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小孩吃蘑菇的好處
好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過(guò)水或受雜菌污染。下面是范文站小編收集整理的小孩吃蘑菇的好處，歡迎閱讀。
首先來(lái)看下小孩吃蘑菇的好處
1、蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，包含人體必需的賴氨酸等8種氨基酸，含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜和水果，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱，最適合孩子食用。
2、蘑菇還含有豐富的礦質(zhì)元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，能防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，提高身體免疫力。
3、蘑菇還含有豐富的維生素，如維生素D對(duì)寶寶骨骼健康發(fā)育和疾病預(yù)防具有特殊效果，維生素A可保護(hù)寶寶視力，維生素C可防止寶寶患?jí)难〉取?/p>
4、另外，蘑菇所含的大量植物纖維，寶寶食用具有防止便秘、促進(jìn)排毒的作用。
接著一起來(lái)看下該如何挑選寶寶吃的蘑菇
1、看成熟度
不要購(gòu)買成熟度特別高的蘑菇，品質(zhì)不佳。七八成熟最好。
2、看顏色
好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老、噴過(guò)水或受雜菌污染。
3、看外觀
除滑菇、金針菇外，最好購(gòu)買表面沒(méi)有腐爛、形狀比較完整、沒(méi)有水漬、不發(fā)黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細(xì)長(zhǎng)、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過(guò)大的則老。
4、聞氣味
要選擇沒(méi)有發(fā)酸、發(fā)臭的蘑菇。
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