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關(guān)于咸鴨蛋的作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都嘗試過寫作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。那要怎么寫好作文呢？下面是小編精心整理的關(guān)于咸鴨蛋的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
關(guān)于咸鴨蛋的作文1
我的家鄉(xiāng)在高郵，那里的咸鴨蛋聞名中外，是古代進(jìn)貢朝廷和民間饋贈親友的禮品。
高郵的咸鴨蛋外觀圓潤光滑，有著橢圓形的個頭，淡青色的外殼；里面有柔嫩的白蛋白，紅通通的蛋黃；紅白相間，珠聯(lián)璧合。它的特點(diǎn)是蛋白酥嫩，蛋黃質(zhì)細(xì)而油多，入口即溶；只要筷子輕輕一碰，黃燦燦的油頓時會涌出來，叫你嘴巴都來不及添；這可是他處鴨蛋所無法比及的獨(dú)到之處。更令人稱奇的是：有的鴨蛋竟然有兩個蛋黃呢。鮮為人知的是咸鴨蛋不但含有脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和人體所需的各種微量元素、維生素，而且很容易被人體吸收。
關(guān)于咸鴨蛋的吃法也是五花八門：有連著蛋殼切開裝盤吃，這通常是飯店里的做法；也有用咸蛋黃炒海鮮吃的'；有咸蛋黃涼拌小蔥豆腐的，也有用筷子直接挖著吃的……
咸鴨蛋的制作方法多也比較講究，有裹泥法、鹽水浸泡法等。首先挑選質(zhì)量優(yōu)良的鴨蛋，用清水洗凈，放在陰涼通風(fēng)處吹干。接著準(zhǔn)備腌制配料：食鹽、涼開水按比例對鴨蛋進(jìn)行腌制，再標(biāo)上腌制日期；一般夏季為20天～25天，冬季為30天～40天；最后將腌制好的鴨蛋清洗后煮熟、包裝。
從古到今有關(guān)高郵咸鴨蛋的詩和評論也不少。900多年前，北宋著名詞人秦少游就曾將高郵咸鴨蛋饋贈于詩友-----蘇東坡；300多年前大文學(xué)家袁枚到高郵品嘗了咸鴨蛋，在他的《隨園食單·小菜單》中留下記載：“腌制以高郵為佳，顏色紅而多油……”你看，就連美食家也夸贊高郵咸鴨蛋的色、香、味俱全。近代著名作家汪曾祺在《故鄉(xiāng)食物》中曾有記述：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不起�！�
“不識高郵人，先識高郵蛋。”家鄉(xiāng)的咸鴨蛋可真是上乘的珍品，蘊(yùn)含著高郵千余年的歷史傳承，我為你自豪！
關(guān)于咸鴨蛋的作文2
起初見到這顆生得秀氣的鴨蛋，是在我桌上。在凌亂的書桌上，它就像貧民窟中走過的富家公主，顯得分外打眼。這鴨蛋如一塊青玉，更是一件由自然之手創(chuàng)造出的藝術(shù)品，而現(xiàn)在，這件藝術(shù)品屬于我了！
我輕輕地捧起它。此刻，我甚至認(rèn)為我捧的是一個玻璃器皿，被精致包裝起來的鴨蛋，像一個穿著新衣的小女孩，這女孩生得秀氣，是個穩(wěn)穩(wěn)的美人胚子。我迫不及待地拆開包裝，輕輕地?fù)崦�，想了解這顆來自魅力水鄉(xiāng)的鴨蛋。
它是一顆有瑕疵的鴨蛋，但并不讓人嫌棄——畢竟它是件藝術(shù)品，怎能不綴點(diǎn)小碎花呢？這鴨蛋，因?yàn)闊艄獾恼丈�，還泛著點(diǎn)點(diǎn)青光，很是迷人。摸起來是涼絲絲的。指尖覆上鴨蛋，就像觸到了一顆久經(jīng)流水洗滌的石子，縱然被磨圓了棱角，也磨不滅它獨(dú)有的，僅帶給我的熱情。初聞起來有一絲淡淡的咸味，但這味不烈，若有若無地縈繞在空氣中，好似一個調(diào)皮的孩子，正藏在空氣中與我捉迷藏哩！我本想留住這讓人眷戀的氣味，倏忽之間它又悄悄溜走，我也不惱，甚至更覺得這鴨蛋迷人。
這顆鴨蛋來自高郵，那個人文薈萃，風(fēng)景優(yōu)美的水鄉(xiāng)。它就像這小小水鄉(xiāng)孕育出來的結(jié)晶。久久凝望這顆鴨蛋，我仿佛看見了裊裊的炊煙，長長的青石板路——那干干凈凈的青石板路上還有成群的大麻鴨在水中嬉戲。接著我閉上眼，將這蛋貼在臉上，我仿佛看到了湛藍(lán)的天空下，一條遼闊的大河上漂著只兩頭翹翹的小船，船頭瘦瘦的.老頭，撐著船，唱著歌，向著一片茫茫無邊的蘆花蕩駛?cè)�，那里有成群的鴨，還有青青的鴨蛋……
我此刻是喜悅的，閑適的，水鄉(xiāng)是個有魔力的地方，那里有呼嚕呼嚕叫的魚鷹，有清得沒有雜質(zhì)的小溪，有戶戶門前青青的垂楊柳。這鴨蛋，是有魔力的吧，不然現(xiàn)在的我，為何會因它而滿心歡喜呢？
大飽眼福后，我急切地想將它敲開，大飽口福。竹筷與鴨蛋碰撞，蛋殼上就泛出它們碰撞出的“火花”，輕輕撥開碎殼，嫩嫩的蛋白即刻進(jìn)入眼中，竹筷扎下去，里面的紅油就漫了出來，那蛋黃是通紅的，像金燦燦的太陽，讓人垂涎三尺，飽餮后又深深覺得這鴨蛋不配碗米飯著實(shí)是可惜。
享用這鴨蛋的滿足，比《詩經(jīng)》中漫步桑田更加閑適，若“十畝之間兮，桑者閑閑兮”，則“青青鴨蛋兮，吃者閑閑兮”，這鴨蛋是端午節(jié)賜予我最美好的禮物。
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