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高校旅游管理專業(yè)實習模式改革初探論文
高校學生實習是貫徹理論聯(lián)系實踐教育原則的基本要求。旅游專業(yè)是一門實踐性非常強的專業(yè)，安排學生實習是高校旅游管理專業(yè)的必修科目。筆者通過分析高校旅游管理專業(yè)的實習模式，提出高校學生實習模式的改革方向。
一、高校旅游管理專業(yè)實習模式
1.學校統(tǒng)籌安排模式
旅游管理專業(yè)建立之初，旅游行業(yè)對旅游管理人才求賢若渴，因此非常樂意接受旅游管理專業(yè)的大學生群體給學校統(tǒng)一安排學生實習提供了有利的大環(huán)境，且這種統(tǒng)籌安排實習的方式便于對學生的管理。
目前，由于旅游專業(yè)人才的匱乏， 存在旅游企事業(yè)單位爭搶專業(yè)人才的現(xiàn)象，實習生大多可以留在實習單位進行學習，并有所發(fā)展。學校同一些旅游企業(yè)簽訂長期協(xié)議，輸送實習生，最后實現(xiàn)學生與企業(yè)雙贏。
2.學校統(tǒng)籌與自主選擇實習相結合模式
隨著高校擴招規(guī)模越來越大，學校對實習生的統(tǒng)籌能力不斷下降，旅游市場對專業(yè)人才的需求也處于供需平衡狀態(tài)，這增加了學校統(tǒng)一安排實習模式的難度。在這種市場大環(huán)境下，三亞學院采取了統(tǒng)籌與自主選擇相結合的實習模式。這種模式相對比較靈活，有利于學生完成實習教育任務，并能促進學生未來就業(yè)。
3.學生完全自主實習模式
學生自主實習模式是指實習單位完全由學生自行聯(lián)系。旅游企業(yè)的人才飽和與學校擴招導致很多旅游企業(yè)不愿意接受實習生，學校也不愿意再承擔巨額的實習費用。學校只能讓學生各顯神通，自己聯(lián)系實習單位。這種模式大大降低了學生的實習積極性，也不利于實習管理，導致實習效果不好，實習質量不高。
二、高校旅游管理專業(yè)實習陷入困境的原因分析
1.旅游管理專業(yè)學生相對供大于求， 結構失衡
近幾年來，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，在國民經(jīng)濟中的地位不斷上升，一些高校沒有從實際出發(fā)，盲目擴招，導致旅游專業(yè)人才供大于求，旅游專業(yè)人才的“本科化”情況嚴重。旅游專業(yè)本是一個重實踐的學科，卻越來越偏重理論學習，理論與實踐脫節(jié)，導致學生無法適應畢業(yè)后的實踐工作;旅游企事業(yè)單位也對這樣的大學生不太感興趣。
2.旅游業(yè)對人才的吸引力下降
旅游產(chǎn)業(yè)的門檻相對較低，投資者紛紛涉足旅游產(chǎn)業(yè)。我國旅游企業(yè)數(shù)量迅速激增，競爭越來越激烈，導致旅游業(yè)利潤不像興起之初那么豐厚。旅游行業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，工作時間不固定，工作強度較大，且旅游業(yè)的服務性質讓很多人認為旅游業(yè)從業(yè)者職業(yè)地位低下，因此，旅游業(yè)對人才的吸引力逐漸下降。
3.高校實習指導和管理力不從心
旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷史并不長，因此各方面還都不完善，無論系統(tǒng)規(guī)劃、課程設計還是人才輸出等方面都存在很多問題。旅游管理方面的教師多是沒有具體參加過企業(yè)實踐的理論學者，甚至有一些是“半路出家”，對旅游企業(yè)運營管理的實際情況知之甚少，在實習指導上顯得力不從心。
三、探索高校旅游管理專業(yè)實習教育新模式
1.加強實習基地建設
學校應當與旅游企事業(yè)單位進行聯(lián)合，建立高校實習基地，確定固定的實習單位。選擇管理規(guī)范、業(yè)務量大、信譽較好的企事業(yè)單位，為實習生提供一個良好的實習平臺對實習效果非常重要。學校與旅游企事業(yè)雙方可在科研、培訓、教學等方面加強合作， 使學校成為企業(yè)引進新知識、科研新成果的基地。
2.校內實習與校外實習相結合
在學校內部建立實習基地，利用模擬形式將校外實習同校內實習有機結合。在多重情境下不斷進行角色互換，讓學生從服務對象的角度理解旅游服務行業(yè)，能夠面對不同突發(fā)情況及時做出反應。最終經(jīng)過導師的裁定，檢驗模擬實習的效果。
3.校企一體化模式
鼓勵有經(jīng)濟實力的院校開辦自己的旅游企業(yè)，例如學校附屬的招待酒店、飯店、旅行社等。企業(yè)的運轉由特定教職工負責，成立學校自營的實習基地。如果條件允許，可以直接將課堂搬至企業(yè)中去，進行現(xiàn)場教學。
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