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宜賓白酒業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的對(duì)策與建議
導(dǎo)宜賓是中國(guó)白酒之都，世界名酒五糧液的故鄉(xiāng)，擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境、燦爛的釀酒歷史文化、雄厚的釀酒人才基礎(chǔ)、獨(dú)特的釀造技術(shù)工藝和獨(dú)樹(shù)一幟的名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)。近兩年來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，白酒產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題日益突出，可以說(shuō)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也已經(jīng)進(jìn)入到了“新常態(tài)”，必將經(jīng)歷一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期的調(diào)整過(guò)程。本論文就宜賓白酒業(yè)的發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)提出了一些對(duì)策與建議。
摘要：本文首先介紹了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵，并對(duì)宜賓白酒業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了可行性與必要性分析，最后提出了相應(yīng)的對(duì)策與建議。
關(guān)鍵詞：循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)策建議
1.循環(huán)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵
所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，要求運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律來(lái)指導(dǎo)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)相比，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的不同之處在于：傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是一種由 “資源—產(chǎn)品—污染排放”單向流動(dòng)的線性經(jīng)濟(jì)，特征是大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄。與此不同的是，循環(huán)經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)的是一種與環(huán)境和諧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。它要求在經(jīng)濟(jì)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的思想指導(dǎo)下，把自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境作為一個(gè)系統(tǒng)工程統(tǒng)籌考慮，立足于生態(tài)，著眼于經(jīng)濟(jì)，強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)建設(shè)必須重視生態(tài)資本的投入效益，認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境不僅是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的載體，還是重要的生產(chǎn)要素。要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、人與自然和諧四者的相互協(xié)調(diào)和有機(jī)統(tǒng)一。
2.宜賓白酒業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的可行性與必要性分析
2.1 可行性分析
2.1.1白酒行業(yè)的原料適于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)
白酒釀造以糧食為主要原料，而原料來(lái)源于土地，釀酒后的丟糟歷來(lái)都是家畜飼養(yǎng)的飼料。目前，規(guī)�；劸坪蟮膩G糟，則采取工業(yè)化加工為丟糟粉、麥可利動(dòng)物保健元素等飼料原料，飼料飼養(yǎng)家畜后的糞便，又是極好的有機(jī)肥，最終又回到有機(jī)原糧種植基地的土地上，這是一種典型的循環(huán)發(fā)展途徑。
2.1.2白酒行業(yè)是個(gè)小污染行業(yè)，利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)
釀酒企業(yè)的主要污染物為丟糟、黃水、有機(jī)污水、燃煤煙塵。其中：丟糟、黃水已完全循環(huán)利用，僅考慮如何提高其加工深度和精度，進(jìn)一步提高技術(shù)附加值，控制一定產(chǎn)值的資源消耗;有機(jī)污水可以處理到符合養(yǎng)魚(yú)的質(zhì)量而排放，循環(huán)進(jìn)入大自然，還需研究其回收利用途徑，實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用以控制一定產(chǎn)值的資源消耗;燃煤煙塵通過(guò)處理后，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放，但未能循環(huán)利用，只有通過(guò)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)燃煤設(shè)備進(jìn)行技改，才能有效提高熱能的利用率。
2.2必要性分析
2.2.1反哺農(nóng)業(yè)的必要
實(shí)施工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)既是一項(xiàng)惠農(nóng)政策，也是推進(jìn)工農(nóng)業(yè)相融互動(dòng)、協(xié)調(diào)發(fā)展的一項(xiàng)有效途徑。近年來(lái)，宜賓市憑著自身優(yōu)勢(shì)，加大力度，強(qiáng)化措施，積極探索工業(yè)，特別是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)之路，取得了較好成效。
一是通過(guò)采取優(yōu)惠政策，扶優(yōu)扶強(qiáng)，落實(shí)龍頭企業(yè)的發(fā)展。
二是采取“公司+農(nóng)戶+基地”、“公司+支部+協(xié)會(huì)”、“訂單農(nóng)業(yè)”等多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)一斤酒約需三斤糧，全國(guó)白酒現(xiàn)在三分之二是液態(tài)酒，人們消費(fèi)需求由液態(tài)酒(酒精勾兌酒)消費(fèi)向固態(tài)發(fā)酵酒(糧食釀造酒)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，使酒用糧食需求增加，缺口大。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，宜賓大量釀酒用糧需外調(diào)，酒用糧食零星種植，原料供不應(yīng)求，宜賓紅糧缺口20萬(wàn)噸。
三是促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力向農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)轉(zhuǎn)移，增加勞務(wù)收入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年翠屏區(qū)16戶規(guī)模以上農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)中有4794名固定職工，其中23010屬于農(nóng)民工，同時(shí)每年季節(jié)性用農(nóng)民工2000多個(gè)，僅此一項(xiàng)將每年為農(nóng)民工帶來(lái)勞務(wù)收入2000元以上。
2.2.2促進(jìn)工業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)的必要
白酒旅游資源的開(kāi)發(fā)利用方式有參觀游覽，參與生產(chǎn)過(guò)程，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品等，容知識(shí)性、觀賞性、商品性于一體，可以滿足旅游者多方面的需要。白酒旅游資源的開(kāi)發(fā)還能帶給人們溫馨愉快的生活感受：傳遞豐富新穎的知識(shí)、展示激動(dòng)人心的場(chǎng)面、提供貨真價(jià)實(shí)的白酒產(chǎn)品、讓人們體會(huì)富有成就的喜悅。還能讓人們了解白酒的生產(chǎn)過(guò)程，這些特征表明白酒旅游資源的開(kāi)發(fā)能夠滿足人們多方面的需要，帶給人們多方面的感受。另一方面，白酒工業(yè)旅游的發(fā)展依托白酒企業(yè)現(xiàn)有的設(shè)施條件，同時(shí)增加完善部分與旅游服務(wù)相關(guān)的設(shè)施和內(nèi)容，在不影響正常生產(chǎn)的情況下，為白酒企業(yè)增加利潤(rùn)和收入開(kāi)辟新渠道。同時(shí)，工業(yè)旅游的發(fā)展還大大增加了白酒企業(yè)的就業(yè)容量，降低了就業(yè)門(mén)檻，這對(duì)于就業(yè)負(fù)擔(dān)過(guò)重的大型國(guó)有企業(yè)而言具有明顯的就業(yè)替代效益。而且，白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)和利用白酒旅游資源對(duì)于吸納失業(yè)勞動(dòng)力，緩解突出的社會(huì)問(wèn)題，具有重要的意義。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，旅游業(yè)每就業(yè)一人，會(huì)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)5—7人就業(yè)，尤其為白酒企業(yè)創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
3.寅賓白酒業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的對(duì)策與建議
3 1整合資源，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)打下基礎(chǔ)
宜賓除五糧液、五糧春等全國(guó)知名品牌外，還有敘府、竹海酒業(yè)、夢(mèng)酒、故宮御等區(qū)域性品牌，具有打造成為全國(guó)知名品牌的先天條件和基礎(chǔ)，只要善加扶持、精心培育，其品牌價(jià)值會(huì)快速提升，屆時(shí)，宜賓將成為中國(guó)名牌白酒薈萃之地。優(yōu)先扶持一批具有一定基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Φ陌拙粕a(chǎn)企業(yè)。在融資渠道上積極探索庫(kù)存原酒抵押貸款等模式，擴(kuò)大對(duì)白酒企業(yè)特別是成長(zhǎng)型白酒企業(yè)信貸支持力度;在建設(shè)項(xiàng)目上鼓勵(lì)企業(yè)技改擴(kuò)能，通過(guò)技改，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和產(chǎn)品換代，幫助企業(yè)快速成長(zhǎng)、壯大;在稅收政策上建立激勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)能力的激勵(lì)機(jī)制，將本地企業(yè)技改資金投入納入招商引資政策管理，幫助企業(yè)規(guī)避和減少相關(guān)稅費(fèi)，降低白酒生產(chǎn)稅賦，提高中、低檔白酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.2業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，幫助農(nóng)民找到脫貧致富的發(fā)展之路;只有立足特色，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，建立企業(yè)利益與農(nóng)民利益共同體，才能真正以工哺農(nóng)、興企富民。在我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上，筆者認(rèn)為，宜賓作為中國(guó)酒都，應(yīng)以白酒主業(yè)為龍頭，實(shí)施四大措施：
首先，向飲料產(chǎn)業(yè)延伸。玉米漿、果汁果蔬、茶飲料三大飲品系列，既與白酒生產(chǎn)有著“不解之緣”，又在我市農(nóng)村具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。白酒企業(yè)應(yīng)抓住商機(jī)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，與農(nóng)民簽訂規(guī)模種植合同，為農(nóng)民提供種子、資金、技術(shù)等項(xiàng)服務(wù)，農(nóng)民按照訂單合同進(jìn)行種植，真正做到反哺農(nóng)業(yè)。
其次，向飼料產(chǎn)業(yè)拓展。如前述“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”模式，筆者建議投資一定數(shù)量資金籌建有機(jī)飼料加工廠，對(duì)釀酒生產(chǎn)的酒糟、玉米漿生產(chǎn)剩余的玉米棒芯、秸桿等進(jìn)行深加工，為農(nóng)民發(fā)展奶(菜)牛、生豬、魚(yú)禽等養(yǎng)殖業(yè)提供飼料。這一產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，將有力推動(dòng)該地區(qū)農(nóng)民規(guī)�；B(yǎng)殖的進(jìn)程。 第三，向養(yǎng)殖業(yè)擴(kuò)展。在發(fā)展飼料產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，飼料工廠還應(yīng)與農(nóng)民聯(lián)合，開(kāi)展兩大規(guī)�；B(yǎng)殖：一是投資資金在宜賓幾個(gè)縣鎮(zhèn)建立奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，規(guī)模養(yǎng)殖一定數(shù)量的奶牛、年產(chǎn)一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)鮮奶，并為周邊地區(qū)農(nóng)戶提供優(yōu)種后備奶牛;二是投資金在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生豬養(yǎng)殖基地，既發(fā)展商品瘦肉，又作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要鏈條，起到“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”作用。兩大養(yǎng)殖業(yè)采取“分步實(shí)施，滾動(dòng)發(fā)展”的辦法，以五年為達(dá)產(chǎn)目標(biāo)期，可創(chuàng)造不錯(cuò)的收入，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。 最后，向有機(jī)肥料產(chǎn)業(yè)推進(jìn)。投資興建有機(jī)肥料加工生產(chǎn)基地，按照“工業(yè)化生產(chǎn)、無(wú)害化處理”方式，將禽畜糞便等加工成有機(jī)肥料，為茶農(nóng)生產(chǎn)有機(jī)茶、菜農(nóng)生產(chǎn)有機(jī)菜和農(nóng)民種植糧食提供肥源。
3.3大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
筆者認(rèn)為，應(yīng)“發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)”，對(duì)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的認(rèn)識(shí)是：循環(huán)經(jīng)濟(jì)是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方向，產(chǎn)業(yè)化是循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必由之路;循環(huán)經(jīng)濟(jì)偏離產(chǎn)業(yè)化路子便成為無(wú)源之水，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化離開(kāi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)也就沒(méi)有了生命力;企業(yè)反哺農(nóng)村，最忌拚資源、盲目上項(xiàng)目和搞短期效應(yīng);只有走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，才能實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]楊柳，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論與實(shí)證研究[J].軟科學(xué)，2008，(2)，64-66.
[2]袁仁國(guó)，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及發(fā)展前景分析[J].釀酒科技，2008，(3)：113-122.
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