法國(guó)的餐桌禮儀

時(shí)間：2022-10-26 04:58:24 禮儀我要投稿

法國(guó)的餐桌禮儀

　　吃法國(guó)菜是一種享受，而懂得餐桌禮儀是一種文化。下面小編就跟你們一起來看看吃法國(guó)菜有什么餐桌禮儀吧!

法國(guó)的餐桌禮儀

　　1.座位預(yù)定：座位一定要提前預(yù)定，說明人數(shù)，時(shí)間，還有位置要求(吸煙或非吸煙區(qū))。

　　2.入座：入座通常由侍應(yīng)帶領(lǐng)，侍應(yīng)更會(huì)為女士拉椅子。

　　法國(guó)人喜歡比預(yù)定用餐時(shí)間提早到達(dá)，先在酒吧吃點(diǎn)小吃如橄欖及來杯開胃酒。

　　3.開胃酒：侍應(yīng)在遞上餐牌前，都會(huì)先問你要不要來杯開胃酒。

　　4.點(diǎn)菜：法國(guó)菜的菜單很簡(jiǎn)單，主萊不過10來種，但都制作精美，點(diǎn)菜的順序是：頭道菜一般是涼萊或湯，盡管菜單上有多個(gè)品種的“頭道菜”供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會(huì)有一道面包上來，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道菜。

　　第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。

　　第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。

　　往往做得細(xì)膩、考究，令食客難忘。

　　正餐里最多的是各種“排”一雞排、魚排、牛排、豬排。

　　這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來也方便。

　　5.點(diǎn)酒：點(diǎn)菜后，不妨可來杯h(huán)ouse wine。

　　6.面包：上菜前，通常都會(huì)先給客人面包，法國(guó)長(zhǎng)條面包(baguette)是必備的。

　　法國(guó)人在早餐時(shí)才用牛油涂面包，所以想要牛油便要開口叫。

　　法國(guó)菜注重醬汁，不妨以面包把醬汁蘸到碟底干干凈凈，以示對(duì)廚師的贊賞。

　　7.開胃菜：高級(jí)餐廳在正式上菜前，還有一道開胃菜，通常是以簡(jiǎn)單的蔬菜做的冷盤。

　　上主菜或吃完海鮮后會(huì)先給你一杯雪葩，用來清洗口腔殘余的味道，迎接下一道菜的來臨。

　　8.主菜：開餐時(shí)可說“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。