旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)【1】
摘 要：旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)決定了實(shí)踐教學(xué)的重要性，地方院校的旅游管理專業(yè)，日常教學(xué)中應(yīng)特別注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實(shí)踐基地是開展實(shí)踐教學(xué)的重要場所，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)勢在必行。
以湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，分析其旅游實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題，并提出建議。
關(guān)鍵詞：地方本科院校;旅游管理;實(shí)踐教學(xué)基地
旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，這就要求高校在重視培養(yǎng)旅游管理本科學(xué)生理論素養(yǎng)的同時(shí)，必須根據(jù)旅游企業(yè)實(shí)際需要，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)踐基地建設(shè)是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的根本手段與重要保障。
湖南科技學(xué)院是一所地方本科院校，旅游管理專業(yè)2006年升為本科，但由于發(fā)展經(jīng)驗(yàn)欠缺，地理區(qū)位的限制等原因，在實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面存在一定的不足，因此有必要對(duì)湖南科技學(xué)院這所地方院校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)進(jìn)行相關(guān)的探討。
1 地方院校旅游管理專業(yè)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的必要性
1.1 有助于地方院校服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)功能的實(shí)現(xiàn)
高校的任務(wù)是培養(yǎng)高素質(zhì)人才。
地方院校人才培養(yǎng)首先需立足于本地社會(huì)對(duì)人才的需求。
永州位于湘西南，社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)都處于快速發(fā)展階段，需要大量人才，湖南科技學(xué)院作為地方性本科院校，為永州以及湖南地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)責(zé)無旁貸。
因此在校期間，學(xué)校應(yīng)幫助學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境，加強(qiáng)其對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)特別是旅游專業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位的職業(yè)崗位需求的了解，從而培養(yǎng)出行業(yè)所需的，具有較強(qiáng)的職業(yè)意識(shí)、實(shí)踐能力和專業(yè)技能的應(yīng)用型旅游人才。
1.2 為提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力提供平臺(tái)
旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力要求較高，學(xué)生此能力的培養(yǎng)主要是通過實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)的。
加強(qiáng)旅游專業(yè)實(shí)踐基地的建設(shè)，能提升學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的理解和掌握，有助于學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，在加強(qiáng)傳授理論知識(shí)的同時(shí)，逐步提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，有助于學(xué)生加強(qiáng)對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)識(shí)，某種程度上也將能幫助學(xué)生在畢業(yè)時(shí)較快的找到適合自己的崗位。
1.3 有利于地方院校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)是保證高校實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障。
加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，有利于深化高校旅游教育改革，提升院校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
師資隊(duì)伍建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，是一個(gè)專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本因素。
地方性本科院校師資隊(duì)伍建設(shè)的難度比較大，通過加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，有利于提高教師的科研積極性與水平，提升教師的實(shí)踐能力，使之成為學(xué)校“雙師型”教師的培養(yǎng)基地和實(shí)訓(xùn)場所，提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，有利于地方高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2 地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題
2.1 實(shí)習(xí)基地建設(shè)流于形式，缺少產(chǎn)學(xué)研的緊密聯(lián)系
從湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)來
看，雖然學(xué)校與包括省內(nèi)外酒店、市內(nèi)景點(diǎn)景區(qū)等眾多的旅游企業(yè)建立了合作關(guān)系，但從本質(zhì)上來講，許多實(shí)踐教學(xué)基地并沒有發(fā)揮其應(yīng)有的功能，多數(shù)都流于形式，缺乏深度合作，比如到旅行社實(shí)習(xí)的主要做導(dǎo)游，去景區(qū)實(shí)習(xí)的主要做景點(diǎn)講解員，到酒店實(shí)習(xí)的主要做服務(wù)員，而管理層面的實(shí)習(xí)難以落實(shí)，這就影響到旅游專業(yè)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
缺少產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)系，多數(shù)合作僅僅停留一紙協(xié)議上，相互之間沒有約定必須履行的義務(wù)和責(zé)任，合作的內(nèi)容也大多是企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)習(xí)場所，學(xué)校為企業(yè)做培訓(xùn)工作等等，缺乏更深入的技術(shù)合作，而且實(shí)踐教學(xué)基地的參差不齊，缺乏穩(wěn)定性，也都不利于實(shí)踐教學(xué)的開展。
2.2 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?cái)?shù)量和質(zhì)量難以滿足實(shí)踐教學(xué)要求
當(dāng)前國內(nèi)旅游本科院校越來越重視實(shí)踐教學(xué)和校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)，但是由于經(jīng)費(fèi)投入相對(duì)不足、場地環(huán)境限制等原因，大多院校校內(nèi)實(shí)踐基地仍不完善，不能滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要。
湖南科技學(xué)院校內(nèi)實(shí)踐基地的狀況也不容樂觀，現(xiàn)有1個(gè)校內(nèi)實(shí)踐基地，3個(gè)實(shí)驗(yàn)室(其中1個(gè)在建)。
校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地?cái)?shù)量的不足導(dǎo)致部分專業(yè)實(shí)踐課程不能夠開設(shè)，進(jìn)而制約了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
實(shí)踐設(shè)施設(shè)備較陳舊，實(shí)踐基地的質(zhì)量不高，也不能很好滿足實(shí)訓(xùn)需要，有些只能進(jìn)行簡單的操作訓(xùn)練，綜合性的情景訓(xùn)練難以進(jìn)行;有的只有簡單的空間，只能進(jìn)行一些單一的技能訓(xùn)練，這些都嚴(yán)重影響實(shí)踐教學(xué)效果。
2.3 校外旅游實(shí)踐基地建設(shè)滯后
經(jīng)過發(fā)展，地方性本科院校的校外旅游實(shí)踐基地建設(shè)方面取得了一定的成績，但是發(fā)展仍明顯滯后，主要表現(xiàn)在：一是校外實(shí)踐基地?cái)?shù)量不足、質(zhì)量不高;二是校企合作形式單一、合作層次低。
湖南科技學(xué)院一直在努力進(jìn)行校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，并進(jìn)行多次改革，也取得了一定的成績，如簽訂了一系列省內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，與幾個(gè)基地保持長期的合作關(guān)系等等，但綜合來看仍存在很多不足。
一是校外實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量多，但大多流于形式，沒有進(jìn)行真正地長期合作，到目前連續(xù)合作時(shí)間最長不超過4年;二是合作形式單一合作層次低，旅游企業(yè)往往只是將實(shí)習(xí)學(xué)生作為廉價(jià)的勞動(dòng)力派往最基層的服務(wù)崗位，缺乏管理崗位實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，無法培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力;三是畢業(yè)實(shí)習(xí)相對(duì)規(guī)范，但專業(yè)見習(xí)和課程實(shí)踐運(yùn)用校外基地少，沒有發(fā)揮出基地應(yīng)有的作用，也沒能為地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提供應(yīng)有的智力支持和人才援助。
2.4 旅游實(shí)踐基地師資隊(duì)伍薄弱
師資隊(duì)伍是實(shí)踐基地的重要組成部分，師資水平的高低將決定實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的高低，也影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
實(shí)踐教學(xué)的特殊性，對(duì)實(shí)踐基地教師的要求較高，不僅具備廣博的專業(yè)理論知識(shí)，還要有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
湖南科技學(xué)院旅游專業(yè)教師隊(duì)伍的師資薄弱問題，已成為制約實(shí)踐基地建設(shè)的障礙。
我專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中職稱結(jié)構(gòu)不合理，除2位副教授職稱外，多為中級(jí)職稱，而高校在引進(jìn)專業(yè)教師時(shí)嚴(yán)格的學(xué)歷和職稱限制，也導(dǎo)致了教師來源單一，其中有6位是高等院�？瓢喑錾淼膽�(yīng)屆畢業(yè)生，理論水平較高，但是缺乏行業(yè)從業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);其中個(gè)別教師雖具有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，但由于長期從事教學(xué)工作，也與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)。
3 地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的建議
3.1 更新觀念，充分認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的重要性
一個(gè)學(xué)校辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)中，核心指標(biāo)就是畢業(yè)生的職業(yè)能力和崗位能力。
旅游行業(yè)要培養(yǎng)出好的應(yīng)用型人才，必須樹立“以人為本”的實(shí)踐教學(xué)理念，擺正理論知識(shí)教育與職業(yè)能力培養(yǎng)的關(guān)系，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)和管理，積極探索創(chuàng)新的實(shí)踐教學(xué)方法，構(gòu)建本科旅游教育實(shí)踐教學(xué)體系。
對(duì)此，我校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專任教師，都應(yīng)當(dāng)具有足夠的認(rèn)識(shí)，充分肯定實(shí)習(xí)基地建設(shè)的重要性，并在制度層面、實(shí)施層面踐行加強(qiáng)旅游實(shí)踐基地建設(shè)。
3.2 積極創(chuàng)造條件，建設(shè)多功能的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地
校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)，同時(shí)也是學(xué)生后期實(shí)踐的前提條件，應(yīng)該努力建設(shè)一批專業(yè)必需的實(shí)訓(xùn)場所和設(shè)施。
首先，硬件方面，我校相應(yīng)系部應(yīng)積極創(chuàng)造條件，建設(shè)一批專業(yè)必需的實(shí)訓(xùn)場所和設(shè)施，除已經(jīng)在建的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、酒吧、茶藝、形體禮儀訓(xùn)練房等，還應(yīng)該建設(shè)模擬餐廳、模擬前廳和模擬客房、大學(xué)生旅行社等。
如經(jīng)費(fèi)、場地限制較大，可以考慮結(jié)合學(xué)校的設(shè)施和環(huán)境進(jìn)行建設(shè)，充分利用學(xué)校資源，如餐廳、招待所等滿足部分實(shí)踐教學(xué)需要;其次，軟件方面，教學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件的選擇非常關(guān)鍵，要選擇緊貼行業(yè)發(fā)展實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)軟件來進(jìn)行購買，否則實(shí)踐模擬將失去原有的意義，與行業(yè)的實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)，同時(shí)教學(xué)軟件和設(shè)備購置后要及時(shí)更新，擺脫“已經(jīng)購置，終身使用”的狀況。
最后就是雙師型教學(xué)人員的建設(shè)，將在后面進(jìn)行探討。
3.3 建設(shè)高質(zhì)量的校外實(shí)踐教學(xué)基地
建設(shè)校外實(shí)踐基地，可以使學(xué)生有高規(guī)格、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)場所，可以使學(xué)生直接接觸社會(huì)、接觸旅游企業(yè)，通過到第一線去實(shí)習(xí)、去實(shí)踐，讓學(xué)生在實(shí)際工作環(huán)境中增強(qiáng)對(duì)未來工作的適應(yīng)性，也為就業(yè)打下基礎(chǔ)，地方本科院校在建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地時(shí)應(yīng)根據(jù)地方院校的特色和所處地理?xiàng)l件等因素綜合規(guī)劃，使專業(yè)實(shí)習(xí)能充分利用社會(huì)資源，又為當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展服務(wù)。
(1)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)要多樣化。
地方本科院校在校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)時(shí)要考慮到旅游企業(yè)類型的多樣化以及地域結(jié)構(gòu)多元化等要求。
目前湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)已與清遠(yuǎn)恒大酒店集團(tuán)、清遠(yuǎn)新銀盞溫泉度假村、東莞太子酒店、永州威尼斯大酒店、永州萬喜登國際大酒店、永州九嶷山國家森林公園、陽明山國家森林管理局等旅游企業(yè)建立了產(chǎn)學(xué)研合作基地，并簽有正式協(xié)議。
但在實(shí)習(xí)基地類型方面還不夠完善，校外實(shí)習(xí)基地不能局限于星級(jí)酒店，我校應(yīng)全面應(yīng)該與旅游景區(qū)、旅行社、酒店等企業(yè)及旅游事業(yè)單位等廣泛合作，建設(shè)多樣化的校外基地，地域結(jié)構(gòu)雖考慮了多元化，但多集中于永州市和廣東地區(qū)，覆蓋面不夠廣，東南沿海地區(qū)、京津唐地區(qū)以及長沙等地區(qū)都應(yīng)重點(diǎn)考慮。
(2)校企合作要進(jìn)一步深化。
湖南科技學(xué)院在校企合作方面還不夠深入。
應(yīng)以行業(yè)、企業(yè)為依托，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，加大校企合作的深度。
首先，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持互惠互利的原則，建立長期穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)基地。
學(xué)校要充分發(fā)揮自身教學(xué)、科研的優(yōu)勢，從旅游行業(yè)的實(shí)際出發(fā)，為永州市旅游企業(yè)培訓(xùn)員工，參與旅游企業(yè)的課題研究，并協(xié)助解決旅游行業(yè)發(fā)展中遇到的難題等等。
其次，可以進(jìn)行“訂單式人才培養(yǎng)”，以這種模式開展能提高企業(yè)與學(xué)校合作的積極性，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方實(shí)現(xiàn)“共贏”。
“訂單式人才培養(yǎng)模式”是按照企業(yè)意圖，共同培養(yǎng)適合用人單位的“個(gè)性化”需求的人才。
在訂單式培養(yǎng)方面我校還沒有經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)借鑒其他高校的成功經(jīng)驗(yàn)，選擇有實(shí)力的地方企業(yè)或者省外的知名旅游企業(yè)進(jìn)行合作，走出新路子。
受地理位置的限制，永州旅游行業(yè)人才缺乏，這種模式對(duì)地方企業(yè)來說，與院校合作能提高企業(yè)的影響力，招聘到高素質(zhì)的旅游人才，保持從業(yè)人員相對(duì)穩(wěn)定;對(duì)學(xué)校來說，可以加強(qiáng)與企業(yè)的深度合作，依托基地提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提升辦學(xué)水平;對(duì)學(xué)生來說，不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐能力，還可以增加就業(yè)機(jī)會(huì)。
3.4 優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，構(gòu)建專兼結(jié)合的“雙師型”實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)
湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)教師大多是本專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生直接從教，缺少實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，注重培養(yǎng)和提高教師的“雙師素質(zhì)”。
一是鼓勵(lì)專任教師在確保完成教學(xué)任務(wù)的情況下，到旅游企事業(yè)單位兼職從事旅游實(shí)踐活動(dòng)，我校在派遣教師外出掛職鍛煉方面有過嘗試，但連續(xù)性不夠，應(yīng)該在制度上做出規(guī)定，可以每年派出1-2名骨干教師到大中型旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉3-6個(gè)月，以增強(qiáng)教師的實(shí)踐、科研、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)服務(wù)的能力;二是鼓勵(lì)教師考取各種職業(yè)證書，如“導(dǎo)游證”、“職業(yè)經(jīng)理人證”等，從自身努力，塑造“雙師型”教師形象;三是招聘專任教師時(shí)，應(yīng)選擇既具有理論功底又具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)人士;四是充實(shí)、擴(kuò)大兼職教師隊(duì)伍。
聘請一些業(yè)務(wù)技能嫻熟、實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游行業(yè)人士擔(dān)任兼職教師。
湖南科技學(xué)院作為湘南永州地區(qū)的唯一一所公辦本科院校，應(yīng)致力于為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展服好務(wù)，旅游行業(yè)是近些年永州市大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，相信通過學(xué)校的不斷努力，不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，合理建設(shè)校內(nèi)外實(shí)踐基地，定能增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作水平，并為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展提供更多的可用人才。
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旅游企業(yè)的危機(jī)管理及其應(yīng)對(duì)策略【2】
【摘 要】本文圍繞旅游企業(yè)危機(jī)管理，介紹了危機(jī)管理的基本理論，分析了當(dāng)前我國旅游企業(yè)面臨的主要危機(jī)，并提出了旅游企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的主要策略。
【關(guān)鍵詞】旅游企業(yè);危機(jī)管理;應(yīng)對(duì)策略
旅游企業(yè)因?yàn)槠浣?jīng)營環(huán)境所具有的綜合性、依托性、敏感性與關(guān)聯(lián)性，容易受到多種因素的影響，隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)的各種類型的危機(jī)，本文就旅游企業(yè)的危機(jī)管理和及其應(yīng)對(duì)策略提出一點(diǎn)看法。
一、什么是危機(jī)管理
什么是危機(jī)與危機(jī)管理，危機(jī)依據(jù)字面的意思可以解釋為生死存亡的重要關(guān)頭。
從組織管理的層面看，危機(jī)主要是指在任何組織系統(tǒng)與子系統(tǒng)只中，由于外部環(huán)境或內(nèi)部條件的轉(zhuǎn)變而造成的對(duì)組織系統(tǒng)總體目標(biāo)及其利益所構(gòu)建的一種極為緊張的狀態(tài)。
這種難以確定的重要事件，很有可能對(duì)組織和相關(guān)成員、產(chǎn)品服務(wù)、資產(chǎn)與聲譽(yù)等造成重大損害。
危機(jī)管理則是對(duì)那些在事前無法預(yù)料到會(huì)在何時(shí)發(fā)生，但是假如發(fā)生又會(huì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營造成極為嚴(yán)重的損害的各類事件的事前、事中、事后管理。
二、旅游企業(yè)所面臨的主要危機(jī)
1.產(chǎn)品及價(jià)格危機(jī)
目前，我國的旅游企業(yè)普遍規(guī)模小，對(duì)于產(chǎn)品的開發(fā)、營銷和推廣等所下的功夫少，而且投資不力，常常會(huì)出現(xiàn)一家企業(yè)開發(fā)、眾多企業(yè)搭車的現(xiàn)象，導(dǎo)致旅游產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低、產(chǎn)品往往重復(fù)利用，甚至壓價(jià)競爭，導(dǎo)致產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，進(jìn)而造成產(chǎn)品質(zhì)量低劣，使旅游產(chǎn)業(yè)危機(jī)四伏。
價(jià)格危機(jī)主要源自于旅游企業(yè)的內(nèi)部與外部兩大方面。
外部一般是因?yàn)檎{(diào)整，出現(xiàn)新的競爭對(duì)手和低價(jià)策略的使用等等;內(nèi)部則主要是受到本身?xiàng)l件、實(shí)力與規(guī)模等限制，造成產(chǎn)品的價(jià)格居高不下。
同時(shí)，在定價(jià)策略上也會(huì)低估競爭對(duì)手的能力，或是高估客戶的接受能力等等。
以上種種因素都有可能造成價(jià)格策略的失誤，從而導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷、市場占有率不斷下降。
近年來，因?yàn)橐徊糠致糜纹髽I(yè)者用低標(biāo)準(zhǔn)和低價(jià)格惡意壓價(jià)，造成旅游行業(yè)面臨嚴(yán)重的價(jià)格危機(jī)。
2.財(cái)務(wù)危機(jī)
根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)管理理論，反映企業(yè)短期償債能力的主要指標(biāo)有流動(dòng)比率、速動(dòng)比率及流動(dòng)負(fù)債率。
我國的旅游企業(yè)由于傾向于投資景點(diǎn)、景區(qū)、賓館、酒店等硬件設(shè)施，這一部分的資金較多，導(dǎo)致固定資產(chǎn)等長期資產(chǎn)所占總資產(chǎn)的比例很高，因?yàn)橐话愣颊J(rèn)為旅游企業(yè)的流動(dòng)比率為1.5時(shí)，而速動(dòng)比率為1時(shí)，也就具備了償還短期負(fù)債的能力。
一旦比率過高，那就表示企業(yè)的流動(dòng)資金停滯，就會(huì)影響到資金利用的效果。
流動(dòng)負(fù)債率能夠反映出一個(gè)企業(yè)依賴短期債權(quán)人的程度高低，這一比率越高，就說明企業(yè)對(duì)短期資金的依賴程度越強(qiáng)，企業(yè)償債的流動(dòng)性壓力就越大，風(fēng)險(xiǎn)也就越大。
所以，為保持資本結(jié)構(gòu)的安全穩(wěn)定，這一比率不能過高，而是要保持在一個(gè)相對(duì)較低的水平上。
3.重大危機(jī)
“9・11事件”、“國際恐怖主義襲擊”、“世界金融風(fēng)暴”、“汶川大地震”等重大事件的發(fā)生，都會(huì)對(duì)我國旅游企業(yè)造成不同程度的不良影響，比如，2003年發(fā)生的“非典”，就給我國旅游企業(yè)造成了旅游收入的重大損失。
因此，旅游企業(yè)要認(rèn)真應(yīng)對(duì)突發(fā)危機(jī)。
三、主要應(yīng)對(duì)策略
1.切實(shí)樹立危機(jī)意識(shí)
旅游企業(yè)要著力培養(yǎng)與強(qiáng)化管理人員和員工的危機(jī)意識(shí)，營造一種危機(jī)教育的氛圍。
在旅游企業(yè)的危機(jī)教育中，不但應(yīng)注重單純技術(shù)層面上的強(qiáng)化，更要不斷強(qiáng)化危機(jī)處理之前的心理建設(shè)，從而提高旅游從業(yè)人員承受各種危機(jī)、處理各種危機(jī)的能力，從而建立起面對(duì)危機(jī)的必勝信念。
在服務(wù)的態(tài)度上，要做到以客戶為中心，充分考慮、全面滿足客戶的安全、健康與舒適等各類需要。
總之，要通過危機(jī)意識(shí)教育，使員工深切地了解到本人前途與企業(yè)的命運(yùn)緊密配合、息息相關(guān)。
2.注重實(shí)施危機(jī)公關(guān)措施
因?yàn)槲C(jī)情況的出現(xiàn)具有突發(fā)性、不可預(yù)測性及緊迫性，所以，盡管事先已嚴(yán)格制定出危機(jī)應(yīng)變的方案，但是由于不可預(yù)知危機(jī)的具體存在，任何的事先防范措施都難以做到萬無一失。
有效的危機(jī)應(yīng)對(duì)措施，能幫助旅游企業(yè)盡快從危機(jī)之中擺脫出來。
所以，凡是有損于企業(yè)社會(huì)形象的工作都不能開展;當(dāng)企業(yè)具體利益和維護(hù)社會(huì)形象發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地放棄具體利益。
只要旅游企業(yè)能因勢利導(dǎo)，積極地趨利避害，并把握好危機(jī)公關(guān)的各過程與步驟，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，就能順利渡過難關(guān)。
值得一提的是，如果一些危機(jī)事件處理得當(dāng)，還是一個(gè)很好地為企業(yè)改善品牌形象與提高品牌美譽(yù)度的良會(huì)。
3.引導(dǎo)旅游者改變固有行為模式
旅行者的生活方式和旅游行為模式也會(huì)在不同程度上受到危機(jī)的嚴(yán)重影響。
在危機(jī)之后，危機(jī)所造成的負(fù)面影響仍然會(huì)長期潛伏在旅游者的心中，并保持相當(dāng)長的一段時(shí)間。
深入研究危機(jī)事件之后旅游者行為模式的發(fā)展變化，有助于及時(shí)而合理的設(shè)計(jì)與推出新型旅游產(chǎn)品，從而滿足人們的需求。
從目前來看，安全順暢的旅游行程、文明有序的旅游安排，將成為人們在選擇旅游項(xiàng)目活動(dòng)時(shí)的首要要求。
旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)危機(jī)之后旅游者所可能出現(xiàn)的行為模式，積極引導(dǎo)旅游者實(shí)現(xiàn)行為模式的變化，從而更加有利于達(dá)成旅游者的旅行愿望、旅行信心恢復(fù)及旅游目的的全面實(shí)現(xiàn)。
4.提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力
我國旅游企業(yè)長期存在著“小、亂、差”等情況，表現(xiàn)在旅游產(chǎn)品十分單一，內(nèi)部管理較為落后，企業(yè)規(guī)模偏小、競爭能力不夠強(qiáng)。
針對(duì)這一狀況，旅游企業(yè)一定要著力加強(qiáng)自身建設(shè)，不斷提高自身抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
一方面，要通過兼并、聯(lián)合等各種方式，從而實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展，要積極運(yùn)用跨行業(yè)經(jīng)營與跨地區(qū)經(jīng)營的方法來分散風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，要積極實(shí)施現(xiàn)代企業(yè)制度改革，從而實(shí)現(xiàn)投資主體的多元化與股權(quán)的多元化，以實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
另一方面，旅游企業(yè)要加大新產(chǎn)品建設(shè)與結(jié)構(gòu)升級(jí)的步伐，要依據(jù)人們心理需求的變化，逐步推出度假旅、生態(tài)旅、自助旅、自駕游等新型旅游產(chǎn)品，使旅客能真正游得滿意。
5.合理運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段
現(xiàn)代信息技術(shù)可謂是日新月異，但是，我國大量的旅游企業(yè)還對(duì)各類技術(shù)的應(yīng)用不夠充分。
因此，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極嘗試運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)開展網(wǎng)上查詢與預(yù)訂，并積極在企業(yè)內(nèi)部實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化管理，從而提高對(duì)于各種突發(fā)事件的防范能力與反應(yīng)速度。
四、結(jié)語
綜上所述，旅游企業(yè)危機(jī)主要與天災(zāi)、人禍、事故等多個(gè)方面有關(guān)。
鑒于旅游業(yè)屬于綜合性產(chǎn)業(yè)，和外部環(huán)境緊密聯(lián)系，其發(fā)展受到了各種外部因素的極大制約，而那些外部因素常常是旅游業(yè)自身所難以預(yù)料與控制的。
可見，我們應(yīng)當(dāng)深入分析造成旅游企業(yè)危機(jī)的各種原因，有針對(duì)性地建立預(yù)防危機(jī)體系。
旅游企業(yè)在實(shí)施危機(jī)管理中，不但要強(qiáng)調(diào)憂患意識(shí)，而且要建立起危機(jī)預(yù)警系統(tǒng)，從而有效避免危機(jī)的發(fā)生，或讓危機(jī)的損失盡量減少到最小程度。
同時(shí)，還應(yīng)實(shí)施積極的危機(jī)公關(guān)，重新樹立旅游業(yè)的良好社會(huì)形象，并認(rèn)真研究危機(jī)之后旅游者行為模式有可能出現(xiàn)的新變化，從而設(shè)計(jì)出更新的旅游產(chǎn)品，更好地滿足人們的迫切需求。
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