木薯的功效與作用

時(shí)間：2022-12-17 12:24:53 梓薇常識大全我要投稿

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木薯的功效與作用

　　木薯這種食物，對于農(nóng)村人來說，是一種比較常見的食物。尤其是在70年代吃不飽的那段日子里，很多村民都把木薯當(dāng)成干糧來吃。如今大家生活好了，木薯也就不再成為干糧了。下面讓我們了解一下木薯的營養(yǎng)價(jià)值以及功效吧！

　　木薯的功效與作用篇1

　　木薯世界年貿(mào)易量約占總產(chǎn)量的10%，主產(chǎn)品有干片、顆粒和木薯淀粉。

　　中國、日本、美國等國是世界木薯產(chǎn)品主要進(jìn)口國，約占其貿(mào)易總量的70～80%。

　　泰國是世界最大的木薯產(chǎn)品出口國，其他主要出口國有印度尼西亞和越南。

　　木薯的主要用途是食用、飼用和工業(yè)上開發(fā)利用。

　　塊根淀粉是工業(yè)上主要的制淀粉原料之一。

　　在我國南亞熱帶地區(qū)，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。

　　它在作物布局，飼料生產(chǎn)，工業(yè)應(yīng)用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。

　　木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉。

　　木薯粉品質(zhì)優(yōu)良，可供食用，或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。

　　除了工業(yè)用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥的治療。

　　我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，木薯性寒味苦，食用木薯可以達(dá)到消腫解毒效果。

　　木薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　木薯是我國年產(chǎn)量比較大的一種農(nóng)作物，其中南方人比較多喜歡吃這一種糧食。

　　由于木薯產(chǎn)生的熱量很多，因此一些地區(qū)的人們會把木薯作為日常的糧食比較耐飽。

　　那么木薯又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面一起來看一下。

　　木薯薯干約含水13%、粗蛋白質(zhì)2%～4%、粗脂肪0.5%～1.5%、粗纖維2.5%～4%、灰分2.5%～6.5%，氰酸千萬分之1～5以及0.27%鈣、0.08%的磷等。

　　鮮薯或干片煮熟食用時(shí)，則因纖維素較多，不如甘薯適口。

　　但制成精粉時(shí)，纖維素和其它雜質(zhì)已除去，食之易消化。

　　另外，可用木薯精粉代替稻米和麥粉作糧食用。

　　而在鮮木薯塊根中，一般含水分69%、蛋白質(zhì)1%、脂肪0.2%、淀粉28%左右，維生素含量也較豐富。

　　木薯淀粉是優(yōu)質(zhì)淀粉，易于為人體吸收利用，是食品工業(yè)的重要原料，同是還有廣泛的工業(yè)用途，可制酒精，用于紡織、化工、制藥、皮革等，而且可作飼料，飼養(yǎng)畜禽，以及養(yǎng)蓖麻蠶。

　　木薯的適宜人群

　　木薯作為一種我們非常喜愛的食物，這種食物具備了非常高的營養(yǎng)價(jià)值，一般的人都可以放心的食用。

　　木薯的'用途非常的廣，我國的傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，一般人吃了木薯后可以對一些疾病有好處。

　　如便秘的患者吃木薯的話，有助于便秘的改善有幫助。

　　建議，在食用木薯的時(shí)候，首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。

　　而經(jīng)過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯?xiàng)l或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因?yàn)榧庸み^程中有毒物質(zhì)已被去掉。

　　另外，甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應(yīng)市場，亦可制作糕點(diǎn)、餅干、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。

　　作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類成份。

　　用于制糖工業(yè)，制造葡萄糖、果糖等。

　　發(fā)酵工業(yè)，制造酒精、飲用酒、各類有機(jī)酸、氨基酸、木薯蛋白等。

　　因此，木薯的作用除了作工業(yè)用途外，食用也是一種很好的利用方式，建議大家可以嘗試一下。

　　木薯中毒怎么辦

　　木薯含有生氰甙，分解后可游離出氫氰酸，一般生食或食加工不當(dāng)?shù)哪臼砜梢鹬卸�，中毒癥狀常在進(jìn)食木薯2～3小時(shí)后出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為組織缺氧及中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害癥狀。

　　木薯中毒早期的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈快、無力、嗜睡等。

　　嚴(yán)重的中毒者可出現(xiàn)呼吸困難、躁動不安、心跳加快、瞳孔散大、對光反應(yīng)遲鈍或消失，以致昏迷，最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。

　　那么吃木薯中毒應(yīng)該怎么辦?

　　1、催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。

　　2、靜脈輸液、利尿。

　　3、輕癥患者開始可不必用亞硝酸戊酯吸入。

　　4、重癥患者首選亞硝酸戊酯、亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉。

　　但須注意后二種藥不可同時(shí)注射。

　　如無亞硝酸鈉等藥，可選用美藍(lán)治療，但療效較差。

　　5、近年來認(rèn)為依地酸二鈷為治療木薯中毒的有效解毒劑，與硫代硫酸鈉合用還可增加療效，可選用。

　　木薯的功效與作用篇2

　　木薯中水分特別多，而且還含有豐富的其他營養(yǎng)元素，如：粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維等營養(yǎng)元素。由于木薯的熱量比較高，所以很容易產(chǎn)生飽腹感，所以很多時(shí)候，我們都把木薯當(dāng)干糧吃。木質(zhì)薯類中含有豐富的纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，進(jìn)而能有效預(yù)防便秘。還可以將木薯制成精粉，使其含有的'纖維素、雜質(zhì)能輕易地被人體吸收。

　　木薯不僅具有食用價(jià)值，而且具有工業(yè)價(jià)值，例如可制成酒精，而且對紡織、皮革等有一定用途，如果飼養(yǎng)家禽，也可作為飼料喂養(yǎng)。

　　木薯類的功效

　　1、消腫解毒：由于木薯中含有豐富的粗纖維，能加速食物的消化，排出體內(nèi)廢物，從而達(dá)到排毒的效果。確保腸道健康。

　　2、瘀斑疼痛：如果我們不小心摔傷了，可以把木薯涂在患處。具有活血化瘀之功效。

　　烏發(fā)：青少年白的人比較多，可以適當(dāng)吃一些木薯，既能促進(jìn)大腦健康，又能促進(jìn)智力發(fā)育。

　　4、保護(hù)腸胃：腸胃的健康也會影響身體的健康，人體需要吸收營養(yǎng)，腸胃就決定了吸收功能，木薯可以促進(jìn)腸胃蠕動，及時(shí)吸收營養(yǎng)。

　　5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：適當(dāng)吃木薯，能有效延緩皮膚的衰老，非常適合女性朋友食用。

　　木薯的功效與作用篇3

　　木薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　木薯中的水分尤其多，而且還含有豐富的其它的營養(yǎng)元素，比如：粗蛋白質(zhì)、粗脂肪以及粗纖維等等營養(yǎng)元素。木薯的熱量是非常高的，所以很容易就會產(chǎn)生飽腹感，所以很多時(shí)候，我們都會將木薯當(dāng)作干糧來吃。木薯中的纖維很豐富，從而促進(jìn)腸胃的蠕動速度，那么就可以夠有效的'預(yù)防便秘。我們也能夠?qū)⒛臼碇谱鞒删�，其中的纖維素、雜質(zhì)就會去除掉，很容易就會被人體吸收了。

　　木薯不僅有吃價(jià)值，還有工業(yè)的價(jià)值，比如能夠制作成酒精，并且對于紡織、皮革等等都有一定的用途，若是飼養(yǎng)家禽的話，還能夠當(dāng)作飼料喂養(yǎng)。

　　木薯的作用與功效

　　1、消腫解毒

　　木薯中含有豐富粗纖維，能夠加速食物的消化，繼而可以把體內(nèi)的廢棄物排出，從而達(dá)到排毒的目的，保證腸道的健康。

　　2、消腫去痛

　　現(xiàn)實(shí)生活之中，倘若不小心摔傷了，不妨將木薯涂抹在患處，這樣子可以達(dá)到活血化瘀的效果。

　　3、烏發(fā)

　　如今，很多人都是年紀(jì)小小就滿頭白發(fā)，建議可以適當(dāng)吃一些木薯，能夠改善癥狀，同時(shí)還能夠促進(jìn)大腦的健康，提高智力發(fā)展。

　　4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　適當(dāng)吃一些木薯，能夠有效的延緩皮膚的衰竭，很適合女性朋友吃。

　　5、保護(hù)腸胃

　　需要注意的是腸胃的健康，往往也決定了身體的健康，究其因，身體需要吸收營養(yǎng)，而腸胃決定了吸收功能。因此，倘若腸胃不好的人，那么身體都是不太健康的。木薯這種食物能夠促進(jìn)腸胃蠕動速度，及時(shí)吸收營養(yǎng)物質(zhì)。