韓國飲食禮儀

時(shí)間：2022-10-26 04:45:02 禮儀我要投稿

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關(guān)于韓國飲食禮儀

　　去韓國旅行卻怕觸碰餐飲禁忌?你從韓劇中你學(xué)了多少韓國餐桌禮儀?今天隨小編一同學(xué)習(xí)吧!

　　韓國有哪些必須遵守的餐飲禮儀?【1】

　　以喝酒來說，就有好幾種地方需要注意:

　　喝酒習(xí)慣大不同

　　因?yàn)轫n國人覺得抽煙跟喝酒是不好的習(xí)慣，尤其是跟長(zhǎng)輩坐在一起的時(shí)候更是要注意，以下列出幾項(xiàng)喝酒時(shí)切記一定要遵守的規(guī)則!

　　1.不可以只幫自己倒酒

　　2.別人幫你倒酒時(shí)必須雙手拿著杯子

　　3.杯里的酒必須喝完再讓別人幫你倒

　　4.喝酒時(shí)不能正對(duì)著長(zhǎng)輩，必須側(cè)身喝酒

　　5.幫別人倒酒時(shí)至少倒8分滿，不然會(huì)被認(rèn)為交情不夠

　　6.倒酒時(shí)要按長(zhǎng)輩順序倒

　　一個(gè)人吃飯要有心理準(zhǔn)備

　　雖然現(xiàn)在情況好一點(diǎn)了，在以前如果一個(gè)人吃飯可能會(huì)被貼著社交關(guān)系有問題的標(biāo)簽，

　　甚至有些餐廳根本不接單獨(dú)一位客人，除非你愿意付兩人的價(jià)錢吃兩人份的食物

　　南韓樸舒妍(Park Seo-yeon)靠吃飯直播月收28萬。

　　有些韓國人不會(huì)英文聽到''no ice''可能會(huì)以為你要的是熱的，又就算聽得懂''no ice''，飲料也不會(huì)因?yàn)槿ケb滿，反而只會(huì)拿到一杯約莫半杯沒有加冰塊的飲料。

　　韓國的筷子是扁的以前韓國人認(rèn)為吃東西太方便的話人很容易隨便，

　　筷子做的扁扁的拿東西不方便，就可以降低吃飯的速度，吃東西變慢，看起來比較有教養(yǎng)。

　　另外一說是跟用餐習(xí)慣有關(guān)系，韓國是一個(gè)非常注重禮儀的國家，

　　除了長(zhǎng)輩要先動(dòng)筷之外，也不能比長(zhǎng)輩吃的還要快，因?yàn)檫@樣有種“我吃飽了我在等你吃完”的感覺，對(duì)長(zhǎng)輩來說是非常不禮貌的行為，但也不代表吃飽還要假裝一直吃，而是不能把筷子放在餐桌上，放在碗上代表我還沒吃完的意思。

　　而因?yàn)橐旁谕肷�，筷子做成扁筷才不�?huì)隨意滾動(dòng)。

　　韓國飲食文化【2】

　　韓國料理餐具韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法餐桌禮儀韓國料理韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。

　　與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且理比較清淡少油膩而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。

　　嘗過韓式白菜泡菜的客人都對(duì)這個(gè)韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。

　　韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。

　　韓國大醬湯石鍋拌飯返回韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。

　　箸以金屬制成，多呈扁平而長(zhǎng);匙亦多為金屬制。

　　特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進(jìn)行，箸多用以夾菜作為輔助工具。

　　返回韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法所謂“床”是現(xiàn)代式的廚房和餐桌出現(xiàn)之前，韓國的一般家庭使用的移動(dòng)式餐桌。

　　目前，依舊執(zhí)著于傳統(tǒng) 的餐廳一般家庭也仍在使的餐廳般家庭也仍在使用這種矮餐桌--“床”。

　　傳統(tǒng)韓國飲食的餐桌擺法一般是將準(zhǔn)備好的菜一次全部上齊為原則，每種菜的位置也是固定的。

　　根據(jù)擺桌的方法和種類可分為粥床、飯床、面床、酒宴床、交子床。

　　韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法一般來說，主要用于擺飯和菜的桌子叫飯床，一人吃的飯桌叫獨(dú)床，兩人吃的飯桌叫兼床。

　　獨(dú)床飯桌有3碟、5碟、 7碟、9碟、12碟等叫法， 7碟 9碟 12碟等叫法數(shù)字是指除了飯、湯、泡菜、作料以外的菜碟數(shù)。

　　3碟是一般平民的擺法，5碟是富裕的平民，7碟是新郎、新娘的餐桌，9碟是一般平民最高級(jí)的宴請(qǐng)，12碟是宮廷中獻(xiàn)給國王的御膳。

　　返回餐桌禮儀 --坐法韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。

　　在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓韓服時(shí)使用。

　　現(xiàn)在的韓國女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

　　注意:圍坐在一張矮腿方桌周圍。

　　盤腿席地而坐。

　　在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的餐桌禮儀 --斟酒給對(duì)方斟酒時(shí)，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘下，左手伸展托右腕或右肘。

　　身體前傾以示禮貌。

　　如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

　　對(duì)方給自己斟酒時(shí)，也要點(diǎn)頭示意感謝。

　　飲酒時(shí)晚輩對(duì)方給自己斟酒時(shí) 也要點(diǎn)頭示意感謝。

　　飲酒時(shí)晚輩和女孩子一定要側(cè)過身，用手擋住酒杯然后喝光。

　　注意:如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒; 雙方熟悉之后，則可單手為對(duì)方斟酒餐桌禮儀中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。

　　而且也不能用嘴接觸飯碗。

　　圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。

　　再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理把再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量不碰它是合情合理的。

　　至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。

　　既然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。

　　右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。

　　這是韓國人吃飯的順序。

　　餐桌禮儀勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。

　　而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。

　　不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻恚?你也不能用筷子。

　　這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。

　　筷子在不夾菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。

　　餐桌禮儀 --注意事項(xiàng) 與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國傳統(tǒng)正相反) 好相反) 先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。

　　共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

　　餐桌禮儀 --注意事項(xiàng) 用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。

　　與長(zhǎng) 輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上餐桌禮儀 --注意事項(xiàng) 用餐中長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩添菜，以示關(guān)心，晚輩無論是否愛吃，都不能用手擋住碗拒絕，長(zhǎng)輩給晚輩添菜時(shí)，晚輩一定要起身但不用站起來，以深深點(diǎn)頭示意鞠躬答謝。

　　第碗的飯定要吃干凈，不能剩下。

　　意鞠躬答謝。

　　第一碗的飯一定要吃干凈，不能剩下。

　　如果長(zhǎng)輩過于熱情，第二碗以后的飯或菜是可以剩下就餐完畢后，要保持筷子、湯匙和碗的潔凈，不能粘著食物，湯匙和筷子放在開餐時(shí)的位置擺好，用過的紙巾要疊好。

　　韓國須知飲食禮儀【3】

　　韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。

　　在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用。

　　現(xiàn)在的韓國女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

　　坐好點(diǎn)好菜后，不一會(huì)兒，飯館的大媽就會(huì)端著托盤向你走來，她從托盤中先取出餐具，然后是飯菜。

　　韓國人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。

　　中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。

　　而且也不能用嘴接觸飯碗。