《食品的儲存》幼兒園科學(xué)教案

　　活動目標(biāo)

　　1.知道貯存給現(xiàn)代生活所帶來的種種好處，了解粗淺的食物方法。

　　2.培養(yǎng)幼兒對生活小科學(xué)的探索興趣，滿足幼兒的好奇心。

　　活動準(zhǔn)備

　　各種包裝食品

　　活動過程

　　一、談話導(dǎo)入課題

　　教師：家里有很多水果，吃不完怎么辦？

　　引導(dǎo)幼兒想出儲存的辦法。

　　二、食物的加工與貯存

　　1.討論貯存水果的方法。

　　提問：水果可以怎樣儲存呢？

　　討論后知道，儲存可以真空包裝，曬成果干，冷藏等，還可用真空包裝水果，儲存效果更好。

　　2.鼓勵(lì)孩子從周圍生活入手，尋找其他食物貯存的方法。

　�。ū�箱低溫貯存、真空包裝、添加防腐劑等。）

　　3.了解食物的加工與貯存

　　出示經(jīng)過貯存加工的食物。（如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等。）

　　教師給幼兒讀一讀包裝上的說明，讓幼兒從包裝上了解其產(chǎn)地，感知由于經(jīng)過加工貯存，

　　所以能運(yùn)到全國各地，甚至海外，使大家都能享用。

　　三．食物的保質(zhì)期與食用衛(wèi)生

　　1.食物怎么會變質(zhì)的？變質(zhì)的食物是什么樣的？吃了變質(zhì)的食物會怎么樣？

　　2.討論：現(xiàn)在貯存食物的方法很多，是不是可以無限期地貯下去呢？

　　3.教幼兒學(xué)看保質(zhì)期。

　　四、了解儲存食物的知識

　　1.食物有保質(zhì)期，所以應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用

　　2.食物貯存在冰箱里，應(yīng)生熟分開。

　　3.凍過的食物需要再烘熟煮透后食用。

　　小結(jié)：食物經(jīng)過加工貯存后，容易流失部分的營養(yǎng)，因此我們最好多吃新鮮食物。

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