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砂鍋麻辣燙步驟圖解
砂鍋麻辣燙怎么做?看看下面為大家整理的砂鍋麻辣燙步驟圖解方法吧!
砂鍋麻辣燙步驟
1.先將嫩豆腐切塊
2.熱油炸至表面金黃撈出備用
3.豆腐皮切絲和炸好的豆腐一起備用
4.雞肉切塊,牛肉切片備用。為了雞肉更好的入味,我提前把雞肉稍微用鹽和生抽腌制了半小時(shí)
5.豬血切塊。(特意買了人家自己浸的豬血,以免慘假)
6.燉好的豬骨湯備用
7.炒鍋中放少許油,倒入需要量的麻辣燙調(diào)料。因這個(gè)調(diào)味料是粉狀的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃
8.炒出紅油
9.加入豬骨湯和適量的鹽煮開
10.把調(diào)好的湯料倒入砂鍋中,先把娃娃菜和寬粉放入燉上3分鐘左右
11.再把豆腐和豆腐皮放入燉2分鐘
12.最后把雞肉和牛肉放入轉(zhuǎn)小火慢慢浸上2分鐘
13.最后把豬血放入,中火煮開后煮1--2分鐘
14.一鍋麻辣夠味的麻辣燙就可以享用了。上桌時(shí)我隨時(shí)放了幾個(gè)煮好的鵪鶉蛋。
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