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手搟面作文（精選27篇）
在我們平凡的日常里，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。你寫作文時(shí)總是無從下筆？以下是小編收集整理的手搟面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
手搟面作文 1
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨(dú)門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個(gè)大臉盆里。這些面粉又白又細(xì)，有些面粉還調(diào)皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團(tuán)，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個(gè)面團(tuán)，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發(fā)出“咣當(dāng)”的聲響。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把面團(tuán)給揉好了！這面團(tuán)可真可愛，摸上去軟軟的，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團(tuán)
面團(tuán)揉好了，到了關(guān)鍵的一步——搟團(tuán)。我轉(zhuǎn)移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團(tuán)上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團(tuán)搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續(xù)搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的'大小相同，都為長方形。面餅散發(fā)出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細(xì)均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨(dú)家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！
手搟面作文 2
每天早晨，媽媽都會為我的早點(diǎn)發(fā)愁，不是因?yàn)椴粣鄢�，只是因�(yàn)榕逻t到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔(dān)心總是與日俱增。
我發(fā)現(xiàn)了媽媽的著急，于是不顧時(shí)間開始吃一點(diǎn)，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔(dān)心起來，千方百計(jì)的更換食物的口味。
也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個(gè)夢，夢見小時(shí)候媽媽給我做的手搟面，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋后，看著那一根根晶亮的面條，聞著濃香的湯汁，甚至連看到那精致的飯碗都讓我增加了食欲，想去吃面，卻醒了，枕頭都被口水浸濕了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應(yīng)，明天就來一頓手搟面。
一大早，媽媽的搟面聲就像有規(guī)律的節(jié)拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，�。〔帕c(diǎn)呢，媽媽就已經(jīng)忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經(jīng)切了很多了，應(yīng)該是五點(diǎn)鐘就開始了吧。
“五點(diǎn)鐘”這個(gè)詞一直在我的腦海中徘徊著，看著媽媽里里外外的忙碌著，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是為了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的內(nèi)疚感馬上就上來了，為什么非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的'腦�！�
我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手�！把剑涯愠承蚜�，別著急，馬上就出鍋了……”不等說完，媽媽又鉆進(jìn)廚房忙碌起來……
面被端了出來，聞著清香的味道，頓時(shí)讓我食欲大增，不一會面就被風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某酝炅�，媽媽不停的在旁邊說，“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)……”抬起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。
媽媽的手搟面，看似平凡，其實(shí)里面含著極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。
手搟面作文 3
土地，對于生活在太行山區(qū)的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農(nóng)作物足足讓他們豐衣足食。對于面食的喜愛更是情有獨(dú)鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒勁兒，對于重體力的勞動者來說，莫過于兩碗面條來的實(shí)惠。
小時(shí)候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。
她會早早的就把面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán)，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊面團(tuán)，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀，待面塊搟制到一定的程度時(shí)，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個(gè)方向把搟杖卷入其中，進(jìn)行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團(tuán)搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。
最愛吃的就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時(shí)候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的'，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學(xué)回家的時(shí)候，那熟悉而有節(jié)奏的搗蒜聲會傳出來，就預(yù)示著馬上要開飯了。
這個(gè)時(shí)候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經(jīng)沸騰，就等著面條下鍋了，不一會兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現(xiàn)在我的面前，在吃之前總會放些芝麻鹽兒（林縣話）進(jìn)去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。
吃面后，奶奶都會說喝點(diǎn)面湯，這叫原湯化原食。因?yàn)槊鏈敲鏃l的娘，這樣才能有助于消化。其實(shí)不然，只是我們習(xí)慣在飽餐后喝點(diǎn)湯。健康的飲食恰好想反。
然而今天各種各樣的機(jī)器面進(jìn)入了我們的生活，手搟面已經(jīng)很少再吃了，甚至一個(gè)月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時(shí)候的味道了。
手搟面作文 4
要說媽媽的廚藝那可是一級棒，黑椒牛柳、油燜茄子、揚(yáng)州炒飯、清蒸螃蟹，可謂是樣樣精通，怕是古代的御廚都比不過媽媽哩，作為媽媽的孩子，口福不言而喻。
這天媽媽又突發(fā)奇想，想做手搟面給我們姐弟倆吃，怕是我與弟弟又要做媽媽的“搬運(yùn)工”了吧。只見媽媽拿出了一個(gè)大碗，說:“你們倆去幫我拿四個(gè)雞蛋和面粉來�！睖�(zhǔn)備停當(dāng)后，媽媽將一些面粉倒入碗中，面粉如同雪那么白，在袋子中撒下。然后媽媽又拿出四個(gè)雞蛋，在桌子上“叮叮當(dāng)當(dāng)”地敲了一陣，那聲音可真像美妙的樂曲呀。雞蛋如跳水運(yùn)動員一般，“撲通”一聲掉進(jìn)了面粉中，四周濺起了許多面粉，白中夾黃，甚是好看。
媽媽拿出了攪拌棒，將面粉和雞蛋翻了個(gè)身，開始了攪動。誰知沒有成團(tuán)，反而變成糊了，媽媽不慌不忙地拿出了面粉又倒了一些下去，經(jīng)過10分鐘時(shí)間，面團(tuán)終于揉好了，這可真是個(gè)體力活，但媽媽不急不疾。媽媽拿出了保鮮膜，先封上碗，防止蒼蠅大軍來破壞面團(tuán)。而就在這時(shí)搟面杖竟找不到了，媽媽只好用裝酒的酒瓶來代替，佩服媽媽的創(chuàng)意。酒瓶在媽媽的手里滾來滾去，就像是被施了魔法似的，一個(gè)厚厚的面團(tuán)變成了一張薄薄的面皮。終于輪到我和弟弟出場了，我們與媽媽分工合作，媽媽熬排骨湯，我們負(fù)責(zé)切面條。
我與弟弟三兩下便切完了，每一根面條破破爛爛的.，品相并不是特別好。轉(zhuǎn)頭望向媽媽，她正嫻熟地操作著火候的大小，一粒粒的排骨落入鍋中，看得我真是口水直流。面焯過水后澆上鮮美的排骨湯，哇！好美味呀！想必也勾起了你的食欲吧。
媽媽可真是一位超級廚藝大師，真是沒有她不會的呀，但非常對不起的是我和弟弟的身材骨瘦如柴，的確辜負(fù)了一個(gè)煮婦的良苦用心。
手搟面作文 5
早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前�？瓷先テ掌胀ㄍǜ匠３缘男〉睹鏇]什么區(qū)別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點(diǎn)。今天，爸爸說帶我去吃手搟面。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個(gè)位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯(cuò)，不然的話，怎么可能會有那么多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當(dāng)我在旁邊東張西望的`時(shí)候，突然看見老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的面條放到一個(gè)盆里面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋里打個(gè)滾，然后一份一份地放進(jìn)面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點(diǎn)，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指著面湯說：這樣能保證每根面條受熱均勻，過下冷水讓面條更加勁道。
這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時(shí)候，他們依然堅(jiān)持自己的做法，按照復(fù)雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復(fù)雜，正是需要他們這樣手藝人的堅(jiān)持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續(xù)！
手搟面作文 6
已經(jīng)暑假了，媽媽天天都要忙著幫我跟姐姐準(zhǔn)備午餐。今天我準(zhǔn)備幫媽媽一起做。
早上我剛起床，媽媽已經(jīng)把東西買好了。到了10點(diǎn)左右，開始準(zhǔn)備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然后將三大勺面粉倒進(jìn)不銹鋼盆里，接著又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去，最后我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪著，攪著，可是卻把面粉糊了一手臂話不多說，開始揉面團(tuán)了。媽媽把一個(gè)面團(tuán)給我，我也學(xué)著媽媽的樣子揉啊揉�？墒俏胰嗟木褪怯辛芽p。媽媽開著我說；"你力氣小，揉不起來的，你來把這個(gè)面團(tuán)搟成一張薄薄的大面餅吧！”
我拿起小搟面杖，想著媽媽平時(shí)的動作把第一個(gè)面團(tuán)搟好了�？上乱粋�(gè)面團(tuán)太硬了，我搟不動，還是給媽媽了�？粗趮寢尩�.手下慢慢的變成一張薄餅，眼里全是對媽媽的崇拜。在無數(shù)個(gè)薄餅出現(xiàn)后，媽媽把它們都切成條。而我則把面粉蘸在上面，把它們放在板子上。
在姐姐回來后，我們開始下面了。我自告奮勇的把水放入鍋里，等它燒開。在水燒開后，媽媽把面條下在鍋里。面條一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面條熟后，媽媽撈出面條，配上黃瓜，胡蘿卜，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌面完成了。
吃著自己幫忙完成的面條心里甜滋滋的。想著，以后要多幫媽媽做一些力所能及的家務(wù)，讓媽媽也可以輕松一些！
手搟面作文 7
清晨，我還做著美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個(gè)究竟，呀!原來是爸爸正在準(zhǔn)備食材——做手搟面!
我很想知道，這美味的手搟面是怎么做出來的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉，放進(jìn)盆里，再緩緩地加入適量的水，就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片，再用手反復(fù)揉著那“雪花”過了一會兒，那些“雪花”合在一起變成了一個(gè)大面團(tuán)!接著爸爸用保鮮膜把面團(tuán)包起來，并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸：“為什么要把面團(tuán)包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會兒，面才好搟，做出的面才勁道。”
接下來爸爸開始做面湯了，湯的味道直接影響到面的'口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。
把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把面團(tuán)壓扁，然后拿出搟面杖反復(fù)推搟，過了一會兒面團(tuán)變成了一個(gè)“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進(jìn)行推搟如此反復(fù)多次，“月亮”就變成了一個(gè)又大又薄的面皮了，再把面皮疊成扇形，切成細(xì)絲。經(jīng)過這么多的工序，面條終于完成了。
最后爸爸開始煮面了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手搟面就做好了!
我看著桌子上放著的一碗碗面條，不由得贊嘆道：“真香!”面條吃進(jìn)嘴里，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!
手搟面作文 8
俗話說，民以食為天，這話一點(diǎn)都不假�？匆豢幢榧奥虼蟮�、形形色色、令人垂涎的美食，任何一個(gè)來過隆堯的人，一定會對這句話有更加深入的認(rèn)識。
人們常常形象地用“大塊吃肉，大碗喝酒”來形容北方人的狂放豪邁，其實(shí)最真實(shí)的北方人是“大碗吃面，大口喝湯”。呼里嘩啦，一大碗面一口氣干個(gè)底朝天，最后來碗面湯，便覺得神仙似的。下地干活，剜地脫坯，有使不完的勁。
蘇東坡有《賀人生子》：“甚欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫弄璋出�！睘槭裁此螘r(shí)就要當(dāng)“湯餅客”，必食湯餅?zāi)�？宋人馬永卿在《懶真子》中，就認(rèn)為“必食湯餅者，則世欲所謂‘長命’面也�！泵鏃l，當(dāng)時(shí)已成了祝福新生男兒長命百歲的象征，這種習(xí)俗一直沿襲下來。
從小吃面食，今生便與面食結(jié)緣。特別是手搟面，無論走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有獨(dú)鐘。漂泊在小城里，總愛去面館吃一碗手搟面。
手搟面，和面是第一關(guān)。把面粉放進(jìn)面盆，中間扒個(gè)小坑，邊細(xì)細(xì)地澆鹽水邊攪拌。習(xí)慣吃硬就少加點(diǎn)水，反之多加點(diǎn)水。這軟硬全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺。直到攪拌成面團(tuán)后，才放到案板上揉，要反復(fù)揉才行。面是越揉越勁道，揉上幾十遍才好吃。有句俗語叫“打倒的媳婦揉倒的面”。過去，北方的男人不會哄女人，性子又躁，征服自己的媳婦只會用暴力。男人動真的了，女人也就溫順了，所以就這樣比喻。揉面也是個(gè)費(fèi)事的活，手上要使勁，腰身也要隨上勁，這樣揉出的面才勻。揉好的面團(tuán)，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接搟。拿一根兩尺左右長短的搟面杖，把面卷成筒狀，像是舞蹈家，站著弓步、彎著腰，隨著搟面杖敲擊案板的節(jié)奏，身體一前一后，一起一伏，雙手隨著滾動的搟面杖前推后拉、內(nèi)合外拓，姿態(tài)婉轉(zhuǎn)優(yōu)美。中間還要攤開幾次，撒上干面，換個(gè)方向再卷在面杖上搟，保證面張圓而勻稱。如此反復(fù)幾遍，直到把面餅搟成比紙略厚的面張，這時(shí)的面張薄而有質(zhì)，然后一層一層按十公分寬疊起。這時(shí)，就要耍刀功了。隨著刀與案急管繁弦般的交響，橡皮筋般細(xì)的長面一圈圈切下。每切出一碗的量，便將最上面的一層用手收住，腕子上用勁猛一下抖開，晾在案板上，等著下鍋。煮面也有講究，先是蓋著鍋蓋煮，等鍋開了點(diǎn)一次涼水，敞著鍋煮，中間還要點(diǎn)兩次水才出鍋。這叫“三滾一捂”。還有頭鍋餃子二鍋面的說法，煮面時(shí)，湯略稠些，味道更好。
媽媽們做的面條比較細(xì)，卻有韌勁，口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無比；喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有隆堯特色的五花紅燒肉。五花紅燒肉看上去就讓人流口水，有著美容健腦的功能。不喜歡吃肉的就加個(gè)雞蛋，雞蛋有煮后和大肉一起浸制入味的.，還可依自己口味做各種各樣的鹵；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個(gè)小石臼里搗成味道獨(dú)特清新爽口的辣椒蒜泥。
細(xì)白的面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的芫荽或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會讓人垂涎三尺，更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟滑之感了！
手搟面是北方的日常主食，通稱面條。面條是一種極嬌貴又普通的吃食。說它嬌貴，是因?yàn)樵谏蟼�(gè)世紀(jì)六七十年代，面條于我們這里還是一種稀有飯食。那時(shí)小麥的產(chǎn)量極低，每畝只打百十來斤，像現(xiàn)在一年到頭吃白面，當(dāng)時(shí)是不可想象的。那時(shí)候，生活還比較困難，物質(zhì)比較貧乏，只有到了收麥后，家家戶戶新打的小麥，新磨的面，雪白、熒亮，陣陣麥香，經(jīng)過主婦的一雙巧手，和、拌、揉、搟、切，一碗手搟面便熱氣騰騰地呈了上來。面條白亮，蔥花油綠，辣子火紅，單是看一眼，便已垂涎三尺了，等吃到嘴里，滑爽、勁道、可口，色香味俱全，那滋味，純正是人生的享受。這手搟面，生于此、長于此的先人們吃了一輩子都沒有吃厭。
家里每個(gè)人過生日、節(jié)假日，或在有空的日子，母親就會做手搟面。搗幾瓣蒜，加上一大把辣椒，那味道，那口感，店里的拉面、掛面、刀削面根本沒法比。我們常常是吃了一碗還要再添一碗，吃得大汗淋漓，全身舒暢。自古以來，面條帶給人們的就是期盼和溫馨。過生日的一碗面條又飽含了父母長輩多少的期待和祝福！
我愛吃面條，每天下班必從街頭的軋面店里捎一點(diǎn)回來，無奈機(jī)器軋的面雖整齊好看，卻不筋道，我老是吃不慣。而從超市里買回的方便面、掛面，不管怎么擺弄，也總?cè)鄙偈謸{面特有的香味。
手搟面，這三個(gè)字里蘊(yùn)藏著我的童年，蘊(yùn)藏著我的回憶，蘊(yùn)藏著我的家鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏著我難以割斷的血脈。
手搟面作文 9
我生活在以面食為主的北方，其中面條尤其常見。在我有限的10年生命中就吃過燴面，拉面，雜醬面，打鹵面，熗鍋面，燜面，鹵面等等，在這種類繁多的面里，我最最喜歡的還是媽媽做的手搟面。
今天媽媽要做手搟面，我高興的一蹦三尺高，想知道手搟面是怎么做出來的就跑進(jìn)廚房仔細(xì)的觀察。一切準(zhǔn)備就緒，媽媽準(zhǔn)備開工了。媽媽往盆里準(zhǔn)備好的面粉里加了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，打了一個(gè)雞蛋，然后慢慢的加水給面粉搓成絮狀，用手抓一抓，再使勁給這些絮狀的面揉一起。媽媽邊揉邊告訴我說：“揉面絮不能一次加太多水，水太多面就不勁道了，太少又難揉一起，搟起來也費(fèi)勁。所以要適中才好吃又好做。”“怎么樣才算是和好面了？”我問媽媽。媽媽說：“和好面有個(gè)要求就是要：盆光、手光、面光�！眿寢屨f她小時(shí)候看姥姥做手搟面的時(shí)候姥姥告訴她：面和好的時(shí)候，面盆里是干凈的，沒有多余的面粉；手也是干凈的，上面不會沾有面；面團(tuán)表面是光滑的�！翱�，這樣就是和好面了，蓋上籠布餳餳�！眿寢屌牧伺陌装着峙止饣拿鎴F(tuán)說。
接下來就是搟面了，媽媽把肥肥胖胖的面團(tuán)放在撒有面粉的`案板上用搟面杖左推推，右推推，卷起來再推推，隨著搟面杖不停的轉(zhuǎn)動，肥肥胖胖的面團(tuán)就變成了“十五的月亮”，并且越變越大，也越變越薄。想象著手搟面出鍋時(shí)的樣子，我不停地問媽媽：“可以了嗎？可以了嗎？”媽媽笑著說：“看你猴急的樣子，可以了，可以了�！眿寢屧趽{好的超大面餅上撒一層薄薄的面粉，然后折疊起來準(zhǔn)備切。隨著媽媽切面時(shí)的“咯噔，咯噔”聲我驚奇的說：“媽媽，我發(fā)現(xiàn)你切面時(shí)刀是先前面切下去再用后面向下壓�！眿寢屝χf：“是呀，這樣切，面條切好后才容易散開啊�！�
切好的面條被媽媽整齊的放在案板上，這時(shí)，鍋里的雞湯開始咕嘟咕嘟的冒泡了，面條可以下鍋啦！媽媽捧起面條，邊抖邊均勻的撒進(jìn)鍋里。不一會面的香味就出來了�！叭凉L餃子，兩滾面�！眿寢屨f的啥我已經(jīng)聽不進(jìn)去了，全部注意力都被鍋里的面給吸走了。媽媽“天女散花”似的撒進(jìn)去準(zhǔn)備好的配菜，鍋里頓時(shí)熱鬧了，嫩嫩綠綠的青菜，紅紅的番茄，嫩黃的雞肉絲都跟著面條一起打著滾。熄火，放調(diào)料，撒上小蔥。
“簡直是人間美味�。 泵鏃l嫩嫩的，滑滑的，嚼起來筋筋的，不知不覺我已經(jīng)吃了兩碗。
手搟面作文 10
每到生日，媽媽都會為我做上一碗香噴噴的手搟面。媽媽說：面條細(xì)細(xì)長長，象征著長長久久，生日的時(shí)候吃上一碗，就喻意著能夠長壽健康。說著面，我想，我為什么不能自己做呢？
一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經(jīng)過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。
我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準(zhǔn)備做面。
按照媽媽的指導(dǎo)，我舀了一大勺面放在盆里，一點(diǎn)點(diǎn)的`加水，同時(shí)一邊加水一邊沿著一個(gè)方向攪動面粉，很快面粉就結(jié)成大小不等的顆粒，繼續(xù)攪動，直到面粉成為一個(gè)大面團(tuán)。然后把面團(tuán)放在面板上，開始揉面。我只會反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時(shí)面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。
我著急吃上自己做的手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創(chuàng)的“筋道”功----反復(fù)把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。
還是按照媽媽的指導(dǎo)，我把搟面軸壓在面團(tuán)上，用力向前推動，慢慢地面團(tuán)就成了面片，面片薄到1毫米左右的時(shí)，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實(shí)在有些不耐煩了。
“你看看就知道了�！眿寢尣粦C不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對折，灑面，對折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長長的面條就做成了，我看得入了迷。
“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學(xué)著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會粗，一會細(xì)，有時(shí)要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做。”
燒開水，煮面，這些我已經(jīng)很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調(diào)味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現(xiàn)在眼前了。
第一次做面條就很成功，我非常開心。
手搟面作文 11
學(xué)校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面�？旃�(jié)奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經(jīng)很少見了，奶奶在家時(shí)偶爾能吃到。
奶奶八十歲出頭，是一個(gè)硬朗、精致的老太太。小時(shí)候家里沒人，我經(jīng)常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團(tuán)，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團(tuán)放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長長的搟面杖，一下一下的用力反復(fù)搟面團(tuán)，直至將面團(tuán)搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發(fā)出沉重的嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅(jiān)持沒一會兒就放棄了。
薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時(shí)候，用刀把面皮切成細(xì)細(xì)的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術(shù)。
接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進(jìn)去煮，最后放入炒好的雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動其中，分外好看。榆樹開花的時(shí)候，奶奶也會加入一把榆錢，最原始的材料，散發(fā)出最自然、幸福的'味道，讓人不禁食指大動。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。
奶奶有四個(gè)兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年?duì)敔斎ナ篮�，奶奶就開始輪流在三個(gè)孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時(shí)還會去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時(shí)在幾個(gè)孩子家轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動手和面、包餃子...
我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢寐已久的手搟面吧！
手搟面作文 12
對于我們家來說，今天是個(gè)開心的日子，因?yàn)榻裉焓抢瞎纳铡?/p>
昨天晚上兒子我們倆還興致勃勃地策劃著要怎么給老公過生日，然而今天卻出現(xiàn)了一個(gè)小插曲—兒子生病了，急性腸胃炎，比較嚴(yán)重，孩子長這么大最嚴(yán)重的一次，沒能挨到天亮就帶孩子去醫(yī)院，拿藥、打點(diǎn)滴。
不知不覺，折騰到了上午十點(diǎn)多。該做午飯了，忽的想起今天是老公的生日，我犯難了，孩子腸胃炎肯定是不能出去大吃特吃了，吃點(diǎn)兒啥呢，畢竟是人家一年一次的生日。“就給你做碗手搟面吧！”我略帶愧意地征詢老公的意見。“沒問題，本來面條也是我的最愛嘛�！崩瞎灰詾槿�，我也不奇怪，人家對吃一直沒有過高的要求，也從不挑剔�！坝浿o老爹放個(gè)蛋哦�！闭诖采闲菹⒌膬鹤哟舐暫暗�。“好嘞，就這么愉快地決定了。”
說干就干，打雞蛋，放幾粒鹽巴，加水?dāng)嚢�，放入淀粉和面。趁著醒面的工夫趕快打開電飯煲，給兒子熬點(diǎn)兒小米粥，小伙子早上都沒吃飯了。然后出門買菜，熟牛肉、番茄、香菇、黃瓜、生菜，根本顧不上詢問價(jià)錢，只要新鮮就好。
回到家先把和好的面團(tuán)揉了揉，接著是熟練地?fù)癫�，洗菜，切菜，搗蒜汁兒。拿出案板、搟面杖、玉米面進(jìn)入搟面條環(huán)節(jié)，把醒好的面團(tuán)揉成扁圓形攤在案板上，上下都撒上玉米面，搟面杖落在面團(tuán)上，面團(tuán)在案板上不停地順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)兒變大、變薄，同時(shí)一次次地撒玉米面……最后將搟好的面多次疊放，舉刀切面。七八分鐘功夫，純正的手搟面出世了。然后一邊炒菜，一邊燒水。水燒開后先臥了一個(gè)荷包蛋，之后就可以煮面條了。同時(shí)趕快洗黃瓜，削皮，涼拌，這個(gè)是給兒子我們倆的。盡量少放鹽，少放油。馬不停蹄地忙碌了一個(gè)多小時(shí)，午飯大功告成，老公津津有味地吃著他的香菇牛肉手搟面，我陪兒子喝著我們的小米粥，吃著清膽至極的涼拌黃瓜。
中午兒子沒有吃主食，晚上給他吃點(diǎn)兒什么呢？面包應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，對腸胃沒有任何刺激，兒子也樂意。下午外出辦事，一直忙到快七點(diǎn)。忽然想起要給兒子買面包，出門找了輛摩拜單車騎上就走（平時(shí)一小時(shí)以內(nèi)的路程，我一般都是步行的）。記得小區(qū)南門有家面包房，急匆匆趕到，面包房因轉(zhuǎn)讓大門緊鎖。小區(qū)西邊的小區(qū)還有家面包房，到了那里卻尋不見蹤跡，不知何時(shí)也轉(zhuǎn)讓了。騎上車?yán)^續(xù)往前走，興華街上有家金門餅家和仟吉，那就繼續(xù)前行吧，殊不知兩家店也也不見蹤跡。不會是我不仔細(xì)看錯(cuò)過了，沿著人行道逆行回去再找，結(jié)果這兩家店是真的.“失蹤”了。哎，我是真的不愿意再找下去了，換作平時(shí)我絕對打道回府了。今天不是兒子生病嗎，半年也難得在家一個(gè)月，為了兒子繼續(xù)吧，為保險(xiǎn)起見，我直奔二七萬達(dá)萬仟吉店……待面包買回家，兒子一口氣吃了大半個(gè)，真是餓了。
對于我來說，今天是極平凡的一天，又是忙碌的一天，甜蜜的一天—只因?yàn)橐淮鼉簛碇灰椎拿姘�，一碗精心烹制的手搟面。
手搟面作文 13
今天的雨下得不緊不慢，讓假期多了一些“要知道……”。平日里在忙碌中奔跑，不知道做些什么，就感覺時(shí)間呲呲地溜走。這樣的天氣給了我更多的把平常只是想一想的事情實(shí)施的.機(jī)會。今天天氣少了前幾天的燥熱，涼爽得很。我給兒子說：“中午我們吃面條吧！”“媽，平常吃面條都吃膩了，幾乎每天中午都吃，別做面條了�！眱鹤訋捉蟮��！敖裉鞁寢尳o你做手搟面，咋樣？”兒子思考了片刻說：“好吧！看看你做的手搟面怎么樣！”“就等媽媽一展身手，一定給你做一碗美味可口的手搟面。”我高興地像領(lǐng)到“圣旨”一樣，起身向廚房走去。
走到廚房，我有點(diǎn)心虛：“做手搟面的方法已經(jīng)忘得差不得了。”我努力回想以前媽媽教的方法和注意的事項(xiàng)，以此開始行動。我在做的過程中，恐怕做得不“想一回事”心里說：“今兒不怕麻煩，不行再來一次！”功到自然成，做出來的手搟面讓我心滿意足，看著是色香味俱全。
突然想起我上學(xué)時(shí)父親做得手搟面，現(xiàn)在回想起來還是滿嘴的香味，好吃得不得了。當(dāng)我端起來吃的時(shí)候，沒有當(dāng)時(shí)父親做的“香”，那是父親沒有像現(xiàn)在一樣把配菜都嗆一下鍋，記憶中父親只是簡單用少許的油把蔥花腌腌，卻做得非同一般，給自己留下深刻的記憶。時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，二十多年彈指一揮間，那是年輕的父親已經(jīng)變成一個(gè)連走路都不大方便的老人。一家五口人僅靠父親用微博的工資維持生活。到了我們?nèi)齻�(gè)人上學(xué)時(shí)花銷大了，用父親的工資維持我們一家人的生活更加捉襟見肘，他對自己更加節(jié)衣縮食，幾年也不曾添一件新衣。我們沒有讓父親失望，跳出了“農(nóng)門”，走進(jìn)“龍門”。
父親把我們養(yǎng)大，自己卻變老了。雖然我們都只是平平常常的人，但是我們會竭盡全力陪您慢慢變老，希望您做一個(gè)健康、幸福的老人，讓您開開心心過余生！
手搟面作文 14
眾所周知，我是一個(gè)小吃貨。在眾多美食中，我最喜歡的就是爺爺做的的手搟面條。
在今天晚上的家庭聚會中，我們的每個(gè)人面前都擺著一碗香噴噴的手搟面條，盯著這碗面條，我的思緒回到了一個(gè)月前。在這段時(shí)間，爺爺每天都喊著頭暈，可是因?yàn)橐疹櫸液偷艿芤恢睕]有去醫(yī)院。那幾天，爺爺?shù)哪樣旨t又腫，走路也不穩(wěn)當(dāng)，踉踉蹌蹌的.，還有一次在公園里陪著弟弟玩的時(shí)候，暈倒在長椅上，但是他也只是去門診打了吊瓶，到了中午，我對爺爺說：“要不我們今天吃外賣吧！”可是卻被爺爺果斷拒絕了，“不行！我之前答應(yīng)了要做你最愛吃的手搟面條。再說了，外面的飯哪有我做得干凈好吃呀！”爺爺笑著說。打完吊瓶爺爺扶著手臂回到家，忍著手上的疼痛去和面，和面的時(shí)候，手都在面盆里顫抖，好大一會兒，面團(tuán)才漸漸形成，爺爺拿出搟面杖，用已經(jīng)沒有力氣的手搟面團(tuán)，今天的面團(tuán)，似乎也非常聽話，不一會兒便舒展開自己柔軟的身子。面條被爺爺切好了，一根根細(xì)長光滑的面條下入了水中，爺爺卻已經(jīng)累得滿頭大汗。雖然那天的面條沒有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因?yàn)檫@不僅僅是一碗面條，他承載著爺爺對我滿滿的愛。
我想，這一碗手搟面所承載的愛會一直陪伴著我成長。
手搟面作文 15
外婆說我有北方基因，牙牙學(xué)語時(shí)就喜歡吃面條。那會兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住。可每每看到一碗熱氣騰騰的面條，我就會立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學(xué)會的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個(gè)響亮的稱號：美食界的清流——面條小達(dá)人！
上學(xué)后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時(shí)候，外婆就會把用一上午時(shí)間準(zhǔn)備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營養(yǎng)搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個(gè)個(gè)保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時(shí)忘卻了上午因?yàn)榫毩?xí)的錯(cuò)誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當(dāng)中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個(gè)屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨(dú)特的香味啦！我的口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的又胖又嫩的'面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全��！咬上一口，哇！獨(dú)特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實(shí)著我的味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內(nèi)功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點(diǎn)兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學(xué)習(xí)。
重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當(dāng)?shù)氐奶厣�。但是，吃遍南北，最好吃的卻永遠(yuǎn)都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！
手搟面作文 16
世界上有許多種著名的面，刀削面、拉面、繪面……可我還是覺得，媽媽做的手搟面最好吃。
媽媽給我做的手搟面不僅好吃，而且看上去就讓人很有食欲。面條很細(xì)，盛出來是向一個(gè)方向的。在這個(gè)上面撒上蔥花，澆上肉湯，抹上媽媽做的甜面醬，如同在白色的畫紙上畫上了一個(gè)美麗的田野。
手搟面的做法十分容易，做之前先燒半鍋水。然后就開始和面。再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，從餅上撒上一些面粉，將薄餅對折，再撒面粉，再對折，然后把它切開，切成一小條一小條的，然后將它們放入燒開的水中，等幾分鐘便開鍋了。開鍋后面，將面條盛上盤，再加些肉湯，抹上醬。嗯~這是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，調(diào)料或者小菜，如茶葉蛋、花生米、香菜、黃瓜絲……我最喜歡夾黃瓜絲，肉鹵和西紅柿雞蛋鹵了，在盤子周圍放一圈黃瓜絲，然后，在中間放上西紅柿雞蛋鹵，用勺子壓平，再在上面放上一些肉鹵。這樣讓我視覺感上就有了一種垂涎三尺的.感覺，吃起來也更是是美味。
這就是媽媽做的手桿面，色、香、味俱全的手搟面；這就是媽媽做的手搟面，全是家的味道的手搟面。
手搟面作文 17
奶奶軟軟、滑滑，充滿韌勁的手搟面潤滑著我的心，溫暖著我的人生。
五歲。與朋友玩摔泥巴比賽，因輸?shù)舯荣�，憤怒就像爆燃的烈火瞬間把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭著跑回家，哭嚎著撲進(jìn)奶奶懷里，訴說著自己的委屈。奶奶輕撫我的背，傾聽著，而后柔聲道：“我的小妮子一定餓了，奶奶給你搟面去�！币粫䞍汗Ψ颍煌霟狎v騰的手搟面出現(xiàn)在了我的面前，上面還臥著兩個(gè)可愛的荷包蛋，瞬間，我的煩惱便隨著升騰的熱氣飄到了遙遠(yuǎn)天際。正當(dāng)我沉浸在面條的香滑中時(shí)，奶奶輕聲道：“軟硬適中的面才好吃，跟伙伴動不動發(fā)脾氣、逞一時(shí)之能，只能讓人離你越來越遠(yuǎn)�！蔽椅�，同朋友道歉，和好。
十歲�？荚囍幸恢彼蚺业奈�，卻在期末考試中栽了跟頭——數(shù)學(xué)僅僅61分。那分?jǐn)?shù)像無數(shù)根針，深深地刺在我的心上。放學(xué)回到家，奶奶端給我一碗手搟面�？粗菨L燙、誘人的`面，我發(fā)泄般地猛往嘴里扒，不爭氣的眼淚在熱氣蒸騰中滾落進(jìn)碗里。奶奶瞅了眼我書桌上的試卷，明白了一切，她裝作不經(jīng)意地跟我聊著：“做人就像面一樣，不斷的被搟壓揉捏，才能慢慢的更有韌性，被搟壓的次數(shù)越多，韌性就更大，也就更堅(jiān)強(qiáng)。”淚眼朦朧中，我望見奶奶正意味深長地沖我笑。是啊，只有經(jīng)歷磨難的錘煉，才會越來越強(qiáng)大！
現(xiàn)在。青春期的我，暴躁易怒。放學(xué)回到家，在學(xué)校倍感壓抑的我變成了狂躁的小刺猬。前幾天，父親催促我學(xué)習(xí)，一股煩躁之情如火山爆發(fā)般地涌起，我瞪著通紅的眼睛沖父親抱怨著，被惹怒的父親幾欲動手，聞聲而來的奶奶勸走了父親，我高昂著頭轉(zhuǎn)身跑回臥室，趴在床上生悶氣。不久，一股熟悉的味道，如野馬般闖入鼻腔，我不禁抬頭，只見奶奶端著一碗熱騰騰的手搟面走了進(jìn)來，在這熟悉味道的撫慰下，我的心情慢慢平復(fù)。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不僅硌牙，而且人見人厭。人可以有脾氣，但要學(xué)會把脾氣糅合成一種向上的韌勁與力量�！蹦棠陶Z重心長道。奶奶富有哲理的話，如一道陽光照進(jìn)我的心里，亮亮的，透透的。
一碗手搟面撫平了我的憂傷，撫慰著我的人生，溫暖著我的歲月，讓我在蒙塵中看見光亮。
手搟面作文 18
前屋升起清淺的炊煙，隱隱約約的，有面粉樸實(shí)厚重的香氣。
我跑進(jìn)廚房，一眼便看到外婆在和面，外婆看見我，笑：“今天下面條給你吃啊�！蔽夜怨源饝�(yīng)，坐在一旁看。
看面條從面粉變成盛在碗里的湯面是一個(gè)漫長卻又充滿意義的過程。外婆粗糙的手將面粉倒進(jìn)盆里，和上適量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐漸凝聚成一整塊有筋道的面團(tuán)，然后用搟面杖按壓，變成一張厚度均勻適中的面餅，再用刀切成細(xì)長的面條狀就可以了。
這個(gè)時(shí)候鍋里的水己經(jīng)燒開，掀開鍋蓋，乳白色的水汽在廚房內(nèi)彌漫開來，氤氳著小麥質(zhì)樸清淡的香味，是我記憶中最純粹的味道。外婆把面條下進(jìn)鍋里去，瘦長的面條在水中翻滾，吸水膨脹，順著鍋中的氣泡沉沉浮浮，逐漸變得舒展起來，像胖胖軟軟的嬰兒。外婆再往鍋里倒入青菜，面湯逐漸被染成金黃，有時(shí)候再撒一把蝦仁。這個(gè)時(shí)候，感覺周身全是面條的清香。
等外婆把面條盛上來后，灰白色的面條與碧綠的青菜交纏在一起，躺在金黃的面湯中，鮮紅的蝦仁時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。視覺上總是先作出反應(yīng)，美食的引人外表接著引出味蕾的叫囂。爸媽這個(gè)時(shí)候也下班了，夕陽收回它最后一抹光線的時(shí)候，全家人坐在一起，鄭重吃下第一口面條。
那是小麥面粉的筋道清甜，劃過舌尖，在唇齒的咀嚼中變成細(xì)碎的溫暖芳香，田野上最真實(shí)的氣味沖入鼻腔，會讓我聯(lián)想起鄉(xiāng)間泥土的潮濕和空氣的新鮮。這樣一碗面條，讓奔波了一天焦躁不安的心全部歸位，讓周身染上的'煩躁被撣掉。在這個(gè)時(shí)候，我們都會靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光下全家人聚在一處的安寧。
這樣一碗手搟面，永遠(yuǎn)是我心和胃的烏托邦。我想，它帶給我的意義，除了那一刻胃的滿足，還有更多意義上的安寧享受。我會記住那時(shí)等待面條上桌的期盼和歡愉，因?yàn)槟墙o了我等待前方美好的耐心，給了我往前看的積極意義。那一縷輕淡的炊煙，記錄了我由始到終，在生活里走走停停后仍然找尋得到的美好。
又見炊煙升起，又聞面條清香。
韶華易逝，但那時(shí)清淡的香味，我會一直記得。
手搟面作文 19
今天下午放學(xué)后，奶奶問我想吃什么飯？我不假思索地說：“想吃面條，最好是手搟面�！蹦棠搪牭轿业奶柫詈�，立刻去廚房做起手搟面。下面我就仔細(xì)向大家講述一下我奶奶是制作手搟面的幾道工序：
奶奶先將干面粉倒在面盆里，然后加些溫水，把面揉成團(tuán)，過上大概20分鐘左右再將和好的面，拿到案板上用搟面杖用力推搟，來來回回好多次，我問奶奶為什么要這樣搟來推搟去的，奶奶告訴我說，這樣做出來的面更精抖有嚼勁好吃。不一會功夫，奶奶把面搟好了，奶奶把搟好的面來回疊起來，用刀切成細(xì)條，用手抓住上面一層輕輕一抖面就成形了。
現(xiàn)在奶奶開始煮面了，她先用電飯鍋將水燒開，然后將切得細(xì)如麻絲的面條下入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個(gè)滾，就熟了！奶奶三下五除二的.將面條撈在了碗里，再加上備好的蔥花咸味和幾樣地道的小菜，那味道真是美極了！
今天能夠吃到奶奶親手做的手搟面，我真是太開心了，真希望以后能夠經(jīng)常吃到奶奶做的這種面。
手搟面作文 20
俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個(gè)世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學(xué)會感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個(gè)生日。
早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時(shí)候都會送我一個(gè)生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個(gè)最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網(wǎng)上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網(wǎng)上搜索了手搟面怎么做。
我倒了一盆面粉，加了一點(diǎn)兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復(fù)揉搓成一個(gè)面團(tuán)，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當(dāng)我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。
我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的`面，感動的眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，她把我摟在懷里，激動的說道：“我的兒子終于長大了！”當(dāng)我聽到這句話時(shí)，心里感到又高興又愧疚，高興是因?yàn)槲医K于給媽媽過了一個(gè)生日；而愧疚是我長這么大，卻只給媽媽過了一個(gè)生日。
我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時(shí)更香了一倍，大樹對我招了招手，仿佛是在夸我是一個(gè)會感恩的孩子！
手搟面作文 21
今天中午，媽媽決定給我做正宗的山西手搟面加山西大燴菜，這可是我最喜歡吃的美食了。我興高采烈地來到廚房給媽媽幫忙。
首先，媽媽把原料準(zhǔn)備好。肉切片，茄子、西葫蘆、香菇等菜淘洗干凈并切塊，豆角擇好，掰成段。當(dāng)然我也不能坐享其成呀！我?guī)蛬寢尠雅莺玫哪径簟?/p>
一切準(zhǔn)備就緒，就開始炒菜了。媽媽把油倒入鍋里，瞬間香氣撲鼻而來。媽媽說：“做正宗的山西燴菜是有講究的，必須用姥姥家?guī)У挠筒拍苡羞@個(gè)味道�！比缓笕夥湃脲伬锓矗夥湃脲伬锬且豢�，好像小宇宙要爆炸了，‘刺啦’響個(gè)不停，粉紅色的肉也馬上變白并且縮小了，好像蜷著身子在說：“我好熱、我好熱，我不要洗澡！”把油煸炒出來后，媽媽倒了醬油進(jìn)去，肉馬上好像穿上了一身黑衣服。接著把菜加入鍋里翻炒，加水，再放入姥姥家特質(zhì)的土豆粉條，蓋上鍋蓋，大火燉煮。在等待熟的過程中我像個(gè)小饞貓一樣，不停問媽媽：“什么時(shí)候才能吃呢？”并時(shí)不時(shí)掀開鍋蓋看看，媽媽說你越著急菜熟的.越慢。這時(shí)我突發(fā)奇想，想到了科學(xué)里學(xué)到的知識。于是我把筷子插到鍋蓋的排氣孔上。媽媽問：“你這是干什么呢？別搗亂了！”我一本正經(jīng)給媽媽講：“這是利用科學(xué)方法，不讓熱空氣流走，避免冷空氣進(jìn)入鍋里，這樣鍋里的溫度就高了，菜就會更快地熟了�！边^了一會兒，媽媽打開鍋蓋，香氣撲鼻而來。菜終于做好了，接下來該做面了。
只見媽媽在面粉里一點(diǎn)一點(diǎn)加水，很快面就和好了。媽媽告訴我：“別看這么簡單，和面也是有技巧的，面光、手光、盆光，而且面要根據(jù)情況軟硬適中，這才叫好�！苯又鴭寢尠衙鎿{成一個(gè)大片，然后扇形折疊成一長條，再用刀切成一條一條的。只見媽媽一手拿著菜刀，一手放在面上，‘蹬蹬蹬’像機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)一樣。我的心也提到嗓子眼了，生怕切到媽媽的手。
然后加水煮面，撈起面條加上芝麻、黃瓜、香菜，上面再加上燉好的大燴菜，一碗香噴噴的面就做好了。我嘗了一口，簡直可以跟三星的米其林廚師相比了。
你們想吃嗎？歡迎來我們家做客，我會讓媽媽做好吃的手搟面招待你們！
手搟面作文 22
麥黃時(shí)節(jié)，空氣中整天流動著醉人的梔子花的香味。
人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡即簡，不再會為吃而自己動手，有錢就能買到現(xiàn)成的，又何必多此一舉？而對于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，更是能用面粉做出各種食物的時(shí)候。
對于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥?zhǔn)罩�，父親會利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現(xiàn)在已不是什么稀奇，但在那時(shí)，對于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時(shí)會纏著父親做各種點(diǎn)心，有時(shí)為了要父親為我們做吃的，我們會為父親撓癢，捶腿，還會呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點(diǎn)為他買煙。偶爾父親興起，還會做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現(xiàn)在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時(shí)候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時(shí)加進(jìn)莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進(jìn)粥里面，都很好吃。
對于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。
手搟面的做法比較繁瑣，而且還是個(gè)力氣活，兩支胳膊揉面揉得發(fā)酸的`感覺至今記得。奶奶做手搟面時(shí)都是一做幾家，所以她會叫上我們幾個(gè)大點(diǎn)的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團(tuán)團(tuán)地做好再分給我們，還要不時(shí)地檢查我們的面團(tuán)是否揉熟了，有時(shí)我們這些沒有耐性的孫女會在面團(tuán)揉得半熟時(shí)偷偷溜走，但走不了多遠(yuǎn)又會被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長的搟面杖在面團(tuán)上來回碾動，那面團(tuán)漸漸地大了、薄了起來。搟一會奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團(tuán)成薄薄的一層，有桌面大小時(shí)，奶奶才會一層層地堆疊起來，然后再切成粗細(xì)均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時(shí)間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會更佳。一家大小，一大鍋的面湯會吃得精光。
手搟面作文 23
早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什么區(qū)別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點(diǎn)。今天，爸爸說帶我去吃手搟面。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個(gè)位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯(cuò)，不然的話，怎么可能會有那么多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當(dāng)我在旁邊東張西望的時(shí)候，突然看見老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的面條放到一個(gè)盆里面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的.鍋里打個(gè)滾，然后一份一份地放進(jìn)面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點(diǎn)，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指著面湯說：這樣能保證每根面條受熱均勻，過下冷水讓面條更加勁道。
這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時(shí)候，他們依然堅(jiān)持自己的做法，按照復(fù)雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復(fù)雜，正是需要他們這樣手藝人的堅(jiān)持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續(xù)！
手搟面作文 24
有一個(gè)多月沒有去媽家了，昨天吃過午飯，買了一些水果，開著車，帶著期盼的心，去了媽媽家。
經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)，終于到了。母親又是倒水，又是殺西瓜的，接著就準(zhǔn)備做晚飯�！俺允裁茨�？”母親問我�！跋氤阅阕龅氖謸{面�！蔽艺f。“好，今天就吃面條�！闭f罷，母親就進(jìn)了廚房。
從小到大，吃了無數(shù)次母親做的手搟面，母親做的.比飯店里做的都好吃。想到這里，我輕輕來到院子里，廚房門開著，我站在離廚房幾米遠(yuǎn)的地方，正好可以看到母親。
廚房里裝的還是以前那種白織燈，夜色包圍下加上騰空的水蒸氣，白織燈散發(fā)的昏黃光線顯得有點(diǎn)力不從心。母親就在燈下，正用搟面杖搟面，搟面杖很粗大，她似乎要用很大的力氣。面團(tuán)在前后滾動的搟面杖下由崎嶇粗糙變得慢慢平整，終于像一張紙一樣平鋪在案板上。就像從小到大我走過的路，多少荊棘坑洼，都被母親用雙手鋪平。
我想母親以前肯定也是這樣搟面條，唯一變化的是她的雙手，如今變得粗糙布滿老繭。母親突然抬頭看到我了，急忙出來，問我是不是餓的受不住了。我慌忙之間連句完整的話也說不出，只對她搖搖頭，不再看她，一個(gè)人回到屋里，坐下等著。
不一會母親就端著一大碗面條走進(jìn)來，我起身要去接，她大叫：“你別動，碗很燙�！蔽冶阌肿聛�。她把碗放在我面前，遞給我筷子，催著我趕緊吃。
母親總是這樣，吃飯時(shí)候總要催促我趁熱吃。以前聽到她催，心里總是一陣怨氣，偏慢吞吞不緊不慢，任由她嘮叨。今日我卻拿起筷子，夾起面條送到嘴里。
“別那么大口，小心燙著�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭。
“對對，放點(diǎn)蒜泥兒，這樣好吃，我去拿�！�
她轉(zhuǎn)身去廚房拿來蒜泥兒，給我碗里倒。
“怎么樣，淡不淡，再放點(diǎn)鹽？”
我搖搖頭。
“吃肉啊，那是我專門放面里的，快吃！”
我夾起一塊肉吃在嘴里，她這才算滿意。一碗面吃完，汗水順著臉頰淌下，這撈面的味道，一半在嘴里，香而純，另一半在心里，有點(diǎn)酸楚。一小滴液體流進(jìn)嘴里，澀澀的，咸咸的，不知道是汗，還是我眼角滲出的淚。
手搟面作文 25
今天媽媽做了一些手搟面，媽媽先把面揉好，之后把它切成小段，鍋里的水開了，媽媽將面下入鍋中，之后往里放了一些雞蛋，青菜，鹽，等調(diào)料和蔬菜，當(dāng)面出鍋時(shí)，我用筷子夾起一根面條，品嘗了一下，真是美味無比。讓人吃了回味無窮，媽媽的手搟面真美味，我還要吃。
母親搟著面，我和姐姐洗菜、炸醬、熟肉餡，幾個(gè)人手在忙著、嘴也不停歇地說著，聚在一起總有說不完的家長里短的話題。這樣溫馨的'畫面，一直持續(xù)到母親的古稀之年。
古稀之年的母親，背有點(diǎn)佝僂，身體雖說沒什么大毛病，但也沒法跟幾年前相比�？赡赣H卻始終不肯輕易讓出親手搟制手搟面這一“美差”。用母親的話說，只要能搟動一天，就會為我們做出帶有母親味的手搟面。
手搟面作文 26
最近老想吃手搟面。
晚上，本來是想做來著，可是呢，當(dāng)我把番茄、豆角下到鍋里，突然改變了主意。因?yàn)槲矣窒肫鹆思依飩鹘y(tǒng)的雞蛋湯，于是調(diào)了紅薯芡，打了倆雞蛋，腌上點(diǎn)蔥花，最后的確是一鍋香噴噴的咸湯；可是跑到樓底下幾個(gè)店里都沒了饅頭，最后是喝了一頓湯。
昨天下午下班提前跑回家，比老公回的早。我直接鉆進(jìn)廚房勞動起來，歷時(shí)1個(gè)鐘頭，總算把面條搟了出來。太累了，等我把菜也弄好，食欲早沒了。
我休息了一會，老公把面煮了出來。
很擔(dān)心不好吃，因?yàn)槲覔{的面有點(diǎn)軟，最后切的寬厚也不均。
出乎意外，竟然還是很好吃，手搟面慢慢勾回了我的食欲。
有些飯菜，是靠很重很重的味道吸引人的；但是手搟面不同，它的'香是淡淡的那種，但是卻有著非同一般的香的悠長。味蕾沒有被強(qiáng)烈的刺激，但是卻被深深的吸引，這就是手搟面香的獨(dú)特處。
手搟面作文 27
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設(shè)法的為其做好吃的。
我這兒子現(xiàn)在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設(shè)法為他準(zhǔn)備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營養(yǎng)不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會好些，這就開始了學(xué)做手搟面之路。
先做好準(zhǔn)備工作，趁著孩子熟睡之時(shí)，趕緊去菜市場買來西藍(lán)花、胡蘿卜、土豆。回到家后，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機(jī)里，經(jīng)過輔食機(jī)的攪拌，不大一會兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實(shí)實(shí)變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個(gè)時(shí)候可千萬不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開始和面，做面條的面團(tuán)一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會成行，但是這個(gè)面團(tuán)的硬度真的是很難把握，最難的就是這個(gè)和面了，當(dāng)時(shí)我感覺我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計(jì)我這和面技術(shù)不過關(guān)的`原因，面團(tuán)不僅往案板上粘，就連最后搟出來的面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開的，要不然就又成一團(tuán)面團(tuán)了。出現(xiàn)這樣情況的原因總結(jié)下還是出在了和面的問題上。
看似容易的一件事，真正做起來真不容易。眼高手低大概也就這個(gè)意思吧！
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