宮保雞丁作文

時間：2023-02-07 05:27:05 動物作文我要投稿

宮保雞丁作文（精選16篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編為大家整理的宮保雞丁作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

宮保雞丁作文（精選16篇）

　　宮保雞丁作文篇1

　　那天，我和朋友們一起去一家小飯館吃飯，一找到滿意的位子，我們就坐下了。

　　服務(wù)員拿上菜單，我和幾個小伙伴便像一個個野獸一樣瘋狂地掃描著菜單，突然，我看見了幾個字眼“宮保雞丁”，不禁激動地大喊：“宮保雞丁！”并轉(zhuǎn)頭問大家怎么樣，大伙一致贊成，便等待著這道菜上桌。

　　過了一會兒，一盤色香味俱全的菜便上桌了。只見一些金黃色的雞肉丁和一些翠綠色的黃瓜丁均勻地搭配在一起，在火紅色的辣椒地襯托下整道菜顯得更加光亮誘人。一陣陣濃郁的香味飄進(jìn)我們的鼻腔，在色與香的'誘惑下，我們再也忍不住了，夾起了一塊雞肉細(xì)細(xì)地品嘗起來。微微的咸味讓人胃口大開，鮮美的肉汁真是人間美味呀！再夾起一塊黃瓜，清脆的果肉讓人口齒生香，還有那松脆的花生米，還殘留著雞肉的香味，整道菜搭配得天衣無縫。

　　我邊吃邊“好吃，真好吃！”伙伴們也笑著稱是，我們邊吃邊聊，那感覺真好。童年時有這么好的朋友，一起吃著這么好吃的菜真是愜意！

　　那天我覺得吃到的是我平生吃過的最好吃的菜，至今還忍不住回味。

　　宮保雞丁作文篇2

　　這天，爺爺在吃宮保雞丁，我想了想，宮保雞丁真的很好吃嗎？爺爺說：“你這個小呆瓜，宮保雞丁是誰發(fā)明的'呀？”我搖搖頭說：“不知道�！睜敔斦f：“�。磕悴恢肋@是我們丁家老祖宗——丁寶珍也，她是康熙皇帝所叫的丁宮保�！�

　　這一下大問題解開了，知道我們丁家有人才，也發(fā)明過好吃的菜！而且沒有失傳。

　　宮保雞丁是這樣做的：紅油、雞丁入鍋、爆炒、放入佐料，爆炒一會兒后起鍋……啊哈……宮保雞丁太好做了！

　　這天，我和哥哥踢足球，那一場是我贏。哥哥不好意思地說：“我餓了回去吃飯吧！”我一看哥哥臉，然后說：“什么餓了，分明就是怕丟臉打不贏我罷了！”哥哥一聽惶恐地說：“大小姐就踢最后一場，就不踢了！”我?guī)洑獾卣f道：“好，一場就一場，誰怕誰呀！”

　　不一會兒，球踢完了，我和哥哥都已經(jīng)餓得像一個月都沒吃東西的獵豹了。這時爺爺給我們做了我們喜歡吃的宮保雞丁，我和哥哥大口大口地吃了起來。吃過了飯，我們頓時又充滿了體力，又開始打鬧起來！

　　宮保雞丁真是好吃到極點(diǎn)了！

　　宮保雞丁作文篇3

　　這是一盤色香味俱全，令人口水直流的宮保雞丁。

　　這金燦燦的雞丁前放了一朵花菜，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁嵌了幾顆火紅的寶石，花菜像個淘氣的.孩子滾來滾去。紅，白，黃，褐色共聚一堂，開了一個顏色的盛宴。聞一下這宮保雞丁，腦子里就只剩下了二字——“真香”。它那香氣撲鼻而來，讓人不可阻擋，勾引著我的胃，聞著都讓人想咬上一口q彈的雞丁。

　　聞起來讓人垂誕欲滴的宮保雞丁，吃起來怎樣呢？

　　我不管三七二十一夾起一塊褐色的雞丁，飛快地放入口中，雞丁在我的舌尖上翻滾，像個淘氣的娃娃。慢慢地雞丁從我的喉嚨悄悄滑過，來到了我的食道，最后溜進(jìn)了我的胃里。真美味呀！似雞非雞，似肉非肉，口感細(xì)膩，柔嫩，真不愧是川菜之首呀！

　　宮保雞丁不像可樂雞，有酸有甜，酸甜可口。它有自己的特點(diǎn)，放入口中，仿佛入口就化，不和口腔糾纏。它也不像辣椒炒肉，肉與辣味融為一體。它有肉味，又有雞味，兩種味道融為一體，好吃極了。它也不像啤酒雞，鮮味濃郁，雞肉香郁，入口就化，雞湯醉人，它香甜可口，氣味濃郁，好吃到爆。它也不像雞湯那樣，油而不膩，氣味誘人，香味直向鼻子里鉆，擋都讓人擋不住。它雖然油膩，但讓人吃了還想吃。

　　這就是美味多汁的宮保雞丁，你想吃嗎？

　　宮保雞丁作文篇4

　　俗話說：“民以食為天”，每個地方都有自己獨(dú)特的地方美食。你看：蘭州的拉面，無錫的小籠包，北京的烤鴨，興化的大閘蟹……而我卻對四川的宮保雞丁情有獨(dú)鐘。

　　上次去四川，我們在那兒吃飯，我點(diǎn)了一份宮保雞丁。不一會兒，一盤令人垂涎三尺的宮保雞丁就端了上來。白色的雞丁、棕色的花生、青色的青菜伴著紅色的辣椒，一看就是一道美味絕頂?shù)?辣菜。

　　宮保雞丁的做法并不是很難。先準(zhǔn)備一塊雞胸肉，將它切了，放入醬油、鹽、淀粉、水、糖、料酒拌勻。然后切蔥、姜、蒜，切十個辣椒。再拌一碗醬汁，由老抽、淀粉、水、鹽、糖拌成。等雞丁腌制十五分鐘，就將油倒入鍋內(nèi)，預(yù)熱后下雞丁炒至發(fā)白斷生。這時，倒入花生、姜、蒜末、醬汁和辣椒，小伙炒一分鐘就可以起鍋了。出鍋后在菜上撒上蔥花，更增食欲。

　　吃宮保雞丁也有學(xué)問。有一次，我吃的太急，被嗆了一下，又吐舌頭又咳嗽，狼狽不堪。吃雞丁時，要先用舌頭舔一下表面的醬汁，頓時，一股香味、辣味在舌頭上散開。這時，嚼一口雞丁，肉質(zhì)鮮嫩，香辣可口，真叫人欲罷不能！吃花生也是一種享受，先把花生浸在汁里，再夾出來一口吃掉。那真是又香又脆，讓人一個接一個地吃。我一下子狼吞虎咽起來。酒足飯飽之后，我還舔著嘴說：“好吃，好吃！”怪不得它聞名遐邇，真是名副其實，令人流連忘返。下次到四川，我一定還要吃這道美味的宮保雞丁。

　　怎么樣，聽了我的介紹，你餓了嗎？下次到四川，可別忘了嘗嘗宮保雞丁！

　　宮保雞丁作文篇5

　　我家的大忙人——我，正在廚房里忙得不可開交，都大汗淋漓了！因為我要炒宮保雞丁。

　　宮保雞丁顏色棕紅，一塊一塊的雞肉堆在一起，像一座小山，誘人極了。宮保雞丁口味鮮美，油而不膩，非常好吃。

　　首先我把材料準(zhǔn)備好：蔥，熟花生，黃瓜，雞脯肉，糖，花椒，淀粉，鹽，料酒，紅辣椒，胡蘿卜，生抽和醋。系好圍裙的`我，很有大廚的風(fēng)范。爸爸不放心地站在旁邊，叮囑著：“要小心點(diǎn)，別燙著�！�

　　接著開始“動工”了。爸爸在一旁耐心地提示我，我一邊專心地聽著爸爸的話，一邊認(rèn)真地做起來。首先雞脯肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水、淀粉拌勻；黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽；在小碗中調(diào)入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁。一切準(zhǔn)備就緒，我擰開火，往鍋中加點(diǎn)油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段，放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色，最后調(diào)入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡即可。此時，香味撲鼻，有點(diǎn)讓我垂涎三尺了，我急忙把宮保雞丁盛出來，放入預(yù)備好的盤子里，端出廚房，放在餐桌上。我迫不及待地嘗了一點(diǎn)，��！這真是一盤色、香、味俱全的人間美食呀！

　　媽媽嘗了我這個“廚子”做的菜，臉上也露出了笑容，樂得嘴都合不攏了�？吹綃寢屇切幕ㄅ诺臉幼�，我也高興得歡呼雀躍。

　　宮保雞丁作文篇6

　　今天我在云課堂上學(xué)習(xí)了炒宮保雞丁，決定自己也試著做一次。

　　炒宮保雞丁要用到的的食材有雞胸脯肉、萵筍、大蔥、姜、花生，還有干辣椒和花椒。家里面沒有萵筍，我就出去買了幾根回來。

　　我從冰箱里拿出一個又肥又大的雞胸脯肉，把它輕輕地放到菜板上，然后拿出了一把鋒利的刀。這是我第二次用菜刀，還不是很熟悉，所以我先把雞胸脯肉慢慢地切成了一條一條的。在切的時候，我的指甲是扣在雞胸脯肉上面的，要不然我的手就會很容易被菜刀切到。等我把雞胸脯肉切完，我的手已經(jīng)變得濕漉漉的。接著我拿起兩條雞胸脯肉把它們放到一起，再拿起菜刀把它們慢慢的切成了小塊。過程中不知道為什么我一直切不開一段肉，后來媽媽告訴我這是筋，要用點(diǎn)力氣切。過了一會兒，雞胸脯肉終于全部被我切成了一小塊一小塊的雞丁了，我對媽媽說：'這個雞胸脯肉真的是太難切了，我的手都好累��！'

　　切完雞胸脯肉，我又拿起一根不粗不細(xì)的萵筍，準(zhǔn)備把它切成三段。切第一段的時候，我發(fā)現(xiàn)萵筍一點(diǎn)都不好切，使出了九牛二虎之力才把它切成兩段。但等我掌握到技巧了，就用菜刀的最后面部分來切，一下子就可以把剩下的萵筍切成兩半。然后我把剩下的萵筍切成六條，再把它們挨個切成了小塊。

　　接下來是切大蔥，我把大蔥從冰箱里拿出來放到菜板上，然后把它按雞丁的大小切成了一塊一塊的。

　　最后就是炒菜了。我先在鍋里加入了適當(dāng)?shù)?油，等油熟到五六層的時候，我就往鍋里加入干辣椒和花椒，再加入雞胸脯肉，拿起鏟子在鍋里翻炒。等雞胸脯肉快炒熟時我又加入了生姜和大蔥，開啟大火爆炒。再等幾十秒后我便加入萵筍繼續(xù)翻炒，我一開始只是輕輕地翻炒，到最后火太大了，我只好使勁地翻炒。最后我往鍋里加入了調(diào)好的芡汁，繼續(xù)用大火翻炒，起鍋，這樣一個微辣味的宮保雞丁就完成了。

　　宮保雞丁起鍋后，無論是顏色還是味道，都是杠杠的。

　　我對家人們說：'你們快來嘗嘗宮保雞丁吧！'品嘗著自己勞動的成果，心里美滋滋的。

　　宮保雞丁作文篇7

　　中餐代表宮保雞丁西餐代表意大利面都認(rèn)為自己方是世界第一菜，為了一決雌雄，他們決定以自己的名義來一場PK賽，我受邀去當(dāng)一次裁判。

　　第一回合：價格

　　說到價格，宮保雞丁最有發(fā)言權(quán)，“我們經(jīng)過多道工序才賣12元，12元喲！你敢來比？”

　　“那我意大利面呢？還不是經(jīng)過多道工序才30元，物有所值！”

　　宮保雞丁竊笑，３０元竟能和12元比!

　　第二回合：營養(yǎng)

　　意大利面說：“雖然我的價格高,但營養(yǎng)豐富，面條加番茄醬，營養(yǎng)不高嗎？”

　　“哼，自吹自擂，牛皮吹上天了！我的'雞肉就把你比下去！”宮保雞丁說。

　　“還比不比？”“不比了！”

　　我宣布說：“宮保雞丁獲勝！”

　　宮保雞丁作文篇8

　　星期天晚上，我和爸爸媽媽到東方廣場美食城的粗糧館吃飯。

　　我們點(diǎn)了幾個菜，其中有一道是叫京醬肉絲。我懷著好奇心，焦急的等待著菜上來。

　　京醬肉絲終于上來了，盤子里放著薄餅，肉絲，蔥絲，香菜絲和黃瓜絲這五種東西。爸爸先拿起一個薄餅，平放在左手上，用筷子夾起那些菜絲和肉絲放在薄餅中間，然后用筷子一上一下夾起薄餅一邊朝另一邊卷起，再把餅的下面疊上來，好像包嬰兒的小包袱，這樣，一個漂亮而美味的卷餅就做成了。

　　我學(xué)著爸爸的樣子包了起來，可是才包了一個，就漏餡了，還真是不容易呀！原來是要把這些菜絲朝一個方向放整齊，最重要的.還是筷子卷的這道工序。我又試了兩次，還是卷不好，菜快要吃完了，我終于卷了一個像樣點(diǎn)的。吃著自己動手卷的餅，那味道真是又香又脆，又鮮美。

　　今天，這道京醬肉絲讓我回味無窮，可能是自己動手做的，印象特別深刻，那味道也會久久的留在我的腦海里。

　　宮保雞丁作文篇9

　　作為一名職場媽媽，要做到工作家庭兩不誤，難��！特別是中午時分，耳邊是孩子喊餓，又想做出營養(yǎng)美味的菜肴來，的`確是一大挑戰(zhàn)！經(jīng)過學(xué)習(xí)實踐，本人練就幾款 “急燒”菜，獻(xiàn)給奮戰(zhàn)在職場的辣媽們，首先是宮保雞丁篇。

　　原材料：雞脯肉一塊、黃瓜一根、淀粉、醋、老抽、生抽、糖、鹽

　　準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在就開始吧！

　�。�1）先把雞脯肉切成丁，放適量淀粉攪拌均勻，黃瓜切丁；

　�。�2）醋、糖各一勺，老抽大半勺，生抽兩勺，鹽少許，淀粉少許，以上材料放入小碗攪勻；

　�。�3）把油燒熱，放4-5顆花椒爆鍋，放入雞脯肉丁，翻炒幾下，盛入盤中；

　�。�4）再將黃瓜丁倒入底油中，翻炒幾下，加入剛才炒好的雞脯肉丁，最后加入小碗中的料汁，炒勻，出鍋�。ê挂粋€，老抽放多了，顏色有些重）

　　宮保雞丁酸甜可口，再炒個青菜，葷素搭配，營養(yǎng)健康，前后不用半小時，看著孩子大口大口的吃飯，職場媽媽再辛苦心里也是甜的！

　　宮保雞丁作文篇10

　　美食是當(dāng)今社會美不可少的，許多人追求美味非常的瘋狂!

　　星期六的中午，我自己嘗試著做一次我喜歡的宮保雞丁。我之前也嘗試過做一些家常菜，但是都不能做出來，不是沒熟，就是炒糊了，這讓我如何是好?我覺得我對做吃的沒緣分，這是一個很重要的任務(wù)，因為有一些食材亂放后會讓人拉肚子，嚴(yán)重的話會讓人中毒。但是我還是想嘗試。我從冰箱里拿出胡蘿卜、黃瓜和雞胸脯肉，首先把雞肉用調(diào)料腌制好，然后把胡蘿卜和黃瓜放到水池里沖洗，調(diào)皮的黃瓜不停的用它那布滿全身的小刺扎我稚嫩的小手，胡蘿卜也來搗亂，把它的“洗澡水”飛濺到我的臉上。經(jīng)過一番努力終于洗好菜了，然后我把菜放到菜板上準(zhǔn)備切成丁。切菜一定要小心，一不留神就會切到手。我小心翼翼的`拿起菜刀，把胡蘿卜和黃瓜從中間切成兩半，再切成四半，然后并排放在一起用刀豎著切成大小相等的菜丁，菜就切好了。我把腌好的雞肉拿出來也準(zhǔn)備切成肉丁，可是雞肉軟軟的，不停扭動著它的身體，費(fèi)了我九牛二虎之力才切成丁。

　　花生米50克雞蛋1個蔥10克姜10克蒜10克干辣椒8克花椒5粒豆瓣醬

　　30克鹽2克生抽10克老抽10克料酒20克淀粉20克雞粉3克胡椒粉5克白糖10克醋5克

　　然后先把油倒入鍋里，等油熱了，把事先準(zhǔn)備的蔥、姜、蒜放入油中炒出香味，但火要小點(diǎn)，不然會把它們炒糊就不可以吃了，我緊接著把雞丁倒進(jìn)鍋里，不停地用鏟子翻炒，然后加一點(diǎn)水在鍋里，小火悶，等雞肉變色以后，我趕緊把胡蘿卜丁、黃瓜丁和之前炒好的花生米一起倒入鍋中，翻炒均勻�？焓斓臅r候，放入鹽，味精。料酒，紅糖等等。用鏟子翻炒幾下，再找來干凈的盤子，把它盛進(jìn)來，一道色香味俱全的宮保雞丁就大功告成了。

　　我看著這一盤香噴噴的宮保雞丁，從顏色上來看和別人做的只是顏色淡了點(diǎn)，但是我相信還是香的，看著自己努力做出來的美食心里別提多高興了!雖然做菜的過程是辛苦的，我做的菜 !味不是最好的，但是我相信，只要堅持學(xué)習(xí)，就一定會做好最美味的菜。

　　做菜就像做人一樣，只要認(rèn)真，專一，不三心二意，就會成功。在事業(yè)上也是一樣，一個人處身在社會，做人一定要小心，做錯事要改正，敢做敢當(dāng)，不要當(dāng)懦夫，不然會讓別人看不起。

　　宮保雞丁作文篇11

　　每次我和媽媽去菜場，我總會先拖著媽媽去肉食類，為什么呢？因為這里有我最愛吃的宮爆雞丁。

　　大概是由于經(jīng)常炒雞丁給我吃的緣故，媽媽已經(jīng)熟能生巧了――炒雞丁有水平已達(dá)到爐火純青的地步，還能變換著花樣炒，什么“翡翠雞丁”（就是韭菜炒雞丁），“碧玉雞丁”（就是洋蔥炒雞�。€有那個“宮爆三丁”。

　　這一天是我的生日，媽媽答應(yīng)給我來個宮爆雞丁，我高興得一蹦三尺高。早晨，媽媽去菜場買來雞丁，準(zhǔn)備下午做給我吃。中飯時，我疑惑地眼神不停地望著媽媽，問：“媽媽，既然雞丁已經(jīng)買回來了，你為什么不燒呢？我可是等不及啦！”

　　“小饞嘴，就知道吃，晚上吃蛋糕時再給你做吧，早上忙了一上午，沒時間。”媽媽微笑著說。

　　盼星星盼月亮，終于盼到了晚上。媽媽終于把早已買好的雞丁倒入了鍋里，我終于能如愿以償了。

　　只見媽右手緊握鏟子，一下、兩下、三下……幾下過去后，媽媽又在雞丁上均勻地撒上鹽、糖、味精等調(diào)料，盛好。接著，媽媽又把之前切得整整齊齊的洋蔥丁和胡蘿卜丁一骨腦兒全倒進(jìn)了鍋里，再翻炒幾下，灌點(diǎn)醬油，蓋上鍋蓋用文火慢慢地?zé)�。幾分鐘后，媽又把先前炒好的雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，很快起鍋。

　　這時香氣四溢，一盤金燦燦的雞丁上桌。我忍不住用筷子夾了一塊，閃電般的放入嘴里，哇！肉嫩而滑，爽而可口，我情不自禁地又去夾了塊，“好吃極了！媽媽的.手藝就是棒！”沒多久，一盤雞丁就被我吃了一半。

　　宮爆雞丁――我的最愛，我會永遠(yuǎn)喜歡你的。

　　宮保雞丁作文篇12

　　今天，爸爸工地材料沒有運(yùn)到，在家休息。爸爸說給我做好吃的，知道我是個小吃貨，我問爸爸做什么？爸爸說做宮爆雞丁，我非常地開心！

　　爸爸一早，先去菜市場買了幾塊雞脯肉，還買了香菇，黃瓜，胡蘿卜和花生米，讓我在家寫作業(yè)。買完菜回到家，爸爸先看了一會新聞，然后開始準(zhǔn)備做飯，首先他把米飯蒸上，就開始摘菜。我來當(dāng)爸爸的小幫手，一邊幫爸爸洗菜，一邊聽著爸爸嘴里哼著小曲，偶爾還大聲唱幾句，我直夸爸爸，怪不你平時愛唱歌，原來你的音樂細(xì)胞這么好。爸爸聽了，哈哈大笑，我先把黃瓜上的.小毛刺洗干凈，又把胡蘿卜洗了洗，香菇更好洗干凈，爸爸就可以開始切菜了！爸爸首先把雞脯肉切成小方丁，把其它的菜也切成小方丁，五顏六色的菜放在篩子里，讓人一看就垂涎三尺。

　　爸爸先把鍋燒熱，倒上油，油熱之后，把雞丁放進(jìn)去炒，大概幾分鐘后，再放上鹽，醬油，調(diào)味品，肉丁大概八成熟，再放上胡蘿卜丁，黃瓜丁和香菇丁，最后加入炒熟的花生米，香噴噴的宮爆雞丁就可以出鍋了！這時，我急的直流口水……

　　米飯也蒸好了，爸爸看我饞嘴的樣子，笑著說，別急小吃貨，我馬上把米飯盛出來，我迫不及待地把一大盤宮爆雞丁端上桌，夾上一口，米飯的香味，加上宮爆雞丁的香味，美味極了！我狼吞虎咽地吃了起來，我和媽媽吃后都贊口不絕！爸爸的手藝太棒了！

　　我愛吃爸爸做的宮爆雞丁，下次爸爸休息我還讓爸爸給我做宮爆雞丁喲……

　　宮保雞丁作文篇13

　　看看媽媽每天下班回家后，還要為我做晚飯，吃完晚飯還得為我輔導(dǎo)功課，就連深夜時分，媽媽還坐在電腦臺前拼命地工作，媽媽這樣辛苦可不行，我決定要為媽媽做一盆她最愛吃的宮爆雞丁。

　　于是，第二天早晨，我先來到菜市場，我不顧好壞和價格高低，就買了雞胸肉、淀粉、花椒和花生粒。

　　我回到家中，我先把雞胸肉剁成丁，再洗了個干凈，潷干水，放入一個容器中，為了使雞胸肉丁吃起來更加鮮嫩，我放入了五勺淀粉、蛋清和蛋黃，用筷子攪拌均勻，放在一旁。我拿出案板，將紅椒放在上面，再切成紅椒丁，放入一個小碟子中。將鍋子放在煤氣灶臺，開小火，滴了少許油，開中火，油不一會就發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我放入了雞胸肉丁，進(jìn)行煸炒，過不了多久，再將花生粒放入鍋中，進(jìn)行第二輪煸炒，之后放入半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味，再翻炒了一下，放入小碟子中的花椒丁，蓋上透明鍋蓋，過了十幾分鐘，我揭開了透明鍋蓋，拿出一個小碗，放在水龍頭底下，打開水，龍頭，水“嘩嘩，嘩嘩”地流入我的碗中，我關(guān)了水龍頭，把水倒入鍋中，最后，放了一些味精，加上少許料酒，增加了香味，再拿出碗，用鍋鏟，將宮爆雞丁盛入碗中，端起來，放在了桌上。

　　媽媽回到家中，看到了這么一盤宮爆雞丁，便好奇地問我：“這是誰燒的呀？”我湊近媽媽的耳朵說：“我呀，當(dāng)然是我呀，媽媽，您辛苦了！”媽媽的淚水濕潤了她的.眼眶，對我說：“你真的變懂事了！”

　　我真的長大了！

　　宮保雞丁作文篇14

　　過一個喜慶的春節(jié)，對每個中國人來說都是一樁大事。每逢過年，家家戶戶張燈結(jié)彩，門前都貼上了對新年美好祝愿的春聯(lián)，行走在大街小巷，三五成群的孩子們追逐嬉戲，空氣中彌漫著各種美食的香味，整個城市都沉浸在節(jié)日的氣氛中。每逢此情此景，我都會想起媽媽給我做的宮保雞丁……

　　每年過年，家里都要備上各種美味佳肴，年夜飯的菜式更是年年翻新，但始終有一道菜在餐桌上占據(jù)著一席之地，那就是宮保雞丁，那是媽媽專門為我精心制作的一道拿手好菜。

　　其實，宮保雞丁烹制時并沒有什么夸張的技藝，但真正關(guān)鍵的是那些細(xì)節(jié)。首先將雞胸肉刮去附著的油脂，再切成丁狀，加入醇香的料酒和醬油放在一旁腌制，使得醬料的濃郁的.滋味慢慢滲入肉中。再將黃澄澄的姜和翠綠的青蔥細(xì)細(xì)切碎，放入鍋中，爆出香氣。然后將腌好的雞肉放入鍋中，再加入紅艷艷的朝天椒，一起爆炒，這也使得宮保雞丁有一個生動而貼切的別稱――宮爆雞丁。爆炒兩分鐘后即可出鍋，裝盤上桌，紅的辣椒，綠的蔥花，黃的雞肉，刺激著食客的視覺嗅覺神經(jīng)，喚醒了味蕾。細(xì)品一口，雞丁的質(zhì)地仿佛用舌頭便能碾碎，一股一股的辣意和鮮味不斷涌上舌尖。像電流一般的刺激感，游走在全身上下，讓人舒坦愜意。后來長大了，我吃過了許多外面酒店餐館里的宮保雞丁，但都沒有媽媽做的味道好，因為少了一味重要的調(diào)料―媽媽對我無微不至的愛。

　　又是一年過年時，我到爺爺家里過年，媽媽打來長途電話祝賀新年，放下電話，忽然非常想念媽媽的宮保雞丁，便自己徑直走到廚房，拿出雞肉解凍，切料，下鍋炒。獨(dú)自坐在桌邊吃起來，麻辣味，鮮香味……我陶醉著，嘴角漾起一絲微笑。不知不覺熱淚盈眶，恍惚中又看見媽媽的身影，招呼著我：“小饞貓，快來吃雞丁吧!”

　　雞丁的美味和媽媽的摯愛，都會一起永遠(yuǎn)銘刻在我的記憶中。

　　宮保雞丁作文篇15

　　今天早上一起來，我的肚子已餓得咕咕叫了。于是我對媽媽說：“媽媽，你可以給我做吃的嗎？”“不行�！眿寢屨f，“不過我可以教你做吃的'。”我想了想，對媽媽說：“那我可以做宮爆雞丁嗎？”媽媽說：“可以�！�

　　首先，我從冰箱里拿出了萵筍、胡蘿卜、雞胸肉，然后右手拿刀，把它們切成了塊。雞胸肉很滑，我切的時候差點(diǎn)切到手，可是我還是小心翼翼地把它切完了。正當(dāng)我切了幾個萵筍時，媽媽進(jìn)來了，她看著我切的萵苣說：“萵苣切小點(diǎn)�！彼晕抑缓冒讶n苣切小一點(diǎn)了。最后，費(fèi)勁了九牛二虎之力，我總算切完了。切完后我便拿了個碗，把肉放進(jìn)去，放了一點(diǎn)芡粉和雞蛋清，再腌制了五分鐘。把所有的材料準(zhǔn)備完畢以后，我就準(zhǔn)備開始炒了。

　　首先我往鍋里倒入了油，然后倒入我提前切好的蔥、姜、蒜，放入豆瓣醬。就在這時，鍋中的油瞬間濺在了我的手上。我連忙用手捂住，想緩解疼痛，可是疼痛已經(jīng)布滿全身。過了一會兒，終于不疼了，我又繼續(xù)炒起菜來。我把肉往鍋里倒下去，鍋中立馬沸騰起來，我被嚇得連連后退。可是沒一會兒，我就鼓起勇氣，重新回到了灶邊。接著，我又放了萵苣、蘿卜、甜椒和青椒，炒了一會兒后，我就放了調(diào)料。又過了幾分鐘，宮爆雞丁總算炒好了，我用鍋鏟把宮爆雞丁鏟起來放在了盆子中。

　　我把菜端到客廳，放在桌上，吃了一下，那是真的好吃，我決定下次我還要做！