中國(guó)餐桌禮儀

時(shí)間：2024-06-14 15:57:24 禮儀我要投稿

中國(guó)餐桌禮儀(優(yōu)選15篇)

中國(guó)餐桌禮儀1

　　餐桌上的氣質(zhì)

中國(guó)餐桌禮儀(優(yōu)選15篇)

　　要想氣質(zhì)高雅，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時(shí)也能展現(xiàn)紳士淑女風(fēng)范，有一些餐桌禮儀一定要注意。

　　從進(jìn)門(mén)、用餐到結(jié)束，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難，只要利用機(jī)會(huì)練習(xí)，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質(zhì)也是輕輕松松。

　　工具/原料

　　氣質(zhì)高雅、穿著打扮、紳士淑女

　　步驟/方法

　　『入坐禮儀』

　　如果是以主人的身分舉辦宴會(huì)，則男女主人應(yīng)該分別坐在長(zhǎng)餐桌的中間、面對(duì)面而坐。身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐，而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

　　如果沒(méi)有特別的主客之分，除非有長(zhǎng)輩在場(chǎng)，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個(gè)有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。

　　外出用餐時(shí)，免不了會(huì)隨身攜帶包包，這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個(gè)木頭人，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

　　遇到需要中途離席時(shí)，跟同桌的人招呼一聲是絕對(duì)必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開(kāi)的是隔座的長(zhǎng)輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

　　用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開(kāi)始離座。

　　『使用禮儀』

　　有關(guān)餐巾的'使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài)，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。

　　另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。

　　有些人或許會(huì)擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問(wèn)題，因而用餐巾來(lái)擦拭餐具，其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng)，會(huì)造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開(kāi)。

　　在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤(pán)最外側(cè)的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤(pán)子中央，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤(pán)子收走。餐具除了用來(lái)切割食物之外，也被用來(lái)移動(dòng)食物，因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子是很不禮貌的行為。

　　『使用禮儀』

　　有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài)，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。

　　『飲用禮儀』

　　湯：喝湯時(shí)要用湯匙，而不是將整個(gè)碗端起來(lái)喝，用湯匙喝湯時(shí)，湯匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時(shí)避免出聲是最起碼的禮貌，當(dāng)湯快喝完時(shí)，可將湯盤(pán)用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤(pán)或湯杯的碟子上。

　　咖啡和茶：喝咖啡或茶時(shí)，餐廳一定會(huì)附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來(lái)攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來(lái)嘗甜度，不然保證你一定會(huì)得到全桌的注目禮。

　　喝咖啡或茶時(shí)，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)喝，至于碟子就不必端起來(lái)了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上，請(qǐng)不要偷放進(jìn)自己的包包中。

　　注意事項(xiàng)

　　中國(guó)古今餐桌禮儀

　　餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

　　作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門(mén)外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)�？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座�？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣�，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

　　清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。

　　現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

中國(guó)餐桌禮儀2

　　中國(guó)人的餐桌倒酒禮儀不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來(lái)給客人瞧瞧。

　　如果你提供的只是普通酒類(lèi)，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤(pán)上。

　　許多品酒師都覺(jué)得，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。

　　款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰，可建議客人用手暖酒。

　　宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí)，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白酒品質(zhì)愈好，降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰，請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過(guò)，不管你將它放在哪兒，千萬(wàn)別忘了取出來(lái)!

　　許多人偏好整晚只喝自己喜愛(ài)的.某種酒，所以一個(gè)用心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用來(lái)保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。

　　第一次上酒時(shí)，作主人的可以親自為所有客人倒酒不過(guò)記住，依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開(kāi)始，最后才輪到主人自己�？腿撕韧暌槐�，可以請(qǐng)坐在你對(duì)面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。

　　除非技巧爐火純青，否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來(lái)。

　　有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。

　　敬酒禮儀

　　細(xì)節(jié)一、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

　　細(xì)節(jié)二、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　細(xì)節(jié)三、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細(xì)節(jié)四、自己敬別人，如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。

　　細(xì)節(jié)五、記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　細(xì)節(jié)六、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　細(xì)節(jié)七、如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　細(xì)節(jié)八、碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。

　　細(xì)節(jié)九、桌面上不談生意。

　　細(xì)節(jié)十、假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

　　關(guān)于敬酒，有以下原則：

　　一、主人敬主賓。

　　二、陪客敬主賓。

　　三、主賓回敬。

　　四、陪客互敬。

中國(guó)餐桌禮儀3

　　餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我們餐桌上用餐的時(shí)候你是否注意到這些餐桌禮儀，今天我們就來(lái)看看中國(guó)飲食文化中的家庭餐桌禮儀。

　　中國(guó)人的禮儀就體現(xiàn)在禮、孝、德、讓、教。講賓客長(zhǎng)幼之禮，尊敬長(zhǎng)者的孝道，飲食謙讓有度且不浪費(fèi)糧食，在餐桌上是家庭長(zhǎng)者和晚輩交流的好時(shí)機(jī)，給晚輩提出建議指點(diǎn)行為的對(duì)錯(cuò)。

　　中國(guó)餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：

　　第一。入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席。在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜印８灰鍪裁错懧晛?lái)。也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。

　　第二，進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些。離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。吃飯時(shí)不要出聲音。喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

　　第三：進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”。“對(duì)不起”�！罢�(qǐng)?jiān)瓫觥�。之�?nèi)的話。以示歉意。

　　第四；如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜。最好用公筷。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的.習(xí)慣。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話。每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子�；蛑喠髡�(qǐng)他們先動(dòng)筷子。以表示對(duì)他們的重視。

　　第五：吃到魚(yú)頭，魚(yú)刺，骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

　　第六：要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

　　第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

　　第八：要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主。還是以聯(lián)絡(luò)感情為主�；蚴且猿燥垶橹�。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著。只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上，飲食禮儀。

　　第九：最后離席時(shí)。必須向主人表示感謝�；蛘呔痛藭r(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。

中國(guó)餐桌禮儀4

　　中國(guó)飲食在世界上是很有名的。Ibelieve the Chinese food is famous around the world.

　　假如你來(lái)到中國(guó)，中國(guó)朋友請(qǐng)你吃飯，你就需要了解一下有關(guān)宴會(huì)中的座次問(wèn)題。Andif you are in China and you are asked by your Chinese friend to a dinner, youmay want to know how to pick up your seat at the table and what is the properway to sit at the table.

　　這個(gè)位子一般是主位，是主人的。Well,normally this seat is the seat for the host or the hostess.

　　這個(gè)位子面朝著門(mén)。(面朝著門(mén)的一般是主位。)Theseat is facing the door of this room.

　　也可以根據(jù)餐巾的樣式來(lái)辨別座位。Onemay also distinguish the seats at the table from the style in which the napkinsare folded.

　　無(wú)論餐巾折成什么樣式，最高的餐巾對(duì)應(yīng)的座位，一定是主位。Regardlessof how the napkins are arranged.，thetallest arrangement will always correspond to the master seat.

　　一張坐四五個(gè)人的小桌子，與主人的座位相對(duì)應(yīng)的背對(duì)著門(mén)的那個(gè)位置則是被邀請(qǐng)的主客坐的位置。Atthe small table, a table for four of five, the seat right across of the hostseat, the seat over there, the back of which is facing the door is the seat forthe main guest.

　　當(dāng)然如果桌子大一點(diǎn)的時(shí)候，比如說(shuō)可以坐十到十二個(gè)人的桌子，由于主人和客人說(shuō)話不太方便，跨越桌子就像跨越一片大海一樣，所以他們可以挨著坐，這種情況下是可以挨著坐的，這樣坐主人和客人說(shuō)話更方便一些。Butusually of course, when it’s a bigger table, a table for ten or twelve, and itis not easy for host or hostess talking with the main guest, right across thetable like right across the ocean and they can just sit side by side which canmake it easier for them to talk.

　　我想你也注意到了在桌子上還有一個(gè)小桌子，就是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的這個(gè)。Andon the table I suppose you have noticed that there is something like this, it’sa smaller table on the big table.

　　可以叫它LazySusan。AndI suppose you call it Lazy Susan.

　　Lazy Suzan

　　對(duì)，它可以方便客人夾菜。Yeah,this can make things easier for us.

　　因?yàn)樵谥袊?guó)的宴席上，我們并不是誰(shuí)點(diǎn)的菜誰(shuí)吃。Becausein the Chinese way of having food，wedon’t order our own food.

　　而是為所有人點(diǎn)菜，大家一起分享食物。Weorder for everybody and everybody shares the food on the table.

　　我們經(jīng)常會(huì)采取桌上的人每人點(diǎn)一個(gè)菜的方式。Andusually we can have each of the people at the table to order one of the dishes.

　　那么如果我想吃的菜在桌子的另一邊，比如說(shuō)我想吃雞肉，我就可以轉(zhuǎn)動(dòng)這個(gè)小桌子，讓雞肉轉(zhuǎn)到我這一邊來(lái)。Sowhat if something I want is on the other side of the table, for instance if Iwant the chicken, so I can turn the Lazy Susan and turn the chicken to my side.

　　這樣不用站起來(lái)就可以夠到菜，因?yàn)檎酒饋?lái)夾菜是不禮貌的。Ican just pick it up without standing up and reaching out which is not proper orpolite in Chinese table manner.

　　另外還要注意當(dāng)別人夾菜的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候你最好不要轉(zhuǎn)動(dòng)這個(gè)小桌子。Andof course when someone else picks the dishes you are not gonna turn the tableat that time, turn lazy Susan at that time.

　　你知道為什么我坐在這兒而不是坐在那兒?jiǎn)?Anddo you know why I just sit hear rather than there?

　　因?yàn)樽谀莾旱娜艘?fù)責(zé)買(mǎi)單。Becausethe one sitting there is gonna pay the bill.

　　中國(guó)的宴席中一般都有敬酒的習(xí)俗。MostChinese people have the tradition of making toasts at banquets.

　　敬酒的順序通常要按照年齡先長(zhǎng)后幼、職位由高到低或者先主賓后次賓的`順序。Theorder on the toast may be based on age from the eldest to the youngest bysocial position from high to low, or by guest status from principal tosecondary.

　　只有充分考慮到敬酒的順序，才能達(dá)到敬酒的效果，使大家皆大歡喜。Onlyif the individual proposes the toast in a correct and reasonable manner, wouldthe toast be well received and appreciated.

　　在宴席上飲酒的過(guò)程中，隨時(shí)都可以敬酒，而且可以向同一個(gè)人多次敬酒。Onemay propose a toast at any time throughout the meal, and making several toaststo one person is acceptable as well.

　　當(dāng)杯中的飲料少于一半時(shí)，主人通常會(huì)為客人斟滿。Ifthe guests’ glasses are less than half full, the host will help refill glassesfor them.

　　斟酒的次序同敬酒的次序一樣也是有長(zhǎng)幼高低之分的。Theorder in which this takes place is similar to that of proposing toasts, placingthose of higher social status first.

　　在與長(zhǎng)輩或地位高的人碰杯時(shí)，人們?yōu)榱吮硎咀约旱闹t虛和對(duì)對(duì)方的尊敬，往往會(huì)讓自己的杯口低于對(duì)方的杯口。Whenpeople make a toast to a person superior, they usually make sure that rim oftheir glass clinks at position lower than rim of the other person’s glass,which expresses respect and modesty.

　　為了表示熱情，主人通常還會(huì)不停地勸客人多吃一點(diǎn)。Toshow good hospitality, the host usually urge the guest to eat more.

　　遇到孩子或者特別親近的人，甚至還會(huì)親自為客人夾菜。Forchildren, relatives or close friends, they will even serve the dishesthemselves.

　　客人通常要友好地接受，并且表示感謝。Theguests are supposed to accept the serving and kindly show their appreciation.

　　即使遇到自己不喜歡吃的菜，也不要拒絕，放到自己盤(pán)子一邊就可以了。Evenif they do not like the particular dish, they do not refuse the serving assimply accept it and leave it at side of their plate.

　　另外，在中國(guó)的飯店吃飯可以不用另外付小費(fèi)。Eatingin the restaurant in China, tips are not necessary.

　　干杯Bottomup! 【Drinkup! / Cheers!】

　　買(mǎi)單Paythe bill.

　　餐巾napkin

關(guān)于各國(guó)餐桌禮儀用英語(yǔ)介紹

　　Britain

　　英國(guó)

　　Always: Eat with your fork in your left hand and knife in your right.

　　左手持叉，右手持刀。

　　Never: Speak with your mouth full.

　　說(shuō)話時(shí)嘴里塞滿了食物。

　　Denmark

　　丹麥

　　Always: Place your fork downwards on a plate if you want seconds.

　　若要添菜，可將餐叉朝下，置于盤(pán)上。

　　Never: Take the last item on any given plate. You must continue to halve it until only crumbs are left.

　　取走盤(pán)中最后一份食物。若盤(pán)中留下一人份時(shí)，可考慮分而食之。

　　Japan

　　日本

　　Always: Indulge in slurping. It is considered polite.

　　吃飯大聲咂吧，在日本被視為禮貌之舉。

　　Never: Pour yourself a drink. It is tradition to pour drinks for one another.

　　自己倒飲料。食客為彼此倒飲料，才符合傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　Thailand

　　泰國(guó)

　　Always: Consider meals as a social event where only the person perceived as the riches pays.

　　飯局其實(shí)是個(gè)社交場(chǎng)合，最有錢(qián)的那個(gè)自然會(huì)買(mǎi)單。

　　Never: Leave your chopsticks in the bowl. It symbolises death.

　　將筷子插在碗中，那很不吉利。

　　Mexico

　　墨西哥

　　Always: Wait for your host to say ‘Buen Provecho’ (Enjoy your meal) before eating.

　　等主人說(shuō)完“用餐愉快”(Buen Provecho)后，再開(kāi)始吃喝。

　　Never: Arrive on time. Arrive 30 minutes late, if not later.

　　準(zhǔn)時(shí)赴宴。遲到30分鐘以上，并不為過(guò)。

　　Middle East

　　中東

　　Always: Eat your meal in silence.

　　用餐時(shí)保持安靜。

　　Never: Pass food with your left hand.

　　用左手遞食物。

　　Mongolia

　　蒙古

　　Always: Keep your palm facing up when holding cups.

　　持杯時(shí)，手掌朝上。

　　Never: Spill milk or dairy products. It is considered bad luck.

　　將牛奶或乳制品灑在地上。蒙古人認(rèn)為，這會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。

　　Kenya

　　肯尼亞

　　Always: Wash your hands before eating: a basin may be brought to the table for you.

　　餐前洗手。餐桌上甚至備有洗手盆。

　　Never: Eat before the eldest male. He must eat first before anyone else can start.

　　搶在最老的男性長(zhǎng)輩前用餐。要知道，家中最老的男性長(zhǎng)輩享有優(yōu)先用餐權(quán)。

　　Chile

　　智利

　　Always: Let the woman sit down before the men.

　　邀請(qǐng)女士先入座。

　　Never: Speak with cutlery in your hands.

　　手持刀叉，與他人交談。

　　Germany

　　德國(guó)

　　Always: Cut as much food as possible with your fork to compliment the cook that the food is tender.

　　取食時(shí)，能切多大切多大。在德國(guó)，這意在稱(chēng)贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化。

　　Never: Cut lettuce in a salad. Fold it with a fork.

　　吃沙拉時(shí)切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

中國(guó)餐桌禮儀5

　　Today, I learned from teacher's composition class that British parents started education children from the table, which inspired me a lot. I read it carefully and found that British parents were very careful to encourage their children to eat. This is nothing, but British children have been trying to eat since their first birthday. Want to know, when I was a child, want to eat a meal, but "sprung, ssi thousand coax coax the, I can only eat so a two, it was in the primary schools, or parents to feed me occasionally. I also know that the British parents let children around the age of five children to help do some chores, you can reach in the kitchen, they argue, such not only can reduce the burden of parents, but also the ability to exercise him child labor. Looking back at me, at the age of seven, I have not yet helped my parents do anything in the kitchen. Sometimes, I think of it. Originally wanted to put the tableware, mom and dad again afraid I fell, in a meal, another three four, please please please don't move, ssi called several times, should be several voice, only heart unwilling situation than to go out. Naturally, work before a meal is not done. After dinner, "clap your ass" and go! The more I look at it, the more I'm surprised, the little kids are so small that they can help my parents do something, but I'm so big that I haven't done anything for my parents. And, the British children, grew up learning dining etiquette, for example, have a guest to home for dinner, British children let guests to dinner, and then himself, but as for me, at ordinary times, have guests to dinner, I don't care "one", was a Wolf. They don't usually eat that way, and the guests seem to have to be more than the guests. It's a little guilty to think of it Originally, he also let us accept some education. When I woke up, I suddenly realized that I must help my parents do something I can do, whether it be the table or the life. I can't be better than my younger child.

中國(guó)餐桌禮儀6

　　了解這4類(lèi)餐桌禮儀，可以讓你顯得更加優(yōu)雅！任何國(guó)家都有各自的餐飲文化，因?yàn)椴妥篱g人品，細(xì)節(jié)決定一切。所以在餐桌上就知道一個(gè)人的教養(yǎng)，那么我們今天來(lái)看看，中國(guó)禮儀之邦的餐桌文化，看看我們有沒(méi)有中槍的，那么我們一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)分析。

　　你要是這場(chǎng)飯局的主持人，你就應(yīng)該提前到，并且靠在離門(mén)近的位置上來(lái)等這樣的話，你就可以主要來(lái)迎接客人，那么這個(gè)也是證明你是請(qǐng)飯局的主人的特點(diǎn)。

　　關(guān)于作為我們來(lái)看一下點(diǎn)菜禮儀！

　　1.如果必要的話，應(yīng)該等大家都來(lái)的時(shí)候，這樣的時(shí)候我在穿越菜單讓他們來(lái)點(diǎn)菜，如果是工作單位的話，那么你需要控制價(jià)格，那這個(gè)時(shí)候需要提前去查看哪一個(gè)飯店符合你的預(yù)算。而且在分鐘的時(shí)候，你有必要申請(qǐng)老板來(lái)點(diǎn)一下菜，如果他們都沒(méi)有什么異議的話，那么你也需要讓提你之前提前預(yù)定好的菜，這樣不要說(shuō)現(xiàn)點(diǎn)，這樣的話現(xiàn)在也是準(zhǔn)備不充分。即使他們表面不點(diǎn)，但是你也應(yīng)該提前準(zhǔn)備好。

　　如果你要是被要求檢查，那么你需要點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適宜的，并且有葷素搭配的，這樣的話，你也可以照顧到別人的情緒。所以這方面有些時(shí)候我們需要看個(gè)人的情況以及當(dāng)時(shí)的場(chǎng)合。

　　2.最好注意葷素搭配，因?yàn)槿绻阏f(shuō)的話，那么還是不要過(guò)于文采，如果男士多的話我們也要少于蔬菜。而且在這方面一定要記得點(diǎn)湯，一般來(lái)講點(diǎn)一個(gè)湯就夠了。當(dāng)然這也根據(jù)掌握的情況來(lái)看。而且在點(diǎn)的時(shí)候，一定要注意少用手，這樣的話也是比較符合禮貌，也省得當(dāng)時(shí)的場(chǎng)合比較尷尬。

　　如果有重要的來(lái)賓的話，那么我們需要點(diǎn)一些貴的菜，這樣的話來(lái)凸顯整個(gè)的飯局的分量，而且這樣的話也會(huì)突出，參與賓客的形象，這樣的話也是照顧他們的情緒，也讓他們對(duì)于這次商務(wù)的灰物流更嚴(yán)肅莊重的交流。

　　3.而且切記砍價(jià)你可以提前預(yù)約好之后交付價(jià)格，但是不要當(dāng)著飯局的，大家都哪兒去？跟服務(wù)員討價(jià)還價(jià)也不要去說(shuō)，這樣的話，大家也都很尷尬也覺(jué)得，在飯局上明明很融洽的氣氛，非得要因?yàn)檫@一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)而弄的不堪。在飯局的過(guò)程當(dāng)中也不要逼迫人家吃飯，如果不想吃的話其實(shí)也不需要，但是你可以向大家介紹一下，通過(guò)文化的傳播就介紹這道菜的'特點(diǎn)，但是不行不用給別人夾菜或者什么，因?yàn)楝F(xiàn)在都是用公筷，所以完全不需要這樣。

　　4.而且在這個(gè)時(shí)候加菜的話也一定要使用公筷，而且不讓我給人一種很沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的感覺(jué)，只是每一次只加一點(diǎn)點(diǎn)到自己的盤(pán)子里就好，包括給別人的時(shí)候也只需要一次加一斤，不要說(shuō)全部這樣的話也要顧忌別人的感受。

　　在吃飯的時(shí)候一定不要發(fā)出聲音，因?yàn)槊恳粋€(gè)國(guó)家的禮儀文化不一樣，像我們的話就是吃飯默不作聲，而且在吃飯的過(guò)程當(dāng)中，也不要隨意將你的碗筷示意扔掉，隨意擺放，這樣的話也是會(huì)顯得很沒(méi)有禮貌，顯得很隨意。飯局體現(xiàn)出來(lái)的是我們的尊重，所以我們一定要注意形象。

中國(guó)餐桌禮儀7

　　Table manners in China Different country have different table manners.The western country is different from eastern country,such as China and France.In China,old people eat first.We aren’t supposed to talk aloud while we are eating.If you don’t want to eat next,you are supposed to say:" I’m full." And you aren’t supposed to eat fruit at once.Chinese eat food with chopsticks.It is rude if you point at someone with your chopsticks.All of them will be helpful to you.It can make you a polite person.So we must know more about the manners around the world.

　　與某人曾經(jīng)在法國(guó)餐桌禮儀在中國(guó)不同的國(guó)家有不同的餐桌禮儀，西方國(guó)家是不同的從東方國(guó)家，如中國(guó)，在中國(guó)，老人先吃，我們不是應(yīng)該大聲說(shuō)話，我們吃。如果你不想吃下，你應(yīng)該說(shuō)：對(duì)不起，我吃不下;你應(yīng)該吃水果。中國(guó)人吃的食物用筷子，它很粗，如果你使用你的筷子，他們將有助于你。它可以讓你有禮貌的'人，所以我們必須知道更多關(guān)于禮貌周?chē)氖澜纭?/p>

中國(guó)餐桌禮儀8

　　西方餐桌禮儀

　　飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會(huì)生活樣式和文化取向�，F(xiàn)代社會(huì)禮儀無(wú)處不在, 用餐不單是滿足基本生理需要, 也是很重要的社交經(jīng)驗(yàn)而中西方在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別, 了解了兩者的不同防止失禮于人。

　　1.餐桌氣氛上的差異

　　總的來(lái)說(shuō)是西方餐桌上靜, 中國(guó)餐桌上動(dòng)。西方人平日好動(dòng), 但一坐到餐桌上便專(zhuān)心致志地去靜靜切割自家的盤(pán)中餐。中國(guó)人平日好靜, 一坐上餐桌, 便滔滔不絕, 相互讓菜, 勸酒。中國(guó)人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。

　　2.餐桌舉止

　　在中國(guó)文化傳統(tǒng)中, 人們?cè)诔鱿鞣N正式的會(huì)餐時(shí)也是比較講究的, 但是在現(xiàn)代風(fēng)俗變遷和發(fā)展中, 有進(jìn)步的一面, 也有落后的一面, 有對(duì)傳統(tǒng)的觀看來(lái), 這種超負(fù)荷的飲食不僅造成浪費(fèi), 而且危害人體。盡管中國(guó)人講究食療、食養(yǎng), 重視以飲食來(lái)養(yǎng)生滋補(bǔ), 但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求, 致使許多營(yíng)養(yǎng)成分損失破壞, 因此營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題也許是中國(guó)飲食的最大弱點(diǎn)。

　　3. 西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué)

　　西方人強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng), 因此烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。菜譜的使用就是一個(gè)極好的證明。西方人總是拿著菜譜去買(mǎi)菜, 制作菜肴,但相比起來(lái), 還是一個(gè)非常機(jī)械的東西, 而這導(dǎo)致了西餐的一個(gè)弊端。缺乏特色。當(dāng)人們身處異地想品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí), 肯定是不會(huì)有人選擇肯德基或麥當(dāng)勞之類(lèi)食品的。另外, 規(guī)范化的烹調(diào)甚至要求配料的'準(zhǔn)確, 調(diào)料的添加精確到克, 烹調(diào)時(shí)間精確到秒。由于西方菜肴制作的規(guī)范化, 使其毫無(wú)創(chuàng)造性。令西方人不能理解的是, 中國(guó)烹調(diào)不僅不追求精確的規(guī)范化, 反而推崇隨意性。翻開(kāi)中國(guó)的菜譜, 常常發(fā)現(xiàn)原料的準(zhǔn)備量、調(diào)料的添加量都是模糊的概念。而且中國(guó)烹調(diào)中, 不僅講究各大菜系要有各自的風(fēng)味與特色, 即使是同一菜系的同一個(gè)菜, 所用的配菜與各種調(diào)料的匹配, 也會(huì)依廚師的個(gè)人愛(ài)好特點(diǎn)有變化。同樣是一道/麻婆豆腐,為四川客人烹制和為蘇州客人烹制, 所用的調(diào)料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對(duì)不同的食者, 都毫無(wú)變化。

　　4.崇尚自由的西方人看重分別與個(gè)性

　　在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種文化特征。西菜中除少數(shù)湯菜,正菜中各種原料互不相干, 魚(yú)就是魚(yú), 牛排就是牛排, 縱然有搭配, 那也是在盤(pán)中進(jìn)行的, 這體現(xiàn)了繼承, 也有對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的違背。比如就餐時(shí)的衣著, 要遠(yuǎn)比過(guò)去隨意多了, 可著中山裝、夾克或西服等, 這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展, 這正是中西方文化融匯, 相互發(fā)生正遷移作用最好的。

　　當(dāng)今許多西方人, 尤其是美國(guó)人不喜歡吸煙或喝酒, 許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。而在當(dāng)今的中國(guó), 許多人既吸煙又喝酒, 有一種社會(huì)怪現(xiàn)象似乎是不吸煙不喝酒就無(wú)以社交。所以在中國(guó)的餐桌上依舊存在吞云吐霧、爛醉如泥的陋習(xí), 盡管他們知道這有傷風(fēng)范, 但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性、不徹底性的表現(xiàn), 我們有必要在正確理解和認(rèn)識(shí)文化現(xiàn)象的基礎(chǔ)上, 不斷推動(dòng)人文文化的發(fā)展, 提高民族人文素質(zhì)。

　　5.座位的排序

　　中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的坐次安排。中國(guó)人傳統(tǒng)上用八仙桌。對(duì)門(mén)為上, 兩邊為偏座。請(qǐng)客時(shí), 年長(zhǎng)者、主賓或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按順序坐偏座。

　　西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌, 男女主人分坐兩端, 然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。

　　對(duì)于餐桌的規(guī)矩,西方人進(jìn)餐用刀叉, 中國(guó)人用筷子。當(dāng)然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩。

　　通過(guò)中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較,不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng), 還折射出不同民族心理、價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)關(guān)系、社會(huì)禮儀和社會(huì)風(fēng)俗等方面, 即西方文化主張個(gè)人榮譽(yù)、自我中心、創(chuàng)新精神和個(gè)性自由, 而中國(guó)文化主張謙虛謹(jǐn)慎、無(wú)私奉獻(xiàn)、中庸之道和團(tuán)結(jié)協(xié)作。

　　西方人平等意識(shí)較強(qiáng)、家庭結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單; 而中國(guó)人等級(jí)觀念較強(qiáng), 家庭結(jié)構(gòu)較復(fù)雜, 傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中,由于文化障礙而導(dǎo)致的信息誤解, 甚至傷害對(duì)方的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。有時(shí)善意的言談會(huì)使對(duì)方尷尬無(wú)比, 禮貌的舉止會(huì)被誤解為荒誕粗俗。因此,研究不同文化之間的差異,研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問(wèn)題。在對(duì)比研究過(guò)程中, 各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見(jiàn)。這種研究有利于文化的正遷移作用, 以取其精華,去其糟粕,從而促進(jìn)本民族語(yǔ)言、人文文化的發(fā)展。

中國(guó)餐桌禮儀9

　　餐桌上的座位順序

　　招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

　　安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響。

　　還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

　　餐桌禮儀

　　中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

　　中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。

　　1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。

　　2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的`餐具或菜肴。

　　3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。

　　4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂(lè)，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

　　餐桌上的話題

　　如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?

　　1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣，在火車(chē)上遇到同車(chē)等人，必定由天氣展開(kāi)話題。

　　2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

　　3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。

　　4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。

中國(guó)餐桌禮儀10

　　The main difference between Chinese and western eating habits is that unlike the West, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of cuisine and will do their best to show their hospitality. And sometimes the Chinese host use their chopsticks to put food in your bowl or plate. This is a sign of politeness. The appropriate thing to do would be to eat the whatever-it-is and say how yummy it is. If you feel uncomfortable with this, you can just say a polite thank you and leave the food there. Eating No-no's Don't stick your chopsticks upright in the rice

　　bowl.Instead,lay them on your dish. The reason for this is that when somebody dies,the shrine to them contains a bowl of sand or rice with two sticks of incense stuck upright in it. So if you stick your chopsticks in the rice bowl, it looks like this shrine and is equivalent to wishing death upon a person at the table! Make sure the spout of the teapot is not facing anyone. It is impolite to set the teapot down where the spout is facing towards somebody. The spout should always be directed to where nobody is sitting, usually just outward from the table. Don't tap on your bowl with your chopsticks.Beggars tap on their bowls, so this is not polite.Also, when the food is coming too slow in a restarant, people will tap their bowls. If you are in someone's home,it is like insulting the cook.

中國(guó)餐桌禮儀11

　　In China, as with any culture, there are rules and customs that surround what is appropriate and what is not when dining, whether it is in a restaurant or in someone’s home. Learning the appropriate way to act and what to say will not only help you feel like a native, but will also make those around you more comfortable, and able to focus on you, instead of your interesting eating habits.同其他國(guó)家文化一樣，在中國(guó)，無(wú)論是在餐館還是在家，用餐時(shí)也有很多禁忌。適當(dāng)了解一些中國(guó)的餐桌禮儀，不僅能讓你更加入鄉(xiāng)隨俗，融入其中，而且能讓別人注意到你，而不是你特別的用餐習(xí)慣。

　　The customs surrounding Chinese tables’ manners is ingrained with tradition, and some rules are not to be broken. Failing to understand and follow all of the rules could result in offending the chef and ending the night in an unfavorable way.有些餐桌禮儀是隨著傳統(tǒng)延續(xù)下來(lái)的，是決不能違反的。如果不了解這些餐桌禮儀并且破壞了這些規(guī)矩，到時(shí)可能得罪廚師，掃興而歸哦。

　　1. The food is served via large communal dishes, and in nearly every case, you will be supplied with communal chopsticks for transferring food from the main dishes to your own. You should use the communal chopsticks if they are supplied. If they are not or you are unsure, wait for someone to serve food to their own plate, and then copy what they do. On occasion, an eager Chinese host may place food into your bowl or on your plate. This is normal.1. 食物是通過(guò)大的公用盤(pán)子盛裝的，基本上都會(huì)提供公用筷方便你將食物分到你自己的盤(pán)子里。如果有公用筷子就用公共筷子分開(kāi)食物。如果沒(méi)有公共筷，或是不確定是否有公共筷子，可以先等待，看其他人是怎么做的，然后效仿就行。有時(shí)候熱心的中國(guó)主人會(huì)幫你將食物分到你的盤(pán)子里，這很正常。

　　2. It is rude to not eat what you are given. If you are offered something you absolutely can't stomach, finish everything else, and leave the rest on your plate. Leaving a little food generally indicates that you are full.2. 分到你盤(pán)子的食物你不吃是很失禮的。如果有些食物你真的吃不下可以先把其他能吃的吃掉，然后把不想吃的剩在盤(pán)子里就行。通常盤(pán)子里剩下一點(diǎn)兒食物說(shuō)明你已經(jīng)吃飽了。

　　3. Don't stab your chopsticks into your bowl of rice. As with any Buddhist culture, placing two chopsticks down in a bowl of rice is what happens at a funeral. By doing this, you indicate that you wish death upon those at the table.3. 不要把筷子插在裝滿米飯的碗里。因?yàn)樵诜鸾涛幕�，將雙筷插在碗里是葬禮時(shí)的祭祀儀式。如果你在餐桌上這么做，意味著你希望餐桌上在座的'人死掉。

　　4. Do not play with your chopsticks, point at objects with them, or drum them on the table - this is rude. Do not tap them on the side of your dish, either, as this is used in restaurants to indicate that the food is taking too long, and it will offend your host.4. 不要把玩筷子，比如用筷子指手畫(huà)腳，或是在桌上敲擊筷子，這些都是很失禮的，也切勿用筷子敲擊你的盤(pán)子，這在餐館里是暗示上菜太慢，很有可能會(huì)觸怒待客的主人。

　　5. When setting down your chopsticks, place them horizontally on top of your plate, or place the ends on a chopstick rest. Do not set them on the table.5. 當(dāng)你想放下筷子時(shí)，要將筷子水平放置在你的盤(pán)子上，或者將筷子擱置在筷子架上，別將筷子放置在桌子上。

　　6. Hold the chopsticks in your right hand between the thumb and index finger, and when eating rice, place the small bowl in your left hand, holding it off the table.6. 應(yīng)該右手持筷，用大拇指和食指夾緊筷子。吃飯時(shí)，左手托碗，使碗離開(kāi)桌面。

　　7. Do not stab anything with your chopsticks, unless you are cutting vegetables or similar. If you are in a small, intimate setting with friends, then stabbing smaller so as to grab items is okay, but never do this at a formal dinner or around those who adhere strictly to tradition.7. 不要用筷子戳東西，除非是將大片蔬菜或其他食物分開(kāi)。如果是跟親密朋友的小型聚餐，將食物用筷子分成小塊方便夾取是可以的，但在正式宴會(huì)上，或是同桌人都非常遵守傳統(tǒng)的場(chǎng)合千萬(wàn)別這么做。

　　8. When tapping glasses for a cheer, be sure that the edge of your drink is below that of a senior member, as you are not their equal. This will show respect.8. 舉酒干杯時(shí)要確定你酒杯里酒的平面刻度要比在座的長(zhǎng)者低，以顯示你們的輩分不同，這是為了向長(zhǎng)輩表示尊重。

　　9. When eating something with bones, it is normal to spit them out onto the table to the right of your plate.9. 在吃有骨頭的東西時(shí)，要將骨頭分離裝在你右手邊的盤(pán)子里。

　　10. Do not get offended if your fellow diners eat with their mouth open, or talk with their mouth full. This is normal in China. Enjoy, laugh, and have fun.10. 有時(shí)同桌的人嘴里滿含食物跟你交談時(shí)不要覺(jué)得被冒犯了。在中國(guó)這比較正常，因?yàn)槿藗兊睦砟罹褪浅燥垥r(shí)大聲歡歌，盡情享受。

中國(guó)餐桌禮儀12

　　中國(guó)餐桌基本禮儀1、座次

　　“面朝大門(mén)為尊”、“尚左尊東”是中國(guó)人在餐桌座次上極其講究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門(mén)而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對(duì)大門(mén)而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀2、點(diǎn)菜

　　1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢(xún)問(wèn)其他人的意見(jiàn)，不要點(diǎn)大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

　　2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過(guò)于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀3、用餐

　　用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開(kāi)席，長(zhǎng)者、主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的.量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀4、敬酒

　　敬酒一定要雙手捧杯，站起來(lái)面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長(zhǎng)輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長(zhǎng)輩敬酒再向同輩人敬酒。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀5、說(shuō)話

　　中國(guó)人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說(shuō)話也是有講究的。例如：避免說(shuō)一些沉重、悲戚的話題；避免語(yǔ)出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭(zhēng)執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說(shuō)人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀6、餐后禮儀

　　用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀7、離席

　　用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長(zhǎng)輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。

　　中國(guó)餐桌基本禮儀8、結(jié)賬

　　當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I(mǎi)單，這顯得極其不雅。買(mǎi)單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來(lái)做，而不是客人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。

中國(guó)餐桌禮儀13

　　中國(guó)餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：

　　第一、入座的禮儀．先請(qǐng)客人入座上席．在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入．入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái)．也不要起身走動(dòng)．如果有什么事要向主人打招呼．

　　第二、進(jìn)餐時(shí)先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái).這種做法是不合禮儀要求的特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.

　　第三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意.

　　第四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.

　　第五、吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.

　　第六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的`話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

　　第七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

　　第八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,飲食禮儀

　　第九、最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。

中國(guó)餐桌禮儀14

　　一，中餐的出菜順序

　　開(kāi)胃菜：通常是四種冷盤(pán)組成的大拼盤(pán)。有時(shí)種類(lèi)可多達(dá)十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。

　　有時(shí)冷盤(pán)之后，接著出四種熱盤(pán)。常見(jiàn)的是炒蝦、炒雞肉等。不過(guò)，熱盤(pán)多半被省略。

　　主菜：緊接在開(kāi)胃菜之后，又稱(chēng)為大件、大菜，多于適當(dāng)實(shí)際上桌。如菜單上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。

　　主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，因?yàn)�，中�?guó)人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)。在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道。

　　這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類(lèi)互搭列為原則。最后通常以湯作為結(jié)束。

　　點(diǎn)心：指主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后則是水果。

　　二，餐桌擺設(shè)的.辨別法

　　每個(gè)人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤(pán)子、調(diào)味盤(pán)、湯碗、茶杯、酒杯等。有時(shí)也會(huì)備有放置骨頭的器皿或餐巾。

　　筷子：多使用柱形長(zhǎng)筷。以往會(huì)以象牙、珊瑚制作的筷子作為地位的象征，不過(guò)，今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當(dāng)普遍了。使用長(zhǎng)筷子的原因是便于夾菜。

　　湯匙：多為陶瓷制。有時(shí)會(huì)備置擱置湯匙的湯匙架。

　　取菜盤(pán)：是盤(pán)緣稍高的中型盤(pán)子。有時(shí)準(zhǔn)備兩只。

　　深碗：開(kāi)口較深的湯碗。

　　以上便是中國(guó)正餐的上菜程序和餐桌的擺設(shè)禮儀介紹，希望看完之后你能有所了解。

中國(guó)餐桌禮儀15

　　餐桌禮儀在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占了很重要的位置，餐桌禮儀也是頭等的社交經(jīng)驗(yàn)。下面給大家整理了中國(guó)傳統(tǒng)文化餐桌禮儀，一起來(lái)看看吧！

　　（一）就座和離席

　　1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

　　2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

　　3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

　　6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

　�。ǘ┚扑Y儀

　　1、茶水應(yīng)該倒七分滿。當(dāng)別人為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

　　2、白酒應(yīng)該倒十分滿，但要滿而不溢。

　　3、紅酒應(yīng)該倒?jié)M杯子的三分之一。在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。

　　4、香檳應(yīng)該倒?jié)M杯子的四分之三。

　　5、敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái)，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的`就是按照順時(shí)針?lè)较騺?lái)。碰杯時(shí)自己的酒杯應(yīng)低于領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩。

　　6、敬酒詞，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞。會(huì)說(shuō)、能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的。簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機(jī)應(yīng)變，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。

　�。ㄈ┯貌投Y儀

　　1、用餐時(shí)，不可發(fā)出聲音。也不可大聲喧嘩。

　　2、當(dāng)你用筷子去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。有條件的話，用旁邊的公筷和湯匙。

　　3、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。

　　4、吃飯要端起碗。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。不能雙手端起碗來(lái)進(jìn)食；不能向碗里亂扔廢棄物；不能將碗倒扣在桌上。

　　5、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

　　6、女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

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