- 相關(guān)推薦
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)論文
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)論文
摘 要：旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點決定了實踐教學(xué)的重要性，地方院校的旅游管理專業(yè)，日常教學(xué)中應(yīng)特別注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實踐基地是開展實踐教學(xué)的重要場所，加強旅游管理專業(yè)實踐基地建設(shè)勢在必行。
以湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，分析其旅游實踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題，并提出建議。
關(guān)鍵詞：地方本科院校;旅游管理;實踐教學(xué)基地
旅游管理專業(yè)是實踐性、應(yīng)用性較強的專業(yè)，這就要求高校在重視培養(yǎng)旅游管理本科學(xué)生理論素養(yǎng)的同時，必須根據(jù)旅游企業(yè)實際需要，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，加強實踐教學(xué)，而實踐基地建設(shè)是實現(xiàn)這一目標(biāo)的根本手段與重要保障。
湖南科技學(xué)院是一所地方本科院校，旅游管理專業(yè)2006年升為本科，但由于發(fā)展經(jīng)驗欠缺，地理區(qū)位的限制等原因，在實習(xí)基地建設(shè)方面存在一定的不足，因此有必要對湖南科技學(xué)院這所地方院校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)進行相關(guān)的探討。
1 地方院校旅游管理專業(yè)加強實踐教學(xué)基地建設(shè)的必要性
1.1 有助于地方院校服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟功能的實現(xiàn)
高校的任務(wù)是培養(yǎng)高素質(zhì)人才。
地方院校人才培養(yǎng)首先需立足于本地社會對人才的需求。
永州位于湘西南，社會經(jīng)濟和旅游業(yè)都處于快速發(fā)展階段，需要大量人才，湖南科技學(xué)院作為地方性本科院校，為永州以及湖南地方經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)責(zé)無旁貸。
因此在校期間，學(xué)校應(yīng)幫助學(xué)生了解和認識當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境，加強其對當(dāng)?shù)仄髽I(yè)特別是旅游專業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位的職業(yè)崗位需求的了解，從而培養(yǎng)出行業(yè)所需的，具有較強的職業(yè)意識、實踐能力和專業(yè)技能的應(yīng)用型旅游人才。
1.2 為提高學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力提供平臺
旅游管理專業(yè)對學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力要求較高，學(xué)生此能力的培養(yǎng)主要是通過實踐環(huán)節(jié)實現(xiàn)的。
加強旅游專業(yè)實踐基地的建設(shè)，能提升學(xué)生對知識和技能的理解和掌握，有助于學(xué)生將理論知識與實踐相結(jié)合，在加強傳授理論知識的同時，逐步提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，有助于學(xué)生加強對旅游行業(yè)的認識，某種程度上也將能幫助學(xué)生在畢業(yè)時較快的找到適合自己的崗位。
1.3 有利于地方院校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
校內(nèi)外實踐基地建設(shè)是保證高校實踐教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障。
加強校內(nèi)外實踐基地建設(shè)，有利于深化高校旅游教育改革，提升院校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。
師資隊伍建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，是一個專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本因素。
地方性本科院校師資隊伍建設(shè)的難度比較大，通過加強校內(nèi)外實踐基地建設(shè)，有利于提高教師的科研積極性與水平，提升教師的實踐能力，使之成為學(xué)校“雙師型”教師的培養(yǎng)基地和實訓(xùn)場所，提高教學(xué)團隊素質(zhì)，有利于地方高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2 地方本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)存在的問題
2.1 實習(xí)基地建設(shè)流于形式，缺少產(chǎn)學(xué)研的緊密聯(lián)系
從湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)基地建設(shè)來
看，雖然學(xué)校與包括省內(nèi)外酒店、市內(nèi)景點景區(qū)等眾多的旅游企業(yè)建立了合作關(guān)系，但從本質(zhì)上來講，許多實踐教學(xué)基地并沒有發(fā)揮其應(yīng)有的功能，多數(shù)都流于形式，缺乏深度合作，比如到旅行社實習(xí)的主要做導(dǎo)游，去景區(qū)實習(xí)的主要做景點講解員，到酒店實習(xí)的主要做服務(wù)員，而管理層面的實習(xí)難以落實，這就影響到旅游專業(yè)學(xué)生綜合實踐能力的培養(yǎng)。
缺少產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)系，多數(shù)合作僅僅停留一紙協(xié)議上，相互之間沒有約定必須履行的義務(wù)和責(zé)任，合作的內(nèi)容也大多是企業(yè)為學(xué)校提供實習(xí)場所，學(xué)校為企業(yè)做培訓(xùn)工作等等，缺乏更深入的技術(shù)合作，而且實踐教學(xué)基地的參差不齊，缺乏穩(wěn)定性，也都不利于實踐教學(xué)的開展。
2.2 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，校內(nèi)實訓(xùn)基地數(shù)量和質(zhì)量難以滿足實踐教學(xué)要求
當(dāng)前國內(nèi)旅游本科院校越來越重視實踐教學(xué)和校內(nèi)實踐基地建設(shè)，但是由于經(jīng)費投入相對不足、場地環(huán)境限制等原因，大多院校校內(nèi)實踐基地仍不完善，不能滿足專業(yè)實踐教學(xué)需要。
湖南科技學(xué)院校內(nèi)實踐基地的狀況也不容樂觀，現(xiàn)有1個校內(nèi)實踐基地，3個實驗室(其中1個在建)。
校內(nèi)實踐教學(xué)基地數(shù)量的不足導(dǎo)致部分專業(yè)實踐課程不能夠開設(shè)，進而制約了實踐教學(xué)質(zhì)量。
實踐設(shè)施設(shè)備較陳舊，實踐基地的質(zhì)量不高，也不能很好滿足實訓(xùn)需要，有些只能進行簡單的操作訓(xùn)練，綜合性的情景訓(xùn)練難以進行;有的只有簡單的空間，只能進行一些單一的技能訓(xùn)練，這些都嚴重影響實踐教學(xué)效果。
2.3 校外旅游實踐基地建設(shè)滯后
經(jīng)過發(fā)展，地方性本科院校的校外旅游實踐基地建設(shè)方面取得了一定的成績，但是發(fā)展仍明顯滯后，主要表現(xiàn)在：一是校外實踐基地數(shù)量不足、質(zhì)量不高;二是校企合作形式單一、合作層次低。
湖南科技學(xué)院一直在努力進行校外實習(xí)基地的建設(shè)，并進行多次改革，也取得了一定的成績，如簽訂了一系列省內(nèi)外實習(xí)基地，與幾個基地保持長期的合作關(guān)系等等，但綜合來看仍存在很多不足。
一是校外實習(xí)基地數(shù)量多，但大多流于形式，沒有進行真正地長期合作，到目前連續(xù)合作時間最長不超過4年;二是合作形式單一合作層次低，旅游企業(yè)往往只是將實習(xí)學(xué)生作為廉價的勞動力派往最基層的服務(wù)崗位，缺乏管理崗位實習(xí)的機會，無法培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力;三是畢業(yè)實習(xí)相對規(guī)范，但專業(yè)見習(xí)和課程實踐運用校外基地少，沒有發(fā)揮出基地應(yīng)有的作用，也沒能為地方旅游經(jīng)濟的發(fā)展，提供應(yīng)有的智力支持和人才援助。
2.4 旅游實踐基地師資隊伍薄弱
師資隊伍是實踐基地的重要組成部分，師資水平的高低將決定實踐教學(xué)質(zhì)量的高低，也影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。
實踐教學(xué)的特殊性，對實踐基地教師的要求較高，不僅具備廣博的專業(yè)理論知識，還要有豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗。
湖南科技學(xué)院旅游專業(yè)教師隊伍的師資薄弱問題，已成為制約實踐基地建設(shè)的障礙。
我專業(yè)現(xiàn)有專任教師8人，其中職稱結(jié)構(gòu)不合理，除2位副教授職稱外，多為中級職稱，而高校在引進專業(yè)教師時嚴格的學(xué)歷和職稱限制，也導(dǎo)致了教師來源單一，其中有6位是高等院�？瓢喑錾淼膽�(yīng)屆畢業(yè)生，理論水平較高，但是缺乏行業(yè)從業(yè)的實踐經(jīng)驗;其中個別教師雖具有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，但由于長期從事教學(xué)工作，也與行業(yè)實際脫節(jié)。
3 地方本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)的建議
3.1 更新觀念，充分認識實踐教學(xué)基地建設(shè)的重要性
一個學(xué)校辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的評估標(biāo)準(zhǔn)中，核心指標(biāo)就是畢業(yè)生的職業(yè)能力和崗位能力。
旅游行業(yè)要培養(yǎng)出好的應(yīng)用型人才，必須樹立“以人為本”的實踐教學(xué)理念，擺正理論知識教育與職業(yè)能力培養(yǎng)的關(guān)系，加強實踐教學(xué)基地的建設(shè)和管理，積極探索創(chuàng)新的實踐教學(xué)方法，構(gòu)建本科旅游教育實踐教學(xué)體系。
對此，我校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專任教師，都應(yīng)當(dāng)具有足夠的認識，充分肯定實習(xí)基地建設(shè)的重要性，并在制度層面、實施層面踐行加強旅游實踐基地建設(shè)。
3.2 積極創(chuàng)造條件，建設(shè)多功能的校內(nèi)實踐教學(xué)基地
校內(nèi)實踐教學(xué)是實踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)，同時也是學(xué)生后期實踐的前提條件，應(yīng)該努力建設(shè)一批專業(yè)必需的實訓(xùn)場所和設(shè)施。
首先，硬件方面，我校相應(yīng)系部應(yīng)積極創(chuàng)造條件，建設(shè)一批專業(yè)必需的實訓(xùn)場所和設(shè)施，除已經(jīng)在建的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、酒吧、茶藝、形體禮儀訓(xùn)練房等，還應(yīng)該建設(shè)模擬餐廳、模擬前廳和模擬客房、大學(xué)生旅行社等。
如經(jīng)費、場地限制較大，可以考慮結(jié)合學(xué)校的設(shè)施和環(huán)境進行建設(shè)，充分利用學(xué)校資源，如餐廳、招待所等滿足部分實踐教學(xué)需要;其次，軟件方面，教學(xué)實驗軟件的選擇非常關(guān)鍵，要選擇緊貼行業(yè)發(fā)展實際，實用性強的專業(yè)軟件來進行購買，否則實踐模擬將失去原有的意義，與行業(yè)的實際應(yīng)用脫節(jié)，同時教學(xué)軟件和設(shè)備購置后要及時更新，擺脫“已經(jīng)購置，終身使用”的狀況。
最后就是雙師型教學(xué)人員的建設(shè)，將在后面進行探討。
3.3 建設(shè)高質(zhì)量的校外實踐教學(xué)基地
建設(shè)校外實踐基地，可以使學(xué)生有高規(guī)格、穩(wěn)定的實習(xí)場所，可以使學(xué)生直接接觸社會、接觸旅游企業(yè)，通過到第一線去實習(xí)、去實踐，讓學(xué)生在實際工作環(huán)境中增強對未來工作的適應(yīng)性，也為就業(yè)打下基礎(chǔ)，地方本科院校在建設(shè)校外實習(xí)基地時應(yīng)根據(jù)地方院校的特色和所處地理條件等因素綜合規(guī)劃，使專業(yè)實習(xí)能充分利用社會資源，又為當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展服務(wù)。
(1)校外實習(xí)基地建設(shè)要多樣化。
地方本科院校在校外實習(xí)基地建設(shè)時要考慮到旅游企業(yè)類型的多樣化以及地域結(jié)構(gòu)多元化等要求。
目前湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)已與清遠恒大酒店集團、清遠新銀盞溫泉度假村、東莞太子酒店、永州威尼斯大酒店、永州萬喜登國際大酒店、永州九嶷山國家森林公園、陽明山國家森林管理局等旅游企業(yè)建立了產(chǎn)學(xué)研合作基地，并簽有正式協(xié)議。
但在實習(xí)基地類型方面還不夠完善，校外實習(xí)基地不能局限于星級酒店，我校應(yīng)全面應(yīng)該與旅游景區(qū)、旅行社、酒店等企業(yè)及旅游事業(yè)單位等廣泛合作，建設(shè)多樣化的校外基地，地域結(jié)構(gòu)雖考慮了多元化，但多集中于永州市和廣東地區(qū)，覆蓋面不夠廣，東南沿海地區(qū)、京津唐地區(qū)以及長沙等地區(qū)都應(yīng)重點考慮。
(2)校企合作要進一步深化。
湖南科技學(xué)院在校企合作方面還不夠深入。
應(yīng)以行業(yè)、企業(yè)為依托，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，加大校企合作的深度。
首先，應(yīng)當(dāng)堅持互惠互利的原則，建立長期穩(wěn)定的校外實踐教學(xué)基地。
學(xué)校要充分發(fā)揮自身教學(xué)、科研的優(yōu)勢，從旅游行業(yè)的實際出發(fā)，為永州市旅游企業(yè)培訓(xùn)員工，參與旅游企業(yè)的課題研究，并協(xié)助解決旅游行業(yè)發(fā)展中遇到的難題等等。
其次，可以進行“訂單式人才培養(yǎng)”，以這種模式開展能提高企業(yè)與學(xué)校合作的積極性，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方實現(xiàn)“共贏”。
“訂單式人才培養(yǎng)模式”是按照企業(yè)意圖，共同培養(yǎng)適合用人單位的“個性化”需求的人才。
在訂單式培養(yǎng)方面我校還沒有經(jīng)驗，應(yīng)借鑒其他高校的成功經(jīng)驗，選擇有實力的地方企業(yè)或者省外的知名旅游企業(yè)進行合作，走出新路子。
受地理位置的限制，永州旅游行業(yè)人才缺乏，這種模式對地方企業(yè)來說，與院校合作能提高企業(yè)的影響力，招聘到高素質(zhì)的旅游人才，保持從業(yè)人員相對穩(wěn)定;對學(xué)校來說，可以加強與企業(yè)的深度合作，依托基地提高學(xué)生的實踐能力，提升辦學(xué)水平;對學(xué)生來說，不僅能提高學(xué)生的實踐能力，還可以增加就業(yè)機會。
3.4 優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，構(gòu)建專兼結(jié)合的“雙師型”實踐教學(xué)團隊
湖南科技學(xué)院旅游管理專業(yè)教師大多是本專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生直接從教，缺少實際工作經(jīng)驗，學(xué)校應(yīng)加強旅游專業(yè)師資隊伍建設(shè)，注重培養(yǎng)和提高教師的“雙師素質(zhì)”。
一是鼓勵專任教師在確保完成教學(xué)任務(wù)的情況下，到旅游企事業(yè)單位兼職從事旅游實踐活動，我校在派遣教師外出掛職鍛煉方面有過嘗試，但連續(xù)性不夠，應(yīng)該在制度上做出規(guī)定，可以每年派出1-2名骨干教師到大中型旅游企業(yè)進行掛職鍛煉3-6個月，以增強教師的實踐、科研、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)服務(wù)的能力;二是鼓勵教師考取各種職業(yè)證書，如“導(dǎo)游證”、“職業(yè)經(jīng)理人證”等，從自身努力，塑造“雙師型”教師形象;三是招聘專任教師時，應(yīng)選擇既具有理論功底又具有實踐經(jīng)驗的旅游行業(yè)人士;四是充實、擴大兼職教師隊伍。
聘請一些業(yè)務(wù)技能嫻熟、實際經(jīng)驗豐富的旅游行業(yè)人士擔(dān)任兼職教師。
湖南科技學(xué)院作為湘南永州地區(qū)的唯一一所公辦本科院校，應(yīng)致力于為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展服好務(wù)，旅游行業(yè)是近些年永州市大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，相信通過學(xué)校的不斷努力，不斷加強實踐教學(xué)，合理建設(shè)校內(nèi)外實踐基地，定能增強學(xué)生的實踐操作水平，并為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展提供更多的可用人才。
參考文獻
[1]戴艷平.地方院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的幾點的思考——以欽州學(xué)院為例[J].文學(xué)界理論新探，2010，(8)：282-283.
[2]錢進.對高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實踐基地建設(shè)的探索——我院旅游管理專業(yè)實踐基地建設(shè)[J].中國商界，2010，(12).
[3]陳雪鈞.對旅游管理專業(yè)實踐基地建設(shè)的思考[J].重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2009，(3)：18.
[4]李蕓，毛建明.高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)的困境及其對策[J]中國職業(yè)技術(shù)教育，2011，(20).
[5]李萍.廣西新建地方本科院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)建校外實踐教學(xué)基地的創(chuàng)新思考[J].語文學(xué)刊，2012，(7).
[6]鄒亮.旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)探究——以遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院為例[J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2007，(7)：157.
【旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)論文】相關(guān)文章：
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)探析論文10-08
旅游管理創(chuàng)業(yè)孵化基地建設(shè)研究論文10-09
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀論文10-09
談中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實訓(xùn)室及實訓(xùn)基地的建設(shè)的論文10-08
本科院校旅游管理實踐教學(xué)體系建設(shè)論文10-08