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石榴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴是一種口味酸甜的水果,另外它含有大量的維生素C,而且含量是蘋(píng)果的兩倍.
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【1】
1、廣譜抗菌
石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;2、收斂，澀腸。
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
3、驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)
石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等。
4、止血，明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。
石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
5、石榴富含維生素C，有美容的功效
酸甜的水果通常都富含豐富的維生素C，當(dāng)然石榴的美容功效不僅僅是因?yàn)樗缓S生素C，它有很好的活血功效，增進(jìn)血液循環(huán)，有祛斑功效，還能讓人的臉色看上去更加紅潤(rùn)透亮。
6、石榴有良好的止瀉功效
石榴具有良好的收澀功能，因此能夠止瀉。
多吃石榴還能夠治療白帶過(guò)多，遺精等癥狀。
當(dāng)然，便秘的人應(yīng)避免過(guò)多食用石榴，否則會(huì)使便秘加重。
7、石榴具有良好的活血功能
石榴的活血功能與它的收澀功能并不矛盾。
它能防止津液過(guò)多的外泄，但在人體內(nèi)部又起著活血化瘀的功效。
因此多吃石榴可以起到活化血管，防止血管堵塞老化的作用。
8、石榴具有止渴生津的作用
人感到口渴，怎么喝水都不解渴的時(shí)候，吃一個(gè)石榴立馬就會(huì)得到緩解。
9、石榴有祛火的作用
吃石榴能夠治療上火引起的喉嚨干澀，鼻腔干燥有血絲，眼睛紅腫，眼屎多等癥狀。
酸甜可口，祛火又滋潤(rùn)。
此外，石榴中還富含多酚類(lèi)物質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物及植物雌激素，能夠抗氧化、清除自由基，改善機(jī)體新陳代謝。
石榴吃起來(lái)比較麻煩，很多人都懶得去吃。
殊不知，石榴含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種不可多得的水果喔。
食療應(yīng)用
1、用于治療虛勞咳嗽、久瀉、久痢、便血。
石榴皮90克，蜂蜜適量的。
把石榴皮洗干凈，放置在沙鍋里，加水適量的煎煮半小時(shí)，放入適量蜂蜜，煮沸濾汁去渣。
2、用于扁桃體炎、喉痛和口腔炎黏膜潰瘍。
鮮石榴2個(gè)，把之洗干凈后剝?nèi)∑淙?帶肉之子)，捶碎置杯里，用開(kāi)水浸泡過(guò)其面。
晾涼后，1天含漱數(shù)次。
3、用于食欲不佳、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉、便血。
鮮石榴1個(gè)，生姜、茶葉各適量的。
把鮮石榴洗干凈，連皮帶子一起搗碎取汁;生姜洗干凈，切薄片上火加水煮開(kāi)，接下來(lái)把石榴汁倒進(jìn)，待其煮沸后加進(jìn)茶葉，略煮一下，離火，略涼就可以。
4、用于脫肛、滑精、帶下、蟲(chóng)積腹疼。
石榴皮30克，紅糖適量的。
把石榴皮洗干凈，放沙鍋里，放入適量水，煮沸半小時(shí)，加入紅糖適量的，攪勻?yàn)V汁即成。
石榴主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、霄皮石榴、玉石子等不同品種。
成熟的石榴皮色鮮紅或者粉，經(jīng)常分裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的籽粒，酸甜多汁，雖然吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。
因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，經(jīng)常被作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。
石榴不能和什么一起吃【2】
1、西紅柿
西紅柿忌與石榴同食。
如果一起吃的話(huà)，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的，除此之外沒(méi)有太大的異常的，但是最好還是可以分開(kāi)服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。
2、螃蟹
螃蟹與石榴不宜同食。
螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。
二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
3、西瓜
石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，最好不要同吃。
4、土豆
石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。
若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海參
海參與石榴相克。
海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。
若將二者同食，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6、紅蘿卜
石榴勿與紅蘿卜同食。
因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素。
孕婦能吃石榴嗎【3】
能吃。
懷孕期間喝石榴汁可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營(yíng)養(yǎng)吸收。
孕婦在懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。
另外，石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用。
產(chǎn)婦能吃石榴嗎?
能吃。
石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用。
嬰幼兒能吃石榴嗎?能吃。
嬰幼兒可以吃石榴，石榴特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，注意幼兒食用時(shí)小心卡住喉嚨。
兒童便秘時(shí)不可食用石榴，因?yàn)槭裼兄篂a作用。
選購(gòu)攻略
看光澤亮不亮，如果光亮說(shuō)明石榴新鮮。
看石榴的皮是不是很飽滿(mǎn)，如果是松馳，那就不新鮮了
拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺(jué)重一點(diǎn)，那就是熟透了，里面水分就會(huì)多。
看石榴的皮是不是很飽滿(mǎn)，如果是松馳，那就不新鮮了。
外皮有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣的石榴大都是壞了。
食用技巧石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。
內(nèi)熱的人不宜多吃。
肝熱的人應(yīng)慎防便秘，因?yàn)槭窬哂惺諗恐篂a作用。
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