西紅柿的功效

　　西紅柿是一種很普通的食物,但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　5.治貧血

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

　　6.治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　7.治肝炎

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

　　8.防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　9.退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

　　10.治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：

　　1、紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。

　　2、橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。

　　3、粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

　　4、淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風味濃的產(chǎn)品;如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

　　食用禁忌【2】

　　1、不宜和黃瓜同時食用

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　3、空腹時不宜食用

　　4、不宜食用未成熟的番茄

　　5、不宜長久加熱烹制后食用

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

　　西紅柿炒雞蛋怎么做最好吃【3】

　　番茄炒蛋是先炒番茄還是先炒蛋?其實，順序的不同，炒出來的番茄炒蛋也不是同一個模樣: 先炒蛋再放番茄，做出來的菜品，看上去比較整潔，美觀，湯汁比較少,番茄滲進雞蛋的味道比較淺; 先炒番茄再放蛋，做出來的菜品不硬挺，但番茄滲進雞蛋味道要比其上的做法濃烈些，而且比其上做法多些湯汁。

　　把成品往飯上一倒，就成了一盤番茄雞蛋蓋飯了。

　　所以，不管先炒哪個，有利自有弊。

　　制作方法：

　　1.番茄，雞蛋清水沖洗

　　2.雞蛋加適量鹽打散

　　3.滴入少許白醋，打勻

　　4.番茄去蒂(講究的話可以去一下皮)

　　5.番茄均勻切塊

　　6.坐鍋熱油，下蛋液，成型后劃散

　　7.下番茄塊翻炒

　　8.至番茄塊變軟，滲出少許湯汁即可

　　9.最后撒上蔥花就可以出鍋了

　　特別提示：

　　在打雞蛋的時候加點醋進去，炒出來的雞蛋口感會更上一層樓，雞蛋蓬松，口感鮮嫩，松軟。

【西紅柿的功效】相關(guān)文章：

小西紅柿的功效與作用10-26

西紅柿做法11-20

西紅柿炒雞蛋10-20

吃西紅柿好處10-26

西紅柿去皮方法10-26

芥菜的功效04-26

西米露的功效10-05

大蒜的功效10-05

蓮藕的功效10-05

蝦皮的功效11-28