南瓜巧克力冰皮月餅怎么做

　　南瓜巧克力冰皮月餅怎么做?巧克力冰皮月餅的做法就在下面，各位，中秋之際一起做月餅吧。

　　巧克力冰皮月餅的步驟

　　1.南瓜去皮洗凈切塊，放入原汁機(jī)榨成汁。

　　2.將冰皮月餅粉、南瓜汁、色拉油一起混合。

　　3.揉成團(tuán)，揉至表面光滑。表面裹保鮮膜放一旁備用。

　　4.將融化的巧克力和麥芽糖攪拌均勻。

　　5.將巧克力放入豆沙餡里攪拌均勻。

　　6.手掌沾點(diǎn)水，將巧克力豆沙餡依次分成45克每個，滾圓，放在盤子上，放冰箱里冷凍。

　　7.月餅皮每個稱好20克， 將面皮搟開，豆沙餡放在面皮上。

　　8.慢慢用拇指和食指將冰皮往上推，直到完全包住餡料后收口，表面沾點(diǎn)熟糯米粉。

　　9.把月餅坯放入模具中，按壓后出模。為了防止移動月餅變形，我直接按在小盒子里了。

　　做好后入冰箱冷藏后食用。

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