砧板發(fā)霉怎么辦

　　砧板是我們時(shí)常用到的東西，那么當(dāng)我們的砧板發(fā)霉的時(shí)候怎么辦?下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下砧板發(fā)霉的方法。

　　砧板發(fā)霉怎么辦

　　炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個(gè)像碗類的器皿上，接觸面小但同時(shí)還能支撐住砧板。這樣砧板就不會(huì)發(fā)霉了。

　　竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點(diǎn)，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法，但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會(huì)減少霉點(diǎn)，但是都不會(huì)徹底清除掉霉點(diǎn)，還有用鹽水清洗也是非常有效。

　　若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

　　當(dāng)然，還有一些小竅門(mén)讓砧板不發(fā)霉：

　　洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)�余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^(guò)度暴曬會(huì)使砧板開(kāi)裂)。

　　砧板的使用與注意事項(xiàng)

　　1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

　　2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

　　3、請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)�，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

　　4、若砧板處理過(guò)油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

　　5、砧板傳出魚(yú)腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

　　6、如果入廚時(shí)間多，建議購(gòu)買(mǎi)兩塊砧板，將生、熟肉分開(kāi)使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。

　　砧板發(fā)霉可以試試這幾招

　　用檸檬+鹽擦擦洗砧板

　　在發(fā)霉情況不是很嚴(yán)重的情況下，可以在砧板上撒些鹽，然后用切成兩半的檸檬在砧板上來(lái)回摩擦個(gè)幾分鐘，然后沖洗干凈把砧板垂直放置在通風(fēng)處即可。

　　用姜片擦砧板

　　方法與上面一致，用切開(kāi)的姜片來(lái)回擦拭砧板幾分鐘，然后沖洗干凈把砧板垂直放置在通風(fēng)處即可。

　　用開(kāi)水燙砧板

　　除了救急以外，砧板這種常用物品應(yīng)該及時(shí)清洗，消毒。大家可以隔三差五用開(kāi)水燙砧板表面，這樣可以有效抑制細(xì)菌增長(zhǎng)。

　　用醋水泡洗砧板

　　將白醋和水混合在一個(gè)容器里(白醋要比水多)，用醋水淋洗整個(gè)砧板。大家也可以直接把砧板泡在醋水中，十幾分鐘以后把砧板撈出洗干凈即可。

　　用淘米水洗砧板

　　還有一個(gè)省事的辦法就是把砧板泡在淘米水中，同樣只要十幾分鐘就行。這樣不需要特地準(zhǔn)備清潔工具，也可以把砧板的日常養(yǎng)護(hù)做到位。

　　注意，平時(shí)用完后的砧板一定要用水洗干凈并擦干，然后再豎直放置在通風(fēng)處。砧板之所以會(huì)長(zhǎng)霉菌其實(shí)還是因?yàn)槌睗�，所以保持干燥十分重要哦�?/p>

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