枇杷的功效有哪些

時(shí)間：2024-08-17 20:55:24 嘉璇常識(shí)大全我要投稿

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枇杷的功效有哪些（附食用禁忌+枇杷膏制作方法）

　　枇杷是我們常見的一種水果，人們一直都認(rèn)為枇杷可以潤(rùn)肺止咳，其實(shí)枇杷的功效遠(yuǎn)不止這些，那么枇杷到底有哪些功效呢?以下是小編為大家收集的枇杷的功效有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。

枇杷的功效有哪些（附食用禁忌+枇杷膏制作方法）

目錄
【1】枇杷的功效與作用	【4】枇杷食用禁忌
【2】營(yíng)養(yǎng)保健	【5】自制枇杷膏
【3】飲食注意	【6】枇杷的食療方法

　　枇杷的功效與作用

　　一、潤(rùn)肺止渴。

　　中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為枇杷有很高的藥用價(jià)值，包括李時(shí)珍的《本草綱目》等多部中醫(yī)學(xué)著作都有對(duì)枇杷的藥用價(jià)值的記載。

　　中醫(yī)學(xué)中主要認(rèn)為枇杷對(duì)于治療肺熱而引起的咳喘有極佳的.療效，對(duì)于人體的五臟同樣有利。

　　但是，在中醫(yī)學(xué)著作中還記載了只要熟透了的枇杷才對(duì)人體有益，倘若食用沒有熟透的枇杷，不僅不會(huì)對(duì)人體有利，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不良癥狀。

　　另外，對(duì)于脾虛的人群，也不適合食用枇杷，多食枇杷同樣不利于身體健康。

　　二、抑制病毒，預(yù)防流感。

　　食用枇杷還可以有助于幫助人體抵御病毒的侵?jǐn)_，預(yù)防四季流感。

　　食用的方法也比較簡(jiǎn)單，枇杷的果實(shí)和葉子均可以抑制病毒，食用枇杷果實(shí)或者用枇杷葉煮水喝。

　　三、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。

　　枇杷中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用枇杷可以增強(qiáng)人體抗病毒能力，減少被病毒侵?jǐn)_的可能，還可以給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　四、調(diào)理脾胃，美容養(yǎng)顏。

　　枇杷的葉子對(duì)于調(diào)理脾胃，防止嘔吐有很好的效果，不僅如此，還可以美容養(yǎng)顏。

　　調(diào)理脾胃美容養(yǎng)顏

　　五、保護(hù)視力，滋潤(rùn)皮膚。

　　枇杷中含有豐富的維生素B，對(duì)于保護(hù)視力和滋潤(rùn)皮膚有很好的效果，此外，枇杷中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)孩子的良好發(fā)育有極佳的效果。

　　枇杷的作用

　　枇杷中含有豐富的有機(jī)酸，可以刺激消化腺分泌，可以增食欲，助消化。此外枇杷對(duì)于止渴解暑同樣有很好的作用，它富含苦杏仁甙，具有止咳潤(rùn)肺、祛痰的功效，枇杷全身是寶，葉子和果實(shí)可以抑制流感病毒，可預(yù)防感冒，葉子還可以制成茶葉，能助人泄熱下氣、和胃降逆，還可輔助治療各種嘔吐呃逆。

　　1、枇杷治回乳時(shí)乳房脹痛：枇杷葉5片，土牛膝9克，水煎服。(據(jù)報(bào)導(dǎo)，用此法退乳，不影響以后生育時(shí)的乳汁分泌。)

　　2、枇杷治夏令感受暑熱，口渴，呃逆：新鮮枇杷葉、鮮竹葉、鮮蘆根各12克，煎湯作冷茶飲。

　　3、枇杷治咳嗽咯痰：枇杷核12——15克，甘草、桔皮各6克，水煎，一日2次分月服。

　　4、枇杷治肺熱咳嗽，咳逆嘔吐：新鮮枇杷葉30克，洗凈，竹茹15克，陳皮6克，水煎，加蜂蜜調(diào)服。

　　5、枇杷治夏令痱疹，熱癤，顏面粉刺面皰等：枇杷葉煎湯，洗擦患部，一日2——3次。

　　6、枇杷治陰疽，惡瘡，癥塊、腫瘤：枇杷葉切細(xì)，以濕粗紙包裹，于灰火中煨熟，裝入布袋，趁熱溫熨患部，冷則更換，一日2—3次。(據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)，有患子宮頸癌，用此法溫熨而獲治愈者。)

　　7、枇杷治小兒麻疹后熱咳不止：枇杷葉、桑根白皮、生石膏各15克，水煎去渣，加冰糖適量，一日2——3次分服。

　　8、枇杷治預(yù)防流行性感冒：枇杷葉15克，水煎，連服3天。

　　9、枇杷治急性或慢性支氣管炎：咳嗽氣喘，以新鮮葉30克，佛耳草、焊菜各12克，桔皮6克，水煎服。

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　　營(yíng)養(yǎng)保健

　　枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素c等。

　　其中，胡蘿卜素的含量特別豐富，在水果中高居第3位。

　　而且，其含糖的種類也相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。

　　枇杷果實(shí)為可食部分，每100克含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維0.8克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷32毫克，鐵0.3毫克，丙種維生素3毫克，類胡蘿卜素1.33毫克，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果，并含有人體所必需的.8種氨基酸。

　　1、止咳祛痰：枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　　2、預(yù)防感冒：枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒。

　　3、增進(jìn)食欲：枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)好的作用。

　　4、防治癌癥：枇杷古有的苦杏仁甙(維生素B17)僅次于杏仁含量，為防治癌癥的特效藥。

　　5、保護(hù)視力：枇杷果中含有豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤，都有著十分重要的作用。

　　飲食調(diào)養(yǎng)

　　《滇南本草》載，“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰哮吼。

　　又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱”。

　　枇杷可用于肺熱咳嗽、衄血咯血、肺痿咳嗽、胸悶多痰及胃熱嘔逆等癥。

　　將枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺寧咳、健胃止嘔之良藥。

　　1、用于肺熱咳嗽，虛熱肺痿：可將鮮枇杷去皮生食，每日10一15個(gè)，分1—3次服完。

　　2、用于急慢性咽喉炎：鮮果90克(去皮留核)、冰糖15克，燉半小時(shí)后，吃果肉飲汁，每天早晚各1次。

　　3、用于咽干煩渴、小便短赤：熟透鮮果250克，去皮、核吃，早晚各1次。

　　藥膳食療

　　1、枇杷膏：枇杷肉500克，冰糖600克。

　　將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。

　　2、枇杷粥：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

　　以水煮冰糖，隨后加入淘干凈的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

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　　飲食注意

　　枇杷切后最好立刻食用，因其含有大量單寧酸，一接觸空氣便會(huì)變黑氧化；《本經(jīng)逢源》指出枇杷“必極熟，乃有止渴下氣潤(rùn)五臟之功。

　　若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之氣人中滿腹瀉”。

　　所以要選果實(shí)熟透，顏色淡黃或橙黃色，個(gè)大肉厚，味甜者為佳品；枇杷多食助濕生痰，所以，脾虛滑泄或痰濕盛者應(yīng)忌食。

　　清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》中說：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。

　　”；枇杷核仁含有劇毒的氫氰酸，誤服使人中毒，出現(xiàn)嘔吐，呼吸困難，昏迷等癥狀，甚至導(dǎo)致死亡，故不能食用。

　　附：枇杷葉、枇杷核、枇杷花、枇杷根。

　　枇杷一身是寶，枇杷葉、枇杷核、枇杷花、枇杷根皆可供藥用。

　　1、枇杷葉：李時(shí)珍《本草綱目》說，枇杷“止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤(rùn)五臟”。

　　又載，“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。

　　氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳唉”。

　　枇杷葉所含的皂角甙和維生素B1可清肺和胃，降氣化痰，能治療肺熱咳嗽、咯血衄血、胃熱嘔逆等疾病。

　　枇杷葉含維生素B17，有防治癌癥的'功能。

　　枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　治療慢性支氣管炎咳嗽可用枇杷葉15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服；治療聲音嘶啞可用枇杷葉50克，淡竹葉25克，水煎服；治療鼻出血不止可將枇杷葉50克，去毛焙干，研末，用茶水送服，每次5—10克，早晚各服1次；治療頑固性肩痛可用熱敷枇杷法有良效；用于肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者可將枇杷葉15克(鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。

　　先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣，再人粳米煮粥。

　　粥成后入冰糖少許，佐膳服用；用于胃癌噦逆不止、飲食不入可將枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服，每日2次。

　　2、枇杷核：性味苦平，有化痰止咳，疏肝理氣功效。

　　干枇杷核18克，搗碎水煎，加白糖或冰糖服，每日2次，可用于治療哮喘；枇杷核9克，水煎服，治療腸粘連；枇杷核10—20克，搗碎研末，水煎服，每日服2次，可治療疝氣；頸淋巴結(jié)核，可將枇杷核研末，用熱酒調(diào)敷患處。

　　3、枇杷花：味淡性微溫，可治療傷風(fēng)感冒，寒性咳嗽，將枇杷花與蜂蜜同蒸，然后服用，有解表潤(rùn)喉止咳的功效。

　　4、枇杷根：枇杷根對(duì)傳染性肝炎有較好的療效，即枇杷根120克，水煎，加紅糖適量，溫服，每日1劑。

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　　枇杷食用禁忌

　　忌吃人群

　　1、多痰咳嗽應(yīng)該少吃枇杷，枇杷有緩解咳嗽的功效，很多人在咳嗽的時(shí)候吃很多枇杷果想要治療咳嗽，殊不知因?yàn)殍凌酥羞€含有很多糖分，糖分有助濕生痰的特性，因此，痰多咳嗽的患者吃枇杷反而會(huì)使痰增多，加重病情。

　　2、脾虛腹瀉應(yīng)該少吃枇杷，枇杷是屬于寒性食物，在食用之后會(huì)作用于脾胃的消化功能，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說還有引起腹瀉的可能，因此，脾胃虛寒、便溏腹瀉的患者不宜吃枇杷，以免癥狀的加重。

　　3、風(fēng)寒感冒患者不宜吃枇杷，流鼻涕，咳嗽是風(fēng)寒感冒的癥狀，風(fēng)寒感冒一般是由于受寒引起的，枇杷屬于寒性水果，如果這時(shí)候吃了寒性水果，只會(huì)加重感冒咳嗽的癥狀，會(huì)使得病情加重。

　　4、女性經(jīng)期不宜吃枇杷，上面多次提到，枇杷是寒性水果，經(jīng)期女性應(yīng)該避免受寒或者食用寒性食物，所以也盡量不要吃枇杷。

　　5、高血糖不宜吃枇杷，枇杷糖分含量高，高血糖患者應(yīng)該禁食枇杷。

　　6、枇杷果核不能食用，枇杷果和中含有氰甙類物質(zhì)，其性質(zhì)和苦杏仁苷類似，有一定的毒性，不能食用，而中藥中所使用的枇杷果核是經(jīng)過高溫蒸煮去除毒素炮制而成的，二者不能相提并論。

　　枇杷和什么不能同時(shí)食用？

　　枇杷不僅是一種含有豐富維生素、糖類物質(zhì)的水果，而且還是一味具有潤(rùn)肺止咳、和胃止渴功效的中，性味甘、酸，性質(zhì)比較平和，但是要注意的'是，枇杷不能和含有豐富蛋白質(zhì)的物質(zhì)一起食用，比如牛奶，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以和枇杷中的果酸相結(jié)合，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性、沉淀，再進(jìn)入人體之后容易產(chǎn)生腹瀉、腹痛的情況，不利于蛋白質(zhì)的吸收，小麥和枇杷也是不能一起食用的，因?yàn)樾←溈梢越∑⒒�，有利于除熱和緩解口渴的癥狀，但是因?yàn)樾←満团枚己胸S富的糖類，一起食用容易產(chǎn)生痰液，枇杷不能夠和酒精一起食用，因?yàn)榫浦械木凭菀讓㈣凌酥械木S生素等轉(zhuǎn)化成氧化物質(zhì)，損害正常的細(xì)胞，從而損傷人體。

　　枇杷能空腹吃嗎？

　　建議是正常人空腹食用枇杷并無(wú)太大的害處，空腹是可以食用枇杷，但是你如果本身屬于胃寒人群，則不建議空腹食用枇杷，會(huì)導(dǎo)致胃寒加劇，如果食用枇杷后稍有胃部不適癥狀，考慮是引起胃寒，建議你可以飲用紅棗姜茶，可以起到暖胃作用，消除胃寒，空腹可食用2-3顆，不適合過量食用。枇杷中含有豐富的水分、維生素、碳水化合物、膳食纖維、果糖、多種有機(jī)酸及礦物質(zhì)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的水果，一般不意見空腹食用，不過少量的吃2-3顆是沒什么關(guān)系的，別多吃就好了。

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