墨魚干燉排骨怎么做

　　墨魚干燉排骨怎么做?海鮮入菜鮮美可口，墨魚干燉排骨方法就在下面。

　　材料：排骨、墨魚干、花椒、姜蔥蒜、八角、香葉、草果、干辣椒、料酒、紅燒醬油、鹽

　　墨魚干燉排骨的做法

　　1、排骨過水焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

　　2、墨魚干提前泡發(fā)后去掉骨頭和黑膜切塊

　　3、熱油爆香花椒粒

　　4、下姜蔥蒜、干辣椒、香葉和草果炒香

　　5、加入排骨一起炒

　　6、淋入料酒

　　7、加湯后下入墨魚干

　　8、淋入紅燒醬油上色

　　9、大火煮開轉(zhuǎn)中火燉四十分鐘至湯汁收干，加入鹽和蔥花即可出鍋

　　墨魚干燉排骨做法小貼士

　　墨魚干本身就有鹽味兒，泡發(fā)的時候會泡出去一部分，所以整道菜鹽要盡量少放

　　海鮮入菜，燉出不一樣的鮮美滋味

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