怎樣敬酒領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)話技巧

　　在職場(chǎng)，難免會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)一起喝酒！那在和領(lǐng)導(dǎo)喝酒時(shí)該注意什么呢？接下來(lái)小編教你怎么敬酒領(lǐng)導(dǎo)以及怎么拒絕領(lǐng)導(dǎo)的敬酒�。�點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)目錄可以直接查閱哦！）

與領(lǐng)導(dǎo)喝酒的訣竅

　　訣竅1酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

　　訣竅2韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　訣竅3領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

　　訣竅4可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　訣竅5自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

　　訣竅6自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　訣竅7自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫�不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　訣竅8端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　訣竅9如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　訣竅10碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。

　　訣竅11桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

　　訣竅12不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

　　訣竅13假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？

　　訣竅14最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的'酒杯空著。跑不了的~

　　訣竅15注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒(méi)人攔你。

　　訣竅16不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

　　訣竅17領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

　　訣竅18花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

敬領(lǐng)導(dǎo)酒說(shuō)話方法

　　與領(lǐng)導(dǎo)喝酒時(shí)，祝酒詞是必須的，要不然你呆呆地喝再多杯，領(lǐng)導(dǎo)都無(wú)法接收到你的心意，還會(huì)覺得你很無(wú)趣。但把祝酒詞說(shuō)得天花亂墜也不是個(gè)好主意，一方面搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭，另一方面冗長(zhǎng)空洞的祝酒詞大家也不愛聽。商務(wù)飯局上得體的祝酒詞要通俗簡(jiǎn)練，點(diǎn)到為止即可。

　　比如，年輕人可以表達(dá)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)在工作上給予幫助的感激之情：xx領(lǐng)導(dǎo)給了我很多關(guān)心和幫助，敬您一杯酒表示感謝！或者，就干脆祝福領(lǐng)導(dǎo)工作順利、萬(wàn)事如意等等。這樣的祝酒詞簡(jiǎn)單樸實(shí)，容易讓對(duì)方接受，又不會(huì)出錯(cuò)。

　　敬酒的三種場(chǎng)景

　　1、當(dāng)眾敬大家

　　在正式場(chǎng)合不是所有人都有機(jī)會(huì)當(dāng)眾敬大家酒，只有主人、領(lǐng)導(dǎo)可能才有資格當(dāng)眾敬他人，有些情況是他人在申請(qǐng)批準(zhǔn)后可以當(dāng)眾敬酒，否則喧賓奪主。

　　2、當(dāng)眾敬個(gè)人

　　當(dāng)眾敬個(gè)人時(shí)需要注意的是你敬酒的對(duì)象是你想在某種場(chǎng)合特別感謝的，但這個(gè)時(shí)候酒桌上不僅他一個(gè)人，在敬某一個(gè)人的時(shí)候要適當(dāng)把大家也照顧到。

　　3、私下敬個(gè)人

　　私下敬個(gè)人可以說(shuō)一些具體的.事情表達(dá)感情，做到主動(dòng)、熱情、親切，切記不要喝了轉(zhuǎn)身就走，可適當(dāng)緩一緩哦！

　　祝酒辭三字訣：

　　1、謝

　　2、心

　　3、祝

　　何謂“謝、心、�！�？其實(shí)就是你在敬酒的時(shí)候說(shuō)話的主要邏輯線索，敬酒時(shí)總要說(shuō)點(diǎn)什么以表達(dá)情感，先說(shuō)感謝的話，再表達(dá)自己的心情，最后表示祝愿，依這樣的線索，你一定可以在酒桌完美展示。

　　返回目錄>>>

怎么拒絕領(lǐng)導(dǎo)的敬酒

　　1）要學(xué)會(huì)找酒桌上最有威望的人：

　　這樣的人，一般都是被請(qǐng)的一方，多是中年，事業(yè)成功，或者直白的說(shuō)，一般都是被巴結(jié)的一方。

　　你的老板或者請(qǐng)客一方的目標(biāo)，就是他，至于其他陪客，都只是陪襯。

　　你的老板找你去，可能初衷也只是陪襯，但如果你能起到意想不到的效果，那肯定是以后會(huì)被重用。

　　你和陪客喝，最多只能算合格，但如果你和目標(biāo)客人喝，那才是老板希望的。所以，首先找到這樣的人。

　　2）主動(dòng)喝：

　　我父親說(shuō)，在酒桌上，兩種人最怕，一種，喝不倒的人，但這樣的人一般很少；另外一種，不能喝還一直喝的，這種人也少，畢竟「傻子」少。

　　你在酒桌上，別人來(lái)勸酒的時(shí)候，一般都是你的存在感太弱或者你的表現(xiàn)不合格。既然都要喝，那被動(dòng)喝還不如主動(dòng)喝。

　　在你的老板敬酒完后，就直接跟那位目標(biāo)喝。一來(lái)，你主動(dòng)了，對(duì)方一定喝；二來(lái)，你占有主動(dòng)，有些話可以先說(shuō)，比如，XX領(lǐng)導(dǎo)啊，最近兩天身體不太好，但您在，我這酒一定要喝，但不能多喝，所以先敬您。這樣，既給足了領(lǐng)導(dǎo)面子，也告訴其他人，我今天這杯酒后，就不多喝了。

　　一般，這樣以后，你就算是把任務(wù)完成了，后面就零星喝幾杯了。

　　3）學(xué)會(huì)聊天：

　　我父親說(shuō)，很多時(shí)候，老板帶人去，一來(lái)是陪酒，二來(lái)是希望能有個(gè)話題聊。比如我父親出去喝酒，總會(huì)帶他的司機(jī)，這人特別能聊，而且什么都能聊，天南地北，天文地理實(shí)時(shí)政治，八卦新聞，家長(zhǎng)里短的.，這樣的人，能讓酒桌熱鬧起來(lái)。

　　所以，我爸常開玩笑，雖然是我爸的司機(jī)，但喝酒后，我爸就成了司機(jī)。

　　所以在酒桌上，要學(xué)會(huì)聊天，但是和這些大老爺們，肯定沒(méi)法聊化妝品衣服娛樂(lè)圈什么的，那就聊子女！這絕對(duì)是殺手锏。聊教育，聊學(xué)校，聊成績(jī)，這個(gè)年紀(jì)的，絕大部分都是有孩子，小的聊奶粉，大一點(diǎn)的聊上學(xué)，再大一點(diǎn)的聊考哪個(gè)高中，甚至于大學(xué)，如果年紀(jì)相仿的，那就聊聊未來(lái)。

　　我爸說(shuō)，一般這樣聊，一來(lái)領(lǐng)導(dǎo)樂(lè)意，二來(lái)他在跟你聊，旁邊的人也不會(huì)不識(shí)趣的來(lái)勸酒。所以，在上酒桌的時(shí)候，位子也很有講究，最好離領(lǐng)導(dǎo)近一點(diǎn)。挨著或者隔一個(gè)人。

　　4）學(xué)會(huì)打仗：

　　正常情況上，上面的策略，基本可以幫你對(duì)付大多數(shù)的酒水場(chǎng)面。我父親說(shuō)，但是總有那么幾個(gè)喜歡勸酒喜歡調(diào)戲小姑娘的。

　　辦法：

　　如果這個(gè)人的名聲在外了，去喝酒前，可以和領(lǐng)導(dǎo)溝通一下，比如上次他動(dòng)手動(dòng)腳的，比如他老喜歡揩油什么的，如果不那么重要，領(lǐng)導(dǎo)也不會(huì)勉強(qiáng)（如果領(lǐng)導(dǎo)一直帶你出席這樣的飯桌，對(duì)于一個(gè)不保護(hù)自己下屬的領(lǐng)導(dǎo)，你可以考慮換個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，或者換份工作，當(dāng)然也得對(duì)自己有個(gè)定位）。

　　但是如果你實(shí)在要去。那要做好有準(zhǔn)備的戰(zhàn)。

　　喝酒最忌諱混酒，尤其是啤和紅的混，或者藥酒和紅酒的混，味道不好，而且極易醉。

　　上了酒桌，除了要杯綠茶以外，再來(lái)一杯酸奶，吃菜的時(shí)候，多吃蔬菜。然后喝的時(shí)候，估計(jì)好對(duì)方的已經(jīng)喝了多少，然后，抓住機(jī)會(huì)，在剛剛喝完后，和對(duì)方喝。

　　視對(duì)方的討厭程度，多混酒。而且，在微醉的時(shí)候，最好有意無(wú)意的說(shuō)點(diǎn)醉話，例如，XX啊，你這樣老是灌小姑娘哦，是不是有什么意圖啊。又或者是，XX啊，你看我還沒(méi)嫁出去，老這么被你們灌，以后想娶我的，看我這樣的，都不要我了。

　　這樣交鋒幾次，對(duì)方也會(huì)識(shí)趣，就算再不識(shí)趣的，你領(lǐng)導(dǎo)知道了。

　　最后，是我姐的經(jīng)驗(yàn)

　　曾經(jīng)有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，特別喜歡灌小姑娘，對(duì)方甚是享受灌小姑娘，我姐說(shuō)，一：不怒不氣；二：既然要喝，那就好好喝�？梢宰寣�(duì)方喝一杯白的，自己喝一杯紅的或者啤的，這樣喝上幾杯。酒量再好的，也會(huì)不行的。雖然自傷八百，但能對(duì)方不好受。

　　5）學(xué)會(huì)保護(hù)自己：

　　喝酒無(wú)論喝醉還是不醉，在去之前，都要和親人朋友打個(gè)招呼，把酒店的地址包廂號(hào)，告訴他們。

　　無(wú)論是臨時(shí)的飯局還是早已約好的。都要這樣，對(duì)自己有個(gè)保護(hù)。

　�。ㄎ医憔陀幸淮伪灰粋�(gè)小領(lǐng)導(dǎo)帶去喝了一場(chǎng)臨時(shí)的酒，而沒(méi)來(lái)得及告知她男朋友和我父親，因?yàn)槭謾C(jī)落在車上，一直沒(méi)有聯(lián)系，我父親直接帶人殺到酒店，把我姐直接帶走，弄的在座的都很尷尬，事后那位領(lǐng)導(dǎo)也一直和我姐道歉。）

　　照我父親的原話，喝酒后的人，不太能當(dāng)人看，干出什么事，都屬于正常。所以，無(wú)論白天文質(zhì)彬彬還是弱弱書生的，喝了酒成了禽獸的大有人在。所以一定要會(huì)保護(hù)自己，尤其是女孩子。

　　6）學(xué)會(huì)喝酒：

　　這是后話，但也絕對(duì)是辦法。

　　在我姐工作后，我爸總會(huì)在家吃飯的時(shí)候，讓我姐每天多少喝一點(diǎn)紅酒，或者是楊梅燒酒。本來(lái)適量喝酒就有益，而且既然工作需要，那練練酒量也是有需求的。

　　每次喝酒量不能多，白的小口抿，紅酒1～2口，如果不是拼酒，就慢慢來(lái)，一口酒，一口菜，多說(shuō)話，多上廁所，要是酒桌大的，可以多走走，喝紅酒可以多吃牛肉，喝白酒多堅(jiān)果，湯水什么的少喝，喝酒后冷盤也少吃，對(duì)胃不好。如果化妝的，可以在喝酒間隙上個(gè)廁所，多抹點(diǎn)腮紅。顯的臉紅。

　　7）不要當(dāng)英雄：

　　這話是我爸給我的，也是給那些強(qiáng)勢(shì)女生的忠告。在酒桌上，千萬(wàn)不要逞強(qiáng)出風(fēng)頭，被別人幾句就激將，更別為了一句「行不行啊」「某某不行啊，酒量太差了」。這樣的慫要認(rèn)，我爸說(shuō)，他見過(guò)太多小青年，在酒桌上，仗著年輕身體好，幾句話，就蹭蹭的在那里喝了，事后難受不說(shuō)，其實(shí)別人也沒(méi)太在意。

　　我父親的原話，要么你就是千杯不醉，怎么喝都行。這樣的人，他見過(guò)3個(gè)，一個(gè)是省府的高位，一位是一家能源企業(yè)的大佬，另外一位就是某部隊(duì)的軍長(zhǎng)。其他的，無(wú)論多牛，都有辦法讓他倒。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒的禮儀

　　1)酒杯的拿法

　　盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時(shí)拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r(shí)通常是要冰凍的，而手的溫度會(huì)使它溫?zé)崞饋?lái)。敬酒時(shí)可以用拇指、無(wú)名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部?jī)?yōu)美曲線。

　　盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。

　　在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對(duì)方略低時(shí)，表示你對(duì)對(duì)方的尊重。

　　喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應(yīng)該留有少量剩余，不可一飲而盡。

　　一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子時(shí)不要用整只手環(huán)繞拿杯子，而應(yīng)該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的過(guò)于靠上，尤其是給別人拿杯子，那樣手指的細(xì)菌會(huì)沾染在杯口，很不衛(wèi)生。

　　如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。

　　中式的盞或者盅，沒(méi)有什么特別的拿法，但是注意用這種器皿喝酒時(shí)，一定要倒?jié)M并且一飲而盡，與西方喝酒的要求相反。

　　2)斟酒禮儀

　　在接受斟酒的時(shí)候，絕對(duì)不可以把酒杯拿在手里，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。

　　在正式場(chǎng)合倒酒的時(shí)候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。但在輕松的場(chǎng)合，啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。

　　按照規(guī)范來(lái)說(shuō)，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。

　　如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō)，都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說(shuō)聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒。

　　中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

　　第一次上酒時(shí)，作主人的可以親自為所有客人倒酒，不過(guò)記住，依順時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己�？腿撕韧暌槐�后，可以請(qǐng)坐在對(duì)面的人(次主人)幫忙為他附近的人添酒。如果同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。

　　如果有領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)，最好從領(lǐng)導(dǎo)位置開始倒酒，然后按照順時(shí)針?lè)较蛞灰坏咕啤?/p>

　　如果領(lǐng)導(dǎo)較多，坐的位置都不統(tǒng)一，最好叫酒店的服務(wù)小姐倒酒，這樣做即不失禮儀，又能顯示出你自己的身份。

　　3)斟酒的程序及杯中的酒量

　　1、紅酒

　　倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)另?yè)Q一瓶。倒酒時(shí)，先首席客人后其他賓客。通常按順時(shí)針?lè)较�，在每一個(gè)客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。

　　倒酒的方法：注意將商標(biāo)向著客人，不要把瓶口對(duì)著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。

　　倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些;紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評(píng)酒時(shí)有“大半試樣”之說(shuō)，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國(guó)習(xí)俗中有“茶七酒八”的說(shuō)法，也是針對(duì)茶杯、酒杯中的茶或酒應(yīng)倒至何等程度而言的。

　　為了留下旋轉(zhuǎn)葡萄酒以及聞葡萄酒的空間，不要將酒杯斟滿。對(duì)于顯得比較嚴(yán)肅的紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，杯子的1/3處是最佳的斟酒位置(這符合為葡萄酒通氣的概念。)白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處;而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。

　　倒酒時(shí)，通常正確的方式為酒杯的1/3或1/2滿。

　　不論宴會(huì)在家還是在餐廳，務(wù)必把酒瓶拿出來(lái)給客人看看。

　　款待客人的時(shí)候，紅酒的溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫;白葡萄酒要先冰鎮(zhèn)。第一次上酒時(shí)，主人要親自為所有的客人倒酒。不過(guò)千萬(wàn)要記住，依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才是主人自己。除非技巧爐火純青，否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來(lái)。

　　有時(shí)需要一個(gè)裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。

　　2、白酒

　　中國(guó)人在酒席上大多喝的是白酒。白酒倒酒禮儀較之紅酒來(lái)說(shuō)不是十分嚴(yán)格，但是也要注意，酒不能太滿，雖然我們有古話說(shuō)：茶半酒滿。但是也是對(duì)于朋友之間或者較為熟悉的人之間而言，這里的滿也是個(gè)量詞而已，滿代表的是7—8分滿，主要目的是為了便于與客人在初次喝酒碰杯時(shí)不至于酒灑在手上或者桌子上。

　　3、啤酒

　　大家在一起喝酒時(shí)，都有碰到過(guò)酒還沒(méi)倒一半泡沫就已經(jīng)溢出來(lái)的尷尬吧，現(xiàn)在教大家一種倒酒的方法，只要練到爐火純青的地步保證滴酒不溢。

　　首先，“歪門斜倒”。把酒杯拿在空中放平杯口對(duì)著酒瓶口(酒瓶稍放平，以酒不倒出為準(zhǔn))。

　　其次，“卑鄙下流”。將酒慢慢倒入杯中同時(shí)在酒快滿出時(shí)慢慢調(diào)正酒杯。

　　最后，“改邪歸正”。當(dāng)酒倒?jié)M時(shí)，酒杯也平了。

　　這樣倒出的'酒可保證滴酒不溢且姿勢(shì)幽雅，站起來(lái)倒也可以體現(xiàn)出風(fēng)度。

　　4)敬酒的順序

　　一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

　　5)敬酒的舉止要求

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

　　無(wú)論是主人還是來(lái)賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來(lái)，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

　　當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來(lái)，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。

　　除了主人向集體敬酒，來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

　　平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。

　　別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過(guò)程才結(jié)束。

　　對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無(wú)論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來(lái)，這種方式才能表達(dá)誠(chéng)意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠(chéng)懇說(shuō)明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外，對(duì)于敬酒的來(lái)說(shuō)，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒(méi)有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。

　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

　　如果因?yàn)樯�活�?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。

　　和中餐不同的是，西餐用來(lái)敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過(guò)自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

　　返回目錄>>>

教你如何敬酒

　　1、敬酒時(shí)間

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人提出來(lái)以歡迎各位來(lái)賓，同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的祝酒詞（可以稍長(zhǎng)，但也應(yīng)該5分鐘之內(nèi)說(shuō)完）。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒或嘴里不在咀嚼時(shí)。而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。

　　2、敬酒儀態(tài)

　　有人提議干杯時(shí)，要手拿酒杯起身站立，面帶微笑，目視敬酒者；喝酒時(shí)也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重；喝了酒之后也應(yīng)面帶微笑與其他人有眼神接觸方能入座。

　　3、敬酒姿勢(shì)

　　敬酒需要有人率先提議，可以是主人或在場(chǎng)的其他來(lái)賓。當(dāng)你要敬酒時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)祝酒詞（祝酒詞要簡(jiǎn)潔得體，帶動(dòng)全場(chǎng)氣氛）。

　　4、敬酒順序

　　一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。不是說(shuō)非要先給主人回敬，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。

　　5、中西餐敬酒禮儀的不同之處

　�。�1）西餐中用來(lái)敬酒的'一般是起泡酒，為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷，很多時(shí)候敬酒時(shí)是不碰杯的；若需要碰杯時(shí)，不能出現(xiàn)交叉碰杯的情況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯。在中餐中一般敬酒時(shí)需要碰杯，碰杯時(shí)酒杯應(yīng)比對(duì)方的酒杯稍低，以示尊重對(duì)方；若與對(duì)方離太遠(yuǎn)無(wú)法碰杯，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞。

　�。�2）在西餐中，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會(huì)要求一杯干完，喝多喝少是個(gè)人的意愿；而在中餐中敬酒時(shí)有些情況下是一干到底，敬酒者一般也會(huì)勸酒，視酒桌為交流感情的工具。

　�。�3）在西餐中若需敬酒說(shuō)祝酒詞，要在餐前或在上餐后甜點(diǎn)之后，千萬(wàn)不能在主菜時(shí)間敬酒，以免打擾到別人用餐；在中餐中，一般隨時(shí)都可以敬酒，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時(shí)去打擾。

　　6、敬酒禮儀的其他要求

　�。�1）謹(jǐn)記“主人優(yōu)先”的原則，在餐桌上應(yīng)由主人率先提出敬酒并致辭，其他人不能喧賓奪主。但也有另外一種情況，主賓或在場(chǎng)的其他人在開餐提議大家一起香主人敬酒，以感謝主人對(duì)大家的款待。

　�。�2）干杯時(shí)不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替（一般要事先說(shuō)明），也可以由親近的人代為喝酒。

　�。�3）提議敬酒前首先要確保每個(gè)人的杯中都有酒或飲料，然后站起來(lái)舉起酒杯做出敬酒的姿勢(shì)以引起大家的注意（不能用筷子或刀叉敲擊酒杯的方式來(lái)引起大家的注意），再大聲而清晰地說(shuō)出敬酒詞，敬酒詞越簡(jiǎn)潔越好。

　�。�4）別人提議敬酒時(shí)杯中沒(méi)有酒或飲料了怎么辦？即使這樣，也應(yīng)端起空酒杯隨大家一起回應(yīng)別人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作樣子。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，如果別人在干杯時(shí)去慌忙續(xù)杯，這樣更失禮。

　�。�5）別人提議干杯時(shí)到底該坐該站？在很隨意的場(chǎng)合，事實(shí)上大家都是坐著干杯的。即使是主人站起來(lái)敬酒，來(lái)賓也可以坐著，當(dāng)然許多情況下，大家為表對(duì)主人的尊重，都會(huì)站起來(lái)。在一些大型宴會(huì)或是一些很正式的場(chǎng)合，一般是站著干杯的。

　�。�6）當(dāng)有人提議所有人向你敬酒時(shí)（單獨(dú)向你一個(gè)人），你不用站起來(lái)，也不用端起酒杯，只需坐著，面帶微笑回應(yīng)。等大家喝完之后，再向大家道謝，并起身舉杯，向大家回敬。

　�。�7）敬酒干杯時(shí)要保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量，以免失言失態(tài)或醉酒誤事；當(dāng)然勸酒時(shí)也要適可而止，不要勉強(qiáng)別人。

　�。�8）當(dāng)你突然被要求去敬酒時(shí)，會(huì)不會(huì)很無(wú)措，不知道該說(shuō)什么好？祝酒詞要求越簡(jiǎn)短越好，可以說(shuō)一兩句常見祝福語(yǔ)，如“�！�…步步高升，萬(wàn)事如意！”、“……節(jié)日快樂(lè)！”、“敬我們……”之類的�？傊�，不要求多么華麗的語(yǔ)言，只要感情真摯地說(shuō)出祝福話語(yǔ)就行了。

敬酒文化

　　類別

　　文敬：是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席一開始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時(shí)，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說(shuō)明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重�？腿艘话阋惨�喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。

　　回敬：這是客人向主人敬酒。

　　互敬：這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無(wú)法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人的感情交流得到升華。

　　代飲：即不失風(fēng)度，又不使賓主掃興的`躲避敬酒的方式。本人不會(huì)飲酒，或不能飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達(dá)敬意，這時(shí)，就可請(qǐng)人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。

　　罰酒：這是中國(guó)人“敬酒”的一種獨(dú)特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時(shí)也不免帶點(diǎn)開玩笑的性質(zhì)。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶、感情厚，喝個(gè)夠”，“感情淺，舔一舔”。

　　返回目錄>>>

【怎樣敬酒領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)話技巧】相關(guān)文章：

怎樣學(xué)會(huì)幽默說(shuō)話技巧04-01

酒桌上敬酒時(shí)怎么說(shuō)話04-01

教人說(shuō)話技巧04-01

說(shuō)話與溝通的技巧04-24

說(shuō)話溝通技巧04-01

與人說(shuō)話溝通的技巧04-27

說(shuō)話的能力和技巧03-13

與人溝通的說(shuō)話技巧06-18

怎樣有禮貌說(shuō)話04-01