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(優(yōu)秀)生物化學(xué)論文15篇
在學(xué)習(xí)和工作中，大家總免不了要接觸或使用論文吧，借助論文可以達(dá)到探討問題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的目的。你知道論文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的生物化學(xué)論文，希望對大家有所幫助。
生物化學(xué)論文1
摘要：在通識教育理念的指導(dǎo)下，生物化學(xué)作為護(hù)理、助產(chǎn)等醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，針對基礎(chǔ)知識水平薄弱的職業(yè)院校學(xué)生，如何提高教學(xué)質(zhì)量是一線教師非常關(guān)心的問題。本文從教學(xué)氛圍、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容等方面探討了高職院校生物化學(xué)的教學(xué)改革的具體措施。
關(guān)鍵詞：通識教育；教學(xué)改革
通識具有“通才博識”之意，因此，通識教育又稱“通才教育”或“博雅教育”。20世紀(jì)20年代以來，通識教育逐漸引起全球教育者的關(guān)注，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為通識教育旨在培養(yǎng)“學(xué)生擁有生活中都要用到的知識、技能以及處事的態(tài)度”，“是以學(xué)問本身為目的，以人本身的精神心靈為依歸，關(guān)注的是完整的人，關(guān)懷人的自身，是要塑造人格的完美，不是職業(yè)科目的訓(xùn)練，也不是為知識而學(xué)習(xí)”，也就是說，通識教育首先關(guān)注的是“人”的培養(yǎng)，其次才將學(xué)生作為職業(yè)人來培養(yǎng)。這也告訴我們：職業(yè)院校在培養(yǎng)適應(yīng)社會一線工作的技術(shù)型人才的同時，也要將學(xué)生塑造成為各方面均衡發(fā)展的人。正是認(rèn)識到了通識教育的優(yōu)點，國內(nèi)高等院校紛紛開設(shè)了通識教育課程，且重視程度逐年加大。山東省菏澤家政職業(yè)學(xué)院以人為本，以培養(yǎng)適應(yīng)一線崗位發(fā)展的“完整的人”為目標(biāo)，也嘗試將通識教育理念引入護(hù)理專業(yè)基礎(chǔ)課生物化學(xué)的教學(xué)過程中，以期達(dá)到改善教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量的目的。
一、生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析
生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，在通識教育理念的指導(dǎo)下，讓學(xué)生擁有一定的生物化學(xué)知識和技能，對探索生命的奧秘以及后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)等均具有十分重要的意義。然而，生物化學(xué)具有概念多、符號多、結(jié)構(gòu)式多、代謝途徑多等特點，學(xué)生普遍感覺內(nèi)容繁雜、難學(xué)，找不到重點，給大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來了一定的困難；而且高職院校有相當(dāng)一部分學(xué)生基礎(chǔ)理論知識不足，再加上學(xué)習(xí)狀態(tài)不穩(wěn)定、方法不得當(dāng)、學(xué)習(xí)積極性欠佳等，最終導(dǎo)致生物化學(xué)成為眾多學(xué)生甚至教師公認(rèn)的“難啃的硬骨頭”。因此，在通識教育背景下，改變生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量是眾多一線教師關(guān)心的焦點問題。
二、通識教育理念下生物化學(xué)教學(xué)的改革措施
作為一線教師，筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，結(jié)合生物化學(xué)課程的特點，就高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革談幾點體會。
1.把握通識教育理念的本質(zhì)，營造良好的教學(xué)氛圍
通俗地講，通識教育的理念就是要把學(xué)生培養(yǎng)成心胸寬廣、為人善良，能對不斷變化的事實做出正確判斷的人。為了達(dá)到這個目的，和諧、自由、寬松、愉悅的課堂氛圍是至關(guān)重要的，而營造這樣的課堂氛圍可從兩個方面著手：一方面為學(xué)生提供溫馨的情感環(huán)境和活潑的語言環(huán)境；另一方面為學(xué)生創(chuàng)建自信的環(huán)境及自主學(xué)習(xí)的空間。另外，在溫馨的課堂上，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，并給他們留下足夠的空間去思考、質(zhì)疑，讓學(xué)生切實地參與到學(xué)習(xí)中來，也利于學(xué)生和老師之間的情感交流�？傊诤椭C、活潑、自由的.課堂氛圍下，師生拉近了彼此之間的距離，增強了學(xué)生的自信心，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。
2.采用“以學(xué)定教”的教學(xué)模式
在授課過程中，我們采用了“以學(xué)定教”的教學(xué)模式。實施的大體步驟分為課前、課中、課后，即課前，教師要把所講內(nèi)容制成短小的音頻、視頻或多媒體課件發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生利用已有的知識去學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)并試著解決問題，鼓勵學(xué)生積極思考、質(zhì)疑。課堂上，采用提問或者學(xué)生自由回答的形式對課前所學(xué)進(jìn)行匯報，教師進(jìn)行點撥。學(xué)生如果無法利用已有知識解決疑難點，可在教師的引導(dǎo)下分組討論，最后，教師根據(jù)討論結(jié)果答疑解惑、糾正歸納。這樣的課堂增加了學(xué)生之間的交流機(jī)會，也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神。課后，教師需整理本節(jié)課的知識點，尤其是重點、難點及容易犯錯的知識點，并反饋給學(xué)生，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)、查閱，這對知識水平相對較低的學(xué)生來說，好處是很大的。這種“以學(xué)定教”的模式充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了他們自主學(xué)習(xí)的能力，提高了課堂的利用率和學(xué)生的參與度，避免了時間的浪費。
3.教學(xué)內(nèi)容需緊密聯(lián)系生活
生物化學(xué)具有很強的專業(yè)性，在授課時往往會出現(xiàn)教師越講越深、學(xué)生越來越聽不懂的情況，這就容易給學(xué)生造成一種錯覺：課程難度大、趣味性低，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性大受影響。其實，在日常生活中，生物化學(xué)知識無處不在，從人們的衣、食、住、行，到生命的孕育，個體的產(chǎn)生、成長、衰老、死亡，再到一些疾病的預(yù)防、診斷、治療等，無不蘊含著生物化學(xué)知識。在通識教育理念的指導(dǎo)下，我們的教學(xué)是為了培養(yǎng)學(xué)生能夠用所學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象及解決實際問題的能力。因此，備課時，教師應(yīng)注意將授課內(nèi)容與學(xué)生感興趣且能感受到的實際生活緊密聯(lián)系起來；講課時，用蘊含課程內(nèi)容的生活現(xiàn)象導(dǎo)入主題，用生物化學(xué)原理解釋生活現(xiàn)象，加深理解。例如，在講解蛋白質(zhì)化學(xué)時，可以用時下流行的燙發(fā)現(xiàn)象導(dǎo)入新課，讓學(xué)生討論燙發(fā)的原理，進(jìn)而引出新課——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)，用蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)及變性、復(fù)性的知識點來理解燙發(fā)中蘊含的生化原理；在講解糖代謝時，先讓學(xué)生試著解釋“劇烈運動后，全身酸疼”以及“經(jīng)常不吃早餐，上午易出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振，嚴(yán)重時出現(xiàn)休克”的原因，然后，教師根據(jù)學(xué)生討論的結(jié)果導(dǎo)入新課——糖代謝之無氧化及血糖的重要性�？傊�，在講授時，盡量做到將生物化學(xué)知識融入到生活現(xiàn)象中，使生物化學(xué)原理緊密聯(lián)系實際生活，這樣學(xué)生就不再把生物化學(xué)當(dāng)做一門遙不可及的“高大上”課程，而是一門與實際生活密切相關(guān)、淺顯易懂的課程，從而既培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了他們用所學(xué)理論指導(dǎo)實際生活的能力。
4.注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)
實驗課是培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用于實踐的有效途徑，更是鍛煉學(xué)生動手能力的好機(jī)會。為了提高學(xué)生對實驗的興趣以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，我們采用了“四步走”的模式：第一步，將精心組織的實驗中所涉及的重要儀器或者關(guān)鍵步驟錄制成小視頻，讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)，強化實驗中的基本操作，培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗操作習(xí)慣。第二步，根據(jù)實驗指導(dǎo)，每位學(xué)生需要用所學(xué)的理論將自己對實驗原理、實驗步驟、實驗操作等內(nèi)容的理解制作成多媒體課件，輪流向大家展示。第三步，針對學(xué)生展示的結(jié)果，教師進(jìn)行答疑解惑和糾正，強調(diào)關(guān)鍵點。第四步，記錄實驗結(jié)果，讓學(xué)生對結(jié)果進(jìn)行計算并加以分析。通過“四步走”模式，學(xué)生對理論知識的理解大大加深了，同時，學(xué)生的動手能力也逐步提高了，分析、解決問題的能力也上了一個臺階。
三、小結(jié)
總之，在通識教育的背景下，我們一改往日的培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)了什么、學(xué)了多少”的目標(biāo)，而以培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會處事”作為重心。在此前提下，為了提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們在教學(xué)模式、教學(xué)氛圍等方面做了調(diào)整，并針對這一系列調(diào)整在學(xué)期末進(jìn)行評教，結(jié)果顯示，絕大多數(shù)學(xué)生給予肯定的意見。提高教學(xué)質(zhì)量、改善教學(xué)效果的方式方法是多種多樣的，還需要一線教師在實際的授課過程中不斷地探索和完善。
參考文獻(xiàn)：
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[4]朱頌成.生物化學(xué)——作為通識課的教學(xué)實踐[J].生命的化學(xué),20xx(5).
生物化學(xué)論文2
摘要:生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的重要基礎(chǔ)課程之一,與臨床密切相聯(lián),具有理論性強,內(nèi)容抽象、機(jī)理復(fù)雜、教學(xué)中不具直觀性等特點,對于成人學(xué)生來說是醫(yī)學(xué)課程中最難學(xué)的一門基礎(chǔ)課程。本文針對成人學(xué)生在生物化學(xué)學(xué)習(xí)過程中的特點,對成人醫(yī)學(xué)的生物化學(xué)的教學(xué)方法和體會進(jìn)行了探討。
關(guān)鍵詞:成人教育 生物化學(xué) 教學(xué)
當(dāng)今世界是一個經(jīng)濟(jì)全球化、教育國際化的知識時代;更是一個以人為本,以知識為重的充滿競爭的時代。社會的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要高素質(zhì)人才,而高素質(zhì)人才的培養(yǎng)有賴于高等教育。醫(yī)學(xué)成人高等教育是我國高等教育的一個重要組成部分,隨著社會競爭的加劇、教育的普及以及對學(xué)生能力要求的不斷提高,我國醫(yī)學(xué)成人教育的辦學(xué)規(guī)模以及學(xué)員人數(shù)日益擴(kuò)大,但是成人學(xué)生又具有自身的特點,因此成人教育必須從實際出發(fā),針對學(xué)生特點,采取多種教學(xué)方法,因人施教,因材施教。為此,筆者結(jié)合成人教育的特點,就本校成人教育的生物化學(xué)教學(xué)方法進(jìn)行探討,以更好地適應(yīng)醫(yī)學(xué)成人教育發(fā)展的需要。
1成教學(xué)生的特點
成人醫(yī)學(xué)高等教育不同于普通醫(yī)學(xué)教育,它是對醫(yī)療機(jī)構(gòu)在職人員進(jìn)行的繼續(xù)教育。其學(xué)生年齡結(jié)構(gòu)為20多歲至40多歲,所以,他們年齡跨度大,理解能力強但記憶能力欠佳。他們大多數(shù)受過正規(guī)的中等專業(yè)教育,具有一定的基礎(chǔ)理論知識和臨床工作經(jīng)驗,但是,由于生物化學(xué)知識更新快,不同學(xué)生在不同時期所受的教育內(nèi)容相差很大,因此,他們必須不斷的充實自己,補充新知識,接受新信息才能跟上職業(yè)進(jìn)步的要求。此外,成人學(xué)生要面對工作、學(xué)習(xí)、家庭生活等多方面的壓力,學(xué)習(xí)時間有限,學(xué)習(xí)安排上缺乏系統(tǒng)性,精力易分散,記憶力較差。因此,成人教育必須從實際出發(fā),針對學(xué)生自身特點,因勢利導(dǎo),因人施教。
2生物化學(xué)的學(xué)科特點
生物化學(xué)是一門研究生命化學(xué)的學(xué)科,它從分子水平上研究探討生命的本質(zhì),主要研究人體生物大分子及其復(fù)雜的代謝反應(yīng)。近年來,隨著生物學(xué)科突飛猛進(jìn)的發(fā)展,生物化學(xué)的理論和技術(shù)已經(jīng)滲透到了醫(yī)藥衛(wèi)生的各個領(lǐng)域。臨床上許多疾病發(fā)病機(jī)制的.闡明,疾病的診斷、治療、以及預(yù)防措施,都是依照生物化學(xué)的理論和技術(shù),所以,生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的重要的基礎(chǔ)課程之一。
生物化學(xué)與其它課程相比較,具有理論性強,內(nèi)容抽象、機(jī)理復(fù)雜、教學(xué)中不具直觀性等特點,它是醫(yī)學(xué)課程中最難學(xué)的一門基礎(chǔ)課程。同時它又是一門發(fā)展迅速,新知識、新方法不斷涌現(xiàn)的實驗學(xué)科。因此生物化學(xué)的學(xué)習(xí)雖然比較困難,但又是勢在必行。
3成人教育中的生化教學(xué)過程的體會
3.1將生物化學(xué)知識與生活實際緊密聯(lián)系起來,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
由于成人學(xué)生大多數(shù)生物化學(xué)基礎(chǔ)較差,且對這門學(xué)科的重要性缺乏正確的認(rèn)識,缺乏學(xué)習(xí)積極主動性,所以在教學(xué)過程中,教師要主動尋找生物化學(xué)基礎(chǔ)知識與現(xiàn)實生活中的結(jié)合點,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如,在講到超氧離子的危害時,可以介紹一些抗衰老的美容護(hù)膚品的作用機(jī)制,氧自由基是產(chǎn)生衰老的一個原因,常見的大寶SOD蜜中含有的SOD(超氧化物歧化酶)可以專一清除氧自由基,保護(hù)皮膚,從而起到抗衰老的作用,此外,經(jīng)常使用SOD化妝品能還可以防止機(jī)體免受電離輻射(尤其紫外線)的損害[1]。這些與實際結(jié)合的例子可以使學(xué)生從一味的理論學(xué)習(xí)中脫離出來,結(jié)合了實際生活,將使學(xué)生保持對生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。
3.2多媒體技術(shù)的應(yīng)用,提高教學(xué)效率
多媒體教學(xué)以圖文并茂,集光、聲、色、動畫于一體為特點,使教學(xué)活動更加形象、直觀、生動,是一種全新的教學(xué)手段。而成人醫(yī)學(xué)生物化學(xué)多媒體課件的制作應(yīng)該區(qū)別于研究生和本科生的課件制作。對于成人學(xué)生來說,課件內(nèi)容應(yīng)該按照大綱的要求,標(biāo)題清晰醒目,內(nèi)容簡單明了,字體顏色搭配合理,多使用圖表、流程及動畫過程,使教學(xué)內(nèi)容易于理解。同時,應(yīng)用多媒體技術(shù)可減少傳統(tǒng)教學(xué)中的板書時間。例如,在講授DNA復(fù)制、RNA合成和蛋白質(zhì)合成過程中,教師花費很大力氣來介紹每一階段的合成過程,但學(xué)生仍難以理解,而采用相關(guān)視頻片斷,學(xué)生觀看后感覺豁然開朗,容易理解和記憶。
此外,成人學(xué)生更希望通過生物化學(xué)課程了解該學(xué)科最新的研究進(jìn)展情況,以與其工作更好的結(jié)合。這就要求教師在授課過程中能及時把最新的發(fā)展動態(tài)及信息也納入到具體的教學(xué)內(nèi)容中。在介紹生物信息學(xué)知識的時候,就可以充分利用多媒體查詢、檢索等技術(shù),增加教學(xué)信息量,使成人學(xué)生在有限時間內(nèi)學(xué)到更多知識[2]。
3.3及時歸納總結(jié)
生物化學(xué)課程內(nèi)容多,知識零碎,有些知識相互聯(lián)系,有些知識又相對獨立,這就使得在學(xué)生在聽課過程中往往講授的部分明白了,但是要與以前講過的知識聯(lián)系起來,就又思路不清晰了。例如,在講到三羧酸循環(huán)的時候,每一個步驟學(xué)生都清楚,但是聯(lián)系在一起的時候,學(xué)生思路不清晰了,因此,講完這部分內(nèi)容后,要及時總結(jié)三羧酸循環(huán)發(fā)生部位,整個過程中有幾次脫氫,幾次脫水,產(chǎn)生多少分子ATP等內(nèi)容,這樣學(xué)生就能直觀了解此過程及其作用。此外,在每節(jié)課后,都要對本節(jié)課的內(nèi)容做全面的歸納總結(jié),指出本節(jié)重點內(nèi)容,使學(xué)生對課堂內(nèi)容做到心中有數(shù),以便更好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
3.4改革考試形式,提高學(xué)生出勤率
考試是評價學(xué)生對某方面知識或技能的掌握程度的一種方法,也是評價教學(xué)得失的一種手段。但是對于成人學(xué)生來說,僅僅用期末的一張試卷來衡量他們知識的掌握程度是不合理的,這樣會使一部分成人學(xué)生放棄了平時聽課的過程,只是根據(jù)教材上重點內(nèi)容死記硬背,參加期末考試,而忽略了許多課堂上知識的學(xué)習(xí)。因此,衡量學(xué)生生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該分為平時成績和期末成績。平時成績可以結(jié)合學(xué)生出勤率,以及隨堂測驗情況來評價,由于成人學(xué)生沒有課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)的時間和學(xué)習(xí)習(xí)慣,適當(dāng)?shù)卣n堂測驗無疑是提高學(xué)習(xí)效率的有效手段,事實也證明這樣做可以取得很好的學(xué)習(xí)效果。總之,平時成績結(jié)合期末成績可以更好的衡量成人學(xué)生掌握生物化學(xué)知識的情況,同時也可以提高學(xué)生出勤率,便于學(xué)生更全面的掌握知識[3]。
參考文獻(xiàn)
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生物化學(xué)論文3
摘要： 問題性教學(xué)符合知識經(jīng)濟(jì)時代教育的新要求，在動物生物化學(xué)的教學(xué)過程中通過問題而達(dá)到掌握知識和發(fā)展思維是可行的，針對成人教育學(xué)生年齡參差不齊，來源不同，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力有很大差距，問題性教學(xué)模式在成人教育動物生物化學(xué)教學(xué)中的構(gòu)建就具有相當(dāng)大的實踐意義，本文從五方面闡述了如何在動物生物化學(xué)教學(xué)中構(gòu)建問題性教學(xué)模式。
Abstract: The problem teaching is conform to the requirements of education in the knowledge economy era. It is possible to get mastery of knowledge and development of thinking by question in the animal biochemistry teaching process. As different adult-education students, they are of different ages and of diverse learners. The type of problem teaching instruction is benefit to the education. So the type of problem teaching instruction was established in this paper.
關(guān)鍵詞： 成人教育；問題性教學(xué)；動物生物化學(xué)；教學(xué)模式
Key words: adult education；problem teaching；animal biochemistry；type of instruction
0 引言
隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，對教學(xué)提出了新的要求，一方面既要學(xué)習(xí)者掌握基本理論和概念系統(tǒng)，另一方面又要學(xué)習(xí)者學(xué)會怎么學(xué)習(xí)，了解知識的形成過程，掌握學(xué)習(xí)和研究方法。那么傳統(tǒng)的以“知識”為中心和以“活動”為中心的教學(xué)理論就難以得到充分體現(xiàn)。而問題性教學(xué)是可以滿足知識經(jīng)濟(jì)時代的教學(xué)新要求的，問題性教學(xué)是教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求和教學(xué)內(nèi)容的特點，通過選擇能反映一般關(guān)系特性和方式的、具有概括性特點的問題，設(shè)計出問題情境，激起學(xué)生的認(rèn)識興趣和情緒狀態(tài)，并通過調(diào)控，使學(xué)生原有認(rèn)識結(jié)構(gòu)與問題情境中需要發(fā)現(xiàn)和解決的問題矛盾或出現(xiàn)差距，從而置教學(xué)過程于學(xué)生的創(chuàng)造性思維活動的邏輯之中，在高積極性和高自主性中促進(jìn)學(xué)生掌握系統(tǒng)的科學(xué)知識，發(fā)展其創(chuàng)造力。動物生物化學(xué)是一門實驗性科學(xué)，在其自身的發(fā)展過程中，正是通過科研工作者對未知領(lǐng)域內(nèi)的問題的不斷探索，逐步積累成相應(yīng)的學(xué)科知識體系，這樣的過程是和問題發(fā)現(xiàn)與解決過程相一致的。而針對成人教育學(xué)生參差不齊，來源不同，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力有很大差距，在動物生物化學(xué)的教學(xué)過程構(gòu)建問題性教學(xué)模式，可以避免由于存在大量的知識積累情況下注重知識的教學(xué)傳授，而提高學(xué)生思維的鍛煉。為滿足成人教學(xué)的要求，發(fā)揮動物生物化學(xué)作為實驗性科學(xué)在自身的發(fā)展和問題性探究相統(tǒng)一的優(yōu)勢，在動物生物化學(xué)的教學(xué)過程中通過問題而達(dá)到掌握知識和發(fā)展思維是可行的，問題性教學(xué)模式在動物生物化學(xué)教學(xué)中的構(gòu)建就具有相當(dāng)大的實踐意義。在動物生物化學(xué)教學(xué)中構(gòu)建問題性教學(xué)模式，主要從以下方面來進(jìn)行的。
1 通過知識性問題使學(xué)生激活已有的知識構(gòu)造相對同一的探索起點
已有知識是進(jìn)一步探索的基石，知識性問題主要針對存在于學(xué)生頭腦中可能已經(jīng)相對模糊了，并且是在教學(xué)過程中解決探究性問題所必備的知識點來進(jìn)行提問的。對于學(xué)生個體而言知識性問題就是要激活已有的知識，對于一個教學(xué)班的學(xué)生而言，成人教育學(xué)生參差不齊，來源不同，存在于他們頭腦中的事實、概念和原理在遇到新問題時，所能夠浮現(xiàn)出來的相關(guān)內(nèi)容是不同的，這樣通過知識性問題的提出，使學(xué)生們頭腦中動物生物化學(xué)相關(guān)知識明晰起來，也使教學(xué)班整體對探究性問題的解決處于相對同一的起點上。
2 通過探究性問題使學(xué)生發(fā)現(xiàn)認(rèn)知的.差距激發(fā)探索本能
基于學(xué)生已經(jīng)活躍于頭腦中的動物生物化學(xué)知識，恰如其分地提出探究性問題，面對探究性問題會讓學(xué)生感到自身知識和問題之間的差距，或引起學(xué)生已知知識之間的矛盾，這樣激發(fā)學(xué)生利用已知來探索問題所涉及的目標(biāo)狀態(tài)的未知。這種當(dāng)前狀態(tài)的未知僅僅是相對于同一教學(xué)班大多數(shù)學(xué)生的知識水平而言，人都有探索的本能，這樣就強烈地調(diào)動起學(xué)生的思維活動，來完成主體對已發(fā)現(xiàn)的認(rèn)知差距的彌補。對于探究性問題的提出要注意這四個方面：一是問題一定要涉及未知的動物生物化學(xué)知識內(nèi)容，這對于成人教育學(xué)生不同受教育背景是很難達(dá)到同步的；二是要引發(fā)學(xué)生的思考，這對于成人教育學(xué)生不同社會經(jīng)歷是很難達(dá)到統(tǒng)一的；三是要考慮學(xué)生思維力所能及，這對于成人教育學(xué)生不同教育程度是很難達(dá)到共同目標(biāo)的；四是既要顧及學(xué)生的思維過程，也要重視思維過程中對動物生物化學(xué)知識的把握。
3 通過控制性問題引導(dǎo)學(xué)生思維控制探索方向
對于不同受教育背景、不同社會經(jīng)歷和不同教育程度的成人教育學(xué)生，學(xué)生自主進(jìn)行的思考會形成不確定的方向，為確保教學(xué)班整體思維過程能夠沿著正確的方向進(jìn)行，可以設(shè)定一些控制性問題，或列舉一些與探究性問題相類似的研究例子，使學(xué)生的思維相對集中，便于學(xué)生在思維活動過程中得出正確的結(jié)論，從而在思維活動中掌握知識和鍛煉思維。
4 通過發(fā)揮性問題激發(fā)學(xué)生探索的創(chuàng)新意識
在已有的動物生物化學(xué)知識框架體系中，引導(dǎo)思維僅僅有利于學(xué)生掌握已有的動物生物化學(xué)知識（相對于學(xué)生知識水平是未知的），但對于思維活動易產(chǎn)生思維的定式。為此，在動物生物化學(xué)教學(xué)過程中亦要提出發(fā)揮性的問題，讓學(xué)生的思維信馬由韁，讓學(xué)生自主地去從事認(rèn)識活動和思維過程。
5 通過熱點性問題促進(jìn)學(xué)生探索動物生物化學(xué)的學(xué)科前沿
就現(xiàn)在的教學(xué)而言，很少能夠脫離開教材、教學(xué)大綱，受學(xué)時的限制動物生物化學(xué)課程很難很寬松地涉及全部規(guī)定的知識點，這就要求學(xué)生要有強的自學(xué)能力，但不意為著教師就完全地放任，尤其是對于動物生物化學(xué)新知識，教師應(yīng)該通過熱點性問題聯(lián)系課程內(nèi)容，來促進(jìn)學(xué)生知識的更新，并同時介紹一些新知識的獲取方法，使學(xué)生的自學(xué)能力有所加強。如此構(gòu)建的生物化學(xué)問題性教學(xué)模式，將把新的概念和原理的被動傳授式接受性學(xué)習(xí)，變成為有指導(dǎo)的發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的主動探索性學(xué)習(xí)。這就使成人教育學(xué)生不僅能更加深刻、牢固地掌握現(xiàn)成的理論原理，而且還能夠通過發(fā)現(xiàn)和解決問題的訓(xùn)練，逐步養(yǎng)成善于提出問題、分析和解決問題的能力，發(fā)展良好的個性，從而得到更多的思維鍛煉。
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生物化學(xué)論文4
摘要：生物工程是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，一般課程偏重實驗課程，注重重復(fù)性和驗證性，但是生物工程專業(yè)對于學(xué)生應(yīng)用實踐能力和創(chuàng)新能力要求很高，開放性和設(shè)計性實驗課程是生物工程研究重要專業(yè)，提高學(xué)生創(chuàng)新意識和實踐能力是教學(xué)改革重要思路。
關(guān)鍵詞：生物工程；綜合型；實驗
1生物工程課程總體設(shè)計分析
很好的結(jié)合生物工程專業(yè)培養(yǎng)具有非常強應(yīng)用能力人才至關(guān)重要，針對專業(yè)知識通過教師和學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)，將學(xué)科進(jìn)行很好分解研究，以學(xué)生為中心，老師為導(dǎo)向，達(dá)到學(xué)生對于文獻(xiàn)檢索能力和實驗設(shè)計能力相互強化。對于具有專業(yè)理論知識基礎(chǔ)大學(xué)生要通過教師擬提、學(xué)生選題和教師設(shè)計實驗方式進(jìn)行合理規(guī)劃教師模式，分解課程，融入課本知識，掌握好學(xué)生學(xué)習(xí)能力，教師及時引導(dǎo)和輔助，同時給予學(xué)生更多自主發(fā)展空間，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生分析解決問題能力。
2生物工程課程實施方式
（1）首先要很好激發(fā)學(xué)生興趣，從學(xué)生整體知識基礎(chǔ)、實踐學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣入手，做到很好因材施教教學(xué)模式，通過對于專業(yè)用人的`單位調(diào)查研究做到很好教學(xué)，從實踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計角度很好權(quán)衡每一個課程研究價值，使得學(xué)生能夠很好對于課程進(jìn)行一定深入掌握和學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，研究學(xué)生學(xué)習(xí)能力和拓展延伸能力。培養(yǎng)學(xué)生做到實事求是求學(xué)態(tài)度，用教學(xué)中實體例子想學(xué)生傳達(dá)實事求是科研態(tài)度，要求學(xué)生能夠在一定試驗過程中做到對于原始記錄，尊重實驗結(jié)果，養(yǎng)成記錄好習(xí)慣，認(rèn)真分析問題，培養(yǎng)獨立的科學(xué)學(xué)習(xí)精神。
�。�2）強化學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，在傳統(tǒng)實驗中老師要對于學(xué)科進(jìn)行很好教導(dǎo)，對于實驗中異常問題要進(jìn)行及時解決，可以通過組討論形式，也可以通過資料查詢形式進(jìn)行分析研究問題，從而很好解決問題，保證學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)知識自主能力，探索學(xué)習(xí)能力。對于學(xué)生課程研究要進(jìn)行很好能力層次分析，很好掌握學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，強調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，通過新的方法進(jìn)行很好實驗設(shè)計和數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計能力。
�。�3）強化操作能力技能培養(yǎng)，對于課程選擇設(shè)計不是傳統(tǒng)驗證性研究，要重復(fù)進(jìn)行實驗研究教學(xué)，特別是學(xué)生使用儀器時候要進(jìn)行很好熟練，避免傳統(tǒng)課程實驗儀器設(shè)備操作情況。同時還要加強對于文獻(xiàn)閱讀理解能力提高，學(xué)生要自行設(shè)計好實驗方案，充分閱讀文獻(xiàn)實驗優(yōu)化合理設(shè)計理念，通過自主查詢文獻(xiàn)，分析文獻(xiàn)很好對于文獻(xiàn)進(jìn)行合理理解吸收，還要熟悉專業(yè)文獻(xiàn)特點，培養(yǎng)很好專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)能力。
（4）做到師生之間良好互動寫作能力，在設(shè)計實驗中要使得師生之間相互配合，學(xué)生在實驗過程中要做到相互溝通和老師，不斷提高交流能力，學(xué)生不斷學(xué)習(xí)老師教學(xué)方法，提高學(xué)生自身學(xué)習(xí)水平，教師要營造非常好學(xué)習(xí)氣氛。
3課程進(jìn)程管理方法
�。�1）通過一定合理設(shè)計實驗課程，學(xué)生要很好掌握設(shè)計實驗教學(xué)方法，統(tǒng)籌工藝優(yōu)化學(xué)生論證方案設(shè)計，主要有方法、材料和設(shè)備等，老師要很好知道學(xué)生能夠?qū)τ谡n程做到很好內(nèi)容分析和研究，保證課程進(jìn)度，合理掌握每一個課程進(jìn)度，加強管理，建立良好設(shè)計效果模式。
�。�2）教師要對于課程做到很好研究和掌握，分析學(xué)生自覺性對于教師進(jìn)行合理研究，對于導(dǎo)致試驗緩慢問題要及時解決，需要設(shè)計細(xì)節(jié)化試驗要進(jìn)行很好管理。還要及時為學(xué)生規(guī)劃學(xué)習(xí)方案，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，加強學(xué)生對于課程重視程度，針對性對于設(shè)計試驗進(jìn)行很好掌握，維護(hù)好學(xué)生對于課程關(guān)注度，加強指導(dǎo)試驗學(xué)習(xí)效率。開放式教學(xué)中教師要及時引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，還要及時處理好需要設(shè)計實驗問題，讓學(xué)生知道如何提高學(xué)習(xí)自主操作能力，重視實驗學(xué)習(xí)程度，針對性設(shè)計實驗進(jìn)度，加強關(guān)注和指導(dǎo)，保證學(xué)生能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成對于實驗預(yù)期目的，掌握對于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力提高。
4教學(xué)保障措施分析
教材研究主要是對于課程配套研究，主要是對于教材做到高質(zhì)量和有特色材料分析，設(shè)計出合理版本，不斷完善課程大綱修改，對于課程素材不斷更新，展示實驗中碰到問題要及時解決，合理引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論分析研究，鼓勵學(xué)生愛護(hù)實驗儀器，進(jìn)行合理設(shè)計和節(jié)約資源，教師要很好收集資料分析問題研究問題解決問題，保證學(xué)生能夠很好掌握知識。教師素質(zhì)學(xué)識會直接影響到學(xué)生綜合素質(zhì)，需要實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)學(xué)生自己設(shè)計性試驗課程教學(xué)，教師要合理引導(dǎo)學(xué)生能夠及時解決試驗中問題，對于各種相關(guān)問題要熟悉，不斷提高學(xué)生解決問題能力和方法。設(shè)計性試驗可以給學(xué)生安排專用實驗室滿足學(xué)生對于試驗設(shè)計研究，為實驗提供合理材料，給學(xué)生保障，保證學(xué)生能夠很好對于方案進(jìn)行及時理解掌握，從實驗時間和內(nèi)容到設(shè)備都要完進(jìn)行一定開放式研究。
5結(jié)論
通過開放式和設(shè)計性實驗教師模式，給予學(xué)生充分學(xué)習(xí)能力，是每個學(xué)生都需要掌握設(shè)計實驗方式，可以很好提高學(xué)生適應(yīng)能力，文獻(xiàn)閱讀和梳理能力是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)生可持續(xù)發(fā)展重要基礎(chǔ)。學(xué)生要在基礎(chǔ)學(xué)習(xí)階段做好對于知識掌握水平，設(shè)計性實驗方案建立和實施都是能夠很好培養(yǎng)應(yīng)用型人才關(guān)鍵因素，需要不斷提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，發(fā)展教學(xué)團(tuán)隊精神，在執(zhí)行過程中要做到及時反饋和思考，進(jìn)一步加強對于課程學(xué)習(xí)領(lǐng)悟。
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生物化學(xué)論文5
引言
靜脈配置中心是醫(yī)院中常見的機(jī)構(gòu)之一，主要是為臨床醫(yī)療工作提供藥學(xué)方面的支持，該機(jī)構(gòu)在職業(yè)藥師的指導(dǎo)與監(jiān)督下依據(jù)臨床規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對靜脈營養(yǎng)藥物、細(xì)胞毒性藥物以及抗生素藥物進(jìn)行配置[1].為了進(jìn)一步了解抗腫瘤藥物的常見危害，我院抽取了 88 份來自靜脈配置中心的抗腫瘤藥物常見危害的資料，現(xiàn)報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
20xx 年 1 月至年 12 月 88 份來自靜脈配置中心的抗腫瘤藥物常見危害的資料作為研究對象，其中藥劑使用不當(dāng) 45份，溶劑用法不合理 24 份，給藥速度不合理 9 份，藥物使用方法不恰當(dāng) 4 份，給藥順序不當(dāng) 2 份，給藥劑量不合理 1 份，其他原因 3 份（主要為醫(yī)囑記錄錯誤所致危害）。
1.2 研究方法
依據(jù)相關(guān)參考文獻(xiàn)、專業(yè)書籍以及法定藥物的說明書等資料，指導(dǎo)臨床護(hù)理人員科學(xué)使用抗腫瘤藥物。同時回顧分析本次抽取的靜脈配置中心抗腫瘤藥物 88 份的使用情況及相關(guān)資料，詳細(xì)記錄與分析存在不合理抗腫瘤藥物使用情況，并針對具體情況采取科學(xué)的措施。
2 結(jié)果
2.1 抗腫瘤藥物危害原因分析
在選取的 88 份抗腫瘤藥物危害資料中，抗腫瘤藥物藥劑使用不當(dāng) 45 份（51.14%），抗腫瘤藥物溶劑用法不合理 24份（27.27%），抗腫瘤藥物給藥速度不合理 9 份（10.23%），抗腫瘤藥物藥物使用方法不恰當(dāng) 4 份（4.55%），抗腫瘤藥物給藥順序不當(dāng) 2 份（2.27%），抗腫瘤藥物給藥劑量不合理 1 份（1.14%），其他原因 3 份（3.41%）。
2.2 抗腫瘤藥物溶劑錯誤情況及正確溶劑
在應(yīng)用抗腫瘤藥物治療時，發(fā)生溶劑錯誤的主要藥品 //正確溶劑分別為：①紫杉醇：----//0.9% 氯化鈉 5.0% 葡萄糖；②依托泊苷：5.0% 葡萄糖 //0.9% 氯化鈉；③卡鉑：0.9% 氯化鈉 //5.0% 葡萄糖；④奧沙利鉑 0.9% 葡萄糖氯化鈉或氯化鈉//5.0% 葡萄糖；⑤吡柔比星：0.9% 氯化鈉 //5.0% 葡萄糖；⑥吉西他濱：5.0% 葡萄糖 //0.9% 氯化鈉。
2.3 抗腫瘤藥物劑量不合理及正確劑量出現(xiàn)因劑量使用不合理的抗腫瘤藥物 // 正確劑量分別為：① 依 托 泊 苷（0.1g）：250mL 或 100mL//500mL;② 紫 杉醇（3.0g）：250mL//100mL;③ 吉 西 他 濱（1.6g）：500mL 或250mL//100mL.
3 討論
在應(yīng)用抗腫瘤藥物進(jìn)行治療時，常常會出現(xiàn)溶劑不當(dāng)?shù)任：ΜF(xiàn)象。如果抗腫瘤藥物溶劑發(fā)生錯誤，那么就會使得抗腫瘤藥物的藥理作用出現(xiàn)變化，從而改變了藥物原本的結(jié)構(gòu)，最終導(dǎo)致抗腫瘤藥物本身的溶解度下降，最終誘發(fā)患者出現(xiàn)用藥不適等不良反應(yīng)。在臨床上奧沙利鉑也被叫做草酸鉑，該藥物能夠和氯化鈉溶劑中含有的氯離子發(fā)生取代反應(yīng)，并且還會發(fā)生水合反應(yīng)，進(jìn)而使得二胺二氯鉑及相關(guān)雜質(zhì)被生成出來。在這種狀況下，如果采用奧沙利鉑藥物對腫瘤患者進(jìn)行治療，選擇 5.0% 的葡萄糖溶劑是最佳用量，而不能采用 0.9% 氯化鈉溶劑[2].除此之外，如果選擇吡柔比星對腫瘤患者進(jìn)行治療時，醫(yī)療人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行該藥的使用說明書，依據(jù)說明書的指導(dǎo)進(jìn)行合理用藥，可以使用 5.0% 葡萄糖來防止藥物溶液中的 pH 性質(zhì)發(fā)生變化，導(dǎo)致藥物溶液變得渾濁。而對患者給予吉西他濱藥物治療時，醫(yī)護(hù)人員需要注意說明書中有關(guān)注意事項，并且選用 0.9% 氯化鈉溶劑將該藥物溶解；而采用紫杉醇對腫瘤患者進(jìn)行治療的時候，醫(yī)護(hù)人員需要遵照說明書中的規(guī)定選擇 5.0% 葡萄糖溶劑溶劑藥物[3].
由于不同抗腫瘤藥物的化學(xué)性質(zhì)、作用機(jī)理以及藥動力學(xué)都存在差異，并且給藥速度的快慢都會對最終的治療效果產(chǎn)生影響，甚至?xí)T發(fā)患者出現(xiàn)一系列臨床不良反應(yīng)。因此，要選擇合適的藥物溶劑量，如采用吉西他濱藥物對腫瘤患者進(jìn)行治療時，醫(yī)療人員應(yīng)當(dāng)選擇 500mL 或 250mL 的溶劑量[4],但需要依據(jù)說明書要求在 30min 以內(nèi)靜脈滴完。大量的臨床研究證明，增加藥物使用頻率、延長滴注時間等都會使藥物的毒性得到強化。鑒于此，臨床用藥人員在采取該類藥物治療時，最好選擇 0.9% 氯化鈉溶液 100mL 充分稀釋后再行滴注處理[5].不僅如此，在應(yīng)用抗腫瘤藥物治療時，不同的給藥順序都會導(dǎo)致危害現(xiàn)象的發(fā)生。科學(xué)的用藥時間安排以及給藥方法選擇對腫瘤疾病的治療效果會產(chǎn)生一定的影響，并且會改變不良反應(yīng)的'發(fā)生情況，所以合理安排用藥順序可以有效降低不良反應(yīng)的發(fā)生率，將藥物治療最好的效果發(fā)揮出來[6].
總之，針對抗腫瘤藥物常見危害這一問題，臨床藥物需要與醫(yī)院靜脈配置中心的醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行有效的溝通與交流，從而降低藥物危害的發(fā)生率。
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生物化學(xué)論文6
摘要：
生物化學(xué)是一門重要的生物專業(yè)基礎(chǔ)課程。為改變生物化學(xué)實驗教學(xué)中存在的實驗項目陳舊、學(xué)生缺乏主動性、考核評價方式落后等問題，我們進(jìn)行了新的教學(xué)模式改革探索。通過優(yōu)化教學(xué)體系、重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)和考核方式，增強學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力等措施，提高實驗教學(xué)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)實驗；應(yīng)用型人才；教學(xué)改革
應(yīng)用型本科是以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，是新型的本科教育和新層次的高職教育相結(jié)合的教育模式。生物化學(xué)既是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，也是重要的基礎(chǔ)學(xué)科，具有很強的應(yīng)用性。隨著20世紀(jì)生命科學(xué)的突飛猛進(jìn)，生物化學(xué)的實驗技術(shù)和方法都得到不斷的拓展和創(chuàng)新。應(yīng)用型生物化學(xué)實驗課程是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，能提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，對增強科研創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭力打下堅實基礎(chǔ)。由于生物化學(xué)實驗內(nèi)容較多，知識面廣，耗時較長，課時較少，迫切需要對生物化學(xué)實驗進(jìn)行教學(xué)改革探索。
1、對生物化學(xué)實驗教學(xué)的改革與探索。
�。�1）加強實驗內(nèi)容的整合和挖掘。
按照從基本技能到應(yīng)用創(chuàng)新的設(shè)計思路，對實驗內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，分為基礎(chǔ)性實驗、綜合設(shè)計型實驗和兩個層次，拉近課堂知識與生產(chǎn)應(yīng)用的距離，逐級遞進(jìn)式地提升學(xué)生的能力。將驗證型實驗項目重新整合，縮短了學(xué)時數(shù)和項目數(shù)，使每個驗證項目的內(nèi)容均獨立不重復(fù)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)每個驗證型項目，都掌握一種新的.實驗方法，學(xué)會新儀器的使用。同時，加強綜合設(shè)計型實驗項目的整合，挖掘出難度適中，能體現(xiàn)生物化學(xué)綜合實驗水平的新項目，將學(xué)生之前學(xué)過的化學(xué)知識和生物知識融合進(jìn)實驗項目，每個實驗均讓學(xué)生獲得新的收獲和體驗，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
�。�2）采用以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。
經(jīng)過教學(xué)改革后，驗證型實驗每次由一個實驗小組在教師的帶領(lǐng)下，配制試劑溶液，準(zhǔn)備實驗儀器設(shè)備，在課堂教學(xué)時，教師對各實驗小組親手示范、全面指導(dǎo)，確保學(xué)生掌握操作要領(lǐng)，明確注意事項，教會學(xué)生準(zhǔn)確、完整地進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，對實驗結(jié)果進(jìn)行合理的分析。在綜合設(shè)計型實驗教學(xué)時由教師提前3—4周給出項目題目、主要研究內(nèi)容以及達(dá)成的目標(biāo)。學(xué)生分組，完成資料的查找、項目方案的設(shè)計和具體的實施步驟，提前2周于實驗課后由每小組代表學(xué)生講解小組的設(shè)計方案，學(xué)生相互討論后，教師給予點評和指導(dǎo)，針對實驗設(shè)計中的不合理方法、無法提供儀器設(shè)備等問題進(jìn)行修訂。學(xué)生于實驗前2——3天，在教師的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)備好實驗所需的儀器、設(shè)備、原材料、試劑等，在課堂教學(xué)時，由學(xué)生自主根據(jù)實驗方案完成實驗操作，撰寫實驗報告，分析實驗中存在的問題。通過幾個項目的實施，學(xué)生的綜合素質(zhì)有明顯的提高，充分體會到了自主學(xué)習(xí)的樂趣，為學(xué)生的科研和進(jìn)一步深層次學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。
�。�3）采用PPT教學(xué)方法。
采用PPT教學(xué)，將實驗的原理、背景介紹、方法、步驟均以圖文形式展示，加上教學(xué)視頻的播放，對于基礎(chǔ)驗證型實驗的教學(xué)起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反應(yīng)，學(xué)生通過PPT能直觀的了解呈色后的顏色變化，比傳統(tǒng)的文字描述更能體現(xiàn)實驗應(yīng)達(dá)到的效果。通過課堂學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，能加深對基礎(chǔ)理論知識的理解記憶，提高基本實驗技能操作水平。
�。�4）采用多元評價體系。
以往期末考試主要以操作考試為主，操作考試通常是離心機(jī)、分光光度計等常用儀器的使用，使部分學(xué)生平時不聽、不學(xué)、不做，期末突擊學(xué)習(xí)。我們將實驗考試方法進(jìn)行了改革，將考試分為四部分：平時考核（10%）、自主課堂設(shè)計（30%）、實驗報告（30%）、期末考核（30%），突出學(xué)生應(yīng)用知識及實踐能力考核。平時考核包括教師提問作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、實驗整理等。自主設(shè)計實驗考核成績，主要以綜合設(shè)計實驗課程為主，以實驗設(shè)計、實施和總結(jié)綜合評價。實驗報告內(nèi)容要求不僅寫明實驗結(jié)果，更要分析實驗中存在的問題，個人的心得體會。期末考核采用學(xué)生自主選擇題目，自主設(shè)計方案并完成實驗內(nèi)容的方式，涵蓋了生物化學(xué)實驗課程需掌握的內(nèi)容，考試方式靈活，考查能力全面，全面的反應(yīng)了學(xué)生對課程的掌握情況。
�。�5）提高教師素質(zhì)能力
教師在教學(xué)過程中，要時刻以學(xué)生的角度審視課程教學(xué)中出現(xiàn)的問題，與學(xué)生交流溝通，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念。除了加強個人專業(yè)能力學(xué)習(xí)外，還要以團(tuán)隊形式開展教學(xué)工作，才能揚長避短，發(fā)揮更好的教學(xué)水平。
2、對于生物化學(xué)實驗課程教學(xué)改革的思考。
在高等教育大眾化的背景下，高等學(xué)校采用應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。理論教學(xué)與實驗教學(xué)、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實踐、校內(nèi)教學(xué)與校外實踐脫節(jié)現(xiàn)象在高校人才培養(yǎng)中普遍存在，也是制約應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。生物化學(xué)實驗是生物學(xué)的基礎(chǔ)實驗課程，通過對教學(xué)體系的整合、教學(xué)模式的改革、考核方法的優(yōu)化，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和創(chuàng)新能力明顯提高，多名學(xué)生申報了校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練以及科研立項，獲得資金資助的同時，很多同學(xué)已發(fā)表論文，并順利完成了本科畢業(yè)論文，并在考研時選擇生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)，為高層次的學(xué)習(xí)打下了堅實的基礎(chǔ)，通過課程教學(xué)改革保證了教學(xué)的高質(zhì)量實施，取得了良好的教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)：
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生物化學(xué)論文7
【關(guān)鍵詞】 實驗教學(xué); 三元教學(xué)模式; 教學(xué)改革
臨床生物化學(xué)檢驗是化學(xué)、分析化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等學(xué)科交叉滲透逐漸形成的一門獨立學(xué)科,同時也是一門發(fā)展非常迅速的重要應(yīng)用性學(xué)科。特別隨著生命科學(xué)的迅猛發(fā)展,它不斷地融合現(xiàn)代生命科學(xué)中最新的技術(shù)成果,如分子生物學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代免疫學(xué)技術(shù)等,將計算機(jī)和自動化程序有效地應(yīng)用于樣本的檢測和數(shù)據(jù)的處理[1]。臨床生物化學(xué)與檢驗也是集實踐性、技術(shù)性、應(yīng)用性于一身的學(xué)科,既要求檢驗人員具有扎實的理論基礎(chǔ)知識,還要有很強的實際操作能力和創(chuàng)新實踐能力。臨床生物化學(xué)的實驗教學(xué)約占到總學(xué)時的一半。臨床生物化學(xué)實驗課教學(xué)的質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生的動手能力、綜合素質(zhì),關(guān)系到檢驗本科生畢業(yè)后在檢驗科能否很快勝任所要承擔(dān)的臨床生物化學(xué)檢驗工作,以及是否具有臨床生物化學(xué)檢驗技術(shù)骨干的素質(zhì)和能力[2]。教研室首先重點對實驗教學(xué)進(jìn)行了改革。
1 實驗教學(xué)內(nèi)容改革
1.1 重新選擇實驗教學(xué)內(nèi)容 針對目前臨床生物化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢,作者拋棄了那些已經(jīng)過時的實驗項目,組織全體老師尋找、篩選符合發(fā)展要求的項目,同時還請教了本校的一些專家,如陳正炎教授、胡元佳副教授等,對實驗教學(xué)項目進(jìn)行了大面積修改,并決定撰寫自編的實驗教材。
1.2 設(shè)立臨床現(xiàn)場實踐教學(xué) 根據(jù)“三元教學(xué)”的指導(dǎo)思想,和檢驗科密切聯(lián)系,嘗試性地增加了“臨床現(xiàn)場實驗”項目,找到1例已確診為肝硬化的患者標(biāo)本,對膽汁酸、總蛋白、清蛋白等肝功能項目進(jìn)行了檢查,通過分析患者的其他臨床信息進(jìn)行“反推式”學(xué)習(xí),并現(xiàn)場演示測定,回到實驗室后再手工測量。
這樣不但可以讓同學(xué)們將理論知識直接與實踐結(jié)合起來,深刻地掌握肝功能測定項目的原理、方法及臨床意義等;同時鍛煉了他們的醫(yī)學(xué)思維能力、動手能力。事后的座談會上同學(xué)們對這種打破常規(guī)的實驗教學(xué)模式非常贊賞,覺得收獲非常大,能極大地提高他們的學(xué)習(xí)興趣和效果。
1.3 增加了應(yīng)用性實驗?zāi)K 作者所在系被評為了湖南省特色專業(yè)建設(shè)點,特色之一就是強調(diào)了實驗室質(zhì)量管理的學(xué)習(xí),也開設(shè)了《臨床實驗室質(zhì)量管理》課程,對于實驗教學(xué)增加了“應(yīng)用性實驗”主要內(nèi)容就是通過對臨床血糖的酶法測定方法進(jìn)行方法學(xué)評價和質(zhì)量控制,同學(xué)們對此進(jìn)行了“線性范圍”、“方法學(xué)比較”、“重復(fù)性測定”等項目,并現(xiàn)場到檢驗科了解臨床上進(jìn)行質(zhì)量管理的形式和內(nèi)容以及國家的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
1.4 增加了開創(chuàng)性實驗?zāi)K 檢驗科又稱為臨床實驗室,要求檢驗專業(yè)的學(xué)生具備較強的動手能力,開設(shè)了一些專門培養(yǎng)學(xué)生動手能力的實驗項目,比如比較成熟的就是“小麥胚芽中提取酸性磷酸酶活性的測定”,讓學(xué)生從小麥培養(yǎng)開始做起,一步一步地收集、取樣、分離、測定,培養(yǎng)他們細(xì)致、耐心、認(rèn)真的實驗態(tài)度,提高實驗室動手能力[3]。
2 進(jìn)行師資培養(yǎng)
為了能適應(yīng)教學(xué)改革的要求,達(dá)到預(yù)期的效果,作者從20xx年開始就在陳正炎教授的指導(dǎo)下就開始有計劃地對教研室的師資培養(yǎng)進(jìn)行規(guī)劃。
2.1 提升現(xiàn)有教師的素質(zhì) 要求掌握臨床生物化學(xué)檢驗的發(fā)展動態(tài)和社會實際的要求,了解學(xué)科發(fā)展的新趨勢;另一方面不斷提升自身的科研能力,10年來本教研室公開發(fā)表論文5篇,獲得了省級課題1項,院級課題2項;同時有計劃地到附屬醫(yī)院以及其他三甲醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)修,每人一年大約有2個月在臨床一線進(jìn)修。
2.2 引進(jìn)新的人才 本教研室返聘了中南大學(xué)退休高級實驗師胡元佳副教授以及歸國博士一名、碩士研究生兩名,這極大地提高了本教研室的師資力量,并且也收到了較大的成果。
3 加強同學(xué)們的課外學(xué)習(xí)
3.1 對實驗報告書提出新的要求 實驗報告可以反映學(xué)生對實驗的概括總結(jié)及綜合分析能力,同時也可培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)作風(fēng)[4]。每次對實驗報告都重新作出了要求,除了以往的項目外,著重要求加入實驗討論模塊,其中主要包括兩方面:一是對本次實驗過程的總結(jié),包括心得、自我評價;二是對本次實驗主題的課外知識拓展,這是最重要,主旨是要鍛煉同學(xué)們的自學(xué)能力。
3.2 開放實驗室 實驗室對學(xué)生課外開放式是目前比較流行的教學(xué)改革模式,有比較成熟的經(jīng)驗可供借鑒。從20xx年起開始將實驗室對同學(xué)們開放,讓同學(xué)們自主地來實驗室做實驗,既可以練習(xí)基本操作技能,也可以讓學(xué)生直接參與實驗準(zhǔn)備過程,如試劑的配置、保存、儀器的調(diào)教等,甚至可以讓學(xué)生開展自主性實驗。這能克服學(xué)生課堂實驗時因為分組、課時有限而導(dǎo)致實際操作不夠的.問題,更重要的是可培養(yǎng)學(xué)生的獨立操作能力和自覺學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
3.3 下到臨床一線 有計劃地組織學(xué)生到臨床一線進(jìn)行實地學(xué)習(xí)觀摩,了解實踐工作中的情況和注意事項,提高同學(xué)們的實踐能力。
總的看來,實行醫(yī)院-課堂-實驗室,“三元教學(xué)”模式改革的實驗教學(xué)改革第一年還是取得了很好的成績,積累了豐富的經(jīng)驗,同時對于促進(jìn)教研室?guī)熧Y力量的提高也有明顯作用,最重要是同學(xué)們的滿意度很高。強化實驗教學(xué)對于培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)人才具有重要的意義。
參考文獻(xiàn)
[1]武文娟,章堯,陳昌杰,等.病案分析為基礎(chǔ)的臨床生物化學(xué)實驗教學(xué)探討[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報,20xx,10(5):573-574.
[2]曾芳銀,李強,包杰,等.醫(yī)學(xué)檢驗本科生臨床生化實驗教學(xué)探討[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報,20xx,12(3):288-291.
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生物化學(xué)論文8
【摘要】本文筆者針對高職院校生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀,結(jié)合自身教學(xué)實踐,從培養(yǎng)學(xué)生興趣、改革教學(xué)方法、改進(jìn)實驗教學(xué)和建立科學(xué)課程評價體系等方面對生物化學(xué)課程教學(xué)改革進(jìn)行了初步探討。
【關(guān)鍵詞】高職院校 生物化學(xué) 教學(xué)改革
一、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
1.通過介紹生物化學(xué)的廣闊前景,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。許多諾貝爾獎金獲得者就是生物化學(xué)專家,隨著DNA解碼的不斷深入,越來越多的遺傳密碼被揭開,人類對自身的了解也越來越深入。生物化學(xué)正處在一個蓬勃發(fā)展的時期,特別是前幾年轟動全球的“克隆綿羊多利誕生”,成為最前沿的生物化學(xué)技術(shù)的典范。
2.組織學(xué)生討論生活中常見的現(xiàn)象并利用學(xué)到的知識來解釋。以生活中常見的現(xiàn)象為懸念,引出要講授的內(nèi)容。譬如:“為什么要用鹵水點豆腐?重金屬中毒該如何搶救?”同學(xué)們就有各種答案。“同學(xué)回答正不正確呢?請看蛋白質(zhì)的沉淀�！薄盀槭裁闯运匾部梢蚤L肉?請看三脂酰甘油的合成�！备鶕�(jù)章節(jié)內(nèi)容提出相應(yīng)的生活常識問題讓學(xué)生解釋。學(xué)生在解釋實際問題的過程中,一是能鞏固知識,二是能修正知識,三是能拓展思維方式,四是能帶來自我成功的喜悅情緒,這種喜悅情緒正是建立穩(wěn)定持久的興趣所必需的。
二、改革生物化學(xué)教學(xué)方法,提高教學(xué)質(zhì)量
1.刻苦鉆研新教材,多采用框架式教學(xué)。專任教師應(yīng)刻苦鉆研新教材,努力挖掘教材中的趣味因素,通過各種途徑使知識趣味化,激發(fā)學(xué)生對新學(xué)科、新知識的求知欲望。每次新課前,先給學(xué)生課堂目標(biāo),讓學(xué)生帶著問題預(yù)習(xí);課堂上就本次課的內(nèi)容先給出一個框架式結(jié)構(gòu),教師先講清主線索,給學(xué)生一總體印象,然后根據(jù)不同專業(yè)、不同程度學(xué)生的需要,再逐步分解內(nèi)容,達(dá)到目標(biāo)要求,再講清基本理論的同時,逐步引導(dǎo)學(xué)生分析基礎(chǔ)知識與臨床、疾病、治療之間的關(guān)系。
2.精心設(shè)計教學(xué)程序。醫(yī)學(xué)高職《生物化學(xué)》教材內(nèi)容多、深奧、抽象難懂、學(xué)時偏緊,在實際教學(xué)中,要全面掌握內(nèi)容,應(yīng)精心設(shè)計教學(xué)程序,加強章節(jié)間的聯(lián)系,以典型的病例,學(xué)生最關(guān)注的問題導(dǎo)入新課,緊扣前后知識間的內(nèi)在聯(lián)系,巧妙設(shè)置懸念,將書本知識與日常生活、臨床需要緊密結(jié)合。讓接受能力強的學(xué)生不乏味;讓接受能力差的學(xué)生先學(xué)會,讓學(xué)生都享受到獲取知識的喜悅,從而使整個教學(xué)過程始終有更深層次的知識吸引學(xué)生。
3.充分利用多媒體教學(xué)。多媒體教學(xué)的應(yīng)用會創(chuàng)造一個圖文并茂、視聽一體的教學(xué)環(huán)境,能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性,使學(xué)生在輕松愉悅的環(huán)境中接受知識,變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”;多媒體教學(xué)課件容量大,簡明生動,條理清晰,更容易突破難點。例如在講授蛋白質(zhì)的生物合成時,應(yīng)用教學(xué)課件,模擬蛋白質(zhì)的合成過程,使枯燥的內(nèi)容變得新穎有趣,學(xué)生容易理解,便于記憶,取得了明顯的教學(xué)效果。
三、改進(jìn)實驗教學(xué)
實驗教學(xué)是理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié),其目的是讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的基本實驗技能熟練運用到實際工作中,并具備一定的理科素質(zhì)和基本的科研方法的思路。
1.改革實驗教學(xué)內(nèi)容,明確教學(xué)目的。生物化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科,其實驗教學(xué)的目的是讓學(xué)生掌握所學(xué)的基本實驗技能,并自如的運用到實際工作中。一是要注重基本操作規(guī)范化訓(xùn)練和基本技能訓(xùn)練�；静僮饕�(guī)范化訓(xùn)練包括一般玻璃儀器及容量儀器訓(xùn)練,常用的有分光光度計、離心機(jī)使用等內(nèi)容;基本技能訓(xùn)練包括溶液轉(zhuǎn)移,固體溶解、溶液配制、陰陽定性分析、滴定分析、固液分離、標(biāo)準(zhǔn)曲線制作、數(shù)據(jù)記錄和處理等。二是加強學(xué)生綜合實驗和自行設(shè)計實驗。自行設(shè)計實驗的具體做法是將學(xué)生分成若干實驗小組,由每個小組自行設(shè)計一個實驗,制定實驗?zāi)康�、材料儀器、實驗步驟以及需要得出的實驗結(jié)果等,上交教師審查通過后在教師的指導(dǎo)監(jiān)督下做好實驗前各項準(zhǔn)備及進(jìn)行實驗,然后根據(jù)實驗結(jié)果撰寫實驗報告,這樣的.自行設(shè)計實驗不僅可培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,也能考察學(xué)生的動手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和綜合實驗?zāi)芰Α?/p>
2.開放實驗室,加強學(xué)生操作能力的訓(xùn)練。動手機(jī)會少是學(xué)生基本操作技能差的主要原因。因此,我們在課外時間有計劃開放實驗室,提供學(xué)生動手訓(xùn)練的機(jī)會,在進(jìn)行操作技能考核前增加實驗室開放時間及次數(shù),以對學(xué)生進(jìn)行考核前強化訓(xùn)練。同時,在開放實驗室時均安排一名教師隨堂進(jìn)行指導(dǎo),這樣可使學(xué)生的操作能力大大提高。
3.改革實驗報告形式,培養(yǎng)學(xué)生科研意識。在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的科研意識十分必要,影響著學(xué)生以后的科研能力及其興趣。傳統(tǒng)的實驗報告僅僅要求學(xué)生對實驗結(jié)果進(jìn)行簡單歸納、分析�？梢砸髮W(xué)生按科研小論文的形式完成實驗報告,格式包括文題、摘要、關(guān)鍵詞、正文等,評價實驗報告時要從格式、內(nèi)容、實驗結(jié)果、歸納分析等去審查,結(jié)果要求如實反映實驗結(jié)果,得不到預(yù)期結(jié)果的不可隨意改動實驗數(shù)據(jù),討論應(yīng)分析實驗失敗的原因。這樣學(xué)生不僅掌握論文書寫格式,還知道科學(xué)研究必須以科學(xué)實驗為依據(jù),要有嚴(yán)謹(jǐn)、求實、客觀的態(tài)度。
四、建立科學(xué)的課程評價體系,增加評價形式的多樣性
傳統(tǒng)教學(xué)以授課為主,配合適當(dāng)?shù)膶嶒灲虒W(xué),最后以卷面成績決定學(xué)生的學(xué)習(xí)好壞。這種方式既不能客觀公正地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握情況,也不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此應(yīng)當(dāng)對生物化學(xué)課程的考核方式進(jìn)行改革,如增加小測驗、口試、小論文、綜合練習(xí)題、實驗準(zhǔn)備、實驗操作等評價形式,以綜合能力、素質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn),全方位、多角度衡量學(xué)生。例如將生物化學(xué)期末考試成績分為兩部分,一是理論考試成績占60%,二是實驗考核成績占40%。實驗考核又根據(jù)以下三個方面進(jìn)行評分:(1)考勤。根據(jù)學(xué)生缺課及遲到情況、學(xué)習(xí)態(tài)度情況進(jìn)行評分。(2)基本技能。根據(jù)隨堂提問回答情況、隨堂小測驗完成情況、書面作業(yè)完成情況及實驗報告的完成情況評分。(3)綜合實驗?zāi)芰�。操作考試前兩周由教師選定考試范圍及要求,同時開放實驗室讓學(xué)生有動手訓(xùn)練機(jī)會。教師按考題難易程度進(jìn)行分組,各組難易程度相當(dāng),然后再進(jìn)行分組編號備用。考試時由學(xué)生自己抽簽,按所抽到題號發(fā)題,學(xué)生根據(jù)考題內(nèi)容準(zhǔn)備儀器、藥品等材料,獨立完成操作,考試完成后當(dāng)場評分。
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生物化學(xué)論文9
1教材分析
1．1教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位
生物化學(xué)教材內(nèi)容多且學(xué)時少，學(xué)生普遍感到生物化學(xué)難學(xué)，但也有學(xué)好這門課程的愿望。本課程所用教材是楊麗萍主編的《生物化學(xué)》第四版，緒論是第一課，是對本課程的高度概括，是學(xué)習(xí)生物化學(xué)的前導(dǎo)。講好緒論，對激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣起著非常重要的作用。
1．2學(xué)情分析
授課對象為生物技術(shù)專業(yè)本科的學(xué)生，之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)，化學(xué)基礎(chǔ)相對較好，學(xué)習(xí)主動性、積極性、理解分析能力較強。所以在教學(xué)過程中要將緒論講的新鮮有趣，就可以激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生求知欲。有了這種求知欲，將為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。
1．3教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo):
(1)掌握生物化學(xué)研究的內(nèi)容與范圍;
(2)熟悉生物化學(xué)發(fā)展的歷史;
(3)掌握生物化學(xué)的知識框架，熟悉生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。
能力目標(biāo):
培養(yǎng)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法和生物化學(xué)的知識框架。
2教法和學(xué)法指導(dǎo)
2．1教法
(1)層層遞進(jìn)提問法:提問貫穿于本次課程教學(xué)過程，其目的是學(xué)生可以帶著疑問去思考。不僅激發(fā)學(xué)生的求知欲，還能課程內(nèi)容逐步深入、前后貫通。
(2)直觀教學(xué)法:利用多媒體課件和合理的板書設(shè)計，加深學(xué)生了對緒論知識目標(biāo)的理解掌握，從而為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。
(3)啟發(fā)對比法:這種方法變學(xué)生被動性學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問題的能力。
(4)列舉實例法:學(xué)生自己探究問題，分析問題，提高了運用所學(xué)生物化學(xué)知識點分析、解決實際問題的能力。
上述的四種傳統(tǒng)教學(xué)方法的綜合運用，結(jié)合了教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問題的能力，提高了學(xué)生的綜合能力。
2．2學(xué)法
(1)學(xué)生應(yīng)課前做好預(yù)習(xí);
(2)課上注意聽講、記好筆記;
(3)課后做好復(fù)習(xí)。
老師應(yīng)介紹怎樣預(yù)習(xí)、如何記筆記、及時復(fù)習(xí)和回顧已學(xué)的知識點等。把學(xué)生引導(dǎo)到生物化學(xué)知識的范圍中來，同時教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用生物化學(xué)的`理論去思考問題，提高學(xué)生分析、總結(jié)生物化學(xué)問題的能力。
3教學(xué)程序設(shè)計
3．1引入課題(10min)
由生物界的各種現(xiàn)象引出生物化學(xué)的概念—是研究生物體的化學(xué)。在學(xué)生理解后設(shè)置問題:自然界中生物體的化學(xué)現(xiàn)象多種多樣且復(fù)雜多變應(yīng)如何分析?此處設(shè)此問題以調(diào)動學(xué)生的求知欲。如果學(xué)生回答不準(zhǔn)確或不能回答，則繼續(xù)問:怎樣揭示生物化學(xué)現(xiàn)象的內(nèi)在規(guī)律?啟發(fā)學(xué)生回答:要研究生物界這個復(fù)雜結(jié)構(gòu)體系的物質(zhì)組成及其變化規(guī)律的基本原理，基于生物組成及變化規(guī)律的一致性建立生命現(xiàn)象基本原理整體框架。進(jìn)一步設(shè)置問題:如何研究?再啟發(fā)學(xué)生舉例回答，從而進(jìn)入下一環(huán)節(jié)－－生物化學(xué)發(fā)展簡史。
3．2講授生物化學(xué)發(fā)展簡史(15min)
3．2．1生物化學(xué)研究的啟蒙階段在中華民族的歷史中很早就出現(xiàn)了釀酒、制醬、做醋等應(yīng)用;在唐代藥王孫思邈的《千金翼方》中就有“治腳氣常做谷白皮粥防之”，即使用含大量維生素B1的食物對腳氣病進(jìn)行治療。同時還用豬肝治療雀目(夜盲癥)。講到此處時用多媒體課件展示相關(guān)圖片提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;也可使老師的文字?jǐn)⑹鲎兊酶行浴?/p>
3．2．2生物化學(xué)研究的初始階段生物化學(xué)自18世紀(jì)中后期作為一個獨立學(xué)科出現(xiàn)后，涌現(xiàn)出很多卓越的科學(xué)家。講到此處，用多媒體課件詳細(xì)解讀相關(guān)研究。原因有三:
(1)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;
(2)為后續(xù)內(nèi)容如糖酵解、三羧酸循環(huán)和脂質(zhì)代謝等的生理現(xiàn)象的講解做鋪墊;
(3)為之后知識拓展埋下伏筆。
3．2．3生物化學(xué)研究的快速發(fā)展時期生物化學(xué)研究中諾貝爾獎獲得者也不乏其人，對生物化學(xué)的發(fā)展起著深遠(yuǎn)的影響。講到此處可與3．2．2的內(nèi)容做對比，有利于學(xué)生對知識點的理解和記憶。然后設(shè)置過渡問題:從這些研究中可以總結(jié)出生物化學(xué)研究的什么規(guī)律?
3．3生物化學(xué)的知識框架和學(xué)習(xí)方法(20min)
首先設(shè)置問題如“生物體的化學(xué)組成是什么?”，引導(dǎo)學(xué)生思考。此處講授人體每天都和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)的交換，即新陳代謝。新陳代謝中酶催化了絕大部分生化反應(yīng)，與此同時生物體具有精密的自我調(diào)控方法。這點從幾個層面為學(xué)生理清思路，進(jìn)行下一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。為了使學(xué)生能更深層次地理解和掌握這一知識重點，可適當(dāng)舉例說明。從“種瓜得瓜”推導(dǎo)出遺傳的概念，結(jié)合本學(xué)科的最新研究進(jìn)展介紹遺傳的相關(guān)知識點。授課過程中引導(dǎo)學(xué)生討論能激發(fā)學(xué)生探究問題的活躍氣氛，應(yīng)提倡學(xué)生積極參與回答問題。用多媒體課件展示相關(guān)知識點，同時穿插知識點覆蓋的實例。
4課堂小結(jié)
在緒論的教學(xué)過程中應(yīng)不拘泥于教科書，不能生搬硬套、平鋪直敘、枯燥乏味的講解是扼殺積極性的。緒論課最重要的目的是讓學(xué)生形成主動學(xué)習(xí)的意愿。因此可介紹一些目前在基因診斷及其基因治療方面的成功事例，讓學(xué)生明白生物化學(xué)是和我們生活健康密切相關(guān)的，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性和主動性。與此同時，緒論最有價值的知識是關(guān)于方法的知識。生物化學(xué)是一門記憶與理解并重的學(xué)科，在記憶的基礎(chǔ)上理解并融會貫通才能牢固記憶。
5課堂效果分析
通過四種教學(xué)方法的綜合運用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識，同時學(xué)生也在分析、理解及融會貫通中建立了科學(xué)的思維方式。
生物化學(xué)論文10
當(dāng)代，論文常用來指進(jìn)行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡稱之為論文。它既是探討問題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的一種手段，又是描述學(xué)術(shù)研究成果進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的一種工具。生物化學(xué)學(xué)校課堂教學(xué)論文，我們來看看。
摘要：為了加強學(xué)生對《生物化學(xué)》課程中糖類一章的學(xué)習(xí)效果，在課堂中恰當(dāng)?shù)囊胙菔緦嶒�，同時教師加以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行試驗設(shè)計，不但可直觀的展現(xiàn)糖類基本的化學(xué)性質(zhì)，還可啟發(fā)學(xué)生思考，進(jìn)而加深學(xué)生對糖類大分子的學(xué)習(xí)興趣，使枯燥乏味的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得形象生動，提高教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實驗教學(xué)
生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時，理論教學(xué)和實驗教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識結(jié)構(gòu)和重點內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實驗教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實驗合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實驗教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。
一構(gòu)建糖類的知識結(jié)構(gòu)體系
學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的`化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識體系，做到重點突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長一個碳，會增加多少同分異構(gòu)體的同時，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。
二課堂教學(xué)中加入演示實驗
生物化學(xué)實驗教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識，通過課堂演示實驗可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強學(xué)生的主觀能動性，有助于學(xué)生對理論知識的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實驗分離，教師普遍認(rèn)為演示實驗簡單，培養(yǎng)不了學(xué)生動手操作的能力，從而忽視演示實驗在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實驗在課堂教學(xué)中的實際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實驗為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實驗，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動是有效的。
三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計綜合性試驗
化學(xué)實驗通常分為演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實驗，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動性，加上學(xué)生自身知識水平所限，綜合性實驗在實施方面存在諸多困難。綜合性實驗帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運用所掌握的基礎(chǔ)理論、實驗技能以及各種檢測手和實驗方法，自行設(shè)計實驗方案、確定實驗方法、選用配套儀器設(shè)備、獨立進(jìn)行實驗、記錄實驗數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實驗報告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實驗的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計實驗并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計在540nm波長下測定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計其它的測定還原糖的實驗方案，并在實驗室中完成。不管實驗方案是否可行，實驗是否進(jìn)行順利，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考和設(shè)計實驗的能力，也使學(xué)生對糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識。
四總結(jié)
以實驗為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計實驗，增強學(xué)生成就感的同時，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨立學(xué)習(xí)和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院
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生物化學(xué)論文11
【摘要】食品生物化學(xué)實驗是食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課程，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、動手能力和創(chuàng)新能力一直是實驗教學(xué)面對的最大挑戰(zhàn)。本文對過去傳統(tǒng)食品生物化學(xué)實驗教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析，總結(jié)近三年來實驗教學(xué)經(jīng)驗，探索食品生物化學(xué)實驗教學(xué)模式改革，為提高該課程的實驗教學(xué)質(zhì)量提供參考，同時有助于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
【關(guān)鍵詞】食品生物化學(xué)實驗；教學(xué)模式；整體意識；創(chuàng)新能力
食品生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個分支學(xué)科，是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其基本理論常用于食品加工、保藏技術(shù)、食品改性等方向[1]。食品生物化學(xué)實驗課是食品生物化學(xué)理論課的配套課程，同時也是食品專業(yè)的主干課之一，內(nèi)容涵蓋眾多經(jīng)典的、常規(guī)的和現(xiàn)代的食品加工以及改性等的方法和技術(shù)。通過實驗的開展加可深學(xué)生對食品生物化學(xué)理論知識的理解，可以提高學(xué)生的動手能力，可以培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，同時對學(xué)生食品科技創(chuàng)新能力和知識應(yīng)用能力的提高很有幫助。通過調(diào)查研究和自身三年來的上課經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)食品生物化學(xué)實驗開展還存在一些普遍問題：（1）教學(xué)方法過于一成不變，主要還是“填鴨式”模式，即學(xué)生在實驗教師的講解和簡單示范后進(jìn)行實驗操作，課后進(jìn)行實驗報告的簡單書寫。（2）學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體沒有體現(xiàn)出來，整體均有教師統(tǒng)籌安排、大包大攬，學(xué)生只是按照實驗講義上既定的實驗步驟，在教師的指導(dǎo)下完成實驗。學(xué)生過于注重最終結(jié)果的對與錯，從而忽視實驗過程中的原理。我們的學(xué)生只是完成了簡單的機(jī)械式操作，沒有去思考為什么要這樣做、有沒有更好的代替方法、怎么樣的結(jié)果才算合格。更重要的是，學(xué)生只是參與后續(xù)實驗的操作，沒有參與到實驗的準(zhǔn)備和收尾中，沒有真正意義上地完成整個實驗，缺少整體意識，不能統(tǒng)籌把握整個實驗。這好比燒烤，只清楚把腌制好的肉放火上烤，切不知道如何腌制肉、如何快速點燃炭火、如何洗盤子更干凈等等。（3）評價體系過于單一，難以真實反映學(xué)生實際能力，同時難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。傳統(tǒng)的實驗課程的考核通常以實驗報告的好壞結(jié)合出勤進(jìn)行考核，切缺失了重要的實驗過程操作情況和發(fā)散性的思考，對學(xué)生的學(xué)習(xí)很難起到促進(jìn)和啟發(fā)的作用，更多的只是學(xué)習(xí)任務(wù)的完成。這些教學(xué)模式容易導(dǎo)致學(xué)生對實驗整體設(shè)計的思考缺失、忽視實驗過程的細(xì)節(jié)，同時缺乏對實驗的應(yīng)用性和創(chuàng)新性的思考。為了更好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才，教師更應(yīng)該注重教學(xué)方法的創(chuàng)新及改進(jìn)，以及授課內(nèi)容的多向性和均衡性。啟發(fā)學(xué)生對實驗整體的宏觀把握和細(xì)節(jié)的重視。從而達(dá)到全面提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新實踐能力培養(yǎng)的目標(biāo)�；谝陨戏治�，結(jié)合懸念式教學(xué)法[2]、問題教學(xué)法[3]和3+1教學(xué)法[4]等等在食品生物化學(xué)實驗教學(xué)中得到應(yīng)用的方法，本教研組從20xx年開始對本校食品生物化學(xué)實驗教學(xué)的基本模式進(jìn)行改革嘗試，探索適用本校教學(xué)情況的實際教學(xué)方法，并取得了一定的成效。
1課前：實驗準(zhǔn)備
實驗課前的準(zhǔn)備內(nèi)容較多：包括實驗清單的計算、實驗器材和實驗試劑的準(zhǔn)備、實驗試劑的分裝。這些以往都由教師完成，本次要求教師與學(xué)生共同完成。具體的實施過程主要為：（1）要求學(xué)生在課前五天左右完成實驗清單，并上交給授課教師（包括本實驗所涵蓋的所有器材和實驗試劑名稱、數(shù)量以及標(biāo)明實驗試劑的配置方法等，示例見表1和表2）；（2）實驗課前兩天公布實驗清單參考標(biāo)準(zhǔn)，要求同桌之間進(jìn)行更改；（3）每大組學(xué)生按8-12人為一小組進(jìn)行分組（一大組一般為24人），按順序每小組每次實驗提前一天到實驗室進(jìn)行實驗準(zhǔn)備，在教師的指導(dǎo)下完成包括器材的配齊和清洗、實驗試劑的`配置和分裝等內(nèi)容。實驗準(zhǔn)備是完成整個實驗過程中必不可少的一個重要環(huán)節(jié)，課前準(zhǔn)備雖然不是上課時間，但是學(xué)生在這期間可以學(xué)到更多的細(xì)節(jié)和相關(guān)試劑配置的注意事項。比如在實驗一“糖的顏色反應(yīng)及還原性檢驗”中試劑配置：（1）計算試劑用量時需要添加實驗過程中移液管潤洗損耗量以及試劑瓶瓶底殘留損耗量等；（2）定容時，要注意溶液必需在室溫下進(jìn)行定容、轉(zhuǎn)移溶液需要注意玻璃棒的位置和燒杯殘留液體的轉(zhuǎn)移；（3）配置好試劑后必需用標(biāo)簽紙標(biāo)明試劑名稱、試劑配置時間以及配置人員姓名等；（4）一些見光易氧化或分解的試劑必需用棕色瓶密封分裝；（5）濃硫酸等強酸必需要配備耐酸堿手套，并放在離水源近的地方，一旁放好濕抹布等等。所有實驗項目結(jié)束后對本試驗組學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生通過實驗準(zhǔn)備這一環(huán)節(jié)中學(xué)到了很多。（1）在實驗試劑清單的計算中，學(xué)會了實驗試劑的配置不單單是簡單的理論計算，還需要添加相應(yīng)的損耗量，達(dá)到實驗試劑夠用而不浪費的要求。（2）在實驗器材的準(zhǔn)備過程中，發(fā)現(xiàn)器材的準(zhǔn)備不但要清楚器材的名稱和數(shù)量，而且器材的規(guī)格更應(yīng)該清楚，同時為了更加順利完成實驗，除了實驗講義中的每個器材要準(zhǔn)備好，還需要準(zhǔn)備一些輔助的材料，比如標(biāo)簽紙、紙巾、藥匙等等，能有較好的全局觀。（3）在試劑的配置過程中熟悉了電子分析天平、移液管、容量瓶、干燥器等設(shè)備的使用。（4）團(tuán)隊協(xié)作能力得到了很好地鍛煉，從之前的三小時“混戰(zhàn)”、桌面混亂，到后續(xù)的兩小時快速有序、桌面整潔。不但提高了實驗準(zhǔn)備效率，實驗操作也得到很大的進(jìn)步。
2課中：講解和提問—理論聯(lián)系實際
實驗課是理論知識的加深、理論知識的感性認(rèn)識，也是理論聯(lián)系實際的重要體現(xiàn)，實驗前的講解和提問是完成實驗的“磨刀功”，是考驗教師是否備課充分、學(xué)生是否做好課前預(yù)習(xí)的重要“試金石”。該環(huán)節(jié)不但要求教師清晰的講解本實驗原理、實驗步驟和實驗相關(guān)注意事項等，而且還需要適當(dāng)?shù)嘏e一反三，并且提出啟發(fā)性的問題。學(xué)生則需要提前熟悉相關(guān)實驗內(nèi)容和實驗設(shè)備的使用。課堂上師生之間的良好互動能夠讓學(xué)生更牢固地掌握實驗方法，適當(dāng)?shù)奶釂枂l(fā)和舉例能更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。以實驗二“卵磷脂的提取和鑒定”為例：首先，可以嘗試簡單地從卵磷脂的結(jié)構(gòu)和物化特性出發(fā)講解，然后引導(dǎo)式提問“根據(jù)卵磷脂的物理化學(xué)性質(zhì)可以如何提取雞蛋或大豆中的卵磷脂”，由于課前通知學(xué)生以記錄平時成績的方式要求進(jìn)行備課，很快大部分學(xué)生都會想到根據(jù)相似相容原理的“有機(jī)溶劑提取法”，可以用“乙醚提取、丙酮精制”[5]。這時，給予學(xué)生表揚，同時給同學(xué)們普及卵磷脂的其他提取方法，比如“乙酸乙酯純化發(fā)”“超臨界CO2萃取法”和“無機(jī)鹽復(fù)合沉淀法”等，并作簡單陳述[6]。緊接著繼續(xù)提問“通過理論課程的學(xué)習(xí)，同學(xué)們都清楚純卵磷脂是白色粉末，但是卵磷脂容易發(fā)生氧化，顏色變深，如市場上購買的磷脂膠囊產(chǎn)品，有顏色微黃到深褐色的都有，然而顏色越淺的普遍要貴些，因此我們在提取卵磷脂的過程中應(yīng)如何避免其發(fā)生氧化色變？”，學(xué)生們通過一番的談?wù)摰贸觯旱蜏睾捅苊庋鯕獾慕佑|可以減少氧化反應(yīng)的發(fā)生，因此可以采用低溫減壓濃縮或者同時沖入惰性氣體（比如氮氣）進(jìn)行保護(hù)。當(dāng)講解到實驗提取步驟的時候，再次進(jìn)行提問“這次實驗最重要的步驟是分離提取，在我們食品工業(yè)中，用到的分離方法主要有哪些？分別在哪些領(lǐng)域應(yīng)用比較多？”，這是個發(fā)散性問題，沒有唯一標(biāo)準(zhǔn)，要求學(xué)生去打破思維定勢，讓他們明白實驗講義中的方法不是唯一的方法，同時要求有多種方法擺在面前的時候應(yīng)如何去選擇最優(yōu)�！半x心分離法—密度差別大或者固液分離”“膜分離法—滲透速率差比較大的物質(zhì)”“濾袋或濾紙過濾—分子大小不一樣的物質(zhì)”和“自然沉降—分子重量不一樣的物質(zhì)”。除了講解和提問，學(xué)生實驗過程中的操作的規(guī)范性需要實時進(jìn)行矯正，達(dá)到快速正確的完成實驗。通過課中的講解、提問和操作指導(dǎo)，學(xué)生們的普遍反映：有種豁然開朗的感覺，不再是一味地依葫蘆畫瓢的去完成實驗，能夠發(fā)散思維地去思考為什么這樣做、去探索是否有更好的方法可以更快的解決問題。同時對實驗的操作也得到規(guī)范的訓(xùn)練。這使得學(xué)生的創(chuàng)新能力和動手能力得到很好的培養(yǎng)。
3課后：整理衛(wèi)生、實驗報告的書寫
作為學(xué)生，從小就接受“講文明、講衛(wèi)生、做事情要有頭有尾”，因此我們要求學(xué)生不但要把實驗又快又好地完成，而且要自覺清潔本組的器材、桌面和地面，廢棄的試劑、破損的玻璃器材和垃圾要按要求分類倒廢液桶和垃圾桶，清洗干凈的器材按要求擺放。這是養(yǎng)成學(xué)生獨立完成任務(wù)、自己事情自己干的良好習(xí)慣，因此整理工作的好壞也被納入平時成績的考核當(dāng)中。實驗報告，以往都是強調(diào)按學(xué)校格式要求完成各部分書寫，格式和書面整潔程度已經(jīng)得到很好的改善。為了進(jìn)一步強化學(xué)生的獨立思考和創(chuàng)新能力，這次提出了新要求，在完成各部分的基礎(chǔ)上，要多完成兩項加分內(nèi)容：“預(yù)習(xí)疑問”和“實驗建議和實驗感想”，這兩項不是必做題，但是做得好的學(xué)生，實驗報告可以適當(dāng)加分。“預(yù)習(xí)疑問”要求學(xué)生在預(yù)習(xí)實驗的時候?qū)⒆约河龅讲荒芙鉀Q或者存在疑惑的問題進(jìn)行記錄，在實驗課講解的時候進(jìn)行提出，讓學(xué)生和教師一塊進(jìn)行討論解答，然后課后將討論的答案記錄在實驗報告中�！皩嶒灲ㄗh和實驗感想”要求學(xué)生根據(jù)上一組完成的實驗進(jìn)行考慮，完成該實驗有什么不一樣的收獲，或者對該實驗有什么更好的建議（包括實驗內(nèi)容的建議和教師授課方式的建議）。在批改實驗報告的時候，初步統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)有將近52%的同學(xué)有添加這兩項內(nèi)容，近30%的學(xué)生比較有想法，能認(rèn)真思考，寫的比較好，實驗報告成績得以提升。
4多元化的評價體系
考核是一種督促形式，良好的考核評價能夠使學(xué)生們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)方法。整個實驗過程中，我們把實驗考核評價環(huán)節(jié)分為兩大部分：實驗過程中的平時成績60%，實驗報告40%。其中實驗過程中平時成績包括：實驗清單的書寫20%，實驗準(zhǔn)備情況10%，實驗提問5%，實驗操作20%，實驗衛(wèi)生整理5%。實驗報告成績包括：實驗報告的預(yù)習(xí)情況10%、實驗報告的書寫規(guī)范和完整性10%、實驗結(jié)果和思考題的準(zhǔn)確性20%�？陀^公平的評價學(xué)生的實驗基本操作、獨立思考能力和創(chuàng)新能力，是我們實驗改革的關(guān)鍵之所在，評分點多，實施起來比較繁瑣、比較累，但是多元化的綜合評價體系能夠比較客觀、公正、全面的反應(yīng)學(xué)生對食品生物化學(xué)實驗的整體學(xué)習(xí)情況。同時比較細(xì)的督促，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性很快就得到提升，，課堂紀(jì)律也得到很好的改善，最重要的是學(xué)生的自主能力和創(chuàng)新能力得到良好的培養(yǎng)，從而促進(jìn)了食品生物化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量的提升。
5結(jié)束語
經(jīng)過近一年的食品生物化學(xué)實驗的探索與實踐，取得了良好效果，新的食品生物化學(xué)實驗教學(xué)體系不但明顯地促進(jìn)了實驗教學(xué)質(zhì)量，還激發(fā)了學(xué)生對食品生化實驗課程的濃厚興趣。同時，培養(yǎng)了學(xué)生的整體意識和創(chuàng)意能力，加強了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神，多角度地培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。全面促進(jìn)了學(xué)生實驗設(shè)計和實驗操作的能力，為配合高素質(zhì)應(yīng)用型人才打下堅實基礎(chǔ)。因此，改實驗教學(xué)改革值得進(jìn)一步的探索和推廣。
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生物化學(xué)論文12
“生物化學(xué)”是生物學(xué)中重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是利用化學(xué)的理論和方法研究生物的化學(xué)組成及其生命過程的化學(xué)變化的一門學(xué)科。該課程教學(xué)體系嚴(yán)謹(jǐn)，理論知識較深且發(fā)展迅速，知識更新快。目前，很多高職學(xué)院的生命科學(xué)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)均開設(shè)了“生物化學(xué)”課程，該課程對于專業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有承上啟下的關(guān)鍵作用，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果會直接或間接地影響到后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。因此，開展課程教學(xué)改革，提升教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)教學(xué)改革中出現(xiàn)的問題并提出建設(shè)性建議，具有非常重要的意義。
一、課程教學(xué)現(xiàn)狀
(一)課程定位與教學(xué)內(nèi)容
鑒于“生物化學(xué)”在專業(yè)課程學(xué)習(xí)中的重要性，為了提高學(xué)習(xí)效果，課程安排在“無機(jī)及分析化學(xué)”、“有機(jī)化學(xué)”和“物理化學(xué)”等化學(xué)類基礎(chǔ)課程之后(通常安排在第3學(xué)期)，并在教學(xué)計劃中明確了該課程的核心定位。課程重點講授生物大分子、物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換、遺傳信息等內(nèi)容，主要涉及蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，糖、脂類、氨基酸和核苷酸代謝，DNA、RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，生物氧化、細(xì)胞信息轉(zhuǎn)導(dǎo)以及基因表達(dá)調(diào)控等方面的.教學(xué)內(nèi)容。
(二)課程特點
1.理論知識多且教學(xué)內(nèi)容抽象。課程涉及生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能以及其代謝調(diào)控，從分子水平研究和探討生命現(xiàn)象本質(zhì)，因此，理論知識體系復(fù)雜且學(xué)習(xí)內(nèi)容相對抽象。由于高職學(xué)生基礎(chǔ)相對較為薄弱，在學(xué)習(xí)過程中有一定的困難。
2.理論系統(tǒng)性和邏輯性強且互為交叉。各生物大分子在機(jī)體內(nèi)的合成與代謝并非相對獨立，而是一個非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳锎笙到y(tǒng)，代謝交叉非常普遍，因此，代謝調(diào)控分支點多，物質(zhì)轉(zhuǎn)變體系復(fù)雜，物質(zhì)代謝有嚴(yán)格的邏輯關(guān)系。
3.實驗新方法和研究熱點層出不窮。該課程理論和實驗技術(shù)更新快，因此，教學(xué)內(nèi)容的更新也相對較快，給課程教學(xué)帶來了挑戰(zhàn)。
(三)課程教學(xué)存在的問題
1.教學(xué)內(nèi)容寬泛，教學(xué)重點不突出。由于課程教學(xué)內(nèi)容多，理論課時相對偏少，在照顧學(xué)生知識系統(tǒng)性的同時，必然會造成教學(xué)內(nèi)容寬泛而教學(xué)重點不突出的現(xiàn)實問題。
2.實踐教學(xué)時數(shù)偏少。教學(xué)實踐中，為提高學(xué)生動手能力和對生物化學(xué)現(xiàn)象的感性認(rèn)識，除開設(shè)正常課程實驗外，還單獨開設(shè)了一周綜合實訓(xùn)。然而，由于很多抽象理論無法借由實驗現(xiàn)象得到觀察，加之實踐教學(xué)時數(shù)有限，因此，通過實驗途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)的教學(xué)效果有限。
3.教學(xué)方法有待改善。該課程涉及的教學(xué)內(nèi)容廣而深，而教學(xué)周時數(shù)通常為4課時，在教學(xué)過程中出現(xiàn)“趕進(jìn)度”的現(xiàn)象，使教學(xué)側(cè)重點不太突出，同時，教學(xué)時數(shù)的限制，造成針對新知識、新技術(shù)和新方法等內(nèi)容講解較少，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
4.學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)能力較差。學(xué)生在理論學(xué)習(xí)或?qū)嵺`學(xué)習(xí)后，不能主動進(jìn)行課后鞏固和加強，更沒有利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行相關(guān)理論與實踐知識的拓展學(xué)習(xí)，自主學(xué)習(xí)能力較差。
5.終極考核方式單一。目前，課程考核以傳統(tǒng)考核方式為主，主要從考勤、課堂回答、平時作業(yè)及期末考試等方面進(jìn)行綜合考評。這種考試方式對學(xué)生主觀能動性發(fā)揮不利，且易養(yǎng)成學(xué)生為考試而考試的學(xué)習(xí)態(tài)度。
二、課程教學(xué)改革與探索
(一)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
目前，大部分高職學(xué)院采用的教材是本科教材的縮簡版，因此，教師在教學(xué)過程中以及學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中都感覺較為吃力，教學(xué)效果與學(xué)習(xí)效果都不理想。湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院當(dāng)前使用的教材為李曉華主編的高職教育“十一五”國家級規(guī)劃《生物化學(xué)》教材，其教學(xué)內(nèi)容編排體現(xiàn)了高職學(xué)生學(xué)習(xí)特點。為了更好地提升教學(xué)效果，筆者在教學(xué)過程中基于學(xué)生學(xué)習(xí)特點，對教材內(nèi)容進(jìn)行了部分優(yōu)化。如將糖酵解內(nèi)容與糖、蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合起來，拓展三大營養(yǎng)物質(zhì)與糖酵解過程中的相關(guān)聯(lián)系和相互轉(zhuǎn)化，并引伸出糖酵解與三大代謝間的關(guān)聯(lián);將近些年研究較熱的反義核酸技術(shù)、基因芯片技術(shù)、DNA指紋圖譜、基因芯片技術(shù)、端粒酶在法醫(yī)分子生物學(xué)中的應(yīng)用等內(nèi)容適度加入到教學(xué)內(nèi)容中，既豐富了教學(xué)內(nèi)容，又能使學(xué)生學(xué)到最新的實驗技術(shù)，還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
(二)改革理論教學(xué)模式
由于本課程理論性強，建議根據(jù)理論教學(xué)內(nèi)容的變化靈活采取不同的教學(xué)模式。如在介紹生物大分子結(jié)構(gòu)、代謝途徑及相互轉(zhuǎn)化等圖文信息比較多的內(nèi)容時，可以采取現(xiàn)代多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)板書相結(jié)合的教學(xué)模式;部分教學(xué)內(nèi)容可采取基于問題式的教學(xué)方法，通過創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中解決實際問題，如講述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時，可引入鐮刀型細(xì)胞貧血病這一臨床病例，基于這一問題引導(dǎo)學(xué)生分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能構(gòu)效關(guān)系。在教學(xué)過程中，還可以基于教學(xué)任務(wù)特點和學(xué)習(xí)客觀規(guī)律，采取啟發(fā)式教學(xué)法。筆者在蛋白質(zhì)分離純化內(nèi)容講解時，通過設(shè)置一些問題，啟發(fā)學(xué)生對問題進(jìn)行分析。如分離純化方法的劃分根據(jù)是什么?根據(jù)分子量、分子形狀不同命名的分離方法是什么?等等。使學(xué)習(xí)模式由被動變?yōu)橹鲃�，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(三)改革實踐教學(xué)模式
生物化學(xué)是一門實驗學(xué)科，筆者基于教學(xué)實際和學(xué)院已有實驗條件，對實踐教學(xué)進(jìn)行了優(yōu)化。教學(xué)中不僅注重培養(yǎng)學(xué)生操作技能以及進(jìn)行技能的延伸，而且與教育部主辦的發(fā)酵生物制藥工全國競賽有機(jī)融合。在實踐中還增設(shè)了綜合實訓(xùn)，主要以探索性和綜合性的實驗為主，培養(yǎng)學(xué)生全面自主的學(xué)習(xí)能力。同時，對實踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了優(yōu)化并調(diào)整了教學(xué)計劃，使課程實驗課時由原來的6個(每個4課時)增加到現(xiàn)在的12個(每個4課時)。此外，還鼓勵學(xué)生積極參加校外實踐活動和申請開放式生物化學(xué)實驗，對感興趣的課題可以開展研究，從而極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，使其綜合素質(zhì)得到全面的鍛煉和提高。
(四)加強師資隊伍建設(shè)
師資隊伍建設(shè)與課程教學(xué)效果有密切關(guān)聯(lián)，對提高教學(xué)效果有非常重要的作用。針對大部分教師在企業(yè)工作時間短、缺乏一線工作經(jīng)驗、對于工作崗位的能力需求認(rèn)識相對薄弱的現(xiàn)狀，申請了院級精品課程團(tuán)隊建設(shè)并獲批，同時，在建設(shè)過程中邀請了企業(yè)的一線專家對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化，使教學(xué)內(nèi)容更貼近實際和生產(chǎn)需要。此外，還推出了“企業(yè)教師工作站”和“教師下廠鍛煉”等項目建設(shè)，為師資隊伍建設(shè)提供了較好的平臺。
(五)加大技能考核權(quán)重
考核方式在教學(xué)改革中至關(guān)重要，考核要以培養(yǎng)學(xué)生能力為重點。筆者在課程考核上加大了平時考核和實驗考核的權(quán)重，平時考核由考勤、課堂問答和課內(nèi)外作業(yè)組成;實驗考核則包括課程實驗和專題實驗;此外，再加上期末考試成績，并對成績各部分基于教學(xué)實際賦予適當(dāng)權(quán)重。這種考核方式有利于促進(jìn)學(xué)生的平時學(xué)習(xí)，也更有利于全面培養(yǎng)學(xué)生的操作技術(shù)。
生物化學(xué)論文13
在迅猛發(fā)展的科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域中,生命科學(xué)以其巨大的活力推動著社會生產(chǎn)力的發(fā)展,生物技術(shù)領(lǐng)域正成為發(fā)展最快、潛力最大、競爭最激烈的領(lǐng)域之一。隨著相關(guān)學(xué)科的滲入,生物化學(xué)領(lǐng)域也不斷有新的突破和進(jìn)展。以往在教學(xué)中著重強調(diào)系統(tǒng)知識的學(xué)習(xí)和掌握,不太注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。面對生物化學(xué)知識更新周期縮短,高速發(fā)展的社會對人才的需求和競爭,一輪教學(xué)無法為學(xué)生準(zhǔn)備好一切。因此,在生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿學(xué)科——生化教學(xué)中,不僅要讓學(xué)生“學(xué)會”,而重要的是讓學(xué)生“會學(xué)”,不僅要教給學(xué)生開啟知識大門的鑰匙,還要對學(xué)生的能力進(jìn)行培養(yǎng)。
一 空間想象力的培養(yǎng)
想象是人腦在感性的基礎(chǔ)上形成的一種特殊的思維方式,它源于感性認(rèn)識,以一定的有實感的形象儲備為基礎(chǔ)。沒有形象儲備,就沒有合乎邏輯的思維,想象也無從深化。反之,沒有豐富的想象,思維就失去了它的靈活性、廣泛性和深刻性,空間想象和思維的這種密切結(jié)合的關(guān)系是本課程教學(xué)中突出的特點。
在生物化學(xué)靜態(tài)部分中,具有生物活性的生物大分子如蛋白質(zhì)、核酸、糖、酶等均具有立體構(gòu)想,即空間幾何構(gòu)型,借助于次級鍵的結(jié)合、締合成一定的空間立體構(gòu)象的生物大分子,才能在生物體的生命活動中行使各自的功能。通過對蛋白質(zhì)、核酸、多糖等結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí),對其初級結(jié)構(gòu)有了很清晰的認(rèn)識,但對其各自獨特的三維結(jié)構(gòu),如蛋白質(zhì)分子長長的多肽鏈?zhǔn)窃鯓颖P繞、折疊卷取形成一定構(gòu)象的?主鏈走向如何?側(cè)鏈及所連肽段是借助什么鍵和怎樣靠近、怎樣排斥的?寡聚蛋白的各個亞基之間的空間是怎樣排布的?作為遺傳信息載體的DNA分子是由兩條反向平行的多核酸鏈組成,二鏈之間借助于氫鍵形成雙螺旋的二級結(jié)構(gòu),并在細(xì)胞內(nèi)形成超螺旋和核小體的三級結(jié)構(gòu)。對此學(xué)生往往覺得很抽象,不能很透徹的理解,因此空間想象力的培養(yǎng)顯得有為重要,并在教學(xué)中加以奠定、鞏固、發(fā)展和深化。
1 創(chuàng)造必要的直觀環(huán)境,給學(xué)生創(chuàng)造形象儲備的條件
教學(xué)實踐表明任何語言所傳遞的信息,須有直觀的支柱,才能容易被大腦接受。剛開始學(xué)習(xí)生物大分子的空間結(jié)構(gòu)時,學(xué)生對在黑板上用平面圖形表示空間結(jié)構(gòu)很不適應(yīng),也不能充分理解。因此在靜態(tài)部分的教學(xué)中我們配合多媒體等手段,并適當(dāng)?shù)貞?yīng)用直觀教具和模型,這樣有助于學(xué)生對問題的理解使深奧復(fù)雜的問題變得簡單,把學(xué)生從長期所處的“二維平面”思維領(lǐng)域引入到“三維世界”,也吸引了學(xué)生的注意力,加深了印象。同時又注意及時地擺脫對直觀教具的依賴,避免其影響和限制學(xué)生的想象力和思維能力的發(fā)展。
2 設(shè)置問題,促使學(xué)生思考并進(jìn)行創(chuàng)造性的思維活動
思維由問題而引起,因此在教學(xué)中不僅要使學(xué)生帶著問題學(xué),使之積極思考,而且要創(chuàng)造條件使學(xué)生發(fā)展活躍求異思維。如有生物膜的選擇透性引出生物膜的組成——流動鑲嵌模型,由膜的性質(zhì)推測到其具有怎樣的結(jié)構(gòu),引發(fā)學(xué)生活躍的思維活動。生物氧化是生物體新陳代謝的重要形式,是有別于體外氧化但化學(xué)本質(zhì)又相同的過程。為什么體外氫氧結(jié)合會驟然釋放大量光和熱,而生物體卻能保持恒溫而不被其損傷?設(shè)置問題后再引出呼吸鏈的概念,循序漸進(jìn)的理解代謝物脫氫是如何到達(dá)氧、如何生成水的,在傳氫的過程中能量是怎樣分步產(chǎn)生、釋放和利用的。脂肪酸的β一氧化機(jī)制的結(jié)論是二碳單位乙酰輔酶A的逐輪代謝,此時在結(jié)論獲得前首先提出問題,以幾碳為單位進(jìn)行氧化才能獲得偶數(shù)碳原子的苯乙酸和奇數(shù)碳原子的苯甲酸的分解代謝結(jié)果?學(xué)生帶著問題進(jìn)行探究,深化了脫氫—加水—再脫氫—硫解 β一氧化機(jī)理的理解和掌握,學(xué)生的思維方式及對信息資料的整理與綜合能力受到了鍛煉,學(xué)生在整個過程中增強了研究意識、問題意識,學(xué)會了如何學(xué)習(xí),如何去解決問題。
二 觀察動手能力的培養(yǎng)
1 觀察力是有目的的感知事物的能力
在教學(xué)中,尤其是在實驗課教學(xué)中引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生要善于擺脫理論和固有思維的束縛,通過“意外”現(xiàn)象看本質(zhì),引發(fā)學(xué)生的思考,達(dá)爾文認(rèn)為:“我超過常人的地方在于我能夠察覺到那些很容易被忽略的事物,并對它們進(jìn)行精細(xì)的觀察”。教學(xué)過程中將學(xué)科發(fā)展的新動態(tài)及時介紹給學(xué)生使之放寬視野,同時注意培養(yǎng)學(xué)生細(xì)觀多思的良好習(xí)慣,善于發(fā)現(xiàn)問題,并能夠不僅僅在生物化學(xué)領(lǐng)域而是在整個生命科學(xué)這樣t大視野中思考和探索。
2 生物化學(xué)是一門實驗性很強的學(xué)科
實驗課是培養(yǎng)學(xué)生動手能力的重要手段,通過常規(guī)實驗,學(xué)生可以得到基本技能的訓(xùn)練,然而這些實驗往往是在固定的程式下進(jìn)行的,學(xué)生在實驗中缺少自己的思維,缺少主動參與性,而在實際的`工作中,要求學(xué)生具有創(chuàng)新能力,為此,在原有的實驗基礎(chǔ)上,增設(shè)了開放性實驗項目,加強了教師在實驗過程中的監(jiān)督和指導(dǎo),這樣使學(xué)生在完成實驗后,既獲得了學(xué)科內(nèi)容的知識,又使科研素質(zhì)得到了很大的提高。
三 講解表達(dá)能力的培養(yǎng)
表達(dá)能力是高素質(zhì)人才必須具備的條件之一。在教學(xué)中,我們尤其重視如何提高學(xué)生的講解及表達(dá)能力。
1 營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍
大學(xué)中的課堂教學(xué)中一個很大的不同是主動回答問題的學(xué)生少,尤其是當(dāng)回答錯誤時,氣氛往往變得尷尬、緊張。鑒于此,在理論課教學(xué)中我每堂課走上課堂都面帶微笑,以一種輕松舒緩的狀態(tài)來創(chuàng)造溫馨的教學(xué)氣氛,減輕學(xué)生的心理壓力。學(xué)生回答問題時,專注地傾聽,對正確的回答給予贊賞和肯定;對于不完善的回答,掌握“無批評”原則,幫助學(xué)生進(jìn)行分析,對其給予鼓勵。在這樣一種教師提出問題是為學(xué)生理解、掌握知識而并非是想教訓(xùn)學(xué)生的輕松學(xué)習(xí)氛圍中,形成了師生之間相互合作共同學(xué)習(xí)的關(guān)系,提高了學(xué)生回答問題的勇氣和信心,為學(xué)生提供了提高表達(dá)能力的機(jī)會。
2 輪流講解,共同評議
在實驗教學(xué)中,針對實驗的設(shè)計思想(原理、步驟、計算方法等),每個問題由學(xué)生到實驗室講臺前講解,這樣不僅檢驗了大家對實驗課的預(yù)習(xí)情況,有利于實驗的順利完成,而且也鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力;同時又增強了其他同學(xué)的注意力,也可以為從事教育的學(xué)生實習(xí)打下一定的基礎(chǔ)。對于學(xué)生的講解,組織學(xué)生進(jìn)行評議和補充。這樣使學(xué)生由被動接受知識變?yōu)橹鲃犹剿鲗W(xué)習(xí),增強了學(xué)生的積極性、主動性,也提高了學(xué)生的責(zé)任意識和成就感。達(dá)到了課堂教學(xué)的要求,也提高了學(xué)生的表達(dá)能力。
四 自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)
自主學(xué)習(xí)能力是指獨立獲取知識的能力,是各項能力的結(jié)合點,是學(xué)生綜合能力的中心環(huán)節(jié)。在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展,知識更新周期急劇縮短的情況下,培養(yǎng)學(xué)生的自主能力,比傳播知識更為重要。
1 啟發(fā)式教學(xué),適當(dāng)組織課堂討論
啟發(fā)式教學(xué)是將生化知識與生命現(xiàn)象之間緊密聯(lián)系,將飲食、健康、營養(yǎng)、生理、病理等相關(guān)的知識點融入到課堂教學(xué)中。以設(shè)問、反問等多種形式以相關(guān)的生命現(xiàn)象作為切入點,導(dǎo)出知識點,給學(xué)生深刻的印象。如由糖尿病人血糖高引出血糖的分子形式、血糖的來源、血糖的去路、糖在我們體內(nèi)的分解代謝路徑、肌糖原為什么不能補充血糖;糖、脂代謝之間的相互聯(lián)系,生活方式與糖尿病之間的關(guān)系等問題。學(xué)生帶著問題去學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)過程中一直處于探究、思考、進(jìn)而找尋問題答案這樣一種狀態(tài)。這種形式生動活潑,能夠開闊學(xué)生思路,調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性,有利于學(xué)生通過獨立的積極思考和參與討論,培養(yǎng)自己主動獲取知識的能力。課堂討論的題目有一定的啟發(fā)性、探索性,并具有適當(dāng)?shù)碾y度。在引導(dǎo)過程中,對學(xué)生提出的問題盡量采用誘導(dǎo)、點撥、等方式,督促學(xué)生獨立思考,讓學(xué)生通過自己的思考去獲取知識,這樣可使學(xué)習(xí)知識與發(fā)展能力相互促進(jìn)。
2 教師講授與學(xué)生自學(xué)相結(jié)合
為加大學(xué)生的知識占有量,在講授的基礎(chǔ)上,要培養(yǎng)學(xué)生課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)、自己看書鉆研的良好習(xí)慣。如為培養(yǎng)學(xué)生初步的科研能力,對酶的固定、大分子的制備等生化分離分析技術(shù)的問題,采用講授和自學(xué)相結(jié)合。針對生物大分子的性質(zhì),采用哪種方法、依據(jù)什么原理、注意哪些問題、控制什么條件、關(guān)鍵點在哪里,自學(xué)中給學(xué)生必要的提示,使學(xué)生有思考的路徑,也加深了對大綱中所要求的知識的掌握。
3 多層次教學(xué),因材施教
對于不同學(xué)習(xí)起點和不同需求的同學(xué)采用分層次教學(xué)。由于部分學(xué)生有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)薄弱,還有一部分學(xué)生沒有學(xué)習(xí)過物理化學(xué),這樣對蛋白質(zhì)、核酸、糖類及脂類的化學(xué)結(jié)構(gòu)尤其是空間立體結(jié)構(gòu)、對生物能學(xué)理解和掌握起來比較困難。對這樣的學(xué)生就要在教授新知時,溫習(xí)舊知,在新知與舊知之間搭建認(rèn)知橋梁,利用課下時間詳解知識重點和難點,并通過習(xí)題、小測等形式反饋學(xué)習(xí)情況。這既可以檢查學(xué)生對所學(xué)知識的掌握情況,又可以加強師生間的相互溝通。在學(xué)習(xí)過程中,由于種種原因會有少數(shù)學(xué)生達(dá)不到學(xué)習(xí)要求,如課程不及時看書,或不按時完成作業(yè),對于這樣的學(xué)生,采取留出一定的時間,然后多提問,讓他們積極思考,使之感到?jīng)]有完成學(xué)習(xí)任務(wù)而有壓力,在以后的學(xué)習(xí)過程中,不敢松懈。對于有精力想考研的學(xué)生,推薦一些反映學(xué)科動態(tài)的書籍和雜志,鼓勵其多讀書,加大知識面,幫助學(xué)生構(gòu)建一個合理的知識結(jié)構(gòu)框架,為其它學(xué)科的學(xué)習(xí)及在更廣闊的范圍內(nèi)獲取知識打下堅實的基礎(chǔ)。
生物化學(xué)是有關(guān)于生命現(xiàn)象的化學(xué),生物大分子是立體的,如何透過紛繁復(fù)雜的生命現(xiàn)象探究其化學(xué)本質(zhì),就要把培養(yǎng)學(xué)生能力當(dāng)作己任,有意識對學(xué)生的觀察能力、思維能力、動手能力、空間想象力及自學(xué)能力進(jìn)行培養(yǎng),同時,選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)形式和方法,解決既掌握知識,又發(fā)展能力的問題,努力達(dá)到培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展的高素質(zhì)人才的教育目標(biāo)。
生物化學(xué)論文14
1教學(xué)內(nèi)容的整體化設(shè)計
結(jié)合科研的需要，將動物生物化學(xué)實驗的內(nèi)容設(shè)計進(jìn)行如下幾個內(nèi)容的安排:首先，實驗材料的選擇方面，可以完全結(jié)合該課程教師的科研項目進(jìn)行。如本人選取的科研材料為本地雞8只和商品雞8只�？蒲械哪康氖潜容^兩個品種雞只糖脂代謝的差異及其機(jī)制。雞只屠宰后，其樣品可用于動物生物化學(xué)教學(xué)，進(jìn)行血清制備及血糖測定、肝臟或肌肉組織勻漿制備及肌糖原提取與鑒定、肝臟或肌肉組織勻漿蛋白質(zhì)定量測定、血清IgG的分離純化、回腸或盲腸食糜組織中DNA的提取、瓊脂糖凝膠電泳及DNA定量測定、胰腺唾液淀粉酶活性測定、肝臟脂類的提取和薄層層析分離等實驗。這八個實驗，同時也參照了《動物生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》［5］。此外，這八個實驗的開展，綜合考慮了朱啟忠［6］于20xx年提出的綜合與設(shè)計性生物化學(xué)實驗選題的三要素，即以某一生物大分子的性質(zhì)或某一實驗儀器的特性和應(yīng)用或某一檢測方法為研究課題。一個動物科學(xué)班共32人，分兩大組進(jìn)行實驗，一個學(xué)期下來，這些雞只的樣品滿足了他們所有的實驗，并且樣品還有存留，能用于下批次動物科學(xué)班學(xué)生的動物生物化學(xué)或者其他課程如動物營養(yǎng)學(xué)的實驗。并且，實驗的內(nèi)容間具有前后相關(guān)性，如DNA的提取要用于后面的電泳和定量測定，而血清的制備要用于血糖的測定等。這樣，學(xué)生在進(jìn)行實驗操作時不再嘻嘻哈哈，而是更認(rèn)真對待，這樣更利于得到相對正確的結(jié)果。而實驗的結(jié)果，經(jīng)過再次驗證后能形成一篇小小的論文，題目為《本地雞與商品雞的肉質(zhì)差異及血清指標(biāo)》。
2教學(xué)過程的全員參與
以往的實驗教學(xué)中，教師提前將所有試劑提前配好，學(xué)生只需要”照方抓藥”［7］，觀察那“曇花一現(xiàn)”的最后一步。這種教學(xué)方法造成學(xué)生對實驗的整體把握不夠，思考不多［8］。而筆者倡導(dǎo)的全面性設(shè)計，強調(diào)每個學(xué)生從頭參與所有實驗過程。
2．1實驗準(zhǔn)備階段
從配制試劑開始就強調(diào)全員。每次實驗課的前30min，將實驗小組成員參照需要配制的試劑種類分組，一般為1～2人一組，每組配制的試劑均不同。筆者認(rèn)為，配制試劑的過程也是對學(xué)生的一種動手能力的培養(yǎng)。也讓學(xué)生認(rèn)識到，實驗的準(zhǔn)備工作對于實驗的完成也非常重要。
2．2實驗實施階段
在進(jìn)行具體實驗操作時，每個人為1個小組，檢測的樣品為“獨一無二”的那只雞的樣品。這樣，避免了實驗課里少部分人操作，大部分人“看戲”的情況。而每個人所拿到的樣品都與其他人有所差異，這就要求學(xué)生認(rèn)真對照書本及教師的演示，負(fù)責(zé)任地做實驗，得到相對正確的結(jié)果。有的教師認(rèn)為，實驗就是讓學(xué)生操作操作，不需要關(guān)注結(jié)果的準(zhǔn)確性，但本人不這樣認(rèn)為。在真正的科研中，很多材料非常珍貴，一步不精確，導(dǎo)致全程失敗，而材料卻不再有剩余了。因此，在實驗教學(xué)的開始，就應(yīng)該有意識地培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、負(fù)責(zé)任地對待實驗的每個步驟，得到正確的結(jié)果。以血糖測定為例，當(dāng)時筆者在課堂上強調(diào)，這是需要比色的，因此所有試管都應(yīng)該清洗3遍再進(jìn)行實驗。而有個學(xué)生偷懶，直接拿了別人“清洗”的試管做實驗，最后發(fā)現(xiàn)她的實驗結(jié)果是紅色，而別人都是深藍(lán)色。經(jīng)過這次失敗，以后的實驗中，所有學(xué)生都會非常認(rèn)真地清洗實驗用具。此外強調(diào)每個學(xué)生的參與也很重要。其實學(xué)生之間是存在競爭的，只要有那么幾個人做出成功的實驗，別的學(xué)生尤其是女生，內(nèi)心會不甘示弱，也希望自己的實驗?zāi)艹晒�。因此，在做這些生化實驗時，有的學(xué)生會因為實驗失敗了而自動留下來從頭再做。
2．3實驗結(jié)束階段
做過實驗室管理的教師都知道，實驗室的清潔管理是個大工程。在本校的動物生物化學(xué)實驗教學(xué)改革中，筆者強調(diào)讓每個學(xué)生都動起手來。把5S管理引入實驗室管理。5S管理內(nèi)容包括整理(seiri)、整頓(seiton)、清掃(seiso)、清潔(seiketsu)、素養(yǎng)(shisuke)。浙江同濟(jì)科技職業(yè)學(xué)院在校內(nèi)實訓(xùn)基地推行5S管理之后，極大提高了實訓(xùn)基地的.管理水平［9］。在實際操作中，筆者要求學(xué)生在實驗結(jié)束后對實驗室進(jìn)行整理，使實驗臺面保持干凈、整潔。無任何物品，使實驗試劑和實驗用具都按照標(biāo)簽擺放到相應(yīng)柜子。一方面，本校條件有限，一個班的所有實驗都在這么幾間實驗室進(jìn)行，因此如果不能及時整理實驗臺，會影響下一個實驗的進(jìn)行。另一方面，人們都有這種感覺，在干凈又明亮的實驗環(huán)境中心情更愉悅，實驗效率更高。
2．4實驗報告撰寫階段
每個學(xué)生一個樣品的設(shè)置，讓學(xué)生之間不具有抄襲的可能。因為每個樣品的結(jié)果都有差異。又因為每人一個樣品，所有學(xué)生都很關(guān)注實驗結(jié)果的計算過程，計算出那個獨一無二的樣品的實驗結(jié)果。這樣，實驗報告撰寫階段保證了全員參與。此外，實驗報告的撰寫也強調(diào)了反思這一內(nèi)容的重要性，要求每個學(xué)生對整個實驗的過程進(jìn)行反思，即使結(jié)果錯誤或者沒有結(jié)果，都沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于學(xué)生能否深刻反思，找到可能導(dǎo)致出錯的地方，爭取在下一次實驗中進(jìn)行調(diào)整。比如血糖的測定實驗中兩個組所用的空白對照不一致，導(dǎo)致兩個組的標(biāo)準(zhǔn)曲線無法共用某些點。反思后，在下次的蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線測定時，各成員都關(guān)注所有步驟和使用試劑的一致性，最終即使一個組的某個點不能用，也能參考另一組的那個對應(yīng)點進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制。此外，為了能讓學(xué)生具有探索性精神，筆者設(shè)計的實驗所有結(jié)果都沒有提前告知學(xué)生。這樣，學(xué)生的實驗結(jié)果很多，為了查明自己所做結(jié)果是否準(zhǔn)確，他們也需要去查閱資料，對整個實驗的原理進(jìn)行理解，然后再形成自己的實驗報告。教學(xué)過程的全員參與增強了每個學(xué)生的動手能力和對實驗過程的理解，另一方面也使得將用于科研的實驗數(shù)據(jù)有了很多的重復(fù)，為教學(xué)科研的有機(jī)結(jié)合打下了基礎(chǔ)。
3實驗室的全天開放
實驗室開放是高校實驗教學(xué)改革的重要內(nèi)容［10］。而要將教學(xué)科研喻于一體，實驗室的全天開放更是必須的。學(xué)生實驗時一般都是他們第一次接觸這個實驗，因此所得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性還不足以用于科研論文。這時，可以選擇一些對科研有興趣的學(xué)生，課后到實驗室再重復(fù)一次相關(guān)實驗，經(jīng)過實驗課幾個組的重復(fù)和課后的重復(fù)，這個指標(biāo)的真實值基本可以確定，最終再經(jīng)過教師自己的簡單認(rèn)證，這個值才可能用于科研論文。將教學(xué)科研喻于一體，也為本就經(jīng)費捉襟見肘的二本院校節(jié)省了某些科研預(yù)實驗的費用。如在檢測蛋白質(zhì)含量時，第一組學(xué)生用的考馬斯亮藍(lán)法，但因為移液不精準(zhǔn)、試劑顏色太深等原因?qū)е聵?biāo)準(zhǔn)曲線無法順利做出。因此，在第二組學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)指標(biāo)檢測時換成雙縮脲法，效果相對較好。
4結(jié)語
將科研與教學(xué)融于一體，以科研帶動教學(xué)，能開拓學(xué)生視野，激發(fā)學(xué)生的科研熱情和創(chuàng)造潛力，使學(xué)生學(xué)習(xí)從被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)［11］。而動物生物化學(xué)實驗的整體化設(shè)計和教學(xué)過程的全員參與以及實驗室的全天開放，不但解決了科研中人力、物力投入不足的問題，也增強了學(xué)生對動物生物化學(xué)理論知識的理解，加強了他們的創(chuàng)新能力和實際動手能力。今后的教學(xué)中，應(yīng)逐漸注重各門學(xué)科學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，為學(xué)生參與科研打下基礎(chǔ)，更為將來他們步入社會從事相關(guān)工作打好基礎(chǔ)。
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生物化學(xué)論文15
1改革實驗內(nèi)容及教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能
長期以來，生物化學(xué)實驗課所采用的教學(xué)模式多為傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即以教師傳授知識為主、學(xué)生被動接受的單向傳遞模式,在課堂上學(xué)生只要按照實驗講義中的實驗步驟進(jìn)行實驗，就連一些前期準(zhǔn)備工作也是實驗指導(dǎo)老師為學(xué)生提前準(zhǔn)備好,學(xué)生只是按照實驗步驟做一些簡單的實驗操作,根本無從談起實驗技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這種傳統(tǒng)教學(xué)模式，在較大程度上養(yǎng)成學(xué)生依賴?yán)蠋�、被動學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣,嚴(yán)重影響了學(xué)生實驗技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我們采用的教學(xué)方法改革主要是：一方面采用提問式講解，老師課堂講授后，學(xué)生可提出問題，老師再對問題進(jìn)行解答。這種方式可以使學(xué)生對問題有全面、深刻、透徹的理解；另一方面以學(xué)生為主講解，適當(dāng)安排幾次以學(xué)生為主要講解者的實驗,課堂上要求學(xué)生展示并講解自己制作的部分幻燈，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性。同時學(xué)生開拓了思維、大膽嘗試創(chuàng)新，這有利于培養(yǎng)學(xué)生分析及解決實際問題的能力和創(chuàng)新能力。
2改革課堂教學(xué)組織與管理，調(diào)動學(xué)生的科研積極性
隨著綜合性和設(shè)計性實驗的比例上升，實驗本身難度也增加，實驗過程往往需要多人合作才能完成。教師根據(jù)需要選擇幾個可行的實驗項目，要求學(xué)生自主設(shè)計實驗，學(xué)生可以根據(jù)查閱的相關(guān)文獻(xiàn)和搜集的數(shù)據(jù)資料，設(shè)計實驗步驟，經(jīng)過討論確定可行的實驗方案并予以實施。無論學(xué)生取得的`實驗結(jié)果如何，只要學(xué)生動腦動手完成實驗就是一種成功，這也有利于引導(dǎo)學(xué)生勤動腦多思考，培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新思維，調(diào)動學(xué)生的科研積極性，激發(fā)學(xué)生的探索欲望。對于一相對簡單的實驗內(nèi)容，我們采用“學(xué)生主體式引導(dǎo)教學(xué)法”，分小組實驗的組織管理模式，學(xué)生自由組合，每組3～4人，選1名組長發(fā)揮“小老師”的作用，講解實驗相關(guān)內(nèi)容,在其他同學(xué)的相互幫助協(xié)調(diào)下完成整個實驗，這樣使實驗積極性較強的同學(xué)，帶動了相對較差的同學(xué)，實驗成功率較高，而且可以培養(yǎng)他們的團(tuán)隊合作精神，他們也能在和諧愉快的學(xué)習(xí)氛圍中互相學(xué)習(xí)共同完成實驗，達(dá)到事半功倍的效果。實驗結(jié)束后，學(xué)生到講臺上做出總結(jié),與老師和同學(xué)共同探討實驗過程中遇到的難點和疑問。課后根據(jù)各小組的不同表現(xiàn)給予評分，培養(yǎng)了學(xué)生的集體榮譽感。
3改革實驗考核方式，培養(yǎng)學(xué)生的科研基本功
教學(xué)和考試是整個課程體系中缺一不可的重要組成部分，實驗教學(xué)的考核對提高實驗教學(xué)質(zhì)量及發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中存在的問題至關(guān)重要。以往，生物化學(xué)實驗課程的考核，主要依據(jù)學(xué)生提交的實驗報告，這樣會使學(xué)生只重視實驗報告的書寫，不重視實驗過程及操作，不利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力、創(chuàng)新能力。因此,改革生物化學(xué)實驗的考核辦法，引起學(xué)生對實驗整體過程的重視顯得相當(dāng)重要，我們嘗試將生物化學(xué)實驗的考核辦法改為綜合評定。實驗考核方式的改革，也主要是考慮學(xué)生的個體因素，杜絕以往學(xué)生間胡亂抄襲報告的現(xiàn)象，建立綜合的考核方式，具體考核內(nèi)容以下幾個方面:
(1)平時成績占20%,包括實驗課出勤率、實驗操作、儀器使用、實驗態(tài)度、科學(xué)作風(fēng)等。(2)實驗課考試成績占60%,包括實驗理論考試、實驗操作考試和實驗報告成績。
(3)實驗論文成績占20%,根據(jù)一次綜合性實驗或設(shè)計性實驗撰寫一篇3000字左右的論文。撰寫論文要求雖然有點高，但是可反映學(xué)生獨立完成課題的科研能力,也能鍛煉學(xué)生各方面的能力，如在理解實驗理論的基礎(chǔ)上查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計實驗、正確應(yīng)用各種實驗技術(shù)、分析和討論存在的問題以及論文寫作等能力等,從而可以綜合全面地評定學(xué)生的實驗?zāi)芰�。新的考核辦法主要是注重學(xué)生的實際操作能力，及對實驗結(jié)果的分析判斷能力，這也是科研型人才所必備的能力，為大學(xué)生今后參加科研工作奠定一定的基礎(chǔ)。
4實驗教學(xué)與科學(xué)研究相結(jié)合，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新和參與科研活動
我們在教學(xué)中借鑒了美國大學(xué)教學(xué)與科研相結(jié)合的實例，鼓勵學(xué)生參與教師的科研課題和教研室的學(xué)術(shù)活動，這樣學(xué)生就可以接觸早期的科研訓(xùn)練。在生物化學(xué)實驗課教學(xué)中，任課教師可將本人的科研項目選擇性的應(yīng)用于實驗教學(xué)中，比如說科研上常用的基因克隆，可將其中的質(zhì)粒NDA提取這部分操作應(yīng)用到教學(xué)中，使學(xué)生即掌握了該項技術(shù)，又領(lǐng)悟了其在科研中的真正應(yīng)用。實驗課教學(xué)任務(wù)完成后，教師可以選擇幾名實驗基礎(chǔ)較好，對科研具有濃厚興趣的同學(xué)，加入到本課題組的科研中，使同學(xué)能真正的感受到科學(xué)研究的學(xué)術(shù)氛圍。同時，通過這種方式還可以促進(jìn)教師和學(xué)生之間的交流，使教師了解學(xué)生的想法和需求，使學(xué)生拓寬視野、接觸學(xué)科前沿領(lǐng)域，更好的把握學(xué)科方向并加深對專業(yè)的了解。學(xué)生在參與科研實驗的過程中也接受了科學(xué)思維的熏陶和相關(guān)實驗技能的訓(xùn)練，提高了動手能力和邏輯思考能力，也加深了對理論知識的掌握。
5結(jié)語
我們教學(xué)過程中經(jīng)過不斷改革實踐，取得了顯著的效果。教學(xué)內(nèi)容的增添和新教學(xué)模式的嘗試，使我們建立了完整的實驗教學(xué)系統(tǒng)，使學(xué)生更容易掌握生物化學(xué)實驗的基本技能，同時提高了學(xué)生實踐和創(chuàng)新能力。通過改進(jìn)課堂教學(xué)組織和管理，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。把實驗教學(xué)與科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來，增加了學(xué)生的科研興趣，培養(yǎng)了學(xué)生開拓思維、分析問題、團(tuán)結(jié)協(xié)作、解決問題的綜合科研素養(yǎng)。我們爭取與時俱進(jìn)，不斷深化生化實驗教學(xué)的改革，努力為國家培育出具有較高科研素養(yǎng)的創(chuàng)新型人才。
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