待客的禮儀

　　在現(xiàn)代生活與社交中，邀請朋友來家做客應(yīng)該說是待客的最高禮遇了，所以，在接待的細節(jié)上也要千萬小心，不要因為一不小心的失禮而得罪了客人。下面和小編一起來學(xué)習(xí)待客禮儀吧!

　　待客的禮儀1

　　中國人經(jīng)常以茶待客，形成了繁復(fù)的飲茶禮儀。

　　廣為人知的是“倒茶七分滿就好，杯滿就欺人了”。

　　下面的一些茶禮儀，我們常常忽略，如果遇到講究的人，有可能被認為是一種常識缺失。

　　茶具清潔

　　泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。

　　在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。

　　如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。

　　取茶方法

　　如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時千萬不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

　　茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。

　　假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　端茶之法

　　右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;不要邊奉茶邊說話，以防唾沫濺入杯中。

　　將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。

　　在進行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。

　　若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。

　　反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

　　奉茶之法

　　注意先后順序，先長后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，

　　并禮貌地請客人喝茶;如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

　　添茶之法

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。

　　當然，添茶的時候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。

　　有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應(yīng)放在客人的.右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。

　　上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上。

　　收茶之法

　　必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

　　茶，是禮敬的表示，友情的象征。

　　親和力特別強，是中華民族一個凸起的特點。

　　要想加強親和力，起重要有彼此的包涵和尊敬，又要禮讓和控制。

　　待客的禮儀2

　　TIP1 分工合作，待客熱情

　　在家庭中，一般是男主人負責(zé)迎來送往，女主人陪同客人。

　　如果主人家有小孩，那么在家中來客人時，家長要求引導(dǎo)和鼓勵孩子親切主動地和客人打招呼。

　　大一點的孩子，則可以做些簡單的招待工作，比如招呼客人坐下，給客人倒茶水等，這會給客人留下非常好的印象。

　　TIP2 注意座位排序

　　在接待中，非常重要的`一環(huán)就是吃飯用餐，如何給客人安排座次呢?在常規(guī)接待時，無論是方桌還是圓桌，都應(yīng)記住五句話：

　　面門為上：正對門的座位為上座;

　　以左為上：國際禮儀中是以右為上，但按中國傳統(tǒng)是以左為上。

　　居中為上：一般家庭用餐時都讓長輩坐中間。

　　前排為上：多排座位時，前排往往是上座，一般會議中領(lǐng)導(dǎo)都坐前排。

　　以遠為上：本條最適用于圓桌吃飯，離門最遠的地位最高。

　　TIP3 待客茶道禮儀

　　茶是中國人的待客之道，過年有親戚或者朋友來訪，自然要泡茶招待。

　　不過，在接待客人的時候，泡茶、添茶等細節(jié)方面也要注意：

　　01、要注意茶葉的選擇

　　春節(jié)期間，很多人都飲食油膩、通宵達旦的玩、受冷體寒，茶可以解油膩、助消化、清熱，還可以提神醒腦、消除疲勞。

　　我國大部分地區(qū)春節(jié)一般比較冷，喝性溫的紅茶是比較合適的，紅茶有暖胃、御寒、提神消疲的功效，而且解油膩、助消化。

　　02、倒茶時切記不可滿杯

　　倒茶倒得太滿很容易燙到客人的手，有時還易致茶杯落地打破，給客人造成難堪，所以中國自古便有“倒茶不滿”之禮儀。

　　03、新客到來及時換茶

　　和朋友一起喝茶時，如果中間有新的朋友到訪，主人一定要即時換茶，表示歡迎，否則會被視為怠慢。

　　換好新茶之后要請新來的客人最先飲用，以再次表示主人歡迎之姿。

　　04、泡茶時注意茶水顏色

　　主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。

　　“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭。

　　05、注重茶杯的選擇

　　主人待茶，需要準備合適的茶杯

　　待客的禮儀3

　　對于傳統(tǒng)客戶而言，飲茶更加適合他們的口味，客戶來公司拜訪，或是商務(wù)餐桌，接待方的舉手投足就體現(xiàn)了自身的教養(yǎng)和待客的禮貌，小宏今天就和大家細聊一下其中的禮儀規(guī)范吧·····

　　1、茶具

　　客人進屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。

　　在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

　　現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

　　2、茶水

　　放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的`手腳，使賓主都很難為情。

　　當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

　　3、端茶

　　按照傳統(tǒng)習(xí)慣，必須用雙手給客人端茶的。如果一只手把茶遞給客人了事，那就十分不禮貌。

　　雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　對于沒有杯耳的茶杯，應(yīng)該右手拿茶杯上部分，左手拖住茶杯，以便于客人右手拿茶杯，飲用茶水

　　沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有些人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。

　　4、添茶

　　時刻注意客人或者上司的茶杯里是否需要添茶。這是接待中最需要注意的地方。

　　你可以示意服務(wù)生來添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。

　　當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的尊重。

　　飲茶是我們中國人的傳統(tǒng)喜好，當我們接待客戶，尤其是中高年齡層的高職位客人時，如果能用優(yōu)質(zhì)的茶品、優(yōu)雅的茶道去款待他們，相信一定對你的接待和洽談增益許多！

　　待客的禮儀4

　　細節(jié)：親人座位巧安排

　　按照傳統(tǒng)，女方家坐在左邊，南方家屬坐在右邊。長輩父母至親坐在最前方。父母離異的話，最好安排分開坐。新人和哪一方更親近，比如和父親更親近，那么父親可以坐在第一排，母親安排在第二桌即可。不是很親近的親戚，可以坐的稍靠后。

　　細節(jié)：婚禮致辭有禁忌

　　在婚禮過程中，所有致辭的人都應(yīng)當注意自己的言行是否恰當。分離、苦難、破裂、分分合合這些不合時宜的詞語，不要使用。有些新人的朋友，尤其是新郎方，會揭一些老底增加幽默感，這樣的話最好也不要說，因為你并不知道是否會引起女方家親屬的不適。畢竟婚禮是正式場合，還有長輩就坐，個性與幽默還是收斂點。

　　細節(jié)：致辭最好拿稿子

　　有人認為脫稿是口才好的表現(xiàn)，其實在婚禮這種正式場合，致辭也好，發(fā)表感言也罷，最好能拿著稿子，這說明你是精心準備的，顯示對致辭的重視�？梢韵葘⒆C婚詞或者致辭的稿子卷起來或者疊起來，用紅絲帶扎好，到講話時再打開。

　　細節(jié)：儀式預(yù)演很重要

　　婚禮都會在舉辦前進行預(yù)演，俗稱彩排。預(yù)演的次數(shù)按照儀式的復(fù)雜程度而定，至少1遍，大型婚禮也有預(yù)演3遍的，這個就要根據(jù)新人自己了。婚禮預(yù)演時，建議攝像師和攝影師一同參加，可以提前熟悉婚禮場地，選好機位;還可以看看拍攝時是否會影響儀式。每位重要的參與者，比如伴郎伴娘，也應(yīng)該參加預(yù)演。特別是年紀小的花童，也不能忘記。

　　細節(jié)：進場順序有先后

　　常見的`進場順序有兩種：

　　1、新郎站在儀式臺前等候新娘，伴郎伴娘入場，分列兩側(cè)。戒童走到通道中間，花童出場，拋灑花瓣并走上地毯，新娘由父親陪伴進入。

　　2、新郎新娘一同入場，花童在前面拋灑花瓣，伴郎伴娘跟隨其后，戒童走在最后。

　　細節(jié)：不同文化要融合

　　新人如果來自兩個不同文化背景和信仰的家庭，那么在婚前就應(yīng)該進行過交流。知道雙方家人關(guān)注的焦點是什么，然后與他們協(xié)商，爭取妥協(xié)。如果信仰不是非常沖突，應(yīng)當抽取其中的元素融入儀式。千萬不要和家人因為這個起沖突，兩個人能走到婚姻這一步是不容易的，再頑固的父母也是希望自己的孩子幸福。所以好好和家人談，爭取到最大讓步。如果實在沒有辦法調(diào)和，只能新人一方做出犧牲

　　待客的禮儀5

　　酒菜搭配 相得益彰

　　酒水既是婚宴的另一個“主角”，又是人們情感交流的載體，酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。了解酒菜搭配之道。二者才會相得益彰。

　　正式的中餐宴會通常有白酒和葡萄酒。中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，以之搭配主菜前面的涼菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴會里，酒水與菜肴的搭配也十分嚴格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水�？偣部梢苑譃椴颓熬�、佐餐酒、餐后酒等三種，分別在餐飲前，搭配就餐時以及餐后飲用。

　　斟酒起身 互相尊重

　　通常，酒水應(yīng)該在飲用前就斟入酒杯，有時，新郎為了表示對來賓的敬重和感謝，會親自為其斟酒;當新郎親自給自己斟酒時，則應(yīng)該端起酒杯致謝，必要時，還需起身，或欠身點頭為禮。

　　有時，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面，這種情況適用于中餐宴會上，表示向?qū)Ψ街戮础?/p>

　　敬酒有序 主次分明

　　敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下婚宴上的敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

　　即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的'局面。

　　勸酒適度 莫要強求

　　在婚宴上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝

　　幾杯，認為不喝到量就是不實在。

　　“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，尤其要考慮到有朋友身體不適或者要開車的情況。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　干杯謙和 中西有別

　　在和新人一起干杯時，碰杯不要用力過猛，出于敬重之意，可讓自己的酒杯比對方低，與對方相距較遠時，可以“過橋”之法作為變通，即以酒杯底輕碰桌面，也等于碰杯了，不過這只限于中式婚宴;參加西式婚宴時，越過身邊的人向新人祝酒干杯，是不禮貌也不被允許的。

　　依禮拒酒 誠懇直言

　　若因為生活習(xí)慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。

　　文明飲酒 勿擾新人

　　有人喝酒不分場合，即使在別人的婚宴上，也喜歡和朋友一起行猜拳令，大吵大鬧，其做法是非常失禮的。不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度。

　　待客的禮儀6

　　楊時1053—1135是北宋時一位很有才華的才子，南劍州將樂人，今屬福建。 中了進士后，他放棄做官，繼續(xù)求學(xué)。程顥1032—1085、程頤1033—1107兄弟倆是當時很有名望的大學(xué)問家、哲學(xué)家、教育學(xué)，洛陽人，同是北宋理學(xué)的奠基人。他們的學(xué)說為后來的南宋朱熹所繼承，世稱程朱學(xué)派。

　　楊時仰慕二程的學(xué)識，投奔洛陽程顥門下拜師求學(xué)4年后程顥去世又繼續(xù)拜程頤為師。這時他年已40，仍尊師如故，刻苦學(xué)習(xí)。一天，大雪紛飛，天寒地凍，楊時碰到疑難問題，便冒著凜冽的.寒風(fēng)約同學(xué)游酢1053—1123年一同前往老師家求教。當他來到老師家，見老師正坐在椅子上睡著了，他不忍打攪，怕影響老師休息，就靜靜地侍立門外等候，不言不動。當老師一覺醒來時他們的腳下已積雪一尺深了，身上飄滿了雪而他們并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。老師忙把楊時等兩人請進屋去為他們講學(xué)。 后來“程門立雪”成為了廣為流傳的尊師典范。 趙王特地拜訪趙州從諗禪師。

　　這時，從諗禪師正在床上休息，他躺著對來訪者說道：“大王！我現(xiàn)在已老邁，雖然你專程來看我，但我實在無力下床接待你，請別見怪�！壁w王非但不見怪，反而對從諗禪師更加尊重。第二天趙王派遣一位將軍送禮給他，從諗禪師一聽馬上下床到客堂相迎。后來，趙王府上的一個仆人知道了這件事，為了討好趙王，他怒氣沖沖地來找從諗禪師問罪。從諗禪師聽說了，就遠遠地走出前門，迎接這個趙王府上的下人。這個下人一見從諗禪師就氣沖沖地問道：“前天趙王來時，你為什么不下床相迎？而趙王派部下的一個將軍送禮來了，你反而到客堂迎接呢？”

　　從諗禪師笑了笑，解釋道：“你有所不知，我的待客之道有上中下三等分別。” “哪三個級別？”“第一等人來時，我在床上用本來面目接待他；第二等人來時，我下床到客堂里用禮貌接待他；第三等人來時，我用世俗的應(yīng)酬到前門去迎接他�！�

　　待客的禮儀7

　　有客人來訪，如果是事先約定的，就應(yīng)做好迎客的各種準備。如個人儀表儀容、居室衛(wèi)生、招待客人用的'茶具、煙具以及水果、點心等。如果客人不告而至，也應(yīng)盡快整理一下房間、客廳，并對客人表示歉意。

　　待客人坐下后，應(yīng)為其敬茶、遞煙或端上其他食品。上茶時，一般應(yīng)用雙手，一手執(zhí)杯柄，一手托杯底，用手指捏住杯口邊緣向客人敬茶，既不衛(wèi)生，也不禮貌。

　　與客人交談時，如果家人不便參與，則應(yīng)盡量回避，如無條件回避，就不要隨便插話。交談時，應(yīng)專心致志，不要東張西望，心不在焉，或者頻頻看表，更不可將客人撇在一邊，只顧自己看電視或做家務(wù)�？腿藖碓L時，恰恰逢你有急事要辦，如果時間不長，則不妨向客人說明情況，讓客人稍等片刻，并委托家中其他人作陪，或拿出一些報刊雜志給客人瀏覽。如無暇接待或要外出，可向客人致歉，另約時間。

　　有時客人帶來禮物相贈，主人應(yīng)做出反應(yīng)，如表示謝意，或謝絕饋贈，也可相應(yīng)地回贈些禮物。

　　客人要走時，主人應(yīng)等客人起身后再相送。對于年長的客人、稀客等，主人應(yīng)送至大門口，然后握手道別，目送客人離去。如果送至電梯口，則要等客人進入電梯，在電梯關(guān)門后再離開。

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