潮汕蠔烙做法

　　潮汕蠔烙做法是怎么樣的?看看下面的潮汕蠔烙做法步驟吧!

　　1.準(zhǔn)備好食材：珍珠蠔(個(gè)頭小的生蠔)、雞蛋、薯粉、蔥

　　2.蠔內(nèi)加入鹽，不加水揉搓(注意力度不能把蠔弄破)

　　3.用流動(dòng)的水沖洗干凈瀝干

　　4.薯粉加入適量的水，攪拌均勻

　　5.蔥切粒

　　6.將蔥和生蠔加入到拌均勻的薯粉水中

　　7.平底鍋燒熱，加入適量的油

　　8.旺火，倒入香蔥生蠔薯粉水

　　9.煎至略微成形，改中火

　　10.將攪拌好的雞蛋液淋入

　　11.雞蛋液凝固后翻面

　　12.翻面后再淋上雞蛋液

　　13.煎至兩面金黃即可出鍋，盤底可以墊上生菜，裝盤后用香菜點(diǎn)綴

　　14.開吃啦

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