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品德與生活《在餐桌上》教案設(shè)計(jì)
教學(xué)要求：
1引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識(shí)到不挑食、營養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長是非常重要的。認(rèn)識(shí)到就餐時(shí)文明習(xí)慣是新時(shí)代兒童的精神風(fēng)貌，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。
2通過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣；同時(shí)引導(dǎo)其養(yǎng)成文明就餐的良好習(xí)慣。
3幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，知道各種食物中所含的營養(yǎng)是不同的，但都是人體生長發(fā)育所必需的。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。通過活動(dòng)讓兒童知道應(yīng)如何文明就餐。
4通過剖析、互評(píng)平時(shí)一日三餐的食譜，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理的一日三餐是很重要的；通過《奇奇餐廳》科學(xué)童話，讓學(xué)生了解必要的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)；在通過辨析認(rèn)識(shí)到就餐時(shí)文明的重要性。
教學(xué)過程：
第一課時(shí)
活動(dòng)（一）——吃自助餐
1教師啟發(fā)談話：“同學(xué)們都喜歡吃自助餐，現(xiàn)在我們就走進(jìn)‘自助餐廳’去選擇你最喜歡吃的食品好嗎？”
2當(dāng)學(xué)生把自己一日三餐最喜歡吃的食品挑選出來后，請(qǐng)同學(xué)們按小組圍坐在一起進(jìn)行討論：“同學(xué)們，每天只吃你喜歡吃的食物是否科學(xué)呢？它能滿足你身體的需要嗎？請(qǐng)大家討論討論。”
活動(dòng)（二）——奇奇餐廳旅行記
1學(xué)生討論后頭腦中就具備了這樣一種感覺：飲食是講科學(xué)的。針對(duì)學(xué)生頭腦中已有的營養(yǎng)學(xué)常識(shí)的零散性、不系統(tǒng)性，這時(shí)老師說：“同學(xué)們，你們想知道飲食到底有哪些科學(xué)知識(shí)嗎？請(qǐng)大家一起到《奇奇餐廳》去旅行�！�
這里可以讓學(xué)生自由閱讀，也可以播放多媒體課件。
2看完了《奇奇餐廳》你有什么感想？或者說你想說點(diǎn)什么？
活動(dòng)（三）——小小故事屋
1奇奇餐廳很奇怪。你能把《奇奇餐廳》的故事講給媽媽爸爸或是爺爺奶奶聽嗎？請(qǐng)同桌同學(xué)扮演爸爸或媽媽，你來講故事給他（她）聽。
第二課時(shí)
活動(dòng)（四）——說說自己的飲食習(xí)慣
同學(xué)們：你們各自說一說平時(shí)你們都喜歡吃什么食品，不喜歡吃什么食品。（這里要注意，要讓每個(gè)同學(xué)都說一說，因?yàn)橹挥忻總�(gè)同學(xué)都說出來了，才能與前面的科學(xué)的飲食習(xí)慣相比較，學(xué)生才能自覺地覺悟到自己的飲食習(xí)慣有哪些不足。）
同學(xué)們說得很好，把自己平時(shí)愛吃的、不愛吃的都講了出來，下面同學(xué)們把自己的飲食習(xí)慣與科學(xué)的飲食習(xí)慣比較一下，再說一說你有什么感想。
活動(dòng)（五）——小辯論
同學(xué)們喜歡吃零食的舉手。
下面喜歡吃零食的坐到左邊，不喜歡吃零食的坐到右邊。我們分正、反兩方進(jìn)行辯論。辯論前請(qǐng)兩方同學(xué)認(rèn)真地討論，正方認(rèn)真思考吃零食好在什么地方；反方思考吃零食不好在什么地方。
開始辯論。教師作小結(jié)評(píng)判。
活動(dòng)（六）——在餐桌上
同學(xué)們，你們知道哪些行為在餐桌上是好的行為，哪些是不好的行為嗎？請(qǐng)同學(xué)們看投影《在餐桌上》�？赐旰笳�(qǐng)同學(xué)們說說哪些是文明行為，哪些是不好的行為，為什么？
活動(dòng)（七）——小表演
在同學(xué)們明析了在餐桌上什么是文明的行為，什么是不文明的行為后，請(qǐng)同學(xué)們用小表演的形式把就餐的文明行為表現(xiàn)出來。
同學(xué)們，就餐時(shí)如何表現(xiàn)你的文明行為呢？請(qǐng)大家以小組為單位表演《在餐桌上》。
一、課時(shí)準(zhǔn)備 小 學(xué)教學(xué) 設(shè) 計(jì) 網(wǎng) W ww.xxjxSJ.C N
1、道具：洗手盆、公筷、各類餐具、食物圖片，放在塑料籃內(nèi)。
2、制作八位卡通人物文明就餐和不文明就餐場景的兩組動(dòng)畫，制作課件。
3、班級(jí)的40個(gè)人分成5組，每組8個(gè)人圍桌而坐，桌上鋪著臺(tái)布，并且擺著豐富的“菜”。
4、認(rèn)真調(diào)查學(xué)生在各個(gè)場所用餐的習(xí)慣。
二、教學(xué)過程
活動(dòng)（六）辨一辨：哪些是文明的用餐行為。
餐桌上的學(xué)問可大了，吃什么、吃多少，我們都討論過了，那么該怎么吃呢？
1、辨一辨：
看，那一桌已經(jīng)開始吃飯了，我們來仔細(xì)辨一辨。
�。úシ虐宋豢ㄍㄈ宋锔鞑幌嗤挠貌蛣�(dòng)畫。）
2、提建議：
他們這樣吃飯，你想跟他們說什么？
�。ㄓ械某燥垥r(shí)玩槍，不符餐桌禮儀，不衛(wèi)生，很危險(xiǎn)。
有的邊吃邊看書，不利于消化，不利于眼睛生長發(fā)育。
有的把食物撒出來，不文明，浪費(fèi)糧食。
有的用手抓菜，不衛(wèi)生。
也有的小朋友文明、安靜地用餐，要表揚(yáng)。）
3、再看動(dòng)畫：
是啊，這樣用餐太不文明了。幾個(gè)小朋友在大家的幫助下認(rèn)識(shí)了自己的錯(cuò)誤，有一天，他們又聚在一起吃飯了。請(qǐng)看：
（播放八位卡通人物文明就餐的場景。）
4、采訪：
今天，這八個(gè)卡通人物也來到了我們中間，我們來采訪一下，聽聽他們怎么會(huì)改變的。
[設(shè)計(jì)思路：通過八個(gè)卡通人物不文明用餐行為到文明用餐的轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生的辨析能力。通過采訪這一環(huán)節(jié)，強(qiáng)化卡通人物的正面形象，給學(xué)生提供文明就餐正面的模仿對(duì)象。否則，學(xué)生因年齡小、好奇心強(qiáng)，容易受負(fù)面影響，不停模仿在餐桌打鬧玩耍的情景。]
活動(dòng)（七）小表演：文明用餐。
在學(xué)校里，在餐廳里，在外婆家，在自己家里，都應(yīng)該怎樣文明用餐嗎？我們一起來演一演，好嗎？
1、我們來小組競賽：
每組選兩個(gè)小朋友當(dāng)小演員，各選一個(gè)內(nèi)容，其他小朋友都是文明裁判，好嗎？（播放快樂音樂）
2、小組進(jìn)行練習(xí)，每個(gè)人都給小演員出謀策劃。
3、比賽開始：
在餐廳里：餐前洗手，用公筷夾菜，文明用餐，對(duì)服務(wù)員阿姨要有禮貌，吃完后要對(duì)他們說再見。
在外婆家：餐前洗手，文明用餐、禮貌待人、注意謙讓，餐后幫忙把碗筷收拾好，可以幫忙洗碗筷。
在學(xué)校里：餐前洗手，吃飯時(shí)要安靜，不做其他事，餐后收拾桌面垃圾，餐具擺放到指定位置。
在自己家里：在餐前洗手，用餐時(shí)用公筷夾菜、文明用餐、禮貌待人、注意謙讓，餐后幫忙把碗筷收拾好，可以幫媽媽洗碗。
3、請(qǐng)裁判評(píng)價(jià)計(jì)分：你們覺得他們演的怎么樣？
4、總結(jié)：小朋友看得認(rèn)真，評(píng)得也很有道理。老師在這兒要友情提醒大家：1、飯前便后要洗手；2、公共場所用餐要使用公筷；3、吃飯時(shí)要安靜，不做其他事。你們能做到嗎？
[設(shè)計(jì)思路：《品德與生活》課以兒童的現(xiàn)實(shí)生活為主要源泉，密切聯(lián)系兒童的生活。讓孩子直接地參與生活游戲中，讓孩子在輕松愉悅中比賽表演在學(xué)校、在家里、在親戚朋友家、在飯店等不同場所文明就餐，通過自主評(píng)析判斷，形成文明就餐的意識(shí)，習(xí)得文明用餐的好習(xí)慣。]
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