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秋季飲食安全常識
秋季是各種疾病的多發(fā)季節(jié)，所以在秋季的時候我們要特別注意飲食安全問題。小編就和大家分享秋季飲食安全知識，來欣賞一下吧。
秋季飲食安全常識1
冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透：
冰箱不是100%安全的，其它食物因?yàn)槊芊膺�是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不可能密封很緊密，必須高溫加熱至透;
忌吃極生冷食物：
秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應(yīng)該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起。
豆類食物要做熟：
秋季是毛豆上市的季節(jié)，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!尤其北方喜歡包蕓豆包子，炒蕓豆絲更得小心。如果吃了沒熟的豆豆可是會中毒的哦!
各類海鮮正當(dāng)時：
喜歡吃海鮮的親們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是…一來生海鮮本身就不安全，二來現(xiàn)在海里污染大輻射大各類重金屬都超標(biāo)，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃，其實(shí)熟透的海鮮有另外一種風(fēng)味的。
忌辛辣油膩食物：
秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會造成咽喉炎，上火等癥狀，多吃煮藕，梨湯等潤肺降燥之物。
貼秋膘要酌情：
本來就不經(jīng)常吃肉的尤其不經(jīng)常吃肥肉的，一下子吃了好多肉很容易患高血壓的。如果本來就有三高的.就不要貼秋膘了，不要為了口腹之欲而害了自己。
秋季飲食的禁忌
適宜秋季吃的食物還有梨子、百合、栗子等。但是秋季飲食上也存在著一些禁忌。
1.少吃辣椒
辣椒、咖喱、蔥蒜等辛辣刺激的食物會加重身體的燥熱之氣，讓臉上長痘痘，甚至是長皺紋。
2.少吃宵夜
如果睡覺之前大吃大喝的話，食物還沒完全消化，人體就已進(jìn)入睡眠狀態(tài)。時間長了，就會引起腸胃方面的疾病。
3.防止熱量過剩
秋季，身體的新陳代謝和消化功能都會減緩。如果攝入過多的脂肪和熱量，腸胃一時無法消化，那么就會導(dǎo)致積食，引發(fā)各種腸胃疾病。
秋季飲食安全常識2
秋季飲食的適宜
1.早餐宜吃谷物
秋季氣候干燥，要想緩解秋燥的癥狀，早上可以多吃些谷物類的食物，如小麥、小米、大豆等，可以很好的滋陰潤燥。
2.石榴榨汁喝
秋天是石榴大量上市的季節(jié)。石榴汁可以補(bǔ)充大量的維生素和抗氧化物質(zhì)，保持皮膚的細(xì)膩和健康。經(jīng)常喝石榴汁還能由內(nèi)而外地滋陰潤燥，同時改善口腔的健康，保持口氣持久清新自然。
3.多吃溫?zé)崾澄?/p>
秋天要多吃一些性溫的食物和熱乎乎的飯菜。像冷飲、冰淇淋、蔬菜沙拉這些食物，要盡量少吃，否則會引起腸胃方面的.不適。
4.多喝水
要想有效緩解秋燥癥狀，首先就是多喝水，為身體補(bǔ)充充足的水分。一天要喝足8杯水，但不要一次性喝完，最好是定時定量地喝。另外，多喝水還可以改善皮膚干燥，幫助緩解便秘。
5.午飯多吃豬蹄肉皮
秋天皮膚變得干燥，為了保持皮膚光滑有彈性，平時應(yīng)該多吃一些富含膠原蛋白的食物，如：肉皮、豬蹄、牛蹄筋和魚肉等。不僅容易填飽肚子，還能給皮膚補(bǔ)水。
秋季飲食安全常識3
一、秋天天氣轉(zhuǎn)涼，有些涼性食物要適量食用，如瓜類水果西瓜、香瓜等。
老百姓講，“秋瓜壞肚”也就是這道理。
而且由于天氣轉(zhuǎn)涼，過食涼性食物會傷脾胃。
尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未安全恢復(fù)，因此剛剛?cè)肭镳B(yǎng)好脾胃很重要。
像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。
因?yàn)楣项惗鄬贈鲂允澄�，尤其天氣完全轉(zhuǎn)涼后，脾胃虛弱的人更要少食為好，像老人和孩子。
二、秋天最需要養(yǎng)肺潤肺。
養(yǎng)肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等。
果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。
其中杏仁養(yǎng)肺最好，它的維生素A含量最高。
還有蜂蜜是秋季養(yǎng)肺潤肺的最好食物。
三、因?yàn)榍锾旄稍铮偈承晾庇湍伒氖澄�，食用過多會造成咽喉炎、上火等癥狀，不利于對肺的養(yǎng)護(hù)。
四、秋天干燥易便秘，要多食富含膳食纖維的食物，如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。
而辛辣食物也會加重便秘，所以要少食。
堅(jiān)果類食物可潤腸通便，要常吃五仁和蜂蜜，如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。
要多喝水，清晨5-7點(diǎn)是大腸值班的.時候，此時喝一杯水可促進(jìn)大便通暢。
五、秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物，如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
六、秋冬是進(jìn)補(bǔ)的大好季節(jié)，因?yàn)槿肭镏�，人體對食物的吸收率會逐漸增高。
但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食，因?yàn)榍锍跹谉嵛赐耆吮M，過食大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
秋季飲食安全常識4
1、秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護(hù)肝益肺是大有好處的。
2、秋季養(yǎng)生應(yīng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3、秋燥靠預(yù)防，宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
4、秋天，是貼秋膘的時候。但飲食很容易過量，稍不留意，體重就會增加。所以要控制體重的人不宜“貼秋膘”。多吃一些低熱量的食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動。
5、秋季進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)。秋季雖然是養(yǎng)陰的好時節(jié)，但是秋季進(jìn)補(bǔ)要適當(dāng)，更要合理和科學(xué)。尤其是喜歡用保健品養(yǎng)生的朋友一定要慎重，切忌無病進(jìn)補(bǔ)、慕名進(jìn)補(bǔ)、虛實(shí)不分、以藥代食。只有營養(yǎng)均衡、合理運(yùn)動才是養(yǎng)生之道。
6、很多人在秋季都是不敢多吃東西的，因?yàn)樵谇锛境远嗟?食物會讓人發(fā)胖，我們就不妨吃一些魚肉，因?yàn)轸~肉中的脂肪是很低的，對于我們身心有著很好的作用。
7、民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運(yùn)化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。
8、據(jù)研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會;起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預(yù)防血栓形成也有重要意義。
9、秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
10、秋季感冒增多，預(yù)防感冒首先要根據(jù)氣溫變化適當(dāng)增減衣服，尤其是老年人更要注意;其次室內(nèi)的空調(diào)溫度不要過低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高發(fā)期，遇到疾病一定要及時就醫(yī)以免耽誤病情
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