客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會做錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的`服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉(zhuǎn)接等服務。酒店的前臺，工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業(yè)務培訓，提高自身素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
二、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
三、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店年度工作總結 6
回首xx年，我們的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我們會吸取xx年的經(jīng)驗和教訓，取得更好的成績!
一、xx年人力資源工作總述
在進一步做好人力資源部基礎性工作的同時，加強定崗定員、培訓與質(zhì)檢、管理制度建設，把握招聘動態(tài)，進行人事管理改革與創(chuàng)新。
二、人力資源基本情況
1、截至xx年12月26日
員工數(shù)305，男9人，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務54人，其他71人。
2、學歷情況：截至xx年12月26日公司擁有大專以上學歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡機構。
xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務管理
我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛(wèi)生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據(jù)員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應的調(diào)整及變更手續(xù)，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現(xiàn)象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開業(yè)以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。
五、嚴格“執(zhí)法”，有效整治了違紀
管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務區(qū)員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實服務區(qū)各項制度的實施，嚴肅處理違反服務區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理
根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入20xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結合服務區(qū)的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關系等內(nèi)容，逐步完善服務區(qū)的勞動人事管理制度。
七、為適應戰(zhàn)略和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓工作
為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規(guī)定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓需要加強。
1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作
對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產(chǎn)培訓7天共202人參加。第二期員工集訓將在本月25日開訓，脫產(chǎn)培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學習，第二階段：專業(yè)課學習。
舉辦四區(qū)文秘崗位培訓，4天共4人參加培訓，培訓分為四個階段進行，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識學習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學習。
2、各部日常培訓工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務禮節(jié)培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業(yè)務學習。參加培訓的員工共28人次
3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。
從酒店概況和現(xiàn)狀、組織結構、各崗位業(yè)務流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進行了入職培訓。組織員工到aa參觀學習。對員工進行實操等應用培訓。
八、努力提高了本人力資源
隨著服務行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認識到，光憑現(xiàn)有的管理知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展和社會發(fā)展的，因此，我們虛心地學習專業(yè)技能實操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調(diào)整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時間進行自學，廣覽群書。
九、積極作好領導的參謀，盡最大能力履行了崗位職責
在xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據(jù)實際情況積極地履行了崗位職責，為各領導提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領導參謀的作用。
1、協(xié)助各部門經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執(zhí)行。
2、經(jīng)常組織和參與調(diào)查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。
為總經(jīng)理決策和指導工作，
提供了可靠的依據(jù)，協(xié)助領導在一些決策上走向民主化、科學化。
3、積極做好了各項會議的組織準備和會議室事項的催辦落實工作。
4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。
5、協(xié)助領導協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應的.解決辦法和備選方案。
6、根據(jù)酒店每月工作指令及領導要求，研究制訂人力資源部的各項各時段工作計劃和具體措施。
7、抓好酒店思想建設、作風建設、制度建設和業(yè)務建設。
十、做好人力資源部的基礎和日常管理工作，完成酒店領導和各部門交辦的各項工作任務
1、按規(guī)定辦理了員工入職、離職手續(xù)，及時填報人事工資。
2、為酒店新調(diào)進及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負責服務區(qū)員工的勞動合同的簽訂及管理工作。
3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。
4、完成酒店領導臨時指派的其他工作任務。
雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。
(一)員工招聘方式單一，補給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。
(二)培訓力度不夠
俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，若不受到良好的培訓也發(fā)揮不出來多大的作用。在09年度，雖然我辦開展了幾次培訓工作，但因培訓內(nèi)容缺乏，培訓執(zhí)行力度不夠，使培訓達不到預期的效果。
(三)員工的考評工作不到位
沒能對每個員工進行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進行綜合分析。
(四)員工事務管理不到位
員工事務涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計劃性;食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重;俱樂部娛樂節(jié)目單一;服務區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進行全面消殺，但效果并不理想。
(五)檔案管理不到位
檔案記錄著企業(yè)發(fā)展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領導回顧與總結，并從中吸取經(jīng)驗和教訓。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現(xiàn)階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問題，我辦將進一步改革方法，更新觀念，強化措施，認真加以解決
xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20年。20xx年，人力資源部在酒店領導正確帶領下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
xx年的工作經(jīng)驗告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場激烈競爭導致的結果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進步，才會迎來最美好的結果。相信我們酒店的明天一定會更好!
酒店年度工作總結 7
尊敬的董事長、全體同仁：大家好!
今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對x酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使x酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，x酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今天我作為x酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結和20xx年的工作安排。一、回顧20xx年的主要工作
20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重發(fā)展強品牌;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細進行闡述。
一個中心：以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
兩個重點：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。
重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據(jù)各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的.貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規(guī)范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質(zhì)量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。
重發(fā)展強品牌：20xx年，x酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調(diào)查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起x酒店品牌。
酒店年度工作總結 8
時光荏苒，在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回首昔日工作的點滴依然歷歷在目。過去的一年，是不平凡的一年。酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經(jīng)理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績�，F(xiàn)對一年來的工作和學習作如下總結：
總體來說，我們收銀部很好的完成了酒店交給我們的任務和職責，認真落實了我們工作中的每一個問題，堅持認真對待每一個細節(jié)，努力工作，堅持不懈，從而取得了非常好的業(yè)績。
雖然有成績，但工作中也存在著一些不足和需要改進的地方，現(xiàn)做如下分析：
(一)溝通不夠
人和人交往，最大是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達自己的想法。關鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的，在以前也認為確實憑借著親和力和真實、誠意便可以與同志順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認真去想過。在經(jīng)歷了這些以后，才發(fā)覺同事的的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自己的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，反復的溝通，達到相互的理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，不太會“引客入境”。我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺、個人性格有關。我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時運用恰當?shù)腵方式方法完善自己在工作中的想法這方面的能力。
(二)工作中缺乏創(chuàng)新思維
不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協(xié)助，相互幫助，只有這樣才能更好的干好工作，充分發(fā)揮每個的潛力。通過一年來，自己合作的部門和同事，他們都很熱心的及時給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項工作。讓我提高了對工作的謹慎態(tài)度，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習慣，本來這是件好事，但是卻會產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識。工作的積極性和主動性是建立在對工作負責的態(tài)度上，而不是建立充分地出色完成工作的基礎上，這樣變會限制自己主觀新思維的發(fā)生。按部就班地去工作只是一名稱職職工起碼要做到的事，而他永遠不可能成為一名優(yōu)秀職工，真正的優(yōu)秀職工是需要有創(chuàng)新意識，在工作方式、工作效率上的不斷革新。對于這一點，我也需要在日后的工作中讓自己慢慢轉(zhuǎn)變，自我挖掘有利于工作開展的思路。
以上列舉的不足之處，是我自我反思后認為我們在工作中存在的問題和需要改進之處，在日后的工作，也希望各級領導和所有同事其能夠幫助我一同發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
今后提高工作水準的舉措：
�。ㄒ唬┮灶A算為依據(jù)，積極控制成本、費用的支出，并在日常的財務管理中加強與管理處的溝通，倡導效益優(yōu)先，注重現(xiàn)金流量、貨幣的時間價值和風險控制，充分發(fā)揮預算的目標作用，不斷完善事前計劃、事中控制、事后總結反饋的財務管理體系。
�。ǘ┪覀円獢[正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務，盡快適應新的工作崗位；主動融入集體，處理好各方面的關系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)；
（三）我們要堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務職責樹立服務意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好；
�。ㄋ模┪覀円３中膽B(tài)平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。積極參預，配合領導開拓新的經(jīng)濟增長點。
公司的快速發(fā)展催人奮進，對我們每位職工提出了更高的要求，我明白，只有不斷學習不斷進步，才能更好地完成領導交辦的工作，“路漫漫其修遠兮，吾欲上下而求索”，我決心在今后的工作中，嚴于律已，勤奮學習，在本職崗上做出更大的貢獻。
以上是我對自己工作的總結匯總，敬請領導給予批評指正。在今后的工作當中，我將一如既往的努力工作，不斷總結工作經(jīng)驗；努力學習，不斷提高自己的專業(yè)知識和業(yè)務能力。
回顧20xx年是有意義，有價值，有收獲的一年，在新的一年里，祝各位領導和員工身體健康，萬事如意，祝平安大廈開拓創(chuàng)新，再創(chuàng)佳績，明天更加美好！，
酒店年度工作總結 9
xxxx年即將過去，嶄新的一年正向我們走來，在這里我就一年的工作做一回顧總結：自從三月份任總接管以來，酒店經(jīng)歷了翻天覆地的變化。通過對酒店清產(chǎn)核資，處理廢舊物品。投入了大量資金對餐飲及客房進行裝修和改造，使酒店煥然一新，提供給客人優(yōu)雅、舒適的環(huán)境、賓至如歸的感覺。給客人創(chuàng)造了家外之家。針對中央空調(diào)老化，漏水嚴重等問題，放棄使用，重新安裝分體空調(diào)，即節(jié)約能源，又解決了空調(diào)環(huán)保問題。針對客房異味，通過開窗通風得到了根本的改善。
二樓經(jīng)過改造裝修打造成全市一流的餐廳，新推出的招牌菜《運河一鍋鮮》，眾口皆口碑。
酒店比較注重員工的精神文明建設，為員工創(chuàng)造了良好的生活空間，改造員工餐廳，增加了新的飲食設備，采用分餐制。做到每餐對餐具消毒，制定了員工菜譜，為豐富員工業(yè)余生活，10月份舉辦了金秋聯(lián)歡會，員工自編自排節(jié)目，各各閃亮登場，毫不遜色，11月初，酒店管理公司開展微笑大使評選和技能比武活動，涌現(xiàn)出各崗位能手和學習標兵。所有的這些，員工只能通過踏實認真的工作來回報酒店。
我來前廳部工作一個月的時間，首次感謝領導給予一個發(fā)展的平臺，大堂副理這一職務，代表著總經(jīng)理接受顧客投訴，并對內(nèi)部投訴進行調(diào)查處理。每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨。新推行的積分卡活動，凡入住8次免費贈標間房一間。這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳接待是面對客人的第一窗口，展現(xiàn)給客人的是具有良好的服務意識，熟練的業(yè)務技能，客來有迎聲，客走有送聲，這些是我們面對每位客人的工作流程，前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的'會議，會議的成功接待得到了領導的一致認可,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足。
禮賓員是酒店一個重要的崗位，客人抵店后，行李員應主動上前向客人表示歡迎，將客人引至總臺，幫助客人搬運所帶的行李，搬運時必須十分小心，不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿，客人辦理住宿登記時，行李員要站在一旁等候，帶領客人到客房。所有的這些是為酒店帶來了生機和希望，酒店設備的更新，服務項目的完善，員工服務水準的提高，將邁出爭創(chuàng)四星級酒店的第一步。
酒店年度工作總結 10
20___年，酒店前臺在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內(nèi)部管理，降低成本，強化業(yè)務培訓，關心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經(jīng)營目標，各項工作也取得了顯著成績。現(xiàn)就年主要工作作如下總結。
一、經(jīng)營情況
年計劃任務xx萬元，實際完成xx萬元，超額xx萬元，占客房收入xx%，完成計劃的xx%，收入與同期相比增長xx萬元。
二、主要工作
1、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)
一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務培訓，認真對待每一批接待任務，根據(jù)不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發(fā)現(xiàn)問題，反饋信息，共同協(xié)商及時調(diào)整，以達到最佳服務標準。
2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作。
一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個；VIP100次，共接待人數(shù)37500人次。
3、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動。
第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動于5月15日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業(yè)技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質(zhì)服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強了員工的工作熱情。
4、關心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。
前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調(diào)要關心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié)，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對客服務的質(zhì)量。
三、工作中存在的`不足
1、培訓效果不佳
我們在對員工進行培訓后，員工也對培訓的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質(zhì)量。
2、服務質(zhì)量、服務水平有待提高
前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。
四、20___年工作計劃
1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為領導調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。
2、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量。
3、確實關心員工，穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性。
4、注重員工的服務細節(jié)，服務從細處著手，對客提供滿意周到的服務。
5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優(yōu)質(zhì)服務活動達到質(zhì)量標準化、規(guī)范化、精細化服務。
20___年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。
酒店年度工作總結 11
xxxx年保安部在賓館各級領導的大力支持與關懷指導下，在其他部門的`配合下，經(jīng)過全體員工的努力，團結協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿地完成了賓館各項安全保衛(wèi)工作;以及部門所承擔的日常工作和一些臨時性任務，部門的工作也取得了一定的成績�？傮w來說，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將一年來的工作做以總結，以便揚長避短，繼往開來為來年工作打下堅實的基礎。
安全保衛(wèi)工作：
1.治安安全
賓館安全是賓館經(jīng)營最基本的保證，與賓館的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照賓館制度抓好巡邏檢查工作，每天雷打不動對于賓館重要設施和重點區(qū)域進行檢查，以確保安全無事故。為了確保賓館安全，部門制定了一系列工作計劃和安全應急方案，5·12汶川大地震發(fā)生后，堅決貫徹賓館《關于做好汶川地震余震防范工作的緊急通知》精神，制定疏散應急預案，確保震后安定;
應對奧運期間要求我部組織在8月1日進行了全館安全大檢查，及時就檢查情況進行了發(fā)文確保奧運期間安保無問題;響應渭南市政府號召，及時制定《祥龍賓館百日安全整頓活動方案》，確保賓館各部門人人重視，杜絕安全隱患;針對定邊發(fā)生的煤氣中毒事件，結合律總要求與指示及時下發(fā)12.2事故警示，對員工提出要求與警示。這些文件對于賓館安全工作起到很好的效果。
我部對于員工明確職責，從思想上讓每個隊員繃緊安全這根弦，確定安全工作重點區(qū)域，在東雷分局的指導下，從每一個環(huán)節(jié)入手，周密細致地檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時值北京奧運會的召開，我們與東雷分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級要求每周一向公安臨渭分局匯報一周安全情況，得到了上級好評。奧運期間我館無安全事故發(fā)生。
我們賓館處于黃金地段，又是知名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以每天人流量很大，賓館里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓入手，本著無論什么原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢問情況，盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系，隨時應對突發(fā)事件，對于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開，實在不行扭送公安機關，避免人員損傷，全年配合公安機關抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制人員2名。
在維持賓館秩序方面，部門先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學習，觀看教學碟片，每周二、四外聘交警進行車輛指揮培訓，規(guī)范員工執(zhí)勤動作，有效地保證了門前車輛停車入位，有序進出，為賓館的經(jīng)營營造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度，對閑雜人員、可疑人員及時盤問跟蹤、清理，同時又在重點部位加裝監(jiān)控設備，大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使賓館的安全秩序有了明顯提高。經(jīng)過全體員工的共同努力，年度賓館無事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了賓館的正常經(jīng)營。
2.消防安全
安全責任重于泰山，消防工作始終都是賓館工作的重點。為了把消防工作做好，為安全經(jīng)營保駕護航。我們本著預防為主的思想，實行消防安全責任制，確定部門經(jīng)理是部門安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時消除火災隱患。
制定了詳細的檢修計劃，對各種消防設施進行檢查、維護、保養(yǎng)，在今年3月份對全館的滅火器材進行了年檢及加壓維護，6—9月份對賓館的消防應急設施及時更換和補裝確保各項設備正常運行。東區(qū)改造成貴賓樓以后，賓館高度重視消防安全，對于貴賓樓消防設施進行了全新配置，并于今年十月份進行了消防驗收且通過了驗收。
回顧過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務品牌、組織學習等做了一定的工作。
一、進一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實
自從x月x日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會�，F(xiàn)人員有變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級安全管理目標責任書。
2.制度落實
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時上傳。
3.宣傳教育落實
為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。
二、落實安全檢查，確保酒店安全
為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。
接手以來，落實安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起，例：
1、滅火機過期失效。
2、廚房操作間沒有配備滅火毯。
3消防栓缺少配件等情況。
針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。
三、樹服務品牌，抓學習、管理
1.組織學習
作為一個酒店，抓服務質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現(xiàn)不好的員工進行嚴肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的.紀律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年xx月xx日那天，我們的領班孔維龍在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領班兩拳，踢了一腳，我們領班始終沒有還手，后被拉開。當時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因為我們經(jīng)常開會學習，強調(diào)鐵的紀律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。
為此在全體保安會議上大力表揚了領班孔維龍，同時剖解了這起案例：如果當時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽。甚至會對我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因為我們有這樣的保安，主要是酒店領導在平時教育，培養(yǎng)的結果。
2.人性化管理
加強對員工的管理，是我們部門要經(jīng)常做的。如何加強員工進行管理，是我們部門更應關注的，對員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報答企業(yè)。
四、服務質(zhì)量
大門崗是我們酒店為客人服務的最前沿，他的服務質(zhì)量好壞，關系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務質(zhì)量，我們從以下二個方面落實：
第一，經(jīng)常性組織員工開會學習，培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務質(zhì)量才會到家。
第二，服務質(zhì)量，大門崗停車場保安服務，做到客人車輛來去時，指揮車輛服務，指路服務。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務最前沿，為客人服務。
五、20xx年的工作打算
新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：
1.與各部門簽訂20xx年度消防安全責任書;使人人肩上有擔子人人心里裝安全確保酒店安全萬無一失。
2.完善各項規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
3.與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓。
4.開展學習讀書活動，建設學習型組織。針對部門員工平時不太注重理論學習，制定詳細的學習計劃，改變這種不學習的習慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學習心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學習，特別是酒店業(yè)務知識的學習。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
5.崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。
6.加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結合人資部制定的考核標準，對每一位部門員工進行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
7.整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經(jīng)驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。
8.平時多注意員工的想法，經(jīng)常進行交流，關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務質(zhì)量方面要有一個飛躍的提高。
酒店年度工作總結 12
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：
一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是x萬，月均完成x萬，客房的出租率為，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。
二、本年度的.具體工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對ok房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對人員進行了調(diào)整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。
酒店年度工作總結 13
本人xx嘉年華XX部經(jīng)理xx，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下，率領本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店和本部門的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定XX部的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。
一、主持制定和完善XX部各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理有效的運行機制；為使我部門的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以評考。部門營業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月召開工作總結會，針對指定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并掌握市場的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關的信息。我XX部證實基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點：
六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層服務人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務。
七月份：為節(jié)約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門的硬件設施的維護力度。
八月份：對ktv部分問題房間進行全面系統(tǒng)的維護，確保部門硬件設施設備的完好性。
九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯(lián)系了多家價廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。
十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動方案，取得優(yōu)異成績。
十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對部門套餐的噴配物品進行了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
十二月份：以圣誕節(jié)為重點對ktv進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
三、展望XX.我對自己對酒店對我部門充滿信心！
在未來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務，細化服務，提高客人滿意度，是我部門的社會高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平，即管理科學化、制度化，服務規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認識客觀實際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強的會所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規(guī)章制度的完善，服務質(zhì)量的管理，現(xiàn)場運營的管理，企業(yè)文化的深入加強。
1、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進行組織管理，ktv作為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進行，我們要必要對組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定XX部內(nèi)部的組織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務權限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領導，進行合理有效的實質(zhì)，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確�，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。
2、完善規(guī)章制度�！盁o規(guī)矩不成方圓”，作為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對場所的組織服務質(zhì)量標準、促銷方案的.制控方式，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物資，營業(yè)目標等項目，應以明文規(guī)定的形式，進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生達標制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進行。
3、現(xiàn)場運營的監(jiān)督管理。部門的運營必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進，隨時注意營業(yè)時間內(nèi)存在的問題，即使進行解決、糾正。第三：班后總結評估工作，對當天勞動進行科學系統(tǒng)的評估，總結經(jīng)驗。作為管理者，必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營發(fā)展過程中通過配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念基本信念和行為準則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理過程中重做好管理團隊的建設，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍！
以上就是本人XX年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領導多多批評指導。
酒店年度工作總結 14
xx年即將結束，酒店服務年終總結經(jīng)過去年的大力改革，在上級領導的帶領、支持下，賓館上下同心同德、共同努力，一起走過了不平凡的一年，也是蓉園賓館經(jīng)營上取得重大突破的'一年。我就賓館人力資源部xx年度工作情況做如下總結：
酒店服務年終總結xx年賓館人力資源基本情況
截至xx年12月30日，賓館員工人數(shù)為554人(今年入職人數(shù)為295人，離職286人)，其中辦公室35人，消安部27人，工程部35人，娛樂部46人，人力資源部5人，財務部26人，房務部85人，營運部25人，餐飲部八號樓200人，順風樓70人。在所有人中，正副總經(jīng)理3人，營運總監(jiān)1人，總工辦主任1人，工會主席1人，專職副書記1人，部門經(jīng)理16人，部門主管34人，領班30人，員工467人，領班以上管理人員占總?cè)藬?shù)的16%，員工占總?cè)藬?shù)的84%。賓館大專以上學歷員工共122人，占總?cè)藬?shù)的22%;其中研究生1人，大學本科17人，大專104人。
酒店服務年終總結勞動人事管理工作
健全勞動人事以及相關酒店服務年終總結資料
健全人事檔案與相關資料xx年初，賓館人力資源部正式成立。由于成立前責權較為模糊，酒店人事資料并不齊全，人力資源部從頭做起，去到部門調(diào)查員工詳細人事資料后迅速建立起人事檔案以及輸入電腦，健全員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，人力資源部根據(jù)工作需要，建立了相關人事表格，包括《求職申請表》、《離職申請表》，《員工崗位變更表》、《管理人員聘任表》及各部門員工轉(zhuǎn)正申請表等，使人員規(guī)范化、程序化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
建立相關酒店服務年終總結制度俗話說：“無規(guī)矩無以成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據(jù)酒店實際情況，編撰了《蓉園賓館員工手冊》及《蓉園賓館各部門崗位職責》，就員工入職、離職、調(diào)動、轉(zhuǎn)正等方面形成一套規(guī)章制度;就員工事、病、休假等制定請假制度;以及崗位職責、考勤、值班等都出臺相關規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執(zhí)行中也有依有據(jù)。
酒店年度工作總結 15
20××年即將遠去，回首20××年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，時光飛快，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近，可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年，也是公司蓄意推進行業(yè)改革，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關鍵年，也是行政部成績頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結合公司實際情況做以下總結和新一年工作計劃與大家共同分享，希望大家針對行政部的工作多批評，指正，多提寶貴意見。
一、工程方面：各店的常規(guī)維修與維護
1、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件，口頭報修20xx多件，處理多起突發(fā)性設備、設施故障。
2、工程部在去年的工作基礎上，又制定了詳細的設備、設施保養(yǎng)計劃，將計劃分解到季度、每個月，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容，落實到每個人，保障了工作質(zhì)量和效率。
3、全年完成了大型維修與事故搶修項目：①宣化店廚務部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次，解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力，增設改造主電纜2根，不僅解決了用電問題，同時解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小，困難重重，經(jīng)反復研究、測量，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用;⑥西大直街店營業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞，面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞，整個一樓停電，影響營業(yè)，連夜搶修。
4、宣化店裝修改造期間，基礎設施改造項目本著一次建設長遠打算，立足超前，留有后勁的宗旨，克服了時間短、場地窄，各方面錯綜復雜的惡劣環(huán)境，完成了以下幾項工作：①整體綜合布線的'設計、施工;②室內(nèi)供暖設施進行全方位改造，整體按分戶供暖型式設計以后，全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工，此項工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點，經(jīng)請示總辦，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成PPR熱溶管，并且做了合理布局，做到一勞永逸。
�、転榱税踩�、保暖，后樓道增設防盜門兩扇，小門斗一處，400公斤油箱一個。
�、菡w改造設計了供風、排風、衛(wèi)生間通風管道及空調(diào)，管路、電路的走向位置，合理的利用了空間，經(jīng)使用驗證，效果良好。
5、全年完成了大修保養(yǎng)項目：
①新陽店供暖鍋爐大型維修、保養(yǎng)一次;
②新陽店廚務部排煙管道清掏油污一次(20延長米)，從排煙罩至排風機;
�、畚鞔笾苯值旮鼡Q平板式熱風幕一個;
④西大直街廚務部排煙管道清掏油污一次(30延長米)，從排煙罩至排風機;
⑤完成了各店的空調(diào)、排風機、外機等，年度清洗、保養(yǎng)工作。
�、薰潭ㄙY產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。
�、咝玛柕�，西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進行了整體改善。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個臺階。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠規(guī)劃打下了良好的基礎。
二、夜值、安全、防火工作
1、各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計8000余次。
2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀現(xiàn)象發(fā)生。
3、各店室外設施防護網(wǎng)設置布局合理，堅固耐用，無安全隱患發(fā)生。
4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。
5、各店增設電路巡查機制，每天用電高峰不少于8次的，對電線、電纜，的溫度檢查，確保安全。
6、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。
7、在公司各店、各部門的配合下，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運營打下良好的基礎。
三、外聯(lián)方面工作
1、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準，計劃將廚務部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了，經(jīng)與煤氣公司有關部門多方協(xié)調(diào)，在工程人員趙師傅的協(xié)助下，克服了重重困難，費盡周折，最終圓滿完成了安裝任務，現(xiàn)經(jīng)使用驗證，效果良好。
2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響，施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知，我店接到通知后與總辦匯報，決定盡量保住原有牌匾，經(jīng)總辦楊總牽頭，以行政部為主，多方協(xié)調(diào)和努力，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益。
3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建，經(jīng)過與楊總匯報，楊總指示盡量保住，在楊總的支持與協(xié)助下，多次與施工方負責人交涉，與樓上鄰居協(xié)商，取得他們的寬容和理解，最終采取其它方式進行保溫與修飾，給公司避免了經(jīng)濟損失。
4、完成了各店寢室續(xù)交房費的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。
5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。
6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向，工作也有了目標，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個良好的心態(tài)，一份對工作的熱誠及其責任心!才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況。以及面臨設施設備老化問題。行政部工程全力結合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足。
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