食品檢測年度工作總結通用

　　總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，快快來寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編整理的食品檢測年度工作總結通用，歡迎閱讀與收藏。

　　食堂作為學校后勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到班主任等相關人員思想上重視，工作上支持，為加強對學校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學校食堂的食品生產經營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、餐飲服務食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)騰沖縣教育局下發(fā)的《關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20xx】38號）文件精神，我校學校食堂進行了一次食品安全專項檢查和狀況調查�，F(xiàn)將檢查情況總結如下：

　　一、檢查概況

　　我校是一所農村寄宿制初級中學在校學生819人，教師53人。我校設有學生食堂、教師食堂個，一個用餐人數(shù)約720人。學生食堂持有效餐飲服務許可證經營；學生食堂食品從業(yè)人員共計16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺賬記錄，對采購進行索證，學校食堂有食品留樣管理，學校的食堂管理規(guī)范、衛(wèi)生，制度健全。目前我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃已全面啟動，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時實行餐飲公司供餐供餐模式。

　　二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全專項檢查工作

　　根據(jù)各級有關要求，深入貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》的有關精神。我校進一步系統(tǒng)地加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產安全。我們的具體做法是：

　　首先，我校成立以校長為組長的食品衛(wèi)生安全專項檢查領導小組，切實把學校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，學�？倓站唧w負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。我校成立了衛(wèi)生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是學校經常深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質量同等對待。

　　三、檢查情況反饋

　　（一）學校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。

　　（二）食堂持有效餐飲服務許可證經營；

　　（三）食堂業(yè)人員持有健康證。

　�。ㄋ模┦称吩�料定點采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設施有專人管理；

　�。ㄎ澹�學校食堂炊具及時、定期的做消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

　�。�六）學校加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，配設兼職食品安全監(jiān)督員。建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；

　　（七）有重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急預案制度，層層落實責任目標。

　�。ò耍┯辛魳印�廢棄物處置記錄。

　　四、存在的問題及今后措施

　　雖然近年來學校食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉，但學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

　　1、進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。

　　2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。推動和建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

　　3、堅持每年的以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項檢查。同時每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料。

　　4、建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，加強應急演練，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。

　　5、加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。利用校會、班會、板報多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。

　　總之，學校的食品安全工作關系到千家萬戶的生活安寧，學生的身體健康和生命安全，它需要領導的高度重視，相關監(jiān)管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。

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