職場餐桌禮儀常識

　　1、餐桌禮儀

　　(1)主客優(yōu)先。主客不能先吃筷子再動筷子；每道菜等主客先夾菜，其他人才按順序動手。

　　(2)有人夾菜時，不能轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤；有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。

　　(3)不能一個人獨占喜好的食物。

　　(4)避免使用過多的餐具。

　　2、餐桌話題

　　假如餐桌只是低頭吃飯，氣氛一定很僵硬。同事或客戶與背景、年齡、性格、愛好不同，到底該說什么？

　　(1)天氣，氣候。這是英國人的習慣，在火車上遇到同一輛車的人，必須從天氣開始。

　　(2)愛好。國家或人群的愛好是最好的交流話題。

　　(3)新聞事件。雖然每天都有很多人在看新聞，每天都有所不同，但一些重要的新聞事件仍然喜歡聽或發(fā)表意見。

　　(4)故鄉(xiāng)，畢業(yè)學(xué)校。有可能找到同鄉(xiāng)，拉近距離。

　　此外，家庭成員、居住地、最喜歡的酒名、最喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天的主題。

　　3、飲酒禮儀

　　(1)敬酒有序

　　一般來說，敬酒應(yīng)以年齡、職位和賓客身份為序。敬酒前，必須充分考慮敬酒順序，明確主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先詢問自己的身份或者注意別人怎么稱呼，避免尷尬或者傷感情。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當一位幫助你的客人在座位上時，他自然應(yīng)該更加尊重他，但要注意的是，如果在場有更高的身份或年長的人，他不僅應(yīng)該尊重那些能幫助你的人，還應(yīng)該先向尊重你的老人敬酒，否則每個人都會感到尷尬。

　�。�2）勸酒適度

　　酒桌上經(jīng)常會遇到勸酒的現(xiàn)象。有些人總是喜歡把酒場當作戰(zhàn)場，試圖說服別人多喝幾杯。他們認為不喝酒是不真實的。以酒為英雄，酒量大的人還可以。酒量小的人會很難。有時候過分勸酒會徹底破壞原朋友的感情。

　　(3)避酒得當

　　不要采取主動，以防御為攻擊策略。宴會看到場合，正確估計他們的力量，不要太沖動，盡量保持一些葡萄酒力量，不要讓別人低估自己，不要過度展示自己，選擇合適的機會，逐漸輻射他們的邊緣，坐在泰山，不要讓別人有這種能力的想法，讓每個人都不敢低估你的飲酒力量。

　　4.職場酒桌上的禮儀和規(guī)則

　　(1)酒桌上雖然感情深，口悶；感情淺，舔舔，但喝酒時千萬不要把這句話掛在嘴上。

　　(2)韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，千萬不要一上酒桌就充大。

　　(3)領(lǐng)導(dǎo)互相敬酒，輪到自己敬酒了。

　　(4)可以多人敬一人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)，否則不能一人敬多人。

　�。�5）尊重他人。如果你不碰杯子，你喝多少取決于情況。例如，對方的飲酒量和對方的飲酒態(tài)度不能比對方少。你應(yīng)該知道你尊重別人。

　　（6）如果你的職位很卑微，記得給領(lǐng)導(dǎo)加更多的酒。不要盲目地代表領(lǐng)導(dǎo)喝酒，也就是說，你應(yīng)該代表領(lǐng)導(dǎo)。你也應(yīng)該假裝你想喝酒，而不是為了代表領(lǐng)導(dǎo)喝酒。例如，領(lǐng)導(dǎo)者的酒精力量很大。你可以通過旁敲側(cè)擊攔住那些準備尊重領(lǐng)導(dǎo)者的人。

　　(7)拿起杯子(啤酒杯)，右手掐杯子，左手墊杯底，記住你的杯子總是比別人低。如果你是領(lǐng)導(dǎo)，不要把它放得太低。

　　(8)如果沒有特殊人物在場，最好按時針順序碰酒，不要厚此薄彼。

　　(9)碰杯，敬酒，要有說辭。

　　(10)說錯話，做錯事，不要辯護，自覺罰酒才是硬道理。

　　(11)如果酒不夠，酒瓶放在桌子中間，讓人自己加，不要一個一個倒酒。

　　(12)宴會結(jié)束時，一定要有碰杯酒，所以不要讓你的酒杯空著。

　　(13)喝酒后注意不要說話，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫，不要扔筷子，不要亂扔手指，不要喝湯發(fā)出聲音，不要把我不會喝酒掛在嘴上，如果你已經(jīng)喝了點酒。

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