小米紅薯粥的功效作用

　　小米紅薯粥在秋季時(shí)，備受大眾們喜愛(ài)，為什么呢?下面是小編為大家整理的小米紅薯粥的功效作用，下面是小編帶來(lái)的小米紅薯粥的功效作用，希望對(duì)你有幫助。

　　在夏季因喜歡冷飲，吹空調(diào)，非常輕易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。

　　到了秋天，通過(guò)健康的飲食方式調(diào)整機(jī)體的狀態(tài)，不僅可以補(bǔ)充元?dú)�，還可以儲(chǔ)存能量預(yù)防冬日疾病。

　　秋季的飲食既要考慮營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又要選擇一些輕易消化吸收的食品，而粥可以和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是秋季養(yǎng)生的盡佳選擇。

　　尤其在早上喝碗熱粥，對(duì)身體有很好的保健作用。

　　而小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　小米粥素有“黃金粥”之美稱，由于小米不需精制，它保存了很多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

　　小米粥還有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效。

　　紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。

　　它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。

　　然而，若在紅薯粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。

　　紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會(huì)因含纖維素過(guò)多而導(dǎo)致腹脹。

　　而小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。

　　因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。

　　材料小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

　　做法

　　1)小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。

　　2)紅薯往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開(kāi)的小米粥里同煮。

　　3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

　　小貼士

　　1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

　　2)小米粥熬好后要趁熱食用，涼了輕易凍成團(tuán)。

　　拓展閱讀

　　紅薯粥的做法大全

　　紅薯粥

　　秋季是非常適合喝粥的季節(jié)，而紅薯又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的養(yǎng)生圣品，所以紅薯粥就是秋季最佳的養(yǎng)生食物了，下面小拜年就為您介紹幾種紅薯粥的做法吧!

　　做法一

　　將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調(diào)味即可。

　　做法二

　　1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。

　　3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

　　做法三

　　1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);

　　2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水;

　　3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時(shí)，將火調(diào)小，繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火;

　　4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ，降降溫。

　　做法四

　　原料：紅薯150克，白米適量。

　　制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

　　做法五

　　原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

　　做法

　　1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。

　　2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

　　3、鍋內(nèi)放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

　　食品特點(diǎn)

　　1、薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

　　2、可以當(dāng)甜點(diǎn)食用，對(duì)于想減肥的女生效果更好。

　　3、粥稠香甜。適用于伴有大便干結(jié)帶血的結(jié)腸癌、直腸癌病人。健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，適用于維生素A缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。

　　紅薯減肥

　　現(xiàn)在很多人都在減肥，而節(jié)食的話太傷身體有比較痛苦，所以人們會(huì)用各種小方法來(lái)減肥，其中紅薯減肥就是其中之一，下面小編就為您介紹幾道紅薯減肥的食譜吧!

　　食譜一：紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　食譜二：紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調(diào)步驟

　　1、把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中;

　　2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

　　3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

　　4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

　　食譜三、紅薯泥

　　材料：紅薯500克，豬油25克。

　　烹調(diào)步驟

　　1、選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;

　　2、鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。

　　食譜四：咸味紅薯飯

　　材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

　　烹調(diào)步驟

　　1、紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;

　　2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;

　　3、再加入適當(dāng)?shù)乃�，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

　　食譜五：麥仁紅薯湯

　　材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。

　　烹調(diào)步驟

　　1、一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;

　　2、將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來(lái)了煮，壓力鍋來(lái)得快，不過(guò)也得加多多的水，大火20分鐘;

　　3、沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;

　　4、出鍋前加入適量冰糖，開(kāi)鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來(lái)。

【小米紅薯粥的功效作用】相關(guān)文章：

小米粥的功效與作用09-27

牛奶的功效與作用08-04

苦瓜的功效與作用08-23

楊桃的功效與作用09-23

木瓜的功效與作用07-19

黑豆的功效與作用09-27

橙子的功效與作用12-28

甘蔗的功效與作用03-28

榛子的功效與作用12-09