食藥監(jiān)總局:北京等12市將開展水產(chǎn)品安全檢查

　　昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布通知稱，本月至12月將在北京等12個(gè)城市組織開展經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，以了解市場(chǎng)銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，摸排水產(chǎn)品的主要質(zhì)量安全隱患。

　　檢查對(duì)象包括經(jīng)營(yíng)鮮活水產(chǎn)品的集中交易市場(chǎng)、銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)單位，比例按照餐館40%、集中交易市場(chǎng)40%、超市20%進(jìn)行分配。

　　其中對(duì)集中交易市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查應(yīng)優(yōu)先選擇水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

　　近日，有媒體報(bào)道，北京多個(gè)超市活魚下架，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局通知稱，為進(jìn)一步了解市場(chǎng)銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，摸排水產(chǎn)品的主要質(zhì)量安全隱患，根據(jù)《國(guó)務(wù)院食品安全辦等五部門關(guān)于印發(fā)〈畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案〉的通知》，總局將于近期在部分城市組織開展經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，檢查主要是針對(duì)北京、沈陽(yáng)、石家莊、濟(jì)南、上海、杭州、南京、成都、西安、廣州、福州等12個(gè)大中城市。

　　檢查內(nèi)容包括，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開辦者落實(shí)水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、抽樣檢驗(yàn)等管理責(zé)任情況，以及銷售者和餐飲服務(wù)提供者建立并落實(shí)水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度情況。

　　此外，還要檢查重點(diǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全及其在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違規(guī)使用違禁藥物情況。

　　主要針對(duì)近年來(lái)部門抽檢監(jiān)測(cè)問(wèn)題相對(duì)突出的大菱鲆(多寶魚)、烏鱧(黑魚)、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品及其運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的養(yǎng)殖用水進(jìn)行抽樣，對(duì)其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　回應(yīng)

　　北京市食藥監(jiān)局:抽檢過(guò)程不存在泄密問(wèn)題

　　昨天，北京食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來(lái)，北京市食品藥品監(jiān)管局除了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品辦等五部門發(fā)出的《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治方案》，在抽檢多寶魚、黑魚、鱖魚(三魚)等重點(diǎn)品種，監(jiān)測(cè)孔雀石綠、硝基呋喃(兩藥)的基礎(chǔ)上，還結(jié)合北京市場(chǎng)上銷售的特點(diǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大了抽檢范圍，對(duì)市場(chǎng)上多個(gè)品種的海水魚、淡水魚進(jìn)行全面抽檢和例行監(jiān)測(cè)。

　　2016年至今，全市共抽檢水產(chǎn)品1034個(gè)，合格率達(dá)96.62%;2015年至今，全市共抽檢水產(chǎn)品2661個(gè)，總體合格率95.94%。

　　近兩年發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題包括無(wú)機(jī)砷、鎘、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等檢測(cè)指標(biāo)不合格，對(duì)不合格產(chǎn)品及其經(jīng)營(yíng)者均依法處置。

　　時(shí)間上月月季季都有抽檢，空間上覆蓋了本市各大水產(chǎn)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲企業(yè)，總體狀況良好。

　　有媒體報(bào)道，活魚下架與國(guó)家食藥監(jiān)總局水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查消息泄露、導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者逃避檢查有關(guān)，并非此前市場(chǎng)傳說(shuō)的水體污染。

　　市食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，對(duì)于水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢屬于市食藥監(jiān)局日常工作，所有抽檢工作都是依據(jù)監(jiān)督抽檢有關(guān)規(guī)范流程開展的，經(jīng)當(dāng)事人認(rèn)可和配合，也不存在保密或泄密問(wèn)題。

　　下一步，市食藥監(jiān)管局將依據(jù)關(guān)于冬季食品安全專項(xiàng)整治工作的整體部署，進(jìn)一步抓好蔬菜、水果、畜禽、蛋、水產(chǎn)品的整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各類進(jìn)入北京市場(chǎng)的海水魚、淡水魚等各類水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，持續(xù)做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。