旅游管理實踐能力研究論文

　　摘要：從實踐能力需求的重要性和能力供給的表現(xiàn)兩個方面進行實證調(diào)查，利用差距配對Ｔ檢驗方法和ＩＰＡ方法，研究了旅游管理專業(yè)實踐能力的需求與供給情況�？傮w上，旅游管理專業(yè)實踐能力的供給與需求的匹配度比較高，實踐能力比較重要的指標(biāo)，其能力表現(xiàn)也較高。但實踐能力的供給相對于其需求來說較弱。通用性技能和基本管理能力比專業(yè)實踐能力更為重要，傳承性實踐能力比策略性實踐能力掌握的更好。高水平大學(xué)在實踐教學(xué)上，應(yīng)加強對旅游管理專業(yè)大學(xué)生通用性技能、人文素養(yǎng)、情商的培養(yǎng)，為學(xué)生創(chuàng)造由傳承性實踐能力生成實踐智慧的環(huán)境。

　　關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；實踐能力；ＩＰＡ方法；需求與供給分析

　　實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高校提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，與理論教學(xué)相互補充，共同提高高校育人質(zhì)量。市場對旅游管理專業(yè)人才實踐能力的需求是設(shè)計實踐教學(xué)目標(biāo)的重要指針，而實踐能力的供給現(xiàn)狀是發(fā)現(xiàn)實踐教學(xué)問題、提升實踐教學(xué)質(zhì)量的重要參考依據(jù)。當(dāng)前學(xué)界對大學(xué)生需要具備的實踐實力進行了較多的探討。張英彥［１］認(rèn)為實踐教學(xué)目標(biāo)體系包括傳承實踐知識、提升實踐理性、優(yōu)化實踐策略、生成實踐智慧四個方面。丁洪生等［２］、春龍等［３］認(rèn)為創(chuàng)新人才培養(yǎng)、創(chuàng)新實踐能力是實踐教學(xué)的終極目標(biāo)。劉三朵［４］認(rèn)為大學(xué)生實踐能力包括一般實踐能力、專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新實踐能力三個層次。鄧輝等［５］認(rèn)為大學(xué)生實踐能力包括實際操作能力、數(shù)據(jù)分析能力、信息處理能力、專業(yè)寫作能力、實驗?zāi)芰Α⒖蒲心芰�、設(shè)計能力以及發(fā)明創(chuàng)造能力等。王志剛等［６］將專業(yè)實踐能力解剖成基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力和拓展能力這三大能力模塊。郭清［７］將旅游管理本科專業(yè)的實踐能力分為１０個方面。這些研究為各個學(xué)校制訂實踐教學(xué)目標(biāo)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供了參考，但是這些研究僅僅是理論層次的探討，實證研究相對不足。論文以福建農(nóng)林大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為調(diào)查對象，通過對其實踐能力重要性的認(rèn)知和能力表現(xiàn)的評價，分析當(dāng)前旅游管理專業(yè)畢業(yè)生實踐能力的需求與供給現(xiàn)狀，希望為類似的高水平大學(xué)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)制訂提供參考。

　　一、調(diào)查方案設(shè)計

　　（一）問卷設(shè)計。問卷共分為三部分，第一部分為被調(diào)查對象的社會經(jīng)濟特征，包括年齡、性別、職業(yè)、工作年限、工作類型、學(xué)歷。第二部分為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對實踐能力重要性的認(rèn)知和能力表現(xiàn)的評價。借鑒相關(guān)文獻對大學(xué)生實踐能力和旅游管理專業(yè)實踐能力的理論分析，結(jié)合高水平大學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專業(yè)實踐能力從四個方面（通用基本技能、專業(yè)基本技能、基本管理能力、創(chuàng)新實踐能力）設(shè)計，共包括４個一級指標(biāo)和２８個二級指標(biāo)。能力的重要性程度和表現(xiàn)程度根據(jù)李克特７級量表法設(shè)計，能力的重要性程度從“極不重要”到“極重要”得分依次為１，２，３，４，５，６，７分；能力的掌握程度從“嚴(yán)重欠缺”到“完全具備”得分依次為１，２，３，４，５，６，７分。２８個問題采用結(jié)構(gòu)式設(shè)計，最后附加一個開放式問題，即“您認(rèn)為比較重要的旅游管理專業(yè)本科生實踐能力且以上沒有涉及到的能力是什么？目前旅游管理本科生是否欠缺這方面的實踐能力？”（二）調(diào)查實施。為了方便問卷的填寫，采取二種方式進行調(diào)查。一是當(dāng)面向被調(diào)查人發(fā)放問卷，二是問卷放到百度上的問卷星上，向有關(guān)人員發(fā)送問卷星調(diào)查問卷的填寫鏈接。調(diào)查對象為學(xué)校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)學(xué)生（包括本科畢業(yè)后讀研或讀博的學(xué)生）。調(diào)查時間為２０１７年５月至６月。剔除與要求不相符的問卷和不完整的問卷，共獲得有效問卷１４２份。調(diào)查樣本中，性別構(gòu)成女性是男性的２倍，這與旅游專業(yè)人才的性別構(gòu)成有關(guān)；年齡以２５－４０歲為主；學(xué)歷以本科為主；工作年限以３－５年居多；職業(yè)類型中，旅游業(yè)或與旅游相關(guān)行業(yè)的人數(shù)約占一半；工作職位中從一般員工到高層管理人員分布比較均勻。

　　二、旅游管理專業(yè)實踐能力的需求與供給狀況

　�。ㄒ唬┞糜喂芾韺�業(yè)實踐能力的需求狀況。（Ｉｍ－ｐｏｒｍａｎｃｅ）論文以市場對各種實踐能力的重要性體現(xiàn)其需求狀況。從可知表２中的Ｉ值得分看，４個一級指標(biāo)重要性的平均得分都在５分以上，說明所列的四個方面的能力對于旅游專業(yè)人才都非常重要。從４個一級指標(biāo)的具體數(shù)據(jù)來看，得分最高的是通用基本技術(shù)（６．２６１），其次是基本管理能力（６．０９７），創(chuàng)新實踐能力平均得分居于第三位（５．７３５），專業(yè)基本技能得分最低（５．４０３）。旅游管理專業(yè)的專業(yè)基本技能對于旅游專業(yè)人才來說并沒有其他三項重要，初看起來可能不符合一般認(rèn)知，但還是有道理的。當(dāng)今社會，戰(zhàn)略、人才、資金是企業(yè)生存的關(guān)鍵，相比于旅游企業(yè)的運營管理，通用性技能更為重要。２８個二級指標(biāo)的得分都在５分以上。通用基本技能方面，計算機與互聯(lián)網(wǎng)能力得分最低。其他７個指標(biāo)的得分相差很小，應(yīng)變能力、社交能力得分最高；基本管理能力方面，６個指標(biāo)得分相差較小，得分最高的是溝通能力和人際關(guān)系處理能力。創(chuàng)新實踐能力方面，旅行社服務(wù)的創(chuàng)新能力得分最高。專業(yè)基本技能方面，旅行社業(yè)務(wù)服務(wù)的熟練程度最為重要，可能主要與導(dǎo)游服務(wù)有關(guān)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)的熟練程度對于提升游客的滿意度非常重要。酒店業(yè)務(wù)的熟練操作能力、寫作能力、旅游業(yè)務(wù)拓展能力得分較低，說明酒店業(yè)務(wù)操作是否熟練對于其職位的勝任并不太重要，實踐能力培養(yǎng)中，旅游業(yè)務(wù)拓展能力并不太重要（表１）。（二）旅游管理專業(yè)實踐能力的供給狀況（Ｐｅｒｆｏｒｍ－ａｎｃｅ）。市場對旅游管理專業(yè)人才實踐能力的供給體現(xiàn)在旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在各種實踐能力方面的表現(xiàn)。實踐能力表現(xiàn)越好，說明市場對該能力的供給越充足。反之，實踐能力表現(xiàn)越差，說明市場對該能力的供給越欠缺。從表２中的Ｐ值得分可知，４個一級指標(biāo)的得分均居于４－５分之間，說明旅游管理專業(yè)學(xué)生掌握了一定的實踐能力，但相對完備還有較大的差距。得分最高的是通用基本技能（５．０３４）剛剛過５分線，其他３個指標(biāo)得分均在５分以下。說明所掌握的技能離完備程度還有較大的差距。與重要性的判斷相類似，專業(yè)基本技能的表現(xiàn)程度得分最低，可能是因為被調(diào)查者所從事的工作不同，一半被調(diào)查者所從事的工作與旅游業(yè)沒有關(guān)系，對旅游專業(yè)技能的表現(xiàn)程度相對較差。創(chuàng)新實踐能力是實踐能力中最高級的能力，是基本實踐能力生成實踐智慧后的結(jié)果，需要通過無數(shù)的實踐活動與深厚造詣的理論知識結(jié)合才能獲得，不是人人都能具備的，只有那些進入高層管理者行業(yè)的少數(shù)精英才會具備，所以該項實踐能力得分較低。２８個二級指標(biāo)中，有８個指標(biāo)的得分在５分以上，主要集中于通用基本技能方面，其它２０個指標(biāo)的得分都在４－５分之間，說明被調(diào)查者在所調(diào)查的２８個指標(biāo)方面都具有一定的能力，但還存在較大的欠缺，距離精通、完備還有較大的差距。通用基本技能中，計算機與互聯(lián)網(wǎng)技能、良好的服務(wù)意識被認(rèn)為是掌握最好的技能，應(yīng)變能力得分最低�；�本管理能力中，溝通能力、組織管理能力得分較高，而人際關(guān)系、社會網(wǎng)絡(luò)關(guān)系能力得分較低。專業(yè)基本技能中，旅游軟件操作能力、旅行社業(yè)務(wù)操作能力、旅游審美能力表現(xiàn)較好，而旅游拓展服務(wù)能力表現(xiàn)較差。創(chuàng)新實踐能力中，所有指標(biāo)的得分都較低（表１）。

　　三、旅游管理專業(yè)實踐能力需求與供給的匹配分析

　�。ㄒ唬┞糜喂芾韺�業(yè)實踐能力需求與供給的Ｔ配對差距檢驗。對旅游管理專業(yè)實踐能力的需求與供給的差距進行的供給得分與需求得分差距都大于１，通用基本技能的差距最大，其次是基本管理能力，專業(yè)基本技能的差距最小。從兩兩匹配得分Ｔ檢驗值來看，４個指標(biāo)的能力供給與其能力需求的差距非常顯著（顯著性水平０．０１）。２８個二級指標(biāo)的能力供給與需求差距中，１個指標(biāo)的差距在１．５－２之間，２０個指標(biāo)的差距在１－１．５之間，６個指標(biāo)的差距在０．５－１之間，只有１個指標(biāo)的得分差距小于０．５。差距最大的是應(yīng)變能力（差距１．７４），其次是社交能力（差距１．４１）、人際關(guān)系處理能力（差距１．３６）、積極的自我意識（１．３４）、社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)能力（１．３２）、語言能力（１．３１）。這些能力主要屬于通用基本技能和基本管理能力。計算機應(yīng)用能力差距最�。ú罹啵埃�３１）。從兩兩匹配得分Ｔ檢驗值來看，除了計算機應(yīng)用能力的需求與供給的差距只在０．１水平上顯著之外，其他個指標(biāo)的差距都在０．０１水平上顯著。差距較小的指標(biāo)除了計算機應(yīng)用能力屬于通用基本技能之外，其他都屬于專業(yè)基本技能（表２）。表２中，Ｉ表示實踐能力需求得分，Ｐ表示實踐能力供給得分，Ｐ－Ｉ表示實踐能力供給與實踐能力需求的得分差距。（二）實踐能力供給與需求的ＩＰＡ匹配分析。利用ＩＰＡ二維分析法，以實踐能力的供給得分縱坐標(biāo)（業(yè)績Ｐ），能力需求得分為橫坐標(biāo)（重要性Ｉ），中位數(shù)坐標(biāo)設(shè)為坐標(biāo)原點，得到ＩＰＡ四象限分析圖（圖１）�？傮w上來看，４個一級指標(biāo)都落入一、三象限，２８個二級指標(biāo)中，２４個落入一、三象限，說明市場需求重要的實踐能力，市場供給表現(xiàn)也較好，旅游管理專業(yè)實踐能力的供給與需求匹配度較高。從各個象限的指標(biāo)來看：象限一：落入第一象限的指標(biāo)代表比較重要又表現(xiàn)較好的能力，落入該區(qū)域的一級指標(biāo)有２個，通用基本技能和基本管理能力，二級指標(biāo)有１２個，分別為，包括具備基本禮貌禮節(jié)、積極的自我意識、社交能力、學(xué)習(xí)能力、語言能力、團隊協(xié)作能力、良好的服務(wù)意識、人際關(guān)系處理能力、溝通能力、分析決策能力、組織管理能力、批判思維能力。１２個二級指標(biāo)都屬于通用基本技能和基本管理能力。這說明通用基本技能和基本管理能力是比較重要的實踐能力，是學(xué)生在就業(yè)市場上競爭力的體現(xiàn)，又是掌握較好的實踐能力。鑒于這些實踐能力的重要性，學(xué)校在實踐教學(xué)中需要繼續(xù)強化這些方面的能力。象限二：落入第二象限的只有２個二級指標(biāo)，分別為計算機與互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力和旅游軟件操作及應(yīng)用能力。這兩個指標(biāo)落入第二象限說明相對于其重要性來說，旅游管理專業(yè)人才對其能力的掌握程度更好。當(dāng)前，計算機與互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為人們工作與生活中不可缺少的工具，通過全國計算機二級考試已經(jīng)成為各個高校本科生畢業(yè)必須具備的基本條件。學(xué)生在學(xué)習(xí)、工作與生活中對計算機的不斷應(yīng)用，使計算機與互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力已經(jīng)成為人人具備的實踐能力。旅游軟件操作與應(yīng)用能力也是如此，旅游軟件的操作與應(yīng)用對于本科生來說是非常容易掌握的實踐能力。這兩種能力只需維持現(xiàn)狀就可以了，實踐教學(xué)中不需要花更好的精力。象限三：落入第三象限的一級指標(biāo)有２個，專業(yè)基本技能和創(chuàng)新實踐能力。二級指標(biāo)有１２個，分別為扎實的專業(yè)知識應(yīng)用能力、熟練的酒店技能操作能力、熟練的景區(qū)服務(wù)規(guī)范能力、熟練的旅行社旅游服務(wù)能力、旅游專業(yè)英語應(yīng)用能力、旅游專業(yè)寫作能力、旅游審美能力、旅游拓展服務(wù)能力、創(chuàng)新的景區(qū)服務(wù)能力、創(chuàng)新的酒店服務(wù)能力、創(chuàng)新的旅行社服務(wù)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。這些指標(biāo)落入第三象限，說明該指標(biāo)對應(yīng)的能力重要性上弱于第一象限的指標(biāo)。專業(yè)基本技能的重要性和表現(xiàn)程度被認(rèn)為弱于通用基本技能的主要原因可能是一些旅游管理專業(yè)畢業(yè)生沒有從事旅游業(yè)工作，認(rèn)為這些能力的掌握在工作中價值較低，不愿意花更多的精力掌握。創(chuàng)新實踐能力的重要性被認(rèn)為較低的原因可能是只有較高層次的管理員才需要不斷創(chuàng)新，處于低層次的管理人員只需要服從管理，干好分配的工作就行了。而創(chuàng)新實踐能力表現(xiàn)較低的原因是該能力是一種高級實踐能力，不是人人都能掌握的。象限四：落入象限四的只有２個二級指標(biāo)，應(yīng)變能力和社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)能力。這兩種能力被認(rèn)為是非常重要的能力，但是人們對其能力的表現(xiàn)不太好。這兩種能力不是能夠傳承的實踐能力，而是需要通過實踐，自我領(lǐng)悟，最后生成實踐智慧的能力，是高水平大學(xué)實踐教學(xué)中需要加強提升的實踐能力。

　　四、結(jié)論、發(fā)現(xiàn)與建議

　　基于研究，得出結(jié)論：第一，相對于旅游專業(yè)能力，通用能力更為重要。第二，計算機、軟件應(yīng)用等傳承性實踐能力比社交、社會網(wǎng)絡(luò)關(guān)系等策略性實踐能力更容易掌握。第三，應(yīng)變能力、社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)能力是比較重要但掌握不好的能力，是高水平大學(xué)實踐教學(xué)中需要強化的兩種能力。主要發(fā)現(xiàn)如下：針對旅游專業(yè)學(xué)生，實踐教學(xué)不能僅僅培養(yǎng)學(xué)生從事旅游業(yè)工作中所應(yīng)具備的能力，需要從大的管理層面，培養(yǎng)學(xué)生的全面管理能力，尤其是社會交往、社會關(guān)系處理、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力等，這些實踐能力不能靠傳承獲得，而必須靠學(xué)生在實踐中自我領(lǐng)會、自我生成。因此建議高水平大學(xué)的實踐教學(xué)要堅持“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的理念，加大通識教育課程比例，增加人文素養(yǎng)訓(xùn)練、提升學(xué)生的情商，為大學(xué)生創(chuàng)造生成實踐智慧的環(huán)境。

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