童年的爆米花隨筆散文

　　“砰”的一聲悶響，打破了小區(qū)的寧?kù)o，這突如其來的聲音立刻引起了我的好奇，推窗環(huán)顧小區(qū)四周，并未見到異常情況，但空氣中似有若無飄來絲絲縷縷的香氣，一種久違的香氣。

　　“咦？像是爆米花的味道，有人來爆米花了�！弊匝宰哉Z間，正在看動(dòng)畫片的女兒聽到這一好消息，躍然從沙發(fā)上起身跑到窗口，學(xué)著我的樣子把小腦袋探出窗外，鼻子用力地嗅著氤氳飄蕩的香氣，轉(zhuǎn)身拉著我的衣襟說：“爸爸，我想吃爆米花�！�

　　看著女兒渴望的眼神，怎能讓我無動(dòng)于衷：“好！走，咱們先出去探探虛實(shí)�！闭f著，妻子在一旁打趣：“好一個(gè)大吃貨呀！瞧你，就這點(diǎn)精神追求？”我嬉笑著回敬妻子一句：“吃貨的世界，你永遠(yuǎn)不懂！”說完，帶著女兒下樓一起去探尋香味從何而來。女兒一路上興奮的像小兔子，蹦蹦跳跳跟在我身后，此刻，在爆米花的誘惑面前，動(dòng)畫片已經(jīng)毫無吸引力可言。

　　走到小區(qū)中心，只見一片樹蔭下早已圍了十幾個(gè)大人孩子。一個(gè)年過花甲的老人端坐在一把折疊小木凳上，在他面前，一個(gè)簡(jiǎn)易的鐵桶上架起一個(gè)轉(zhuǎn)爐，老人左手逆時(shí)針搖動(dòng)手動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，右手順時(shí)針搖動(dòng)轉(zhuǎn)爐的搖把兒，不時(shí)給小小的爐膛內(nèi)添加焦炭，動(dòng)作相當(dāng)嫻熟。老人膚色黝黑，目光里折射著熾熱的爐火，顯得炯炯有神，臉上的皺紋阡陌交錯(cuò)，雖顯滄桑，但神情卻怡然自得，看得出，老人干這行當(dāng)有些年頭了。在火爐旁，一字排開著各式大小不一的鐵盆，里面分別盛著大米、小麥、玉米等谷物。大人們按照先后次序耐心排隊(duì)等候，孩子們則在一旁嬉笑玩耍。此刻，每個(gè)人都懷揣著一份對(duì)爆米花的期待。

　　不一會(huì)兒，老人看看轉(zhuǎn)爐端頭的壓力表達(dá)到了釋放壓力，并不忘善意的提醒大家一句：“捂緊耳朵，馬上要出鍋嘍”。于是，大家不約而同的雙手捂耳，只見老人抬起轉(zhuǎn)爐，將爐口對(duì)準(zhǔn)收納桶，手握工具撬動(dòng)爐口的保險(xiǎn)銷。“砰”的一聲，伴隨著白色的蒸汽升騰，雪白的爆米花在大家的期待下噴涌而出，一個(gè)中年父親和他的兒子喜笑顏開，收集著熱騰騰、香噴噴的爆米花。此刻，爆米花的誘惑是任何美味都無法與之相提并論的。這邊收獲著美味，另一邊，爆米花老人接著將下一家的玉米倒入轉(zhuǎn)爐，準(zhǔn)備爆下一鍋。

　　人們依舊耐心等待著，此情此景，勾起了我對(duì)兒時(shí)的記憶。在那個(gè)一切生活物品憑票供應(yīng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，家里的口糧總是緊緊巴巴的。每逢遇到爆米花的攤點(diǎn)來到家門口，我和哥哥都纏著父母慷慨解囊。無奈，父母只得同意從米袋里盛一瓷缸大米，哥倆端著這來之不易的糧食向爆米花的地方一路飛奔，生怕去晚了人家收攤。哥倆極有耐心，目不轉(zhuǎn)睛蹲在轉(zhuǎn)爐旁，等待美味的爆米花出鍋，那種等待是如此漫長(zhǎng)而又欲罷不能。當(dāng)香氣撲鼻的爆米花出鍋之時(shí)，即是我和哥哥極度興奮之際，端著滿滿一大盆爆米花回家，坐在床上盡情品嘗著濃香四溢的爆米花，嘴里滿是香甜，心里滿是甜蜜，滿屋充盈著幸福甜蜜的氣息。夜晚臨睡覺，哥倆還惦記著在被窩里吃一把爆米花才能安然入睡。往往第二天晚飯前，哥倆就能將一臉盆爆米花一掃而光。在那個(gè)早已翻篇的童年記憶中，爆米花既可作為主食又可作為“高大上”的零食，可謂老少皆宜，深受喜愛。

　　據(jù)史料記載，爆米花這一傳統(tǒng)谷物加工工藝可以追溯到宋代，是古人巧妙運(yùn)用高溫高壓原理加工糧食的一種最原始的烹飪工藝。轉(zhuǎn)爐也一度被外國(guó)人稱之“烹飪神器”、“糧食放大器”。現(xiàn)如今，市面上銷售的所有膨化食品，可以說都是傳統(tǒng)轉(zhuǎn)爐加工爆米花工藝的演變和延伸。一個(gè)爆米花神器，一鍋爆米花，濃縮著中華文明的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和古人的聰明才智，也承載著一代又一代人們純真而甜蜜的童年記憶。

　　而今，社會(huì)在進(jìn)步，各種膨化美食層出不窮，味道越來越能抓住人們挑剔的味蕾。傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐爆米花因安全和衛(wèi)生等種種原因正悄然在人們快捷的生活節(jié)奏下漸行漸遠(yuǎn)，或許，這種傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)手藝終將會(huì)如天邊的流星劃過夜空，永遠(yuǎn)淹沒在歷史的長(zhǎng)河里，消失在人們的視野當(dāng)中，但這種傳統(tǒng)的工藝烹制出的獨(dú)特的香味，將永遠(yuǎn)根植在人們的記憶中，陶醉著人們童年的味蕾。

【童年的爆米花隨筆散文】相關(guān)文章：

爆米花隨筆散文10-10

童年記事的隨筆散文10-10

童年往事隨筆散文10-09

憶童年的隨筆散文10-09

童年記事隨筆散文10-09

童年印象隨筆散文10-09

童年的雪隨筆散文10-09

童年糗事隨筆散文10-10

童年的故鄉(xiāng)隨筆散文10-10

童年的記憶的隨筆散文10-10