有關英國餐桌禮儀

　　俗話說：“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。今天我們來說英國的吃相問題，“吃相”可以代表一個人的素養(yǎng)與內蘊。留學生們想真正地融入英國當地文化或者說是不在外國友人面前出洋相的話，就必須得從每天必須經歷的餐桌上的禮儀做起。餐桌禮儀是每個國家飲食文化的重要組成部分。以下是小編整理的有關英國餐桌禮儀，歡迎閱讀。

　　餐具

　　從餐具說起吧。中國人吃飯離不開筷子，那英國人用餐當然就少不了刀叉和勺子了。英國的餐具的統(tǒng)稱為cutlery。一般典型英國的家庭聚餐三道菜包括開胃菜appetiser、主菜 main、還有甜點dessert。如果你去英國的餐廳吃飯，menu上也是跟著這套流程走的。

　　在開餐時，如果主人給你上菜，記住要感謝對方，即使主人是你很要好相識了多年的朋友，也要記得感謝對方，這些一種英國人的慣性禮儀。同時也要記得用餐時要等主人開動了，客人才能開動，這和國內的禮儀是一樣的，客人一般都是等齊客人才動碗筷的。還有當你在咀嚼食物或說話的時候，必須得放下刀叉來表示尊重。一般來說左手拿叉，右手拿刀。在進餐的時候，由外側往內側取用刀叉，刀刃不可向外，用餐完畢也要放回原位。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示waiter可以將餐具撤走了。

　　這里要注意的一點就是，如果你去英國赴宴的是正式的宴會，無論是商務還是社交，一定要穿禮服，切忌隨隨便便穿件衣服就過去了例如穿個大褲衩和人字拖就過去了，這樣會顯得很失禮。還有就是去主人家吃飯時，帶點有特色的小禮物過去，一瓶紅酒或者一束花都可以，切忌千萬不要帶太貴重的禮物，以免主人感到負擔。坐姿

　　在英國正式宴會用餐時的坐姿身體要坐直，后背不要靠到椅背上，手肘不能放到桌面上，不能蹺二郎腿（如下圖所示），盡管食物多么松脆易碎，盡量不要低著頭吃，這樣會顯得很awkward。除了在喝湯的時候，可以輕輕地低下頭之外。

　　吃飯的節(jié)奏一般來說，英國人在晚餐時是不會去洗手間的，大部分的晚餐將會持續(xù)兩小時左右，所以說要保持進食食物的分量，切忌吃太飽，以免中途吃壞肚子了就出洋相了。如果實在是要中途離場，（如下圖）要記住刀叉交叉，刀在下，刀刃朝內，叉在上，叉齒朝下。吃完飯后，一般要將刀叉并排放在盤子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。嚴格的用餐禮儀比這個要復雜很多，包括很多細節(jié)，這取決于主人的階級層次和宴會的規(guī)格。而在餐館吃飯通過刀叉的擺放還可以給出店家評價潛臺詞，感興趣的可以看下圖第三張圖表示很好，最后一張圖則表示很差。

　　餐桌上的談話在餐桌上千萬不要談論宗教政治信仰、金錢、工作、政治或等敏感話題，不然會使得整個餐桌的氣氛弄得很尷尬。還有就是餐桌上的輪流交流，這是英國餐桌上的一種特有文化，要想不冷落餐桌上的人，你應當和旁邊的gentleman交流。然后，當桌上主座的女士輕輕咳嗽一聲時，你就和另一邊的鄰座交流，這就叫做“輪流交流”。這種文化現(xiàn)象維持了餐桌上的暖場，令人不至于尷尬的氣氛。

　　其他細節(jié)餐巾的尺寸關于英國的餐巾尺寸問題，一般來說午飯時用17-20inch的餐巾，下午茶用12-15inch的餐巾，晚餐用25-27inch的餐巾，雞尾酒會一般用6-9inch。還有就是餐巾要放在膝上，切忌千萬不要用餐巾擤鼻涕！記住餐巾的用途永遠都是用在嘴上的。喝湯的問題關于喝湯的時候記住永遠要用湯勺，千萬不能端起碗就喝，這樣會顯得很粗魯。而且還要盡量從中間往外沿舀，千萬不要讓勺子碰到碗璧發(fā)出聲音。面包抹黃油餐前面包的黃油到底該怎么抹？對于超市里林林種種的黃油，無鹽黃油（Unsalted Butter）、有鹽黃油（Salted Butter）、有機黃油（Organic Butter）、涂抹型黃油（Spreadable Butter）、低脂黃油（Light Butter）、羊奶黃油（Goats Butter）、人造黃油（Magerine）等等。一般來說，涂抹面包的黃油人們大多買的是無鹽黃油、有鹽黃油、涂抹型和人造黃油。當你在吃面包的時候，想在面包上抹黃油，必須要用專門的刀來涂抹，還有不要把面包屑掉到放黃油的小碟子里，不然會顯得很冒失和無理。

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