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云南咖啡的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略論文
當(dāng)代，論文常用來(lái)指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡(jiǎn)稱(chēng)之為論文。下面是小編整理的云南咖啡的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略論文，一起來(lái)看看吧。
云南咖啡的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略論文 篇1
【摘要】
新時(shí)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化趨向越來(lái)越明顯，咖啡產(chǎn)業(yè)也不例外。云南作為我國(guó)咖啡的主產(chǎn)地，其近幾年借助現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展迅速。但是在新時(shí)期，在內(nèi)外部環(huán)境的綜合作用下，云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在部分問(wèn)題。因此本文主要就現(xiàn)階段云南咖啡面臨的困境及解決策略進(jìn)行探討，進(jìn)一步明確新形勢(shì)下發(fā)展云南咖啡產(chǎn)業(yè)的建議與對(duì)策，引導(dǎo)云南咖啡走產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌發(fā)展之路。
【關(guān)鍵詞】
云南咖啡；困境；策略分析
云南省具備咖啡種植與發(fā)展的自然環(huán)境和優(yōu)勢(shì)人文條件，其咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了自身的咖啡特色，也實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。新時(shí)期，市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，云南咖啡生產(chǎn)也積極嘗試現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，也形成了一定特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。但是就其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平來(lái)看，并不理想，因而經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值較低，不利于云南咖啡的品牌化發(fā)展，云南咖啡生產(chǎn)面臨現(xiàn)實(shí)性的挑戰(zhàn)。因此加強(qiáng)現(xiàn)階段云南咖啡既存困境的分析，提出有效的應(yīng)對(duì)舉措具有現(xiàn)實(shí)必要性。
一、云南咖啡的種植歷史及發(fā)展現(xiàn)狀
云南是我國(guó)咖啡主要生產(chǎn)區(qū)，其最初是由傳教士引入的。據(jù)《賓川縣志》記載，早在1904年，受咖啡傳統(tǒng)文化的影響，法國(guó)傳教士田德能將法國(guó)的咖啡苗帶到了大理的賓川縣。云南自此成為我國(guó)大陸咖啡種植的起源地。這也奠定了云南咖啡種植的悠久歷史地位，也為云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的拓展空間。云南咖啡種植生產(chǎn)走產(chǎn)業(yè)化之路具有歷史和現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)卣彩株P(guān)注咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在2017年4月5日頒布的《關(guān)于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確指出要按照“創(chuàng)新，協(xié)調(diào)，綠色及開(kāi)放共享”的發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)精品的打造，提升種植面積，改造咖啡加工工藝，實(shí)現(xiàn)品牌的塑造與推廣，實(shí)現(xiàn)云南咖啡生產(chǎn)名號(hào)的宣揚(yáng)。而這也需要我們創(chuàng)新思考，大膽嘗試，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，深化挖掘自身特色，基于國(guó)際市場(chǎng)的視野，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的梳理，提出云南咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的思路和策略，實(shí)現(xiàn)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力經(jīng)濟(jì)支持。
二、云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境
�。ㄒ唬┛Х确N植基地投入不足，建設(shè)滯后
咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要大型種植基地為支撐，但是云南當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展種植基地投入不足，建設(shè)較為滯后。一方面因?yàn)橘Y金的緊缺，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套不足，咖啡產(chǎn)業(yè)作為云南特色產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展歷史十分悠久，也擁有巨大發(fā)展空間，當(dāng)?shù)卣С钟邢�，而農(nóng)戶咖啡種植管理意識(shí)較弱，部分新發(fā)展基地不能很好地實(shí)現(xiàn)咖啡生產(chǎn)基地建設(shè)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。另一方面咖啡種植規(guī)模受到限制。當(dāng)?shù)剡m合咖啡種植的土地沒(méi)有被充分地挖掘與利用，也難以得到完全的咖啡原材料。當(dāng)?shù)乜Х确N植走的是小農(nóng)之路，農(nóng)戶分散獨(dú)立，不利于產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)的發(fā)揮。
�。ǘ┛Х犬a(chǎn)業(yè)加工技術(shù)落后，限制品質(zhì)
咖啡種植生產(chǎn)后必須進(jìn)行有效的加工，加工工藝對(duì)咖啡產(chǎn)出品質(zhì)的影響是十分明顯的�？Х犬a(chǎn)業(yè)作為云南特色產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展歷史悠久，但前面提到以小農(nóng)經(jīng)營(yíng)為主，生產(chǎn)獨(dú)立，農(nóng)戶分散，咖啡產(chǎn)業(yè)資金和技術(shù)也十分有限，無(wú)法進(jìn)行集中性的深加工。整體加工工藝較為滯后。組織化程度較低�？Х犬a(chǎn)業(yè)沒(méi)有形成生產(chǎn)到銷(xiāo)售的完整鏈條，當(dāng)?shù)氐目Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨標(biāo)準(zhǔn)不一，銷(xiāo)售阻力重重的問(wèn)題，限制了其規(guī)模效應(yīng)的發(fā)揮。加工投入少，加工技術(shù)落后，深加工不足，限制了當(dāng)?shù)乜Х鹊钠焚|(zhì)提升。
�。ㄈ┛Х仁袌�(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，阻力重重
咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。而社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的加強(qiáng)，意味著市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，這對(duì)于云南的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)也是巨大的挑戰(zhàn)�？Х犬a(chǎn)業(yè)對(duì)自然環(huán)境要求高，一般來(lái)說(shuō)培育條件決定咖啡品質(zhì)，近幾年全球氣候變暖，云南自然環(huán)境惡化，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。此外市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控能力弱，導(dǎo)致農(nóng)戶利益受損嚴(yán)重，也挫傷了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶咖啡種植及生產(chǎn)的積極性。加工工藝落后，著眼于未來(lái)，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，無(wú)法實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展與進(jìn)步。
�。ㄋ模┰颇峡Х热狈ζ放埔庾R(shí)，發(fā)展較慢
隨著產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，一種產(chǎn)品要想獲得更多的市場(chǎng)利潤(rùn)，就必須有自己的競(jìng)爭(zhēng)籌碼，而對(duì)于云南咖啡來(lái)說(shuō)，最有效的競(jìng)爭(zhēng)籌碼就是品牌，而縱觀當(dāng)前云南咖啡種植與生產(chǎn)，其恰恰缺少了品牌效應(yīng)。云南咖啡發(fā)展歷史悠久，在三十多年的發(fā)展中，其也有部分品種享有國(guó)際知名度。但是當(dāng)?shù)卣畢s忽略了品牌發(fā)展的引導(dǎo)，知名度不屬于企業(yè)也不屬于產(chǎn)品，只是咖啡品類(lèi)。相當(dāng)于模糊的背景。因此走品牌發(fā)展之路是必然。當(dāng)前云南咖啡市場(chǎng)上沒(méi)有獨(dú)立的咖啡品牌，也沒(méi)有大型知名的咖啡生產(chǎn)企業(yè)，沒(méi)有明確的市場(chǎng)劃分和消費(fèi)者定位，原本有經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的小�？Х纫矝](méi)有給云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)紅利，在這一定程度上制約了其市場(chǎng)品牌影響力的發(fā)揮，也限制了其盈利能力。
三、云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)化對(duì)策
（一）必須加大資金投入，帶動(dòng)咖啡規(guī)模種植
要想走產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，必須帶動(dòng)云南的咖啡規(guī)模種植，而規(guī)模種植得益于充足的資金支持。政府必須起到帶動(dòng)與支持作用。其自身認(rèn)識(shí)到云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窘境，加大對(duì)這方面的產(chǎn)業(yè)扶持，加大投入，引進(jìn)高水平的科研人員進(jìn)行咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指導(dǎo)。加強(qiáng)宣傳教育，讓更多的農(nóng)戶形成咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識(shí)，帶動(dòng)咖啡的規(guī)�；N植與生產(chǎn)。此外必須堅(jiān)持因地制宜的思想，對(duì)當(dāng)?shù)氐目Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃部署。其中滇東南，滇西南等最適合咖啡豆生產(chǎn)，而部分地區(qū)適合小粒咖啡種植，不同地區(qū)因地制宜，實(shí)現(xiàn)種植分散獨(dú)立到規(guī)�；皡^(qū)域化的方向發(fā)展。改變?cè)行∞r(nóng)戶傳統(tǒng)種植方式，建立大型的種植基地，規(guī)模化種植，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
�。ǘ┍仨毤哟蠹夹g(shù)投入，提升深加工的水平
咖啡要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，離不開(kāi)深加工。深加工是提高咖啡產(chǎn)品增值的有效舉措，其可以達(dá)到增值的效果。云南省咖啡產(chǎn)業(yè)深加工有著自身的潛力與優(yōu)勢(shì)，我們必須從傳統(tǒng)的加工工藝中擺脫出來(lái)，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)品差異化的打造，凸顯當(dāng)?shù)乜Х鹊亩嘣瘍r(jià)值。不斷創(chuàng)新工藝，提升我國(guó)咖啡深加工水平，研制出新的咖啡品種，推向市場(chǎng)，滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。改變傳統(tǒng)粗放式的管理辦法，集約化經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，在各項(xiàng)利益機(jī)制的引導(dǎo)下實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)鏈的打造，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х鹊募w化深加工，提升咖啡品質(zhì)，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
�。ㄈ┳叨嘣l(fā)展之路，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)各種風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)環(huán)境是不斷變化的，這也是當(dāng)?shù)乜Х壬a(chǎn)面臨的一大挑戰(zhàn)。環(huán)境的變化和市場(chǎng)的穩(wěn)定需要政府的宏觀調(diào)控，切實(shí)保護(hù)云南當(dāng)?shù)乜Х确N植戶的.利益。在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)方面，我們必須變消極等待為主動(dòng)出擊，最主要的措施就是擴(kuò)大品種，走多元化發(fā)展之路，分散市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。例如對(duì)咖啡豆進(jìn)行多方面的推廣，在咖啡種植時(shí)，就實(shí)現(xiàn)咖啡豆品種的多元化支持，選擇兩到三種適合當(dāng)?shù)胤N植的咖啡豆品種，實(shí)現(xiàn)本土品種的強(qiáng)化發(fā)展�；谠颇鲜〉貐^(qū)獨(dú)特的環(huán)境資源，選擇優(yōu)秀的咖啡品種，走當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)特色發(fā)展之路，有效應(yīng)對(duì)單一種植帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。
�。ㄋ模┐蛟焓袌�(chǎng)知名品牌，凸顯當(dāng)?shù)仄放铺厣?/p>
要想提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，必須有自己的特色和優(yōu)點(diǎn)，必須有自己的品牌和企業(yè)。云南咖啡面對(duì)的不是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，也不是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更是世界市場(chǎng)，要想在世界市場(chǎng)中彰顯自身特色，就必須有自己的品牌和知名企業(yè)。因此云南咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還需要關(guān)注自身品牌的打造。建設(shè)優(yōu)秀的咖啡品牌也是其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要基礎(chǔ)。可以重點(diǎn)發(fā)展當(dāng)?shù)氐目Х三堫^企業(yè)，起到企業(yè)發(fā)展示范與帶動(dòng)的作用。關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量的提升，打開(kāi)當(dāng)?shù)乜Х鹊闹�，讓更多的人知道云南咖啡和自身品牌。在品牌發(fā)展上應(yīng)避免盲目，根據(jù)地區(qū)的自然環(huán)境特色，開(kāi)展具有特色產(chǎn)品的資格認(rèn)證，確定產(chǎn)品的地理優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)各區(qū)資源的整合，打破區(qū)域間的交流隔閡，營(yíng)造良性競(jìng)爭(zhēng)的氛圍，在品牌效應(yīng)的帶動(dòng)下，吸引更多的消費(fèi)者，提升咖啡產(chǎn)業(yè)的升值空間。
四、結(jié)束語(yǔ)
云南咖啡要想走產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)代化發(fā)展之路，要想走向國(guó)際市場(chǎng)，就必須意識(shí)到當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的既存問(wèn)題，從這些問(wèn)題局限中擺脫出來(lái)，堅(jiān)持規(guī)模化種植，奠定產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。加大技術(shù)投入與宣講，實(shí)現(xiàn)深加工工藝的優(yōu)化提升。必須走多元化發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)。關(guān)注品牌的塑造，提升當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。只有多管齊下，才能將云南咖啡推向世界。
參考文獻(xiàn)：
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云南咖啡的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略論文 篇2
摘要：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，給云南咖啡企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)帶來(lái)了改變。本文結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)知識(shí)，對(duì)云南咖啡營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)云南咖啡的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略提出建議。
關(guān)鍵詞：
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng);云南咖啡;營(yíng)銷(xiāo)策略
一、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)概述
社會(huì)的發(fā)展造就了科技經(jīng)濟(jì)的快速崛起，在崛起的同時(shí)，也給人類(lèi)的生產(chǎn)生活帶來(lái)了諸多的便捷在這里移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)便是新社會(huì)科技力量的重要產(chǎn)物之一。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的誕生，不僅給人類(lèi)的通訊方式帶來(lái)了諸多的便捷，例如，打電話、QQ電話、微信通話更是在現(xiàn)在社會(huì)的4G手機(jī)上，可以通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行多種信息的查詢以及搜索，因此，更是讓一些高科技與便攜性相一體的智能設(shè)備更加深入人們的生產(chǎn)生活之中。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是基于移動(dòng)端設(shè)備如手機(jī)、平板電腦等，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將網(wǎng)絡(luò)看作一整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)媒介，把企業(yè)的品牌理念、產(chǎn)品、服務(wù)等傳遞給消費(fèi)者。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)借助的主要手段是手機(jī)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，如二維碼、微信、短信群發(fā)、彩信、WAP等等。
智能手機(jī)的出現(xiàn)改變著人們的生活方式，同時(shí)也帶來(lái)了一場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的變革，正快速催生移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的興起。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)是借助智能手機(jī)等移動(dòng)終端，采用無(wú)線上網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的一種新型營(yíng)銷(xiāo)模式。具體地說(shuō)，它是吸引智能手機(jī)、平板電腦等移動(dòng)終端用戶通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)瀏覽企業(yè)產(chǎn)品廣告信息和購(gòu)買(mǎi)企業(yè)產(chǎn)品，并提供各種服務(wù)來(lái)提升企業(yè)品牌知名度和用戶忠誠(chéng)度的一種營(yíng)銷(xiāo)模式。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)有效融合了互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通信技術(shù)，以移動(dòng)終端為營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，與廣大移動(dòng)終端用戶進(jìn)行信息互動(dòng)，并借助移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)向用戶傳遞個(gè)性化即時(shí)信息，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的目的。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)為企業(yè)創(chuàng)造了通過(guò)基于情境與地點(diǎn)的個(gè)性化定制內(nèi)容來(lái)建立或轉(zhuǎn)變消費(fèi)者品牌態(tài)度的嶄新機(jī)會(huì)。企業(yè)對(duì)持有移動(dòng)設(shè)備的消費(fèi)者進(jìn)行移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，不僅即時(shí)、快速、便利，而且還有助于企業(yè)與消費(fèi)者建立一對(duì)一的關(guān)系。
現(xiàn)在，人們對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的概念，不僅僅是局限于虛擬網(wǎng)絡(luò)，更是將其切合到實(shí)際的生產(chǎn)生活之中。因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使得越來(lái)越多的智能設(shè)備應(yīng)用于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)之中，因此在提升互聯(lián)網(wǎng)綜合性能的同時(shí)，各種智能設(shè)備的性能提升也總是在潛移默化之間完成，所以說(shuō)二者是相依附的關(guān)系。即智能設(shè)備依附于智能互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。因此，借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)，也已經(jīng)成為當(dāng)下時(shí)興的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，技術(shù)之間的融合性通過(guò)移動(dòng)這個(gè)媒介進(jìn)而搭建平臺(tái)，進(jìn)而去與廣大的消費(fèi)群體進(jìn)行溝通互動(dòng)是最方便、快捷、有效安全的方法。
二、云南咖啡營(yíng)銷(xiāo)存在的主要問(wèn)題
云南省作為我國(guó)少數(shù)的出場(chǎng)咖啡數(shù)量最多的省市之一，因?yàn)槠洫?dú)特的地形地貌，濕潤(rùn)多雨的氣候以及人們農(nóng)產(chǎn)生活方式都給云南出產(chǎn)的咖啡豆提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)條件。也正因?yàn)榇�，讓云南省出產(chǎn)的咖啡豆，無(wú)論是在質(zhì)量上還是在數(shù)量上都遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)其他省市。從十幾年前開(kāi)始，云南省出廠的咖啡豆已經(jīng)占領(lǐng)我國(guó)咖啡出口產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位，而國(guó)內(nèi)大多數(shù)的咖啡產(chǎn)品也都大多采用云南所出產(chǎn)的咖啡豆。因此是國(guó)內(nèi)的咖啡制品無(wú)論是口感上還是色澤上都遠(yuǎn)超一些其他國(guó)家進(jìn)口的咖啡制品。與此相反的是，即使云南的咖啡豆質(zhì)量上是毋庸置疑的優(yōu)秀，但是云南的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻并不快速。以下幾點(diǎn)，便是我個(gè)人根據(jù)所調(diào)查出來(lái)的資料，逐層分析所得云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的原因，分別從產(chǎn)品的多樣性，生產(chǎn)渠道的不完善行以及品牌營(yíng)銷(xiāo)的落后性，三個(gè)方面來(lái)綜合敘述云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的原因。
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品欠缺多樣性
云南獨(dú)特的地形、合適的日照、降雨量等原因使云南咖啡擁有特別的口感、良好的質(zhì)量，云南咖啡口味濃郁但并不苦澀，咖啡香味濃烈，還略帶果香味。云南咖啡的生產(chǎn)和銷(xiāo)售的咖啡產(chǎn)品類(lèi)型太過(guò)于單一，雖然云南咖啡的質(zhì)量上乘，但是其咖啡生產(chǎn)基地只是以簡(jiǎn)單粗略的原料加工為主，銷(xiāo)售的也大多是速溶咖啡份原料和半成品。
云南咖啡的產(chǎn)品包裝不夠創(chuàng)新，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)飛速上漲的今天，消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)對(duì)產(chǎn)品的包裝也非�？粗�，云南咖啡的產(chǎn)品包裝數(shù)十年如一日，且整體色調(diào)偏暗，不能滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品外觀的需求。
�。ǘ┣拦潭ㄇ倚实�
云南咖啡目前只有生產(chǎn)者—經(jīng)銷(xiāo)商—零售商—消費(fèi)者這一種類(lèi)型的線下銷(xiāo)售渠道，非常單一。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)快速發(fā)展的時(shí)代，不同的營(yíng)銷(xiāo)方式不斷涌現(xiàn)，但云南咖啡仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的網(wǎng)點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)渠道。它只向消費(fèi)者提供產(chǎn)品，不了解消費(fèi)者，也不滿足消費(fèi)者的需求。而傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道因?yàn)橹惶峁┙o消費(fèi)者已有的產(chǎn)品，并不能根據(jù)消費(fèi)者的需求向其銷(xiāo)售產(chǎn)品，產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中傳遞到消費(fèi)者手中要經(jīng)過(guò)好幾道程序，所以，云南咖啡的單一營(yíng)銷(xiāo)渠道效率很低，而且還會(huì)產(chǎn)生許多不必要的成本。這些成本都會(huì)變成消費(fèi)者的。
�。ㄈ┢放埔庾R(shí)薄弱、營(yíng)銷(xiāo)觀念落后
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展可以幫助產(chǎn)品品牌傳播到全國(guó)甚至是全球，云南咖啡品質(zhì)優(yōu)良，但并不對(duì)產(chǎn)品品牌進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，不能使品牌深入消費(fèi)者內(nèi)心，僅僅想要憑著良好的產(chǎn)品質(zhì)量將產(chǎn)品銷(xiāo)售到全國(guó)或者全球卻是非常難的。云南咖啡的品牌知名度不高，歸根結(jié)底是因?yàn)槠淦放埔庾R(shí)薄弱，對(duì)品牌的宣傳不到位，消費(fèi)者不能感受到云南咖啡的品牌文化和品牌個(gè)性。
三、云南咖啡未來(lái)發(fā)展對(duì)策
我們幾乎都經(jīng)常喝到云南咖啡生產(chǎn)的咖啡制品。在貿(mào)易發(fā)達(dá)的今天，我們也能喝到外國(guó)進(jìn)口的咖啡產(chǎn)品。但是，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，國(guó)內(nèi)云南咖啡豆所生產(chǎn)的咖啡產(chǎn)品與國(guó)外進(jìn)口的咖啡產(chǎn)品相比，我們心中的天平出于客觀的角度更多的是傾向于國(guó)內(nèi)的咖啡。也正是因?yàn)樵絹?lái)越多的人有類(lèi)似于這樣的體會(huì)，才在近些年掀起國(guó)內(nèi)咖啡制品的浪潮。因?yàn)槲覀兪熘�，云南咖啡豆所生產(chǎn)出來(lái)的咖啡制品，除了名氣不如國(guó)外的知名品牌之外，并沒(méi)有什么在享用中欠缺的地方，而在中國(guó)走向國(guó)際舞臺(tái)的今天，因?yàn)樵颇峡Х犬a(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)狀態(tài)不佳，營(yíng)銷(xiāo)體系的不完善，使得云南咖啡在國(guó)際上的呼聲并不是很高，甚至可以說(shuō)是無(wú)人問(wèn)津的一種狀態(tài)，進(jìn)而在名聲不響的前提下，其咖啡制品的銷(xiāo)售數(shù)量也不盡如人意。本文針對(duì)以上三種問(wèn)題的產(chǎn)生，結(jié)合實(shí)際云南咖啡產(chǎn)業(yè)的具體情況，在未來(lái)的咖啡產(chǎn)業(yè)中，應(yīng)該著重發(fā)展以下幾個(gè)方面的對(duì)策分析。
�。ㄒ唬┭娱L(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)感
結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，有助于云南咖啡增加產(chǎn)品種類(lèi)，盡可能地滿足消費(fèi)者不同的需求，使云南咖啡進(jìn)入消費(fèi)者的內(nèi)心。不僅銷(xiāo)售速溶咖啡份原料，還可以將咖啡豆精細(xì)加工進(jìn)行銷(xiāo)售，將咖啡豆進(jìn)行研磨，制作成掛耳咖啡進(jìn)行銷(xiāo)售，生產(chǎn)銷(xiāo)售咖啡飲料。云南咖啡的目標(biāo)消費(fèi)者為年齡在20歲-35歲之間的需要咖啡進(jìn)行提神或顯示個(gè)人身份，感受精致生活的學(xué)生和白領(lǐng)。因此云南咖啡的所有系列產(chǎn)品要設(shè)計(jì)符合目標(biāo)消費(fèi)者審美的時(shí)尚、潮流、高品質(zhì)的新包裝。
設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)咖啡作物種植和收獲、處理咖啡豆、研磨咖啡粉等園區(qū)，不僅對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，還對(duì)體驗(yàn)園區(qū)設(shè)計(jì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，在社交媒體上進(jìn)行宣傳，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)符合自己心意的咖啡產(chǎn)品以及進(jìn)入園區(qū)體驗(yàn)。
�。ǘ┚�上線下相結(jié)合，增加渠道類(lèi)型
云南咖啡之前采用的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道在現(xiàn)如今這個(gè)生活便捷的社會(huì)很少能將產(chǎn)品傳遞到目標(biāo)消費(fèi)者手中。云南咖啡線上渠道可以節(jié)省大量的渠道中間的費(fèi)用，能夠以高質(zhì)低價(jià)贏得消費(fèi)者的忠誠(chéng)。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的'發(fā)展、智能手機(jī)的普及以及電子商務(wù)的發(fā)展，人們獲得信息的方式增加，有助于云南咖啡開(kāi)辟線上營(yíng)銷(xiāo)渠道。云南咖啡選擇在天貓、京東、唯品會(huì)等電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)品牌旗艦店對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，可以將產(chǎn)品銷(xiāo)售到全國(guó)甚至全世界，而不局限于小范圍企業(yè)可以觸及的地方，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，增加銷(xiāo)售量;抖音、快手、微信和微博等社交媒體上開(kāi)設(shè)官方賬號(hào)，對(duì)品牌產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，增加消費(fèi)者黏性。線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)渠道不僅可以提高云南咖啡的知名度，擴(kuò)大云南咖啡的銷(xiāo)售范圍，增加銷(xiāo)量，將云南咖啡賣(mài)到全世界，還能滿足消費(fèi)者計(jì)劃之外的咖啡需求。
�。ㄈ┧茉炱放菩蜗�，加大品牌傳播力度
云南咖啡必須與市場(chǎng)的需求、消費(fèi)者的立場(chǎng)相結(jié)合，但由于市場(chǎng)變化很快，因此品牌形象也將不得不是新的。云南咖啡必須有一個(gè)合適的形象，并使其廣泛傳播。
利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，對(duì)云南咖啡進(jìn)行宣傳和推廣，利用各種傳播媒介為云南咖啡的傳播提供助力。在微博、微信、抖音、小紅書(shū)、QQ等社交媒體上進(jìn)行宣傳和推廣，也可以與這些社交媒體上的大V、紅人合作，讓意見(jiàn)領(lǐng)袖對(duì)云南咖啡進(jìn)行推廣，提高品牌知名度，還可以與地方政府合作，提高品牌的公信力和權(quán)威感，使消費(fèi)者更加信任云南咖啡品牌。結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，整合各種營(yíng)銷(xiāo)手段，將云南咖啡品牌傳播得更遠(yuǎn)，使其擁有更高的知名度。
結(jié)論
隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展以及智能手機(jī)的普及使用，當(dāng)前社會(huì)正快步進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及新媒體傳播工具的興起改變了人們的社交方式，也正在快速顛覆傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，并催生移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的快速崛起;以微信營(yíng)銷(xiāo)、APP營(yíng)銷(xiāo)為代表的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式正成為廣受企業(yè)重視和青睞的主流電商營(yíng)銷(xiāo)模式，企業(yè)只有往移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型，順勢(shì)而為才能實(shí)現(xiàn)健康、快速發(fā)展。
云南咖啡必須因勢(shì)利導(dǎo)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，快步與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)融合，在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)采用微信營(yíng)銷(xiāo)、APP營(yíng)銷(xiāo)和微博營(yíng)銷(xiāo)等移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)新手段進(jìn)行茶產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)與推廣工作，以迎合時(shí)代發(fā)展的新趨勢(shì)，云南咖啡在產(chǎn)品質(zhì)量方面具有優(yōu)勢(shì)，“國(guó)貨”近些年正在崛起，其移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)具有較大的市場(chǎng)潛力。因此，云南咖啡若是想要解決發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，提升品牌形象，增加銷(xiāo)量，通過(guò)不斷創(chuàng)新，增加新產(chǎn)品，結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)云南咖啡的產(chǎn)品及品牌進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，辯證地看待移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，不斷地更新和完善，可以為云南咖啡博得一個(gè)好的發(fā)展。
因?yàn)檫@次論文的撰寫(xiě)，讓我體會(huì)到云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，這僅是生活在大千世界當(dāng)中的我們身邊的一個(gè)小小的例子，在他不代表全部中國(guó)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，卻在另一個(gè)方面映射出我國(guó)某些中小企業(yè)乃至大型企業(yè)商品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)并不客觀的原因所在。也正因此，讓我們通過(guò)這個(gè)事件，更加明白現(xiàn)在社會(huì)趨勢(shì)經(jīng)營(yíng)的重要性。在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)高速發(fā)展的21世紀(jì)，借助網(wǎng)絡(luò)狐互聯(lián)設(shè)備所興起的企業(yè)不計(jì)其數(shù)，也正是人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高度依賴與信任才使得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)理念適用于國(guó)民大眾。因此，我們需要知道的是，改變一個(gè)產(chǎn)品現(xiàn)有的不良經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，最快速高效的方法便是結(jié)合深入人心“產(chǎn)品”的結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)生活之中的廣泛應(yīng)用，進(jìn)而來(lái)提高某樣產(chǎn)品的銷(xiāo)售數(shù)量，深知是通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將其名聲傳播到海外市場(chǎng)，進(jìn)而擴(kuò)大消費(fèi)群體。
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