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關(guān)于情景教學(xué)法下的旅游管理論文
一、情景教學(xué)法概述
所謂情景教學(xué)法(situationalmethod)，就是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的感官體驗，從而以更直觀的形式幫助學(xué)生理解和獲取知識或技能，并使學(xué)生的心理機能在動態(tài)與氛圍感受中得到發(fā)展的方法。情景教學(xué)法主要借助多媒體、圖片、實物、故事、音樂、身體語言等方法，同時結(jié)合課程內(nèi)容創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，能較好地啟發(fā)學(xué)生的形象思維，幫助學(xué)生理解、掌握具體的知識技能，以達到表達、行為與情感的一致［1］，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的情感。情景教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用，是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的生動具體的情景再現(xiàn)進行教學(xué)，使學(xué)生能更直觀地感受到導(dǎo)游帶團實戰(zhàn)情景，引發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其獨立處理突發(fā)事件的能力和面對不同游客對象的導(dǎo)游講解能力。情景教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中有著以下優(yōu)勢:一是能讓學(xué)生在情景再現(xiàn)中獲得感性認識，如同在現(xiàn)場面對著不同的對象進行導(dǎo)游講解;二是能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情，使學(xué)生敢于在臺上當(dāng)眾表達自己的情感。
二、旅游管理教學(xué)中運用情景教學(xué)法的意義
高職院校人才培養(yǎng)的直接目標(biāo)是為社會輸送面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的高技能人才。因此，在平時的教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)真實、生動、形象的情景并使學(xué)生身處其中，具有積極的實際意義。
(一)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機
300多年前，捷克教育家夸美紐斯在《大教學(xué)論》中寫道:“一切知識都是從感官開始的”，反映了教學(xué)過程一個重要認識規(guī)律:直觀可以使抽象的知識具體化、形象化，有助于學(xué)生感性知識的形成。在旅游管理專業(yè)“模擬導(dǎo)游”課程中，應(yīng)用情境教學(xué)法使學(xué)生身臨其境地進行模擬導(dǎo)游講解，教師在講解某個景點后要求學(xué)生自己編寫導(dǎo)游詞，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，使其變被動學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)。
(二)提高學(xué)生口頭表達能力
傳統(tǒng)教學(xué)多是老師唱獨角戲，即老師一個人在臺上講，學(xué)生被動地在臺下聽，沒有或極少有學(xué)生主動參與，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而在情景教學(xué)法中，教師應(yīng)用多媒體教學(xué)，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個場景，學(xué)生需要根據(jù)某一景點進行講解，并且其他學(xué)生扮演不同對象的游客，這些“游客”會提出不同的問題來“刁難”學(xué)生導(dǎo)游，學(xué)生必須機智地應(yīng)答，而且需要面帶微笑、認真傾聽、耐心解釋，這樣的教學(xué)過程極大地提高了學(xué)生的口頭表達能力。
(三)提高學(xué)生解決問題的能力
旅游管理專業(yè)是實踐性較強的專業(yè)，學(xué)生在實踐過程中往往要直接面對游客進行導(dǎo)游講解，對其應(yīng)變能力及解決突發(fā)問題的能力有較高要求。因此，可在旅游管理專業(yè)教學(xué)中專門設(shè)置“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程，對于游客有可能提出的問題歸納整理，并采取情景教學(xué)法，以使學(xué)生學(xué)會如何勇敢機智地面對，提高其解決問題的能力。
三、情景教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用及其存在的問題
(一)情景教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用途徑
1．真實情境體驗
如武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)教師在“模擬導(dǎo)游”課程中，常常帶領(lǐng)學(xué)生去武漢市內(nèi)的景點，如黃鶴樓、歸元寺、湖北省博物館、辛亥革命起義舊址、東湖、楚河漢街等導(dǎo)游證考試景點，進行實地導(dǎo)游講解，使學(xué)生對這些景點產(chǎn)生感性認識。再加上老師或景點講解員的講解，學(xué)生獲得第一手資料，回去編寫導(dǎo)游詞就會更加真實，進行導(dǎo)游講解時也更能具有一定的方位感。
2．角色扮演
如在“模擬導(dǎo)游”課程中，經(jīng)常會邀請一個學(xué)生扮演導(dǎo)游，另外一些學(xué)生扮演游客進行情景劇表演，學(xué)生導(dǎo)游手拿導(dǎo)游旗，學(xué)生游客戴著旅游帽、背著旅行包，這樣的情景給課堂帶來了生趣，學(xué)生導(dǎo)游和游客的表演，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學(xué)生對旅游行業(yè)的熱愛。還有如“旅游線路設(shè)計”課程，需要學(xué)生根據(jù)季節(jié)需要設(shè)計一些時令旅游線路，還需根據(jù)不同時段的假期制訂長、短途旅游線路。設(shè)計線路需要根據(jù)游客的需求安排行程、核算價格，比較枯燥，但是當(dāng)學(xué)生在課堂上介紹自己設(shè)計出來的線路時，心中的成就感油然而生，這種“學(xué)中做”和“做中學(xué)”改變了以往課堂的枯燥，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時也使其體會到旅游工作的艱辛。
3．導(dǎo)游語言訓(xùn)練
導(dǎo)游語言是導(dǎo)游人員與游客交流思想感情、指導(dǎo)游覽、進行文化講解和傳播時使用的一種具有豐富表達力的、生動形象的口頭語言。導(dǎo)游語言包括口頭語言、態(tài)勢語言、書面語言和副語言［2］。導(dǎo)游語言表達的正確與否，關(guān)系到游客的觀景賞美。如導(dǎo)游在描述黃山一景“猴子觀�！睍r，如果觀賞的角度或者導(dǎo)游的態(tài)勢語言表達不夠準確，游客就無法看到這一奇景。所謂副語言就是導(dǎo)游員在導(dǎo)游講解中，游客因其講解的內(nèi)容而發(fā)出的掌聲、笑聲、嘆息聲等。如在講解黃鶴樓中“崔顥題詩圖”和“李白擱筆亭”這一對景點時，當(dāng)教師講到李白擱筆亭是李白在此根據(jù)崔顥所題的詩寫下一首打油詩(“一拳捶碎黃鶴樓，一腳踢翻鸚鵡洲。眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭�！�)并就此擱筆的意思，不是說李白住崔顥隔壁時，學(xué)生往往會發(fā)出會心的微笑。如果導(dǎo)游沒有詼諧、幽默、風(fēng)趣的導(dǎo)游語言，游客就無法與其產(chǎn)生共鳴。以上所述情景教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用途徑，需要教與學(xué)的雙向配合，只有取得雙方的配合，情景教學(xué)法才能取得理想效果。
(二)應(yīng)用情景教學(xué)法存在的問題
在應(yīng)用情景教學(xué)法時，教師常常有一些困惑，如設(shè)施設(shè)備問題、學(xué)生心理問題、師資問題等。
1．設(shè)施設(shè)備問題
一般教室的桌椅、板凳都是固定的，無法挪動。為了更好地應(yīng)用情景教學(xué)法，設(shè)施設(shè)備方面需要改進，桌椅、板凳最好是活動的，有利于根據(jù)教學(xué)需求進行分組表演。
2．學(xué)生的心理問題
眾所周知，我國教育歷來重筆試、輕口試，忽視對學(xué)生的口頭表達能力培養(yǎng)，導(dǎo)致在情景教學(xué)過程中，一些學(xué)生懼怕當(dāng)眾講解導(dǎo)游詞，存在一定的心理障礙。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，口才與交流、溝通能力是必備技能，必須克服懼怕開口的心理障礙。
3．師資問題
在應(yīng)用情景教學(xué)法時，師資方面也存在一些問題，尤其是諸如“模擬導(dǎo)游”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”、“旅行社門市接待”、“旅游線路設(shè)計”等專業(yè)性較強的課程，授課教師只有具備較強的實踐工作能力，才能較好地勝任應(yīng)用情景教學(xué)，有效地設(shè)計教學(xué)場境。如“旅行社門市接待”課程，需要設(shè)計前來旅行社咨詢的場境，如果任課教師對于旅行社的門市結(jié)構(gòu)不夠熟悉，對于旅行社門市的軟環(huán)境、硬環(huán)境不甚了解，那么便無法設(shè)計相應(yīng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，當(dāng)然也無法勝任該課程。
四、解決方案
(一)學(xué)校的支持
情景教學(xué)法的實施需要學(xué)校的大力支持，如在教學(xué)場地的設(shè)置上，需靈活安裝桌椅板凳，以便于情景教學(xué)的開展。此外在師資方面，有些高職院校不予認可不具備教師資格證和學(xué)歷證書的校外人士，導(dǎo)致一些校外的企業(yè)人士無法走上講臺指導(dǎo)教學(xué)，而部分校內(nèi)教師往往照搬書本，不懂專業(yè)，摸著石頭過河，對實施情景教學(xué)存在一定的困惑。如果學(xué)校認可行業(yè)專家并邀請其來校授課，那么可大大減少教師培養(yǎng)成本。
(二)情景創(chuàng)設(shè)由易及難
受傳統(tǒng)教育弊端的影響，一些學(xué)生對情景教學(xué)模式存在一定的排斥心理，因此，教師在創(chuàng)設(shè)情境時，應(yīng)該由易及難，幫助學(xué)生克服心理障礙。如旅游管理專業(yè)教師在講授“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門課程時，可以要求學(xué)生先講解導(dǎo)游詞中的歡迎詞和歡送詞，時間控制在30秒～1分鐘。在其后的模擬導(dǎo)游課程，要求學(xué)生講解全部導(dǎo)游詞，即歡迎詞、導(dǎo)游詞和歡送詞，時間控制在10分鐘～12分鐘。按照導(dǎo)游證考試的規(guī)范要求，由易及難，這樣更容易得到學(xué)生的配合，情景教學(xué)法才能有質(zhì)有量地實施進行。
(三)教師自身實踐能力的不斷提高
旅游管理專業(yè)的實踐課程，應(yīng)由具有實踐工作經(jīng)驗的雙師來擔(dān)任，但如前所述，因受現(xiàn)實條件及相關(guān)體制的限制，校外的企業(yè)專家不能走進學(xué)校課堂。因此，高職院校教師尤其是年輕教師應(yīng)該下企業(yè)進行掛職鍛煉、頂崗實習(xí)，不斷提高自身實踐能力。經(jīng)過掛職鍛煉的師資來教授旅游管理專業(yè)的實踐課程，更能為學(xué)生提供情景教學(xué)的真實意境［3］，也將更受學(xué)生青睞。綜上所述，情景教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用具有一定的實際意義。當(dāng)然在應(yīng)用情景教學(xué)法時可能會存在一些問題，需要學(xué)校的大力支持，當(dāng)然也離不開教師與學(xué)生的自身努力，教師應(yīng)結(jié)合旅游企業(yè)發(fā)展的需求來進行傳道解惑，巧妙應(yīng)用情景教學(xué)法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的興趣，從而引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，熱愛旅游事業(yè)，為旅游業(yè)培養(yǎng)適合市場需求的復(fù)合型旅游人才。
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