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制藥工程專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)研究論文
摘要:為深入了解凱里學(xué)院制藥工程專業(yè)學(xué)生對生物化學(xué)教學(xué)的認(rèn)可程度及授課要求，通過問卷調(diào)查的方式，調(diào)查了該專業(yè)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣及對該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)效果、教學(xué)方法等的評價，分析了現(xiàn)在教學(xué)中存在的問題，并提出了具體的改革措施以提高教學(xué)質(zhì)量．
關(guān)鍵詞:制藥工程;生物化學(xué);問卷調(diào)查;教學(xué)改革
制藥工程是一個化學(xué)、藥學(xué)(中藥學(xué))和工程學(xué)交叉的工科類專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握藥物的結(jié)構(gòu)和分析方法，藥物的作用機理和制備工藝等．藥物的作用對象是生物體，藥物分子必須進(jìn)入機體內(nèi)參與新陳代謝才能發(fā)揮作用［1］．因此，理解生物體的物質(zhì)組成及其物質(zhì)代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律是進(jìn)行藥物研制和開發(fā)的基礎(chǔ)，而生物化學(xué)就是用化學(xué)的理論和方法從分子水平來探討生物體的組成、結(jié)構(gòu)及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，進(jìn)而揭示生命本質(zhì)的一門科學(xué)［2］．生物化學(xué)是制藥工程專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的基礎(chǔ)課程，但由于其理論邏輯性強、內(nèi)容抽象、基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快且專業(yè)所設(shè)學(xué)時相對少，因此教師普遍覺得這門課程難教而學(xué)生也普遍認(rèn)為難學(xué)［3-5］．教師如何開展教學(xué)、怎樣激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、怎樣引導(dǎo)學(xué)生較好地掌握該課程的核心內(nèi)容和了解最新的研究技術(shù)和成果，是生物化學(xué)教學(xué)目前亟需解決的問題［6-10］．對此，教師只有深入了解學(xué)生，清楚學(xué)生對課程的授課要求，才能集思廣益，更好地因材施教．為此，筆者在學(xué)生中進(jìn)行了不記名問卷調(diào)查，通過數(shù)據(jù)分析來探討該課程的教與學(xué)．
1研究對象與方法
1.1研究對象
凱里學(xué)院化學(xué)與材料工程學(xué)院在讀2012級和2013級制藥工程專業(yè)98名本科生．1.2調(diào)查方法參照相關(guān)文獻(xiàn)［5，10-12］自行設(shè)計調(diào)查問卷表，問卷內(nèi)容主要包括學(xué)生對課程學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)生對課程教學(xué)內(nèi)容的評價、學(xué)生對現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評價和學(xué)生對課程教學(xué)的總體評價4個方面，采用不記名的方式進(jìn)行調(diào)研，共發(fā)出98份問卷，收回有效問卷98份．
2結(jié)果與分析
2.1學(xué)生對課程學(xué)習(xí)興趣的調(diào)查
57.0%的學(xué)生認(rèn)為在制藥工程專業(yè)中開設(shè)生物化學(xué)課程很有必要，32.2%的學(xué)生覺得較有必要;學(xué)習(xí)興趣方面36.5%的學(xué)生興趣很大，4.7%的學(xué)生無興趣;學(xué)習(xí)意義方面48.8%的學(xué)生認(rèn)為很有意義，20.7%的學(xué)生表示一般．值得說明的是2013級學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣比2012級學(xué)生明顯要高，這也從側(cè)面說明了我校教師對該課程的教學(xué)水平在不斷提升．
2.2學(xué)生對課程教學(xué)內(nèi)容的評價
生物化學(xué)研究的內(nèi)容大體上可分為3部分:生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、代謝及其調(diào)節(jié)和基因表達(dá)及其調(diào)控［2-3］．從問卷調(diào)查結(jié)果看，關(guān)于授課內(nèi)容與制藥工程專業(yè)聯(lián)系緊密程度，43.2%的學(xué)生認(rèn)為生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能這部分的內(nèi)容和所學(xué)專業(yè)最為緊密，30.3%的學(xué)生認(rèn)為代謝及其調(diào)節(jié)與本專業(yè)聯(lián)系最緊密，15.5%的學(xué)生選擇遺傳信息與基因表達(dá)，只有11.0%的學(xué)生則表示生物化學(xué)的授課內(nèi)容與自己專業(yè)毫無關(guān)系．由此可見，大多數(shù)學(xué)生還是認(rèn)可生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容和知識的，但也有學(xué)生提出建議，希望教師今后在教學(xué)內(nèi)容的安排上更嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)充分考慮專業(yè)的相關(guān)性，加強教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)的銜接，還應(yīng)注重補充書本外的新知識．目前，生物化學(xué)還未開設(shè)實驗課程，教學(xué)中教師如何將抽象的理論知識與專業(yè)實踐聯(lián)系起來是加深同學(xué)們理解該課程內(nèi)容的關(guān)鍵之一．因此，教師在教學(xué)中可針對性地加入些實驗內(nèi)容的講解，如講解維生素C的還原性可通過學(xué)生最熟悉的實驗滴加溴水或碘液等顏色反應(yīng)來驗證．
2.3學(xué)生對現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評價
從中可以看出91.9%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)生物化學(xué)能拓展他們的知識面，這也印證了在制藥工程專業(yè)中開設(shè)生物化學(xué)課程的必要性．在問卷調(diào)查中，關(guān)于教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣的問題，6.8%的學(xué)生認(rèn)為不能，54.0%的學(xué)生表示一般，這說明教師在講授課程內(nèi)容時缺乏特色和技巧，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣．為了充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求教師在授課過程中，應(yīng)結(jié)合日常生活實例來講解(如講解蛋白質(zhì)變性時引入豆腐的制作原理及昆蟲標(biāo)本的防腐原理)，而且授課方式也要更加豐富．在調(diào)查中我們了解到，28.0%的學(xué)生選擇多媒體授課，14.6%選擇板書，57.4%的學(xué)生認(rèn)為兩種授課方式應(yīng)靈活運用，在板書的基礎(chǔ)上結(jié)合多媒體設(shè)備，必要時PPT中插入動畫圖片、視頻、短片等能更好地吸引學(xué)生的注意力，并幫助他們更好的理解知識點;另外，在教學(xué)內(nèi)容的理解上，調(diào)查結(jié)果顯示42.0%的學(xué)生表示能理解，37.3%的學(xué)生表示能基本理解，20.7%的學(xué)生認(rèn)為存在困表2學(xué)生對課程教學(xué)效果的評價%調(diào)查內(nèi)容能一般不能學(xué)習(xí)本課程能否有收獲56.635.38.1教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣39.254．06.8教學(xué)內(nèi)容能否聽懂42.037.320.7難，這說明教師對課程內(nèi)容的難易程度把握還是不錯的．
2.4學(xué)生對課程教學(xué)的總體評價
學(xué)生對生物化學(xué)教學(xué)的總體評價包括課堂設(shè)計、教學(xué)課件、教學(xué)方法、教學(xué)綜合質(zhì)量和教師綜合素質(zhì)等方面，調(diào)查結(jié)果見表3．從中我們可以看出，75.2%的學(xué)生認(rèn)為本課程的課堂設(shè)計較為合理，68.0%的學(xué)生表示對上課所用的教學(xué)課件及講義滿意，78.7%的學(xué)生對教師使用的教學(xué)方法滿意．當(dāng)然也有一些學(xué)生認(rèn)為教師教學(xué)缺少幽默感、課堂氣氛不夠活躍、教學(xué)課件缺少新意等，希望教師在今后的課堂上能加入點幽默或趣味性的知識來活躍課堂氣氛，課件中能適當(dāng)插入些視頻、短片及動畫圖片以使抽象的知識形象化．在教學(xué)方法上，25.3%的學(xué)生認(rèn)為比喻法教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的效果更好，15.4%學(xué)生易接受案例式教學(xué)法，11.0%的學(xué)生選擇理論聯(lián)系實際教學(xué)法，4.6%的學(xué)生喜歡課堂提問式教學(xué)法，其他同學(xué)則希望教師能多種教學(xué)方法靈活應(yīng)用．針對教學(xué)質(zhì)量和教師的綜合素質(zhì)而言，57.6%的學(xué)生對目前的教學(xué)綜合質(zhì)量滿意，80.0%的學(xué)生對教師自身的教學(xué)素質(zhì)感到滿意．由此可以看出，任課教師在該課程的教學(xué)上取得了較好的成效，但還有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善．
3結(jié)論與討論
通過對問卷調(diào)查的結(jié)果分析后我們可以看出，大多數(shù)學(xué)生支持制藥工程專業(yè)開設(shè)生物化學(xué)課程，并且對教師的授課內(nèi)容、授課方式、教學(xué)效果、教學(xué)方法等也給予了肯定．但調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)學(xué)生對該門課程的學(xué)習(xí)熱情不高，且多數(shù)學(xué)生希望教師的教學(xué)方法能有所改革和創(chuàng)新．針對這方面我們應(yīng)該對這門課程的教學(xué)方法有所改進(jìn)，主要包括:結(jié)合生活實例加強教學(xué)內(nèi)容與制藥工程專業(yè)的銜接性;更新教學(xué)知識，豐富課本內(nèi)容;教學(xué)方法多樣化，提倡幽默式教學(xué)法;教學(xué)課件(PPT)生動形象，可插入視頻、短片和動畫圖片等．
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