生物化學(xué)論文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，大家都跟論文打過交道吧，通過論文寫作可以提高我們綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。那么你知道一篇好的論文該怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的生物化學(xué)論文，歡迎大家分享。

生物化學(xué)論文1

　　說(shuō)課是基礎(chǔ)教育教學(xué)研究的重要形式，其教學(xué)、教研以及教學(xué)評(píng)價(jià)意義已被越來(lái)越多的教育工作者所認(rèn)同[1]。它對(duì)提高教師課程教學(xué)大綱的理解能力、教材及教學(xué)參考資料的運(yùn)用處理能力、教學(xué)方法手段的掌握能力，以及對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)能力具有十分重要的作用，也是高校人才培養(yǎng)工作評(píng)估中一項(xiàng)重要的內(nèi)容，是衡量教師教學(xué)能力及教學(xué)水平的重要指標(biāo)之一[2]。下面筆者對(duì)《生物化學(xué)》這門課程，將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課設(shè)計(jì)：課程大綱和定位、課程目標(biāo)、學(xué)情分析、課程內(nèi)容、課程設(shè)計(jì)與實(shí)施、教學(xué)方法與手段。

　　一、課程大綱和定位。

　　1、課程大綱。

　　本門課程以臨床醫(yī)學(xué)為例子，大綱要求臨床醫(yī)學(xué)的學(xué)生掌握一定的生化基礎(chǔ)知識(shí)，基本能應(yīng)用基礎(chǔ)生化知識(shí)解釋某些疾病發(fā)病的機(jī)理、制定預(yù)防措施和治療措施等作為教學(xué)的要求，培養(yǎng)的是高職高專臨床型專門人才。

　　2、課程定位。

　　《生物化學(xué)》是研究人體化學(xué)組成及其代謝以及化學(xué)成分之間相互作用的學(xué)科，為重要的基礎(chǔ)學(xué)科，是所有醫(yī)藥類專業(yè)必修的課程之一，因此地位比較突出，該課程的作用表現(xiàn)在：闡明人體物質(zhì)組成、分子結(jié)構(gòu)及其功能，為臨床實(shí)踐操作提供理論指導(dǎo)依據(jù)，提高醫(yī)藥衛(wèi)生人才理論和實(shí)踐水平，為學(xué)生持續(xù)發(fā)展打牢基礎(chǔ)。

　　本門課程現(xiàn)在教材存在種類繁多，版本較多，良莠不齊，教師難以選擇好教材，有的教材質(zhì)量差，水平低等問題，給教學(xué)工作帶來(lái)了很大不便。因此選擇周愛儒主編的教材為教學(xué)用書，以王鏡巖主編的《生物化學(xué)》；呂文華主編的臨床教材《生物化學(xué)》等用書為教師參考的材料，作為總的用書。

　　二、課程目標(biāo)。

　　通過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的工作作風(fēng)，樹立牢固的專業(yè)素養(yǎng)，在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中養(yǎng)成良好的思想品質(zhì)、職業(yè)道德和為人類健康服務(wù)的奉獻(xiàn)精神，達(dá)到以下目標(biāo)：

　�。�1）知識(shí)目標(biāo)：課程內(nèi)容分掌握、熟悉和了解三個(gè)層次。要求學(xué)生重點(diǎn)掌握各生物大分子的結(jié)構(gòu)及主要的代謝過程，相關(guān)的的基本理論知識(shí)及能夠解釋常見的遺傳病機(jī)制。

　　（2）能力目標(biāo) ：掌握重要的臨床生化指標(biāo)，具有生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能，能運(yùn)用生化基礎(chǔ)理論知識(shí)分析和解釋各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)在分子水平上探討病因和發(fā)病機(jī)制。

　　（3）素質(zhì)目標(biāo)：具備嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、求實(shí)、科學(xué)的工作作風(fēng)，具有高尚的職業(yè)道德，擁有健康的體魄和良好的心理素質(zhì) 。

　　三、學(xué)情分析。

　　1、學(xué)生情況分析。

　　我校3年制大專招收高中起點(diǎn)的學(xué)生，其中文科生缺乏化學(xué)知識(shí)，加之有些學(xué)生學(xué)習(xí)方法欠佳等，這些因素都制約著學(xué)習(xí)。總體情況欠佳，學(xué)生絕大多數(shù)勤奮好學(xué)，但臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)在課程設(shè)計(jì)時(shí)缺乏部分醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)習(xí)，導(dǎo)致本學(xué)科的學(xué)習(xí)難度增大。此外學(xué)科與專業(yè)的聯(lián)系緊密度也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。

　　2、心理狀態(tài)分析。

　　部分學(xué)生心理承受能力差，對(duì)應(yīng)激刺激不知所措，新到一所大學(xué)從各方面都不太適應(yīng)，獨(dú)立學(xué)習(xí)和生活能力還存在一些問題。而醫(yī)學(xué)本身涉及生理衛(wèi)生知識(shí)，故對(duì)學(xué)生應(yīng)進(jìn)行科學(xué)全面的分析與引導(dǎo)，培養(yǎng)其形成健康、良好的心理素質(zhì)。

　　3、臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)。

　　學(xué)生以女生為主，課堂紀(jì)律好，學(xué)習(xí)積極性高，態(tài)度端正，因此整體學(xué)習(xí)氛圍較好。

　　四、課程內(nèi)容。

　　本課程為醫(yī)學(xué)院校的生物化學(xué)教材，主要介紹生物化學(xué)的基本知識(shí)，以及某些與醫(yī)學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)進(jìn)展。全書分為四篇，一共23章。第一篇是生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶。第二篇是物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)。第三篇是基因信息的傳遞，包括DNA的生物合成（復(fù)制）、RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）、蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）、基因表達(dá)調(diào)控、重組DNA與基因工程。第四篇是專題篇，包括細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)；血液的生物化學(xué)肝的生物化學(xué)；維生素與微量元素；糖蛋白、蛋白聚糖與細(xì)胞外基質(zhì)；癌基因、抑癌基因與生長(zhǎng)因子；基因診斷與基因治療；分子生物學(xué)常用技術(shù)的原理與應(yīng)用；基因組學(xué)與醫(yī)學(xué)等。前三篇為生物化學(xué)的基本知識(shí)，第四篇根據(jù)需要選擇部分專題講授。

　　《生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)課結(jié)合理論教學(xué)，運(yùn)用生物化學(xué)理論知識(shí)分析實(shí)驗(yàn)過程中的各種問題與現(xiàn)象，訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。開設(shè)了的實(shí)驗(yàn)包括生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳、酶的專一性、溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響、pH對(duì)酶促反應(yīng)的`影響、激活抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響、血糖測(cè)定、尿中異常成分的定性、酵母RNA分離及組分鑒定。

　　五、課程設(shè)計(jì)與實(shí)施。

　　1、課程設(shè)計(jì)理念。

　　根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)選用教材，需與臨床專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，基本理論簡(jiǎn)明扼要，注重教學(xué)內(nèi)容的選取，以“必需、夠用”為原則。因此，我們選用了周愛儒主編，人民衛(wèi)生出版社出版，第6版《生物化學(xué)》作為理論部分教材；以我校自編的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》作為實(shí)驗(yàn)部分教材。緊扣高職高專臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，以學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合為切入點(diǎn)，設(shè)計(jì)情景學(xué)習(xí)，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增加實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化職業(yè)能力。最終目的是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才。

　　2、課程實(shí)施。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)突出，理論聯(lián)系實(shí)際，系統(tǒng)分類歸納。教學(xué)內(nèi)容選取具有針對(duì)性、適應(yīng)性、發(fā)展性，對(duì)與專業(yè)關(guān)系疏離的內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)。根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，以問題為中心，采用直觀教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)等不同的教學(xué)方式，完成教學(xué)目標(biāo)。

　　六、教學(xué)方法與手段。

　　本課程是一門理論性、科學(xué)性較強(qiáng)的學(xué)科。在課程教學(xué)過程中，教師要靈活運(yùn)用不同的教學(xué)方法與手段，達(dá)到教、學(xué)、做一體，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生掌握知識(shí)及各項(xiàng)技能。多媒體教學(xué)法，講述法，討論法，案例模式教學(xué)法，直觀教學(xué)法等方法同步進(jìn)行，靈活運(yùn)用。如在講述各種大分子的代謝時(shí)，由于其代謝機(jī)制比較復(fù)雜，必須有較為扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，才易于理解，可采用Flash詮釋DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯作用機(jī)制，講授酶的抑制作用時(shí)，加入相關(guān)的致毒作用機(jī)制，加深理解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

　　現(xiàn)代化教學(xué)手段、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、考核系統(tǒng)需不斷改進(jìn)和提高。理論課內(nèi)容多媒體課件還需要逐步完善，增加動(dòng)畫演示，增加病例分析比例，進(jìn)一步體現(xiàn)出本課程的專業(yè)特色。 逐步完善關(guān)于核酸內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)課的整合。 臨床案例與生物化學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

　　本課程根據(jù)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的心理特征及其認(rèn)知規(guī)律，采用直觀教學(xué)和活動(dòng)探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，教師的“導(dǎo)”立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習(xí)，主動(dòng)地參與到知識(shí)形成的整個(gè)思維過程，力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認(rèn)識(shí)水平，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

生物化學(xué)論文2

　　摘要：本文初步探討了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的教學(xué)過程，包括常規(guī)教學(xué)課、小組討論課、測(cè)試及課后學(xué)習(xí)中形成性評(píng)價(jià)的使用策略，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的終結(jié)性評(píng)價(jià)的不足，以便有效地提高教學(xué)質(zhì)量。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué)與分子生物學(xué)；形成性評(píng)價(jià)；策略

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)是聯(lián)系基礎(chǔ)和臨床的主干課程，其主要研究生物體的大分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)控、遺傳信息的傳遞等內(nèi)容，歷來(lái)都是醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。其難點(diǎn)首先表現(xiàn)為內(nèi)容繁雜枯燥，知識(shí)點(diǎn)密集，尤其代謝系統(tǒng)酶類眾多，機(jī)理復(fù)雜，學(xué)生容易記憶混淆，缺少知識(shí)點(diǎn)之間聯(lián)系和綜合性的應(yīng)用。同時(shí)，原理和分子技術(shù)過程抽象、難理解，學(xué)生難以在較短的時(shí)間內(nèi)把握學(xué)習(xí)內(nèi)容。此外，與臨床實(shí)際結(jié)合不緊密，大多停留在基礎(chǔ)理論的講解之中，缺乏內(nèi)容的臨床案例拓展。醫(yī)學(xué)生的生物化學(xué)知識(shí)內(nèi)化程度不高，進(jìn)入情況復(fù)雜的臨床后，難以對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行熟練的應(yīng)用。因此，在教學(xué)上必須尋求多元化的教學(xué)方式來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，在知識(shí)關(guān)鍵點(diǎn)上必須設(shè)置頻繁、及時(shí)、靈敏的反饋點(diǎn)，促進(jìn)教師在教學(xué)過程中的教學(xué)內(nèi)容和方法的改進(jìn)及學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)方法的改進(jìn)，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。形成性評(píng)價(jià)是近年高校教改工作中十分關(guān)注的問題之一，其是動(dòng)態(tài)的多進(jìn)程的評(píng)價(jià)機(jī)制。它不僅是教與學(xué)的相互融合，也是師生互動(dòng)的過程[1]。其本質(zhì)特點(diǎn)是將所收集的信息主要用于改進(jìn)教學(xué)與學(xué)習(xí)。通過對(duì)所收集信息的深入分析，可以了解學(xué)生的學(xué)習(xí)過程以及取得的成就，客觀地識(shí)別學(xué)生距離目標(biāo)的差距與不足[1]。形成性評(píng)價(jià)的使用能推動(dòng)整個(gè)學(xué)習(xí)過程的發(fā)展。如何設(shè)置觀察點(diǎn)進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)，這是整個(gè)評(píng)價(jià)過程的關(guān)鍵。針對(duì)生物化學(xué)和分子生物學(xué)課程的特點(diǎn)，筆者嘗試采用以下多元化策略來(lái)開展形成性評(píng)價(jià)。

　　一、常規(guī)教學(xué)課中的形成性評(píng)價(jià)

　　常規(guī)教學(xué)是指以教師講授為主體的課程教學(xué)。每次上課前或課中用8—10分鐘的時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)上節(jié)課或前面講過的學(xué)習(xí)內(nèi)容，在關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)置問題，通過手機(jī)“藍(lán)墨云班課”APP平臺(tái)的舉手、搶答等板塊進(jìn)行課堂表現(xiàn)記錄和簽到情況收集，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，及時(shí)了解其掌握情況，并給予及時(shí)的糾正和反饋。在實(shí)驗(yàn)課程中，針對(duì)實(shí)驗(yàn)課學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容原理和操作步驟的掌握程度、實(shí)驗(yàn)儀器和工具的操作掌握和熟練程度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成質(zhì)量等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)[2]，并將結(jié)果反饋給學(xué)生，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)報(bào)告改錯(cuò)、小結(jié)的二次評(píng)定。

　　二、小組討論課中的形成性評(píng)價(jià)

　　小組討論教學(xué)是借助校內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀資源，以小組為單位，學(xué)生進(jìn)行自學(xué)、交流討論等方式尋找答案。小組設(shè)立PI制度，由組長(zhǎng)做PI，負(fù)責(zé)安排執(zhí)行項(xiàng)目。課堂上各組派出主講人進(jìn)行PPT講解，其他各組學(xué)生可就該組的結(jié)果提出問題，共同參與討論[3]，最后由教師就學(xué)生的討論結(jié)果及討論中出現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)。整個(gè)課程的形成性評(píng)價(jià)包括兩個(gè)板塊內(nèi)容：教師評(píng)價(jià)和學(xué)生評(píng)價(jià)。教師將針對(duì)情緒、PPT制作效果、講課內(nèi)容符合大綱要求并重點(diǎn)突出、能用自己理解后的語(yǔ)言回答問題、回答問題思路清晰、能高度總結(jié)和系統(tǒng)整合所學(xué)等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)并反饋給學(xué)生。學(xué)生評(píng)價(jià)包括小組自評(píng)和小組互評(píng)兩部分。小組自評(píng)里包括積極性和合作性方面，負(fù)責(zé)人PI對(duì)組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行評(píng)價(jià)，組內(nèi)同學(xué)就領(lǐng)導(dǎo)組織能力、公平性對(duì)PI進(jìn)行評(píng)價(jià)。許多文獻(xiàn)顯示，小組討論教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、終身學(xué)習(xí)能力、解決和分析問題的能力、團(tuán)隊(duì)合作精神及創(chuàng)新能力。根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，筆者將其分為四種小組討論課：CBL討論、綜合性作業(yè)討論、調(diào)查討論和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。（1）CBL討論：在氨基酸代謝和肝的生物轉(zhuǎn)化內(nèi)容中設(shè)置CBL討論。教師事先布置臨床案例，讓小組進(jìn)行自學(xué)、討論、演講、評(píng)價(jià)，最后輔加案例分析測(cè)試，以考察學(xué)習(xí)效果。（2）綜合性作業(yè)討論：在ATP能量計(jì)算、代謝網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容中設(shè)置討論。教師事先布置相關(guān)綜合性作業(yè)，讓小組進(jìn)行復(fù)習(xí)、討論、演講、評(píng)價(jià)，最后輔加計(jì)算和生理分析測(cè)試，以考察學(xué)習(xí)效果。（3）調(diào)查分析討論：在糖代謝—糖尿病的內(nèi)容中設(shè)置討論。教師事先布置調(diào)查內(nèi)容，可以是糖尿病原理、診斷方法、預(yù)防治療辦法等方面，讓小組各有偏重的去調(diào)查、討論、演講和評(píng)價(jià)，最后教師進(jìn)行小結(jié)。（4）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)討論：在基因工程內(nèi)容中設(shè)置實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題進(jìn)行討論，讓小組根據(jù)已學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并PPT匯報(bào)和評(píng)價(jià)。

　　三、增加隨堂和階段性測(cè)試及反饋評(píng)價(jià)

　　在整個(gè)教學(xué)過程中，利用手機(jī)“藍(lán)墨云班課”APP平臺(tái)在課程內(nèi)容或階段性課程內(nèi)容學(xué)習(xí)結(jié)束后，增加幾分鐘的隨堂測(cè)試。平臺(tái)可以提供班級(jí)的整體完成情況分析以及每個(gè)學(xué)生的完成情況，教師可以針對(duì)這些數(shù)據(jù)，客觀的分析課程內(nèi)容的掌握狀態(tài)，調(diào)整自己的教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生試卷中所反映出的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題或者具有普遍意義的問題進(jìn)行講評(píng)，對(duì)問題突出的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別談話和輔導(dǎo)，學(xué)生也可以通過平臺(tái)查看自己的錯(cuò)誤及班級(jí)情況，找出差距。階段性測(cè)試完成后，教師要求學(xué)生完成試卷改錯(cuò)，并撰寫測(cè)試分析報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括對(duì)本階段知識(shí)的小結(jié)，重難點(diǎn)的理解及問題分析。任課教師將對(duì)試卷和分析報(bào)告進(jìn)行第二次閱卷和評(píng)價(jià)，了解學(xué)生的反饋情況，其目的是讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)到測(cè)試并不是一個(gè)終結(jié)，而只是一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，一個(gè)不斷彌補(bǔ)自身缺陷的過程[4]。此外，學(xué)生將完成一份針對(duì)教師的教學(xué)方法和內(nèi)容的.調(diào)查報(bào)告，讓教師及時(shí)了解現(xiàn)行的教學(xué)學(xué)習(xí)狀態(tài)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

　　四、課后的學(xué)習(xí)情況評(píng)價(jià)

　　通過手機(jī)“藍(lán)墨云班課”APP平臺(tái)，設(shè)置問題討論區(qū)，讓學(xué)生課后進(jìn)行思考、討論并完成。教師收集學(xué)生在線時(shí)長(zhǎng)、上線頻率以及在討論區(qū)反應(yīng)出來(lái)的普遍問題，進(jìn)行課堂評(píng)講。此外，每個(gè)章節(jié)學(xué)習(xí)后布置作業(yè)，讓學(xué)生在線完成，并設(shè)計(jì)作業(yè)后的小測(cè)試，讓學(xué)生進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的自我評(píng)價(jià)。教師收集測(cè)試結(jié)果，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。針對(duì)生物化學(xué)與分子生物學(xué)的新興、熱點(diǎn)問題，比如基因測(cè)序、基因芯片、基因檢測(cè)技術(shù)等內(nèi)容，通過自主學(xué)習(xí)，完成小綜述，從而開闊學(xué)生的研究視野，建立科研思維，而且為今后提高解決科研課題的能力和論文撰寫能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[2，5，6]�？傊�，形成性評(píng)價(jià)的核心就是不斷反饋，不但能幫助教師了解教學(xué)效果，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，也能幫助學(xué)生了解自身的學(xué)習(xí)情況，改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效率[7]。其在生物化學(xué)與分子生物學(xué)上的有效實(shí)施，對(duì)教學(xué)雙主體都有積極的指導(dǎo)作用，是教學(xué)效果提高的保證。

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生物化學(xué)論文3

　　【摘要】針對(duì)我國(guó)高校食品專業(yè)普遍開設(shè)的雙語(yǔ)教學(xué)在《食品生物化學(xué)》課程中的執(zhí)行過程中存在的一些誤解和問題進(jìn)行剖析，探討如何有效提高《食品生物化學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，旨在為開展有效的《食品生物化學(xué)》雙語(yǔ)課程教學(xué)改革提出教學(xué)思路和方法。

　　【關(guān)鍵詞】雙語(yǔ)教學(xué)；食品生物化學(xué)；課程改革

　　雙語(yǔ)教育（Binlingualeducation）的界定有數(shù)十種，可以歸納為廣義的雙語(yǔ)教育和狹義的雙語(yǔ)教育兩種，其中，廣義的雙語(yǔ)教育指的是學(xué)校使用兩種語(yǔ)言的教育，而狹義的雙語(yǔ)教育指的是學(xué)校使用第二種語(yǔ)言或外語(yǔ)教授學(xué)科內(nèi)容的教育。所謂雙語(yǔ)教學(xué)（Binlingualteaching），《朗曼應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)詞典》中指出，能在學(xué)校里使用第二語(yǔ)言或外語(yǔ)進(jìn)行各門學(xué)科的教學(xué)。自教育部決定從20xx年教育部印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》、20xx年出臺(tái)的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估方案（試行）》對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)過程中，教材、講授過程和考試方式等進(jìn)行了規(guī)定，明確同時(shí)采取中文和英文相結(jié)合的方式，最好是以英文為主，并要求外語(yǔ)教學(xué)課程達(dá)到所開設(shè)課程的5%至10%。20xx年再次重申“提高雙語(yǔ)教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴(kuò)大雙語(yǔ)教學(xué)課程的數(shù)量”，我國(guó)部分重點(diǎn)高校也廣泛接受了雙語(yǔ)教學(xué)的理念，積極實(shí)踐，取得了一定的成效，并影響到全國(guó)各個(gè)專、本科高等院校各種課程的雙語(yǔ)化教學(xué)，形成了學(xué)校只注重英語(yǔ)、只加強(qiáng)英語(yǔ)，雙語(yǔ)課程就是尖子課程的片面、不科學(xué)的理解，很大程度上褪去了雙語(yǔ)教學(xué)一人為本、推進(jìn)素質(zhì)教育的根本色彩。為此，以《食品生物化學(xué)》課程為例，探討靈活運(yùn)行雙語(yǔ)教學(xué)，真正體現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)內(nèi)核，為開展有效的雙語(yǔ)教學(xué)課程改革提出教學(xué)思路和方法。

　　1.雙語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)涵

　　雙語(yǔ)教學(xué)即用非母語(yǔ)進(jìn)行部分或全部非語(yǔ)言學(xué)科的教學(xué)，其目的是，使學(xué)生的外語(yǔ)或第二語(yǔ)言，通過教學(xué)和環(huán)境，經(jīng)過若干階段的訓(xùn)練能代替或接近母語(yǔ)水準(zhǔn)。指的關(guān)注的是，雙語(yǔ)教學(xué)以兩種語(yǔ)言作為教學(xué)媒介語(yǔ)，通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)達(dá)到掌握和訓(xùn)練該語(yǔ)言的目的。與此同時(shí)，雙語(yǔ)教學(xué)提倡師生之間的互動(dòng)，而不要求教師在課堂上一味的外語(yǔ)授課，是達(dá)到既能學(xué)會(huì)學(xué)科知識(shí)，又能通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)掌握外語(yǔ)的目的。雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際內(nèi)涵因國(guó)家、地區(qū)不同而存在差異。在美國(guó)，雙語(yǔ)教學(xué)一般指的是用西班牙語(yǔ)進(jìn)行的學(xué)科教學(xué)，而在加拿大，官方語(yǔ)言是英語(yǔ)和法語(yǔ)，雙語(yǔ)教學(xué)一般是指在英語(yǔ)地區(qū)用法語(yǔ)授課的教學(xué)形式。澳大利亞的雙語(yǔ)教學(xué)指的是用非母語(yǔ)（英語(yǔ)）進(jìn)行的部分學(xué)科教學(xué)。其目的大都是使這些擁有眾多移民的國(guó)家能更好地體現(xiàn)其多元化的共融性。在歐洲，涉及的語(yǔ)言大多是英語(yǔ)，旨在加強(qiáng)國(guó)與國(guó)之間的交際，繁榮經(jīng)濟(jì)，形成合力。我國(guó)及一些亞洲國(guó)家和地區(qū)正在探索試驗(yàn)的雙語(yǔ)教學(xué)，受到國(guó)際通用語(yǔ)言-英語(yǔ)的影響，為了與國(guó)際接軌，一般是指用英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)科教學(xué)的一種體系。在我國(guó)各個(gè)高等院校提倡雙語(yǔ)教學(xué)的努力各處可見，21世紀(jì)的中國(guó)加入WTO，中國(guó)走向世界，世界也向中國(guó)涌入的今天，國(guó)家和社會(huì)對(duì)于雙語(yǔ)人才的需求程度迅速提高，這是社會(huì)發(fā)展的必然，因此，我國(guó)高等院校積極推行雙語(yǔ)教學(xué)無(wú)可厚非。但是鑒于學(xué)生的現(xiàn)狀以及雙語(yǔ)教學(xué)缺乏足夠經(jīng)驗(yàn)和條件，對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的效果起了負(fù)面的影響。不很熟練的語(yǔ)言來(lái)接受完全陌生的學(xué)科知識(shí)，其結(jié)果違背了教學(xué)的初衷。

　　2.教學(xué)現(xiàn)狀

　　《食品生物化學(xué)》是一門研究食品在人體中變化的科學(xué)，其內(nèi)容包括食品的化學(xué)組成及其結(jié)構(gòu)、食品在人體中的代謝及營(yíng)養(yǎng)功能以及加工過程對(duì)食品的影響。是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是各專業(yè)的主干課程之一，為分子生物學(xué)、微生物學(xué)、酶工程與發(fā)酵工程等后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下理論基礎(chǔ)，并提供實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法。對(duì)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，《食品生物化學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)，目前學(xué)生面臨最大的問題是，課程本身內(nèi)容難度較大，利用第二種語(yǔ)言講授，不能及時(shí)理解和消化；專業(yè)詞匯展現(xiàn)量多且偏長(zhǎng)，具有挑戰(zhàn)性；雙語(yǔ)教學(xué)的老師的靈活性受到限制，只講授課程，導(dǎo)致規(guī)定時(shí)間內(nèi)講授的內(nèi)容過多等[1]。為了培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高層次、高質(zhì)量人才，針對(duì)《食品生物化學(xué)》課程雙語(yǔ)教學(xué)的有效進(jìn)行了探索，為課程教學(xué)改革提出一些教學(xué)思路。

　　3.改革思路

　　3.1調(diào)整課程設(shè)計(jì)，引入以學(xué)生為主體、解決問題為基礎(chǔ)的'新型教學(xué)模式

　　以學(xué)生為中心的課程設(shè)計(jì)是強(qiáng)調(diào)課程的組織形式產(chǎn)生于學(xué)生的需要、興趣和目的。課程結(jié)構(gòu)由學(xué)生的需要和興趣來(lái)決定�！妒称飞�物化學(xué)》既是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也具有交叉學(xué)科的性質(zhì)，是對(duì)生物生命現(xiàn)象的化學(xué)性研究。較之于其他課程，具有較高的難度，理論性比較強(qiáng)，即便是全中文的教學(xué)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)、教師的教授是一種挑戰(zhàn)。就此進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)則更增加了課程的難度。目前，教授知識(shí)最重要的是教師所做的有關(guān)講授內(nèi)容的PPT和對(duì)此內(nèi)容的教師的降解。我們要求學(xué)生們上課之前要進(jìn)行預(yù)習(xí)，了解其內(nèi)容，但大部分的大學(xué)生都會(huì)利用上課時(shí)間去試著接受知識(shí)。在這種背景下，PPT和降解的內(nèi)容全英文進(jìn)行，學(xué)生很難短時(shí)間內(nèi)接受并消化課程內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生失去對(duì)這門課程的興趣，這門課程的薄弱基礎(chǔ)繼而影響其他課程的學(xué)習(xí)，致使學(xué)生英語(yǔ)失去興趣，專業(yè)課沒有學(xué)好的狀態(tài)，違背了雙語(yǔ)教學(xué)的初衷。

　　3.2專業(yè)詞匯多且長(zhǎng)

　　《食品生物化學(xué)》課程的專業(yè)術(shù)語(yǔ)非常的多，且常�？梢砸姷酱罅康膶�業(yè)性短語(yǔ)。很多教師們對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)中出現(xiàn)的問題之一歸納為學(xué)生的英語(yǔ)水準(zhǔn)[2]。學(xué)生良好的英語(yǔ)水平對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)來(lái)講，可以較好的提高專業(yè)術(shù)語(yǔ)的熟悉程度，但每個(gè)學(xué)校、每個(gè)專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)水平不均衡，單純的找出學(xué)生的英語(yǔ)水準(zhǔn)。多數(shù)本科生學(xué)了十多年的英語(yǔ)，讀、寫、理解、說(shuō)都是一大問題，即使到了大學(xué)本科畢業(yè)時(shí)，看懂一篇SCI論文或?qū)懸黄�英文論文難度非常大。據(jù)調(diào)查，我們食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院本科生的CET-4第一次通過率不到20%，英語(yǔ)總體水平有限。專業(yè)課的雙語(yǔ)教學(xué)是英語(yǔ)課綜合運(yùn)用，學(xué)生的啞巴英語(yǔ)情況增加了授課難度，相當(dāng)學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)有畏難的情緒，極大地妨礙了食品生物化學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。雙語(yǔ)教學(xué)可以建立分層次教學(xué)模式[3]，我國(guó)幾所重點(diǎn)大學(xué)的學(xué)生們的英語(yǔ)水平高，課程雙語(yǔ)教學(xué)可進(jìn)行全英文教授的方式。針對(duì)于我們河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)的學(xué)生們的英語(yǔ)水平，采用英文PPT，中文講授的方式，專業(yè)名稱要提示中文名，這樣，學(xué)生們通過中文的講授，理解了該課程講授的內(nèi)容，還掌握了英文的寫法，考試題均是英文的，但答題可以采用中、英文，這樣可以引導(dǎo)他們順利閱讀有關(guān)食品生物化學(xué)的一些SCI英文論文，真正通過雙語(yǔ)教學(xué)，達(dá)到目的。

　　3.3合理選擇教材，適應(yīng)學(xué)生接受專業(yè)知識(shí)

　　適當(dāng)?shù)慕滩氖请p語(yǔ)教學(xué)效果的重要影響因素，因此，更多的教師們?cè)诮滩慕ㄔO(shè)上提倡國(guó)外原著教材的使用[4]。《食品生物化學(xué)》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，對(duì)于學(xué)生來(lái)講是內(nèi)容比較生疏，因此，讓學(xué)生接觸一本好的食品生化教材，理解其內(nèi)容是首要的，在此基礎(chǔ)上聽英文講授或看英文PPT，既有一定壓力，又不顯過大致使放棄課程。近幾年，多年來(lái)從事《食品生物化學(xué)》研究和講授課程的老師們組織編寫權(quán)威性規(guī)劃教材越來(lái)越平凡，尤其是雙語(yǔ)教學(xué)的教師們選擇好的教材，對(duì)于有效提高《食品生物化學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量非常重要。

　　4.結(jié)束語(yǔ)

　　《食品生物化學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)培養(yǎng)高層次、高質(zhì)量人才，是社會(huì)發(fā)展的必要。我國(guó)高等院校根據(jù)專業(yè)特性設(shè)立了課程雙語(yǔ)教學(xué)，由于英語(yǔ)語(yǔ)言教育的環(huán)境不同，水準(zhǔn)不在同一條線上，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)了諸多問題。為此，我們將在《食品生物化學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)上的定位、教學(xué)模式、教學(xué)方法等教學(xué)環(huán)節(jié)中，不斷做出學(xué)生和專業(yè)所需的研究和探索，提高教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，迎合學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和社會(huì)對(duì)人才的需求。

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生物化學(xué)論文4

　　一、網(wǎng)絡(luò)新媒體的研究意義

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時(shí)代人類溝通的媒介，對(duì)廣大群眾具有重要的影響和作用力，隨著網(wǎng)絡(luò)新媒體的普及，越來(lái)越多的教學(xué)都已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)化。網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時(shí)代人類溝通的媒介，對(duì)廣大群眾具有重要的影響和作用力。教學(xué)模式已經(jīng)不僅僅局限于課堂之上，更多的滿足于求學(xué)者自身的時(shí)間安排，教學(xué)模式開始走向網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)。越來(lái)越多的教師、學(xué)者們已經(jīng)開始利用網(wǎng)絡(luò)媒體傳播知識(shí)，而處于課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)交替的過程之中，我們需要有效地利用網(wǎng)絡(luò)新媒體資源，結(jié)合課堂教學(xué)模式的溝通方式，打造新時(shí)代潮流的教學(xué)模式。同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)新媒體快捷性、多元性和豐富性，讓學(xué)生自發(fā)地接受網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)。

　　二、網(wǎng)絡(luò)新媒體在《生物化學(xué)》中的運(yùn)用

　　1.網(wǎng)絡(luò)新媒體中《生物化學(xué)》運(yùn)用的原理。結(jié)合科技時(shí)代的交流平臺(tái)，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)信息時(shí)代，同時(shí)參考弗拉德斯（Flanders）提出的弗蘭德斯互動(dòng)分析系統(tǒng)[1]，并加以利用網(wǎng)絡(luò)新媒體，在互聯(lián)網(wǎng)模式下與同學(xué)們溝通、交流，解決同學(xué)們的疑難困惑，實(shí)現(xiàn)雙向交流模式。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間調(diào)查、研究和摸索，發(fā)現(xiàn)400人中有56.9%的大學(xué)生愿意在微信公眾平臺(tái)上進(jìn)行交流溝通以及研究課題。創(chuàng)建微信公眾平臺(tái)賬號(hào)，可以使學(xué)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)化呈現(xiàn)在同學(xué)們的眼前，同時(shí)方便管理者有條理的整理、發(fā)布消息，統(tǒng)計(jì)游覽者的信息資料以及滿意程度。并且經(jīng)過不斷的討論、改進(jìn)，現(xiàn)上有在線課堂重點(diǎn)難點(diǎn)疑難解惑三個(gè)重要功能平臺(tái)。

　　2.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺(tái)的教學(xué)背景。

　�。�1）在線課堂平臺(tái)的教學(xué)背景。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多固定的線上課堂變?yōu)殪`活多變的線下課堂，使求學(xué)者們可以根據(jù)自己的時(shí)間合理安排自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，隨時(shí)隨地都可以學(xué)習(xí)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化學(xué)習(xí)[2]，這就是現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式的主要學(xué)習(xí)方式之一。大部分高校的理論課程采用單一的傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教學(xué)過多地依賴教師，忽視學(xué)生的自主性、獨(dú)立性、主動(dòng)性和積極性，不利于因材施教的個(gè)性化教學(xué)。學(xué)生在傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)中缺乏主動(dòng)思考和實(shí)踐操作，不利于其高階思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時(shí)也會(huì)使學(xué)生感到枯燥無(wú)味。為引領(lǐng)學(xué)生自主使用網(wǎng)絡(luò)微媒體學(xué)習(xí)。利用攝影技術(shù)記錄教師在課堂上的精彩教學(xué)，使同學(xué)們可以在課下回顧課上的內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景重現(xiàn)，一方面加深同學(xué)們對(duì)知識(shí)的理解，另一方面吸引同學(xué)們對(duì)網(wǎng)絡(luò)新媒體的好奇，自主的投入到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的過程中來(lái)。

　　并且生物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科需要掌握的主要技能之一便是實(shí)驗(yàn)操作，復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)操作讓人眼花繚亂、目不暇接，課堂授課不能高效率的使每一位同學(xué)都完全弄清楚每一步的步驟。面對(duì)現(xiàn)代復(fù)雜的多媒體時(shí)代，尋找一個(gè)相關(guān)視頻并不困難�？墒�，尋找一個(gè)操作完全正確、講述簡(jiǎn)明易懂的化學(xué)實(shí)驗(yàn)便不是想象中那么輕松。但是通過在線課堂，可以向廣大師生提供專業(yè)教師的規(guī)范實(shí)驗(yàn)視頻，從課堂走向課后，利用有限資源創(chuàng)造無(wú)限資源。并且，在同學(xué)們通過觀看在線課堂上的視頻后，教師會(huì)讓同學(xué)們做一定內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)操作，并不單單只是觀看視頻，而是在視頻中運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中，鍛煉學(xué)生的自我動(dòng)手能力。綜合提高大學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，為培養(yǎng)二十一世紀(jì)自主創(chuàng)新性人才做基礎(chǔ)。

　　（2）重點(diǎn)難點(diǎn)平臺(tái)的教學(xué)背景。學(xué)習(xí)一門基礎(chǔ)學(xué)科，了解章節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)難點(diǎn)，有利于同學(xué)們?cè)谡n前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)做好準(zhǔn)備。因?yàn)樯�物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科對(duì)于大多數(shù)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，往往很難在課堂上抓住重點(diǎn)，即使老師有心的提醒學(xué)生，也會(huì)有少數(shù)同學(xué)仍然半知半懂，無(wú)法融會(huì)貫通。而重點(diǎn)難點(diǎn)這一功能，不僅列出了每個(gè)章節(jié)的重點(diǎn)樹狀圖，也列舉了很多具有代表性的知識(shí)難點(diǎn)和解答，方便同學(xué)們加以理解章節(jié)內(nèi)容。重點(diǎn)難點(diǎn)的必要性體現(xiàn)在學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的把控，引入半誘導(dǎo)式學(xué)習(xí)模式[3]，可以增加同學(xué)們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的深入了解，學(xué)會(huì)自主模擬知識(shí)要點(diǎn)作圖，為其他科目做到參考作用，做到習(xí)慣性畫出知識(shí)要點(diǎn)，自主列出知識(shí)要點(diǎn)。這樣做，對(duì)于把握章節(jié)的要點(diǎn)，熟悉章節(jié)內(nèi)容提高學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)效率，都有著不可或缺的作用。同時(shí)又對(duì)自己所學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃，這是對(duì)大學(xué)生能力的鍛煉。

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體時(shí)代的到來(lái)，改變了傳統(tǒng)教師和學(xué)生之間的交流方式，但不可否仍的是，教師們應(yīng)該接受網(wǎng)絡(luò)新媒體，采納其建設(shè)性意見并且加以利用。將網(wǎng)絡(luò)新媒體融入到教學(xué)過程中，從而實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。[4]師生之間不僅可以面對(duì)面溝通，也可以借組網(wǎng)絡(luò)新媒體完成溝通。重點(diǎn)難點(diǎn)的融合性就體現(xiàn)出來(lái)，結(jié)合多樣化資源，實(shí)現(xiàn)多方面系統(tǒng)化管理，及時(shí)向求問者回復(fù)，其便捷性不言而喻。

　�。�3）疑難解惑平臺(tái)的教學(xué)背景。面對(duì)全新的新媒體時(shí)代，傳統(tǒng)的以教為本逐漸轉(zhuǎn)變成了以人為本的教學(xué)模式，在其模式轉(zhuǎn)變的過程中發(fā)生了激烈的碰撞，從而產(chǎn)生了新的需求。[5]大學(xué)生們更加喜歡利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)了解信息，從而，網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式便逐漸出現(xiàn)在學(xué)生的課堂上。但以往的網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式不存在你問我答的教學(xué)過程，為彌補(bǔ)這一特色教學(xué)過程，使所有的同學(xué)都可以了解、提問。專門設(shè)立疑難解惑這一功能，意義是利用網(wǎng)絡(luò)新媒體解決大學(xué)生在學(xué)習(xí)過程（包括學(xué)習(xí)課外知識(shí)）時(shí)所遇到的困難。由一問一答變成一問多答。所有的同學(xué)都可以看見問題的答案，也都可以在問題留言板上留言。解決大學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過程中遇到的無(wú)法解決的困難，由老師輔助同學(xué)去完成。這并不代表老師完全式協(xié)助，而是起到一定的提示作用。為大學(xué)生鍛煉自己提供堅(jiān)強(qiáng)有力的后盾。

　　3.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺(tái)

　　（1）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的在線課堂平臺(tái)。傳統(tǒng)意義上的授課教學(xué)模式，并不能讓每一位同學(xué)都深入地了解知識(shí)。而在線課堂模式的出現(xiàn)就是為了打破這種死板的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)高效率的教學(xué)模式。使每一位同學(xué)都可以反復(fù)研究、記憶重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。一對(duì)一的'專業(yè)輔導(dǎo)教學(xué)模式，可以讓同學(xué)們更具有代入感。在線課堂不僅可以減少老師們的教學(xué)壓力，還可以擴(kuò)充大學(xué)生的課余時(shí)間，讓想學(xué)習(xí)的同學(xué)有地方、有東西可以學(xué)習(xí)。在線課堂突破了以往的教學(xué)模式，并不是代表取代了以往的教學(xué)模式，而主要是以輔助的地位存在著。唯有配合著課堂教學(xué)模式才能發(fā)揮在線課堂最大的作用，將預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)解惑教材等作用全方面表現(xiàn)出來(lái)。并不是作為一個(gè)個(gè)體而存在，而是實(shí)現(xiàn)高效性的學(xué)習(xí)。

　�。�2）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的重點(diǎn)難點(diǎn)平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)新媒體的發(fā)展趨勢(shì)將是逐漸滿足人們個(gè)性化的需求，而引領(lǐng)時(shí)代潮流發(fā)展，完善教師與學(xué)生之間模糊角色之間的扮演，必須有一個(gè)突破點(diǎn)。但解決這一問題就必須具有針對(duì)性。不僅是針對(duì)廣大群眾，更是針對(duì)到每一個(gè)師生，使每一位瀏覽者可以輕松、愉悅的獲得自己所需要的東西。通過網(wǎng)絡(luò)新媒體這一媒介可以讓每一位同學(xué)都可以自主查找到自己所需要的內(nèi)容。因?yàn)槲⑿殴�眾平臺(tái)可以根據(jù)其關(guān)鍵詞查到所需要的內(nèi)容，并且所列出內(nèi)容都是經(jīng)過反復(fù)推敲、核對(duì)過的知識(shí)要點(diǎn)，做到哪里不懂就回答哪里，對(duì)每一位同學(xué)都可以針對(duì)他們的問題做出正確的答案，更加直接地獲取到自己需要的答案。同時(shí)，回答的過程中，還會(huì)列出這一知識(shí)要點(diǎn)在書本上的頁(yè)碼，做到對(duì)照課本全方位了解。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體的針對(duì)性，更好的、更快速的、更有效的為同學(xué)們解答。

　　按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，師生很難做到一問一答。不僅耽誤所有同學(xué)的時(shí)間，還不一定能得出有效的回答。之所以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)新媒體，是為了讓網(wǎng)絡(luò)新媒體作為文學(xué)的載體，使更多的文學(xué)意義都參與到其建構(gòu)當(dāng)中。[6]將重點(diǎn)難點(diǎn)系統(tǒng)化的收入到網(wǎng)絡(luò)資源中，一方面方便整理、管理，另一方面可以使文化融于網(wǎng)絡(luò)新媒體，實(shí)現(xiàn)資源共享。

　�。�3）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的疑難解惑平臺(tái)。現(xiàn)時(shí)代的大學(xué)生在面對(duì)浩瀚如煙的信息資源，可能無(wú)法加以利用。但利用網(wǎng)絡(luò)新媒體對(duì)這些資源進(jìn)行有效的提取、整理，建立信息交流的空間。[7]實(shí)現(xiàn)一定智能化地回復(fù)，提供網(wǎng)站鏈接，節(jié)省尋找答案的時(shí)間，卻不忽略其過程。使大學(xué)生們?cè)趯ふ掖鸢傅倪^程中體驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)新媒體資源的快捷性、精準(zhǔn)性。海量的資源儲(chǔ)備在網(wǎng)絡(luò)新媒體中，求知者們可以隨心所欲的查找自己所需要的資源。[4]而網(wǎng)絡(luò)新媒體利用其靈活性組建出疑難解惑這一功能平臺(tái)，使大學(xué)生們了解網(wǎng)絡(luò)新媒體的靈活性，在日常生活中可以加以利用。借助文字、圖片、圖像、聲音等一種或幾種進(jìn)行表現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)多元一體化。[8]多方面展示網(wǎng)絡(luò)新媒體的資源豐富，為求知者提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，塑造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

　　三、結(jié)語(yǔ)

　　網(wǎng)絡(luò)新媒體的運(yùn)用已經(jīng)逐漸被人們挖掘出來(lái)，但是我們也不能一味注意力放在網(wǎng)絡(luò)新媒體授課模式上，更多的是配合課堂授課模式，使二者相輔相成。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體模式的高效性、互動(dòng)性和課堂授課的靈活性、親密性結(jié)合在一起，最大程度上為同學(xué)們創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，還可以提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率。在未來(lái)的教育道路上，網(wǎng)絡(luò)新媒體和課堂授課二者缺一不可，最終會(huì)逐漸融為一體。

生物化學(xué)論文5

　　摘要：基于問題學(xué)習(xí)法（PBL）強(qiáng)調(diào)把學(xué)習(xí)置于問題中，讓學(xué)生根據(jù)問題所涉及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行綜合分析和小組討論，包括如何有效獲取信息、如何以小組為單位進(jìn)行學(xué)習(xí)。生物化學(xué)是一門重要的交叉學(xué)科，需要掌握大量的知識(shí)，通過PBL這種學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生自主構(gòu)建知識(shí)體系，以小組作為考核單位，并根據(jù)公平民主的原則讓小組對(duì)每位成員進(jìn)行測(cè)評(píng)，這樣可以有效推動(dòng)小組的學(xué)習(xí)。

　　關(guān)鍵詞：PBL；現(xiàn)代生物化學(xué)；小組學(xué)習(xí)

　　基于問題學(xué)習(xí)法（Problem-BasedLearning，PBL）是以問題為中心，進(jìn)行開放性、探索性的學(xué)習(xí)，是目前國(guó)際醫(yī)學(xué)教育的主流教學(xué)方法之一[1]。PBL強(qiáng)調(diào)把學(xué)習(xí)置于真實(shí)的情境中，以問題為核心，讓學(xué)生根據(jù)問題所涉及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行文獻(xiàn)查閱、綜合分析和小組討論，學(xué)習(xí)隱含在問題背后的知識(shí)。PBL重視學(xué)生自主學(xué)習(xí)，由學(xué)生自己建構(gòu)知識(shí)。學(xué)生不是簡(jiǎn)單被動(dòng)地接受信息，而是主動(dòng)地建構(gòu)知識(shí)[2]。這種學(xué)習(xí)方式依照現(xiàn)代教育的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，能夠有效提高學(xué)生理解問題、分析問題和解決問題的能力。教師在教學(xué)過程中引導(dǎo)性地提出問題，并根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)及資料準(zhǔn)備情況對(duì)問題進(jìn)行深度探討，最后進(jìn)行評(píng)估和概括總結(jié)[3-4]�，F(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的要求除了知識(shí)水平和個(gè)人能力外，更注重團(tuán)隊(duì)合作能力。以合作學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)的教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生合作的愿望，使學(xué)生學(xué)會(huì)合作的技巧[5]。小組是一種目的和任務(wù)比較單一的共同學(xué)習(xí)的合作組織形式，成立小組的目的就是要促進(jìn)教學(xué)，要使小組成員在學(xué)習(xí)上互相支持、互相幫助、互相學(xué)習(xí)、互相激勵(lì)。既然有小組學(xué)習(xí)方式，就有小組考試形式，且以每個(gè)小組的成績(jī)或評(píng)定等級(jí)作為每個(gè)小組成員的最終成績(jī)，或最終成績(jī)的一部分，同時(shí)小組成員要互相評(píng)定成績(jī)[6]。生物化學(xué)是介于生物與化學(xué)之間的一門邊緣學(xué)科，是用化學(xué)語(yǔ)言來(lái)揭示生命科學(xué)的內(nèi)在規(guī)律，其內(nèi)容抽象、復(fù)雜，且信息量大、更新快，學(xué)生普遍認(rèn)為內(nèi)容多、難度大，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)方式僅靠死記硬背[7]。因此，生物化學(xué)被很多醫(yī)學(xué)院學(xué)生認(rèn)為是學(xué)習(xí)進(jìn)程的“攔路虎”之一。究其原因，一是與教學(xué)模式相關(guān)，教師通常采用“填鴨式”、“滿堂灌”的教學(xué)模式，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣及積極性；二是學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)處于起步階段。生物化學(xué)課程通常于學(xué)生入學(xué)第一或第二學(xué)年開設(shè)，學(xué)生剛剛通過應(yīng)試教育來(lái)到大學(xué)，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本知識(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量，這是在教學(xué)中需要始終關(guān)注的問題。因此，我們采用基于小組學(xué)習(xí)的PBL來(lái)推動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)改革。

　　1PBL的實(shí)施

　　（1）小組內(nèi)成員自由組合，5~6人一組，任何人不能指派和要求某位學(xué)生必須是哪一組的成員。小組人員少、規(guī)模小，無(wú)小組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，是一個(gè)簡(jiǎn)單平等的或圓桌型的小組[8]。加入或開除小組成員應(yīng)取得該小組其余成員的一致同意。

　�。�2）每組使用PPT匯報(bào)對(duì)問題的分析情況，并接受其他學(xué)生的提問，然后進(jìn)行討論。PBL進(jìn)程中，小組的任務(wù)通常指在確定的時(shí)間內(nèi)，按要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分析和解決問題。通常情況下，由教師提出問題，分配給各小組來(lái)完成。小組工作的過程是：統(tǒng)一任務(wù)和目標(biāo)，制訂計(jì)劃和程序，集體討論和研究，發(fā)揮個(gè)人的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，分工合作，互利互補(bǔ)，最后將形成的結(jié)論以PPT的形式展現(xiàn)出來(lái)。匯報(bào)后小組間互相測(cè)評(píng)，同時(shí)教師測(cè)評(píng)，確定優(yōu)秀1個(gè)組，良好1~2個(gè)組，中等1~2個(gè)組，及格或不及格1個(gè)組，并作為小組表現(xiàn)分之一

　�。�3）教師提問每個(gè)小組的成員，根據(jù)回答評(píng)分，這是小組表現(xiàn)分之二。

　�。�4）各個(gè)小組獲得表現(xiàn)分之后，組內(nèi)討論并對(duì)每位成員測(cè)評(píng)。每個(gè)小組中確定優(yōu)秀1名，良好1~2名，中等1~2名，及格或不及格1名。小組表現(xiàn)分乘以等級(jí)系數(shù)即為個(gè)人得分。

　　2優(yōu)點(diǎn)及不足

　　基于小組學(xué)習(xí)的PBL能夠充分利用小組學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)，主要包括以下幾點(diǎn)。一是公平民主。小組學(xué)習(xí)是平等的學(xué)習(xí)方式，可以發(fā)揮每位組員的特長(zhǎng)和作用。組員在學(xué)習(xí)過程中遇到問題時(shí)，大家一起商量討論。許多重要決定還可以通過舉手表決來(lái)裁定，比如小組內(nèi)各位成員的測(cè)評(píng)，可根據(jù)每個(gè)人的貢獻(xiàn)，由小組成員投票決定。二是強(qiáng)化個(gè)性和獨(dú)立性。小組學(xué)習(xí)的方式為學(xué)生構(gòu)建了一個(gè)創(chuàng)造性的自主學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，充分發(fā)揮了每個(gè)人的個(gè)性和獨(dú)立性[5]。如有的學(xué)生對(duì)計(jì)算機(jī)的使用非常熟悉，可以讓其制作小組演講的PPT；有的學(xué)生網(wǎng)絡(luò)搜索能力較強(qiáng)，可以讓其搜索相關(guān)文獻(xiàn)資料；有的學(xué)生組織能力較強(qiáng)，可以讓其承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組的責(zé)任；有的學(xué)生演講能力強(qiáng)，可以讓其上臺(tái)匯報(bào)。除了每位學(xué)生發(fā)揮自己的特長(zhǎng)、重點(diǎn)負(fù)責(zé)某一方面外，還可以通過配合和當(dāng)助手，在自己的弱項(xiàng)方面向同組的學(xué)生學(xué)習(xí)，使自己的弱項(xiàng)逐漸改善，在多方面有所長(zhǎng)進(jìn)和提高，使小組成員的自信心和綜合能力得以增強(qiáng)。三是培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神。由于每個(gè)人的成績(jī)都與小組的工作水平和共同努力有關(guān)，并且全班分成了不同的小組，無(wú)形中就有了競(jìng)爭(zhēng)和比賽，各個(gè)小組都希望自己的小組是最好的。小組成員都了解自己的責(zé)任，清楚自己的任務(wù)，不拖后腿，抓緊時(shí)間努力工作，為小組的榮譽(yù)而戰(zhàn)。這種集體榮譽(yù)感和合作式競(jìng)爭(zhēng)成為了開發(fā)學(xué)生潛力和創(chuàng)造性的強(qiáng)大推動(dòng)力[8]。另外，在信息化時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了便捷的學(xué)習(xí)渠道[9]。學(xué)生往往會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)檢索來(lái)快速獲得知識(shí)。比如給定一個(gè)黃疸案例，學(xué)生可以依據(jù)“黃疸”這個(gè)關(guān)鍵詞迅速獲得黃疸的相關(guān)信息，比如黃疸是如何出現(xiàn)的、應(yīng)該如何治療。在PBL教學(xué)中，也會(huì)出現(xiàn)一些問題：小組學(xué)習(xí)注重小組內(nèi)學(xué)生的互動(dòng)，而小組間學(xué)生的`互動(dòng)較少。生物化學(xué)PBL教學(xué)中所提的問題往往有固定的答案，如何使問題設(shè)計(jì)更加靈活，增強(qiáng)可討論性，在小組內(nèi)及小組間引發(fā)辯論，并能使學(xué)生將問題辨識(shí)清楚，這將是PBL教學(xué)的一個(gè)重要課題。學(xué)生往往注重表層的信息，在獲得大量的表層信息后，無(wú)法深入探討問題。以黃疸為例，當(dāng)學(xué)生搜完黃疸的分類及特征后即認(rèn)為問題解決。網(wǎng)絡(luò)搜索存在信息量大、信息質(zhì)量差、信息價(jià)值低等問題[10]。同時(shí)，學(xué)生沒有進(jìn)行過專業(yè)的文獻(xiàn)檢索培訓(xùn)，無(wú)法在專業(yè)水平上對(duì)問題進(jìn)行深入分析。因此在以后的教學(xué)中，應(yīng)該首先培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)能力，包括文獻(xiàn)檢索能力、圖書館書籍資料查找能力等。PBL教學(xué)能夠有效推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和分析問題，但是學(xué)生往往會(huì)偏離討論主題，因此，教師需要適當(dāng)引導(dǎo)，必要時(shí)介紹正確的分析方法或給出答案。教師的小結(jié)要避免變成又一堂以教師為主的理論授課，小結(jié)以學(xué)生在討論過程中容易出現(xiàn)的問題為主，為學(xué)生答疑解惑。

　　作者:杜冠魁 肖曼 蔡望偉 單位:海南醫(yī)學(xué)院

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生物化學(xué)論文6

　　1改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能

　　長(zhǎng)期以來(lái)，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課所采用的教學(xué)模式多為傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即以教師傳授知識(shí)為主、學(xué)生被動(dòng)接受的單向傳遞模式,在課堂上學(xué)生只要按照實(shí)驗(yàn)講義中的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，就連一些前期準(zhǔn)備工作也是實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師為學(xué)生提前準(zhǔn)備好,學(xué)生只是按照實(shí)驗(yàn)步驟做一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作,根本無(wú)從談起實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這種傳統(tǒng)教學(xué)模式，在較大程度上養(yǎng)成學(xué)生依賴?yán)蠋�、被�?dòng)學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣,嚴(yán)重影響了學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我們采用的教學(xué)方法改革主要是：一方面采用提問式講解，老師課堂講授后，學(xué)生可提出問題，老師再對(duì)問題進(jìn)行解答。這種方式可以使學(xué)生對(duì)問題有全面、深刻、透徹的理解；另一方面以學(xué)生為主講解，適當(dāng)安排幾次以學(xué)生為主要講解者的實(shí)驗(yàn),課堂上要求學(xué)生展示并講解自己制作的部分幻燈，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)積極性。同時(shí)學(xué)生開拓了思維、大膽嘗試創(chuàng)新，這有利于培養(yǎng)學(xué)生分析及解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新能力。

　　2改革課堂教學(xué)組織與管理，調(diào)動(dòng)學(xué)生的科研積極性

　　隨著綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例上升，實(shí)驗(yàn)本身難度也增加，實(shí)驗(yàn)過程往往需要多人合作才能完成。教師根據(jù)需要選擇幾個(gè)可行的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，要求學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以根據(jù)查閱的相關(guān)文獻(xiàn)和搜集的數(shù)據(jù)資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，經(jīng)過討論確定可行的實(shí)驗(yàn)方案并予以實(shí)施。無(wú)論學(xué)生取得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如何，只要學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)就是一種成功，這也有利于引導(dǎo)學(xué)生勤動(dòng)腦多思考，培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生的科研積極性，激發(fā)學(xué)生的探索欲望。對(duì)于一相對(duì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，我們采用“學(xué)生主體式引導(dǎo)教學(xué)法”，分小組實(shí)驗(yàn)的組織管理模式，學(xué)生自由組合，每組3～4人，選1名組長(zhǎng)發(fā)揮“小老師”的作用，講解實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容,在其他同學(xué)的相互幫助協(xié)調(diào)下完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)，這樣使實(shí)驗(yàn)積極性較強(qiáng)的同學(xué)，帶動(dòng)了相對(duì)較差的同學(xué)，實(shí)驗(yàn)成功率較高，而且可以培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作精神，他們也能在和諧愉快的學(xué)習(xí)氛圍中互相學(xué)習(xí)共同完成實(shí)驗(yàn)，達(dá)到事半功倍的效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生到講臺(tái)上做出總結(jié),與老師和同學(xué)共同探討實(shí)驗(yàn)過程中遇到的難點(diǎn)和疑問。課后根據(jù)各小組的不同表現(xiàn)給予評(píng)分，培養(yǎng)了學(xué)生的集體榮譽(yù)感。

　　3改革實(shí)驗(yàn)考核方式，培養(yǎng)學(xué)生的科研基本功

　　教學(xué)和考試是整個(gè)課程體系中缺一不可的重要組成部分，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核對(duì)提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量及發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中存在的問題至關(guān)重要。以往，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的考核，主要依據(jù)學(xué)生提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這樣會(huì)使學(xué)生只重視實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫，不重視實(shí)驗(yàn)過程及操作，不利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力、創(chuàng)新能力。因此,改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考核辦法，引起學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)整體過程的重視顯得相當(dāng)重要，我們嘗試將生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考核辦法改為綜合評(píng)定。實(shí)驗(yàn)考核方式的改革，也主要是考慮學(xué)生的個(gè)體因素，杜絕以往學(xué)生間胡亂抄襲報(bào)告的現(xiàn)象，建立綜合的考核方式，具體考核內(nèi)容以下幾個(gè)方面:

　　(1)平時(shí)成績(jī)占20%,包括實(shí)驗(yàn)課出勤率、實(shí)驗(yàn)操作、儀器使用、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、科學(xué)作風(fēng)等。(2)實(shí)驗(yàn)課考試成績(jī)占60%,包括實(shí)驗(yàn)理論考試、實(shí)驗(yàn)操作考試和實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)。

　　(3)實(shí)驗(yàn)論文成績(jī)占20%,根據(jù)一次綜合性實(shí)驗(yàn)或設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)撰寫一篇3000字左右的論文。撰寫論文要求雖然有點(diǎn)高，但是可反映學(xué)生獨(dú)立完成課題的科研能力,也能鍛煉學(xué)生各方面的能力，如在理解實(shí)驗(yàn)理論的基礎(chǔ)上查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、正確應(yīng)用各種實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分析和討論存在的`問題以及論文寫作等能力等,從而可以綜合全面地評(píng)定學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑＰ碌目己宿k法主要是注重學(xué)生的實(shí)際操作能力，及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析判斷能力，這也是科研型人才所必備的能力，為大學(xué)生今后參加科研工作奠定一定的基礎(chǔ)。

　　4實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科學(xué)研究相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和參與科研活動(dòng)

　　我們?cè)诮虒W(xué)中借鑒了美國(guó)大學(xué)教學(xué)與科研相結(jié)合的實(shí)例，鼓勵(lì)學(xué)生參與教師的科研課題和教研室的學(xué)術(shù)活動(dòng)，這樣學(xué)生就可以接觸早期的科研訓(xùn)練。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，任課教師可將本人的科研項(xiàng)目選擇性的應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，比如說(shuō)科研上常用的基因克隆，可將其中的質(zhì)粒NDA提取這部分操作應(yīng)用到教學(xué)中，使學(xué)生即掌握了該項(xiàng)技術(shù)，又領(lǐng)悟了其在科研中的真正應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)任務(wù)完成后，教師可以選擇幾名實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)較好，對(duì)科研具有濃厚興趣的同學(xué)，加入到本課題組的科研中，使同學(xué)能真正的感受到科學(xué)研究的學(xué)術(shù)氛圍。同時(shí)，通過這種方式還可以促進(jìn)教師和學(xué)生之間的交流，使教師了解學(xué)生的想法和需求，使學(xué)生拓寬視野、接觸學(xué)科前沿領(lǐng)域，更好的把握學(xué)科方向并加深對(duì)專業(yè)的了解。學(xué)生在參與科研實(shí)驗(yàn)的過程中也接受了科學(xué)思維的熏陶和相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，提高了動(dòng)手能力和邏輯思考能力，也加深了對(duì)理論知識(shí)的掌握。

　　5結(jié)語(yǔ)

　　我們教學(xué)過程中經(jīng)過不斷改革實(shí)踐，取得了顯著的效果。教學(xué)內(nèi)容的增添和新教學(xué)模式的嘗試，使我們建立了完整的實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)，使學(xué)生更容易掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能，同時(shí)提高了學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力。通過改進(jìn)課堂教學(xué)組織和管理，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。把實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來(lái)，增加了學(xué)生的科研興趣，培養(yǎng)了學(xué)生開拓思維、分析問題、團(tuán)結(jié)協(xié)作、解決問題的綜合科研素養(yǎng)。我們爭(zhēng)取與時(shí)俱進(jìn)，不斷深化生化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革，努力為國(guó)家培育出具有較高科研素養(yǎng)的創(chuàng)新型人才。

生物化學(xué)論文7

　　摘要：生物化學(xué)與分子生物學(xué)是生物、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，課程內(nèi)容抽象繁雜、晦澀難懂。在傳統(tǒng)平鋪直敘的課堂講授形式下，學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的掌握效果往往不佳。教師實(shí)驗(yàn)演示時(shí)間過短或過長(zhǎng)也不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)的順利開展。微課教學(xué)靈活機(jī)動(dòng)，內(nèi)容短小精悍，將其應(yīng)用于生物化學(xué)與分子生物學(xué)的教學(xué)實(shí)踐，能幫助學(xué)生合理有效地利用課余時(shí)間，發(fā)揮學(xué)生的自主性，解決課程學(xué)時(shí)少與教學(xué)內(nèi)容多的矛盾，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué)與分子生物學(xué)；微課；教學(xué)

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門在微觀水平上研究生物現(xiàn)象，從分子角度探討生命本質(zhì)，研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)的學(xué)科。它既是生命科學(xué)的基礎(chǔ)，又是生命科學(xué)的前沿[1]。由于生物體內(nèi)分子結(jié)構(gòu)、功能、數(shù)量或存在部位的改變以及某些生化反應(yīng)的紊亂均可導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因此，該課程也已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)教育的重要組成部分，在醫(yī)學(xué)知識(shí)培養(yǎng)體系中也占據(jù)著重要地位。由于該課程內(nèi)容抽象、繁雜，學(xué)習(xí)難度較大，為了取得良好的教學(xué)效果，教師需要不斷更新教學(xué)理念，積極探索新的教學(xué)方法，提高教學(xué)水平�！拔⒄n（MicroCourses）”一詞是由美國(guó)新墨西哥州圣胡安學(xué)院的高級(jí)教學(xué)設(shè)計(jì)師DavidPenrose于20xx年提出。在我國(guó)，微課的概念首先由廣東省佛山市教育局教育信息中心胡鐵生提出[2]。按照教育部全國(guó)高校教育網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心的定義，微課是指以10-20分鐘的視頻為主要載體，記錄教師圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)開展的簡(jiǎn)短、完整的教學(xué)活動(dòng)[3]。因其具有目標(biāo)明確、針對(duì)性強(qiáng)和教學(xué)時(shí)間短等特點(diǎn)，自20xx年以來(lái)，微課教育模式已在全國(guó)高校、中小學(xué)范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用，在各學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)根據(jù)課程的教學(xué)特點(diǎn)不斷發(fā)展創(chuàng)新，滿足了廣大學(xué)習(xí)者的各種需求[4]。

　　一、生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題

　�。ㄒ唬┥�物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)現(xiàn)狀及問題

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門抽象的學(xué)科，它的研究對(duì)象包括糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等生物大分子，以及這些大分子體系間的相互作用。這些概念和現(xiàn)象存在于微觀世界，無(wú)法對(duì)其進(jìn)行直接觀察，因而使學(xué)生覺得抽象、枯燥無(wú)味。單憑課堂上教師照本宣科、平鋪直敘的文字講授，既難激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的透徹理解。由于生物體內(nèi)的所有反應(yīng)都呈動(dòng)態(tài)形式，制作動(dòng)畫視頻將這些復(fù)雜反應(yīng)過程直觀清晰、形象生動(dòng)的呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，能夠促進(jìn)學(xué)生對(duì)晦澀難懂的知識(shí)的理解，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。但對(duì)于一些復(fù)雜、冗長(zhǎng)的生化過程，例如從DNA的復(fù)制到蛋白質(zhì)的.合成等，制作成一個(gè)詳細(xì)的動(dòng)畫視頻后，播放時(shí)長(zhǎng)在10分鐘左右。假如學(xué)生僅在課堂學(xué)習(xí)時(shí)觀看一次視頻，學(xué)習(xí)效果類似于走馬觀花，容易過目即忘。而受課程學(xué)時(shí)數(shù)和學(xué)習(xí)進(jìn)度的限制，教師在課堂上多次播放以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)內(nèi)容的理解和掌握的做法并不現(xiàn)實(shí)。此外，生物化學(xué)與分子生物學(xué)是目前自然科學(xué)中進(jìn)展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域，新技術(shù)、新突破日新月異，層出不窮。及時(shí)了解相關(guān)領(lǐng)域的最新發(fā)展動(dòng)向，既能幫助學(xué)生開闊視野、拓寬知識(shí)面，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，也可以給他們的學(xué)習(xí)和科研帶來(lái)啟發(fā)。但由于本科教材通常存在一定的時(shí)滯性，許多新技術(shù)和新進(jìn)展未能在其中體現(xiàn)，或僅僅是簡(jiǎn)單提及。而且由于學(xué)時(shí)的限制，教師也不能在課堂上進(jìn)行介紹和講解。

　�。ǘ�）生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)現(xiàn)狀及問題

　　隨著現(xiàn)代分子生物學(xué)研究技術(shù)在生物和醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域中的廣泛滲透和應(yīng)用，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)中一門重要的實(shí)驗(yàn)課程。開展實(shí)驗(yàn)課，不僅能幫助學(xué)生理解和掌握枯燥的基本原理，為今后學(xué)習(xí)其它相關(guān)專業(yè)課程奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)，還能鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立思考問題、解決問題的能力，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于創(chuàng)新的綜合科研素質(zhì)有很大幫助。生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的傳統(tǒng)方式是以教師為主導(dǎo)的，教學(xué)流程通常包括：課前教師預(yù)實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器和試劑，課內(nèi)教師講解實(shí)驗(yàn)步驟、演示操作，學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，師生共同分析、討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生實(shí)驗(yàn)獲得成功的一個(gè)重要因素就是具備正確、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技能，這也是實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確和可信的重要保證。同時(shí)，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常常要用到一些專用的儀器，學(xué)生的不當(dāng)操作不但有可能損壞儀器，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，還可能引發(fā)安全事故。因此，教師不僅要教會(huì)學(xué)生正確的儀器使用方法和操作手法，而且要督促學(xué)生熟練掌握。此時(shí)，課堂上教師的親身示范和演示就十分重要，要特別強(qiáng)調(diào)各個(gè)步驟的注意事項(xiàng)，對(duì)可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤操作進(jìn)行特別提醒。但目前的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，通常是一名主講老師在講臺(tái)上示范，三十名左右的學(xué)生在旁觀摩。受視線和視野遮擋的影響，學(xué)生容易遺漏或忽視一些操作細(xì)節(jié)，而為了保證學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，教師也無(wú)法多次示范。

　　二、微課的特點(diǎn)及其在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

　　（一）微課的特點(diǎn)

　　微課的核心組成部分是教學(xué)視頻，記錄的是教師圍繞特定的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)問題，或某項(xiàng)技能進(jìn)行教學(xué)的過程，除此之外，還包括與教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)、學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)等輔助性教學(xué)資源。微課的教學(xué)時(shí)間較短，通常在10分鐘左右。較短的時(shí)間有利于學(xué)生自由選擇課余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生的個(gè)性化需求，幫助學(xué)生合理有效地利用課余時(shí)間，解決學(xué)時(shí)少與教學(xué)內(nèi)容多的矛盾。微課資源容量較小，一般在幾十兆左右，視頻格式多為支持網(wǎng)絡(luò)在線播放的rm，wmv，flv等，適合在互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通訊網(wǎng)絡(luò)間傳播，方便學(xué)生下載到電腦、手機(jī)等終端設(shè)備上，隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。微課主題突出、內(nèi)容具體，一個(gè)課程一個(gè)主題，直觀、形象、簡(jiǎn)明、快捷，避免了課堂教學(xué)中可能發(fā)生的無(wú)關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)獲取更多有用信息。結(jié)合課程特點(diǎn)，作者利用微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中進(jìn)行了一系列探索和應(yīng)用。

　　（二）微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)中的應(yīng)用

　　在講授一些復(fù)雜的生化過程和生命活動(dòng)現(xiàn)象，例如從DNA的復(fù)制到蛋白質(zhì)的合成，逆轉(zhuǎn)錄病毒的作用原理，原核生物的操縱子調(diào)控原理、真核生物的基因表達(dá)調(diào)控時(shí)，作者預(yù)先根據(jù)講授內(nèi)容制作好動(dòng)畫視頻，并在每個(gè)重要的知識(shí)點(diǎn)或每個(gè)反應(yīng)階段處設(shè)置“過關(guān)問答”環(huán)節(jié)。微課上傳至教學(xué)平臺(tái)后，學(xué)生可根據(jù)自身對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況，反復(fù)觀看、揣摩，并將“過關(guān)問答”的答案通過教學(xué)平臺(tái)反饋給教師。這樣，教師可以通過反饋信息了解學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)和教學(xué)難點(diǎn)、疑點(diǎn)，在課堂教學(xué)時(shí)能夠有的放矢的進(jìn)行講授。而經(jīng)過課外的預(yù)先學(xué)習(xí)和課堂上教師的重點(diǎn)講解，學(xué)生也能夠更好的消化、吸收這些知識(shí)難點(diǎn)。以講解聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)原理為例，在以往的課堂教學(xué)中，作者是通過動(dòng)畫視頻向?qū)W生演示反應(yīng)過程，著重于學(xué)生對(duì)反應(yīng)原理的掌握。通過微課教學(xué)，讓學(xué)生預(yù)先自主學(xué)習(xí)動(dòng)畫視頻并反饋信息后，作者發(fā)現(xiàn)，對(duì)大部分學(xué)生來(lái)說(shuō)，這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)難點(diǎn)和疑點(diǎn)不在于反應(yīng)原理，而是對(duì)反應(yīng)中提及的“模板”“、正義鏈”“、反義鏈”概念的正確理解。因此，作者在課堂教學(xué)中注重了對(duì)這幾個(gè)概念的辨析，從而更好的幫助學(xué)生理解和掌握這部分內(nèi)容。對(duì)于教材上簡(jiǎn)單提及、或是還沒有來(lái)得及在教材中出版的學(xué)科新技術(shù)、新進(jìn)展、新動(dòng)向，作者按照不同專題制作成一系列微課，例如基因測(cè)序技術(shù)專題、蛋白質(zhì)組學(xué)專題、RNA干擾技術(shù)專題、干細(xì)胞治療技術(shù)專題、諾貝爾獎(jiǎng)專題等。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣有選擇的觀看、學(xué)習(xí)，并通過教學(xué)平臺(tái)與作者進(jìn)行討論、互動(dòng)。這種學(xué)習(xí)形式極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物科學(xué)的興趣，豐富了他們的課堂外生活，使學(xué)習(xí)不再拘泥于傳統(tǒng)課堂，增進(jìn)師生互動(dòng)，寓教于樂。

　　（三）微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中的應(yīng)用

　　在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，針對(duì)一些基本實(shí)驗(yàn)操作，如洗刷玻璃器皿、稱量固體藥品、滴加液體試劑、酸堿滴定、過濾、萃取，以及一些常規(guī)儀器，如移液槍、離心機(jī)、電子天平、電子pH滴定儀、電泳儀等的使用，作者將它們的規(guī)范操作過程和正確使用方法分別錄制成一系列演示視頻上傳至教學(xué)平臺(tái)。每堂實(shí)驗(yàn)課前，學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)將要使用的儀器，選擇相應(yīng)的視頻進(jìn)行觀看學(xué)習(xí)。通過這種方式強(qiáng)化學(xué)生基本技能和基本操作的訓(xùn)練，培養(yǎng)他們嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。對(duì)于大型實(shí)驗(yàn)，以SDS-聚丙烯酰胺凝膠垂直平板電泳實(shí)驗(yàn)為例，該實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長(zhǎng)、過程復(fù)雜，教師通常只能在課堂上演示一次。但由于該實(shí)驗(yàn)需要一定的操作技巧，且影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素眾多，大部分學(xué)生很難在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獲得預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。作者在進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，將整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程錄制下來(lái)制成微課，并在一些影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)鍵問題，例如玻璃板的清潔、配置平整的分離膠，避免灌膠過程中出現(xiàn)氣泡等予以重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)；在灌膠，插、拔樣品梳，點(diǎn)樣等需要注意操作技巧的步驟時(shí)，采用近距離拍攝，放大細(xì)節(jié)，便于學(xué)生清楚的觀看。通過這種方法，作者節(jié)約了課堂上的講解時(shí)間，在實(shí)驗(yàn)過程中能夠更好的輔助和誘導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)課的主體，有更多的時(shí)間獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)課的質(zhì)量。

　　三、微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)應(yīng)用中需要注意的問題

　　雖然都是借助于現(xiàn)代多媒體制作技術(shù)，都是通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)傳播，但微課并不等于傳統(tǒng)的視頻課程。傳統(tǒng)教學(xué)視頻往往是一堂課的復(fù)制，是一對(duì)多的教學(xué)情景，包含多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，含有復(fù)雜眾多的教學(xué)內(nèi)容，更注重教師教的技巧。而微課是模擬一對(duì)一的教學(xué)情景，既注重教師教的技巧，更注重學(xué)生學(xué)的效果，時(shí)間短、容量小，內(nèi)容精，適合學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。在微課教學(xué)實(shí)踐中，作者發(fā)現(xiàn)，要獲得好的教學(xué)效果，微課的時(shí)間要短，不宜超過15分鐘，以保證在普通人注意力集中的時(shí)間范圍之內(nèi)，否則就變成了普通的視頻課程，是另一個(gè)課堂教學(xué)。其次，微課內(nèi)容要精，盡可能只有一個(gè)主題、一條線索，例如講解一個(gè)生化反應(yīng)過程、演示一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作。直接切入主題，開門見山，在這一個(gè)主題上突出重點(diǎn)，避免無(wú)意義的說(shuō)教和可有可無(wú)的旁證側(cè)引，不要引發(fā)學(xué)生新的疑問。再次，在制作視頻時(shí)，要考慮到學(xué)習(xí)者通常是面對(duì)電腦、平板電腦或手機(jī)屏幕學(xué)習(xí)，距離不會(huì)超過半米。過大、過密的字體和圖片，容易給人造成一種壓迫感，使人疲勞；過小、過疏的字體和圖片，則容易分散學(xué)習(xí)者的注意力，影響學(xué)習(xí)效果。因此，教師在制作視頻時(shí)要注意調(diào)整畫面的排版，以達(dá)到最佳的視覺效果。最后，微課的形式要多樣，除了某個(gè)主題的教學(xué)視頻外，還應(yīng)根據(jù)情況設(shè)計(jì)相關(guān)的學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)的輔助性微課。微課既要注意趣味性，讓學(xué)生樂于學(xué)，也要增強(qiáng)師生互動(dòng)性，讓微課教學(xué)不僅僅成為一種新的學(xué)習(xí)途徑，也成為教師獲得有效反饋信息的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。

　　四、結(jié)束語(yǔ)

　　當(dāng)代大學(xué)生學(xué)業(yè)任務(wù)繁重，如何提高學(xué)習(xí)效率對(duì)教師和學(xué)生都是一個(gè)挑戰(zhàn)。作為一名合格的教師，需要不斷探索新的教學(xué)方法，勇于創(chuàng)新，并注重教學(xué)理論和實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合。從作者將微課應(yīng)用與生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的效果來(lái)看，這種靈活的學(xué)習(xí)形式有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)，利用“碎片時(shí)段”，延長(zhǎng)有效學(xué)習(xí)時(shí)間，拓寬師生交流互動(dòng)的渠道，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，相信微課這種小而精、低門檻的教學(xué)方式不但將在高校、中小學(xué)教學(xué)中發(fā)揮巨大作用，也將促進(jìn)社會(huì)優(yōu)質(zhì)教育資源共享和全民教育的普及。

　　參考文獻(xiàn):

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　　[3]張明昕.微課與翻轉(zhuǎn)課堂淺談[J].大學(xué)教育，20xx，23：29-30.

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生物化學(xué)論文8

　　摘要：開放性實(shí)驗(yàn)?zāi)芴岣邔W(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、提出問題、分析問題和解決問題的能力，并能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是醫(yī)學(xué)各專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，是理論課的延伸和補(bǔ)充。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課已不能滿足學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求，特別是分子生物學(xué)和分子診斷學(xué)的飛速發(fā)展，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中設(shè)置開放性實(shí)驗(yàn)已是勢(shì)在必行。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；開放性實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

　　生物化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，是醫(yī)學(xué)院教學(xué)中重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程之一。隨著生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的飛速發(fā)展，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)、手段和操作方法已廣泛應(yīng)用于臨床，對(duì)疾病的預(yù)防、診斷和治療發(fā)揮著重要的作用。開放性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在學(xué)有余力的情況下，個(gè)人或團(tuán)隊(duì)在教師的指導(dǎo)下完成一些具有創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目[1]。開放性實(shí)驗(yàn)以學(xué)生為主，教師在實(shí)驗(yàn)過程中只提示和引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生自己獨(dú)立思考，解決實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)較為簡(jiǎn)單，缺乏創(chuàng)新性和綜合性，而且驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，通常以測(cè)定物質(zhì)含量和酶活性等的實(shí)驗(yàn)為主，加之標(biāo)本來(lái)源有限，所以實(shí)驗(yàn)的效果很不理想[2]。開放性實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驈浹a(bǔ)傳統(tǒng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的不足，增加了學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的過程和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中更加善于思考和學(xué)習(xí)。為此，我校生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室在開展正常的實(shí)驗(yàn)教學(xué)外，結(jié)合我校特點(diǎn)，在小學(xué)期（第一學(xué)期）開放實(shí)驗(yàn)室，在正常實(shí)驗(yàn)教學(xué)中設(shè)置了多個(gè)開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。近年來(lái)，我們針對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中設(shè)置開放性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了有益的探索，取得了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹如下。

　　1實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革

　�。�1）在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置開放性實(shí)驗(yàn)，首先要進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的改革，將生物化學(xué)與分子生物學(xué)新近發(fā)展的實(shí)驗(yàn)技術(shù)引入教學(xué)，形成一系列的綜合性、開放性實(shí)驗(yàn)，例如將基因提取、PCR、酶切、電泳等原本獨(dú)立的`實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起。我們?cè)O(shè)計(jì)了乙醛脫氫酶突變基因型的檢測(cè)、肥胖因子的檢測(cè)、PCR法對(duì)基因突變位點(diǎn)的確認(rèn)等多個(gè)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)標(biāo)本均采自學(xué)生自身口腔上皮細(xì)胞，標(biāo)本來(lái)源簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)效果明顯，學(xué)生對(duì)測(cè)定自身標(biāo)本的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目表現(xiàn)出濃厚的興趣，取得了很好的教學(xué)效果。

　�。�2）教學(xué)過程引入與生物化學(xué)密切相關(guān)的臨床案例，化抽象為生動(dòng)，將模糊變具體，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一劑良方[3]。例如針對(duì)“胰島素和腎上腺素對(duì)血糖含量的影響”，我們?cè)O(shè)計(jì)了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，通過對(duì)兩組家兔分別注射腎上腺素和胰島素，測(cè)定家兔注射相應(yīng)藥物前后血糖含量的變化。經(jīng)測(cè)定，學(xué)生掌握了相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，加深了對(duì)書本理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)。結(jié)合大理植物資源豐富的特點(diǎn)，我們?cè)O(shè)計(jì)了大理不同產(chǎn)地茶葉中茶多酚含量測(cè)定、葛根黃酮含量測(cè)定、刺梨多糖的提取和含量測(cè)定等一系列活性成分的提取和含量測(cè)定的實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)貼近生活，實(shí)驗(yàn)材料簡(jiǎn)單易取，實(shí)驗(yàn)過程學(xué)生易掌握，同時(shí)實(shí)驗(yàn)又具有探索性和比較性，且重復(fù)性較好。通過測(cè)定含量，比較不同產(chǎn)地的含量變化，得出相應(yīng)的調(diào)查數(shù)據(jù)，為以后進(jìn)行深入調(diào)查研究打下了基礎(chǔ)。

　　2開放實(shí)驗(yàn)運(yùn)行模式的改革

　　傳統(tǒng)的開放性實(shí)驗(yàn)運(yùn)行模式是由實(shí)驗(yàn)室管理處制訂開放實(shí)驗(yàn)室相關(guān)制度及開放實(shí)驗(yàn)室管理辦法，各個(gè)二級(jí)學(xué)院教師根據(jù)所在學(xué)科及具備的儀器設(shè)備申報(bào)開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，學(xué)生則根據(jù)不同的專業(yè)選擇相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最后由指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)校應(yīng)加大對(duì)開放性實(shí)驗(yàn)宣傳的力度，鼓勵(lì)學(xué)生積極進(jìn)行申報(bào)，同時(shí)加大資助力度，學(xué)生管理辦公室、班主任、團(tuán)委等都積極廣泛地參與開放性實(shí)驗(yàn)的宣傳活動(dòng)，吸引更多的學(xué)生加入開放性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐。

　　3實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)施過程的變化

　　以往的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是按教學(xué)大綱的要求、根據(jù)專業(yè)的不同安排相應(yīng)學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，學(xué)生按教學(xué)進(jìn)度表在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按照實(shí)驗(yàn)教材所寫的實(shí)驗(yàn)步驟和方法進(jìn)行操作。而開放性實(shí)驗(yàn)打破了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)對(duì)時(shí)間的限制，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)不再按部就班，而是根據(jù)項(xiàng)目名稱查找相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)資料，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，直至得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。具體到實(shí)驗(yàn)室是這樣的一個(gè)過程：首先對(duì)所要開設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行申報(bào)；其次是上級(jí)主管部門評(píng)審，評(píng)審?fù)ㄟ^則批準(zhǔn)立項(xiàng)；最后則是實(shí)驗(yàn)的實(shí)施。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目申報(bào)方面我們分為兩種方式：一是教師申報(bào)（即傳統(tǒng)的開放性實(shí)驗(yàn)）。教師通過提交開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目申請(qǐng)表，申請(qǐng)開設(shè)相應(yīng)的項(xiàng)目，做出經(jīng)費(fèi)預(yù)算和提供開放性實(shí)驗(yàn)的學(xué)生名冊(cè)，給出參加實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得的相應(yīng)學(xué)分?jǐn)?shù)，學(xué)生通過教務(wù)處教學(xué)管理系統(tǒng)選修自己感興趣的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

　　另一種方式（新模式開放性實(shí)驗(yàn)）是學(xué)生自己組成實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)10人左右。在選定了實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目后，聯(lián)系實(shí)驗(yàn)室和指導(dǎo)教師，填寫開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目申請(qǐng)書，在指導(dǎo)教師的幫助下設(shè)計(jì)出合理的實(shí)驗(yàn)方案，做出經(jīng)費(fèi)預(yù)算，上報(bào)實(shí)驗(yàn)管理部門審批。開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目獲批后，實(shí)驗(yàn)室教師安排好實(shí)驗(yàn)室和值班教師，學(xué)生根據(jù)安排的時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，填寫開放性實(shí)驗(yàn)登記本，按設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)方案配制實(shí)驗(yàn)所需試劑及準(zhǔn)備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)用品和儀器設(shè)備，準(zhǔn)備好后即開始實(shí)驗(yàn)。教師在實(shí)驗(yàn)中只起指導(dǎo)作用，對(duì)于暫時(shí)解決不了的問題，可鼓勵(lì)學(xué)生下去查資料和文獻(xiàn)然后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束要求所有實(shí)驗(yàn)者上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告，作為學(xué)生獲得學(xué)分的依據(jù)。

　　4開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足及應(yīng)對(duì)措施

　　新模式的開放性實(shí)驗(yàn)雖然彌補(bǔ)了傳統(tǒng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的不足和缺陷，但也存在一些問題。首先，由于實(shí)驗(yàn)室的開放，儀器的損耗較大，故障發(fā)生率較高；其次，實(shí)驗(yàn)室開放率的提高使得實(shí)驗(yàn)教師的工作量大大增加，實(shí)驗(yàn)室管理工作難度加大；再次，實(shí)驗(yàn)室的支出經(jīng)費(fèi)增加。對(duì)于以上存在的問題我們采取了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。為增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度，實(shí)驗(yàn)過程中遇到任何問題必須向教師報(bào)告。在實(shí)驗(yàn)室開放前對(duì)學(xué)生實(shí)施包括儀器使用在內(nèi)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能的強(qiáng)化訓(xùn)練[4]，對(duì)于精密和貴重的儀器，則要求指導(dǎo)教師示教，學(xué)生旁觀學(xué)習(xí)。對(duì)于嚴(yán)重危及儀器設(shè)備安全的操作，應(yīng)該在儀器的醒目位置做出相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，以示警告。學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室需填寫“大理大學(xué)開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目登記本”，使用相關(guān)儀器后應(yīng)填寫使用登記本，完善實(shí)驗(yàn)室建設(shè)相關(guān)資料，并作為檔案進(jìn)行保留。在實(shí)驗(yàn)過程中，如果對(duì)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備違規(guī)操作造成損壞，則按實(shí)驗(yàn)室規(guī)定進(jìn)行賠償。開放性實(shí)驗(yàn)增加了實(shí)驗(yàn)室教師的工作量，因此應(yīng)該在立項(xiàng)項(xiàng)目中或相應(yīng)的基金中提供經(jīng)費(fèi)作為實(shí)驗(yàn)室教師的加班補(bǔ)助。

　　5展望

　　在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中設(shè)置開放性實(shí)驗(yàn)，能夠提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。學(xué)生通過開放性實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了利用網(wǎng)絡(luò)和圖書館資源獲取知識(shí)的方法，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)新性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了獨(dú)立思考的能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，增加了與教師互動(dòng)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)了不怕困難和失敗的精神。在經(jīng)費(fèi)允許的情況下，可以舉辦開放性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)競(jìng)賽，并對(duì)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另外，隨著學(xué)校教學(xué)改革的深入，應(yīng)該加大投入，建立相應(yīng)的開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目庫(kù)，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生也參與開放性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目庫(kù)的建設(shè)。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　作者:徐春萍 劉云春 羅永會(huì) 單位:大理大學(xué)

生物化學(xué)論文9

　　高職高專的實(shí)驗(yàn)教學(xué)[1]是大學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，它對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，獨(dú)立開發(fā)能力[2],設(shè)計(jì)思維、及提高創(chuàng)新意識(shí)起著奠定基礎(chǔ)的作用。生物化學(xué)[3]是醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)專業(yè)課，是學(xué)好其它相關(guān)課程的基礎(chǔ)；生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，通過實(shí)驗(yàn)不僅可以加深學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和獨(dú)立動(dòng)手能力，而且更為重要的是能培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。因此，準(zhǔn)確地利用實(shí)驗(yàn)與理論的結(jié)合對(duì)開好生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課顯得尤其重要。

　　酶，蛋白質(zhì)和糖是生物化學(xué)[4]主要的章節(jié)，通過本設(shè)計(jì)還可以將這幾章內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來(lái)，淀粉酶作為一種蛋白質(zhì)可催化淀粉分解至葡萄糖。此外，酶主要有高效性，專一性，易失活及酶活性可被調(diào)節(jié)控制幾個(gè)特性[5];基于以上幾個(gè)性質(zhì)，我們?cè)O(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

　　1 酶的高效性和專一性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)

　　取 5 支試管，試管 1 加入淀粉酶溶液 3 滴，0.5% 淀粉溶液 3ml;試管 2 加入淀粉酶溶液 3 滴，2% 蔗糖溶液 3 ml;試管 3 加入蔗糖酶溶液 3 ml,2% 蔗糖溶液 3 ml,試管 4 加入蔗糖酶溶液 3ml,0.5% 淀粉溶液 3 ml;試管 5 加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,蒸餾水 3 ml.然后于 37℃下震蕩反應(yīng) 15 min 后，分別加入 Benedict 試劑 2 ml,放入沸水浴，觀察現(xiàn)象。

　　我們發(fā)現(xiàn)，試管 1 與試管 3 均可使 Benedict 試劑出現(xiàn)磚紅色沉淀，而試管 2 與試管 4 則無(wú)明顯變化；結(jié)果表明蔗糖酶可催化蔗糖裂解至單糖，淀粉酶也可催化淀粉裂解為單糖，但是蔗糖酶不可催化淀粉，同樣淀粉酶也不能催化蔗糖，這樣就驗(yàn)證了酶的專一性。試管 5 由于沒有添加酶，整個(gè)反應(yīng)過程無(wú)明顯變化，與試管 1 和試管 3 相比即可證明酶的高效性。學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，對(duì)唾液淀粉酶制備出現(xiàn)對(duì)濃度把握的不一致性，造成實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的不一致性，有的磚紅色較明顯，而有的因?yàn)樯�成氧化銅的量少磚紅色不明顯，這種反而更驗(yàn)證了科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性。

　　這部分實(shí)驗(yàn)不僅驗(yàn)證了酶的`高效性與專一性，而且還體現(xiàn)出了淀粉與酶的關(guān)系，酶作為一種蛋白質(zhì)可促使淀粉這一多糖逐步分解為單糖，單糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的磚紅色沉淀緊密聯(lián)系了化學(xué)知識(shí)，提高了本實(shí)驗(yàn)的科技性。

　　2 易失活及酶活性可被調(diào)節(jié)控制實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)

　　2.1 溫度對(duì)酶的活性影響

　　取 3 支試管，各加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴；分別放入 37℃，70℃，0℃中（淀粉與淀粉酶溶液在加入前，在各自的溫度預(yù)處理 5 min），保持各自溫度繼續(xù)反應(yīng) 10 min.然后取出各試管（將試管 3,試管 2 混合液分為兩半，取一半放入37℃恒溫水浴中繼續(xù)保溫 10 min 后，再加碘液實(shí)驗(yàn)），于白瓷板上滴加碘液，每凹兩滴；在加入唾液后，每隔 1 min,各從試管中取出樣品一滴，做碘顯色反應(yīng)，至其中一管不變色，則為達(dá)到無(wú)色。流水冷卻各試管后（冰浴處理的試管不需冷卻），立即于每試管中加入碘液 6 滴，觀察顏色，比較反應(yīng)速度并解釋之。

　　不同程度的淀粉水解產(chǎn)物與碘呈現(xiàn)出不同的顏色，如下所示：淀粉水解產(chǎn)物：淀粉→紫糊精→紅糊精→無(wú)色糊精→麥芽糖；與碘的呈色：藍(lán)色，紫色，紅色，無(wú)色（碘色），無(wú)色。

　　此反應(yīng)試管 1 首先與碘反應(yīng)呈現(xiàn)出無(wú)色（碘色），可以證明酶具有“最適溫度”,在此溫度下，酶的活性最高，反應(yīng)速度最快。試管 3 的一半與電反應(yīng)為紫紅色，說(shuō)明淀粉只分解至紫糊精，說(shuō)明酶的活性有所降低。而試管 3（0℃）取出的另一半放入 37℃后，反應(yīng)速度加快，很快呈現(xiàn)出碘色，試管 2 則無(wú)明顯變化。此現(xiàn)象證明低溫使酶的活性降低，但未失活，而高溫使酶失活。

　　2.2 pH 對(duì)酶活性影響

　　取 3 支試管，各加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴，各加入 pH=5,pH=7,pH=9 的緩沖溶液于 37℃恒溫水浴中繼續(xù)保溫 10 min 后，再加碘液實(shí)驗(yàn)，于白瓷板上滴加碘液，每凹兩滴；在加入唾液后，每隔 1 min,各從試管中取出樣品一滴，做碘顯色反應(yīng)，至其中一管不變色，則為達(dá)到無(wú)色，立即于每試管中加入碘液 6 滴，觀察顏色，比較反應(yīng)速度并解釋之。

　　在本實(shí)驗(yàn)中試管 2 很快與碘反應(yīng)呈現(xiàn)碘色，而試管 1 與試管3 在相同的時(shí)間內(nèi)與碘反應(yīng)呈現(xiàn)紫紅色，說(shuō)明淀粉只水解至紫糊精或紅糊精詮釋了酶的“最適 pH”,即過酸或過堿都會(huì)使酶的活性降低，反應(yīng)速度減慢。

　　2.3 抑制劑和激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響

　　取 5 支試管，分別加入 1% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴，試管 1 加入蒸餾水 3 ml,試管 2 加入 1% NaCl 3 ml,試管 3 加入1% NaSO43 ml,試管 4 加入 1% CuSO43 ml 所示加入各個(gè)溶液，于37℃下反應(yīng)。按 2.2 操作完成剩余步驟。注意此反應(yīng)，要盡快操作，謹(jǐn)防抑制劑與激活劑加入前，酶已完成催化反應(yīng)。

　　在試管 2 與碘反應(yīng)呈碘色時(shí)，試管 1,4 呈現(xiàn)紫色、紅棕色等多種顏色，試管 3 呈藍(lán)色，清楚地驗(yàn)證了氯離子（Cl-）在低濃度時(shí)增加了唾液淀粉酶的活性，為唾液淀粉酶的激活劑；銅離子（Cu2+）鈍化了唾液淀粉酶的活性，是唾液淀粉酶的抑制劑。

　　此實(shí)驗(yàn)包括三個(gè)部分，需要較熟練的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)與動(dòng)手能力，溫度這一實(shí)驗(yàn)中，不同的反應(yīng)溫度酶都要進(jìn)行預(yù)熱，抑制性與激活性實(shí)驗(yàn)時(shí)，確保試管干凈，潤(rùn)洗一定要使用蒸餾水（自來(lái)水中含氯離子），在白瓷板用碘檢測(cè)時(shí)一定要確保相同的時(shí)間，這樣不僅保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度。這部分實(shí)驗(yàn)還可以進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)多糖性質(zhì)的理論知識(shí)理解，促使學(xué)生從實(shí)驗(yàn)結(jié)果去研究為什么不同的糖會(huì)與碘反應(yīng)產(chǎn)生不同的現(xiàn)象。

　　本設(shè)計(jì)不僅詮釋了酶的特性，讓學(xué)生鍛煉了動(dòng)手能力，養(yǎng)成了認(rèn)真觀察、分析和研究實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析實(shí)驗(yàn)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的原因的思維，還讓學(xué)生進(jìn)一步理解淀粉酶作為一種蛋白質(zhì)，可以催化淀粉水解至單糖，而這一過程可通過化學(xué)方法進(jìn)行檢測(cè)。加深了學(xué)生對(duì)各個(gè)學(xué)科相互之間聯(lián)系的認(rèn)識(shí)，為學(xué)好醫(yī)學(xué)類知識(shí)打下了基礎(chǔ)。

　　參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)論文10

　　摘要：在新醫(yī)學(xué)模式下，對(duì)人才的培養(yǎng)的素質(zhì)都提出了新的要求。在生物化學(xué)教學(xué)中對(duì)教學(xué)方式、目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容都進(jìn)行了更深入的探索，對(duì)學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新意識(shí)進(jìn)行提高，讓學(xué)生得到真正的全面發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)生物化學(xué)；教學(xué)改革；素質(zhì)教育

　　在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中生物化學(xué)的發(fā)展是最為快速的且最有活力的。根據(jù)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)在教學(xué)發(fā)展中和新醫(yī)學(xué)模式存在的不符合問題，我們必須對(duì)生物化學(xué)的一些教學(xué)進(jìn)行改革。保證學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以更有主動(dòng)性，并對(duì)學(xué)生的人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力進(jìn)行培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生的科研能力進(jìn)行提高，讓學(xué)生可以真正的實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。

　　一、調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)人文素質(zhì)

　　醫(yī)學(xué)和醫(yī)學(xué)教育中間有著密切的聯(lián)系，他關(guān)系著人民的生命安全。新醫(yī)學(xué)模式認(rèn)為需要從三個(gè)方面對(duì)社會(huì)的需求進(jìn)行深入的研究，即生物、心理、社會(huì)醫(yī)學(xué)。對(duì)生命的價(jià)值進(jìn)行深刻的探索，正確掌握和了解個(gè)人心理，處理好醫(yī)生和患者、家屬人員之間的關(guān)系。但是我國(guó)醫(yī)學(xué)系統(tǒng)中寫作精神比較差，團(tuán)體意識(shí)不足，并心理承受能力、社會(huì)適應(yīng)能力和道德觀念都存在著嚴(yán)重的問題。那么，對(duì)教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容進(jìn)行改革，還需要在醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)中融入人文素質(zhì)教育和人文關(guān)懷意識(shí)，才能真正對(duì)學(xué)生的人文素質(zhì)進(jìn)行提高。通過對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的不斷實(shí)踐，給人文素質(zhì)教育提供了更多的機(jī)遇。

　　二、完善教學(xué)內(nèi)容，夯實(shí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

　　1、抓好教學(xué)環(huán)節(jié)，注重三基培養(yǎng)。所謂的醫(yī)學(xué)三基包括理論基本、知識(shí)基本、技能基本。醫(yī)生的業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能水平可以通過三基的高低來(lái)進(jìn)行展現(xiàn)。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)院中最重要的基礎(chǔ)課程，所以，這么學(xué)科的學(xué)習(xí)情況會(huì)直接影響后期其它學(xué)科的學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，教師可以通過教育手段，對(duì)學(xué)生的基本理論知識(shí)、基本技能和素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展，并培養(yǎng)有效的復(fù)合型人才，保證學(xué)生有較強(qiáng)的能力、較高的素質(zhì)和扎實(shí)的基礎(chǔ)。在生物化學(xué)實(shí)踐課中，需要對(duì)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行掌控，教師可以選擇集體備課，對(duì)學(xué)生的疑問進(jìn)行輔導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生考試紀(jì)律。此外，還可以建立相關(guān)的校園網(wǎng)、QQ群、微信群、郵箱等方式，積極開展師生之間的交流，對(duì)教學(xué)信息和新的知識(shí)進(jìn)行及時(shí)的發(fā)布和提醒，同時(shí)對(duì)學(xué)生的課后習(xí)題情況進(jìn)行及時(shí)的批閱和理解，并對(duì)教學(xué)的節(jié)奏和重點(diǎn)進(jìn)行掌握，保證學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)中遺漏的問題進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充。

　　2、搞好課堂設(shè)計(jì)。生物化學(xué)作為生命學(xué)科中的'領(lǐng)先科目，因此生物化學(xué)具有三個(gè)特點(diǎn)：理論性、實(shí)驗(yàn)性和交叉性。并且在教學(xué)過程中，由于其涉及的內(nèi)容和信息較多，教師所面臨的教學(xué)難點(diǎn)就比較大。想要在固定的課時(shí)和時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生接受最多的內(nèi)容，就需要教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化和設(shè)計(jì)，保證課堂時(shí)間可以得到充分的利用，并在實(shí)踐的過程中對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行不斷的改善。例如，對(duì)典型的案例進(jìn)行研究，通過案例引用，讓學(xué)生的理解能力和記憶能力得到提高；此外，還可以根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)和能力對(duì)學(xué)科的內(nèi)容和深度進(jìn)行調(diào)整，并展開有針對(duì)性的教學(xué)，保證課堂學(xué)習(xí)氣氛，有效提高教學(xué)質(zhì)量。對(duì)課程之間的鏈接進(jìn)行加強(qiáng)，由于生命學(xué)科的各個(gè)學(xué)科都和生物化學(xué)有著重要的聯(lián)系，而且生物化學(xué)本身就比較復(fù)雜。所以，課程之間的鏈接和學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的順利性，有著重要的關(guān)系。這就要求教師加強(qiáng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)的明確，保證學(xué)習(xí)的鮮明性。學(xué)生在后期學(xué)習(xí)和實(shí)踐中才能真正的對(duì)內(nèi)容進(jìn)行掌握和了解。

　　3、開展第二課堂。開展第二課堂的最終目的是為了對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)教學(xué)信息進(jìn)行及時(shí)的反饋，保證對(duì)學(xué)科的最新進(jìn)展進(jìn)行及時(shí)的掌握。

　�。�1）教師可以在輕松的范圍內(nèi)對(duì)教學(xué)情況進(jìn)行檢查和補(bǔ)充；

　�。�2）利用新媒體技術(shù)對(duì)課件進(jìn)行反復(fù)的觀看和學(xué)習(xí)；

　�。�3）增加師生之間的互動(dòng)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)輔導(dǎo)和分析；

　　（4）改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，提高學(xué)生在教堂中的主動(dòng)性，對(duì)學(xué)生的知識(shí)面進(jìn)行擴(kuò)寬，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握的能力，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)；

　�。�5）學(xué)生通過第二課堂參與到感興趣的活動(dòng)小組和課題研究中，并查閱相關(guān)的文獻(xiàn)和資料，增加學(xué)生的動(dòng)手能力，讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)獲得全方位的提升，并對(duì)其解決問題的能力進(jìn)行提高。

　　三、改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

　　1、開展雙語(yǔ)教學(xué)。我國(guó)社會(huì)和科技的共同進(jìn)步，讓生物化學(xué)領(lǐng)域?qū)π轮�識(shí)和技術(shù)有了更及時(shí)的掌握和學(xué)習(xí)。其中，語(yǔ)言是作為最主要的交流工具，是對(duì)新知識(shí)掌握的前提。因此熟練掌握英語(yǔ)就變得更為重要，只有提高自身的交流能力才能更好的與國(guó)際同行進(jìn)行交際，也可以更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化所帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，這也是新時(shí)期學(xué)生需要掌握的技能和必備的競(jìng)爭(zhēng)能力。只有對(duì)語(yǔ)言困難進(jìn)行克服，才能真正的對(duì)醫(yī)學(xué)生化專業(yè)中的新理論和技術(shù)進(jìn)行及時(shí)的了解。生物化學(xué)學(xué)科本身發(fā)展的速度就比較快，面對(duì)其高速發(fā)展，學(xué)生想要更快的進(jìn)行接受，教師就需要在教學(xué)中注重雙語(yǔ)教學(xué)，學(xué)生更需要主動(dòng)的對(duì)自己的英語(yǔ)能力進(jìn)行提高。保證自身在學(xué)習(xí)的過程中可以及時(shí)的對(duì)生物化學(xué)核心內(nèi)容進(jìn)行掌握，同時(shí)更客觀的對(duì)知識(shí)和信息進(jìn)行了解。

　　2、運(yùn)用多媒體教學(xué)。隨著多媒體技術(shù)的不斷發(fā)展，教師在教學(xué)過程中對(duì)其進(jìn)行了更充分的利用，并用多媒體對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行豐富的展現(xiàn)，改善教學(xué)模式的單一性。并在有限的課堂時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生可以獲得更多的學(xué)習(xí)內(nèi)容，并對(duì)知識(shí)進(jìn)行掌握，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行激發(fā)。多媒體技術(shù)不僅可以對(duì)學(xué)生的知識(shí)面進(jìn)行擴(kuò)充，還可以對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性進(jìn)行調(diào)動(dòng)；此外，多媒體技術(shù)還真正實(shí)現(xiàn)了教學(xué)共享、資源共享，讓學(xué)生和教師都可以得到更多的知識(shí)，實(shí)現(xiàn)教師能力的提高，保證學(xué)生的全面發(fā)展。

　　新醫(yī)學(xué)模式要求醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)需要進(jìn)行改革和優(yōu)化，并對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行不斷的實(shí)踐，才能有效保證人才的培養(yǎng)和人文素質(zhì)的提高。讓醫(yī)學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)得到統(tǒng)一協(xié)調(diào)的發(fā)展。通過不斷實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)教學(xué)的改革是支持的。隨著我國(guó)現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，以及時(shí)代的進(jìn)步，人們需要對(duì)思想進(jìn)行解放，務(wù)必實(shí)事求是，并在教學(xué)改革中進(jìn)行深入的探索，為醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)的發(fā)展提供有效的保證。

　　參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)論文11

　　當(dāng)代，論文常用來(lái)指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡(jiǎn)稱之為論文。它既是探討問題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的一種手段，又是描述學(xué)術(shù)研究成果進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的一種工具。生物化學(xué)學(xué)校課堂教學(xué)論文，我們來(lái)看看。

　　摘要：為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)《生物化學(xué)》課程中糖類一章的學(xué)習(xí)效果，在課堂中恰當(dāng)?shù)囊�入演示�?shí)驗(yàn)，同時(shí)教師加以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)，不但可直觀的展現(xiàn)糖類基本的化學(xué)性質(zhì)，還可啟發(fā)學(xué)生思考，進(jìn)而加深學(xué)生對(duì)糖類大分子的學(xué)習(xí)興趣，使枯燥乏味的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得形象生動(dòng)，提高教學(xué)效果。

　　關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

　　生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時(shí)，理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對(duì)枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。

　　一構(gòu)建糖類的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系

　　學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對(duì)重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點(diǎn)并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計(jì)上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識(shí)體系，做到重點(diǎn)突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡(jiǎn)單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點(diǎn)介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長(zhǎng)一個(gè)碳，會(huì)增加多少同分異構(gòu)體的同時(shí)，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對(duì)性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。

　　二課堂教學(xué)中加入演示實(shí)驗(yàn)

　　生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識(shí)，通過課堂演示實(shí)驗(yàn)可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來(lái)，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實(shí)驗(yàn)分離，教師普遍認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單，培養(yǎng)不了學(xué)生動(dòng)手操作的能力，從而忽視演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中的實(shí)際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實(shí)驗(yàn)為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對(duì)糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的'還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實(shí)驗(yàn)，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對(duì)糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動(dòng)是有效的。

　　三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn)

　　化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常分為演示性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實(shí)驗(yàn)，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動(dòng)性，加上學(xué)生自身知識(shí)水平所限，綜合性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施方面存在諸多困難。綜合性實(shí)驗(yàn)帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計(jì)性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)技能以及各種檢測(cè)手和實(shí)驗(yàn)方法，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定實(shí)驗(yàn)方法、選用配套儀器設(shè)備、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計(jì)在540nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計(jì)其它的測(cè)定還原糖的實(shí)驗(yàn)方案，并在實(shí)驗(yàn)室中完成。不管實(shí)驗(yàn)方案是否可行，實(shí)驗(yàn)是否進(jìn)行順利，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，也使學(xué)生對(duì)糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。

　　四總結(jié)

　　以實(shí)驗(yàn)為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生成就感的同時(shí)，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨(dú)立學(xué)習(xí)和思考的能力。

　　作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院

　　參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)論文12

　　1目前生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題

　　生物化學(xué)課程不僅僅是一門理論課程，它還是一門實(shí)踐課程。然而，在中職衛(wèi)校教學(xué)中，由于多方面的原因，造成實(shí)踐教學(xué)相對(duì)較少，教師仍然是以理論教學(xué)為主。實(shí)踐教學(xué)匱乏與傳統(tǒng)教學(xué)模式有直接關(guān)系，由于長(zhǎng)期以來(lái)形成了“填鴨式”教學(xué)方法，使得教師和學(xué)生都較為重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而忽視了實(shí)踐環(huán)節(jié)。另外，也與中職衛(wèi)校的實(shí)踐設(shè)施缺乏有關(guān)，由于學(xué)校資金等問題，學(xué)生沒有一個(gè)良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，在校外也難以找到實(shí)踐基地，這些客觀困難的存在，也導(dǎo)致了缺乏必要的實(shí)踐教學(xué)。

　　2中職生物化學(xué)教學(xué)改革措施

　　2.1教學(xué)聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

　　生物化學(xué)知識(shí)并不是空想產(chǎn)生的，它來(lái)源于生活，同時(shí)也在生活中得到廣泛應(yīng)用，對(duì)生產(chǎn)生活具有很大的幫助。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教師不僅是簡(jiǎn)單地傳授給學(xué)生相關(guān)知識(shí)，還要培養(yǎng)他們生物化學(xué)知識(shí)應(yīng)用能力，用所學(xué)的知識(shí)解決生活中的問題。這種生活與教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)方式，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)“高血糖和低血糖”相關(guān)知識(shí)時(shí)，就可以采用教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活相聯(lián)系的教學(xué)方式。在日常生活中，每個(gè)學(xué)生都會(huì)遇到或聽說(shuō)過某人高血糖或者低血糖，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖異常帶來(lái)的人體損害。根據(jù)統(tǒng)計(jì)“我國(guó)糖尿病患者已達(dá)7000萬(wàn)人，處于糖尿病前期人群占總?cè)丝诒壤�達(dá)15％，也就是說(shuō)我國(guó)高血糖者的比例達(dá)四分之一”。而血糖過低則會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，對(duì)人的身體健康都是有害的。通過這一問題的學(xué)習(xí)讓學(xué)生意識(shí)到知識(shí)的重要性和在實(shí)際生活中發(fā)揮的作用，如果掌握好相關(guān)知識(shí)在生活中就可以為這些人提供建議和幫助。通過教學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)到教學(xué)與生活的關(guān)系，并激發(fā)他們學(xué)習(xí)該課程的主動(dòng)性，不斷開拓思維，增強(qiáng)創(chuàng)新能力。由于生物化學(xué)課程的性質(zhì)使教學(xué)過程充滿了復(fù)雜的化學(xué)知識(shí)和理論分析，導(dǎo)致很多學(xué)生不喜歡該課程。作為教師，要重視與學(xué)生之間的交流溝通，特別是對(duì)這門課程缺乏學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，要認(rèn)真了解他們的心理和想法，傾聽他們?cè)趯W(xué)習(xí)中的難處，幫助他們走上學(xué)習(xí)正軌。另外，還要鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)與教師聯(lián)系，特別是遇到難以理解和抽象的知識(shí)時(shí)，要及時(shí)詢問老師，及時(shí)解決問題，否則越積越多，學(xué)習(xí)更跟不上步伐。

　　2.2采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段

　　網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是最近幾年較為流行的教學(xué)方式，它具有方便快捷的特點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充，在生物化學(xué)課程教學(xué)過程中，也可以適當(dāng)采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，對(duì)課堂教學(xué)中的不足進(jìn)行補(bǔ)充豐富。例如，當(dāng)前非常流行的網(wǎng)絡(luò)交流工具QQ，教師可以在上面建立群，并開展網(wǎng)上視頻教學(xué)，并在上面開展提問、答題等教學(xué)活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠充分利用網(wǎng)絡(luò)中豐富的教學(xué)資源，及時(shí)為學(xué)生解決困難問題。例如，“酶的結(jié)構(gòu)與功能”這一知識(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)動(dòng)畫和多個(gè)角度展示，有助于學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的.理解和掌握。這種教學(xué)方式，使教師和學(xué)生不用直接面對(duì)面，減輕了學(xué)生的緊張感和壓力，有助于活躍思維和拓展想象力。另外，在課堂教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單一說(shuō)教式教學(xué)，不斷豐富教學(xué)手段。當(dāng)前，多媒體教學(xué)在中職課堂教學(xué)中得到重視，應(yīng)當(dāng)說(shuō)，多媒體對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量有很大幫助。多媒體具有形象生動(dòng)化的特點(diǎn)，能夠?qū)�單調(diào)枯燥的知識(shí)變得形象直觀，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)較為容易接受。同時(shí)還能夠有效提高課堂的教學(xué)效率，減少教師的板書時(shí)間，當(dāng)然，這也需要教師提前做好課件，保證課堂教學(xué)質(zhì)量。此外，通過多媒體的教學(xué)形式，也為學(xué)生提供了更多思考的空間，使學(xué)生對(duì)問題舉一反三，對(duì)問題進(jìn)行延伸理解，從多個(gè)角度尋找問題的答案，多媒體技術(shù)對(duì)于教學(xué)效率的提高有著重要作用。

　　2.3注重培養(yǎng)學(xué)生的分析和自學(xué)能力

　　生物化學(xué)是一門操作性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)操作較多，需要學(xué)生具有良好的問題處理能力和分析能力。特別是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一般需要綜合多方面的實(shí)驗(yàn)要素，分析能力對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有著重要影響。例如在學(xué)習(xí)“血糖的測(cè)定”知識(shí)時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的因素有很多，需要學(xué)生密切注意來(lái)進(jìn)行結(jié)果分析。如抽血測(cè)定前病人是否空腹、試劑是否稀釋或濃縮、質(zhì)控值是否在質(zhì)控范圍以及檢驗(yàn)結(jié)果與病人是否對(duì)應(yīng)等。良好的問題分析能力是學(xué)好生物化學(xué)課程的重要因素，對(duì)學(xué)生將來(lái)走上工作崗位也有幫助。良好的自學(xué)能力也是學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的。在新課程學(xué)習(xí)之前，學(xué)生可以自己預(yù)習(xí)，在不理解的地方作標(biāo)注，積極思考并在學(xué)習(xí)過程中向教師請(qǐng)教。具有自學(xué)意識(shí)和能力的學(xué)生能夠更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí)，并敢于提出自己的見解，有效增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自信心。在教學(xué)中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生多進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，不要害怕困難，要善于思考和分析，并與同學(xué)、老師及時(shí)交流，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)提高是大有裨益的。

　　2.4加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程中學(xué)生操作教學(xué)

　　在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)時(shí)，可以讓學(xué)生全程參與到其中。首先，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程中，可以讓學(xué)生和教師一起進(jìn)行實(shí)驗(yàn)藥品和儀器的準(zhǔn)備，并對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)和難點(diǎn)以及應(yīng)當(dāng)注意的問題做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，教師可以采用提問的方式，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)過程和儀器操作，避免在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生危險(xiǎn)。其次，在實(shí)驗(yàn)過程中，要以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，給學(xué)生更大的自由空間，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)度和實(shí)驗(yàn)資源進(jìn)行掌握，如延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)室使用時(shí)間，開放更多的實(shí)驗(yàn)設(shè)備給學(xué)生使用，讓學(xué)生開展自主實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，例如讓學(xué)生自行完成“影響酶促反應(yīng)速率因素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)”。需要注意的是，教師要明確實(shí)驗(yàn)的目的和實(shí)驗(yàn)的意義，同時(shí)監(jiān)督學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程并進(jìn)行指導(dǎo)，避免學(xué)生做無(wú)用功，浪費(fèi)時(shí)間精力，提高每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�和思維能力。最后，在完成實(shí)驗(yàn)之后，應(yīng)當(dāng)對(duì)實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，查缺補(bǔ)漏并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性，確保實(shí)驗(yàn)課程取得較好的效果。

　　3結(jié)語(yǔ)

　　綜上所述，在生物化學(xué)課程教學(xué)中，要積極進(jìn)行改革，特別是要改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)方式，針對(duì)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)采取有效的應(yīng)對(duì)措施。在教學(xué)方法上進(jìn)行改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)意識(shí)和創(chuàng)新思維，并加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程的操作，重視培養(yǎng)學(xué)生的問題分析能力和自學(xué)能力。只有這樣，才能推進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)改革，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。

生物化學(xué)論文13

　　生物化學(xué)是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)和前沿學(xué)科，是利用化學(xué)的理論和方法從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)，揭示生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的科學(xué)。生物化學(xué)的發(fā)展不僅對(duì)生命科學(xué)的發(fā)展起到了巨大的引領(lǐng)和促進(jìn)作用，而且隨著學(xué)科交義的不斷深入，在化工等領(lǐng)域占有越來(lái)越重要的地位。

　　為適應(yīng)新的學(xué)科特點(diǎn)和社會(huì)需求，生物化學(xué)逐漸成為化工學(xué)科人才培養(yǎng)體系的重要課程。早在1993年，全國(guó)化學(xué)工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)就決定化學(xué)工程專業(yè)必須開設(shè)生物化學(xué)課程，教育部“而向21世紀(jì)化工類專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程內(nèi)容體系改革研究與實(shí)踐”重點(diǎn)研究課題組也將生物化學(xué)內(nèi)容列入化工類專業(yè)必修課內(nèi)容之一。

　　經(jīng)過近20年的教學(xué)和實(shí)踐，生物化學(xué)為培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)生物化工理論基礎(chǔ)和廣博學(xué)術(shù)視野的交義型化工專業(yè)人才做出了重要貢獻(xiàn)。在教學(xué)過程中，廣大生物化學(xué)教師從教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材建設(shè)等方而進(jìn)行了積極的探索，不斷提高教學(xué)水平。本文結(jié)合我校10多年的化工學(xué)科生物化學(xué)教學(xué)過程中存在的主要問題，進(jìn)行分析和討論。

　　1存在的主要問題

　　1. 1學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的不明確

　　我校生物化學(xué)而向化學(xué)工程、化學(xué)工藝、精細(xì)化工、輕化工程等多個(gè)工科專業(yè)，多年來(lái)在教學(xué)工作中遇到的一個(gè)普遍的現(xiàn)象是這些專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，表現(xiàn)在前幾次課出勤率都很高，但隨著課程的進(jìn)行，出勤率開始下滑;即使是堅(jiān)持下來(lái)的同學(xué)，許多也是“身在曹營(yíng)心在漢”，究其原因，很多同學(xué)反映對(duì)課程缺乏興趣。而缺乏興趣的根本原因是許多同學(xué)不知道為什么要學(xué)這門課程。首先，化工學(xué)科的學(xué)生在入學(xué)接受專業(yè)教育時(shí)，大多數(shù)教育專題以化工科核心課程為例進(jìn)行相關(guān)前沿介紹，而未涉及或很少涉及生物技術(shù)或方法在化工領(lǐng)域的應(yīng)用。其次，由于生物化學(xué)課程一般在二年級(jí)開設(shè)，化工科學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)還是以傳統(tǒng)化工知識(shí)為主，學(xué)生從潛意識(shí)上就將該課程列為“異類”。因此不清楚為什么要開設(shè)這門“不相關(guān)”的課程，不清楚學(xué)習(xí)的口的也就失去了學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

　　1.2課程內(nèi)容的專業(yè)特色不突出

　　生物化學(xué)講授的內(nèi)容微觀、抽象、繁雜，具有一雜、二多、三性的特點(diǎn)口。從物質(zhì)化學(xué)組成的角度，主要包括糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸等四大類，每類根據(jù)分子大小不同有不同的類別。從生物分子功能的角度，有作為結(jié)構(gòu)成分的，有作為能源的，有參與催化反應(yīng)的，有作為遺傳物質(zhì)的，有發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的，并且不同類別之間又有重疊。從代謝角度看，有物質(zhì)代謝，有能量代謝，有三大物質(zhì)代謝，有合成代謝，有分解代謝。遺傳物質(zhì)核酸的信息傳遞規(guī)律更是復(fù)雜，不勝其繁。教學(xué)信息量大，知識(shí)點(diǎn)分散，內(nèi)在聯(lián)系少，涉及的理論與技術(shù)多，即便是生物學(xué)科的學(xué)生在有充分的學(xué)時(shí)保障的情況下，要想完全掌握也絕非易事，而化工科生物化學(xué)僅有32學(xué)時(shí)，在如此短的時(shí)間內(nèi)講完這些內(nèi)容幾乎不可能，再說(shuō)也沒有必要，畢競(jìng)化工學(xué)科培養(yǎng)口標(biāo)不同于生物專業(yè)，因此對(duì)教學(xué)內(nèi)容必須進(jìn)行優(yōu)化配置，凸顯化工特色。

　　1.3學(xué)生的學(xué)習(xí)方法不正確

　　我�；�工學(xué)科的學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程之前，已經(jīng)先修了大量專業(yè)課程，有好的化工基礎(chǔ)，初步建立了專業(yè)觀念和意識(shí)，但生物學(xué)科基礎(chǔ)往往處于高中階段水平。而生物化學(xué)的內(nèi)容和知識(shí)結(jié)構(gòu)與化工課程不同，學(xué)生往往習(xí)慣性地采用化工學(xué)科的思維模式和方法學(xué)習(xí)生物化學(xué)，結(jié)果會(huì)出現(xiàn)不同程度的不適應(yīng)，頗有“隔行如隔山”的感覺。如何做好化工學(xué)科生物化學(xué)教學(xué)工作

　　由于以上問題的存在，學(xué)生們對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)普遍感到枯燥、抽象、雜亂、難點(diǎn)多，針對(duì)性不強(qiáng)，從考試情況看，大部分同學(xué)對(duì)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不夠好。如何針對(duì)化工類專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)及課程要求，將生物化學(xué)的知識(shí)有重點(diǎn)地、高效地傳授給學(xué)生，使之能自覺在生物化學(xué)與化工學(xué)科間建立起有機(jī)的聯(lián)系，是生物化學(xué)教師必須思考的問題。

　　以上三個(gè)問題不是孤立的，學(xué)習(xí)口的的明確是學(xué)好生物化學(xué)的關(guān)鍵。明確了學(xué)習(xí)口的，才能培養(yǎng)起學(xué)習(xí)的興趣，建立學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。而課程專業(yè)特色的凸顯和正確的學(xué)習(xí)方法對(duì)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)也是有利的。因此做好化工學(xué)科生物化學(xué)的教學(xué)工作應(yīng)從三方而入手。

　　2. 學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)

　　興趣的培養(yǎng)一是要讓學(xué)生覺得學(xué)有所用。首先要認(rèn)真?zhèn)浜�、上好課程的第一課一緒論，這對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性、激發(fā)好奇心和求知欲甚為關(guān)鍵。很多學(xué)生認(rèn)為，緒論部分往往不在考試的范圍，因此對(duì)緒論部分的學(xué)習(xí)不夠重視，其實(shí)這種觀點(diǎn)是不對(duì)的。一門課程的緒論一般是對(duì)課程的總體介紹，包括了研究?jī)?nèi)容、發(fā)展歷史、實(shí)際應(yīng)用等，對(duì)課程的學(xué)習(xí)起到了指引、啟迪的作用。二是要找到生物化學(xué)與所學(xué)專業(yè)的交匯點(diǎn)、切入點(diǎn)，如糖一章中糖與生物乙醇的關(guān)系;脂類中油脂與生物柴油的關(guān)系，并可結(jié)合地溝油的利用現(xiàn)狀分析變廢為寶;化工領(lǐng)域的一個(gè)關(guān)鍵物質(zhì)是催化劑，結(jié)合酶一章的學(xué)習(xí)闡述酶在化工生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)，更容易激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。生物化學(xué)教師應(yīng)適當(dāng)了解相關(guān)化工專業(yè)的`課程、專業(yè)方向和應(yīng)用領(lǐng)域，結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，用生物化學(xué)的知識(shí)和原理來(lái)解釋相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)過程�；�工學(xué)科學(xué)生將來(lái)大多要從事化工類產(chǎn)品的研制與開發(fā)工作，他們往往對(duì)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的生化原理更感興趣。因此，在教學(xué)過程中隨時(shí)注意引入成功的生物化工案例以加強(qiáng)理論與實(shí)踐的聯(lián)系。三是要使內(nèi)容化繁為簡(jiǎn)，化難為易。

　　2. 1教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化配置

　　生物化學(xué)內(nèi)容如此龐大，而課程時(shí)數(shù)又十分有限，因此教學(xué)內(nèi)容必須遵守少而精的原則。工科院校中生物化學(xué)課程的建設(shè)應(yīng)該以夯實(shí)基礎(chǔ)、而向應(yīng)用為特色，在教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化配置上突出理論聯(lián)系實(shí)際。整個(gè)生物化學(xué)從內(nèi)容上可分為靜態(tài)生物化學(xué)和動(dòng)態(tài)生物化學(xué)兩大部分。前者主要包括糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，后者包括物質(zhì)代謝、能量代謝及代謝調(diào)節(jié)。這些內(nèi)容相對(duì)繁瑣，而課堂教學(xué)只有32個(gè)學(xué)時(shí)，要在這么短時(shí)間內(nèi)將生物化學(xué)所有的內(nèi)容都傳授給學(xué)生是不現(xiàn)實(shí)的。因此需要針對(duì)化工學(xué)科課程的設(shè)置特點(diǎn)以及學(xué)生的培養(yǎng)口標(biāo)，確定重點(diǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容。蛋白質(zhì)、酶、核酸和代謝等既是生物化學(xué)的特色內(nèi)容，也和化工領(lǐng)域關(guān)系密切，應(yīng)作為教學(xué)重點(diǎn)。其中蛋白質(zhì)部分應(yīng)突出結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，酶部分應(yīng)強(qiáng)調(diào)其作用機(jī)制，代謝部分應(yīng)以糖代謝的講述為主，這是聯(lián)系其他代謝的核心部分。至于核酸部分，可根據(jù)各具體情況，將遺傳信息的傳遞和DNA重組技術(shù)作為選講內(nèi)容。在這些內(nèi)容中，又以生物分子的結(jié)構(gòu)和功能為基礎(chǔ)，這種設(shè)置在浙江大學(xué)得到約60%的同學(xué)的認(rèn)可。

　　2. 2教學(xué)策略的運(yùn)用

　　合理的教學(xué)策略的運(yùn)用有助于學(xué)生全而、系統(tǒng)地了解生物化學(xué)這座大廈，高效把握課程的核心內(nèi)容。框架式與脈絡(luò)式的教、學(xué)方式可用于生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，即首先要建立起課程的整體知識(shí)框架，把內(nèi)容分為三大模塊:物質(zhì)組成模塊，包括蛋白質(zhì)、核酸和酶等生物大分子;代謝模塊;遺傳信息表達(dá)模塊圈。這如同大廈的主體結(jié)構(gòu)，每一模塊又可分成若干小模塊。

　　如何將這些相對(duì)獨(dú)立的章節(jié)、繁雜的內(nèi)容有機(jī)地組織在一起，實(shí)現(xiàn)融會(huì)貫通，就需要一條主線起到貫穿溝通的作用�；瘜W(xué)反應(yīng)方程式就是生物化學(xué)這座大廈里的“鋼筋”。生物化學(xué)畢競(jìng)研究的是生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，而化工學(xué)科學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)又好，因此化學(xué)反應(yīng)式是共通的語(yǔ)言，從化學(xué)反應(yīng)的角度將生物分子與代謝途徑甚至網(wǎng)絡(luò)等不同模塊的知識(shí)聯(lián)系在一起。生物分子是化學(xué)反應(yīng)方程式中的底物或產(chǎn)物，作為生物大分子又有其特殊之處，只有了解結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，才有助于解釋其在細(xì)胞中的作用。酶則是方程式中的催化劑，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)為什么具有催化功能，與常規(guī)催化劑比優(yōu)勢(shì)在哪里。在動(dòng)態(tài)生物化學(xué)部分，我們對(duì)代謝的學(xué)習(xí)其實(shí)就是對(duì)組成一條條代謝途徑的一個(gè)個(gè)化學(xué)反應(yīng)的解析。細(xì)胞與一般的化學(xué)反應(yīng)不同，反應(yīng)間不是孤立的，往往前一個(gè)反應(yīng)的產(chǎn)物，作為后一個(gè)反應(yīng)的底物，以此類推，形成了某種物質(zhì)的代謝途徑。而不同的代謝途徑間又可通過一個(gè)或幾個(gè)中間物質(zhì)聯(lián)系在一起，從而交織形成代謝網(wǎng)絡(luò)。

　　當(dāng)然，上好一門課是一個(gè)系統(tǒng)工程，不僅要有合適的教材，合理的課程設(shè)計(jì)，還應(yīng)講究教學(xué)方法、教學(xué)手段和技巧。但為什么學(xué)，學(xué)什么和怎么學(xué)都是必須優(yōu)先解決的問題。

　　參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)論文14

　　1打好基礎(chǔ)，強(qiáng)化“三基”(基本理論、基本知識(shí)、基本技能)訓(xùn)練

　　生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程涉及的知識(shí)面非常廣，在實(shí)驗(yàn)開始前，由任課教師及實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員就實(shí)驗(yàn)過程中相關(guān)的基本理論、知識(shí)要點(diǎn)、難點(diǎn)做歸納與總結(jié)，形成試題冊(cè)，利用學(xué)生業(yè)余時(shí)間開展知識(shí)問答競(jìng)賽，幫助學(xué)生充分理解、掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)與技能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及參與實(shí)驗(yàn)的“主人翁”意識(shí)和主觀能動(dòng)性。該實(shí)驗(yàn)課程是生物技術(shù)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，一般在大學(xué)第三學(xué)期開設(shè)，此時(shí)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里儀器設(shè)備的使用方法及實(shí)驗(yàn)試劑的配制知之甚少;因此，有必要進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。儀器主要包括自動(dòng)部分收集器、電泳儀、離心機(jī)、超凈工作臺(tái)、紫外分光光度計(jì)、記錄儀、水浴鍋、紫外分析儀等。實(shí)驗(yàn)開始前，由實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員制訂儀器簡(jiǎn)明操作手冊(cè)，并進(jìn)行示范操作與講解，學(xué)生反復(fù)練習(xí)，在教師的指導(dǎo)下牢固掌握儀器的使用方法和注意事項(xiàng)，為后續(xù)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的開展及將來(lái)的科研工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2重編實(shí)驗(yàn)教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

　　隨著生命科學(xué)的快速發(fā)展，新的生物化學(xué)技術(shù)不斷涌現(xiàn)，使生物化學(xué)的理論知識(shí)、研究方法和內(nèi)容不斷推陳出新;因此，對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容提出了更高的要求。為此，我院生物化學(xué)教研室組織經(jīng)驗(yàn)豐富的專家、教授、青年教師共同編寫了《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》，本書刪除了一些陳舊、過時(shí)的實(shí)驗(yàn)，增加了一些與生物技術(shù)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等專業(yè)應(yīng)用緊密的新實(shí)驗(yàn)。同時(shí)將本實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器設(shè)備的操作方法、注意事項(xiàng)，常用試劑的配制及保存，常用蛋白質(zhì)等電點(diǎn)、分子量及常用生物化學(xué)詞匯及縮寫寫進(jìn)本書，以方便學(xué)生日后的查閱與應(yīng)用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容多為一些基礎(chǔ)性、驗(yàn)證性的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，教學(xué)目的過于“單一化”、教學(xué)方式過于“程式化”，這種教學(xué)方法容易導(dǎo)致學(xué)生思維定勢(shì)、機(jī)械操作，實(shí)驗(yàn)興趣不高，為此我院加大了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，建立了一個(gè)既能培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能，又能提升學(xué)生綜合設(shè)計(jì)能力的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。以“小牛血清免疫球蛋白分離、純化及鑒定”為主題，開展了如下實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

　　3改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，突顯學(xué)生主體地位

　　3．1使學(xué)生學(xué)習(xí)變被動(dòng)為主動(dòng)

　　以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)多是教師講解，學(xué)生模擬、驗(yàn)證，被灌輸?shù)摹疤铠喪健苯虒W(xué)模式，雙向交流較少，學(xué)生積極性不高，無(wú)法滿足培養(yǎng)高素質(zhì)綜合性人才的需求;因此，把學(xué)生放在一個(gè)主動(dòng)學(xué)習(xí)的位置上是極為必要的。實(shí)驗(yàn)開始前，將學(xué)生分成幾個(gè)小組，讓學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括試劑的稱量、配制、高壓;實(shí)驗(yàn)材料的'包裝、滅菌;實(shí)驗(yàn)儀器的調(diào)試、校正;預(yù)習(xí)報(bào)告的書寫;實(shí)驗(yàn)原理及操作重點(diǎn)環(huán)節(jié)的思考和討論等。通過主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)，既培養(yǎng)了學(xué)生“主人翁”意識(shí)，又鍛煉了動(dòng)手操作能力，培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

　　3．2多媒體技術(shù)和虛擬實(shí)驗(yàn)的建設(shè)與應(yīng)用

　　多媒體技術(shù)能有效地將聲、色、動(dòng)畫相結(jié)合，使多媒體教學(xué)生動(dòng)、形象、直觀、具體、動(dòng)靜結(jié)合、色調(diào)鮮明，現(xiàn)已是一種普遍的教學(xué)手段。利用現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)備資源制作多媒體課件、演示實(shí)驗(yàn)動(dòng)畫、教學(xué)視頻等，同時(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜集國(guó)內(nèi)、外實(shí)驗(yàn)課相關(guān)素材，開拓學(xué)生的視野。吉林大學(xué)網(wǎng)絡(luò)虛擬實(shí)驗(yàn)建設(shè)項(xiàng)目完成的“雙向電泳實(shí)驗(yàn)技術(shù)”等微實(shí)驗(yàn)已應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，教學(xué)效果突出，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)打破了時(shí)間、空間的束縛，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好的機(jī)會(huì)。

　　3．3舉辦生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告會(huì)

　　生物化學(xué)課程是專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，學(xué)時(shí)多，學(xué)分高，理論性及實(shí)踐性極強(qiáng)。學(xué)生通過查閱大量國(guó)內(nèi)、外文獻(xiàn)，結(jié)合目前生物化學(xué)先進(jìn)的技術(shù)熱點(diǎn)和研究?jī)?nèi)容，自選題目，獨(dú)立完成PPT;邀請(qǐng)生物化學(xué)教研室的教師，利用業(yè)余時(shí)間組織學(xué)生進(jìn)行匯報(bào)和交流，同時(shí)，教師給予相應(yīng)的指導(dǎo)和總結(jié)。通過舉辦報(bào)告會(huì)，使每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)展示自己，開闊了他們的視野，鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力的同時(shí)，也增強(qiáng)了他們的自信心，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。

　　4開放實(shí)驗(yàn)室，給予學(xué)生更多的選擇

　　實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目的是讓學(xué)生把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。鑒于課堂學(xué)習(xí)時(shí)間及資源的局限性，有必要將實(shí)驗(yàn)室對(duì)外開放，鼓勵(lì)學(xué)生積極申請(qǐng)吉林大學(xué)“大學(xué)生開放性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”，創(chuàng)造條件讓學(xué)生將好的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和想法得以實(shí)施。例如豬脾臟胰蛋白酶的提取及鑒定;蚓激酶的提取、純化及檢測(cè);胰蛋白酶比活力的測(cè)定方法比較;梅花鹿鹿茸多肽的提取及應(yīng)用等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目均得到了很好的開展，并順利完成了結(jié)題鑒定。實(shí)驗(yàn)室的開放是實(shí)驗(yàn)課計(jì)劃內(nèi)學(xué)時(shí)的一個(gè)強(qiáng)有力的補(bǔ)充，使學(xué)生有了更多的自主權(quán)和獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和意識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生的科研思路。

　　5教學(xué)改革實(shí)施的效果分析

　　改革后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容不再是簡(jiǎn)單的、單一的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，而是一環(huán)扣一環(huán)的連貫性很強(qiáng)的綜合性實(shí)驗(yàn)。多樣化的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提高了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的理解和應(yīng)用能力，深化了對(duì)生物大分子的性質(zhì)、提取、純化及檢測(cè)等理論知識(shí)的學(xué)習(xí);教學(xué)手段的改革使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度變被動(dòng)為主動(dòng)，增強(qiáng)了實(shí)踐過程中的責(zé)任感，培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力;實(shí)驗(yàn)室的開放使學(xué)生能夠合理安排時(shí)間，將科研設(shè)想得以實(shí)現(xiàn)，部分優(yōu)秀的本科生順利完成了開放性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，撰寫研究論文并公開發(fā)表。通過對(duì)20xx級(jí)、20xx級(jí)和20xx級(jí)生物技術(shù)專業(yè)及動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)共約400名學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果滿意度調(diào)查結(jié)果表明:95%的學(xué)生滿意新的教學(xué)模式，5%的學(xué)生提出了新的建議和想法，在后續(xù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有待進(jìn)一步的改進(jìn)。

　　6小結(jié)

　　近三年來(lái)，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程的教學(xué)活動(dòng)中，通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，教學(xué)方法的更新，實(shí)驗(yàn)室的開放等方面進(jìn)行的改革與探索，取得了非常好的實(shí)踐效果，既培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣和熱情、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，又提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)這門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課。

生物化學(xué)論文15

　　一、合理應(yīng)用多媒體和傳統(tǒng)教學(xué)法

　　一方面，多媒體教學(xué)具有直觀、生動(dòng)的特點(diǎn)，它能將抽象概念具象化，通過圖片、動(dòng)畫形式將生物化學(xué)概念和過程進(jìn)行形象展示，較傳統(tǒng)教學(xué)手段有著顯著的優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)代教學(xué)中，多媒體已然成為了教學(xué)中的主導(dǎo)教學(xué)方式，傳統(tǒng)板書教學(xué)的利用已越來(lái)越少。例如，生物化學(xué)中關(guān)于分子生物學(xué)，如蛋白質(zhì)、核酸以及基因復(fù)制、表達(dá)和蛋白質(zhì)合成的內(nèi)容，就十分適合使用多媒體教學(xué)。分子生物學(xué)是從分子水平進(jìn)行的研究，文字?jǐn)⑹龀橄螅瑢W(xué)生難以理解，而黑板板書也難以準(zhǔn)確傳達(dá)，這時(shí)適當(dāng)使用圖片和動(dòng)畫視頻進(jìn)行展示，能讓學(xué)生在三維空間中觀看分子結(jié)構(gòu)，將基因表達(dá)調(diào)控的動(dòng)態(tài)過程以生動(dòng)逼真的動(dòng)畫模擬進(jìn)行演示，輔以老師的講解，使得學(xué)生在觀看過程中覺得新鮮有趣，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更好理解教學(xué)內(nèi)容，達(dá)到理想的教學(xué)效果。

　　另外，除理論教學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中多媒體的應(yīng)用也顯得十分重要。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)之前觀看實(shí)驗(yàn)教學(xué)錄像，可以近距離觀察實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)，不僅能夠復(fù)習(xí)已學(xué)技能，還能夠清楚地學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)新技術(shù)，減少了實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生操作不規(guī)范、不正確的情況發(fā)生。另一方面，多媒體教學(xué)固然在形象和生動(dòng)上具有優(yōu)勢(shì)，但如果教師一味關(guān)注生動(dòng)趣味性，忽略教材結(jié)構(gòu)及文字內(nèi)容，就會(huì)使得學(xué)生在復(fù)習(xí)中往往感到無(wú)從下手，覺得書本內(nèi)容生疏、晦澀難懂，其實(shí)并不利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和對(duì)知識(shí)體系的整體把握。這時(shí)，教師就要多引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教材，理清課本的思路和篇章結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)體系，用板書的傳統(tǒng)教學(xué)手段帶領(lǐng)學(xué)生搭建學(xué)習(xí)框架。例如，當(dāng)講解物質(zhì)代謝過程時(shí)，在結(jié)束物質(zhì)基本代謝反應(yīng)的教學(xué)后，教師有必要將物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系進(jìn)行歸納總結(jié)，在學(xué)生已掌握的知識(shí)基礎(chǔ)上，將章節(jié)內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)，形成系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)。譬如糖代謝一章包括許多糖代謝途徑，如糖的氧化分解，糖原合成、分解，糖異生，糖轉(zhuǎn)化為其它非糖物質(zhì)等，各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)多、散、雜，老師此時(shí)應(yīng)當(dāng)充分利用傳統(tǒng)教學(xué)手段，以血糖平衡為中心，引導(dǎo)學(xué)生思考各途徑和血糖恒定之間的關(guān)系，用文字和圖線將血糖的來(lái)源去路標(biāo)識(shí)，將各個(gè)代謝途徑的意義和血糖平衡進(jìn)行聯(lián)系，使得學(xué)生將糖的所有代謝途徑串聯(lián)在一起，形成關(guān)于體內(nèi)糖代謝的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，這對(duì)于生物化學(xué)的學(xué)習(xí)和認(rèn)知是十分重要的�？傊�，在理論和實(shí)踐的教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)選擇教學(xué)方法、手段，將現(xiàn)代教學(xué)方法和傳統(tǒng)板書教學(xué)方式有機(jī)結(jié)合。

　　二、突出生物化學(xué)實(shí)用性，啟發(fā)學(xué)生自主思考

　　生物化學(xué)是一門和臨床及生活、生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)的學(xué)科，通過對(duì)日常生活和臨床實(shí)例的結(jié)合，能夠不斷有效地激發(fā)學(xué)生在生活中探尋原理的熱情，并利于學(xué)生更好地理論聯(lián)系實(shí)際，掌握相關(guān)理論知識(shí)。例如，在講述緒論內(nèi)容時(shí)，可以通過介紹日常生活中應(yīng)用生物化學(xué)為人類服務(wù)的例子，如通過介紹人們利用加酶來(lái)增強(qiáng)洗衣粉的去污能力，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)酸奶、醋、醬油以及鹵水點(diǎn)豆腐的食物制作等，來(lái)闡明生物化學(xué)是一門實(shí)用性強(qiáng)，和人們的生活息息相關(guān)的學(xué)問，對(duì)于拉近學(xué)生距離，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的`興趣有著極大的促進(jìn)作用。在進(jìn)行其他章節(jié)理論的教授時(shí)，也要密切聯(lián)系實(shí)際和臨床，注重培養(yǎng)學(xué)生思考、分析問題的能力，啟發(fā)學(xué)生用所學(xué)知識(shí)提出解決問題的方法，讓學(xué)生既聽得明白，又能夠有所提高和拓展，達(dá)到學(xué)有所得、學(xué)以致用的目的。例如，在講蛋白質(zhì)的變性問題時(shí)，學(xué)習(xí)到高溫高壓、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、射線輻射以及重金屬等都是蛋白質(zhì)變性的誘發(fā)因素，這時(shí)候就要引導(dǎo)學(xué)生思考，在實(shí)際生活和臨床中可以怎樣利用或防止蛋白質(zhì)的變性來(lái)為人類服務(wù)。然后讓學(xué)生思考并解釋為什么高溫加壓、紫外照射可以消毒滅菌，低溫可以保存生物蛋白制品，可以利用蛋白為重金屬中毒解毒等，不僅能使學(xué)生在思考過程中加深理解，還能擴(kuò)展知識(shí)。

　　三、關(guān)注實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的臨床實(shí)用性，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)精神

　　實(shí)驗(yàn)是加深學(xué)生理解、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的重要教學(xué)部分。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)種類繁多，不同專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)側(cè)重點(diǎn)有所不同，且由于高職高專學(xué)制短，實(shí)驗(yàn)課時(shí)都被大幅縮減，因此就要求教師必須要認(rèn)真考察實(shí)驗(yàn)條件，結(jié)合各自學(xué)校硬、軟件設(shè)施條件的實(shí)際，從臨床適用角度，為不同專業(yè)的學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。例如:臨床檢驗(yàn)中的血清蛋白電泳、血糖測(cè)定、血清膽固醇測(cè)定、血清甘油三酯測(cè)定、血清尿素測(cè)定等實(shí)驗(yàn)，涉及的實(shí)驗(yàn)原理既是理論教學(xué)的重點(diǎn)，也是生物化學(xué)在臨床中常見的檢測(cè)應(yīng)用;并且，對(duì)于一種臨床指標(biāo)，通常有多種實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)，教師應(yīng)該重點(diǎn)選擇和當(dāng)前臨床實(shí)踐最貼近，并且操作簡(jiǎn)單、結(jié)果準(zhǔn)確、操作安全的實(shí)驗(yàn)方法。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠了解如何將理論應(yīng)用于實(shí)踐，有助于學(xué)生思維的拓展和創(chuàng)造力的發(fā)掘。另外，教師還可以根據(jù)學(xué)生情況，適時(shí)適當(dāng)引入設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論和實(shí)驗(yàn)操作技能分析、解決問題的能力。此外，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的也在于培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、客觀、嚴(yán)肅的研究精神以及踏實(shí)、負(fù)責(zé)的醫(yī)學(xué)態(tài)度。因此，相比要求學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)操作得到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教會(huì)學(xué)生如何分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出客觀的結(jié)論，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)論分析則顯得更為重要。這就要求教師在實(shí)驗(yàn)過程中，要讓學(xué)生完全清楚實(shí)驗(yàn)原理和操作，理清每一步實(shí)驗(yàn)步驟的操作和意義，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，針對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出全面、客觀的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的培養(yǎng)目的。

　　綜上，生物化學(xué)教學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)的重要組成部分，促進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)改革是促進(jìn)學(xué)科優(yōu)化、提升教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。通過不斷教學(xué)實(shí)踐改革和探索，建立和諧積極的教學(xué)氛圍，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，才能促進(jìn)提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，幫助培養(yǎng)出理論扎實(shí)、踏實(shí)認(rèn)真的優(yōu)秀醫(yī)學(xué)人才。

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