女士餐桌基本禮儀

　　餐桌基本禮儀

　　女人在宴請(qǐng)中占據(jù)著重要的位置，一個(gè)漂亮有氣質(zhì)的女人可以給人賞心悅目的感覺，是調(diào)和飯桌氣氛的最佳人選，所以一般公司的公關(guān)活動(dòng)中都會(huì)有一兩位女性出席。

　　在個(gè)人交往和工作中，女性需要掌握一些宴請(qǐng)的禮儀，這對(duì)提高自身的交際能力和禮儀修養(yǎng)都是大有裨益的。宴請(qǐng)客人就像烤面包，不僅要備好料，也要注意不同客人的口味。設(shè)計(jì)一次宴請(qǐng)，要提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如來客人數(shù)、性別比例、大概喜好、身份地位和宴請(qǐng)的目的等，充足的準(zhǔn)備會(huì)讓你的宴請(qǐng)達(dá)到完美的結(jié)果。如果提前沒做好準(zhǔn)備工作，可能會(huì)出現(xiàn)尷尬的局面。

　　其實(shí)宴請(qǐng)并非簡單的請(qǐng)客吃飯那么容易，還是需要適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備和規(guī)劃的。在“時(shí)間就是金錢”的今天，工作步伐飛快，人與人之間很難有機(jī)會(huì)長時(shí)間交流，所以越來越多的商務(wù)人士相信，餐桌是一個(gè)最好不過的交流平臺(tái)。因而宴請(qǐng)也就成為公司、單位、業(yè)務(wù)往來之間的家常便飯。然而，即便是一次簡單的宴請(qǐng)，也可能因?yàn)槟承┘?xì)節(jié)問題處理得好壞，出現(xiàn)失去客戶或是事半功倍的結(jié)果。

　　作為女性公關(guān)或者助理，不僅要注意自身的著裝和形象，在請(qǐng)客或者赴宴過程中，一定。要做到儀態(tài)優(yōu)雅、大方得體。

　　在就餐過程中，入座后不要東張西望，也不要坐著發(fā)呆，或者只顧擺弄自己的手機(jī)和餐具，正確的坐姿應(yīng)該是把雙手放在腿上，雙肩放平，神態(tài)自若，面帶微笑，并且優(yōu)雅地與鄰座或者客人輕談幾句，如果實(shí)在沒話說，就靜靜地傾聽別人的談話。

　　作為職業(yè)女性，在餐桌上最好不要吸煙，及時(shí)有人相讓也要把持住，保持自己的端莊和優(yōu)雅。在吃飯的時(shí)候，無論用刀叉還是筷子，都不能把餐具整體放倒嘴里，更不能用舌頭舔餐具。盡量吃自己面前的食物，即使看到較遠(yuǎn)處自己喜歡的食物，也不能站起身來到餐桌另一邊去取，可以讓服務(wù)員或主人代勞。當(dāng)別人為自己夾菜時(shí)，一般不能拒絕，只要說聲”謝謝，夠了”就好。當(dāng)然，不要在用餐時(shí)評(píng)論菜肴的好壞，這樣很容易得罪人，更不能說人是非，喝酒要適量，點(diǎn)到即止。如果有上司在場，更不要與男性對(duì)酒或者過分嬉鬧。

　　女性在就餐時(shí)，要表現(xiàn)出自己的高雅，不能狼吞虎咽或者發(fā)出很大聲音，嘴里有食物時(shí)不要和別人說話。如果湯菜太燙，不要用嘴吹，應(yīng)該稍等片刻，等略涼些再吃。如果不小心碰撒了湯或酒等，要小聲說“不好意思”，如果弄到別人身上，要邊道歉邊擦拭。如果是別人不小心弄臟了你的衣服，也不要太大驚小怪，而是應(yīng)該去洗手間清理干凈并安慰對(duì)方“沒關(guān)系”。

　　女性參加宴會(huì)前都會(huì)化妝，但是用餐具前最好悄悄把口紅擦掉，以免留在碗筷、杯子和紙巾上留下口紅印，這樣既不雅觀，也會(huì)影響別人的食欲。補(bǔ)妝時(shí)也不能當(dāng)著大家的面，而是要到洗手間或是化妝室去補(bǔ)妝。

　　如果是吃自助，自取食物時(shí)要注意，不要一次取太多，適量最好，吃完后可以再取。更不要往人多的食物前擠，等別人拿好你再拿，否則很容易碰臟自己或別人的衣服和鞋子，面子上也很難看。在有服務(wù)人員為客人送取食物的地方，就不要自己親自去取食物了。在走動(dòng)過程中，小心不要碰到別人手中的餐盤和酒杯。

　　如果你是宴會(huì)的主任或主辦方，要記得先照顧客人，等客人都安排好了自己再去用餐，當(dāng)然在吃的過程中也要與大家有適當(dāng)?shù)慕涣�，不能之悶頭吃飯，誰都不搭理。如果你吃飯速度比較快，那么就邊喝飲料邊和別人攀談，如果沒有極特殊情況，不要做出中途退場這種不禮貌的行為。

　　女人的細(xì)心不僅要體現(xiàn)在工作中，社交場合上也是必不可少的，如果你對(duì)這些不是很了解，就從現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)吧!學(xué)無止境，不論是生活還是工作我們都要用心對(duì)待，不斷完善和充實(shí)自己，為了做最好的自己!

　　西餐餐桌禮儀

　　西餐長桌的座次有別于中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時(shí)，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側(cè)，女主賓坐男主人右側(cè)，其他男女應(yīng)遵循交叉排列的原則就坐。當(dāng)女性單獨(dú)與男士共進(jìn)西餐時(shí)應(yīng)坐男士右邊或靠墻而坐，當(dāng)與丈夫及另一位男士共同時(shí)應(yīng)坐其中間。

　　入座和離座都應(yīng)從左側(cè)，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。

　　在點(diǎn)完料理后打開餐巾，對(duì)折口應(yīng)朝外放于雙膝上;用餐中若需暫時(shí)離席，應(yīng)將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放在餐桌上表示用餐結(jié)束。

　　餐具的使用是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接進(jìn)食;餐中如想休息，應(yīng)將刀叉呈八字?jǐn)[放，刀放于右側(cè)、叉放于左側(cè)，并且叉背朝上放于盤中;用餐完畢時(shí)，刀外叉內(nèi)并列放于盤中表示用餐結(jié)束。

　　紅酒餐桌禮儀

　　倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒(注意女士、長者優(yōu)先)。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

　　倒酒時(shí)，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應(yīng)給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

　　紅酒餐桌禮儀-如何持酒瓶

　　手持酒瓶時(shí)，酒標(biāo)wine label應(yīng)該在外側(cè)。倒酒時(shí)，酒標(biāo)可以面向顧客。每次向下倒酒后,不要直線向上拿起瓶,應(yīng)一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶,一邊提起酒瓶,這樣,酒便不會(huì)沿著酒瓶滴下,因?yàn)橐呀?jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。細(xì)微之處的小動(dòng)作最能體現(xiàn)主人的優(yōu)雅和追求。

　　紅酒餐桌禮儀-賞酒

　　做一個(gè)有品味的客人也有一些細(xì)節(jié)需要注意。如何賞酒、品酒呢?

　　在主人或侍者斟酒后，拿起酒杯，向內(nèi)搖晃(右手者即逆時(shí)針，左手者即順時(shí)針)。然后把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當(dāng)是好徵兆。呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭去體會(huì)，在餐廳用酒時(shí)，這點(diǎn)尤為重要。

　　賞酒品酒時(shí)的小動(dòng)作，絕對(duì)體現(xiàn)出一個(gè)人的品味。女士們，愛紅酒，愛生活。

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