冰箱里的食物能放多久

　　冰箱是一個(gè)很好的保鮮的工具，但是并不是食物放進(jìn)冰箱就能長久保鮮的哦。一起來看看這些食物在冰箱里能放多久吧。

　　冰箱的食物存放時(shí)間

　　食品冷藏時(shí)間表：

　　鮮蛋：冷藏30~60天

　　熟蛋：冷藏6~7天

　　牛奶：冷藏5~6天

　　酸奶：冷藏7~10天

　　魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

　　牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

　　肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

　　香腸：冷藏9天， 冷凍60天

　　雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

　　罐頭食品：未開罐冷藏360天

　　花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

　　咖啡：已開罐冷藏14天

　　蘋果：冷藏7~12天

　　柑桔：冷藏7天

　　梨：冷藏1~2天

　　熟西紅柿：冷藏12天

　　菠菜：冷藏3~5天

　　胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天

　　這些食物不能放冰箱

　　1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼干燥處就可以

　　2.黃瓜、青椒：長時(shí)間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

　　3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫適應(yīng)性差，放冰箱會影響口感

　　4.臘雞、火腿等肉類腌制品：適合放在陰涼通風(fēng)的地方即可

　　各類食物怎么放冰箱最健康?

　　A水果、蔬菜

　　1.“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置;

　　2.水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫，應(yīng)把水果和蔬菜放在不同的抽屜里，或用保鮮袋包好分別放置;

　　B肉類

　　1.短期內(nèi)食用的生肉應(yīng)“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處;暫時(shí)不食用的肉類應(yīng)放入冷凍層。

　　2.專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當(dāng)中的病菌污染其他食物。

　　3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易孳生細(xì)菌和變質(zhì)，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

　　C面包、包子等淀粉類

　　1.面包、饅頭等如需長期保存，應(yīng)該讓它們“住”進(jìn)冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬;

　　2.放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口;等到吃時(shí)，只需要微波爐加熱一下即可。

　　D雞蛋、乳制品

　　1.“住”在冷藏室下層，最好別放在冰箱門的位置，因?yàn)檫@里是冰箱里最“溫暖”的位置，放在這里的蛋奶制品可能更容易變質(zhì);

　　2.散裝蛋存放前不要清洗，以防清洗時(shí)細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)，放置時(shí)蛋尖朝下更易儲藏;如果買的是整盒雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。

　　E剩菜、剩飯

　　1.“住”在冷藏室上層后壁處

　　2.素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃

　　F其他

　　1.飲料、酒類“住”在冷藏室上層，開啟后應(yīng)盡快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發(fā)生爆炸;

　　2.調(diào)味料、果醬等“住”在冰箱門位置;

　　3.食物存放冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠，可能導(dǎo)致降溫效果差，失去保鮮作用;

　　4.生熟食放于冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因?yàn)椴煌�食物同時(shí)存放在狹小的冰箱空間，很容易產(chǎn)生交叉感染。

　　5.冰箱3個(gè)月左右就要清出食物，做一次“大掃除”。因?yàn)殚L期封閉的冰箱，會有細(xì)菌殘留，影響食材健康。

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