旅游管理改革的實踐論文
一、高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)傳統(tǒng)評價方法存在的弊端
�。ㄒ唬┲乩碚撝R的考核輕知識運用能力的評價
傳統(tǒng)的教學(xué)評價方法形式較為單一，多為期末閉卷考試。根據(jù)我院現(xiàn)行要求，授課教師須出三套試卷備用，教務(wù)處抽選其中一套作為考試用卷。為了應(yīng)對該種考核方式，部分教師選擇采用題海戰(zhàn)術(shù)，給學(xué)生印發(fā)大量的復(fù)習(xí)題�；诖�，我們對我院旅游管理專業(yè)2010級和2011級學(xué)生進行了問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，少部分學(xué)生接受該種方式，因為即使平時不學(xué)，考前突擊，也可順利通過考試；但大多數(shù)同學(xué)不喜歡這種方式，因為背完了考完了就全忘了，覺得沒什么用。因此，我們應(yīng)改革考核的側(cè)重點，除了必須的理論知識外，更應(yīng)強化考察學(xué)生對于所學(xué)知識的運用程度，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)以致用。
�。ǘ┲亟Y(jié)果評價輕過程考核
按照傳統(tǒng)的教學(xué)評價方法，每門課程的總成績由平時成績（30%）和期末考試成績（70%）兩部分構(gòu)成。期末考試成績占據(jù)絕對優(yōu)勢，一般來說，只要期末考試及格，學(xué)生就能順利通過該門課程的考核，但對于該門課程所學(xué)內(nèi)容到底掌握了多少，掌握到什么程度則無法做出具體的評價。盡管平時成績占了30%的比例，但缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)全過程的考核，結(jié)合旅游管理專業(yè)課程的特點，我們可以采用如項目化教學(xué)及考核等方式，將考核貫穿于授課進程之中，學(xué)生必須全程積極參與學(xué)習(xí)過程，最終才能順利通過考試。
�。ㄈ┲亟處熢u價輕學(xué)生自評及互評
傳統(tǒng)的教學(xué)評價方法的主體一般都是任課教師。批閱期末試卷的是任課教師，評定平時成績的也是任課教師，因此，無法避免評價的主觀性和單一性。結(jié)合旅游管理專業(yè)課程的特點，我們可以嘗試考核主體的多元化，讓學(xué)生及旅游企業(yè)相關(guān)人士參與到考核評價中來，為學(xué)生創(chuàng)造更具挑戰(zhàn)，更為多元的考核環(huán)境。
二、高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)評價方法改革的實踐探索
�。ㄒ唬├碚撛u價與實踐考核相結(jié)合
我們嘗試改革單一的閉卷考試形式，采用項目化、情景式、案例等教學(xué)及考核形式。在理論教學(xué)方面，教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，強化知識點的提煉，對于理論知識的評價，采用專業(yè)知識競賽等方式，讓學(xué)生把枯燥的理論知識活化，通過競爭意識激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。在實踐教學(xué)方面，我們嘗試將“企業(yè)引進課堂，把教室搬到室外”，采用項目化、情景式教學(xué)，將企業(yè)實際工作過程、工作任務(wù)等引入課堂，帶領(lǐng)學(xué)生到景點進行實地導(dǎo)游，使學(xué)生感受旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)流程、工作壓力及成就感，對于實踐能力的考核，采用情景模擬、實地導(dǎo)游、案例表演等方式，讓學(xué)生身臨其境地感受和演繹如何提供旅游服務(wù)，處理旅游服務(wù)過程中的突發(fā)事件等，強化服務(wù)規(guī)范及技能。
�。ǘ┙Y(jié)果評價與過程考核相結(jié)合
我們改變傳統(tǒng)的“一卷定終身”的教學(xué)評價方法；改變“平時不學(xué)，考前臨時抱佛腳”的不良學(xué)習(xí)現(xiàn)象；將教學(xué)評價貫穿于專業(yè)課程教學(xué)的始終，更加注重過程評價而非單純的結(jié)果評價。采用項目化、情景式等教學(xué)及評價方法，對學(xué)生進行分階段性的考核，學(xué)生結(jié)束一個項目及情景即可獲得相應(yīng)的分數(shù)，最終積累的分數(shù)即為該門課程的最終分數(shù)。通過該種方式，能夠有效地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生享受學(xué)習(xí)的過程。
�。ㄈ┙處熆己伺c學(xué)生評價相結(jié)合
我們通過走訪調(diào)研，了解學(xué)生（含畢業(yè)生）及用人單位對我院旅游管理專業(yè)課程教學(xué)評價方法的意見及建議，探索與企業(yè)共同評價學(xué)生的綜合表現(xiàn)，改變?nèi)握n教師為單一評價主體的方式；研究更靈活多樣的考核方法，讓學(xué)生也作為評價的主體之一，積極開展自評及小組互評，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會反思，學(xué)會分享，學(xué)會合作，逐步建立更為科學(xué)合理、系統(tǒng)完善的教學(xué)評價體系。
綜上所述，高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)評價方法改革的實踐研究既必要又重要。之所以必要，是因其能夠變學(xué)生被動接受考核，甚至厭倦考試為主動積極地參與教學(xué)評價，并從中獲得快樂和成就感，培養(yǎng)學(xué)生具備較高的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，培養(yǎng)“適銷對路”的人才，從一定程度上緩解“雙難境地”；之所以重要，是因為職業(yè)教育不僅重視專業(yè)知識的傳授和職業(yè)技能的訓(xùn)練，更注重職業(yè)素養(yǎng)和能力的培養(yǎng)，專業(yè)課程教學(xué)評價方法的改革能夠凸顯我們秉承的“重教書更重育人”的教學(xué)理念。引導(dǎo)學(xué)生“先做人，后做事”，結(jié)合行業(yè)特點和需要，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的禮儀修養(yǎng)；具備較高的語言表達能力、溝通能力、團隊協(xié)作能力；具備良好的服務(wù)意識；具備愛心、耐心、責(zé)任心、感恩心、平常心；具備較強的適應(yīng)能力及抗壓能力等，為學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)，使其具備可持續(xù)發(fā)展的后勁。
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