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考高考生怎樣飲食
隨著高考的臨近，家長(zhǎng)們也進(jìn)入“考前焦慮”期，為了保證考生有良好的體力來應(yīng)考，家長(zhǎng)們想方設(shè)法地為孩子進(jìn)補(bǔ)如何增強(qiáng)考生身體免疫力和記憶力是這些家長(zhǎng)們最關(guān)心的問題，來看下面：
考前進(jìn)補(bǔ)宜溫和忌盲目【1】
對(duì)孩子盲目進(jìn)補(bǔ)
南海某中學(xué)高三考生小丹的父母屬于典型的“考前焦慮”型父母。
從5月份開始，就開始為小丹準(zhǔn)備了大量的補(bǔ)腦保健品，并隔三差五地?zé)醮笱a(bǔ)湯水為小丹進(jìn)補(bǔ)。
對(duì)此，小丹表示，“臨近高考了，我也很希望自己能超水平發(fā)揮，可父母送來的補(bǔ)品似乎沒有太大作用，我都有點(diǎn)吃膩了。”
潘文松介紹，四五月份是考生家長(zhǎng)來佛山市第一人民醫(yī)院咨詢的高峰期，家長(zhǎng)們大多是獨(dú)自前來，并沒有帶上自己的孩子，是擔(dān)心會(huì)打擾孩子們的正常復(fù)習(xí)。
“這些家長(zhǎng)咨詢的問題主要是，怎樣進(jìn)行考前營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，才能讓孩子有足夠的體力與腦力面對(duì)高考。”潘文松說。
大補(bǔ)藥材
易導(dǎo)致考生上火
據(jù)悉，不少家長(zhǎng)們認(rèn)為，為了讓孩子有良好的體力和腦力來面對(duì)高考，就想盡一切辦法給孩子們?cè)陲嬍成洗笱a(bǔ)特補(bǔ)，保健品和滋補(bǔ)湯水是必不可少的。
潘文松指出，進(jìn)入高考沖刺階段，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，適量進(jìn)補(bǔ)湯水有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，煲湯食用，對(duì)身體有著明顯的滋補(bǔ)作用，但進(jìn)補(bǔ)的次數(shù)不宜過于頻繁，特別是一些如人參之類的大補(bǔ)藥材，高考前應(yīng)避免讓考生食用，因?yàn)榇祟惔笱a(bǔ)藥材易使人上火。
另外，市面上銷售的許多保健品，家長(zhǎng)們?cè)诮o考生服用時(shí)，更是要慎之又慎，因?yàn)楸＝∑返某煞萆写鞔_，有些保健品在廣告和說明書中，會(huì)將保健品的副作用對(duì)公眾隱瞞，因此，不建議考生長(zhǎng)期食用。
高考科學(xué)備考“五不宜” 人參紅棗大補(bǔ)特補(bǔ) 【2】
【不宜1】
臨考進(jìn)補(bǔ)抱佛腳
正解：短期內(nèi)效果有限，平常就應(yīng)均衡營(yíng)養(yǎng)
建議：飲食習(xí)慣不宜大變
“營(yíng)養(yǎng)是長(zhǎng)期的，長(zhǎng)期合理化、均衡的營(yíng)養(yǎng)，才能塑造出健康的身體。
”趙泳誼指出，很多家長(zhǎng)快到考試了才開始講究，半個(gè)月、一個(gè)月內(nèi)這也吃、那也補(bǔ)，為求短期內(nèi)給孩子好的營(yíng)養(yǎng)。
雖然，考生家長(zhǎng)的講究科學(xué)飲食的做法對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)來說也是好的，但想短期內(nèi)收到明顯的效果是不可能的。
正確的做法是，平常就培養(yǎng)均衡的飲食品種、數(shù)量、不挑食。
臨急改變?cè)镜臓I(yíng)養(yǎng)習(xí)慣，還有壞處。
“改變過大，容易造成身體不適應(yīng)，腸胃‘受不了’，就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時(shí)，飲食習(xí)慣的改變，給孩子的心理暗示，會(huì)加重孩子心理負(fù)擔(dān)和緊張情緒。”
【不宜2】
家長(zhǎng)過多介入
孩子學(xué)習(xí)和生活
正解：過多介入徒增考生壓力
建議：平常怎樣過考試就怎樣過
有的家長(zhǎng)數(shù)著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習(xí)慣。
“盡量以平常的生活方式來過活。
”侯彩蘭表示，飲食改變不要太大、作息規(guī)律依然如常，也就是不要把考試“太當(dāng)回事”，孩子的心態(tài)也會(huì)平和得多，減少焦慮急躁的情緒。
【不宜3】
一日三餐大魚大肉
正解：進(jìn)食太多肉類油膩不利
建議：少吃肉，可喝魚湯或去皮雞湯
汪女士為了給要升高中的兒子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每日燉一只雞腿，一日三餐更是雞、鴨、豬、牛、魚，滿滿一桌。
兒子嚷著吃不下!眼看就要中考[微博]了，汪女士趕緊跑到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，問如何給孩子開胃。
趙泳誼表示，肉類不易消化、油膩，家長(zhǎng)還一日三餐加夜宵都是大魚大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累。
她還稱，現(xiàn)在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)不夠的。
既然孩子不缺蛋白質(zhì)，就沒必要大量補(bǔ)充。
而肉湯不是絕對(duì)不可，肉湯里有無機(jī)鹽、鈉、鉀、維生素等物質(zhì)，可喝。
最推薦的肉湯是魚湯，營(yíng)養(yǎng)、脂肪含量不高、容易消化，其次是雞湯，但雞皮要?jiǎng)兊簟?/p>
清燉湯比較老火湯好，老火湯嘌呤太多。
若一日已進(jìn)食足夠的蛋白質(zhì)，就喝湯不吃渣。
【不宜4】
人參紅棗大補(bǔ)特補(bǔ)
正解：大補(bǔ)導(dǎo)致上火、煩躁
建議：清補(bǔ)即可
放了好幾年的人參，今天變成了小琴的夜宵。
媽媽說，當(dāng)年買這條人參，就是考慮到小琴高考進(jìn)補(bǔ)。
不但是人參，小琴近來還吃了無數(shù)的紅棗、桂圓等補(bǔ)品。
她想抗議，卻不想為媽媽的一腔熱情潑冷水。
“人參什么的，太補(bǔ)了，過于燥熱，夏天容易上火，人因此變得容易煩躁，反而影響考試的正常發(fā)揮。
”趙泳誼表示，就算紅棗，也不能天天吃、大量吃。
她認(rèn)為，清補(bǔ)比吃人參這些方法要好，可用適量瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、茨實(shí)等煮湯喝。
【不宜5】
依賴營(yíng)養(yǎng)保健品
正解：沒有特效
建議：食補(bǔ)為主，要買得看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
氨基酸、DHA、進(jìn)口魚油、蜂王漿……這些保健品，都趁著考試季，紛紛登上貨架最顯眼的位置。
“吃健腦保健品，不如吃健腦的食物，如核桃等。
”趙泳誼認(rèn)為，食補(bǔ)更重要，有條件的可以適當(dāng)吃一些保健品。
但是，林林總總的保健品，怎么挑?她建議，購買時(shí)要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，看主要物質(zhì)是什么，而不是廣告。
例如氨基酸，實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，并沒有健腦的神效，吃多了還會(huì)代謝掉，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
另外，有的保健品的主要物質(zhì)就是維生素B族，卻包裝成奇效的保健品，售價(jià)是一般維生素B族的好幾十甚至幾百倍，那就沒必要購買了。
如何保證高三生的健康飲食【3】
胡蘿卜：胡蘿卜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，有有健脾和胃、補(bǔ)肝明目等作用。
平時(shí)家長(zhǎng)可以把它切成丁備用，無論是做粥、做湯、還是炒菜都可以“抓一把”放進(jìn)去。
玉米粒：玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種。
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。
多吃玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
不過玉米的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間而下降。
松仁玉米“抓一把”;配上胡蘿卜、黃瓜丁“抓一把”、燜米飯、做湯、粥都可以“抓一把”。
青豆：青豆的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用。
青豆生熟都可以，不過煮青豆時(shí)，時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則青豆容易變色。
與面條搭配做面碼、什錦飯“抓一把”、做個(gè)沙拉也可以“抓一把”。
以上三種食材搭配沙拉，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
花生：花生的營(yíng)養(yǎng)不必詳說，大家也都知道。
它的長(zhǎng)壽果的名字不是白叫的，經(jīng)常吃花生有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
煮粥的時(shí)候“抓一把”、單吃或者涼拌菜也可以“抓一把”;五香花生米也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
核桃：之前曾為家長(zhǎng)介紹過核桃(請(qǐng)參看高三生益智食物首選——核桃)，其實(shí)核桃還有一個(gè)最簡(jiǎn)答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的時(shí)候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點(diǎn)鹽，調(diào)味又營(yíng)養(yǎng)。
(同理花生、芝麻)
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用。
平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時(shí)完全可以拿蝦皮當(dāng)調(diào)料用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
紫菜：紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健，還能提高免疫力。
每天做菜、做湯、蒸蛋羹時(shí)“抓一把”進(jìn)去，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)體會(huì)濃濃的海鮮味道。
這里要提醒家長(zhǎng)，含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁，一次不要準(zhǔn)備太多，要注意保質(zhì)期。
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