多喝湯有什么好處

　　多喝湯有什么好處，俗話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，以下的多喝湯有什么好處相關(guān)文章，歡迎閱讀了解。

　　多喝湯有什么好處【1】

　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

　　1、多喝湯來養(yǎng)胃

　　老人飯前喝點湯對身體更有好處，當(dāng)然其他年齡段的人也可以喝點，飯前一口湯，活到九十九，這個并不是說瞎話。因為飯前一口湯，可以起到潤腸胃的效果，讓自己的腸胃打開，同時喝湯也能起到一定的飽腹感，從而降低進食量，自然吃的少對身體就好。

　　2、喝湯更滋補

　　老人們的消化系統(tǒng)會隨著年齡增長慢慢老化，胃腸黏膜已發(fā)生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降，一些難消化的食物會給老人們的腸胃帶來負(fù)擔(dān)。湯、粥類的食物對老人來說，更易吸收、更為滋補。

　　3、維護腸道正常工作

　　老年人由于唾液分泌功能減退，如果沒有飯前喝湯潤一下口，很容易導(dǎo)致飯后口渴而大量喝水，從而沖淡了胃中的消化液，不利于飯后的消化道的正常工作和營養(yǎng)的吸收。

　　4、給胃做準(zhǔn)備工作

　　飯前喝點湯，就像給胃做準(zhǔn)備活動似的，能使整個消化器官提前活躍起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物。同時，也更有利于對事物中營養(yǎng)物質(zhì)更充分地吸收和利用。

　　5、幫助食物正常下咽

　　從口腔、咽喉、食道到胃部這一食物必經(jīng)之路，猶如一條傳輸信道，吃飯之前，先喝上幾口湯，就等于給這一條心道加注了潤滑劑，可以使食物順利地下咽，不至于過激地刺激和摩擦老年人本來就脆弱的食道。

　　老人怎樣喝湯最營養(yǎng)?

　　所謂飲食文化，飲在前而食在后。我國五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。

　　餐前別喝老火湯

　　“寧可食無肉，不可飯無湯”，在我們身邊有很多這樣的人，他們認(rèn)為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。

　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?

　　俗話說“飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食欲。餐后再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。

　　餐前的湯怎么喝也很有講究。老火湯、煲湯其實不適合餐前喝，因為其油鹽含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

　　需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖癥患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當(dāng)于普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當(dāng)于鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。

　　夏季多喝湯的好處【2】

　　人在寒冷的冬季所需要的營養(yǎng)物質(zhì)遠沒有炎熱的夏季多。這樣一來，人們在夏季的營養(yǎng)補充就顯得十分必要了。而“喝湯”恰恰是補充肌體虧耗的好方法。

　　不同的時間和氣候選擇不同湯類

　　1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。

　　2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

　　3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質(zhì)。

　　4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

　　5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導(dǎo)致經(jīng)血過多。

　　6、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　喝湯時間要控制好

　　飯前喝湯有益健康　俗話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有道理的。吃飯時，食物經(jīng)過口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。

　　進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。雖然飯前喝湯對健康有益，但并不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因為早晨人們經(jīng)過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

　　中午喝湯不易長胖　早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

　　冬季養(yǎng)生多喝湯，怎么喝才營養(yǎng)【3】

　　晚上喝湯好嗎?中國人擅長以湯養(yǎng)生，很多人更是對湯愛不釋口。但是晚上喝湯好嗎?在晚上對湯又應(yīng)該作何選擇呢?

　　從健康飲食的角度考慮，用喝湯來補充營養(yǎng)物質(zhì)，更容易被人體消化和吸收。那么在晚上喝湯好嗎?其實并不是不能喝湯，而是在湯的選擇上應(yīng)該更注意。因為晚上運動量會減少，所以，在晚上喝湯，應(yīng)該以清淡為主，這樣更有利于身體吸收營養(yǎng)。

　　特別是肉湯，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

　　晚上不宜喝太多湯

　　湯中的營養(yǎng)豐富，但是喝湯也不是越多越好。喝太多的湯，會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響消化和吸收，對健康沒有好處。所以，喝湯也要適量才行。

　　晚上用湯泡飯也不好

　　由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下來將引發(fā)胃病。

　　晚上喝湯會長更胖?

　　很多人害怕晚上喝湯會長胖，其實并非如此。美國營養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。

　　既然要喝湯，在煲湯時，也要注意，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

　　那些喜愛湯，又對晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以按照以上的內(nèi)容叮囑，對喝湯加以合理選擇。

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