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餐桌上的禮儀15篇
餐桌上的禮儀1
餐具擺放
餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內(nèi)取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應(yīng)會收起用過的餐具。
�、偌t酒杯﹕喝酒時應(yīng)拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道﹔
②水杯﹕喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔
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�、芴鹌烦砖r
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⑦牛油刀﹔
�、圄~叉﹔
�、岽蟛�(主菜叉)﹔
⑩餐巾﹕大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤的右邊﹔
(11)大刀(主菜刀)﹔
(12)魚刀﹔
(13)湯匙﹕喝湯時忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。
入坐禮儀
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應(yīng)該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關(guān)于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。
使用禮儀
有關(guān)餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬不要放進領(lǐng)口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。
有些人或許會擔心食具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的.舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務(wù)生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉(zhuǎn)動盤子是很不禮貌的行為。
食用禮儀
肉類：切牛排時應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會讓鮮美的肉汁流失，非�？上�;割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務(wù)必將嘴巴合起來，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
貝類海鮮：貝類海鮮應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。
水果：水分多的水果應(yīng)該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應(yīng)該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。
甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。
飲用禮儀
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。
宴會禮儀
(1)在當你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉�？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。
(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
法國餐桌禮儀七忌
1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。
餐桌上的禮儀2
美國著名哲學家杜威認為：知識與活動不可分離，知行統(tǒng)一，欲知必行。他提出“做中學”，主張通過兒童充沛自主的活動豐富經(jīng)驗，通過真經(jīng)驗促進發(fā)展。我在教學時注重了以兒童的生活為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標的活動課。
一、教學體現(xiàn)活動化活動化教學體現(xiàn)在充沛了解兒童。課的一開始，我讓他們充沛交流平時的早、中、晚三餐都吃了些什么？這個過程中教師不只充沛的了解了每個同學，而且所有的兒童覺得我們每天所吃的三餐是不一樣的，并且都有著不同的學問呢，激發(fā)了他們對學習的欲望。也為下面的教學奠定了基礎(chǔ)�；顒踊虒W體現(xiàn)在課上的出現(xiàn)形式的多樣。課前根據(jù)教材所提供的主題內(nèi)容，我選擇與教材相關(guān)的一些可研究內(nèi)容，開展形式多樣的探究實踐活動。根據(jù)低年級年齡特點還不具備獨立實踐活動的.能力，我就進行有目的、有計劃的在我的教學中實施，讓他們真正地學到一些有用東西，并在以后的生活中運用，從而來提高同學實踐能力。比方：早、中、晚三餐的學問的滲透。早餐是他們在“自助餐廳”吃自助餐的過程中知道了早餐的學問是“吃得好�！敝胁褪撬麄冊凇捌嫫娌蛷d”這個童話故事中了解到中餐要“吃得飽�！弊屚瑢W到時代超市買菜，并通過為家人準備一頓晚餐這個活動來了解晚餐要“吃得少”。
二、教學體現(xiàn)生活化讓同學在活動中發(fā)展，在發(fā)展中學會生活。新課程提出，教師主要不是知識的傳授者，不是“教”教材的人，而是兒童活動的支持者、合作者和指導者，是引導、激發(fā)和深化兒童生活的人。我在組織這次活動時，聯(lián)系兒童的生活實際，讓活動深入、延續(xù)，通過活動體驗生活、積累經(jīng)驗、發(fā)展能力和初步形成良好的習慣和品德。在教學時，我根據(jù)課文創(chuàng)設(shè)情景，讓同學一起去超市買一買自身晚上需要的菜，并寫一寫你為家人準備的晚餐，在交流中我們可以知道晚餐要吃的少，還可適當吃些水果來補充維生素。從而能科學地指導自身在生活中的行為。假如教師還是象以往那樣死板地空頭說教，同學不只興趣全無，而且根本達不到效果。我認為只有讓同學在各種活動中獲得自然、自我和各種社會的經(jīng)驗，才干有利于他們養(yǎng)成良好的道德和行為習慣，更好地做生活的主人。
三、教學體現(xiàn)開放性 “品德與生活”課無論是教學內(nèi)容還是教學形式、教學時間、教學地點、教學評價、教學資源等都是開放性的，旨在努力引導兒童感受生活、親自體驗、主動探究，在學習活動中發(fā)展，在發(fā)展中學習。開放的教學形式 以兒童直接參與的豐富多彩的活動為主要教學形式，強調(diào)寓教育于活動之中。我在教學內(nèi)容上有選擇地，發(fā)明性地使用教材，從兒童的實際生活中捕獲有教育意義的內(nèi)容，聯(lián)系當?shù)貎和膶嶋H，和時把社會上新的信息、兒童生活中新的問題等吸收到課程內(nèi)容中去，不時提高品德教育的針對性、實效性和生動性。使活動真正成為教和學的中介。在這堂課中體現(xiàn)了開放性，向兒童自身開放，向兒童身邊的大自然開放，向兒童生活的社會開放。比方：最后的課外延伸，我設(shè)計了讓同學做一做“小小宣傳員”，把今天所學到的知識講給身邊人聽，讓他們也能擁有一個健康的身體。讓兒童更多地通過實際參與活動，動手動腦，親身體驗。
總之，要想關(guān)注每一個小朋友的生長，在活動中體驗生活的快樂，需要教師不時去實踐，反思自身的教學，使教學過程從形式走向生成，從粗糙走向細膩。從而使我們的品德與生活課堂充溢生機，為同學的終身學習生活奠定堅實的基礎(chǔ)！
餐桌上的禮儀3
餐桌旁的身姿
完整的西餐禮儀要從入場開始，雖然繁復，但卻很有多能勾起你興趣的細節(jié)。
無論天氣如何炎熱，在社交場合用餐，都是不能當眾解開鈕扣脫下衣服的;小型便宴，如果主人請客人寬衣，男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。
就座之后，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不能蹺二郎腿，身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜，然后將餐巾對折放在膝上。
繁復的餐具使用規(guī)則
“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。
就餐時，取用刀叉的順序由外向里的。
每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。
吃雞或者龍蝦時，向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。
喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。
用手拿著吃西餐
西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。
可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。
吃三明治時要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的'在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。
通過拿面包的方式，可以看出一個人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。
熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。
從上面的介紹中我們可以知道，西餐桌上的禮儀也是有不少的，我們?nèi)羰且郧安恢赖�，可是要趕緊了解清楚了。
餐桌上的禮儀4
西餐桌上的禮儀
�。�、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與 餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
�。�、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
�。场⒑葴珪r不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
４、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
�。�、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
�。�、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
７、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
�。浮⒂玫恫娉杂泄穷^的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的.碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
�。埂⒊悦姘烧赫{(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。
餐桌上的禮儀5
一、孔融讓梨 ：
孔融（153—208年），魯國人（今山東曲阜），是東漢末年著名的文學家，同時也是建安七子之一，他的文學創(chuàng)作深受魏文帝曹丕的推崇。據(jù)史書記載，孔融幼時不但非常聰明，而且還是一個注重兄弟之禮、互助友愛的典型。 孔融四歲的時候，常常和哥哥一塊吃梨。每次，孔融總是拿一個最小的梨子。有一次，爸爸看見了，問道：“你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說：“我是弟弟，年齡最小，應(yīng)該吃小的`，大的還是讓給哥哥吃吧！”
孔融小小年紀就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團結(jié)友愛的道理，使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團結(jié)友愛的典范。
餐桌上的禮儀6
今天，我從何老師的課上了解到英國父母從餐桌上開始教育孩子的故事，給我很大的啟發(fā)。
我細細閱讀，發(fā)現(xiàn)了英國父母非常注意鼓勵孩子自己用餐。這倒沒什么，可是英國的孩子居然從一周歲就開始自己嘗試進餐了。要知道，我小時候，要吃一頓飯，可是“千呼萬喚始出來”，老爸老媽千哄萬哄的，我才可能吃上那么一兩口，直到上小學，偶爾還是父母親喂我呢。我還知道英國的父母在孩子五歲左右就讓孩子幫忙在廚房里做一些力所能及的雜事，他們認為，這樣不僅可以減輕家長的負擔，而且也能鍛煉孩子自己勞動的能力。再回頭看看我自己，到了七歲，都還沒有幫父母在廚房中做過什么事兒，有時候一時興起，想起來了，去廚房里晃悠幾圈。原本想擺放餐具吧，爸媽又怕我摔了，到了吃飯時，又是一個三請四請請不動，老爸老媽叫了好幾遍，應(yīng)了好幾聲，才心不甘情不愿地走出來。自然，餐前工作是一項都未做。吃完飯，“拍拍屁股”走人嘍！
我真是越看越驚訝，人家孩子那么小就可以幫父母做一些事兒，可我呢，這么大了還沒幫父母做過什么事。而且，英國的孩子，從小就學習用餐的禮儀，比如，有客人到家中吃飯，英國的孩子就讓客人先用餐，而后才是自己，而我呢，平時，有客人到家里吃飯，我不管“三七二十一”，上來就一頓狼吞虎咽。平時都沒這么能吃，客人一來好像要跟客人一比高低似的.。想起來，真是有些愧疚啊
原來，何老師也是讓我們接受一些教育啊。我如夢初醒，忽然意識到，我一定要幫助爸爸媽媽做一些自己力所能及的事兒，無論是餐桌上的，還是生活中的。我總不能被比我還小的孩子該比下去吧！
餐桌上的禮儀7
尊敬的老師，親愛的同學們：
大家下午好!
今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說：食為天，禮為先。它強調(diào)的是中華民族飲食文明的`精髓——禮儀�！拔拿飨M，節(jié)儉惜�！保@簡簡單單的兩句話，內(nèi)含豐富且頗具親切感，既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時代潮流，每位市民應(yīng)自覺傳承“禮儀之邦” 的美德，共同參與到文明餐桌行動中來，但有些人卻無視禮儀之邦的美德，你看他們：(小情景劇)
米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。正如一首詩所說：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個城市的文明程度，也體現(xiàn)了一個城市的文明發(fā)展水平，而且也是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分;希望通過文明餐桌行動有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起，讓節(jié)儉成為自覺行動。
我們應(yīng)做到以下幾個方面：
1、學校就餐時保持良好的就餐秩序。
2、請愛惜糧食，杜絕浪費，節(jié)約糧食是尊重他人勞動的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得尊重食堂工作人員，注意使用禮貌用語。
3、就餐安靜有序，不東張西望，不與同學說笑，防止食物進入氣管，不挑食，不浪費，不往課桌或地上扔飯菜。
同學們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來幫助與溫暖。讓我們一起行動起來吧!文明就餐，從我做起!。我相信因為有你我的參與，文明就在我們身邊。我的演講完畢，謝謝大家!
餐桌上的禮儀8
家族的飯菜主要有：
1、家宴——指家族自我過節(jié)和各種喜慶活動而設(shè)的宴席
2、賓宴——宴請親戚朋友的宴席
3、便宴——便宴是家常便飯。
飯桌文化：禮、孝、德、讓、教
1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。
它反映了家族的道德觀念和風俗習慣構(gòu)成的禮節(jié)、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”（家長、長輩）為主，賓宴要以“客”為主。因此，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴格。
禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請場所的選取、禮儀的檔次、環(huán)境的營造、用具的準備，都要體現(xiàn)對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時光要長些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴格要求管家和仆人不準慢待這些人。
雖然每次宴請視客人身份和禮儀風俗的特點，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選取上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。
開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞；開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強求；主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話資料和對女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。
大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上；盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出；倒茶的動作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準當著客人掃地、撣桌子，尤其不準將茶水潑在地上。
另外，在客人面前，主人不能訓斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自我的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢�，但不能當著客人面教訓自我的孩子，否則客人會感到不自在。
賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個不準：吃飯時不準出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準用筷子敲桌子敲碗，不準吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準出聲的要求；二是不準“下嘴”，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準將嘴填得滿滿的，不準狼吞虎咽，不準站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準用筷子指人，不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對不準孩子喝酒。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一齊樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。
2、“孝”家宴時講究要尊重長輩，要盡孝道。
小時候入席時大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來坐”時，大家才按排行順序入座，年紀小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。
兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時，務(wù)必按規(guī)矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹慎。情緒好時，二老也談笑風生，拉拉家�？淇鋵Ψ降暮⒆�。大祖母此時會發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規(guī)矩干什么？”這時大伙才會放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心，從兜里掏出幾粒花生豆或糖塊塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點菜喂到自我口中，孩子們也個性高興。大家就是在活躍融洽的'氣氛中享受著天倫之樂。
這種“孝”不只是晚輩對長輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。
3、“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。
4、“讓”是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉；“儉”是要節(jié)儉，不能浪費，尤其要求孩子不能浪費糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。
5、“教”是飲饌方面的家庭教育。透過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓話”，并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點一下，讓孩子們明白要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
有食物在嘴里時，不要說話，等食物進了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣貌會十分難看。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自我可能沒感覺，可坐在你旁邊的人務(wù)必很難受，但又不好意思向你指出。
餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國家與國家間的各種問題，宗教問題，其他人的是是非非最好都少說，或盡快地結(jié)束此類話題。因為一齊吃飯的人你不了解，說多了會引起爭執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選取，說話的聲音也要輕些，對方能聽見就能夠了，聲音大了會妨礙其它桌上的人，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也務(wù)必提醒一下，女人到了中年后話會比較多，大家一齊吃飯時，不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺得自我很懂，處處要爭。要學會聆聽對方說話，尊重別人，思考別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。
在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不就應(yīng)的。這可不是禮貌的行為。還有更細小的方面，比如，用筷子指來指去，把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生。
餐桌上的禮儀9
今天我給大家講話的主題是“文明餐桌上的禮儀”。
民以食為天在我們的日常生活中每天都會在就餐上打交道。眾所周知餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)，小餐桌，大文明，承載的不僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。正在爭創(chuàng)全國文明城的我們更應(yīng)大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的崇高精神，自覺引領(lǐng)“文明消費、節(jié)約用餐”的良好風尚，倡導積極向上、科學健康的生活方式，為此，特向全體同學發(fā)出倡議：
一、傳承傳統(tǒng)美德。我們每個人都要自覺做到傳承“禮儀之邦”的美德，號召大家踴躍參加到文明餐桌行動中來積極打造溫馨、文明的就餐環(huán)境，享受“文明用餐、節(jié)儉惜福”的快樂。
二、做到合理消費。綠色消費理性消費按需點菜厲行節(jié)約，反對浪費，做到不剩飯不剩菜吃不完就打包。在校外也如此克服為了崩面子點菜浪費的情況。
三、倡導文明用餐。自覺遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩，注意他人的用餐感受，講究用餐衛(wèi)生，不帶寵物進餐廳不隨意造成用餐環(huán)境污染，低碳環(huán)保，使用“公筷公勺”盡量杜絕使用一次性筷子提醒家人開車不喝酒酒后不駕車。
四、講究科學飲食。樹立科學的飲食養(yǎng)生新理念，改變不良的'飲食習慣，從尋常食物中吃出健康和營養(yǎng)。
五、牢記就餐禮儀。排隊等候、不插隊、一人一位、不占位、不代人打飯、基本上代人打飯就是變相的插隊。言語文明不粗魯，安靜就餐、不喧鬧、殘渣入盤、不亂吐、珍惜食物、不浪費。
同學們讓我們身體力行與文明握手、與陋習告別，樹立文明、理性、健康、安全的生活方式，歡迎大家積極參與學校的餐桌文明行動。
謝謝大家！
餐桌上的禮儀10
如今的家長只考慮如何給孩子增加營養(yǎng)，卻忘卻了餐桌教育，在日常生活中，餐桌禮儀最能體現(xiàn)一個家庭的教養(yǎng)，那么家長該怎樣培養(yǎng)孩子的餐桌禮儀呢?
1、餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心
在學校食堂，經(jīng)常會看到學生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。然后重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。
2、餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”
在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學一起聚餐;如果能養(yǎng)成一個文明，然后儒雅的用餐習慣，這是保證孩子將來社會規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的.用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。
兒童餐桌禮儀常識
1、請長輩先入座，并先給長輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，然后吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應(yīng)雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。
2、吃完飯之前不要離開座位
除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
3、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。
這樣不但好看，而且還有利于消化。
4、正確地拿筷子
其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，然后蘊含著深厚的以不變應(yīng)萬變、以簡單應(yīng)對復雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
5、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。
6、避免在盤中翻來翻去
不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，然后有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
7、吃飯的時候盡可能不要發(fā)出聲音
教育孩子嚼飯的時候盡量閉著嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
8、不要一邊吃飯一邊干別的事情。
吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，然后也是加強親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也盡量營造一個安靜的環(huán)境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多么幸福的一件事。
9、飯后對準備食物的人表示感謝。
10、吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了�！�
11、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
怎樣培養(yǎng)培養(yǎng)餐桌禮儀?
1.一起用餐。孩子與父母一道用餐的機會越多，然后越會學到應(yīng)有的禮儀。
2.不要求快。在同一時期內(nèi)有計劃的教會一個或兩個禮儀。
3.目標合理。每個孩子都是獨立的個體，然后父母要盡量了解孩子的能力，對某個孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年齡的差別。
4.要有彈性。如果你的孩子哪天很不對勁，就放松一下，延到第二天。
5.生動有趣。孩子想象豐富，都喜歡扮演生活中的人物，有時不妨擺設(shè)精美的餐點，邀請他們盛裝赴宴，教會他們舉止要與扮演的人物身份相稱。
6.經(jīng)常操練。父母帶孩子到餐館用餐，在公眾場合讓孩子熟悉平時所學的禮儀。
7.正面教導。孩子對禁止他們做的事易生反感。與其在他們做錯事之后批評他們，不如事先告訴他 們應(yīng)該怎么做。
8.善用機會。在節(jié)假日或節(jié)慶場合，抓住時機教導孩子穿著、餐飲及應(yīng)對的原則。
9.解釋原因。在任何時侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因，這樣做有助于培養(yǎng)他們的自覺性。
10.樹立榜樣。教孩子向做得好的小朋友學習，也可借助錄像帶、書籍、圖片等進行教育。
餐桌上的禮儀11
今天中午，我像往常一走在放學的路上，我一直想著中午吃什么飯，突然爸爸和媽媽開車將我接走了，開車去的方向并不是回家的方向，我奇怪的問：“芭比咱們?nèi)ツ陌�？”爸爸說：“咱們?nèi)ズ汝P(guān)的農(nóng)家樂，和另一家我的老同學一起聚一聚�！蔽蚁搿拔夷茏鳇c什么呢？”突然我想到我們學校每天中午播放的.餐桌上的禮儀，我恍然大悟。
走進農(nóng)家樂我們就看見爸爸的同學正在向我們招手，我們迎面走去，在他的帶領(lǐng)下我們走進一個房間，里面有四個人，因為板凳不夠所以必須有一個人站起來，我毫不猶豫地站了起來，并說：“小孩子腿軟，應(yīng)給多站站�！贝蠹液逄枚Γ乙哺ζ饋�。等菜、主食全部上齊后，我們開始吃飯，我發(fā)現(xiàn)媽媽并沒有動筷子，我想“媽媽為什么不吃呢？
哦------對，在餐桌上要等比自己年齡大的人先夾一口，自己才能吃�！蔽蚁氲竭@里拿起筷子的手又放了回去，為了不使場面尷尬我捧起茶杯津津有味的喝著，大家都吃過后，我才開始吃，在我旁邊坐的是一個阿姨，為了表示禮貌，我每次吃菜之前都給他或其他人家過一次后再給自己夾；每次喝茶我都會看看別人的杯子里面有沒有水，如果沒了我會先給他倒然后再給自己倒······這一切我并沒有在意，可是對面的叔叔卻看得一清二楚，說：“這個孩子真懂事，有一種紳士風度�！�
我笑著說：“沒什么，這是每一個小孩子都會做的�！闭f實話，我嘴上這么說但是心里卻是美滋滋的。媽媽也好像被夸了一樣，因為我是她培養(yǎng)出來的，所以臉上一直洋溢著笑容。這頓飯不僅讓我吃出了味道，更讓我吃出了一個做人的基本道理。
禮儀沒有大小，盡管是問一聲好，但是沒有禮儀可是很可怕的，所以我希望人人都要有禮儀，這樣我們的社會才能變得更加和平，更加和諧。
餐桌上的禮儀12
初二那年回外婆家給外公燒新年紙，這種日子，農(nóng)村必不可少的就是擺酒席。作為一個小孩子，自然是分到了“老弱婦孺”那一桌。飯桌上的“盛況”讓我不禁愕然：
每上一道菜，無論小孩子，還是老婦人，手與筷子同時發(fā)力，不多時一盤菜被一掃而光，只有掉落在桌上的這里一堆，那里一坨。有些鹵料，干菜，則是被吃了吃了，帶走的帶走了。想規(guī)規(guī)矩矩吃飯的我一時傻了眼，還帶這種操作？
小時候，我也是跟著在農(nóng)村的外公外婆長大的，七歲時才去往外省。從小因為吃飯，外公外婆給我立的規(guī)矩不可謂不多。筷子要怎么拿，小孩子不能坐上席，等長輩上桌了才能動筷子，夾菜時筷子上不能有飯粒，筷子不能一直在一道菜里“翻來覆去”……從小我就按著這些規(guī)矩來，將外公外婆教給我的餐桌禮儀牢牢記著，不敢忘記，不敢不遵守。
長大了點，能自己獨立思考后，格外感謝外公外婆的教導。在我看來，這些看似繁瑣，古板的禮儀，無一不是我國古代人民智慧的'結(jié)晶，是我國古老的傳統(tǒng)文化的最佳提現(xiàn)。知禮，懂禮，守禮，從餐桌上的細節(jié)都能提現(xiàn)得出來。
孩提時候去吃酒席，哪次不是外婆在旁邊嘮叨著這個那個。一旁的奶奶，婆婆也在附和。只是現(xiàn)在，餐桌上的禮儀似乎已經(jīng)不被重視，連曾經(jīng)批評過我的奶奶輩的老人也將這些都忘記。以至于小孩子對于這些禮儀都保持著都無所謂，甚至不知道不明白的態(tài)度。吃好了，吃得開心了就好了，管你什么餐桌禮儀，何必又做給別人看？
只記得那天的酒席，我是吃不太下的�？粗蛔雷訝�七八糟的剩下的菜，我沒有胃口，也沒有心情。只覺得變了，一切的規(guī)矩似乎都不存在了，于是，我甚至于懷疑自己的想法與態(tài)度究竟可不可取。老一輩人傳下來的東西，竟是這般隨意可丟棄的嗎？我開始懷疑，一頓酒席，不就是為了要賓客盡歡嘛，何必計較得太多。我嘗試著去說服自己，去理解其他人，但是我發(fā)現(xiàn)，無論多么盡力，我還是沒辦法說服。在別人眼里，無論是否餐桌上的禮儀是否可取，是否必要，在我看來，我都沒辦法丟棄。這對于我來說，是傳承，也是饋贈。愿這文化，能受到更多的重視與發(fā)揚。
餐桌上的禮儀13
文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，我們古代就奉為“四大文明古國之一”，成為禮儀之邦。今天當社會進入高速發(fā)展的時候，社會需要禮儀規(guī)范，家庭需要禮儀熏陶，學校需要禮儀教育，而對于我們小學生來講，更加需要從小建立與培養(yǎng)禮儀觀念。從小做起，從日常生活中的點點滴滴做起，從衣食住行做起。今天，我們就從衣食住行中的食文化來談?wù)勎覀冊诓妥郎闲枰裱男┒Y儀。
在學校吃飯的同學肯定發(fā)現(xiàn)了這個現(xiàn)象，每當吃飯時，我們的食堂顯得是格外的'熱鬧，同學們你一句，我一句聊得不亦樂乎。那么，一邊吃飯，一邊聊天符合餐桌上的禮儀嗎？答案肯定是否定的。除此之外，還有哪些是不文明的用餐禮儀呢？下面就來說一說餐桌上的一般禮儀主要有哪些。
1：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不可靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2：用餐時溫文爾雅，從容安靜，不可急躁。
3：口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。
4：在餐桌上不能只顧自己，也要照顧別人。
5：取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
6：必須小口進食，不可大口得塞，食物未下咽，不可再塞入口。
7：吃進口的食物不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
8：送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不可向兩旁張開，以免碰及鄰座。
9：如有意外，將酒、水、湯汁漸到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
10：如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
11：好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12：切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13：避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。
14：食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
根據(jù)以上的幾點用餐時的禮儀，我們是否發(fā)現(xiàn)了在平時的用餐時我們存在著許多不文明的現(xiàn)象。那么就讓我們從現(xiàn)在開始做起，改變不規(guī)范的用餐習慣，讓我們從身邊的事情做起，養(yǎng)成良好的禮儀觀念。
餐桌上的禮儀14
“開飯啦！”媽媽在廚房里叫道，一聽到開飯聲，我立馬就從房間里三步并作兩步就跑到了飯桌前，一眼看去，“哇！”我叫了一聲，紅燒帶魚、黑胡椒牛柳、紅燒鴨子……個個都是我的餐中最愛。
我看著這么多的美味，就怕有人會和我來搶吃，于是我隨手拿起一把大椅子坐上去，拿起筷子就開始打算狼吞虎咽的開吃，可是卻被爸叫住了，原來在大人沒有吃之前孩子是不能吃的，我雖然是小孩子，但是要有點禮儀，于是我就坦然的接受了。
過了一會兒，大人們都開始吃了，我也開始真正的狼吞虎咽。我用筷子夾到了一塊最大的黑胡椒牛柳，可是沒有想到的是爸爸也夾中了這一塊，俗語說：“先禮后兵嘛”，于是我先“禮”一場，我用表情告訴他：“爸爸，對不起，這是我的肉，請你去找別的夾吧�！睕]想到老爸眉毛一跳，也用表情回了我一句：“不，我就要這個，你去夾別的！”我看完之后心想：“看來‘禮’對他不行啊，沒辦法，只好用‘兵’了！”想完我立馬就開始動手了，我用最快的`速度夾住牛柳，然后拉回自己的碗里。爸爸早就看穿了我，一秒破功，把我的牛柳打回了盤子里，他用出了“佛山無影手”，我使出了“天馬流星夾”，倆人打得根本不分上下，不過在最后的一瞬間，爸爸他分神了，所以最后還是我搶到了那塊大牛柳。當我正打算吃的時候，想到了爸爸每天都那么辛苦的工作，連個飯都吃不好也吃不飽，那也太沒有人性了吧，于是我把牛柳還給了爸爸，在一旁的媽媽夸獎了我。
這一頓飯吃得真有趣啊，兩位餐桌上的“大師”交過了手，我還懂得了一個尊老愛幼的道理。
餐桌上的禮儀15
1、在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受——美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。
就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門，請女士進入，應(yīng)請女士走在前面。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。
4、一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。
5、就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。
6、就餐的時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的.太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。
7、高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。
8、餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣。可是一定要多加贊美和表示感謝。
9、吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。
10、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
11、要注意的是，在西方去餐廳吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。
西餐的擺臺
西餐擺臺分為便餐擺臺、宴會擺臺。臺形一般以長臺和腰圓臺為主，有時也用圓臺或方臺。具體擺臺方式是根據(jù)菜單設(shè)計的，食用某一類型的菜點，就相應(yīng)地放置所需要用的餐具。
�。�1）西餐便餐擺臺
西餐便餐擺臺的順序是先擺墊盤定位，然后在墊盤的左邊擺餐叉，右邊擺餐刀，刀刃向內(nèi)，湯匙放在墊盤的前方，把朝右，面包盤放在餐叉的左邊，盤內(nèi)放一黃油刀，刃向盤里內(nèi)。酒杯放在湯匙是前方，擺法與中餐是相同的。口布折花放在墊盤內(nèi)或者插入啤酒杯內(nèi)。煙缸放在墊盤正前方酒杯外，胡椒粉、精鹽瓶放在煙缸左側(cè)，牙簽放在椒瓶、鹽瓶左邊，花瓶放在煙缸前面。
�。�2）西餐宴會擺臺
西餐宴會需要根據(jù)宴會菜單擺臺，每上一道菜就要換一副刀叉，通常不超過七件，包括三刀、三叉和一匙，擺放時按照上菜順序由外到內(nèi)放置。其具體擺法是：
�、傧葘|盤擺好作為定位，墊盤左邊按順序擺放餐叉、魚叉、冷菜叉，墊盤右側(cè)按順序擺放餐刀、魚刀、冷菜刀，刀刃朝左。
�、谇胺綌[湯匙，湯匙前邊交叉擺放點心叉和點心匙。
③叉的左側(cè)擺面包盤，盤內(nèi)斜放黃油刀，盤的前方擺黃油碟。
�、茳c心叉、匙的前方擺水杯、色酒杯、白酒杯�？诓颊刍ǚ旁趬|盤內(nèi)或插在水杯中。
�、菸鞑脱鐣ǔ６加兄魅恕⒏敝魅�、主賓、副主賓及其他陪同人員，各自都有固定的座次安排。
1、背對著餐廳重點裝飾面、面向眾席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人對面，主賓從于主人右側(cè)，副主賓坐于副主人右側(cè)。
2、主人與主賓雙方攜帶夫人入席的，主賓夫人坐在主人位置的左側(cè)，主人夫人坐在主賓夫人的左側(cè)。其他位次不變。
3、當客人在餐廳舉行高規(guī)格的中餐宴會時，餐廳員工要協(xié)助客方承辦人按位次大小排好座次，或?qū)碣e姓名按位次高低繪制在平面圖上，張貼到餐廳入口處，以便引導賓客入席就座。
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